→ Kolač sa višnjama i lisnatim testom. Manastirska koliba torta sa višnjama - najbolji recepti za deserte napravljene od različitih tijesta i sa sočnim nadjevom. Kako napraviti tortu Monastic Hut

Kolač sa višnjama i lisnatim testom. Manastirska koliba torta sa višnjama - najbolji recepti za deserte napravljene od različitih tijesta i sa sočnim nadjevom. Kako napraviti tortu Monastic Hut

Upute za kuhanje

1 sat 30 minuta Štampanje

    1. Krem:
    Na šporetu zagrijte mlijeko sa izlomljenom mahunom vanilije i limunovom koricom, isječenom na kriške (ne naribane), i ugasite prije ključanja, ostavite da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Krevetac Kako napraviti kremu

    2. Posebno izmiksajte žumanca sa 250 g šećera u prahu. Dodajte kukuruzni škrob i ponovo promiješajte.
    Krevetac Kako odvojiti žumanca od belanaca

    3. Mlijeko procijedite kroz cjedilo da uklonite koricu limuna i mahunu vanile.
    Krevetac Kako pripremiti zest

    4. Postepeno dodajte žumanca u mleko, dodajte brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Zatim kuvajte na vatri dok ne postane gusto.

    5. Maknite sa vatre i dodajte limončelo (po želji).

    6. Ohladite prije upotrebe.

    7. Torta:
    uzmite tri pakovanja gotovog lisnatog testa. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje, rasporedite pleh testa, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta dok se testo potpuno ne skuva. Uradite to sa sva tri lista tijesta. Pustite da se ohladi.
    Alat Papir za pečenje Otvorene pite i quiches za ravnomjerno pečenje, bolje ih je staviti u rernu na rešetku, a da sos koji je ključao od vrućine ne bi kapao između štapića pomoći će vam papir za pečenje. Na primjer, Finci proizvode dobar - prilično je gust i već je podijeljen na listove koje je lako izvaditi iz kutije. I ništa se više ne traži od papira.

    8. Stavite jedan sloj torte na posudu, preko nje rasporedite polovinu kreme, a po obodu torte stavite polovinu višanja očišćenih od koštica.

    9. Na vrh stavite drugi sloj torte, premažite preostalom polovinom kreme (ostavite 2 kašike kreme), preostale višnje lagano izgnječite da malo iscuri u kremu, stavite na sredinu torte.

    10. Višnje namazati sa 2 kašike kreme da ojačaju slojeve tijesta, pa će gornja torta čvršće sjediti.

    11. Stavite treći sloj torte i pospite šećerom u prahu.

Layer cake sa trešnjama

Sastojci

350 g brašna + brašno za posipanje stola

200 g kisele pavlake

200 g margarina

1 tsp. brašno

5 tbsp. l. Sahara

vanilin šećer

700 g višanja bez koštica

za kremu:

1 šolja šećera

1 jaje 1 kašika. l. sa gomilom brašna

250 ml mlijeka

200 g omekšali puter

Priprema

1. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i samleti sa margarinom dok se ne dobiju mrvice. Dodajte pavlaku, vanilin i šećer, zamesite testo. Stavite u frižider na sat vremena.

2. Podijelite tijesto na 8 dijelova i razvaljajte 8 kolača prečnika cca 22 centimetra.

3. Višnje odmrznite i ocijedite sav sok.

4. Jedan sloj torte stavite na lim za pečenje, na njega stavite četvrtinu višanja i prekrijte drugim razvaljanim korom, lagano pritiskajući ivice. Uradite to sa celim testom, rezultat bi trebalo da budu 4 kolača sa višnjama unutra.

5. Pecite četiri sloja kolača jedan po jedan. Pecite ih na 200°C 17-20 minuta svaki dok ne porumene.

Ohladite kolače.

