→ Gljiva tinder ima prava ljekovita svojstva. Jesti ili ne jesti: nutritivna i ljekovita svojstva polipora. Polypore je sposoban ukloniti toksine

Gljiva tinder ima prava ljekovita svojstva. Jesti ili ne jesti: nutritivna i ljekovita svojstva polipora. Polypore je sposoban ukloniti toksine

Tinder je stvaran ( Latinski naziv Fomes fomentarius). Ovu gljivu iz roda Thomes ne treba jesti. Od davnina se koristi u svakodnevnom životu za izradu šešira, kao i lako zapaljivog tindera, zbog čega je postao široko rasprostranjen i veoma poznat.

Njegovo plodište odlikuje se velikom veličinom i visokom gustinom drvenaste strukture. Njegov se oblik s vremenom mijenja od polukružnog do kopitnog, polumjer varira od 2,5 do 20 centimetara, a visina može doseći 20 centimetara. Prava gljiva tinder nema nogu, pa je bočnim dijelovima plodišta pričvršćena za koru drveta.

Tekstura gljive je pretežno glatka zbog gustog premaza klobuka koji je obojen u različite nijanse mat sive. Međutim, na njegovoj površini postoje udubljenja i pukotine, koje se razlikuju po tamnjenju glavne boje kože.

Rez gljive otkriva pulpu gljive guste konzistencije, baršunastog na dodir i voćnog mirisa. Karakteriziraju ga različite nijanse žute i smeđe. Pritiskom na spore se boja mijenja u tamnije nijanse.

Ravna bijela donja površina plodišta ima svoje ime - himenofor. Sastoji se od jednom godišnje obnavljanih slojeva cijevi. Efekat vremena se ogleda u promeni boje himenofora u žutu.

Mjesta rasta

Glavna karakteristika ovog predstavnika kraljevstva gljiva je njegova sposobnost rasta tokom svih godišnjih doba. Plodna tijela polipora nalaze se na panjevima i starim listopadnim stablima. Epicentri širenja gljive su teritorije sjeverne hemisfere, pa je dobro poznata evropskim zemljama. Rusija, koja se nalazi na dva kontinenta, nije izuzetak.

Svojstva gljive

Tinder gljiva je stvarna nejestiva gljiva. Međutim, to ne umanjuje njegove prednosti. Stoga je gljiva u narodu dobila nadimak "krvavi sunđer" jer ima sposobnost da zaustavi krvarenje. Sastoji se od vlaknastih cijevi, tinder dobro upija krv, ispunjavajući funkcionalnu svrhu zavoja. Upotreba gljive u medicinske svrhe dovela je do njenog izvoza van zemlje i dala joj titulu “kralja” među drugim ljekovitim gljivama i biljkama.

Jedan od prvih korisne karakteristike Gljivu su otkrili Grci. Pravo gnjilo je imalo visoku cijenu u antičkim politikama, jer su stanovnici vjerovali u njegova ljekovita svojstva. Na primjer, doktor Dioscorides je vjerovao da gljiva tinder pomaže vratiti fizičku snagu u slučaju teškog umora. Posebno je zanimljiva priča povezana s imenom kralja Mitridata. Vladar je stalno konzumirao infuziju ove gljive iznutra, jer je vjerovao da pomaže u sprječavanju mogućnosti trovanja. Takav odgovoran odnos prema svom zdravlju nije mu dozvolio da jednom izvrši samoubistvo otrovom. Kralj Mitridat nije uspeo čak ni da izazove poremećaje probavnog sistema zahvaljujući preventivnim merama lekovitih svojstava infuzije tindera.

Moderna medicinska istraživanja omogućavaju vjerovanje drevnim grčkim legendama, jer one potvrđuju mogućnost da stvarni polipore uklanjaju toksine putem agarične kiseline koju sadrže. Ova naučna činjenica potvrđena je zahvaljujući eksperimentima koje su naučnici izveli na pacovima. Korištenje zgnječene gljive od strane eksperimentalnih životinja dovelo je do uklanjanja štetnih tvari koje su se godinama nakupljale iz njihovih tijela.

