Pečene knedle. Knedle u fritezi ispod kremastog kaputa od sira (recept korak po korak sa fotografijama) Pravljenje domaćih knedle

Predlažem da diverzificirate svoj jelovnik i pripremite knedle na novi način, ispecite ih u fritezi. Ako nemate takvog pomoćnika u kuhinji, ne brinite, ovo jelo se jednako lako može pripremiti i u rerni. Pečene knedle izlaze sa hrskavom koricom na vrhu, a iznutra su veoma sočne i mekane. Dodavanjem malo povrća i sira dobijaju se veoma fini, ukusni i veoma lepo izgledaju na stolu. Ovo jelo se priprema veoma brzo, sam proces pečenja traje nekoliko minuta, a da bi se sačuvala sva sočnost i mekoća, najbolje ga je kuvati neposredno pre serviranja.

Sastojci:

• 8 - 10 po porciji
• 1 mali luk
• 1 mala šargarepa
• malo rendanog sira
• so, biber po ukusu
• 1 kašika biljnog ulja

Način kuhanja

Prije nego što knedle skuvamo u fritezi, potrebno ih je kuhati do pola, bukvalno ih isključiti nakon što isplivaju. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim knedle stavite u tanjir za serviranje, na njih stavite povrće i pospite sa malo sira. Posolite, pobiberite i pecite na 210 C nekoliko minuta. Čim se sirne mrvice istopi i porumene, jelo je spremno. Ako kuvate u rerni, temperatura pečenja treba da bude 200 C. Dobar tek.

Detalji

Vjerovatno ne mogu svi zamisliti kako kuhati knedle u fritezi. Međutim, danas nas čuda tehnologije iznenađuju i za vas smo pripremili nekoliko jednostavnih recepata za pripremu knedli u fritezi. Za pripremu će vam trebati standardni sastojci ili možete kupiti smrznute knedle u supermarketu i počastiti sebe i svoju porodicu obilnom večerom.

Knedle iz friteze sa zlatno smeđom koricom

Potrebni sastojci:

• smrznute knedle - 0,5 kg;
• puter – 2 kašike. l.;
• jaje – 1 kom.;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• tvrdi sir - 50 g;
• zelje - po ukusu;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom i lagano umutite. Poseban oblik potrebno je namazati maslacem i rasporediti knedle. Naribajte tvrdi sir i pospite knedle.

Knedle prelijte pripremljenim sosom od pavlake, posolite i pobiberite. Lagano promiješajte knedle kašikom. Uključite fritezu na pola sata i podesite temperaturu na 230 stepeni sa visokim protokom vazduha.

Nakon isteka vremena knedle su gotove, prebacite ih u posudu i pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Poslužite i uživajte u ukusnoj i zadovoljnoj večeri.

Knedle u loncima u fritezi

Potrebni sastojci:

• knedle – 1 kg;
• sol i začini - po ukusu;
• voda;
• zelje - po ukusu;
• majonez - 200 gr.

Proces kuvanja:

Sirove knedle u porcijama stavite u lonce i posolite. Smrznute knedle se moraju odmrznuti. Sada knedle prelijte majonezom, otprilike trećinom; ako je majonez jako gust, razrijedite ga vodom ili koristite kiselo vrhnje.

Zakuhajte vodu i sipajte u svaki lonac. Knedle treba da budu skoro potpuno prekrivene vodom. Sada u fritezu postavite poseban pleh koji skuplja masnoću.

Postavite donji roštilj na vrh. Lonce zatvorite poklopcima i stavite u fritezu. Odaberite temperaturu od 260 stepeni pri velikoj brzini vazduha, kuvajte knedle 30 minuta.

Nakon navedenog vremena, knedle u fritezi su gotove, izvadite lonce, ostavite da se malo ohlade i počnite jesti. Po želji možete posuti sjeckanim svježim začinskim biljem.