6. Za kremu umutiti jaje sa šećerom i brašnom, dodati mleko i staviti na vatru. Kuvajte uz stalno mešanje dok ne proključa. Kremasti dio kreme ohladiti na sobnoj temperaturi, pa mikserom umutite omekšali puter dok ne postane gust i homogen. Namastite kolače i stavite jednu na drugu. Ostavite da se kolač namače par sati.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Your Dumpling House autor Maslyakova Elena Vladimirovna

Sa svježim sirom i trešnjama Potrebno: 550 g brašna, 1/2 šolje vode, jaje, sol Za fil: 500 g svježeg sira, 300 g višanja, jaje, 1/4 šolje šećera, 1/2 šolje kondenzovanog mleka, 1 kašika . l. skrob Način pripreme. Zamesiti cvrsto testo. Razvaljajte ga u kuglu, prekrijte čistom salvetom i stavite unutra

Iz knjige Pečenje s lisnatim tijestom autor Pankratova O V

Slojeviti kolač sa krompirom i sirom Lisnato tijesto, pripremljen po jednom od osnovnih recepata. 500 g praziluka, 2 veća krompira, 5 tankih komada nemasne masti ili prsa, 150 g sira, 1 kašika. kašika ulja, 1 kašika. kašika brašna, 0,5 šolje čorbe, 1 jaje, so, biber. Poriluk

Iz knjige Nova godina i Božić svečani sto autor Konstantinova Irina Gennadievna

Slojeviti žele kolač Svježi sir – 1 kg Maslac – 150 g Pavlaka – ? šolje Jaja – 2 kom Šećer – 1 šolja Želatin – 60 g Sok od cvekle, kakao Svježi sir kroz mašinu za mljevenje mesa, izmiksati sa puterom, pavlakom, jajima i šećerom. Želatin natopiti u malo hladnog

Iz knjige Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda. Raznovrsni jelovnici za svakodnevni život i praznike autor Alkaev Eduard Nikolajevič

Kefir sa višnjama Umutite sve sastojke, prokuvajte, ali ne prokuvajte, napunite čaše smesom i ostavite da se ohladi. Prilikom serviranja u svaku čašu staviti cele bobice Sastojci: 1 litar kefira (masnog), 1 čaša soka od višanja, 2 jaja (žumanca), 1 kašika. kašika šećera 100 g višanja bez

Iz knjige 1000 kulinarskih recepata. autor Astafiev V.I.

Knedle sa višnjama Odvojiti koštice od višanja, dodati šećer i promešati. Brašnu dodati so, šećer, vodu, jaje i zamesiti čvrstu testo. Nakon što je tijesto odmaralo 20 minuta, razvaljajte ga u tanak sloj (2-3 mm) i isecite na male kvadrate. Usred svih

Iz knjige 100 recepata za kolače autor Tim autora

29. „Lisnato“ TIJESTO: 2 žlice. brašno; 200 g putera; sol; 1/2 žlice. voda; 1 tbsp. sok od limuna. Brašno prosijte, dodajte puter i brzo ga nasjeckajte nožem, skupite u humku, posolite, zalijte vodom sok od limuna i brzo umesite testo, umotajte u čistu krpu i stavite u frižider na nekoliko minuta

Iz knjige Šta možete skuhati od banana autor Tolstenko Oleg

Banana supa sa višnjama Obavezno: 300 g banana 300 g trešanja 40 g skroba 180 g šećera 1,5 litara vode pavlaka ili pavlaka Način pripreme Trešnje izgnječite drvenom kašikom, dodajte vrelu vodu i kuvajte 10 minuta. Gotov bujon skloniti sa vatre, ostaviti da odstoji 25 minuta, a zatim

Iz knjige Pečenje autor zbirka recepata

Tijesto s kvascem Spužvasto tijesto (osnovni recept) Koristi se za pečene pite i pite. Testo se naziva testo napravljeno od 40% prosijanog brašna i 60% tople vode ili mleka, namenjeno za pripremu testa, pune količine kvasca, šećera i soli.

