Šarlota od jabuka (sa sosom od vanile). Kuvanje šarlote sa čokoladnim sosom
Brzi i ukusan desert za porodično veče ili čajanku sa prijateljima. Ako vam iznenada dođu gosti, ako samo želite ispuniti kuću aromom jabuke i cimeta, pripremite šarlotu, odstupajući od klasičnih pravila za pripremu biskvita.
Mi ćemo uzeti zdravo brašno, mnogo različitih začina i mi ćemo šarlotu učiniti prijatnijom za naš organizam, bez gubitka kvaliteta i ukusa.
Korisna šarlota
Sastojci:
- 4 kokošja jaja
- 4 ravne supene kašike šećer od trske
- 1 supena kašika sa malom gomilom amarantovog brašna
- 1 mala puna supena kašika celog zrna pšenično brašno
- 1 prepuna supena kašika bademovo brašno
- 1 kašika sa malim brdom pšeničnog brašna premium
- 2 grama mljevenog kardamoma
- 1 gram muškatni oraščić
- 3 grama cimeta
- 1 mahuna vanile ili kašičica tečnog ekstrakta vanile
- 1 kašičica organske sode
- prstohvat himalajske soli
- 2 kisele zelene jabuke, kao što su Antonovka ili Simirenko
Priprema:
U činiju razbijte 4 jaja, ne razdvajajući belanca i žumanca. Dodajte šećer, brašno, začine i umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
Ogulite jabuke i narežite ih na male komadiće. U smjesu dodajte jabuke.
Posudu za pečenje namastite puter i posuti brašnom. Smesu sa jabukama stavite u kalup i stavite u zagrejanu rernu na 160°C. Pecite 25-30 minuta dok šarlota ne naraste i porumeni. Provjerite čačkalicom: ako se tijesto ne lijepi i postane elastično, šarlota je spremna.
Odaberite šarlotu, ohladite je i poslužite uz čaj, kafu i osmeh :)
Možete začiniti šarlotu sos od vanile, ovo će ga učiniti sočnijim. Ja lično više volim sa sosom, ali moj muž voli bez njega. Pa eksperimentišite :) Zapisala sam recept za sos od vanile
“Čaša brašna, čaša šećera, tri jaja” pisalo je na marginama ne sećam se koje kuvarice. Charlotte je jedno od rijetkih jela koje pripremam od djetinjstva. U predloženom receptu, za veću raskoš, povećao sam broj jaja na pet.Sigurno svi prave šarlotu, samo vas podsećam: radosti porodičnog ispijanja čaja ne zahtevaju komplikovane delicije.
Za charlotte nam je potrebno:
za test:
5 jaja
1 šolja brašna*
1 šolja šećera*
1 tsp brašno
*za mjeru se uzima čaša od 250 ml.
Za punjenje:
3 srednje jabuke
1-2 kašike. šećer (u zavisnosti od slatkoće jabuke)
Par kriški limuna
Za sos od vanile:
1 jaje
400 ml. mlijeko
1 tbsp. brašno
1/4 žlice. Sahara
2 kesice vanilina (po 1,5 g)
30 g putera
Za prskanje:
Šećer u prahu, cimet
Šta mi radimo:
Kalup namazati puterom i staviti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Jabuke narežite na tanke kriške, stavite ih u krug u kalup, poprskajte limunovim sokom da jabuke ne potamne i pospite sa par kašika šećera.
Za test Odvojite žumanca i bjelanjke u posebne činije. Žumanca umutiti sa šećerom. U drugoj posudi umutite bjelanca sa prstohvatom soli dok ne nastane čvrsti snijeg.
Preko mešavine žumanaca i šećera prosijati brašno. Dodati sodu, pogašenu sirćetom, pomešati sa brašnom. Pomešati smesu brašna i žumanca, pažljivo dodavati belanca u porcijama.