Osim toga, infuzije gljiva pripremljene pod strogim vodstvom liječnika poboljšavaju rad jetre i pluća. Kineski lijekovi, koji se temelje na pravim poliporama, koriste se za višak kilograma, rijetku stolicu i impotenciju. Blagotvorno djeluju na podmlađivanje kože, jačanje ploča za kosu i nokte. Budi pazljiv! Takvi lijekovi su kontraindicirani kod žena tokom trudnoće ili majki tokom dojenja.

Pravi polipore ne koristi samo svojim ljekovitim svojstvima. Koristi se i u zanatskoj proizvodnji kao osnova za izradu suvenira. Pčelari tope pušač gljivama.

Lažni predstavnik

Prava gljiva gljiva je prepoznatljiv predstavnik među ostalim gljivama. Međutim, njegov neobična svojstva nije postala prepreka pojavljivanju dvojnice, nazvane lažna gljiva tinder (lat. Phellius igniarius). Slične po izgledu, lako se mogu razlikovati jedna od druge po ovoj osobini: prava gljiva tinder se lako odvaja od drveta, za razliku od svog "brata blizanca".

Video: prava gljiva tinder (Fomes fomentarius)

Gljivica se može naći na starim panjevima, drveću, mrtvom drvetu i mrtvom drvetu. Ovo je najnevjerovatniji objekt cijelog kraljevstva gljiva. Pričvršćuje se za drveće bočnom stabljikom ili plodištem. Može biti drvenasta i prskava na dodir, sve zavisi od vrste.

Ovu gljivu u narodu nazivaju "đavolje kopito".

Raznolikost vrsta i oblika

Klasifikacija polipora zasniva se na redoslijedu rasporeda bazidija. Na osnovu toga, gljive se dijele na himenomicete i gasteromicete. Postoji nekoliko porodica tindera:

  • poriaceae,
  • koniophoraceae,
  • polipore,
  • telephore.

Polypore je višegodišnja gljiva, ali se mogu naći i jednogodišnji predstavnici. Jednogodišnje vrste rastu uglavnom od juna do septembra. Krajem ljeta počinju da se razgrađuju, pretvarajući se u hranu za insekte. Višegodišnje vrste ne formiraju odmah plodište. Ovaj proces traje nekoliko mjeseci, pa čak i godina.

Tinder gljiva ima impresivne dimenzije - od 20 cm do 1 m. Težina - od 1 kg do 20 kg. Gljiva može imati širok izbor boja: siva, smeđa, narandžasta, crna, crvena, žuta itd.

Površina gljive je vrlo slična kori. Može biti glatka, baršunasta, pa čak i dlakava.

Raznolikost vrsta gljiva je ogromna. Najpopularniji među njima:

  • ovca,
  • dimljeni,
  • spajanje,
  • spaljeno,
  • obrubljen,
  • lakiran,
  • breza,
  • kesten,
  • zima,
  • hrast,
  • mirisno,
  • nalik na vazu,
  • ljuskav,
  • višebojni.

Fotografije tinder gljiva



Opis strukture plodišta

Gljiva tinder ima neobičnu strukturu. Tijelo gljive je vrlo otporno na različite utjecaje: vodu, vrućinu, mraz.

Tanke niti, hife, isprepletene jedna s drugom, čine tijelo gljive. Micelij ili micelij je skriven duboko u stablu drveta. Hife prodiru u koru drveta lučeći enzime koji lako otapaju ćelijske membrane drvenastog tkiva bilo gdje. Hife se kreću od najtanjih i nalik na niti do skeletnih i debelih. Prema svom obliku plodišta se dijele na:

  • sjedeći (samo jedna strana je pričvršćena za podlogu, ponekad imaju bočnu nogu);
  • ispruženi (izgledaju kao tanjir ili kolač, čvrsto prilijepljen uz drvo, čija boja i površina često podsjećaju na koru drveta);
  • ima kapu i stabljiku.

Mogu se razlikovati unutar istog roda ili porodice.

Gljiva tinder koristi drvo kao podlogu.

Optimalni uslovi za život

Neke vrste polipora obično žive samo na listopadnom drveću, dok druge žive samo na četinarskom drveću. Svetlost, vlažnost i temperatura su od velike važnosti za rast i razvoj gljivice. Bez svjetlosti, micelij može mirno rasti unutar stabla, ali plodište ne može bez njega. Vlaga potpomaže rast gljivica koje vole da se naseljavaju tamo gdje ima vlage: u podrumima, zemljanim skloništima, bunarima i drugim prostorijama.