Iz knjige Kuvar ruske iskusne domaćice. Slatka jela autor Avdeeva Ekaterina Aleksejevna

Slojni kolač Lisnato tijesto razvaljati na prst debljine, iseći na kvadrate dužine 8 centimetara, saviti sva 4 ugla do sredine, ali krajeve nije potrebno lijepiti. Stavite na željezni lim premazan uljem, stavite u rernu i kada ste spremni, stavite

Iz knjige Kuhanje tatarske kuhinje autor Kozhemyakin R. N.

Lisnata pasta (lisnata pita) Komponente Za testo Pšenično brašno – 600 g Mleko – 0,75 šolja Jaja – 2 kom. Šećer – 100 g Svježi kvasac – 25–30 g So – 1 kašičica Za fil Gusti džem ili marmelada – 300 g Maslac – 300 g Šećer – 1,5 šolje Za podmazivanje Jaja – 1–2

Iz knjige Sve o jevrejskoj kuhinji autor Rosenbaum (prevodilac) Gennady

Slojeviti kolač Testo: 3 jaja, 1 šolja pavlake, 1,3 kg brašna, 1 kašika. kašika sode, 2 kašike. kašike šećera, 250 g meda, 250 g putera Krema: 2 šolje šećera, 3 kašike. kašike kakaa,0,5 šolje mleka,400g putera,100g cokolade,4 zumanca Zamesiti necvrsto testo i ispeci 12

Iz knjige Multicooker. 1000 najboljih recepata. Brzo i korisno autor Vecherskaya Irina

Svježi sir sa višnjama Sastojci: 500 g svježeg sira, 100 g šećera, 3 jaja, 50 g griza, 200 g višanja bez koštica, sol Priprema: Pomiješajte šećer i jaja, dodajte svježi sir, promiješajte. Zatim dodajte griz i sol, sve dobro promiješajte. Podmažite multivarku uljem, dodajte skutu

Iz knjige Originalni nakit od povrća i voća autor Nesterova Darija Vladimirovna

Biskvit sa višnjama Sastojci Za testo: 120 g putera, 100 g šećera, 1 paket vanilin šećera, 3 jaja, 200 g brašna, 1 kašika skroba, 0,5 paketića praška za pecivo, 1 kašika mleka, cimet. Za kremu: 400 g višanja bez koštica,

Iz knjige Ukrajinska, bjeloruska, moldavska kuhinja autor Pominova Ksenia Anatolyevna

Pita od višanja Sastojci: 500 g višanja bez koštica, 300 g brašna, 200 g pavlake, 150 g šećera, 1 kašika. l. putera, 1 kašičica. prašak za pecivo za testo Način pripreme: Brašno pomešati sa pavlakom, dodati prašak za pecivo, zamesiti testo, podeliti na dva jednaka dela. Jedan dio

Iz knjige 50.000 odabranih recepata za sporo kuhanje autor Semenova Natalija Viktorovna

Vertuta sa višnjama Sastojci: 500 g brašna, 300 g višanja bez koštica, 400 g pavlake, 250 g šećera, 100 g putera, po 1 kašičica. 9% sirće, skrob, vanilin, prašak za pecivo.Način pripreme Pomešati pavlaku sa puterom, dodati prašak za pecivo,

Iz autorove knjige

Kiflice 500 g pšeničnog brašna, 120 g šećera, 120 g putera, 120 g višanja (sveže), 150 ml mleka, 15 ml biljno ulje,2 jaja,3 kašičice kvasca (suvog),voda,sol.Mleko zagrejte dok ne bude mlako. Rastvorite kvasac u mleku. Dodajte 1 supenu kašiku

Torta „Manastirska koliba“ sa višnjama spada u retku kategoriju domaće pecivo, kombinujući neverovatan ukus, estetiku i posebne tehnike kuvanja. Proizvod, napravljen u obliku brvnare od „balvanskih“ cijevi punjenih bobicama i premazanih kremom, ima na desetine recepata, pa virtuozni kuhari imaju šta da biraju.

Kako napraviti tortu Manastirska koliba?