Knedle sa sirom u fritezi

Potrebni sastojci:

• knedle – 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• tvrdi sir - 50 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Zakuhajte vodu u šerpi, lagano posolite i ubacite knedle. Čim voda počne da ključa, knedle stavite u posebnu posudu za prženje. Ogulite šargarepu i luk, a luk narežite na sitno, a šargarepu narendajte na krupno.

U tiganju na biljnom ulju propržiti povrće do pola i dodati u knedle. Posolite i začinite, dobro promiješajte i pospite naribanim sirom. Nastavite kuhati knedle u fritezi deset minuta.

Kada se sir potpuno otopi, poslužite knedle i uživajte u ukusima.

Knedle pečene u fritezi

Potrebni sastojci:

• knedle – 1 kg;
• jaja – 3 kom.;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Smrznute knedle morate malo odmrznuti i staviti u posebnu posudu za fritezu. Pobiberite i posolite. Odvojite žumanca od bjelanjaka i pomiješajte žumanca sa knedlama.

Podesite fritezu na 180 stepeni i pecite knedle oko 20 minuta dok ne postanu kore. Nakon isteka vremena, knedle su gotove, poslužite tople. Ove knedle su ukusne i kada se serviraju hladne. Na primjer, dobro se slažu s pivom.

Opis:

Već je veče, uskoro dolazi večera, ali nemate snage za kuhanje? U takvoj situaciji pomoći će vam ukusno jelo - knedle u fritezi za čije stvaranje je potrebno oko pola sata. Za to možete uspješno koristiti i domaće i kupljene knedle, kojih se sada veliki broj prodaje od različitih proizvođača. Moguće je kupiti sitne sibirske knedle ili velike i sočne punjene odabranim mesom. Ovo će biti veoma prijatno jelo u kojem će uživati ​​cela porodica.

Recept "Originalni recept za knedle u fritezi":

Knedle pomoću friteze mogu se pripremiti na vodi, juhi, uz dodatak kiselog vrhnja, majoneza, rendanog sira i drugih sastojaka. Svi ovi recepti su ukusni i ne oduzimaju puno vremena, pa ih možete izmjenjivati. Knedle su posebno ukusne kada se kuvaju u posebnim keramičkim posudama.

1. Svježe knedle se odmah stavljaju u posude, a smrznute se malo, ali ne potpuno odmrzavaju na sobnoj temperaturi.

2. U svaki lonac stavite komadić putera.

3. Posude se pune gotovim vrućim bujonom. Po želji možete posoliti i popapriti.

4. Ako želite knedle bogatijeg ukusa, u lonce sa knedlama dodajte kiselu pavlaku i dolijte kipuću vodu do željene visine.

5. Posude se stavljaju u arogril sa dobro zatvorenim poklopcima.

6. Podesite temperaturu na 250 - 260 stepeni i pecite na velikoj brzini pola sata.

7. Gotovo jelo možete posuti svježim sjeckanim začinskim biljem ili naribanim sirom.

Život u kuhinji modernih domaćica uvelike je pojednostavljen zahvaljujući velikom broju kućanskih aparata. Danas samo treba da pročitate pravila korišćenja kuhinjskih pomoćnika i pod odgovarajućim nadzorom sve u kuhinji će se samo od sebe izmrviti, iseći, prokuvati, dinstati, pržiti itd.

• Uvod
• Pravljenje domaćih knedle
• Knedle u pavlaci

Jedinstvenost nekih od ovih uređaja je jednostavno nevjerovatna, ali ipak uživaju neviđeni uspjeh među onima koji žele jesti ukusnu i zdravu domaću hranu. Friteza nije izuzetak među inovativnim kuhinjskim aparatima, pogotovo jer se na poboljšanim modelima mogu kuhati i gotovo sva najpopularnija jela, od pečenog mesa ili ribe do običnih kuhanih knedli. O ovom drugom ćemo govoriti, jer knedle u fritezi nisu samo ukusne, već i nenadmašne po ukusu, mirisu i izgledu.

Pravljenje domaćih knedle

Lakše je nego ikad, naravno, kupiti pakovanje gotovih knedli u dućanu i brzo ih skuhati bez muke, ali sve više potrošača danas preferira domaće knedle koje se prave od sastojaka bez dodavanja konzervansa, boja i, što je najvažnije, od domaćeg mlevenog mesa.

Da biste napravili domaće knedle, potrebno vam je prije svega vrijeme i strpljenje. Proces je dosta radno intenzivan, pogotovo ako se istovremeno oblikuje oko stotinu proizvoda. S praktične tačke gledišta, napraviti oko stotinu knedli mnogo je isplativije od posluživanja porcija za 1 pripremu. Knedle se kuvaju veoma brzo, tako da ako imate nekoliko desetina knedle u zamrzivaču, s vremena na vreme ne morate da brinete o doručku ili večeri. Potrebno je samo da nabavite svoje domaće preparate, skuvate ih i poslužite. Nekih 7-10 minuta i hrana je na stolu. Dakle, šta je potrebno za domaće knedle?

Sastojci za domaće knedle:

Za tijesto: brašno, prokuhana voda, 1 jaje, sol.

Za fil: mleveno meso (svinjetina, teletina, teletina sa svinjetinom, piletina - po izboru), 1 mali luk, so, biber, nekoliko kašika prokuvane vode.

Testo se priprema izuzetno jednostavno - testo se zamesi od brašna i vode, doda se jaje i so po ukusu. Umesiti testo u dovoljno brašna da se ne lepi za ruke i da se lako razvalja i formira knedle.

Nadjev se priprema od mljevenog mesa, mljevenog crnim lukom, soli i biberom. Začinjenom mlevenom mesu možete dodati i nekoliko kašika prokuvane ohlađene vode kako bi knedle bile sočnije.

Tijesto razvaljati u tanak pleh i staviti na aparat za knedle (čelični pleh sa rupama za pravljenje knedli), u svaku rupu staviti mleveno meso i pokriti drugim listom razvaljanog tijesta. Razvaljati po vrhu klackalicom i gotove knedle odvojiti od knedli i zamrznuti u zamrzivaču.

Ako nemate aparat za knedle, onda čašom oblikujte knedle za knedle, u sredinu stavite mleveno meso i oblikujte knedle po ivicama, kao knedle. Važno je da u knedlama omjer mesa i tijesta bude veći od polovine - idealno 40% tijesta + 60% mljevenog mesa.

Kuvanje knedle u fritezi

Najlakši način da skuhate knedle u ovoj čudotvornoj spravi je da ih stavite u bure za kuvanje, začinite začinima i puterom, prelite prokuhanom vodom i zatvorite poklopac. Režim za pripremu knedli se bira na 260 stepeni i velikom brzinom puhanja. Knedle se peku u fritezi oko 30 minuta. Unatoč vremenu kuhanja, knedle ispadaju vrlo mekane i uopće se ne prepeku. Osim toga, ulje se natapa direktno u knedle i ne ispadaju masne, već vrlo sočne.

Knedle u pavlaci

Knedle u pavlaci kuvane u pavlaci su veoma ukusne. Za ovu metodu trebate namazati lim za pečenje maslacem i tamo staviti knedle. Pospite ih rendanim sirom. Zatim umutite dresing za jelo od male količine pavlake i jaja. Možete dodati malo soli i bibera. Ovim dresingom prelijte knedle i sve pažljivo promiješajte. Kuhanje knedli u fritezi po ovom receptu zahtijeva isto vrijeme kao i kod prethodnog načina. Ispada izuzetno ukusno i zadovoljavajuće. Prilikom serviranja knedle možete po želji začiniti kečapom ili adjikom.

Prednost kuhanja knedli u fritezi je u tome što nema potrebe stajati za šporetom i stalno miješati knedle, paziti da voda ne iscuri, a i same knedle se kuhaju na pari sa svih strana bez da se prepeku.

