Ukusno jelo od mesa u tijestu od sira. Kotleti u koru od sira u tiganju Kotleti u kori od sira u tiganju

Pileći kotleti se vrlo lako pripremaju. Ali malo ćemo zakomplicirati zadatak i pripremiti pileće kotlete u hrskavoj kori od sira. Prvo morate umutiti jaja u dubljoj posudi.

Sir narendajte na krupno rende.

Zatim pomiješajte rendani sir sa prezlama.

Pileća prsa narežemo na filete i istučemo nožem ili batom za meso.

Nema potrebe da previše tučete piletinu, jer... pileći file vrlo nježno. Ne zaboravite posoliti i popapriti svaki komad.

Fil uvaljajte u brašno, a zatim u razmućena jaja. Masa jaja ravnomjernije pada na sloj brašna. Zatim kotlet uvaljajte u sir i prezle.

Pohovane pileće kotlete stavite u tiganj sa vrućim biljno ulje i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Kotlete je dovoljno pržiti po 3-4 minuta sa svake strane. U suprotnom će se meso osušiti.

Gotovi pileći kotleti su mekani i sočni, a preliveni hrskavom koricom od sira. Kotlete poslužite ukrašene začinskim biljem i povrćem.

Prijatno!

Kuhanje SVINJENJE U SIRU JE DALJE osvojilo je naklonost mnogih gurmana. Ljepota, okus, aroma pripremljenog jela neće ostaviti ravnodušnim, čak ni jednostavnog ljubavnika gurmanska jela. Ovaj recept će ukrasiti svaki sto, a ukus će donijeti zadovoljstvo vašim najmilijima, jer se za stvaranje arome koristi začin poput kapara. Ovo je neka vrsta neraspuhanog pupoljka koji jelu dodaje pikantnost. Za početak biramo meso koje ne smije sadržavati masnoću i svježe konzistencije. Sastojci:

• - svinjski file, file – 600g;
• -sir (na primjer, ruski) - 200 g;
• - paradajz – 500 g;
• -šećer – 1 kašika. l;
• - puter – 1 kašika. l;
• -peršun;
• -sol;
• - paradajz pasta;
• -biber;
• -kapari – 3 kašike. l;
• -maslinovo ulje;
• -beli luk – dva čena;
• -mrvice hljeba.

Tehnologija pripreme SVINJENJE U SIRU CRUSH:

Pravljenje sosa. Presom preskočite bijeli luk. Opran paradajz sitno iseckati. Pomiješajte sa bijelim lukom i dinstajte maslinovo ulje. Nakon određenog vremena dodajte paradajz pastu, so, biber i šećer. Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Svinjetinu treba oprati pod mlazom vode i dobro osušiti. Narežite komad na male kriške, otprilike 12 komada. Rastopite ga puter i pržite sa svake strane po 3 minute. Kapare sitno nasjeckajte. Pripremite sir na krupno rende i pomiješajte prezle, kapare, sir i peršun.

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Prženo meso treba popapriti i posoliti. Stavite komade na lim za pečenje i svaki komad svinjetine prelijte mješavinom sira. Pecite dok potpuno ne skuvate.

Prženi krompir je dobar kao prilog. Neke domaćice ga peku uz meso. Ispostavilo se odlično jelo. PRIJATNO!

Šta još možete skuvati od svinjetine? Razmislite o jelu poput eskalopa. Šta je eskalop? Ovo jelo je iz francuska kuhinja. Tu je značilo glatko, tanko i okruglo pečeno meso. Sve se može koristiti kao prilog. Pogledajmo kako kuhati svinjski escalope u pećnici.

trebat će nam:

• Svinjetina - 700 gr.
• Tvrdi sir - 80-100 gr.
• Mrvice hljeba
• Jaja - 1 (žumance)
• beli luk - 3 čena
• biljno ulje
• zelje (peršun)
• soli biber.

Za pripremu mesa potrebno je da ga pripremite - isperite i osušite. Zatim narežite na porcije. Najbolje je rezati na kriške debljine 1-1,5 cm.Napominjemo da je potrebno meso seći preko zrna. Meso lagano istucite čekićem, pobiberite i posolite po ukusu. Svaki komad lagano propržite u tiganju. Ne pržite dugo, ne više od 1-2 minute sa svake strane.

Sir narendajte na sitno rende. Sipati u istu posudu mrvice hljeba i seckani beli luk. Sitno nasjeckajte peršun i dodajte biljno ulje. Pomiješajte dobiveni sastav. Na kraju dodati žumanca od 1 jajeta. Dobijenom smesom premažite dobijene pržene komade mesa.

Pripremljene eskalope stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon 15 minuta jelo je spremno.

Može se poslužiti. Prema tradiciji francuske kuhinje, najbolje se služi na listovima zelene salate. Garnir, kao što je već spomenuto, je bilo koji.

Već dugo nisam objavljivala nove recepte.

To je bilo zbog mog odlaska, neka mi oproste moji redovni čitaoci. Vjerovatno svi imaju hitne poslove koje moraju obaviti nauštrb nekih drugih vrlo važnih aktivnosti.

Sada vam sa velikim zadovoljstvom predstavljam recept za meso u tijestu od sira.

Ispalo je iznenađujuće mekano i ukusno meso, u vrlo ukusnoj kori od sira, općenito vam savjetujem da ga kuhate. Jelo nije baš jednostavno, kao što se čini na prvi pogled, jer ima svoje suptilnosti u pripremi, koje ću pokušati detaljno opisati u ovom receptu.

Pripremamo sledeće proizvode:

1. Meso - 500 g
2. Jaje - 4 kom
3. Sir - 200 g
4. Majonez - 100 g
5. Brašno
6. Biljno ulje
7. Sol

Recept za meso u siru