Domaća torta „Manastirska koliba“, kao i svaka peciva, zahteva strpljenje. Prvo od brašna, putera, pavlake i šećera zamijesite tijesto koje treba razvaljati u sloj i isjeći na trakice. Nakon toga, trake je potrebno napuniti višnjama, uvaljati u cijevi i peći. Zatim tube premažite kremom, savijte u "kućicu", ukrasite ih i ostavite da se kuhaju.

  1. Tortu „Manastirska koliba“ bolje je pripremiti sa višnjama iz konzerve. Ne proizvodi puno soka, što omogućava proizvodu da zadrži svoj oblik.
  2. Testo za tortu treba da bude elastično i da se ne lepi za ruke.
  3. Cevčice je potrebno staviti na pleh sa šavom nadole, tada se neće raspasti tokom pečenja.

Torta „Manastirska koliba” je klasik žanra, predstavlja odličnu kombinaciju topljenog testa sa delikatnim slojem pavlake i višanja. Što se tiče potonjeg, tradicionalna verzija koristi samo konzervirane bobice. Ne teku, što ih čini sličnim suvim šljivama koje su prvobitno bile u receptu.

Sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • puter - 250 g;
  • šećer - 470 g;
  • pavlaka - 900 g;
  • trešnja - 800 g;
  • soda - 5 g.

Priprema

  1. Zamesiti testo od brašna, putera, 200 g pavlake, 250 šećera i sode.
  2. Formirati 15 cevčica sa višnjama i peći na 200 stepeni 20 minuta.
  3. Za kremu umutite preostalu pavlaku i šećer.
  4. Poređajte cijevi u piramidu, premažite kremom.
  5. Klasična torta "Manastirska koliba" sa višnjama hladi se 12 sati.

„Manastirska Izba“ od lisnatog testa odlična je alternativa pekarskim proizvodima iz prodavnice. Priprema se jednostavno i brzo, a svi potrebni sastojci, uključujući gotovo lisnato tijesto i smrznuto bobičasto voće, mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Jedino što treba da uradite je da ocijedite višak soka od bobičastog voća kako se testo ne bi pokislo prilikom pečenja.

Sastojci:

  • testo - 500 g;
  • smrznute trešnje - 200 g;
  • šećer - 300 g;
  • pavlaka - 500 g;
  • čokolada - 80 g.

Priprema

  1. Odmrznute višnje prelijte sa 100 g šećera.
  2. Napravite 15 tuba sa višnjama i pecite ih na 180 stepeni 20 minuta.
  3. Sastavite tortu „Manastirska koliba“ od slamki i pavlake.

“Manastirska koliba” sa medenim testom


Ljubitelji aromatičnog peciva mogu napraviti testo za „Manastirsku kolibu” sa medom. Ova prirodna komponenta dobro zadržava vlagu, pa se tube brzo natapaju kremom, a sama poslastica dobiva laganu zlatnu boju, karakterističnu aromu i viskoznu slatkoću, koja je u savršenom kontrastu s višnjom.

Sastojci:

  • brašno - 750 g;
  • margarin - 100 g;
  • pavlaka - 600 g;
  • med - 60 g;
  • šećer - 500 g;
  • trešnja - 950 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • soda - 5 g.

Priprema

  1. Otopiti margarin sa 125 g šećera i meda.
  2. Dodati jaja, sodu, brašno i zamesiti testo.
  3. Formirati 15 cevčica sa višnjama i peći na 180 stepeni 30 minuta.
  4. Umutiti pavlaku sa 375 g šećera.

„Monaška koliba“ sa kondenzovanim mlekom u potpunosti potvrđuje izraz: „što jednostavnije, to ukusnije“. U ovom slučaju govorimo o proračunskoj kremi od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca, čija gusta tekstura "pritišće" na cijevi, zbog čega se proizvod brže natapa, poprima stabilan oblik i izraženu karamelu. ukus.

Sastojci:

  • brašno - 650 g;
  • margarin - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • pavlaka - 300 g;
  • trešnja - 700 g;
  • puter - 250 g;
  • soda - 5 g;
  • kuvano kondenzovano mleko - 760 g.

Priprema

  1. Zamesiti testo od margarina, brašna, pavlake, šećera i sode.
  2. Formirajte 18 cevčica sa višnjama i pecite ih na 200 stepeni 20 minuta.
  3. Sastavite piramidu podmazujući slojeve.

Domaćice koje ne znaju da peku obožavaju „Monašku izbu“ od palačinki. Istina, morat ćete spržiti 20 najtanje palačinke, ali vrijedi. Palačinke odlično obavljaju svoj posao kao „cjepanice“, čineći proizvod lakšim i prozračnijim, a neutralnog okusa u kontrastu s kiselim bobicama i puter krem, daje poseban šarm desertu.

Sastojci:

  • brašno - 500 g;
  • mlijeko - 750 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • trešnja - 700 g;
  • krema 33% - 400 ml;
  • jaje - 4 kom.

Priprema

  1. Umutite jaja sa mlekom i brašnom i ispecite palačinke.
  2. Napunite ih višnjama.
  3. Umutiti vrhnje i prah.
  4. Sastavite tortu „Manastirska koliba“ sa višnjama iz tuba i kremom.

“Manastir Izba” bez pečenja zauzima vodeću poziciju među delicijama za posebno lijene domaćice. Jednostavno, brzo, jeftino i ukusno - moto deserta, kreiranog za par minuta od kupovnih tubica sa punjenjem od višanja. Sve što treba da uradite je da natopite „klade“ toplim mlekom da omekšaju i odmah počnete sa sastavljanjem proizvoda.

Sastojci:

  • tube sa trešnjama - 350 g;
  • pavlaka - 500 g;
  • šećer - 100 g;
  • mleko - 250 ml.

Priprema

  1. Potopite slamke u mlijeko 5 minuta.
  2. Podmažite kajmak i položi ga kao kuću.

Tradicionalni kajmak za „Manastirsku kolibu“ priprema se od pavlake i šećera. Uz to, postoje manje kalorične i delikatnije impregnacije, gdje krema zauzima posebno mjesto. Ovo je lagani proizvod blagog okusa koji se savršeno uklapa u ovaj desert, ali ima jedinu manu: zbog svoje debljine proizvod je potrebno namakati 24 sata.

Sastojci:

  • mlijeko - 500 ml;
  • žumanca - 3 kom.;
  • šećer - 380 g;
  • brašno - 480 g;
  • puter - 450 g
  • jaje - 1 kom.;
  • pavlaka - 200 g;
  • trešnja - 450 g;
  • soda - 5 g.

Priprema

  1. Izmrvite 450 g brašna sa 300 g putera, jajetom, 200 g šećera, pavlakom, sodom i zamesite testo.
  2. Formirajte 15 tubača sa višnjama i pecite ih dok ne porumene.
  3. 30 g brašna pomešati sa 180 g šećera, dodati žumanca i umutiti.
  4. Zaliti sa vrelim mlekom i kuvati.
  5. Ohladiti i dodati 150 g putera.
  6. Poređajte cijevi u kućicu, premažite ih kremom.
  7. Napunite tortu „Manastirska koliba“. kremasta krema dan.

Mascarpone, čija je visoka cijena nadoknađena visokim ukusom, kremastom konzistencijom i lakoćom pripreme, pomoći će da se recept za tortu „Manastirska izba“ sa višnjama podigne na novi nivo. Za pripremu kreme umutite je sa kremom u prozračnu masu i premažite tube, čineći strukturu stabilnijom, a ceo desert mekšim i mekšim.

Sastojci:

  • brašno - 560 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • puter - 250 g;
  • šećer - 60 g;
  • trešnja - 850 g;
  • mascarpone - 400 g;
  • krema 33% - 300 g;
  • šećer u prahu - 150 g.