Testo rasporedite na jabuke i stavite u rernu. Protresite tepsiju da se sve ravnomjerno ispeče.
Šarlota se peče 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem - ako je štap suh, pita je spremna. Dok se šarlota peče, ne otvarajte rernu (inače će testo otpasti).
Kako lako izvaditi charlotte iz kalupa(i bilo koja druga pita općenito):
Opcija 1: Položite mokar peškir na drvenu dasku i stavite pleh sa tortom. Ostavite da se malo ohladi. Zatim tepsiju pokrijte velikim ravnim tanjirom, okrenite pleh, protresite i pažljivo izvadite kolač. Izgleda kao da je naopako. Zatim ponovo pažljivo (da je ne zgnječite) pokrijte šarlotu velikim tanjirom (ili postoljem na kojem ćete je poslužiti) i ponovo je okrenite. Na prvi pogled izgleda da je teško, ali u stvari sve je vrlo jednostavno, naviknete se prvi put.
Opcija 2: Po dnu kalupa izrežite krug od papira za pečenje u kojem ćemo peći šarlotu. Sve radimo po recepturi. Pečenu šarlotu stavite na tanjir, uklonite papir i ponovo okrenite tehnologijom opisanom u opciji 1.
Pospite ohlađenu šarlotu šećer u prahu i cimet.
za sos:
Uzimamo dva lonca. U jednoj šerpi dobro izmiješajte brašno i jaje dok smjesa ne postane homogena.
U drugom pomiješajte mlijeko i šećer i prokuhajte.
Kada mlijeko počne da ključa, u tankom mlazu sipajte smjesu brašna i jaja uz stalno miješanje. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dodajte vaniliju i puter. Prokuhajte još malo.
Da bi sos bio potpuno homogen, protrljajte ga kroz sito.
Šarlotu narežite na porcije i poslužite sa sosom (također sa jagodama, ispostavilo se da je pesma).
⭐⭐⭐⭐⭐ Šarlota sa jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u rerni i sporo loncu. Kako bi pahuljasta šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta bila ukusna i aromatična, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće dobijete najukusniju šarlotu od jabuka. Da li je moguće naći porodicu u našoj zemlji koja ne sprema šarlotu od jabuka u izdašnoj jeseni? Unatoč raznovrsnosti mogućnosti za njegovo izvođenje, klasična je i dalje najjednostavniji biskvit u koji se dodaju jabuke.
Delicious and jednostavni receptišarlote sa jabukama Što se imena charlotte tiče, postoji romantična priča o beznadežno zaljubljenom kuharu koji je smislio kako da skuva šarlotu sa jabukama i posvetio ovaj recept dami svog srca, Charlotte. Ovako se pojavila šarlota pita. Charlotte se priprema koristeći najviše različita punjenja, među kojima može biti bobica uobičajenih za Rusiju i egzotičnog voća, ali klasična verzija na kraju krajeva, postoji šarlota sa jabukama. Jednostavan recept za šarlotu bit će opisan u nastavku.
Okus pite uvelike zavisi od vrste jabuka koje se koristi. Vrlo je važno da budu prirodne, a ne lijepe, punjene kemikalijama. Razlikovati dobre jabuke nije teško:
- Prvo, neće biti potpuno debeljuškasti i sjajni, uvijek se nađe nekakav nedostatak (male crvotočine, kore na raznim mjestima itd. - pokazuju da bi se i insekti jako svidjeli ovom voću);
- Drugo, najviše svježe jabuke pojavljuju se u raznim regijama zemlje uglavnom u kasno ljeto - ranu jesen, kada stiže nova žetva.
Ima dosta toga na internetu razni recepti peku charlotte, ali mnogi ljudi baš i ne vole kuhati jela koja oduzimaju previše vremena ili imaju složen recept za pripremu. Mnogi autori predlažu odvajanje bjelanjaka od žumanaca, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke.
Neki ljudi preporučuju odmašćivanje posuđa u kojem će se tući jaja. Nećemo ništa od ovoga, jer u ovom članku predlažemo da ispečete najjednostavniju ukusnu šarlotu sa jabukama u rerni, što uvek ispadne. Istovremeno ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.
Šarlota sa jabukama po klasičnom receptu
Recept za klasičnu šarlotu sa jabukama Sastojci:
- 1 šolja granuliranog šećera;
- Kisele jabuke;
- 3 kokošja jaja (ohlađena u frižideru);
- Soda bikarbona (na vrhu kašičice), ugašena sirćetom;
- 1 šolja prosijanog brašna.
Način kuhanja:
- Razbijte jaja u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nemate mikser ili procesor za hranu, to možete učiniti pjenjačom ili čak viljuškom, ali će se tada vrijeme za mućenje smjese u skladu s tim povećati;
- U ovu masu postepeno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu sirćetom. Smesu dobro promešati. Dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mutite oko 1-2 minuta. Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake;
- Tepsiju u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite pek papirom. Ako želite, možete ga namazati puterom, ali ja to ne radim (zašto bih se mučio sa dodatnim mukama!). Ako koristite silikonski kalup, tada papir nije potreban;
- Nismo naveli broj jabuka u sastojcima za šarlotu. To je zato što jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što mnogi ljudi vole kada ima puno jabuka. Ali onda naša pita s jabukama unutra ispadne mokra. Ako želite da vaša šarlota iznutra bude suha, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Po želji možete odrezati koru sa jabuka, ali to u principu ne morate. Voće narežite na proizvoljne komade i ravnomjerno stavite u kalup;
- Sipajte tijesto na vrh, pokušavajući pokriti sve jabuke. Poravnajte žlicom;
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite našu pitu od jabuka na 30-40 minuta. Preporučljivo je ne otvarati rernu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost pite provjerite šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a kora porumeni, šarlota sa jabukama je gotova! Ostavite pitu da se hladi u rerni još 15 minuta i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. Ili ne morate da ga okrećete, kako želite. Inače, po vrhu možete posuti šećer u prahu ili čokoladni komadići za lepotu.
Charlotte sa svježim sirom i jabukama Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Inače, u ovoj piti uobičajeno brašno je zamijenjeno grizom, zbog čega se šarlota bukvalno topi u ustima.
Sastojci:
- 1 šolja šećera;
- 100 g putera;
- 250 g svježeg sira;
- 1 jaje;
- 6 srednjih jabuka;
- 1 šolja sirovog griza;
- Malo svježeg limunovog soka;
- 1 tsp brašno.
Način kuhanja:
- Jabuke operite, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na jednake kriške;
- Poprskajte limunovim sokom i pospite sa malo šećera;
- Umutiti šećer sa sirova jaja, u smjesu dodajte otopljeni puter i prašak za pecivo i snažno miješajte kašikom;
- Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i dodajte batter, zatim dodati griz;
- Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Lepo stavite na dno podmazanog pleha kriške jabuke, sipajte tijesto na vrh;
- Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 220°C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta.
Istorijski gledano, charlotte je napravljena od bijeli hljeb, kremasta krema, jabuke i liker. Teoretski, može se napraviti od bilo kojeg voća i bobičastog voća. Ali u praksi, najukusnija hrana i dalje dolazi od jednostavnih. kisele jabuke- na primjer, Antonovka ili Simirenka - i jaja dobro razmućena sa šećerom. U najjednostavnijoj varijanti, potrebno je da jabuke narežete na tanke ploške i obložite njima dno posude za pečenje, a na vrh izlijte tijesto od četiri jaja, čaše šećera i čaše brašna. I pecite na 200 stepeni svega 30-35 minuta.
Tradicionalni recept charlotte Sastojci:
- Pileće jaje - 4 kom.;
- Sol - na vrhu noža;
- Šećer - 1 čaša;
- Jabuka - 1 kg;
- Soda - 1/2 kašičice;
- Pšenično brašno - 1 šolja.