Gljiva tinder hrani se drvetom. Da bi korisne tvari u potpunosti zasitile gljivu, prvo se moraju otopiti. Enzimi pomažu u ovom procesu tako što pretvaraju nerastvorljiva jedinjenja u rastvorljiva. Kada gljivični enzimi djeluju na drvo, posebno na celulozu, nastaje trulež (crvena i smeđa).

Posljedica hranjenja gljivama je pojava "slatkosti" na drvetu. Drugim riječima, drvo se „guši“. Ovu vrstu truleži izaziva prava gljiva tinder.

Njegov ciklus hranjenja drva može se podijeliti u sljedeće faze:

  • posmeđenost krajeva trupaca;
  • „podpara“ (izgled bijelih pruga);
  • „mermerna trulež“ (drvo postaje potpuno mekano).

Razmnožavanje gljiva

Gljiva tinder se razmnožava pomoću spora. To su posebne ćelije koje se nalaze na posebnim formacijama - bazidijama. Nalaze se u grupama (svaka po 4) na donjem dijelu gljive uz rub malih cjevčica koje su međusobno čvrsto spojene. Ova cjevasta površina naziva se himenofor.

U ovim epruvetama spore sazrevaju i izlivaju se. Uz pomoć vjetra prenose se s mjesta na mjesto. Kada nađu povoljno mjesto (na drvetu), počinju se razmnožavati.

Kora drveta često ima mehanička oštećenja: prolaze insekata, opekotine od sunca, oštećenja od mraza. Spore gljivica ulaze u ove rane. Kako rastu, formiraju micelij koji se grana duž kore drveta i uništava je.

Taksonomija:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (neodređeni položaj)
  • Redoslijed: Polyporales
  • Porodica: Polyporaceae
  • Rod: Fomes (Tinder gljiva)
  • Pogledaj: Fomes fomentarius (Pravi polipore)

Sinonimi:

  • Blood sunđer;
  • Polyporus fomentarius;
  • Vrganj fomentarius;
  • Ungulina fomentaria;
  • Fomes griseus.

Prava gljiva (Fomes fomentarius) je gljiva iz porodice Coriolidae, koja pripada rodu Fomes. Saprofit, pripada klasi Agaricomycetes, kategoriji Polyporous. Široko rasprostranjena.

Vanjski opis

Plodna tijela gljive tinder su višegodišnja, kod mladih gljiva imaju okrugli oblik, a kod zrelih dobivaju kopitasti oblik. Ova vrsta gljive nema noge, pa je plodište okarakterisano kao sjedeće. Veza sa površinom debla odvija se samo kroz središnji, gornji dio.

Klobuk opisane vrste je vrlo velik, kod zrelih plodišta ima širinu do 40 cm i visinu do 20 cm. Kožica plodišta je valovita, karakterizirana je neravninama, zatamnjenošću i tamnijom nijansom u području udubljenja. Na površini plodišta ponekad mogu biti vidljive pukotine. Boja klobuka pečuraka može varirati od svijetle, sivkaste, do bogato sive kod zrelih gljiva. Samo povremeno nijansa klobuka i plodišta prave gljive može biti svijetlo bež.

Pulpa opisane gljive je gusta, plutasta i mekana, ponekad može biti drvenasta. Pri rezanju postaje baršunast i antilop. Po boji, meso prave gljive je često smeđe, bogato crvenkasto-smeđe, a ponekad i orašasto.

Cjevasti himenofor gljive sadrži lagane, okrugle spore. Kada pritisnete na njega, boja elementa se mijenja u tamniju. Prašak spora ove gljive je bijele boje i sadrži spore veličine 14-24 * 5-8 mikrona. Glatke su strukture, duguljastog oblika i nemaju boju.

Godišnje doba i stanište gljive

Jestivost

Gljiva je nejestiva

Slične vrste i razlike od njih

Prava gljiva ne liči na druge vrste gljiva. Karakteristične karakteristike ove gljive su nijansa klobuka i osobine vezivanja plodišta. Ponekad neiskusni berači gljiva brkaju ovu gljivu. Međutim, karakteristika opisane vrste gljive je mogućnost lakšeg odvajanja plodišta od površine stabla. To je posebno uočljivo ako se odvajanje vrši ručno, u smjeru odozdo prema gore.

Ostale informacije o gljivama

Glavna karakteristika prave gljive je prisustvo u njenom sastavu ljekovitih komponenti koje mogu spriječiti razvoj kancerogenih tumora u ljudskom tijelu. U osnovi, ova gljiva se može koristiti za efikasnu prevenciju i liječenje raka u ranim fazama.

Istorija upotrebe gljive zvane tinder fungus je prilično zanimljiva. U davna vremena, ova gljiva se koristila za proizvodnju tindera (poseban materijal koji se može zapaliti bez napora, čak i jednom iskrom). Ova komponenta je također pronađena tokom iskopavanja kao dio opreme Ötzijeve mumije. Unutarnji dio plodišta opisane vrste često koriste tradicionalni iscjelitelji kao odlično hemostatsko sredstvo. Zapravo, zahvaljujući ovim svojstvima gljiva je popularno dobila naziv "krvavi sunđer".

Ponekad se prava gljiva koristi kao komponenta u izradi rukotvorina suvenira. Pčelari koriste osušene gljive kao gorivo za pušače. Prije nekoliko desetljeća ova vrsta gljivica se aktivno koristila u kirurgiji, ali sada ne postoji praksa korištenja prave gljivice u ovoj oblasti.

Plodna tijela polipora mogu se vidjeti na stablima drveća (rjeđe na tlu).

Vrste

Postoji više od 1,5 hiljada vrsta polipora, evo nekih od njih:

ariš (pravi)

Nalazi se na arišima, kedrovima i jeli. Odlikuje se debelim plodištem dužine do 30 cm, žute ili bijele boje, hrapave površine, zaobljenih rubova, žljebova i smeđih površina. U početku je mekan, ali kasnije postaje tvrd i mrvljiv. Ova gljiva je gorkog ukusa. U prošlosti je takva gljiva služila kao sirovina za proizvodnju tindera. Često raste na mrtvim listopadnim stablima i mrtvom drvetu. O gljivici ariša smo detaljno razgovarali u drugom članku.

Stan

Ova gljiva ima ravne klobuke do 50 cm u prečniku, koje imaju neravne grebene i mat braon koru. Nalazi se uglavnom na stablima breze (rjeđe na crnogoričnim stablima) - na mrtvom drvetu i panjevima.

Lakirano (reishi)

Odlikuje se crvenkasto-smeđom sjajnom kapom, prisustvom stabljike i ljekovitim svojstvima. Drugi naziv za ovu gljivu je reishi. Pročitajte više o tome u drugom članku.

Kišobran

Ima ravne, lagane, zaobljene klobuke pritisnute u sredini, sakupljene u velika plodna tijela prečnika do 40 cm i težine do 4 kg. Ovo je vrlo rijetka gljiva tinder, navedena u Crvenoj knjizi.

Kišobran polipore je jestiv.

Sumpor žuti

Posebnost ove vrste gljivica je žuto-narandžasta boja njenih plodnih tijela. Ova gljiva dostiže prečnik od 50 cm. Raste na oslabljenim ili mrtvim stablima u baštama, parkovima i šumama.

Mlada je jestiva i nakon kuhanja 30-45 minuta može se dodati u salate, kiseliti ili pržiti.

Zima

Odlikuje se ravno-konveksnim žuto-smeđim klobukima, tvrdim sivo-žutim nogama i elastičnim mesom. Raste na korijenju, panjevima i stablima listopadnog drveća. Plodovi od maja do decembra. Jestivo u mladosti.

Sa strnjikom

Posebnost ove gljive je trokutasti poprečni presjek plodišta. Mlada gljiva je spužvasta i vlažna, ali se kasnije suši i postaje tvrda. Prečnik plodnog tijela ove gljive je do 25 cm, visina - do 35 cm.

kesten

Pečurka visoka do 10 cm sa lijevkastim svijetlim klobukima sa valovitim rubovima i tvrdim nogama koje se sužavaju prema dnu. Raste na mrtvom drvetu i panjevima na vlažnim mjestima.

Hraste dlake

Ove gljive imaju polukružne sjedeće klobuke prekrivene tvrdim sivim dlačicama dugim oko 5 mm, koje rastu okomito u čupercima. Ova vrsta se nalazi na listopadnim stablima - na deblima, mrtvom drvetu, granama i panjevima. Povremeno raste na drvenim zgradama i ogradama.

Nestabilan

Breza

Pečurka glatke bjelkaste površine, loptastog plodišta i bijelog mesa, izrazitog mirisa na pečurke i gorkog okusa. Ova gljiva raste samo na stablima breze. U ranoj dobi može se jesti. Ova gljiva sadrži poliporensku kiselinu, koja ima protuupalno djelovanje.

Radiant

Odlikuje se jednogodišnjim polukružnim ravnim tijelima s naboranom površinom žuto-narandžaste nijanse (kasnije smeđe), koja rastu u redovima ili slojevima na mrtvim i živim grabovima, jasikama, lipama, brezama i drugim stablima.

Multicolored

Posebnost ove gljive je baršunasta površina plodišta sa koncentričnim zonama različitih boja - od žute do smeđe-plave. Ova gljiva raste u grupama na panjevima i mrtvim stablima (obično listopadnim).

Scaly

Ova gljiva ima otvorene, lagane, mesnate klobuke prečnika do 30 cm, elastično, gusto meso i ekscentrično smještene noge. Ova gljiva raste u parkovima i šumama na oslabljenom i živom drveću (često na brijestovima).

Kada je mlada, ova gljiva je jestiva.

Cinnabar red

Odlikuje se kopitastim jednogodišnjim plodovima do 10 cm u prečniku sa kvrgavom crvenom površinom i crvenim mesom. Nalazi se na trulim i oslabljenim listopadnim stablima.

Mirisno

Posebna karakteristika ove gljive je aroma anisa njenog zarđalo-smeđeg plodišta. Ova gljiva često raste na mrtvom drvetu i panjevima četinara.

Grbavi

Odlikuje se prisustvom male grbe na dnu ravnog plodišta. Često je vrh gljive prekriven algama, dajući joj zelenu boju. Nalazi se uglavnom na panjevima, mrtvom drvetu i mrtvom drvetu graba, bukve i breze.

Šivaći radnik

Ove gljive imaju ravne klobuke sa dlačicama ili bradavicama na njima. Boja im je prvo sivo-žuta, a kasnije smeđa. Meso ove gljive je zarđalo-smeđe boje. Ova gljiva raste na panjevima i korijenju koji viri iz zemlje.

jetrenjak

Crveno-smeđa pečurka prečnika 10-30 cm, pulpa ove gljive je slična džigerici ili svežem mesu. Kiselog je ukusa i voćne arome. Ova gljiva najčešće raste na starim hrastovima, često u šupljinama.

Kada su mlade, takve gljive se mogu jesti (dodaju se u salate ili pržene).

Većina polipora je nejestiva i stoga se ne koristi kao hrana, osim zimskih, sumpornožutih, kišobranskih i ljuskavih polipora. Mlade klobuke (počinju da se sakupljaju u maju-julu) ovih gljiva mogu se jesti kuvane, kisele i soljene.

Polipore se razlikuju po izgledu, svojstvima i primjeni; koriste se u raznim područjima života, ovisno o vrsti.

Više o gljivama tinder možete saznati iz sljedećeg videa.

Još jedna gljiva tinder koja se često koristi u narodne medicine, - chaga. Pročitajte o tome u drugom članku.

Jedan od mnogih neobične pečurke je gljiva. Ne nazivaju je često gljivom, jer se smatra izraslom kore na drvetu. Ali ovaj neprimjetan rast može biti vrlo koristan za ljude.

Vrste

Svojstva i izgled ove zanimljive biljke zavise od njene vrste. Ima ih do stotine, ali najčešće i za ljude najzanimljivije su 5 vrsta. To uključuje:

Gljivica se najčešće može naći u listopadnim šumama. Povezuje se sa stablima kao što su breza, jereba, javor, joha, brijest i jasen. Pojavu gljivica najčešće olakšava starenje, bolest i oštećenje stabla.Gljiva živi i na mrtvim i na živim stablima.

Od trenutka kada breza umre, počinje druga faza razvoja gljive breze - razmnožavanje. Ispod kore umiruće biljke razvija se novo plodište čija je debljina samo 3 cm, a dužina do 1-2 m! Ova neoplazma sadrži mnogo spora. Nakon što se kora oljušti, spore izlaze van i vjetar ih nosi u potrazi za novom žrtvom.

Većina gljiva tinder ima korisna svojstva koja se koriste u medicini. Od zgnječenih plodnih tijela prave se tinkture, varci i čajevi koji se koriste za liječenje raznih bolesti. Prije ove vrste terapije potrebno je konsultovati odgovarajućeg ljekara, jer ima kontraindikacije. Polypore pečurke ne treba koristiti u liječenju djece mlađe od 12 godina, trudnica ili dojilja. Ako osoba može jesti gljivice tinder, onda je vrijedno identificirati vrstu koja će mu pomoći u borbi protiv bolesti.

  • Birch sunđer

Osnova svih blagotvornih svojstava ove vrste je poliporenska kiselina, koja se dokazala u liječenju upala (gastritisa, čira i drugih bolesti). Breza čaga je efikasan koleretik i diuretik. Alkoholne infuzije gljiva postale su najpopularnije, ali čajevi ili dekocije koje se koriste za liječenje bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta nisu ništa manje korisni. Uz stalnu upotrebu tinkture, možete se riješiti tumora, bolesti nervnog sistema i kožnih oboljenja.

Alkoholna tinktura se može pripremiti na ovaj način: pečurke operite i osušite, sameljite u prah. Razblažite prašak u alkoholu u omjeru 5 g praha - 150 ml tečnosti. Stavite na tamno i hladno mesto 2 nedelje.


Birch sunđer
  • Ariš

Ova vrsta je dobar sorbent za ljude. Uklanja štetne materije iz organizma, pomaže u radu jetre i podstiče mršavljenje.Pomoću ove gljivice se leče tuberkuloza i upala pluća. Dokazano je da može efikasno ukloniti efekte hemoterapije iz organizma i usporiti razvoj tumora. Mljevene sušene gljive služe kao odlično antibakterijsko i antivirusno sredstvo.


Ariš
  • Sumpor žuti

Zanimljiva je zbog visokog sadržaja biološki aktivnih supstanci. Koristi se u borbi protiv tromboze i upalnih procesa. Za liječenje tumora koristi se tinktura s dodatkom metanola. Lijekovi na bazi sumporno-žute gljive pomažu u prevladavanju bolesti dojke kod žena i bolesti prostate kod muškaraca. Jedući ovu gljivu, ljudi obnavljaju svoj imunitet.


Sumpor žuti
  • Reishi

Popularnost je stekao upotrebom u kineskoj medicini. Tu je lijek za nervne tegobe, kardiovaskularni sistemi i bolesti jetre. Osim toga, snižava razinu šećera u krvi i pomaže u rješavanju katarakte. Kada koristite ovu gljivu, morate imati na umu da kada se kuhaju, sva njena korisna svojstva nestaju. Kao rezultat, reishi se suši, melje i pravi tinkture od praha.


Reishi
  • Scaly

Od ljuskave vrste prave se tinkture i masti. Dobro se pokazao kao lijek protiv gljivica. Ne manje zdrava gljiva u oslobađanju od intoksikacije. Da biste dobili rezultat iscjeljenja, ne samo da možete napraviti tinkture, već ih jednostavno jesti.


Scaly

Tinder gljiva u kuvanju

Gljiva nije otrovna, ali je loš ukus nekih vrsta čini nejestivim. Među gljivama tinder, najčešće dodavane u hranu su breza, sumpornožuta i ljuskava vrsta. Glavna stvar je sakupljati samo mlade gljive, dalje od autoputeva i drugih zagađenih mjesta. Ovi šumski darovi se mogu sakupljati u proljeće (april i maj) i jesen (od septembra do novembra). Polipore se mogu kiseliti, soliti i sušiti. Najčešće se dodaju u supe, umake i salate.

 

 
ovo je zanimljivo: