Lisnato pecivo sa kupusom. Slojevita pita sa kupusom

Kupus isjeckajte prilično tanko. Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje, a nakon nekoliko minuta dodajte kupus. Posolite i dodajte začine. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje 10-15 minuta. U kupus dodajte sitno iseckana kuvana jaja i promešajte. Malo ohladite fil. Nadjev od kupusa sa jajetom za lisnato pecivo je spreman.

Odmrznite tijesto. Dodajte brašno na radnu površinu (ako je potrebno). Stavite tijesto i izrežite na male pravokutnike (veličina pravougaonika ovisi o željenoj veličini pita). Na jednu ivicu stavite fil od kupusa, preklopite "koverat" na pola i obradite ivice viljuškom, čvrsto ga pritiskajući uz lisnato testo. Na ovaj način formirajte sve ostale pite-koverte.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Tepsiju obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom (za udobnost). Pripremljene pite stavite na lim za pečenje.

Lisnato testo sa filom od kupusa premažite razmućenim jajetom i na svaku testo napravite nekoliko uboda viljuškom. Po želji možete ih posipati i npr. susamom (ja ih nisam posipala).

Pecite oko 30 minuta dok pite ne dobiju čvrstu i zlatno smeđu koru.

Apetitna lisnata peciva sa kupusom su spremna, možete počastiti svoje najmilije. Bon appetit!

Jedite sa zadovoljstvom!

Pravljenje lisnatog tijesta nije najlakši kulinarski zadatak, a upravo je to slučaj kada nedostatak vremena i malo lijenosti nadjačaju prirodno nepovjerenje prema poluproizvodima.

Stoga ćemo za naše lisnato tijesto od kupusa uzeti gotovo tijesto i sami pripremiti nadjev - nije teško i ne traje dugo.

Kupus se može pripremiti i unapred, ali je bolje da lisnato pecivo ispečete neposredno pre serviranja, jer je posebno hrskavo i posebno mirisno. Da biste to učinili, izračunajte vrijeme na sljedeći način: odmrznite tijesto plus 15 minuta za formiranje lepinja plus 20-25 minuta za pečenje.

Sastojci:

• lisnato testo - 1 list;
• kupus - 300 g;
• paradajz – 50 g;
• biljno ulje - 30 g;
• sol, biber - po ukusu.

Vreme kuvanja: 40 minuta, broj porcija – 10.

Priprema

1. Najprije od glavice kupusa treba odrezati potrebnu masu, ukloniti s nje sve mlohave listove, ako ih ima, i narezati kupus na male i ne previše debele trake.

2. Zatim u tiganj sipajte suncokretovo ulje i stavite na vatru. Tu dodajte kupus i paradajz. Što više paradajza ima, to će kupus ispasti svjetliji.

3. Krčkajte kupus dok ne omekša, ali ne i potpuno skuvan (ne više od 15 minuta).

4. Lisnato testo možete napraviti i sami, ali mi ovde koristimo gotovo testo. Mora se odmrznuti i nakon posipanja stola brašnom razvaljati, ali ne pretanko.

5. Zatim je potrebno lisnato testo iseći na kvadrate srednje veličine: lisnato testo će biti iste veličine kao polovina takvog kvadrata.

6. Na sredinu svakog kvadrata stavite otprilike po kašičicu kupusa.

7. Dobro stisnite ivice svakog testa i stavite na podmazan pleh. Napravite male i plitke rezove na svakom kvadratu - za ljepotu.

Betežinske i prozračne pite sa kupusom od lisnatog tijesta bez kvasca moj su mali kulinarski trik. Ovaj recept uvijek pomaže kada gladni i prijekorni pogledi ukućana smanje vrijeme kuhanja na minimum. Pa, ili kada jednostavno ne želite da se dugo i zamorno petljate oko pečenja.

P.S. A kada imate vremena da pripremite nešto ukusno od nule, savjetujem vam da ispečete ukusne - zadovoljavajuće, jednostavne i jeftine.

trebat će vam:

Kako peći pite sa kupusom od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini (recept korak po korak):

Ako se tijesto nije odmrznulo na putu kući iz trgovine, onda svaki list zamotajte prozirnom folijom i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Kupus sitno nasjeckajte. Usput, ako vam ova opcija punjenja ne odgovara, onda možete pogledati još nekoliko opcija nadjeva od kupusa za pite i pite.
S luka skinite ljusku i sitno ga nasjeckajte.
Prsa ili drugo dimljeno meso narežite na kockice ili trakice.
Ispržite meso.
Na pržene grudi dodajte luk. Pržite još 3-5 minuta.
Dodajte štapiće kupusa i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Ulijte malo vode (oko trećine čaše). Pokrijte poklopcem i dinstajte 10-15 minuta uz povremeno mešanje.
Kada fil omekša dodajte kiseli kupus. Prvo ga iscijedite iz salamure. Stir. Krčkajte poklopljeno dok potpuno ne skuvate. Ako je potrebno, dodajte još vode tokom procesa dinstanja.
Je li lisnato tijesto već odmrznuto? Zatim ga tanko razvaljati (0,3-0,4 cm debljine) na pobrašnjenoj podlozi i iseći na kvadrate.
Fil od kupusa ohladite i stavite na ugao četvrtastog komada.
Premažite rub vodom i savijte kvadrat dijagonalno. Spojite suprotne uglove tako da kupus bude unutra. Dobićete trouglastu pitu. Pažljivo stisnite ivice, a zatim „prošetajte“ zupcima viljuške.
Lisnata peciva stavite na lim za pečenje podmazan ili obložen pergamentom. Površinu tijesta prekrijte žumancem razmućenim viljuškom. Odozgo možete posuti susamom. Rernu treba zagrejati na 190-210 stepeni. Stavite pite sa kupusom i pecite ih na srednjem nivou 30-40 minuta dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Mekane kelje od lisnatog tijesta se vrlo lako pripremaju u rerni. Punjenje za slane peciva čine kupus i šargarepa, dajući rumenom lisnatom pecivu jedinstvenu nežnost i predivan ukus. Savitljivo tijesto bez kvasca je odlično za kuhanje lisnatih peciva od njega je zadovoljstvo. Recept je jednostavan, može ga savladati svaki kuhar početnik.

Print

Recept za pufove od kupusa

Jelo: pečenje

Vrijeme pripreme: 40 min.

vrijeme kuhanja: 20 min.

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

lisnato tijesto:

• 800 g pšeničnog brašna
• 250 g putera
• 100 g kisele pavlake
• 2 kom.
• kokošje jaje
• 3 g sode bikarbone
• 1 tsp.

šećer

• sol
• Fil za pite:
• 300 g kupusa
• 100 g šargarepe
• 1 tsp.

1 komad

kokošje jaje za podmazivanje

biljno ulje

Korak po korak recept sa fotografijama

Kako kuvati lisnato pecivo sa kupusom i šargarepom u rerni

Lisnato tijesto za pite

1. Napravite lisnato testo. Da biste to učinili, morate ga sitno nasjeckati nožem ili naribati maslac na krupne zupce rende.

2. U posudu sa malo otopljenim puterom stavite kiselu pavlaku i razbijte jaja. Sve dobro izmiješajte.

3. U tečnu smjesu odmah dodajte sol, šećer i sodu. Sve dobro promešati.

4. U sastojke postepeno dodavati prosijano brašno. Zamesiti tvrdo, gipko testo. Ovo tijesto bi trebalo na dodir biti poput mekog plastelina. Stavite testo u kesu i ostavite u frižideru 20 minuta.

7. Narežite tijesto na velike kvadrate. Sami odredite veličinu kvadrata. Na jedan kvadrat stavite otprilike kašiku kupusa i fil prekrijte drugim listom tijesta. Odrežite rubove nožem. Uradite to sa svim preostalim tijestom i nadjevom. Napravite dva identična reza na vrhu proizvoda.

8. Pažljivo prebacite preparate u pleh. Premažite proizvode umućenim jajetom. Lisnato pecivo pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta.

9. Lisnato pecivo sa kupusom i šargarepom je spremno.

Bon appetit!

recept za pite za vas drage domaćice. Mi ćemo kuvati pite od lisnatog testa sa kupusom i jajetom. Lisnato testo sa kupusom i jajetom Pripremaju se veoma lako i jednostavno, to može svaki kuvar.

Pite sa kupusom i jajetom

5 od 1 recenzija

Pite sa kupusom i jajima od lisnatog tijesta

Vrijeme je za pripremu

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kako napraviti pite sa kupusom i jajima

Vrsta jela: Pečenje

Kuhinja: ruska

Sastojci

• lisnato testo - 200 g,
• beli kupus - 0,5 viljuške,
• kokošje jaje - 2 kom.,
• žumanca - 1 kom.,
• puter - 40 g,
• biljno ulje - 3-4 kašike. kašike,
• mljevene sjemenke korijandera - 1 kašičica,
• mljeveni crni biber,
• sol,
• vode.

Priprema

1. Prvo oprati beli kupus i sitno ga iseckati. Pileća jaja tvrdo kuvana, ohladiti i sitno iseckati.
2. Zatim zagrijte tiganj sa biljnim uljem, rasporedite pripremljeni kupus, dodajte mljevene sjemenke korijandera i puter, pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne omekša. Gotov kupus ohladite i dodajte mu seckana kokošja jaja.
3. Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj i okruglim kalupom izrežite krugove prečnika oko 12 cm.
4. Na svaki od krugova stavite fil, uštipnite ivice, premažite žumancem.
5. Pleh namazati puterom, staviti pite i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Poslužite pite za popodnevnu užinu sa toplim mlekom. Pite sa kupusom i jajima od lisnatog testa

Još jedan recept za pite za vas drage domaćice. Pravićemo pite sa kupusom i jajima od lisnatog testa. Lisnato pecivo sa kupusom i jajima je vrlo lako i jednostavno za pripremu. Pite sa kupusom i jajetom 5 od 1 recenzije Pite sa kupusom i jajetom od lisnatog tijesta Ispis Vrijeme pripreme Vrijeme kuhanja 40 Min Ukupno vrijeme 40 Min Kako kuhati pite sa kupusom i jajetom Autor: Cook Vrsta jela: Pečenje Kuhinja: Ruski sastojci Lisnati pecivo - 200 g, beli kupus - 0,5 viljuške, pileće jaje - 2 kom., žumance - 1 kom., puter - 40...