Kada su neočekivani gosti na pragu, recepti za pravljenje prženih knedli pomoći će vam da se brzo nahranite i provedete minimalno vrijeme. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i za mnoge je ukusnije od jastoga u skupom restoranu, jer je i u studentskim vremenima bio praktički poslastica.

Najukusnije pržene knedle se prave od onih koje sadrže pileće meso. Kako pravilno pržiti knedle? Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog popularnog jela.

Kako ukusno ispeći knedle?

U zagrejan tiganj sa uljem stavite knedle. Ako ste kupili knedle iz trgovine, ne morate ih odmrznuti. Za potpunu spremnost samo pržite oko 15 minuta uz stalno miješanje. Knedle je dovoljno pržiti dok se ne stvori korica, jer je to znak spremnosti. Tokom kuvanja povremeno kušajte knedle. Gotovo jelo možete poslužiti sa kečapom ili pavlakom, nakon što ga pospite mješavinom paprika.

Kako pržiti knedle u mikrotalasnoj?

Knedle će biti veoma ukusne ako ih kuvate u dve serije. Prvo zagrijte vodu u loncu ili loncu za pečenje. U vrelu vodu sipajte pola kilograma knedle. Postavili smo 9 minuta na srednju snagu.

U međuvremenu naribajte tri smrznuta putera. Izvadite pleh iz rerne i stavite knedle u cjedilo. Sačekajte da se knedle ocede i malo ohlade. Sada sve stavite na tanjir u dva sloja i poprskajte polovinom putera. Po vrhu možete posuti začine. Stavite tanjir u rernu na 5-6 minuta uz uključen gril režim.

Nakon vremena na knedlama bi se trebala formirati vrlo ukusna korica. Ako je u tanjiru ostalo supe, treba je ocediti. Sada jelo pospite preostalim puterom i rendanim sirom. Sada sve stavite u rernu na još 5 minuta. Kada je jelo spremno, ostavite ga da odstoji nekoliko minuta.

Čak i početnik u kuhinji može pržiti knedle u mikrovalnoj pećnici, jer je to zaista jednostavno. Ako želite da napravite suve i hrskave knedle, dovoljno je da na kraju sve ne pospite sirom. Od preostalog bujona možete napraviti sos. U vodu dodajte kašiku majoneze i prstohvat brašna. Na kraju dodajte kašičicu sirćeta i stavite na vatru. Prokuhajte i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.

Pržene knedle u fritezi

Knedle se najlakše kuvaju u loncima. Bićete gotovi za pola sata. Kako ukusno ispeći knedle u fritezi? Trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kg knedli, malo pakovanje majoneza, prokuhana voda i začini po ukusu.

Sirove knedle stavite u lonce i posolite ih. U ovom slučaju, knedle su prethodno odmrznute. Majonez malo razrijedimo vodom da ne bude jako gust. Ovim sosom prelijte knedle, tečnost treba samo malo da prekrije. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u fritezu. Podesite na 260°C i pecite pola sata.

Kuhanje prženih knedli u fritezi je veoma zgodno, jer nema potrebe da budete stalno prisutni tokom kuvanja. Kada vrijeme istekne, čut ćete signal spremnosti.

Knedle pržene u rerni

U rerni možete skuvati veoma ukusno jelo od knedli. Biće vam potrebni sledeći sastojci: pola kilograma knedle, pakovanje vrhnja od 35%, jaja, slatke paprike, začini po ukusu.

Prije prženja knedle, bolje ih je odmrznuti. Pržite na laganoj vatri dok se ne stvori korica. Slatku papriku narežite na sitne kockice i dodajte je u knedle. Sve pirjajte oko 5 minuta dok paprike ne omekšaju.

Dok se sve dinsta, pripremite fil. Umutiti 4 jaja i umutiti ih sa vrhnjem. Dodajte začine po ukusu. Najbolje je koristiti so i mlevenu slatku papriku. Izlijte knedle u posudu za pečenje i prelijte ih sosom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C pola sata.