Način kuhanja:
- Bjelanjke umutiti sa pola čaše šećera;
- Žumanjke umutiti sa preostalim šećerom;
- Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno;
- Dodajte so i sodu;
- Dodajte jabuke narezane na kockice;
- Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom;
- Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni;
- Pecite 30-40 minuta.
Bujna šarlota sa jabukama u rerni Jednostavan recept za pahuljastu šarlotu s jabukama sigurno će se naći u kulinarskoj bilježnici čak i najmlađe domaćice. Ovo pecivo se priprema jednostavno, ali uvijek ispadne iznenađujuće ukusno, nježno i "prozračno". Krivudavo klasična šarlota sa jabukama ne gubi na ukusu sutradan, rešavajući pitanje popodnevnog čaja i slatkih zalogaja.
Sastojci:
- Šećer - 1 čaša;
- Zelene jabuke - 3-4 kom.;
- Limunov sok - 3-4 kapi;
- Jaja - 4 kom.;
- Brašno - 1 šolja.
Način kuhanja:
- Odvajajući žumanca od belanaca, umutite ih mikserom, dodajući sav šećer odjednom. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje zapremine mase;
- Počnimo sa radom sa proteinima. Da bi se smjesa bolje umutila dodajte 3-4 kapi sok od limuna, ovo će također pomoći da se riješite mogućeg mirisa jaja dok pripremate biskvit. Radimo mikserom dok se ne dobije pahuljasta bijela masa;
- Umućene belanca prebacite u žumanca. Pažljivo miješajte, postižući homogenost. Ako želite da napravite šarlotu što brže i jednostavnije, u jednoj posudi možete odjednom umutiti jaja sa šećerom, bez razdvajanja na belanca i žumanca. Ali u ovom slučaju, pita će ispasti manje "prozračna".
Zatim prosijte brašno u smjesu jaja u malim porcijama, svaki put miješajte odozdo prema gore. Kao rezultat, tijesto bi trebalo ispasti glatko i jednolično, bez grudica brašna; - Unutrašnjost odvojive tepsije prečnika 22 cm premažite komadićem putera, a dno prethodno obložite pergamentom (možete koristiti i veću posudu - u tom slučaju torta neće biti tako visoka, ali ni manje ukusno). Za šarlotu birajte čvrste zelene jabuke kiselih sorti. Nakon što ogulite i izvadite jezgru, narežite na tanke kriške i stavite na dno posude otporne na toplinu;
- Prelijte pripremljeno testo preko jabuka i stavite u zagrejanu rernu na 30-35 minuta (dok ne porumene). Održavamo temperaturu na 180 stepeni. U toku pečenja trudimo se da više ne otvaramo rernu, tako da paperjast biskvit ne dupe.
Spremnost možete provjeriti na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suva, šarlota sa jabukama je gotova! Nakon što malo ohladite pečene proizvode, uklonite razdvojenu stranu. Okrenite pitu, skinite pergament i poslužite; - Bujna klasična šarlota s jabukama je potpuno spremna! Uživajte u čaju!
Apple brza charlotte
Apple charlotte instant kuvanje Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.;
- Sladoled se otopio ili Bijela cokolada- 150-200 g ili po ukusu;
- Pšenično brašno - 1 šolja;
- Velike jabuke - 2 kom.;
- Maslac - za podmazivanje kalupa;
- Bijeli granulirani šećer - 1 šolja.
Način kuhanja:
- Oprane jabuke očistimo od kore i jezgre te ih krupno nasjeckamo;
- Bijela čokolada na pari. Ako želite piti dodati sladoled, izvadite ga ranije iz frižidera i ostavite malo na sobnoj temperaturi da se otopi;
- U zdjelu umutiti jaja, pomiješati ih sa šećerom;
- Smjesu od jaja i šećera mutite mikserom najmanje 5 minuta;
- U smesu u malim porcijama sipajte brašno, nastavljajući da mutite testo mikserom. Trebalo bi da dobijemo konzistenciju ne guste, ali ni tekuće pavlake;
- Sipajte u gotovo testo sladoled ili čokoladu, pažljivo promiješajte masu;
- Posudu za pečenje namažite maslacem (može se zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite sjeckane jabuke;
- Napunite voće slatkim tijestom, koje se mora ravnomjerno rasporediti po cijeloj formi;
- Zagrijte rernu na 180°C. Potrebno je samo da ispečete brzu šarlotu u zagrijanoj rerni kako bi se dobro ispekla;
- Pecite desert 25 minuta na 180°;
- Nakon kuvanja, ostavite pečene proizvode da se malo ohlade, a zatim ih narežite na porcije i poslužite tople uz čaj.
Charlotte u sporom štednjaku: jednostavan recept Sastojci:
- Jaja - 4 kom.;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Šećer - 1 čaša;
- Jabuke - 500 g;
- Cimet - 0,5 kašičice;
- Pšenično brašno - 1 šolja;
- Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Način kuhanja:
- Operite jaja sodom i razbijte ih u zdjelu, dodajte šećer;
- Jaja umutite sa šećerom - prvo malom, a zatim velikom brzinom dok ne postanu pjenasta;
- Što se smjesa tečnije umuti, to će bolje ispasti šarlota s jabukama;
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto do konzistencije guste pavlake;
- Jabuke narežite na kockice i dodajte u tijesto. Obično to ne rade kada pripremaju šarlotu. Ali s jabukama, charlotte ispada mnogo sočnije i nježnije. Ovdje po ukusu i želji;
- Zdjelu multivarka namazati puterom, posuti sa malo šećera, samo malo;
- Jabuku narežite na kriške i uklonite sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u spori šporet. Šećer je potreban da bi se jabuke karamelizirale dok se pita peče;
- Pažljivo prebacite tijesto u spori štednjak i rasporedite po površini;
- Kuvanje lush charlotte u multivarku u režimu "Pečenje" 60 minuta. Obično se za to vrijeme kolač peče. U svakom slučaju, povremeno provjeravajte spremnost kolača;
- Ostavite šarlotu da odstoji 5 minuta sa otvorenim poklopcem multivarke i izvadite je. Da biste to učinili, umetnite rešetku za kuhanje na pari i okrenite posudu. Prijatno!
Charlotte sa jabukom i bananom
Charlotte sa bananama i jabukama Drugi zanimljiva opcija Brza pravljenje šarlote je recept sa bananom i cimetom u rerni. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, ipak je korak po korak recept Ne bi škodilo imati fotografiju.
Pita se brzo i ukusno peče u rerni, pečenim jelima daje prelepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskavost, što šarlotu čini još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih obavezno dodajte u šarlotu ako želite da odiše prijatnom aromom i ima nezaboravno primamljiv ukus.
Sastojci:
- Brašno – 1 čaša;
- Šećer – 1 čaša;
- Sirće – 1 kašika;
- Jabuke – 6-10 kom.;
- Banane – 1-2 kom.;
- Cimet - po ukusu;
- Jaja – 3 kom.;
- Soda – 1 kašičica.
Način kuhanja:
- Prije svega počinjemo pripremati jabuke i banane: ogulimo ih, odstranimo i jezgru od jabuka;
- Voće narežite na komade: banane narežite na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako skuhate voće nakon mijesenja tijesta, imat će vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje mekane pite;
- Jaja umutite sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu i što je najvažnije pahuljastu masu;
- Dodajte prosijano brašno, gašenu sodu sa sirćetom, pa pažljivo promiješajte da ne nestane pjena koja nam je potrebna;
- Forma ili tiganj od livenog gvožđa(kome, u cemu je zgodnije kuhati) obilno namazati uljem, zidove i dno posuti grizom ili mrvice hljeba, u to stavite nasjeckane jabuke (ravnomjerno). Po želji pospite ih cimetom po ukusu;
- Napunite jabuke sa malo tijesta, na njih stavite kolutove banana, a voće ponovo napunite tijestom;
- Kalup/teganj sa šarlotom stavite u zagrejanu rernu, pecite pitu 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme treba provjeriti spremnost deserta čačkalicom.
Nakon završne pripreme, izvadite brzu šarlotu zajedno sa kalupom iz rerne. Piti damo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, isječemo ga na komade, a zatim je, lijepu i mirisnu, nosimo da je jedu ukućani.
U poređenju sa standardnom tehnologijom pečenja, gde se pita peče više od sat vremena, brza šarlota sa jabukama se pravi za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima veoma izvrstan originalan ukus, zbog kojeg ne možete a da ga ne volite. Pripremite svoj omiljeni desert brzo i ukusno, i neka vas trud ne razočara. Prijatno!
Neuporedivo CHARLOTTE | Najukusniji recept
Ako vam se svidio članak" Klasična šarlota s jabukama: recepti sa fotografijama"Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.
1. Klasična Charlotte
-Šećer 1 čaša
- Pileće jaje 5 komada
- Pšenično brašno 1 šolja
-Jabuke 4-7 komada u zavisnosti od veličine
- Soda 1/3 kašičice
- Biljno ulje 1 kašika
1. Zagrijte rernu. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke istucite u jaku pjenu uz postepeno dodavanje šećera.
2. Nastavite da mutite, dodajući jedno po jedno žumance, zatim gašenu sodu i brašno. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku.
3. Podmazati pleh biljno ulje. Polovinu tijesta izlijte u pleh, rasporedite jabuke ravnomjerno narezane na kriške i sipajte drugom polovinom tijesta.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Držite na maksimalnoj temperaturi 3 minuta, a zatim smanjite na srednju i pecite 20-25 minuta.
2. Apple Charlotte.
-Jabuke 1 - 1,1 kilogram
- granulirani šećer - 300 grama
-Brašno - 300 grama
-Jaje - 4 komada
-cimet - 1 kašika
-Limun - 2/3 celog voća
-Vanilija - po ukusu
-Konjak - 2 supene kašike
- Biljno ulje 1 kašika
Priprema
Počnimo sa jabukama. U šarloti je bolje koristiti kiselije sorte, ali se mogu koristiti bilo koje. Pokušajte kuhati s različitim, eksperimentirajte. Odaberite po svom ukusu.
Operite jabuke i osušite ih. Narežite na tanke kriške.
Stavite u dublju posudu, pospite cimetom. Iscijedite sok od limuna i dodajte jabukama da ne potamne.
Na kraju pospite jabuke konjakom.
Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da čekaju u krilima.
Hajde sada da napravimo magiju sa testom. Neće biti teško uraditi.
Umutiti jaja sa granuliranim šećerom. Prilikom dodavanja brašna u jaja, uvijek ga procijedim kroz sito.
Brašno pomešati sa umućenim jajima.
Ja to inače radim kašikom, ali danas sam požurila i u proces uključila blender.
Sve je brzo izmješano u homogenu masu.
Već sam uključila rernu za pečenje, zagrejala se na 180 stepeni.
Poseban kalup namazam biljnim uljem. Posipam granuliranim šećerom, samo malo.
Stavila sam dio tijesta u kalup i poravnala.
Onda uzimam jabuke. Izgled im je ugodan, nisu potamnjele. Raširila sam ga u kalup u jednakim slojevima.
Volim da ima više jabuka u testu za šarlotu. Završna faza je pokrivanje naših jabuka drugom porcijom tijesta.
Odozgo ukrasim jabukama, lagano ih posipam granuliranim šećerom.
Pečenje
Stavite našu šarlotu u rernu na 40 - 45 minuta. Može potrajati 5-7 minuta, provjerite svoju pitu.
Zapamtite, već sam rekao kako odrediti spremnost. Probušite ga čačkalicom; tijesto se ne lijepi za njega - prag je spreman. Charlotte je ispala sjajna i rumenkasta. Aroma jabuke je opojna.
3. Šarlota sa jabukama (obična)
-4 jaja,
- čaša šećera,
-čaša brašna,
-1 ili 2 jabuke (u zavisnosti od veličine),
-ulje (za podmazivanje kalupa),
- kriška limuna da se pokapa po jabukama.
Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i narezati na male kriške.
Pospite jabuke sa malo limuna i dobro promiješajte.
Bjelanjke i žumanca razdvojite na različite tanjire.
Posebno umutiti bjelanca sa pola čaše šećera, a posebno žumanca sa preostalim šećerom.
Nije potrebno sve snažno mutiti dok se šećer ne otopi, možete samo malo umutiti da dobijete dobru homogenu masu.
Bjelanjke sjediniti sa žumancima, promiješati i dodati brašno.
Sve dobro izmešati da dobijete tečno testo.
Tepsiju namazati puterom (maslacem ili biljnim), lagano posuti brašnom.
Pola testa izlijte u kalup i rasporedite komade jabuke.
Preostalom smjesom napunite jabuke.
Pecite šarlotu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.
Šarlota sa jabukama je spremna!!!
4. Recept za šarlotu u mašini za hleb.
Charlotte je jedna od najjednostavnijih i ukusni recepti pirogue. I vrlo varijabilno - bilo koje voće i bobice, vrhnje, čokolada, orasi, vanilin, cimet - sve ide u upotrebu.
Nema posebne razlike - u mašini za hleb ili u rerni. I dalje morate umutiti tijesto mikserom ili kašikom.
Pšenično brašno - 200 g
-šećer - 200 g
-jabuke - 2 kom.
-jaje - 5 kom.
-vanilija, cimet
Kako skuvati šarlotu u mašini za hleb:
1. Na dno kante stavite oguljene i sitno seckane jabuke. I dalje će pasti.
2. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Ali pažljivo kašikom pomešati sa brašnom. I ne mešaj se previše. Stavite tijesto na jabuke.
3. Način pečenja 90 min. Počni!
Prijatno!
5. Charlotte bez jaja.
Svima nam je ovo poznato od detinjstva. ukusna pita poput Charlotte. U početku se ova pita pripremala isključivo sa jabukama, i to jednom od njih neophodne sastojke Kuvanje obavezna jaja. Međutim, u ovom trenutku već postoje desetine, a možda i stotine opcija za pripremu ovog jela s raznim promjenama u sastavu sastojaka. Predstavljamo vam divan recept za pravljenje šarlote bez jaja.
Na kraju kuvanja ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se šarlota dobro uklonila iz oblika u kojem se pekla. Prilikom serviranja pitu možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti bobičastim voćem. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak ili večeru.
trebat će vam:
- brašno – 1 kašika.
-griz – 1 kašika.
- kefir - 1 kašika.
-jabuke – 1 kg
-šećer – 1 kašika.
-suncokretovo ulje (rafinisano) – 1/2 kašike.
-vanilin šećer – 1 kesica
- soda - 1 kašičica.
-sol
Kako napraviti šarlotu sa jabukama bez jaja:
1. Pomiješajte grizšećerom, sipajte kefir i ostavite sa strane dok radite na jabukama.
2. Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
3. Brašno, griz pomešati sa šećerom i kefirom, biljno ulje, so i vanilin šećer.
4. Ugasite sodu bikarbonu i sipajte u testo. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
5. U testo dodati seckane jabuke i ponovo izmešati.
6. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite grizom.
7. Izlijte testo u kalup i stavite u zagrejanu rernu.
8. Peći 40 minuta na temperaturi rerne 180 stepeni.
Prijatno!
Autor Olga Ivančenko
6. Charlotte sa jabukama i bananama.
======================================
brašno - 1 kašika.
jabuke - 3-4 kom.
banane - 3 kom.
šećer - 0,5 kašike.
jaja – 4 kom.
Kako napraviti šarlotu sa jabukama i bananama:
1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno.
2. Jabuke i banane oguliti i iseći.
3. Kalup podmažite biljnim uljem, rasporedite voće i napunite ih tijestom.
4. U rerni zagrejanoj na 180°C, pecite šarlotu 30-35 minuta. Uostalom, ovo je mokra pita i bolje je provjeriti njenu spremnost ne šibicom - čačkalicom. Stalno će biti mokri... Čim testo počne da se odvaja sa stranica, spremno je.
5.Šarlotu pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
7. Charlotte sa jabukama i svježim sirom
- svježi sir - 300 g
-jabuke - 4 kom.
- puter - 150 g
-šećer - 1 kašika.
- jaja - 3 kom.
- pavlaka - 3 kašike.
- soda - 0,5 kašičice.
- brašno - koliko je potrebno da testo izgleda kao gusti šlag. Obično - 2-3 kašike.
8. Kako skuhati šarlotu sa jabukama i svježim sirom:
1. Svježi sir dobro izgnječiti.
2. Umutiti jaja sa šećerom do guste pjene.
3. Maslac otopite, malo ohladite i pažljivo ulijte u jaja. Dodajte svježi sir, pavlaku i sodu. Sve pomiješajte.
4. Brašna je potrebno dovoljno da testo bude kao gusta pavlaka.
5. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Dodati u tijesto i još malo miješati.
6. Tiganj dobro podmažite biljnim uljem i sipajte testo u njega. Pecite na srednjoj vatri oko sat vremena ako se peče u tiganju, a nešto manje ako se peče u plehu.
7. Čačkalicom ili šibicom provjerite spremnost pite. Da, još jedan savjet. Ponekad pečeš i pečeš, a čačkalica pokaže sve - mokro. Ako se testo odvoji od ivica i ima zlatno smeđu boju (a miris je neverovatan), onda je spremno.
8. Ne zaboravite na kalorijski sadržaj, pa pozovite goste kako bi mogli dobiti nešto od kalorija.
Prijatno!
Autor Olga Ivančenko
9. Charlotte sa jabukama i cimetom.
- brašno - 1 kašika.
-šećer - 1 kašika.
-jabuke - 3 kom.
- jaja - 3 kom.
-cimet - 1 kašičica.
-prezle - 1 kašičica.
-vanilin - po ukusu, obično pola paketića ili na vrhu noža
- puter - za podmazivanje tepsije
Kako napraviti šarlotu sa jabukama i cimetom:
1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte brašno.
2. Jabuke narežite na tanke trakice.
3. Tepsiju namazati puterom i posuti prezlama. Na to stavite jabuke i tijesto. Izravnajte to.
4. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C 30-40 minuta.
5.Ukloniti, malo ohladiti, posuti cimetom. I da vas ne muči savjest o kalorijama koje ste pojeli - pa, sljedeće što znate - pozovite goste!
10. Loaf charlotte.
-vekna,
-2 jaja,
- čaša mleka,
-150 g šećera,
-cimet,
-10 jabuka,
-50 g putera
Mlijeko i jaja umutiti i dodati tanko narezane šnite vekne.
Pleh ili kalup za tortu dobro premažite uljem.
Stavite pripremljene kriške vekne na dno posude i sa strane.
Na vrh stavite sloj kriški jabuke, pospite šećerom i cimetom, zatim kriške hljeba i sloj jabuka itd. Odozgo treba biti sloj kriški kruha.
Stavite puter na zadnji sloj.
Pecite vruća pećnica dok ne bude spreman.
Šarlota od jabuke je spremna!
Prijatno!
