Svinjski šašlik u rerni na podlozi od luka. Kako napraviti šiš kebab kod kuće u rerni (u rukavu) recept sa fotografijama... Svinjski ćevap na podlozi od luka u pećnici - korak po korak recept sa fotografijama Pileći ćevap na gredici od luka

Svježi komad odabranog mesa pravo je blago za svakog domaćeg kuhara: od njega se prave ukusni kotleti, umaci i pečenja. Predlažemo da se odmaknete od tradicionalnog jelovnika i probate ispeći svinjetinu na "ležaji" od luka u rerni (jednostavni univerzalni recepti ukusno jelo su u prilogu).

Ovu mesnu poslasticu bolje je pripremiti od mesa sa masnim slojem. Bolje je ne uzimati previše posan file, jer neće dati željenu sočnost. Glavno pravilo ovog jela je više luka.

Za marinadu koristite sušeni paradajz. Ako je njihovo pronalaženje problematično, svježe možete malo osušiti u pećnici tako što ćete ih izrezati na krugove. Što više sirćeta koristite, meso će biti začinjenije.

Nježna svinjetina u pećnici na luku, pečena u rukavu: korak po korak recept

Sastojci

• - 1 kg + -
• — 4 velika luka + -
• - 5 kašika. + -
• - 5-6 kašika. + -
• - 1 kašika. + -
• - 1 kašika. + -
• - 2/3 kašičice. + -
• - 1 kašičica. + -
• slatka paprika (u prahu)- 1/4 kašičice. + -

1. Svinjski file dobro operite i odrežite sve membrane, ako ih ima.
2. Sada komad mesa narežemo na kriške debljine do 1,5 cm.U tome će nam pomoći oštar nož!
3. Svinjske kriške treba istući, ali ne toliko kao za kotlete, već samo malo, samo da malo omekšaju vlakna.
4. Stavite pripremljeno meso u duboku posudu od nerđajućeg čelika (nije od aluminijuma!).
5. Napunite ga marinadom od pola umak od soje, sirće, biber, paprika.
6. Dodajte 1 luk (narezan na pola prstena). Sadržaj posude temeljito mijesimo dok ne pusti sok, pokrijemo ga folijom i stavimo na hladno par sati da se marinira.
7. Dok meso upija arome, vrijeme je za luk. Nakon što smo skinuli ljusku s njega, oštru, sočnu pulpu narežemo na pola prstena.
8. Nakon što šnite luka prebacite u cjedilo, prelijte ih kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
9. Kada nestane viška vlage, začinite luk drugim dijelom soja sosa, dodajte sirće, maslinovo ulje, paradajz i začine. Obavezno posolite i ostavite i to - ostavite da se marinira najmanje sat vremena.
10. Marinirane proizvode stavljamo u kulinarski rukav ili ih savijamo u foliju u slojevima: prvo - "jastuk" luka, zatim - kriške svinjetine.
11. Nakon što čvrsto zamotate vrećicu ili foliju, stavite pakovanje na pleh ili oblik otporan na toplotu i stavite u rernu.
12. Vreme pečenja za meso i luk je nešto više od sat vremena kada se rerna zagreje na 180oC.

Ako volite zapečenu svinjetinu, onda 15 minuta prije kraja kuhanja otvorite plastičnu (foliju) na vrhu - file će postati ukusno smeđi. Najbolji dodatak nečemu ovako kuvanom na originalan način svinjski file - salata od svježeg povrća.

Sočna svinjetina pečena u rerni sa lukom, ukusna kod kuće

Kada ne možete na piknik, a ipak želite sočni ćevap od mesa, onda je ova opcija za kuvanje svinjetine ono što vam treba! Dobro mariniran vrat u rerni sa kolutiće luka Ispada jednako ukusno kao kad se kuva na lomači.

Ne morate stavljati puno začina, ali nemojte štedjeti na luku, jer oni daju taj jedinstveni pikantan miris.

Sastojci

• Rashlađeni masni ovratnik – 1 kg;
• Veliki luk - 3 kom.;
• Stono sirće (9%) – 3 kašike;
• Mešavina bibera - 0,5 kašičice;
• Svježi sok od limuna - 3 žlice;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• Set začina za roštilj - 2 žlice;
• Sol - oko 1 kašičica;
• Voda – 4 kašike.

Kako napraviti svinjetinu na "jastuku" od luka u rerni kod kuće

• Nakon što operete svinjsku pulpu, narežite je na iste komade kao i za ćevap, dodajte začine i posolite.
• Začinite meso sa 1 kašikom. sirćeta i limunovog soka, sve izmešati, poklopiti. Vrijeme hladnog mariniranja: 3 sata.
• Luk narežite na debele kolutove i stavite u keramičku ili staklenu posudu.
• Pomiješajte sastojke za marinadu - vodu, preostalo sirće, šećer. Prelijte ga preko kriški luka i ostavite 1 sat.
• Naš "šiš ćevap" sastavljamo kod kuće: na dno rukava za kuhanje stavite sloj luka, a na njega marinirano meso. Nakon što ste zavezali kesu sa obe strane, stavite je na deko i stavite u veoma zagrejanu rernu na 50 minuta. Zatim odmotamo foliju i vratimo skoro gotovo meso u rernu da se zapeče.

Ako vrijeme ne dozvoljava cijeloj porodici da izađe napolje, možete napraviti piknik kod kuće. A svinjetina kuhana u pećnici na "jastuku" od luka po našim receptima bit će ekvivalentna zamjena za ćevap. Ispada tako nježno i aromatično da će sigurno svi tražiti još, pa napravite duplu porciju - nećete pogriješiti!

Ako je loše vrijeme i ne možete ići na selo na roštilj, ne očajavajte. Ćevapi se lako mogu pripremiti kod kuće u rerni na podlozi od luka. Hajde da danas pričamo o tome kako polako napraviti roštilj za svoje najmilije, kod kuće u rukavu u rerni od svinjetine detaljan recept sa slikom da ništa ne zaboraviš.

Prije nekog vremena sam mislila da se ćevapi mogu kuhati samo na roštilju, dakle samo u prirodi. Ali, naravno, to je bilo davno, tada me još nije zanimalo kuhanje, kuhao sam, ali bez fanatizma, da tako kažem.

Sada jako volim ovaj posao, uvijek kuham sa zadovoljstvom, a moji hobi moji rođaci plaćaju sa zahvalnošću i svojom ljubavlju. Oni su moji pioniri, što se tiče isprobavanja mojih kreacija, i naravno sudije, kažu kakav je ukus.

Dakle, opet sam otišao u džunglu rasuđivanja, izvinjavam se zbog toga. Da se vratimo na ćevap, koji ćemo kuvati u rerni u rukavu na gredici od luka. I da vidimo koji su nam proizvodi potrebni za roštilj u pećnici od svinjetine.

Svinjski šašlik u rerni u rukavu na podlozi od luka

Korišteni proizvodi:

• svinjetina - 1 kg,
• luk— 2-3 kom.,
• limun - 1 kom.,
• sol - po ukusu,
• mješavina paprika (po želji) - po ukusu,
• začin za šiš kebab (po želji) - po ukusu,
• rukav za pečenje.

marinada od luka:

• šećer - 1 kašika. l.,
• sirće 9% - 2 kašike. l.,
• voda - 4 kašike. l.

Kako napraviti šiš kebab kod kuće u rerni:

Dakle, uzmite svinjetinu, operite je, osušite, isecite na srednje komade, stavite u dublju posudu, posolite po ukusu, mešavinu paprika ili začina za roštilj, takođe po vašem ukusu.

Ovde ne mogu ništa konkretno da kažem, jer neko voli da im je ćevap ljut, neko ne baš ljut, a neko uopšte ne voli nikakve začine. Stoga začine dodajemo prema našim ukusnim preferencijama. Zatim svu ovu lepotu prelijte sokom od jednog limuna, promešajte i marinirajte u frižideru 2 do 8 sati.