Priprema

  1. Zamesiti testo od pavlake, putera, brašna i šećera.
  2. Od testa formirati cevi sa višnjama i peći na 180 stepeni 20 minuta
  3. Poređajte cijevi kao kućicu, premažite ih kremom i puderom.

Torta "Manastirska koliba" - recept Julije Vysotske


“Manastirska koliba” sa trešnjama - omiljena poslastica poznati kulinarski specijalista Julia Vysotskaya. TV voditelj ga često priprema, pridržavajući se toga klasičan recept sa kiselim vrhnjem, verujući da pavlaka savršeno vlaži hrskave tube i kombinuje se sa višnjama. Ujedno, kuharica naglašava teksturu fila hrskavim orasima.

Slojeviti kolač sa višnjama - jednostavan i vrlo ukusna torta od gotovog lisnatog tijesta. Ova torta se nevjerovatno brzo i lako priprema, ali ispada tako nježna, aromatična i ukusna da ćete vi i vaša porodica sigurno uživati ​​u njoj.

Spisak sastojaka

  • gotovog lisnatog testa- 1 kg
  • smrznute trešnje- 400 g
  • krompirov skrob- 2 kašike. kašike
  • šećer - 1 čaša
  • mljeveni cimet - po ukusu
  • puter - za podmazivanje
  • šlag - za dekoraciju

Način kuhanja

Lisnato testo stavite na radnu površinu i malo ga razvucite. Isecite na trake dužine 15 cm i širine 5 cm Smrznute višnje stavite u šerpu i dodajte čašu šećera. Dodajte malo mljevenog cimeta i kuhajte dok ne iscuri sok. Uzmite malo soka i pomiješajte sa 2 supene kašike krompirov skrob. Promiješajte i dodajte višnjama. Skuvati gusti žele od višanja. Ohladi se.

Na svaku traku tijesta stavite po jednu trešnju i malo stisnite rubove da napravite bićicu. Kalup premažite uljem i pripremljene pramenove rasporedite u spiralu, počevši od ruba do centra, tako da se formira "puž". Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok ne porumeni.

Ohladite i prebacite tortu na tanjir. Ukrasite šlagom i poslužite.

Prijatno!

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

1 sat 10 minuta

270 kcal

5/5 (1)

Torta sa trešnjama

Prvi recept je najjednostavniji. Kombinacija keksa i višanja mi je savršena. Ovo je ljetna opcija; po vrućem vremenu takav hladan desert će biti baš pravi.

  • Kuhinjski aparati i pribor: duboka posuda, mikser, pergament, posuda, visoka posuda za pečenje (sklopiva).

Potrebni proizvodi:

za biskvit:

za kremu:

Obični želatin se ne može razblažiti u vrućoj vodi, već se koristi instant želatin (pri kupovini obratite pažnju na natpis na pakovanju).

Kako napraviti jednostavnu tortu od višanja kod kuće

Lako je sami ispeći biskvit sa višnjama, a recept sa fotografijom pomoći će vam da se nosite s njegovom pripremom.

U prvoj fazi ispecite biskvit:


Druga faza pravljenja kolača od višanja je priprema voća(recept korak po korak će vam reći redoslijed operacija). Dok se biskvit hladi, višanjama izvadite koštice, a same bobice stavite u redove direktno na biskvit (sok od višanja će ga natopiti).

Recept za kremu za tortu od višanja

Priprema kreme:


Na višnje prelijte kremu, stavite tortu na hladno (sloj bobičasto-pavlake treba da se stvrdne).

Predivan dizajn i prezentacija torte sa višnjama

Pečenje je završeno, sloj pavlake i bobičastog voća se smrznuo, torta sa trešnjama se može ukrasiti. Za to je bolje koristiti rendanu mliječnu čokoladu (iako možete kombinirati različite vrstečokolada). Višnje se mogu poprskati konjakom za pikantan ukus.

Posljednji korak je pažljivo provlačenje noža duž ruba i otvaranje oblika. Stavite tortu na tanjir (crvene bobice u sloju pavlake takođe savršeno ukrašavaju naš desert). Tortu je bolje rezati nakon serviranja (kako bi gosti mogli cijeniti njen izgled).

Ovo je veoma popularno u Italiji i Francuskoj. biskvit sa višnjama, ali se umesto pavlake koristi krem ​​sa mascarponeom i šlagom.

Video recept za tortu sa višnjama

U videu možete i sami vidjeti kako pripremiti ovako divan ljetni desert:

Vidjet ćete da nema ništa komplikovano u pripremi ovog deserta. U videu se kao punjenje koriste višnje domaći kompot, također se može zamijeniti svježe bobice sladoled ili ispeći tortu sa džemom od višanja.

Ako za razrjeđivanje želatine koristite sok od višnje, krema će poprimiti lijepu ružičastu boju.

Čokoladna torta sa višnjama

Drugi recept - čokoladna torta sa višnjama i kremom - je zimski. Pripremamo ga od smrznutih višanja. Ovo je naša vlastita varijacija na temu deserta iz Švarcvalda.

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata i 2 sata za namakanje.
  • Broj porcija: 8 porcija.
  • Kuhinjski aparati i pribor: mikser, duboka posuda, posuda za pečenje (24 cm), sito, lopatica za pecivo, pek papir, kutlača, kesa za pecivo (kesa).

Potrebni proizvodi

za koru:

  • jaja - 7 kom.;
  • brašno - 1 čaša;
  • šećer - 1 čaša;
  • kakao prah - 4 kašike. l.
  • impregnacija višanja za tortu - 70 g.

za kremu:

  • trešnja - 0,5 kg;
  • šećer - 100 g;
  • škrob - 2 kašičice;
  • cimet - 1 štapić;
  • krema (33-35%) - 600 g;
  • šećer u prahu - 3 kašike. l.

Kako napraviti čokoladnu tortu sa višnjama kod kuće

U prvoj fazi pripreme torte sa kremom i višnjama ispeći biskvit:


Da se biskvit prilikom rezanja ne bi pokvario, treba ga bolje ohladiti i za rezanje koristiti tanku metalnu vrpcu ili oštar dugi nož.

Recept za čokoladnu tortu sa višnjama

Važan element koji razlikuje čokoladnu tortu sa višnjama je njena posebna impregnacija (recept za impregnaciju sa fotografijom pomoći će vam da je pravilno nanesete):


Pečenje cherry cake a koristeći recept sa fotografijama korak po korak, možete izbjeći mnoge poteškoće i ne svesti svoje napore na nulu.

Rodno mjesto švarcvaldskog deserta („Švarcvald“, „Švarcvald“) je Baden-Württemberg, a Joseph Keller se smatra „ocem“ kulinarskog remek-djela. U početku se ovaj desert (biskvit od višanja) mogao kušati samo u njegovoj poslastičarnici. Godine 1927. objavljen je recept za tortu, a od tada je počeo pobjednički marš Švarcvalda širom planete.

Predivan dizajn i prezentacija torte sa čokoladom i višnjama

Na kolače natopljene likerom nanesite krem ​​fil od višanja:

Postoji mnogo varijacija na temu deserta iz Švarcvalda. Ovakvu tortu od višanja svako može ispeći kod kuće, a svako može dodati nešto svoje osnovnom receptu.

  • sve trešnje treba očistiti od koštica;
  • kuvanje čokoladna torta od višanja a kada koristite smrznute trešnje, treba voditi računa o njihovoj visokoj vlažnosti. Višak vlage svakako morate istisnuti (osim ako je ne kuhate u sirupu);
  • Za impregnaciju možete koristiti sok od višanja (svježe ili smrznute višnje pospite šećerom i pričekajte da puste sok).

Poziv na razgovor o kolačima i mogućim poboljšanjima

Javite mi jesu li vam se svidjeli ovi recepti. Voljeli bismo čuti vaše mišljenje. Napišite u komentarima kako kuhate čokoladne torte Vi.

 

 
ovo je zanimljivo: