→ Supa sa jajetom za dijete. Supa od piletine i jaja za one koji jedu. Sa zelenim graškom

Supa sa jajetom za dijete. Supa od piletine i jaja za one koji jedu. Sa zelenim graškom

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Supa je neophodno jelo u zdravoj ishrani. Priprema se ne samo u klasičnoj verziji s mesom. Postoji mnogo drugih originalnijih recepata, na primjer, na bazi jaja. Ispada hranjivo, ali istovremeno lagano toplo jelo. Želite probati? Ovu supu možete pripremiti koristeći recepte i preporuke u nastavku.

Kako napraviti supu od jaja

Odlična opcija za lagano i hranjivo prvo jelo je juha od jaja. Recepti za njegovu pripremu mogu se pronaći u nekoliko kuhinja odjednom - litvanskoj, kineskoj i poljskoj. Glavni sastojak se može dodati u različitim oblicima:

  1. Sir. U tom slučaju, nekoliko minuta prije kuhanja, potrebno je razbiti ljuske jaja direktno preko tiganja. Zatim sve brzo izmiksajte viljuškom. Na ovaj način se male pahuljice neće širiti po površini i nećete završiti sa čvrstom grudom jajeta.
  2. Kuvano. Ovdje se jaje jednostavno nasumično nasjecka i ukrasi supom.
  3. Shaked up. U takvim receptima, jaje se umuće sa soja sosom, vrhnjem ili pavlakom, a zatim se sipa u supu.

Povrće je takođe uobičajeni sastojak. Polažu se u fazama, koristeći preporuke recepta. Krompir se šalje sirov u čorbu, a šargarepa i luk se prvo prže. Osim povrća, pečurke se koriste za preljev. Takođe ih je potrebno prethodno prokuvati ili pržiti. Kada koristite konzerviranu hranu, kao što je kukuruz, nije potrebna nikakva priprema.

Recept za supu od jaja

Postoji recept za supu sa poširanim jajetom, koje se takođe kuva, odvojeno bez ljuske. Piletina, tanki rezanci i krompir čine jelo zasitnijim. Uz to, često se dodaju i drugi sastojci - kobasica, paradajz, spanać, kopriva, pa čak i griz. U ovom drugom slučaju dobijate mlečnu supu. Nekoliko najoriginalnijih recepata predstavljeno je u nastavku.

Od kiselice

Među receptima za takvo prvo jelo klasičan je supa sa kiselinom i jajetom. Ima drugo ime koje zvuči kao supa od zelenog kupusa. Posebna tajna kuhanja je dodavanje kiselice i krompira u jednakim omjerima. Prikladna je bilo koja juha - mesna ili povrtna, koja je pogodna za vegetarijanska jela.

Sastojci:

  • biljno ulje - 4 kašike;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • jaje – 4 kom.;
  • začini, začinsko bilje - po ukusu;
  • voda – 2 l;
  • krompir – 300 g;
  • luk - 1 kom.;
  • kiseljak – 300 g.

Način kuhanja:

  1. Ogulite i isperite svo povrće. Krompir iseckajte na kockice, pa stavite u šerpu sa kipućom vodom i posolite.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U tiganju na ulju propržite povrće.
  3. Kislicu sortirajte, isperite, nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem.
  4. U posebnoj posudi umutite jaja.
  5. Kada je krompir skoro gotov, dodajte mu prženo povrće.
  6. Nakon 2 minute dodajte kiseljak i promiješajte.
  7. Nakon što prokuha, u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja.
  8. Začinite biljem i začinima.

Pileća supa sa jajima je još lakša. Bilo koji dio ptice pogodan je za kuhanje juhe - cijeli trup ili polovica. Često se koristi i set za supu. Da bi supa bila bogata, meso prelijte hladnom vodom. Ako želite nešto lakše, piletinu možete staviti u kipuću vodu. Ako koristite dimljene krakove, krilca ili prsa, jelo će imati lagani dimljeni ukus.

Sastojci:

  • piletina - 1 kg;
  • sol - po ukusu;
  • jaje – 5 kom.

Način kuhanja:

  1. Meso operite, stavite da se kuva u posoljenoj vodi, dodajući ga posle prokuvanja.
  2. Posebno skuvajte tvrdo kuvana jaja. Kada se ohlade, iseći ih na sitne kockice ili izrendati.
  3. Kuvanu piletinu izvadite iz čorbe. Narežite na porcije.
  4. Procijedite juhu i ponovo prokuvajte.
  5. Zatim dodajte smesu od jaja. Krčkajte par minuta.

Sa zelenim graškom

Juha sa zelenim graškom i jajima je originalnijeg izgleda. Ovo vedro prolećno jelo neće ostaviti ravnodušnim ni decu. Osim toga, ova supa je za njih posebno zdrava. Kombinacija dijetalnog pilećeg mesa sa obiljem povrća pozitivno utiče na probavu djetetovog organizma. I bilo koja odrasla osoba neće odbiti takav ručak. Korak po korak upute sa fotografijama u nastavku pomoći će vam da pripremite jelo.

Sastojci:

  • zeleni grašak - 400 g;
  • krompir – 3 kom.;
  • sol, biber - po ukusu;
  • jaje – 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • voda – 2,5 l;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • zelje - 1 grozd;
  • pileći but – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite pileći but, stavite ga na dno tepsije zajedno sa oljuštenim lukom i podlijte vodom. Pustite da se krčka na laganoj vatri, neprestano skidajući penu.
  2. Nakon što prokuha, izvadite luk i piletinu. Odvojite meso od kosti.
  3. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Ponovite isto sa šargarepom, samo je iseckajte na krugove.
  4. Jaja posebno skuvati, ohladiti i iseckati.
  5. Ponovo prokuvati juhu, pa dodati krompir, grašak i šargarepu.
  6. Kada je povrće kuvano, dodajte piletinu, seckano začinsko bilje i smesu od jaja.
  7. Nakon ključanja, sklonite posudu sa vatre. Pustite da se supa kuva 10 minuta.

Sa Chikenom

Kada nemate puno vremena da pripremite izdašno jelo od mesa, pomoći će vam recept za supu od kiseljaka sa jajima i piletinom. U ovoj verziji čorba od zelenog kupusa ispada mnogo hranljivija, a može se poslužiti čak i hladna, što je dobro za vruće ljetno razdoblje. Recept je također dobar jer koristi piletinu. Meso ove ptice se vrlo brzo kuva, zbog čega ne morate trošiti previše vremena na jelo.

Sastojci:

  • biljno ulje - 1 kašika;
  • piletina - 500 g;
  • kuvano jaje - 2 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • svježe začinsko bilje - 1 veza;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • voda – 2,5 l;
  • kiseljak – 250 g;
  • sol - 1,5 kašičice;
  • biber u zrnu - po ukusu;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • krompir – 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite piletinu, stavite u šerpu, dodajte vodu. Dodajte par zrna bibera, kuvajte dok ne proključa, a zatim skinite penu i dodajte lovorov list. Pirjajte još pola sata.
  2. Ogulite šargarepu i luk, isperite. Prvu sameljite, a drugu jednostavno isjeckajte. Pržite obje komponente na ulju do zlatne boje.
  3. Krompir takođe ogulite i operite. Zatim nasjeckajte na srednje kockice.
  4. Kislicu operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
  5. Izvadite piletinu iz čorbe. Odbacite biber i lovorov list.
  6. U kipuću čorbu bacite krompir i posolite.
  7. Nakon 10 min. uvesti prženje povrća.
  8. U čorbu dodajte kiseljak.
  9. Meso izvaditi iz kostiju, iseći i dodati ostalim proizvodima.
  10. Kuhajte čorbu od kupusa nekoliko minuta, a zatim ostavite da se kuva ispod poklopca.
  11. Prilikom serviranja dodati pola kuvana jaja.

Sa vermičelom

Odvojeno, vrijedi napomenuti pileću juhu s rezancima i jajima, koja se još naziva i kovrčavom. Većina to smatra običnim, i uzalud. Možete koristiti ne samo vermicelli, već općenito bilo koju tjesteninu koja vam se posebno sviđa. Vrlo ukusno ispada i ako uzmete domaće rezance sa smjesom od žumanaca ili cijelih jaja. Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna. Prokuhajte juhu, a zatim dodajte vermicelli, tjesteninu ili rezance sa jajima. Ni svježe začinsko bilje ne bi škodilo. Upute za pripremu ove supe naći ćete u nastavku.

Sastojci:

  • luk, šargarepa - 1 kom.;
  • sol, biber - po ukusu;
  • piletina - 500 g;
  • voda – 3 l;
  • jaje – 2 kom.;
  • gomolji krompira – 6 kom.;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • vermičeli – 3 kašike.

Način kuhanja:

  1. Meso oprati, iseći na porcije, dodati vodu i kuvati 40 minuta. Neprestano skidajte penu i na kraju posolite.
  2. Zatim izvadite piletinu iz čorbe i umesto nje dodajte iseckani krompir.
  3. Šargarepu i luk oguliti, iseckati i propržiti na ulju. Promiješajte pa dodajte vermicelli. Stavite pečenje u tepsiju.
  4. Vratite meso u čorbu. Slijedite jaja, prethodno umućena viljuškom.
  5. Skinite sa vatre, ostavite oko 10 minuta.

Od ribe

Jedno od najukusnijih tradicionalnih jela ruske kuhinje je riblja čorba s jajima. Ovo je bogata supa sa jedinstvenim sastavom sastojaka. Nisu sve vrste ribe pogodne za riblju čorbu. Njegovo meso treba da bude mekano, ljepljivo i blago slatko. Takva svojstva imaju bjelica, smuđ, smuđ, ruš, šaran, šaran, crvenkap i karas. U ekstremnim slučajevima može poslužiti i morska riba - morska ploha ili bakalar. Ne preporučuje se upotreba ribe haringe, ukljeve, plotica, plotica i deverika. Ostale preporuke za kuhanje naći ćete u receptu sa fotografijom ispod.

Sastojci:

  • sol, biber - po ukusu;
  • riba – 500 g;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • voda – 2,5 l;
  • zeleni luk - po ukusu;
  • krompir - 5 gomolja;
  • jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
  2. Operite ribu i osušite je. Zatim takođe narežite na male komade.
  3. Šerpu sa vodom stavite na vatru, nakon što prokuva dodajte krompir i ribu, posolite i posolite i lovorov list.
  4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
  5. Umutite jaja. Perje luka sitno nasjeckajte.
  6. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte smesu od jaja i začinskog bilja.
  7. Pustite da provri, sklonite sa vatre, kuvajte poklopljeno par minuta.

Sa mesom

Zadovoljnije i hranljivije jelo je supa sa kuvanim jajima i mesom. Posljednji sastojak se može koristiti u raznim oblicima, bilo da je to mljeveno meso, ćufte, gulaš, pa čak i kobasice ili obične kobasice. Sve što nađete u frižideru će poslužiti. Princip kuhanja ostaje isti jednostavan. Na mesu se kuva čorba u koju se dodaje povrće - luk, šargarepa, krompir. Tu ide i kuvano jaje.

Sastojci:

  • paprika - 1 kom.;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • krompir - 4 gomolja;
  • doktorska kobasica – 300 g;
  • sol - po ukusu;
  • tvrdo kuvano jaje – 2 kom.;
  • voda – 2,5 l;
  • topljeni sir – 70 g;
  • kopar, paprika, so, biber - po ukusu;
  • lovorov list - 1 kom.;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • biber u zrnu - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

  1. Krtole krompira oguliti, oprati, iseći na kockice. Zaliti vodom, staviti na vatru da se kuva, posoliti.
  2. Luk i kobasicu sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju. Nakon što juha proključa, pošaljite ih u krompir.
  3. Papriku oguliti, oprati i nasjeckati na trakice, a bijeli luk nasjeckati. Dodajte ostalim sastojcima za čorbu.
  4. Začinite mlevenom paprikom i graškom, dodajte ostatak začina.
  5. Nakon što supa proključa, skloniti šerpu sa vatre, dodati topljeni sir, promešati.
  6. Nakon 10 min. Posuti jelo začinskim biljem i dodati pola jaja.

Sa pirinčem

Odvojeno, vrijedi istaknuti supu od jaja s dodatkom žitarica. Za začinjanje čorbe često se koriste heljda, proso ili pirinač. U potonjem slučaju, rezultat je zadovoljavajuće jelo puno ugljikohidrata. Razmućeno jaje mu daje ukus. Sama riža se posebno skuva, a zatim sjedini sa čorbom. Na taj način se zrna ne lijepe, a svako od njih se može osjetiti. Pileća juha sa rižom i jajima priprema se prema jednostavnim uputama sa donje fotografije.

Sastojci:

  • mleveno pileće meso - 0,3 kg;
  • kopar - mala gomila;
  • luk - 1 kom.;
  • puter – 30 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • voda – 2,5 l;
  • pirinač – 100 g;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • krompir – 2 kom.;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Stavite lonac sa vodom na vatru.
  2. Ogulite i operite povrće. Krompir narežite na kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. Posljednja 2 proizvoda pirjajte na puteru.
  3. Nakon što voda provri, dodajte pečeno povrće.
  4. Umutiti jaje sa začinskim biljem, posoliti.
  5. Posebno skuvajte pirinač.
  6. U čorbu dodajte krompir.
  7. Mleveno meso posolite i začinite biberom. Oblikujte ćufte i dodajte u čorbu.
  8. Nakon sledećeg ključanja dodajte kuvani pirinač, pa posle par minuta u mlaz ulijte smesu od jaja.
  9. Ostavite malo poklopljeno.

Evo još jednog recepta za supu od jaja i pirinča.

Povrće

Druga opcija za lagano jelo za proljeće i ljeto je supa od jaja sa povrćem. Njegova prednost nije samo brzina pripreme, već i jednostavna kombinacija proizvoda. Štoviše, možete uzeti razno povrće iu bilo kojim omjerima. Osnova za njih treba da bude pileći bujon, koji jelu daje nutritivnu vrednost, ali ga u isto vreme ostavlja jednako laganim na stomaku.

Sastojci:

  • voda ili pileća juha - 3 l;
  • beli luk – 5 čena;
  • jaje – 3 kom.;
  • cilantro, celer, peršun - 1 grozd;
  • biber u zrnu - po ukusu;
  • krompir – 4 kom.;
  • karfiol – pola glavice;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • beli luk - 2 kom.;
  • puter – 2 kašike;
  • paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte supu ili vodu.
  2. Ogulite i operite šargarepu i luk, a zatim ih narežite na male ploške. Ponovite isto sa krompirom.
  3. Kada bujon provri, dodajte krompir i posolite.
  4. U tiganju zagrejte ulje, na njemu prvo prodinstajte samo luk, a zatim dodajte još šargarepe.
  5. Ako je krompir skoro pečen, dodajte mu prženje povrća.
  6. Kupus operite i podelite na manje cvetove. Nakon 3-5 minuta. poslati na druge proizvode.
  7. Kuvajte još 5 minuta.
  8. Umutiti jaja, dodajući 2 kašike. vode. Zatim ovu smjesu u tankom mlazu sipajte u čorbu. Mešajte dok se ne pojave krupne pahuljice.
  9. Nakon sljedećeg ključanja, jelo će biti gotovo. Nakon toga ostaje začiniti začinskim biljem.

Sastojci:

300 gr. pileće meso (meso na kosti),

2 srednja krompira,

1 mali luk

1 mala šargarepa

zelje - po ukusu,

sol - po ukusu.

Zdravo, dragi moji čitaoci!

Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu nakon još jedne pauze. I drago mi je da za sada nisu planirane pauze, kod rodbine smo bili nedelju dana, dok je tata radio. Sevi je jako nedostajao! Iako je prenošen iz ruke u ruku, bilo je toliko dadilja da sam malo otišla u senku i posmatrala sa strane, otkrivajući lično koliko je Seva već sve pamtila i volela. Ali ne viđamo se često. Bilo mi je od velike koristi i da posjetim svoj rodni kraj, sretnem se sa učiteljicom i saznam najnovije vijesti o onima koji su ostali u Krivodanovki (tako se zove moje rodno selo).

I sad smo konačno kod kuće. S obzirom da smo odsutni sa njega od početka godine, količina prašine na policama odmah nas je podsjetila na potrebu globalnog čišćenja. Spremili smo jelku i sve novogodišnje dodatke i spremili se za sretan porodični život u novoj godini. Sada se možemo vratiti na blog, pogotovo što se već toliko zanimljivih stvari dešava okolo, puno razmišljanja, napravljen je plan za godinu. Nadam se da će sve uspjeti! Želim vam ispunjenje svih zacrtanih ciljeva!

Dakle, pređimo sa stihova na praksu. Štaviše, na mom programu je veoma potrebno jelo za sve mlade majke, koje će se deci sigurno svideti. Bolje ga je uvesti u jelovnik nakon što shvatite da vaša beba ne reaguje na bjelanjke. Čestitam vam! Ne volim da pričam o vremenu uvođenja jela u poslednje vreme. Svako je individualan i svaka majka bolje od mene zna šta je njenom djetetu sada potrebno. Zato sam jelo postavila u rubriku "djeca do godinu dana". Naravno, dok još ne žvačete, sve možete samljeti blenderom. Ali bolje je probati, šta ako žvače sa 4 zuba? Glavno, ne boj se!

Ispada da je delikatan ukusa, mekan, da tako kažem. Uostalom, ne može se sva piletina za djecu kuhati s rezancima! Usput, možete probati. Za one koji ne vole pahuljice od jaja u supu, pokušajte da u nju stavite isečeno jaje, za decu - .

Za našu djecu pripremamo supu od jaja i još mnogo toga:

1. Prokuhajte pileću supu. Kuvajte piletinu oko 40 minuta. Zatim procijedite čorbu. Za djecu mlađu od godinu dana koristite drugu supu. Odnosno, nakon ključanja, ocijedite vodu, ulijte čistu vodu i u njoj dovršite kuhanje mesa.

2. Krompir sitno iseckati i dodati u čorbu. Kuvajte oko 5 minuta.

3. Luk nasjeckajte i dodajte u tiganj.

4. Dalje - šargarepa, narendana na srednjem rendu. Kuvajte još 10 minuta. Sol.

5. Umutiti jaje i u tankom mlazu sipati u šerpu. Dobro promešati. Nakon ključanja isključite vatru.

6. Možete dodati sjeckano začinsko bilje. Imao sam smrznuti kopar.

Naš pileća supa sa jajima spreman! Ispala je veoma lepa, zdrava supa.

Sa zeljama za zdrav apetit klincima,.

(Starost: od 1 godine)

Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu na moju web stranicu - pripremamo ukusne. Kao što vidim, dio - . Stoga ga danas dopunjavam. Najteže je smisliti kako ukrasiti prvo jelo. Supa je pire, i jednostavna, ali sa tečnom supom stvari stoje gore. Danas recept za supu od jaja. Kao ukras mu služe pahuljice od jaja. Moje ćerke veoma vole ovu supu.

Već sam objavila recept za krompir supu sa pavlakom -. Današnja supa se može nazvati i krompir supom, samo sa jajetom. O krompiru sam pisala u receptu. U ovoj supi predlažem da koristite prepelica jaja, moja ćerke i ja ih više volimo. Sa običnim jajetom dobijate veoma postojan miris jajeta u supi, neće se svideti svakom detetu. Da, i prepelice su zdravije, možete varirati i broj jaja u supi. O njihovim prednostima sam pisala u receptu. Pa, sad kako kuvati recept za supu od jaja.

Moraćete da skuvate supu od jaja:

  1. ½ luka;
  2. 2 kom. krompir;
  3. 1 šargarepa;
  4. 2 – 4 kom. prepelica jaja

1. Ogulite i operite luk. Iskoristite polovinu i narežite na male kockice. Operite i ogulite šargarepu, a takođe je narežite na kockice.

2. Moja starija ćerka više voli rendanu šargarepu, pa je često naribam na krupno rende.

3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.

4. Sipajte 500-600 ml u šerpu. vode (u zavisnosti od toga kakvu supu voli vaša beba, tanju ili gušću). Pustite da proključa. U kipuću vodu bacite luk i šargarepu. Ako pravite rendanu šargarepu, dodajte samo luk. Nakon 10 minuta dodati krompir.

5. Nakon 15 minuta dodajte narendanu šargarepu, ako niste dodali šargarepu iseckanu na kockice. U supu možete dodati i malo bebi paste - 1 supenu kašiku ako želite gušću supu.

6. Ne zaboravite da nećemo kuvati sa kuvanim jajetom, već supu sa sirovim jajetom. Ako vaše dijete voli rjeđu supu, uzmite 2 jaja, ako je gusta onda 4. Razbijte jaja u činiju i promiješajte viljuškom.

7. Sada samo treba da smislimo kako dodati jaje u supu. 15-20 minuta nakon dodavanja krompira u supu, ulijte jaja. Jaja sipajte vrlo polako u kipuću supu i dobro promiješajte viljuškom da se formiraju male ljuspice. Prokuhajte supu sa jajetom i sklonite sa vatre. Malo ohladiti i sipati u tanjir. U tanjir dodajte nerafinisano ulje, možete dodati posebno kuvano meso. Prijatno!

Pire supa od povrća (od 1 godine)

Sastojci: 1 krompir, ½ šargarepe, ½ belog kupusa, 1 kašičica nerafinisanog maslinovog ulja (najbolje specijalnog bebi ulja), 1 kašika kisele pavlake. l., dječja (ili istaložena i filtrirana) voda 1,5 šolje, sol.

Krompir i šargarepu oguliti, oprati, baciti u kipuću vodu (1,5 šoljice), posle 5-7 minuta dodati kupus i kuvati dok povrće ne omekša (oko 15 minuta od početka kuvanja). Ohladite čorbu, skuvano povrće istrljajte kroz sito ili umutite blenderom. Dobijeni pire razblažite ocijeđenom čorbom, posolite na vrh kašičice i prokuhajte. Pre serviranja dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja i kašiku kisele pavlake.

Supa od karfiola (od 1 godine)

Karfiol 100 g, tikvice 100 g, puter 10 g, mleko 100 g, voda 200 g, 1 jaje (1/2 žumanca), dečja (ili staljena i proceđena) voda, so.

Uklonite zelene listove karfiola, operite glavu i narežite na male komadiće. Tikvice oguliti, oprati i iseći na kockice. Pripremljeni kupus i tikvice stavite u šerpu sa kipućom vodom, pokrijte poklopcem i kuvajte dok ne omekšaju (15-20 minuta). Posolite supu, pa kuhajte još 2-3 minuta na laganoj vatri. Kuvano povrće izvaditi iz čorbe, protrljati kroz cjediljku, sjediniti sa juhom i prokuvati. Začinite supu puterom i sirovim žumancetom razblaženim vrelim mlekom.

Nepročišćene supe

Mlečna supa sa pirinčem (od 1 godine)

Sastojci: pirinač 20 g, mleko 1 čaša, voda za bebe (ili taložena i filtrirana) 1 čaša, puter 10 g, so.

Pirinač sortirajte, isperite ga nekoliko puta u hladnoj vodi („tri vode“), dodajte ga u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša (10-15 minuta). Zatim sipajte sirovo mleko, pustite da provri, posolite po ukusu. Stavite komadić putera u činiju sa supom.

Mliječna supa sa vermičelom (od 1 godine)

Sastojci: vermicelli 20 g, mlijeko 1 šolja, voda za bebe (ili taložena i filtrirana) 1/2 šolje, šećer 1/2 kašičice, puter 1 kašičica, so.

Prokuhajte vodu, dodajte šećer, spustite vermikel i kuvajte 15 minuta, zatim dodajte zagrejano mleko, posolite i kuvajte 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju sa supom.

Supa sa knedlama od griza (od 1 godine)

Sastojci: griz 1 kašika. l. sa vrhom, bebe (ili taložene i filtrirane) vode 1/2 šolje, mleka 1 šolja, putera 2 kašičice, šećera 1/2 kašičice, soli.

Kuvanje knedle. Prokuhajte 1/2 šolje slane vode sa puterom (1/2 kašičice), dodajte griz i mešajući kuvajte kašu na laganoj vatri 5 minuta. U malo ohlađenu kašu dodajte puter, pa dobro izmiješajte. Zakuvati čašu mlijeka sa 1/2 čaše vrele vode, dodati šećer. Stavite male knedle po kašičicu u kipuću tečnost. Kuhajte knedle na laganoj vatri 5-7 minuta. Kada knedle isplivaju, prestanite sa kuvanjem. Stavite komadić putera u činiju sa supom.

>Juha od cvekle “Cvjetna radost” (od 1 godine)

Sastojci: 1 mala cvekla, 2 srednja krompira, 1-2 jaja. (do godinu i pol - samo žumanca), 1 češanj bijelog luka, nekoliko grančica kopra, 1 lovorov list, nerafinirano maslinovo ulje (po mogućnosti specijalno dječje ulje) 1 kašičica, dječja (ili taložena i filtrirana) voda 500 ml.

Cveklu i krompir operite pod mlazom vode, skuvajte direktno u ljusci, bez guljenja, da sačuvate sve korisno. Da biste brže pripremili čorbu od cvekle za ručak, bolje ih je prokuvati unapred, ujutru. Prvo stavite cveklu oko 40-60 minuta (ako je mala), a zatim joj dodajte krompir i zajedno kuvajte još 20 minuta. Ako ukrašavate dječiju čorbu od cvekle, onda je potrebno skuhati i jednu cveklu i šargarepu. Krompir oguliti i iseći na kockice. Cveklu oguliti (ne zaboravite da joj odsečete još repova) i narendajte je na krupno rende. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte, posolite. Cveklu bacite u kipuću vodu. Zakuvati, dodati krompir i lovorov list. Kada ponovo prokuva, dodajte beli luk, začinsko bilje i jaja. Pustite da proključa, ali ne prokuhajte, sklonite sa vatre. Ako ukrašavate zdjelu od cikle za djecu, tada morate unaprijed odrezati nekoliko krugova cikle. Rezačem za kolačiće izrežite cvijeće iz cvekle. Izrežite krug u sredini svakog cvijeta. Od šargarepe izrežite krugove istog promjera. Kombiniramo šolje šargarepe sa cvjetovima cvekle. Rub tanjira ukrašavamo cvijećem. Dječju supu od cvekle sipajte u tanjire. Dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja. Od godine i po možete jesti supu od cvekle sa pavlakom. Možete napraviti toplu supu od cvekle sa mesom. Meso posebno skuvajte, narežite na kockice i dodajte u tanjir.

Supa "Zatiruha" (od 1 godine)

Sastojci: crni luk 1 kom., šargarepa 1 kom., slatka paprika 1 kom., tikvice ½ kom., jaje 1 kom., pšenično (heljdino) brašno 2 kašike. l., mlijeko (za djecu od jedne i po godine možete koristiti 10% vrhnja) 2 žlice. l., kopar, dječja (ili taložena i filtrirana) voda 750 ml.

Luk oljuštite, operite i narežite na kockice, u šerpu sipajte vodu za bebe i prokuvajte. Crni luk stavite u vodu, prokuvajte i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. U međuvremenu operite tikvice, odrežite koru i narežite na kockice. Papriku operemo, ogulimo iz košuljice i ponovo narežemo na kockice. Šargarepu operemo, ogulimo i narendamo na krupnije rende. Na luk dodajte tikvice i šargarepu. Promešati, provriti, kuvati 10 minuta. Dodajte slatku papriku i kuvajte još 5 minuta. Sada uradimo fugiranje. Jaje dobro operite, razbijte u činiju, malo posolite i malo umutite viljuškom. Dodajte mlijeko ili vrhnje i promiješajte. Dodati prosejano brašno i dobro izmešati da nema grudvica. Masa za supu je gotova. Da biste diverzificirali okus juhe, možete dodati malo naribanog ruskog sira u fug. Možete dodati još brašna, dobijemo gusto testo koje izrendamo u supu. Operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Ostaje samo dodati fug u supu. Malo po malo sipajte fugu u sredinu tepsije, neprestano miješajući. Ostavite da se supa kuva 3-5 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Dodajte zelje, posolite, promiješajte i sklonite s vatre. Lagano ohladite. Sipati u tanjire. Dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja. Supu možete ukrasiti kockicama kuvanog mesa.

