Συνταγή για τηγανίτες με τυρί Adyghe και βότανα. Τηγανίτες γεμιστές με τυρί. Μαγειρική τηγανίτες γεμιστές με τυρί Adyghe
Για τη Maslenitsa, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από τηγανίτες, που είναι αρκετά κατάλληλες για το τάισμα ενός παιδιού και μπορούν να ικανοποιήσουν τα πιο απαιτητικά γούστα κάθε μέλους της οικογένειας. Ακολουθώντας τον χρυσό κανόνα, μαγειρεύω αρκετά πιάτα, αλλά σιγά σιγά.
Έχω αρκετές απλές συνταγές για τηγανίτες στο οπλοστάσιό μου για τη Maslenitsa:
— ,
— ,
- για παιδιά,
— ,
- τηγανίτες με άνηθο και σολομό,
— ,
- σε κεφίρ και άλλα.
Νωρίς το πρωί στη Μασλένιτσα ψήνω ένα ολόκληρο βουνό από λεπτές τηγανίτες και μαγειρεύω διαφορετικές γεμίσειςγια τηγανίτες.
Χάρη στον γιο μας, έχουμε νέα συνταγήτηγανίτες με γέμιση Adyghe - πήρε ένα κομμάτι τυρί και το τύλιξε σε μια τηγανίτα. Η ευχαρίστηση στο πρόσωπο του παιδιού από τη νοστιμιά ενός τέτοιου πιάτου που επινόησε με έκανε να σκεφτώ λίγο. Το αποτέλεσμα ήταν αυτή η συνταγή για τηγανίτες με τυρί Adyghe και σταφίδες:
Προετοιμασία τηγανιτών γεμιστών με τυρί Adyghe:
1. Τυρί AdygheΤον αγαπάμε πολύ στην οικογένειά μας. Κάτι ανάμεσα στο συνηθισμένο τυρί και τυρί κότατζ, έχει λεπτή υφή και ευχάριστη αλμυρή γεύση. Για τη γέμιση το τρίβουμε στον τρίφτη (μεγάλο) ή το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Είναι ακόμα πιο σωστό να πούμε "άλεσμα", αφού η γέμιση δεν πρέπει να βγαίνει υγρή.
3. Πάρτε μια στοίβα έτοιμες λεπτές τηγανίτες.
4. Κόψτε το καθένα από αυτά στη μέση και βάλτε μια κουταλιά της σούπας «γέμιση Adyghe» στην άκρη.
5. Διπλώστε κάθε μισό τρεις φορές για να σχηματιστεί ένα τρίγωνο.
6. Για να τηγανίσετε μια μερίδα τριγωνικών τηγανιτών σε ένα τηγάνι, πρέπει αρχικά να πάρετε τρεις λεπτή τηγανίτακαι θα καταλήξετε με έξι τρίγωνα.
7. Τοποθετούμε τα τρίγωνά μας σε ένα τηγάνι, το αλείφουμε με βούτυρο ή φυτικό λάδιπροαιρετικός.
8. Γυρνώντας τα από την άλλη πλευρά, τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν τραγανά.
9. Αυτή είναι μια τέτοια ομορφιά που έχουμε!
10. Απίστευτα νόστιμα και ζεστά και κρύα!
Καλή όρεξη!
Τα μυστικά της παρασκευής τηγανιτών γεμιστές με τυρί Adyghe:
- οι τηγανίτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές για να τυλίγονται εύκολα και να μην σπάνε στα πλάγια,
- στη φωτογραφία Νο. 6 μπορείτε να δείτε ότι μερικές τηγανίτες είναι τυλιγμένες προς τα έξω - είναι πιο σκούρες. Τηγανίτες «κελάρυσμα».
Δεν διαφέρουν σχεδόν καθόλου όταν τηγανίζονται, ενώ τα πιο ανοιχτόχρωμα «πρόσωπα» ροδίζουν και δείχνουν πολύ νόστιμα! Λάβετε αυτό υπόψη όταν τυλίγετε τη γέμιση σε τηγανίτες,
- η γέμιση πρέπει να είναι παχιά για να μην διαρρεύσει κατά το τηγάνισμα - αυτό δεν είναι όμορφο και το τηγάνι θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να πλυθεί,
- παρεμπιπτόντως, τέτοιες τριγωνικές τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και με υγρά γεμίσματα(από μαρμελάδα ή μαρμελάδα), χρησιμοποιώντας τη μυστική συνταγή για τριγωνικό πλιγούρι - δεν ξέφυγε ούτε μια σταγόνα.
- Flatbread a la FOCACCIA ΜΕ ΠΕΣΤΟ. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο
Το flatbread a la focaccia με βασιλικό θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη στη σούπα ή ως κύριο πιάτο ως ψωμί. Και είναι επίσης εντελώς ανεξάρτητο νόστιμα αρτοσκευάσματα, παρόμοια με την πίτσα.
- Νόστιμη βιταμίνη ωμή σαλάτααπό παντζάρια με ξηρούς καρπούς. Ακατέργαστη σαλάτα τεύτλων. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο
Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη σαλάτα βιταμινών από ωμά παντζάρια με καρότα και ξηρούς καρπούς. Είναι ιδανικό για χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν λείπουν τόσα πολλά φρέσκα λαχανικά!
- Tarte Tatin με μήλα. Vegan (νηστίσιμη) μηλόπιτα ζύμη με κρούστα. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο
Το Tarte Tatin ή ανάποδη πίτα είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές. Αυτό είναι κομψό γαλλική πίταμε μήλα και καραμέλα σε ζύμη με κρούστα. Παρεμπιπτόντως, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θα διακοσμήσει με επιτυχία γιορτινό τραπέζι. Τα υλικά είναι τα πιο απλά και οικονομικά! Η πίτα δεν περιέχει αυγά ή γάλα, είναι νηστίσιμη συνταγή. Και η γεύση είναι υπέροχη!
- Vegan σούπα! «Ψαρόσουπα» χωρίς ψάρι. νηστίσιμη συνταγήμε φωτογραφίες και βίντεο
Σήμερα έχουμε μια συνταγή για μια ασυνήθιστη vegan σούπα - ψαρόσουπα χωρίς ψάρι. Για μένα είναι απλό νόστιμο πιάτο. Πολλοί όμως λένε ότι μοιάζει πραγματικά με ψαρόσουπα.
- Κρεμώδης σούπα κολοκύθας και μήλου με ρύζι. Συνταγή με ΦΩΤΟ ΚΑΙ ΒΙΝΤΕΟ
Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη κρεμώδη σούπα από ψημένη κολοκύθα με μήλα. Ναι, ναι, ακριβώς σούπα με μήλα! Με την πρώτη ματιά, αυτός ο συνδυασμός φαίνεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται πολύ νόστιμος. Φέτος καλλιέργησα κολοκύθες σε μερίδες της ποικιλίας...
- Τα ραβιόλια με χόρτα είναι ένα υβρίδιο ραβιόλι και ουζμπεκικό kuk chuchvara. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο
Μαγειρεύοντας vegan (νηστίσιμα) ραβιόλια με βότανα. Η κόρη μου ονόμασε αυτό το πιάτο Travioli - τελικά, η γέμιση περιέχει γρασίδι :) Αρχικά, εμπνεύστηκα από τη συνταγή για ουζμπεκικά ζυμαρικά με βότανα kuk chuchvara, αλλά αποφάσισα να τροποποιήσω τη συνταγή προς την κατεύθυνση της επιτάχυνσης. Η παρασκευή ζυμαρικών διαρκεί πολύ, αλλά το να κόψετε τα ραβιόλια είναι πολύ πιο γρήγορο!
Σας προτείνω μια συνταγή για Zebra manna pie χωρίς αυγά και γάλα. Πρόκειται για ένα εντελώς vegan (νηστίσιμο) ψημένο προϊόν. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μάννα είναι ότι έχει στρώματα διαφορετικών χρωμάτων, όπως οι ρίγες μιας ζέβρας. Κανονική ζύμηεναλλάσσεται με τη σοκολάτα, δημιουργώντας έναν ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων και μια εντυπωσιακή εμφάνιση.