Za ovaj ćevap u rerni, luk ćemo posebno marinirati. Ogulite luk, narežite na krupnije kolutove i stavite u činiju. Ulijte vodu, sirće, dodajte šećer, sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem, možete razvući foliju i marinirati oko sat vremena.

I evo malog incidenta: „Možete reći, ali meso mora biti marinirano duže od luka!“ Da, i u ovom slučaju, luk je potrebno marinirati kasnije, sat vremena prije kraja mariniranja svinjetine (ili bilo kojeg drugog mesa). Mada, ako ne želite da se gnjavite i marinirate odvojeno, onda bacite kolutiće luka u meso, promiješajte i pustite da se zajedno mariniraju.

Kao što obično radimo, ali u ovom slučaju nema potrebe za dodavanjem šećera ili sirćeta. Šta mislite koja je prednost mariniranog mesa i luka odvojeno? Ovdje svaki proizvod zadržava svoje ukuse, ne miješaju se. Onda daju svoje jedinstveni ukusi, već tokom kuvanja. To ćemo primetiti kada ćevap od svinjskog mesa stavimo u rernu u rukavu na gredici od luka da se zapeče.

Svinjetina je spremna, luk je također mariniran, uzmite rukav za pečenje, stavite ga na lim za pečenje, zavežite jednu stranu. Prvo stavite sav ukiseljeni luk u rukav. Na to stavite komade svinjetine (ili drugog mesa) i zavežite drugi kraj rukava. Možete napraviti male ubode na vrhu viljuškom kako biste omogućili da para izađe.

Zagrejte rernu na 220 stepeni, pleh sa ćevapom u rukavu stavite u rernu na 30-40 minuta. Zatim, ako želite da ćevap bolje porumeni, prerežite rukav, razvucite ga i ostavite da ćevap porumeni još 5-10 minuta, prelivajući ispuštenim sokom.

U isto vrijeme provjerite spremnost ćevapa, ali upozoravam vas da ne sušite ćevap, trebao bi ispasti sočan, nježan i što je najvažnije ukusan. Probali smo i sve nam se dopalo, tako da je svinjski ćevap u rerni na gredici od luka gotov. Izvadite ga, malo ohladite, narežite povrće za meso i jedite do mile volje. Učinili smo to ništa gore nego u prirodi. Prijatno!

Zbog svoje zadivljujuće mekoće, ukusnog mirisa i odličnog ukusa, svinjetina se zasluženo smatra najzastupljenijom vrstom mesa. Možete ga pripremiti na jedan od hiljada načina, ali u ovoj publikaciji ćemo detaljno razmotriti sve najviše ukusni načini pečenje svinjetine u rukavu u rerni i multivarku.

Vjerujte mi, vaša će kolekcija biti popunjena s još nekoliko jela koja će vam pomoći da razmazite i svoju porodicu i goste.

Opće informacije

Sam rukav za pečenje je prilično mlad izum, ali je već u velikoj potražnji od strane modernih domaćica.

I nije iznenađujuće, jer proizvodi kuhani u njemu oduševljavaju svojom sočnošću, nježnošću i mekoćom, što je nemoguće postići s otvorena metoda pečenje u rerni. Osim toga, nema potrebe za pranjem brda suđa, čišćenjem pleha za pečenje i uništavanjem manikure.

Ljubitelji zdrave hrane će cijeniti činjenicu da rijedak recept u rukavu uključuje prisustvo ulja koje eliminira najmanje 130 kalorija viška.

Kada koristite ovo dostignuće čovječanstva, zapamtite da će tokom procesa zagrijavanja uvijek nabubriti. Polietilen ne smije dodirivati ​​ni zidove ni plafon mikrotalasne pećnice ili rerne, već samo dno pleha. U suprotnom će se jednostavno otopiti i hrana se neće pravilno kuvati. Da bi se izbjeglo oticanje i kidanje, rukav treba unaprijed probušiti na nekoliko mjesta.

Dobra vijest je da se meso u filmu može kuhati istovremeno s povrćem ili drugim prilozima. U tom slučaju, sastojci će razmijeniti sokove i arome, što će rezultirati nevjerovatno ukusnim, bogatim i kompletnim jelom. Lako je pratiti njegovu spremnost, a vjerojatnost izgaranja je smanjena na nulu.

Klasična opcija kuhanja

Ako se gosti neočekivano pojave, a nekim čudom u frižideru se nalazi komad odlične pulpe, onda možete koristiti sljedeći recept svinjsko meso u rukavu u rerni.

Sastojci:

• 1,5 kg peciva;
• sol i mljeveni biber;
• suvi začini i začinsko bilje.

Način kuhanja:

Gotovo jelo se može poslužiti uz prilog od povrća, kašu, ili koristite umjesto sendvič šunke. Po želji komad mesa se može puniti belim lukom, šargarepom i preliti kolutićima luka ili svežim začinskim biljem. Inače, po istom principu, zapravo možete napraviti meso sa bilo kojim povrćem u rukavu u rerni.

Obilna, brza večera

Ako nemate vremena kuhati odvojeno jelo od mesa i prilog, onda bi odličan izlaz iz situacije bio krompir sa mesom, pečen u rukavu u rerni.

Broj glavnih proizvoda je proizvoljan, kao i set začina, a algoritam kuhanja izgleda ovako:

To je sva mudrost kako ispeći meso i krompir u rukavu u rerni. Na kraju, ostaje samo izvaditi vrećicu, pažljivo prenijeti njen sadržaj na tanjure i ne umrijeti od divne arome.

Onion fantasy

Sada pobliže pogledajmo recept, kako napraviti meso "za kebab" na gredici od luka u rukavu.

Sastojci:

• 1,5 kg svinjetine;
• 11 glavica luka;
• začin za kuhanje roštilja suha mješavina mljevenih paprika;
• pola limuna;
• 150 ml stolnog sirćeta;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• sol.

Način kuhanja:

Moderne tehnologije

S pojavom multivarki, život domaćica postao je mnogo lakši. Oni eliminišu potrebu da se potroši puno vremena na kompletan i ukusan ručak, operu brdo suđa i paze da jelo ne izgori ili se osuši. Stoga bi bilo nepravedno ne pričati o tome kako se pravi svinjsko meso u plastičnom rukavu u sporom štednjaku.

Sastojci:

• 700 g vrat;
• par kašika. umak od soje;
• 5 čena belog luka;
• sitno mljeveni biber.

Način kuhanja:

Koliko možete shvatiti iz ove publikacije, kuhanje svinjetine je zadovoljstvo. Minimalni set proizvoda, malo strpljenja - i ukusno, hranjivo i aromatično jelo već na stolu.

Šiš ćevap u rerni na "poplu"

Trebaće vam:?

Meso (svinjetina) - 1 kg
luk - 2-4 kom.
sirće - 3 kašike. l. (2 za kiseljenje luka, 1 za meso)
mešavina bibera - 0,5 kašičice.
Limunov sok - 3 kašike. l.
šećer - 1 kašika. l.
začin za meso - 2 kašike. l.
?rukav za pecenje

Priprema:?

Kako skuhati šiš kebab u rerni na podlozi od luka: Meso narežite na male komadiće.

Dodajte mešavinu bibera, začine, 1 kašiku sirćeta i sok od limuna. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se marinira 2 do 6 sati na hladnom.

Luk narežite na kolutiće. Dodajte 2 kašike sirćeta, 1 kašiku šećera i 4 kašike vode. Ostavite da se marinira 1 sat.

Pripremite rukav za pečenje. Vezati na jednoj strani. Na dno stavite kiseli luk. Na vrh stavite meso.
Zavežite rukav s druge strane i napravite 2-3 uboda na vrhu vrećice. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 250°C 50 minuta.

Nakon 50 minuta skinite lim i prerežite rukav za prženje mesa. Po potrebi možete preliti ispuštenim sokom. I ponovo stavite u rernu na 30 minuta.

Ćevap u rerni na podlozi od luka je spreman!

Prijatno!

9. februar 2017 Olga