Supa "Cvjetna" (od 1 godine)

Sastojci (za 3 porcije): 1 ili ½ glavice luka, 1-2 (mala) krompira, 1 šargarepa, 1 tikvica (mala), 2 cvijeta karfiola, kopar, sir 30 g, nerafinirano maslinovo ulje (najbolje specijalno dječje ulje) 1 kašičica , dječja (ili taložena i filtrirana) voda 750 ml.

Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte. U kipuću vodu sipajte nasjeckani luk i pokrijte poklopcem, zagrijte vatru na srednju. Šargarepu operemo, ogulimo i naribamo u zdjelu. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Karfiol takođe operemo i sitno iseckamo. Prošlo je 10-ak minuta dok je luk prokuhao, ubacimo šargarepu, a kada voda proključa, dodamo tikvice. Dvije minute nakon ključanja dodajte kupus. Kuhajte supu od povrća još 7-10 minuta. Zimi možete koristiti smrznuti kupus i tikvice, stavite ih u kipuću vodu bez odmrzavanja. U međuvremenu operite i nasjeckajte kopar. Neposredno prije kuhanja dodajte kopar, posolite, prokuhajte i ugasite. Djeca mlađa od tri godine mogu staviti svježi kopar na tanjir. Naša supa od povrća od tikvica i karfiola za djecu je gotova. Hajde da ga ohladimo. Tri svježa tvrda ruska sira u činiji. U tanjir sipajte supu od povrća. Dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja. Sada ukrašavamo supu. Rasporedite sir u obliku cvijeta. U sredinu možete staviti krug paradajza ili šargarepe. Možete dodati posebno kuvano meso.

Supa sa jajetom (od 1 godine)

Sastojci: ½ luka, 2 krompira, 1 šargarepa, 2-4 prepelica jaja, nerafinisano maslinovo ulje (najbolje specijalno dečije ulje) 1 kašičica, bebi (ili taložena i filtrirana) voda 500-600 ml.

Ogulite i isperite luk. Iskoristite polovinu i narežite na male kockice. Operite i ogulite šargarepu, takođe narežite na kockice, a šargarepu sameljite na krupno rende. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Sipajte vodu u šerpu. Pustite da proključa. U kipuću vodu bacite luk i šargarepu. Ako pravite rendanu šargarepu, onda dodajte samo luk. Nakon 10 minuta dodati krompir. Nakon 15 minuta dodajte narendanu šargarepu, ako niste dodali šargarepu iseckanu na kockice. U supu možete dodati i malo bebi paste - 1 supenu kašiku ako želite gušću supu. Ne zaboravite da nećemo spremati supu sa kuvanim jajetom, već supu sa sirovim jajetom. Ako vaše dijete voli rjeđu supu, uzmite 2 jaja, ako je gusta onda 4. Razbijte jaja u činiju i promiješajte viljuškom. 15-20 minuta nakon dodavanja krompira u supu, ulijte jaja. Jaja sipajte vrlo polako u kipuću supu i dobro promiješajte viljuškom da se formiraju male ljuspice. Prokuhajte supu sa jajetom i sklonite sa vatre. Malo ohladiti i sipati u tanjir. U tanjir dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja, možete dodati posebno kuvano meso.

Supa sa paradajzom (od 1,5 godine)

Sastojci: paradajz 50 g, šargarepa 30 g, repa ili rutabaga 20 g, peršun 5 g, luk 5 g, griz 15 g, puter 10 g, mleko 100 g, voda za bebe (ili taložena i filtrirana) 300 g, so.

Šargarepu, repu, peršun, luk sitno iseckati, dodati vodu i kuvati 30 minuta, dodati narendani sirovi paradajz. U kipuću supu sipajte griz i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, a zatim ulijte vrelo prokuvano mleko, posolite i prokuvajte. U gotovu supu dodajte puter i poslužite sa krutonima.

Supa sa mesnim okruglicama (od 1,5 godine)

Sastojci: meso 100 g, dječja (ili taložena i filtrirana) voda 1 čaša, mala šargarepa, 1/2 malog luka, 1 komad bijelog hljeba, rutabaga 20 g, karfiol 50 g, 1 žlica. l. zeleni grašak, 1 srednji krompir, ½ 1 kašičice. puter, 1 jaje (belanca), so.

Prokuhajte bistru supu. Oguljeno povrće narežite na kockice, prelijte procijeđenom čorbom (1/2 šolje), dinstajte pod poklopcem dok ne omekša (15-20 minuta). Meso kuvanog mesa sameljite u mašini za mlevenje mesa sa komadom hleba namočenog u hladnoj vodi. Dobijeno testo od mesa podeliti na ćufte veličine lešnika (pri rezanju ruke namazati belanca). Ćufte stavite u čorbu sa povrćem 20 minuta pre nego što budu gotove.

Supa od sušenih kajsija sa pirinčem (od 1,5 godine)

Sastojci: suve kajsije 7-10 kom., pirinač 1 kašika. l., šećerni sirup 2 žličice, dječja (ili istaložena i filtrirana) voda 1,5 šolje, sol.

Operite suhe kajsije u toploj vodi, bacite u kipuću vodu i kuhajte u zatvorenoj posudi na laganoj vatri. Kuvane sušene kajsije protrljajte kroz sito zajedno sa juhom. Pirinač sortirajte, isperite u „tri vode“, stavite u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša (10-15 minuta), a zatim dodajte pire od suvih kajsija, šećerni sirup, posolite i prokuvajte. Poslužite toplo ili ohlađeno. U gotovu supu možete dodati kremu.

Najvjerovatnije neću pogriješiti ako kažem da smo svi jednostavno zaboravili na ovu supu. Zaboravili smo jer smo mi, a možda i naša djeca, odrasli. Ovakvu kovrdžavu supu smo dobili u vrtiću, a kad je skuvam, odmah se sjetim svog djetinjstva. Jako nam se svidjelo, a moja majka je povremeno spremala takvu supu kod kuće. Prisjetimo se danas sretnog djetinjstva, prisjetimo se zajedno kako kuhati kovrčavu supu.

Priprema

Pripremite kovrčavu supu (pročitajte recept sa fotografijama ispod), koristeći pileću juhu. Nakon rezanja pilećeg trupa, nakon kuvanja, ostali su mi okviri od kojih se pravi odličan bujon, a za njih ima dovoljno mesa.

Općenito, isplativije je kupiti cijelo pile. Okviri i kosti su pogodni za prva jela, odvojeno meso za druga jela.

Nakon rezanja možete pripremiti nekoliko jela odjednom.

Stavite pileći okvir u šerpu i napunite vodom, stavite na vatru, pričekajte da proključa, pažljivo skinite pjenu i smanjite vatru.

Da bi juha bila još ukusnija, u šerpu dodajte mali luk i pola šargarepe.

Posolimo malo i tokom pauze nastavićemo da se prisećamo kako se priprema kovrdžava supa sa jajima.

Dok je sve što treba da se skuva, pripremimo preostale sastojke. Luk oljuštite, isperite vodom i narežite na pola prstena. Šargarepu operite vodom, ogulite i narendajte na krupnije rende. Krompir pažljivo operemo od zemlje, ogulimo i narežemo na kockice koje stavimo u posudu s vodom da ne potamne. Jaje razbiti u dublju posudu i lagano umutiti viljuškom.

Hajde da skuvamo pomfrit

U zagrejan tiganj stavite komadić putera i kada se otopi u njega stavite pripremljeni luk i šargarepu. Pustite da se povrće krčka 7-10 minuta na laganoj vatri. Ne pržite previše, kao što je bilo u receptu, ovo je dečija kovrdžava supa sa jajetom, recept iz našeg detinjstva, a pržena hrana nije preporučljiva za decu.

Dakle, ramovi su skuvani, izvucite ih šupljikavom kašikom u tanjir i ostavite da se ohlade. Izvadimo i luk i šargarepu iz tiganja, više nam neće trebati. U kipuću čorbu, kao u receptu za supu, stavite seckani krompir, pustite da prokuha i dodajte izlomljeni vermikel. Čim proključa posolite, smanjite vatru i kuhajte desetak minuta.

Vrijeme je da rastavite pileće kosti. Odvojite meso od kostiju i dodajte u tiganj. Nakon mesa dodati luk i šargarepu prženu na puteru. Dodati toplotu dok ne proključa. Koristeći kašiku ili viljušku kojom smo razmutili jaje, sadržaj ćemo promešati u krug, praveći levak. Uzmite činiju sa razmućenim jajetom i sipajte je u tankom mlazu u ovaj levak. Mješavina jaja, koja pada u takav lijevak, uvija se i pretvara u kovrče.

Evo kovrdžave supe sa jajetom, recept iz detinjstva! Pirjajte na laganoj vatri par minuta. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom. Prijatno!

Sastojci

  • 500-600 g – pileće kosti za čorbu;
  • 4-5 kom – krompir;
  • 1 komad – crni luk;
  • 1 komad – šargarepa;
  • 100 g – fini verminel;
  • 2 kom – kokošje jaje;
  • 50 g – puter;
  • Sol, začini - po ukusu.

 

 
ovo je zanimljivo: