→ Džem od kajsija sa narandžom i limunom. Konfitur od marelica i narandže Džem od marelica sa recenzijama narandže

Džem od kajsija sa narandžom i limunom. Konfitur od marelica i narandže Džem od marelica sa recenzijama narandže

Džem po ovom receptu ispada vrlo aromatičan, lijep i ukusan. A priprema se lako i jednostavno! Mnogo je gušći od običnog džema od kajsija i odlično se maže na kruh. Ispada vrlo lijepa jantarna boja. Predivna aroma kajsije i pomorandže stvorit će ljetno raspoloženje u hladnim zimskim večerima i donijeti radost vašoj porodici i prijateljima!

Sastojci:

  • 1 kg kajsija (bez koštica)
  • 3 narandže
  • 750 g šećera
  • 3 kašičice limunovog soka.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Pripremimo kajsije - operemo ih u hladnoj vodi, malo osušimo, odstranimo koštice. Trebat će nam 1 kg kajsija bez koštica.
  2. Kajsije narežite na male komadiće i stavite ih u šerpu.
  3. Operite narandže sunđerom u hladnoj vodi, stavite ih u činiju i prelijte kipućom vodom tri minuta.
  4. Izvadite narandže iz kipuće vode i osušite ih. Koru narandže naribajte sitnim rendenjem direktno u tepsiju sa kajsijama, pazeći da ne dodirnete beli sloj, inače će gotovo jelo biti gorko.
  5. Ogulite pomorandže i razdvojite ih na kriške. Uklonite sjemenke i membrane, a pulpu dodajte u tepsiju sa kajsijama.
  6. Kajsije prelijte limunovim sokom, dodajte šećer i sve izmiksajte.
  7. Masu od kajsije prokuvajte i kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.
  8. Vruća masa mora se blenderom izmiješati dok ne postane glatka.
  9. Vratite posudu sa džemom na šporet i kuvajte još 15 minuta.
  10. Kipući džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima. Od navedene količine proizvoda dobijene su tri tegle džema od 0,5 litara.
  11. Okrenite tegle naopako i pokrijte ih ćebetom. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Džem ispada veoma aromatičan, kajsije se odlično slažu sa narandžama. Vremenom, džem postaje još gušći. Predivan desert za čaj, podsjećat će vas na ljeto dugih zimskih večeri!

Uživajte u čaju!

Za više detalja o pripremi pogledajte video:

Pročitajte također:

Pogledano

Ukusna torta od bobica bez pečenja za petnaestak minuta

Slatka jela uvijek voli neko od članova porodice. Za one koji vole slatko, svakako morate napraviti džem od kajsija sa pomorandžom. Lako se konzumira odmah nakon pripreme, kao i zimi uz čaj. Dobijenu slatku radost možete odmah pojesti ili sačuvati u teglama za zimu. Džem je savršeno očuvan zatvoren u ostavi.

Kada stabla kajsije daju veliku žetvu, bilo bi besmisleno da je izgubljena. Od jarko žutih plodova možete praviti kompote, sokove, džemove i konzerve. Različiti kulinarski recepti pomoći će vam da napravite jela od kajsija. Ispod su detaljni opisi pripreme džema od kajsija s dodatkom citrusa.

Prednosti kajsije, narandže i limuna

Razumno je spojiti tri sastojka zajedno da dobijete slatki desert - džem od kajsija sa narandžama i. Naći ćete ne samo ojačano jelo, već i vrlo ukusno.

Prisustvo limunske, jabučne i vinske kiseline u kajsijama, kao i vitamini A, B, C, H, E, P, čine ih zdravim voćem. Bogat sadržaj joda u plodu omogućava liječenje bolesti štitne žlijezde. Zahvaljujući pektinu, eliminiraju se otrovne tvari. Mikroelementi kalij, magnezij, fosfor i drugi normalizuju vitalne funkcije organizma.

Narandža, koja sadrži vitamine i korisne mikroelemente, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih sudova, želuca, crijeva i općenito jača cijeli organizam.

Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Uz njega mnoštvo drugih vitamina pomaže tijelu da se nosi sa prehladom i jednostavno služi kao preventivna mjera.

Džem od narandže i kajsije (sa košticama)

Ovaj recept za džem od kajsija sa narandžama može se kuvati u tri serije u proseku po 20 minuta, a postoji i opcija za jednu porciju za koju će biti potrebno sat vremena. Obje opcije su podjednako efikasne i adekvatno će održati vaše namirnice u dobrom kvalitetu.

Koraci kuhanja:


Možete dodati zrna sjemenki u priloženi recept za džem. Jelo će dobiti neobičan ukus i biti ispunjeno dodatnim setom vitamina. Da biste to učinili, uklonjene kosti se ne bacaju, već se pažljivo lome čekićem. Dobijene jezgre treba dodati u masu tokom posljednjeg kuhanja.

Džem od kajsija sa narandžama i limunom

Limun možete dodati i običnom pekmezu od kajsije i pomorandže da dobijete blago kiselkast ukus. Tako ćete dobiti veoma ukusan džem od kajsija sa narandžama i limunom. Ovo jelo možete napraviti na dva načina: skuvajte voće ili ga ostavite sirovo. Namirnice u bilo kojem od ovih slučajeva će biti dobro uskladištene, jer tamo ima limuna.

Opcija 1. Džem od kajsija sa narandžama i limunom (kuvano)

Koraci kuhanja:


Boja gotovog džema ovisi o vremenu provedenom na vatri: 10 minuta daje svijetlu nijansu i tečnu konzistenciju, od 15-20 minuta dobit ćete gusti i tamni slatki desert.

Opcija 2. Džem od pomorandže i kajsije sa limunom (bez kuhanja)

Da džem ne bi fermentirao i da bi se održao duže vrijeme, u sastojke dodajte limunsku kiselinu ili limun. Sirovi džem od kajsija i pomorandže ne podvrgava se vrućoj obradi, što znači da zadržava čitav niz vitamina i ne mijenja okus.

Koraci kuhanja:


Ako želite da dobijete džem sa pikantnom gorčinom, ne morate uklanjati kore narandže i limuna.

Džem od marelica sa narandžom može sadržavati ne samo limun, već i limetu, grejpfrut, gayanimu, rangpur, citrone i druge agrume. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kada se priprema mješavina različitih sastojaka za zimnicu, preporučljivo je umiješati pola kašičice limunske kiseline u teglu od 1 litra.

Jednostavan recept za džem od kajsije sa narandžom - video

Neverovatno aromatična, neverovatno ukusna viskozna konfitura od kajsije i narandže osvojiće vas od prvog pokušaja! Poslastica je toliko zapanjujuća da nećete ni primijetiti kako je pojedete u potpunosti, ispraznivši njome cijeli utičnicu ili teglu. Obavezno pripremite takav desert za serviranje u zimskim i hladnim danima, kako bi vas zagrijao ne samo svojom aromom, već i svojom jarkom bojom podigao raspoloženje za cijeli dan. Inače, konfitur je takođe veoma koristan, jer sadrži vitamin C, koji je našem organizmu potreban po hladnom vremenu kako bi se sprečile sezonske bolesti. Zato obavezno pripremite konfiture i spremite ih za zimu!

Sastojci

  • 400 g kajsija
  • 1 narandža
  • 1 tbsp. granulirani šećer
  • 0,5 tsp. sok od limuna

Priprema

1. Zrele kajsije operite u vodi, ogulite ih i narežite na male komadiće u posudu sa neprijanjajućim dnom.

2. Narendajte koricu narandže ne dodirujući beli sloj ispod, zatim ogulite beli sloj sa voća i podelite ga na kriške.

3. Šećer zajedno sa koricom pomorandže sipajte u posudu sa kriškama kajsije. Sipajte limunov sok ili ga zamijenite limunskom kiselinom (2 prstohvata).

4. Ogulite kriške narandže od providne ljuske i sjemenki, a pulpu stavite u posudu. Obavezno ogulite ovu ljusku, jer ne omekša tokom termičke obrade i škripaće na zubima. Stavite na šporet i dovedite sastojke do ključanja. Ostavite da krčka oko 10-15 minuta na laganoj vatri i ugasite.

5. Uronjajućim blenderom izmiksajte sadržaj posude, pretvorite u tečnu masu i ostavite da se malo ohladi oko 15-20 minuta da se masa zgusne. Za to vreme oparite ili poparite tegle i poklopce u koje ćemo sipati deliciju. Posudu vratite na šporet i prokuhajte, poklopite poklopcem, jer će džem klokotati i prskati. Hajde da ugasimo grejanje.

Kajsije, čija su korisna svojstva veoma vrijedna za ljudsko zdravlje, najbolje je jesti svježe direktno sa drveta. Međutim, ako je berba voća velika, dio će se morati ubrati. Na primjer, džem od kajsija s dodatkom limuna i narandže nije samo ukusan, već i zdrav desert. Takav desert, pripremljen u ljetnoj sezoni, može se jesti tokom cijele godine, kada dobre sočne zrele kajsije više nisu dostupne. Pripremljeni džem možete ne samo jesti uz čaj, već i peći pite dodavanjem u fil. Od ovih sastojaka moguće je pripremiti nekoliko opcija za delicije koje će se razlikovati po ukusu i vremenu kuhanja.

Džem od kajsija sa narandžom i limunom pet minuta

Ovaj desert se kuha vrlo brzo - 5 minuta, a na kraju poprimi atraktivnu boju ćilibara, slatku aromu i konzistenciju marmelade. Ovde je najteže pripremiti voće koje će morati da odstoji preko noći, a zatim ga brzo kuvati i uvaljati u tegle.

Šta će vam trebati:

Kilogram zrelih mesnatih kajsija;
jedan limun;
jedna narandža srednje veličine sa tankom korom ili jedna velika narandža;
Pakovanje granuliranog šećera od 900 grama;
2 staklene posude od pola litra.

Kako kuhati:

1. Kajsije se namoče u hladnoj pročišćenoj vodi par sati. Zatim se dobro operu i ocede vodu. Voće se polaže na peškir za vafle i suše. Svaki plod je podijeljen na pola tako da se koštica može izvaditi. Za ovaj recept nisu vam potrebne kosti. Pulpa kajsije se prebaci u tiganj.
2. Oguljene plodove prelijte šećerom. Ako su same kajsije jako slatke, bolje je dodati 800 grama granuliranog šećera. U tom stanju, kajsije se ostavljaju preko noći na sobnoj temperaturi.
3. Sljedećeg jutra narandža se dobro opere, prelije kipućom vodom i isječe na male komadiće zajedno sa korom. Da bi džem bio prijatniji, potrebno je da uklonite sve sjemenke iz pomorandže.
4. Iste radnje se rade i sa limunom.
5. Citrusi se usitnjavaju u blenderu. Možete koristiti i mlin za meso. Kao rezultat toga, narandža i limun bi trebali dobiti konzistenciju kaše.
6. Dok su se kajsije kuvale, iz njih je izašao sok i pomešan sa granuliranim šećerom. U istu posudu se sipa kaša od citrusa. Cela smesa se dobro izmeša i stavi na srednju vatru.
7. Budući desert se dovede do ključanja, a zatim drži na šporetu još 5 minuta.
8. Čim džem dostigne sobnu temperaturu, mora se kuvati 5 minuta još 2 puta. Zadnji put možete ostaviti malo duže na šporetu da dobijete gušći džem. Također je vrijedno uzeti u obzir da što se desert duže kuha na štednjaku, to će njegova boja poprimiti sve jantarnu nijansu.
9. Spremnost se provjerava pomoću ploče. Da biste to učinili, na njega stavite malu količinu džema, pa kašikom napravite žljeb u sredini deserta; ako ostane, džem je gotov. Ako se brazda odmah napuni voćnom masom, džem je potrebno još malo prokuhati.
10. Banke se dobro operu i sterilišu.
11. Skuvani džem se stavlja u staklene posude i zatvara sterilnim poklopcima. Tegle se dobro umotaju u peškir, a zatim se u tom stanju ohlade.
12. Ako nakon uvijanja ostane još malo džema, uz njega možete popiti jak crni čaj, a ujedno cijeniti nastali jedinstveni okus mješavine kajsije, limuna i narandže, kao i njenu aromu.

Uživajte u čaju!

Džem od kajsija sa limunom i narandžom

Ovaj recept dodaje zanimljivu notu okusa košticama kajsije, koje jelu dodaju laganu gorčinu.

Šta ti treba:

Kilogram marelica;
pola velike narandže;
pola srednjeg limuna;
800 grama granuliranog šećera;
staklena tegla od litara.

Kako kuhati:

1. Kajsije se pažljivo sortiraju kako ustajalo voće ne bi ušlo u delikates. Zatim se plodovi napune hladnom vodom i ostave nekoliko sati. Kajsije se stave u cjedilo, osuše, a zatim podijele na pola kako bi se odstranila koštica. Sjemenke se nakupljaju i voće se sipa u tepsiju.
2. Limun i narandža se operu, preliju kipućom vodom, a zatim seče na sitne komadiće. Agrumi se moraju izrezati s korom, a sjemenke ukloniti iz pulpe.
3. Agrumi se prebacuju u blender i usitnjavaju. Zatim se u kajsije dodaju limun i narandža, koji imaju kašastu konzistenciju. Plodovi su pomešani.
4. Šećer se sipa u tepsiju, svi sastojci se ponovo izmešaju i ostavi par sati. To je neophodno kako bi voće bilo zasićeno slatkoćom.
5. Kada šećer poprimi oblik sirupa, možete početi da pravite džem.
6. Da biste to uradili, pomerite tiganj na šporet i dinstajte voće na srednjoj vatri. Nakon ključanja vatru treba smanjiti na minimum. Kuhajte desert, neprestano miješajući, ili 20 minuta ako želite da ima gustu strukturu, ili 10 minuta za rjeđu konzistenciju. Tokom ključanja će se formirati film koji se mora ukloniti.
7. Skuvani džem skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 10 sati.
8. Jezgra kajsije se cepa čekićem i uklanja se koštica.
9. Dobijeni orašasti plodovi se dodaju u džem, sve se izmeša, a zatim se desert ponovo kuva.
10. Odmah nakon vađenja, desert se sipa u sterilizovanu staklenu posudu i zatvara sterilizovanim poklopcem. Nakon toga, tegla se umota u topli peškir i stavi na tamno mesto.

Prilikom pripreme džema od kajsija s dodatkom narandže i limuna, treba imati na umu da se bogatija boja i marmeladna konzistencija poslastice može dobiti povećanjem vremena kuhanja voća. A dodavanje koštica kajsije u njega će pomoći da se desertu daju blago kiselkasti ukus.
Važno je shvatiti da kako povećavate vrijeme koje provodite u zagrijavanju kajsija, limuna i narandži, korisna svojstva voća samo se smanjuju, jer u njima ostaje manje vitamina i hranjivih tvari. Izbor je na vama...

Nastavljamo sezonu berbe: kajsije su snižene na pijacama, a stanovnici južnih krajeva mogu uživati ​​u domaćem bobičastom voću. Ali ljeto ima tendenciju da se završi, pa predlažem da ga sačuvate u tegli: napravite gust i vrlo ukusan džem od kajsija i pomorandže.

Prekrasna, vrlo aromatična, nevjerovatno ukusna poslastica oduševit će vas dugih zimskih večeri i pomoći vam da se vratite u vruće ljetne dane. Kajsije se dobro slažu s narandžama, što rezultira gustim džemom (što se ne može reći za druge metode pravljenja džema od kajsija). Proces pripreme je jednostavan i vrlo brz: za samo 30 minuta možete sipati džem u tegle. Da biste potrošili manje vremena na pripremu, manje šećera (a samim tim i učinili džem zdravijim), kupite jellyfix od Dr. Oetkera u supermarketu.

Sastav proizvoda

  • jedan kilogram kajsija (navedena težina bez sjemenki);
  • tri velike sočne narandže;
  • 750 grama granuliranog šećera;
  • tri kašičice limunovog soka.

Gust i ukusan džem od kajsija i narandže: korak po korak proces pripreme

  1. Kupujemo zrele meke bobice kajsije, isperemo ih pod tekućom hladnom vodom i uklanjamo višak vlage.
  2. Zatim uzmite lonac sa debelim dnom, narežite kajsije na male komadiće, uklonite koštice.
  3. Savjet. Težina marelica je navedena u receptu već bez sjemenki, pa kupujte bobice s malom maržom.
  4. Narandže operemo toplom vodom, koristeći čist sunđer, i obrišemo peškirom.
  5. Voće stavite u činiju i prelijte kipućom vodom, ostavite tri minuta.
  6. Zatim ponovo obrišemo, naribamo koricu na sitno rende, bez hvatanja bijelog sloja (inače će gotovo jelo biti gorko).
  7. Zatim ogulimo narandže, razdvojimo ih na kriške: skinemo foliju s njih i odstranimo sjemenke. Narežite pulpu na komade i stavite u tepsiju sa kajsijama.
  8. Dobijenu masu pospite granuliranim šećerom, dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
  9. Stavite šerpu na vatru, dovedite sadržaj do ključanja, pa kuvajte 15 minuta: na srednjoj vatri, povremeno mešajući.
  10. Skinite sa vatre i odmah izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
  11. Ponovo stavite na šporet i kuvajte još 15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje.
  12. Proključao pekmez odmah sipajte u suve sterilisane tegle i zarolajte poklopcima.
  13. Okrenite tegle (ja sam dobila 3 komada po 0,5 litara), zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Gusti i vrlo ukusni džem od kajsija sa narandžama ispada nevjerovatno lijep i vrlo aromatičan. Odlično se razmazuje po kruhu i pravi odličan desert za čaj. Na našoj web stranici naći ćete još više domaćih recepata: sačuvajte komad ljeta u teglama i uživajte u mirisima dugih zimskih večeri.

 

 
ovo je zanimljivo: