Ukusna krilca za pivo. Pileća krilca su obilan zalogaj uz pivo. Recept za pileća krilca za pivo u rerni
Zdravo, prijatelji! Danas ćemo pripremiti ukusnu poslasticu - pileća krilca za pivo. Možete ih skuhati na svoj slobodan dan i napraviti malu proslavu za sebe. Veoma se lako spremaju, a ispadnu tako ukusne da se za minut pometu sa stola, a gosti uglas viču: „Daj još!“
Sve u svemu, skuhajte ih i zabavite se. A da biste nastavili učiti o našim receptima za vikend, pretplatite se na!
Sada su naš recept pileća krilca za pivo.
Pileća krilca sa pivom.
trebat će nam:
Pileća krilca - 1 kg;
Sastojci za sos:
Majonez - 2 kašike. kašike;
Khmeli-suneli - 1 kašika. kašika;
Soja sos - 2 kašike. kašike;
Senf - 2 žlice. kašike;
Šećer u prahu - 1 kašičica;
Beli luk - 3 čena.
Hajde da ga pripremimo ovako:
Prvo pripremite sos tako što ćete sitno iseckati beli luk i pomešati sa svim ostalim sastojcima. Sve dobro izmiješajte. Naš sos je spreman.
Sada svako krilo umočite u sos, stavite u šerpu i stavite u frižider na 2-3 sata. Nakon toga lim za pečenje lagano namažite majonezom i rasporedite krilca u jednom sloju. Preostali sos sipajte u posebnu posudu.
Pileća krilca stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite oko 20 minuta prelivajući sosom. Okrenite i pecite još 10 minuta.
Da gotova krilca ne upiju višak masnoće, potrebno ih je odmah nakon pečenja staviti na tanjir.
I za kraj, mala tajna - ako želite da vam krilca budu mekana, posudu s njima treba pokriti velikim poklopcem ili posudom, a ako volite da su vam pileća krilca suša, onda ih ne morate pokrivati.
Pa, dobro, mislim da ćete biti zadovoljni našim pilećim krilcima za pivo, i rado ćete ih počastiti svojim prijateljima. Ah, sa ovim se opraštam od vas i želim vam ugodan vikend.
Vidimo se.
Pileća krilca sa pivom ukusna su i zdrava alternativa čipsu i krekerima. Krilca treba da budu ne samo začinjena, već i sočna, sa zlatnom hrskavom koricom. Ako odlučite da iznenadite svoje prijatelje i porodicu ukusnim predjelom od piletine, razmislite o najpoznatijim i najpopularnijim receptima na svijetu: bizonu i meksička krilca.
1
Pileće krilo se sastoji od tri falange:
- 1. falanga - rameni dio, najmesnatiji;
- 2. falanga - ulnarni dio, unutar kojeg se nalaze dvije cjevaste kosti;
- posljednja, 3. falanga je vrh ili, kako se još naziva, četka, sastoji se od kosti i kože i praktički nije od kulinarskog interesa.
Krilca za pivo
Da biste pripremili začinjena pileća krilca za pivo, morate odabrati pravi osnovni proizvod. Prilikom odabira krila obratite pažnju na veličinu: velika nije uvijek bolja. Ako je dužina krila (znači dvije falange, bez vrha) oko 18 cm, najvjerojatnije je piletina hranjena hemijskim dodacima koji su štetni za ljude. Stoga su industrijske sorte piletine pogodne za grickalice uz pivo, njihova standardna veličina krila je 10-12 cm. Nezgodno je hodati po trgovačkim hodnicima ravnalom, pa samo izmjerite dužinu dlana od ruke do baze prstiju - bit će otprilike isti centimetri. Lako je odabrati prava krila tako što ćete ih jednostavno ispružiti na dlanu.
Obratite pažnju na miris i boju. Ustajalo meso ima kiselkast miris koji nećete primijetiti ako je piletina upakovana. . Ako na koži svježih pilećih krila postoje žućkaste mrlje i potkožne modrice, to je signal da su pogrešno pohranjena. Krilca su možda ponovo zamrznuta ili pohranjena na pogrešnoj temperaturi, zbog čega je meso lošeg okusa. Pileća koža ne smije biti blijedoružičaste boje ili ljepljiva na dodir.
Da biste pravilno izračunali količinu, imajte na umu da 1 kg svježih krilaca uključuje otprilike 9-10 komada. U prosjeku se pripremaju krilca u količini od 5-6 komada po osobi, ali ovdje morate imati na umu i apetit vaših gostiju i količinu alternativnih grickalica.
Važno je znati!
Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili doktora sa 100% garancijom rezultata. Saznajte kako je naša čitateljka Tatjana spasila muža od alkoholizma, bez njegovog znanja...
2
Koji god recept da odaberete za pripremu predjela, u fazi 1, priprema mesa je u svakom slučaju ista. Svako krilo treba isprati pod tekućom hladnom vodom ili vodom sobne temperature, a zatim obavezno osušiti papirnim ubrusom. To je potrebno kako bi se meso potom dobro zasitilo marinadom, što je moguće samo kod suhe kože.
Krilca u marinadi
Budući da je 3. zglob, odnosno vrh, napravljen od kosti i kože i ne sadrži meso, izgorjet će prije nego što jelo bude i do pola kuhano. Stoga je bolje kupiti već podrezana krila ili sami ukloniti vrhove. Ovi savjeti tada mogu postati osnova lagane čorbe ili poslastica za kućne ljubimce.
Da biste brzo i bez napora podrezali višak falange krila, odrežite kožu do kosti na pregibu između druge i treće falange. Zatim malo rastegnite mjesto reza - vidjet ćete spoj zglobova. U ovom trenutku je lakše rezati. Možete ga i jednostavno slomiti na ovom mjestu, a zatim kuhinjskim makazama odrezati spojnu tetivu.
3 Bivola krila: ukusan američki san
Ako želite da iznenadite svoje goste svojim kulinarskim umijećem, onda je najbolje pripremiti predjelo od pohovane piletine sa pivom po svjetski poznatom receptu - Bivola krilca. Ovo pikantno i lako za pripremu jelo po prvi put je servirano u jednom američkom gradu, po kojem je poslastica i dobila ime.
Buffalo wings
Za ovu pivsku grickalicu izrežite pripremljena svježa krilca duž pregiba između prve i druge falange. Zatim pripremamo marinadu, čija receptura, zajedno sa posebnim sosom, čini ovaj američki pivski zalogaj posebno pikantnim. Za marinadu će vam trebati 1 kašičica. slatki senf (može se zamijeniti običnom), 2-4 kapi tabasko sosa, 1,5 šolje (300 g) kefira 3,2%, 5 čena belog luka, 2 kašičice. mljevena paprika, sol i mljeveni crni biber.
Pomiješajte sve sastojke za marinadu, dok oguljene režnjeve bijelog luka provlačite kroz specijalnu presu. U marinadu možete dodati i začinsko bilje: origano, estragon, peršun ili timijan. Prije slanja krila u marinadu, kožu na njima treba probušiti čačkalicom na 5-6 mjesta pod uglom od 60˚. Tada će marinada ravnomjerno zasititi i kožu i meso.
Krilca dobro izmiksajte u marinadi tako da tečnost ravnomjerno prekrije svo meso. Prema receptu, bivolova krilca treba marinirati u frižideru 4 sata.
Kada su krilca marinirana, potrebno je pripremiti fritezu. Da biste to učinili, u tavi zagrijte maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje, treba ga biti dovoljno da pri prženju pokrije krilo barem do pola. Dok se ulje zagrijava, možete pripremiti Buffalo sos. Trebat će 60 g putera, 2-3 kapi Tabasco sosa, 2 žlice. l. šećer i paradajz pasta (paradajz sos), češanj belog luka, so, biber. Ovo je topli sos, tako da se svi sastojci moraju pomešati u šerpi, a zatim se smesa zagreva na laganoj vatri dok ne postane glatka. Ni u kom slučaju sos ne bi trebalo da proključa.
Buffalo pileća krilca pržite na ulju oko 15 minuta, neprestano okrećući. Krilca pripremljena za pivo po američkoj recepturi treba obrisati papirnim ubrusom od viška masnoće. Nakon toga ih treba baciti direktno u šerpu sa sosom i dobro promešati. Ovo je oblik u kojem se servira američka pivska grickalica.
4
Za pripremu marinade po meksičkom receptu za 1 kg krilca trebat će vam 4 čena bijelog luka, svježi paradajz, 1 glavica luka srednje veličine, jedna slatka zelena paprika, čili papričica, 100 ml soka od narandže i 200 ml suvog belog vina. Začini: kim, mlevena paprika, 1 kašika. l. soja sos i crni biber.
Začinjena krilca za pivo
Budući da se meksička krilca pripremaju za pivo u pećnici, ne biste trebali razdvajati 2 i 3 falange.
Da biste napravili marinadu, ogulite paradajz tako što ćete ga poprečno preseći po vrhu i umočiti u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim staviti u vrlo hladnu vodu. Sada se s paradajza lako može skinuti kora i narezati na male kockice. Luk i beli luk narendati ili iseckati blenderom. Slatku papriku narežite na sitne kockice. Sve pomiješajte u šerpi odgovarajuće veličine.
Sva gorčina čili papričica je u sjemenkama i unutrašnjim membranama. Stoga se za pikantna krilca za pivo mahuna čilija isječe na kolutove, neoljuštena. Šaljemo u marinadu. Zatim dodajte soja sos i 1 kašiku. l. suncokretovo ulje - u ovom slučaju marinada će se dobro zalijepiti za krilca. Zatim dodajte 0,5-1 tsp. začine, sok od pomorandže i sve dobro promešati. Stavite krilca u marinadu i stavite tepsiju u frižider na 4 sata.
Duboku tepsiju namazati suncokretovim uljem. Paradajz i luk narežite na kolutove širine 0,5 cm. Na lim za pečenje prvo stavite sloj luka, a zatim paradajz. Stavite krila na gredicu sa povrćem, sa najmesnijim delom prema gore. Gornji deo pleha dobro prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180˚C 20 minuta. Zatim se folija skine sa pleha, marinada se prelije preko krila i u ovom obliku peče u rerni još 5-10 minuta dok se ne stvori ukusna korica.
Ali bez obzira koji od ovih recepata odaberete da počastite svoje prijatelje i porodicu, uspjeh i titula kuhara zalogajčića za pivo su zagarantovani!
I malo o tajnama...
Ruski naučnici sa Odeljenja za biotehnologiju kreirali su lek koji može pomoći u lečenju alkoholizma za samo mesec dana. Glavna razlika lijeka je 100% PRIRODAN, što znači da je efikasan i siguran za život:- Eliminiše psihičke žudnje
- Eliminiše kvarove i depresiju
- Štiti ćelije jetre od oštećenja
- Pomaže vam da se oporavite od obilnog pijenja za 24 SATA
- POTPUNI GREEN od alkoholizma, bez obzira na fazu!
- Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!
Pileća krilca su odlično predjelo uz pivo i druga pića. Kako skuvati topla krilca u rerničitajte i gledajte dalje.
Recept za pikantna pileća krilca sa pivom korak po korak
Kuhanje piletine je prilično jednostavno, jer ju je teško pokvariti začinima i u svakom slučaju ispada ukusno. Posebno su dobri pileći bataki i krilca. I ako su prve odlično drugo jelo s bilo kojim prilogom, onda su druge - krilca - definitivno najbolje predjelo.
Pogotovo kada su poklopci vrući i začinjeni.
Koristite svoje omiljene začine i začine, papriku ili čili. Sve je po ukusu i željama. Češnjak i krilca također dobro idu, ali više je na mediteranski i ide uz suho bijelo vino. Ali soja sos, ljuta paprika i med stvaraju odličan azijski ili čak malo orijentalni ukus.
Dakle, evo recepta.
Recept: Začinjena pileća krilca za pivo
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilca (lopatica)
- 2 tbsp. l. brašno
- 1,5 tbsp. l. mljevena paprika
- 0,5 tsp. mljevena crvena paprika
- 1 tbsp. l. biljno ulje
Za glazuru:
- 4 žlice. l. umak od soje
- 1 tbsp. l. tečni tamni med
- 1 tbsp. l. maslinovo ili suncokretovo ulje
Način kuhanja:
1. Isperite obrezane lopatice pilećih krilca i osušite ih na peškiru.
2. Pomešati brašno, papriku i biber.
3. Stavite krilca u kesu i prekrijte suvom mešavinom začina. Zatvorite vrećicu i snažno protresite da se začini rasporede.
4. Lim za pečenje prekrijte folijom.
5. Postavite krilca na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedno od drugog.
6. Stavite pleh sa krilima u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta.
7. Pomiješajte sve sastojke za glazuru.
8. Izvadite pleh sa krilima iz rerne i kistom premažite glazurom.
9. Pecite krilca u glazuri još 5-10 minuta. Ako je ostalo sosa, možete premazati krilca prije drugog posluživanja.
10. Užina je spremna!
Prijatno!
Više detalja u video receptu.
Video recept "Začinjena pileća krilca"
Uživajte u kuvanju i budite zdravi!
Uvijek tvoja Alena Tereshina.
Vjerovatno nema ljudi na svijetu koji ne vole pečena ili pržena krilca - ljuta, bivolja ili u sosu od meda. Uz pivo i fudbal! A finale Svjetskog prvenstva je poseban slučaj. Life #Food će vas naučiti kako da skuvate najbolja krilca.
Bivolova krila
- 700 g pilećih krilca
- 40 g brašna
- 1 tsp. sušeni beli luk
- prstohvat kajenskog bibera
- prstohvat soli
- 45 g putera
- 45 g ljutog sosa
Stavite pileća krilca u zdjelu i osušite ih papirnim ubrusom. Dodajte brašno, beli luk, so i biber. Miješajte dok smjesa ne prekrije krila u potpunosti i ravnomjerno. Pokrijte i ostavite u frižideru oko 1 sat. U šerpu stavite ljuti sos i puter. Stavite na laganu vatru i ostavite da se puter otopi. Dobro promiješajte. Izvadite krilca iz frižidera, stavite na lim za pečenje i prelijte sosom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta. Kečap sa čilijem se može koristiti kao ljuti sos.Tradicionalno se servira sa svježim štapićima celera i umakom od plavog sira.
Pržena BBQ krilca
- 1 kg pilećih krilca
- Biljno ulje za prženje
za sos:
- 200 g paradajz sosa (kečap)
- 150 ml vode
- 30 g smeđeg šećera
- po 1 kašičica sušeni i mljeveni luk i bijeli luk
- 1 tbsp. l. Sirće
- prstohvat kajenskog bibera
- malo limunovog soka
- opt. 1 tsp. Worcestershire sos
- sol
Stavite paradajz sos u kutlaču. Dodati luk, beli luk, šećer, kajenski biber, so. Sipajte sirće i vodu. Kuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte otklopljeno oko 1 sat. Gotov sos začinite limunovim sokom i Worcestershire sosom. Stavite krila u činiju. Posolite i pobiberite po želji. Prelijte sosom, dobro promiješajte. Krilca možete staviti u frižider i kuvati sutradan, a možete ih skuvati odmah. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tiganju, dodajte krilca i pržite sa svih strana dok ne budu potpuno kuhani.
Pečena krilca u glazuri od narandže
- 900 g pilećih krilca
- 2 tbsp. l. džem od narandže
- ½ tsp. mljeveni đumbir
- 1 svježa čili paprika
- 1 tbsp. l. pirinčano sirće
- 1 tbsp. l. umak od soje
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- soli biber
Čili prerežite po dužini, uklonite sjemenke i membrane, a papriku nasjeckajte. U šerpu sipajte biljno ulje. Dodajte đumbir i čili i lagano pržite. Zatim dodajte džem od pomorandže, sirće, soja sos. Zagrijati na laganoj vatri. Stavite pileća krilca na tepsiju. Prelijte glazurom od narandže, posolite i pobiberite. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 40 minuta. Hoisin sos može biti dobar dodatak glazuri. Druga opcija je da ispečete krilca, posolite, pobiberite i premažite sa 1-2 kašike. l. biljnog ulja i spremni za punjenje glazurom.
Pečena krilca u medeno-senf marinadi
- 600 g pilećih krilca
- 1-2 kašike. l. biljno ulje
- 3 žlice. l. senf
- 1 tbsp. l. med
- soli biber
Pomiješajte senf sa medom, biljnim uljem, solju i biberom. Stavite krilca u činiju i dodajte sos od senfa. Dobro promiješajte i prebacite krilca u posudu za pečenje. Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.
Krilca u indijskim začinima sa sosom od mente na jogurtu
- 650 g pilećih krilca
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tsp. kumin
- ½ tsp. mljeveni đumbir
- ½ tsp. mljeveni korijander
- prstohvat čilija u prahu i muškatnog oraščića
- soli biber
za sos:
- 150 g prirodnog jogurta
- malo limunovog soka i korice
- nekoliko grančica mente
- soli biber
Pomiješajte kim sa đumbirom, korijanderom, čilijem i muškatnim oraščićem. Dobivenom smjesom natrljajte krilca, dodajući biljno ulje. Takođe posolite i pobiberite. Peći na 190 stepeni oko 40 minuta. Za sos pomiješajte prirodni jogurt sa sitno sjeckanom nanom, limunovim sokom i koricom. Začinite solju i biberom. Poslužite krilca sa sosom od jogurta.
U krilca možete dodati piskavicu, crni kim i sjemenke komorača.
Svaki poznavatelj piva ima svoju omiljenu grickalicu uz svoje pjenasto piće: ribu, rakove, škampe, orašaste plodove, čips itd. Ali postoji jelo koje uvijek uživa konstantan uspjeh - ovo je ili pečeno u pećnici. Ako još nemate omiljeni recept za pileća krilca s pivom, onda predlažemo da odaberete neki od ovih.
Pileća krilca za pivo u rerni
Sastojci:
- pileća krilca - 800-1000 g;
- tkemali - 1 kašika. kašika;
- pavlaka - 2 kašike. kašike;
- beli luk - 3 čena;
- začin (za piletinu) - 2 kašičice;
- senf - 2-3 kašičice;
- hmelj-suneli - 2 kašičice;
- kari - 2 kašičice.
Priprema
Prvo pripremimo marinadu. Pomiješajte sve začine sa senfom, pavlakom i tkemalijem. Dodajte beli luk propušten kroz presu i 2 kašike. kašike vode ili nemasnog vrhnja, so. Ostavite krilca u marinadi 2-3 sata na sobnoj temperaturi ili stavite u frižider preko noći. Stavite pleh sa krilima u rernu (temperatura 200 stepeni). Pecite dok ne porumene sa obe strane.
Začinjena krilca za pivo
Sastojci:
- pileća krilca - 1,5 kg;
- beli luk - 3-4 čena;
- paprika - 1 kašičica;
- sol - 1 kašičica;
- mljeveni crni biber - 1/3 kašičice;
- susamovo ulje (po želji) - 1 kašičica;
- mljeveni đumbir - 0,5 kašičice;
- soja sos - 2-3 kašike. kašike;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike.
Priprema
Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa ostalim sastojcima, dodajte krilca, sve dobro izmiješajte. Ostavite 20 minuta. Zatim stavite u pleh, stavite u rernu (200 stepeni), pecite oko 30 minuta.
Pivska krilca sa belim lukom
Ova krilca se mogu pripremiti i kao predjelo za pivo, ali su dobra i jednostavno uz prilog od svježeg povrća.
Sastojci:
Priprema
Naseckani beli luk pomešati sa solju, biberom i medom. Ovom smjesom natrljajte oprana i osušena krilca. Zatim pomiješajte majonez i paradajz sos i ovom smjesom natrljajte krilca, stavite u hladnjak na 2 sata. Zagrijte biljno ulje i stavite krilca, pazeći da ne leže jako čvrsto na dnu tiganja. Pržite sa obe strane dok ne postanu hrskave ili smeđe.
