Πιάτα βραστής πατάτας. Λαχταριστές συνταγές για πιάτα με πατάτα Δεύτερο πιάτο jacket potatoes

Αγαπημένος συνδυασμός: κρέας και πατάτες! Σας προσφέρουμε τα καλύτερα, κατά τη γνώμη μας, πιάτα με κρέας και πατάτες.

Σπιτικό ψητό

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• Φιλέτο κοτόπουλο ή μπουτάκια κοτόπουλου- 2 τεμ.
• Πατάτες - 5-6 τεμάχια
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι πιπέρι
• Ηλιέλαιο
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Πήρα 2 φιλέτα για το ψητό (από ένα κοτόπουλο), τα έκοψα φιλέτο κοτόπουλοσε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε τηγάνι με την προσθήκη ηλιέλαιομέχρι να είναι έτοιμο.

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, 5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τοποθετούμε σε κατσαρόλες ή σε ειδικό ταψί για ψήσιμο στο φούρνο.

Τοποθετήστε εκεί το τηγανητό κρέας και τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά κατά βούληση, ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε νερό.

Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και να σιγοβράζετε στο μάτι της κουζίνας με ένα καπάκι.

Αυτή η σπιτική συνταγή ψητού μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Περίπου 5-10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το ψητό, προσθέτουμε 2 φύλλα δάφνης στο ψητό και όταν το ψητό είναι έτοιμο, αφαιρούμε τα φύλλα.

Νόστιμο, τρυφερό, θρεπτικό, χορταστικό ψητό στο σπίτι είναι έτοιμο!

Κρέας στο φούρνο με πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• κρέας ( μπουτάκια κοτόπουλου, φιλέτο κοτόπουλου ή άλλο κρέας της επιλογής και της γεύσης σας) - 500 γρ.
• Πατάτες - 600 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μπαχαρικά για κρέας και πατάτες
• Πιπέρι
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ξεπαγώστε το κρέας και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου ή μπούτια, μπούτια κοτόπουλου.

Μπορείτε επίσης να πάρετε και άλλο κρέας αν θέλετε, για παράδειγμα χοιρινό ή μοσχάρι, αλλά θα πρέπει να το κόψετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (σε μερίδες, για παράδειγμα).

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε χοντρούς κύβους (όπως τις κόβουμε για το τηγάνισμα πατάτες σε τηγάνι, αλλά πολύ πιο χοντρά).

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, διάφορα καρυκεύματα κατά βούληση (για τις πατάτες και το κρέας), τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο στη μαγιονέζα και μετά ανακατέψτε τα πάντα.

Έτσι, το πήραμε νόστιμη σάλτσα, στο οποίο θα μαγειρευτούν πατάτες και κρέας. Λιπάνετε το κρέας και τις πατάτες με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το κρέας σε ένα βαθύ ταψί ή άλλο δοχείο που έχει σχεδιαστεί για μαγείρεμα στο φούρνο.

Κάθε 10 λεπτά πρέπει να ανακατεύετε τις πατάτες με το κρέας μέχρι να ψηθεί τελείως το πιάτο.

Γαλλικό κρέας με πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• χοιρινό 800 γρ
• πατάτες 500 γρ
• τυρί 400 γρ
• κρεμμύδι 2 τεμ.
• μαγιονέζα
• μαύρο πιπέρι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 3-5 χιλιοστών.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε λαδόκολλα και αλατίζουμε.

Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε στρώσεις πάχους περίπου 1 εκ. Χτυπάμε καλά το κρέας.

Για να μην «σπάσει» το κρέας κατά το χτύπημα και για να μην βουλώσει το σφυρί με κομμάτια κρέατος, τα οποία στη συνέχεια καθαρίζονται πολύ δύσκολα, συνιστούμε να καλύπτετε το κρέας με μεμβράνη κατά το χτύπημα και να το χτυπάτε απευθείας μέσα από τη μεμβράνη.

Τοποθετήστε το κρέας πάνω στις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο κρέας. Ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα.

Εάν έχετε μαγιονέζα σε μαλακή συσκευασία με πλαστικό στόμιο, τότε είναι πιο βολικό να κόψετε μια μικρή γωνία στη συσκευασία και να την πιέσετε.

Έτσι θα πετύχετε μια πιο λεπτή ροή μαγιονέζας και θα μπορείτε να την απλώσετε σε ομοιόμορφη και λεπτή στρώση. Για περαιτέρω κανονική χρήση μαγιονέζας, απλώς καλύψτε την κομμένη γωνία με ταινία.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το τοποθετούμε σε ταψί. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Το κρέας πρέπει να ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, δοκιμάστε τις πατάτες, πρέπει να είναι μαλακές.

Το κρέας γαλλικού τύπου με πατάτες μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα από πάνω.

Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.?
• πατάτες - 6-8 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• κρέμα γάλακτος 10% - 200 ml;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριους κύβους, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά (εγώ χρησιμοποίησα μπαχαρικά πατάτας).

Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο ενός πυρίμαχου σκεύους, Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε σε μέτριους κύβους.

Τοποθετήστε τα καρότα πάνω από τις πατάτες. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Αν ετοιμάζετε ένα νεαρό κολοκυθάκι, μπορείτε να το κόψετε μαζί με τη φλούδα.

Αν το κολοκυθάκι έχει τραχύ δέρμα, καλύτερα να το αφαιρέσετε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριους κύβους και τα τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά.

Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε πιπεριάκαι ντομάτες κομμένες σε κομμάτια. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Προσθέστε κρέμα στο κρέας και τα λαχανικά.

Απλώς έβαλα κρέμα στο κρέας. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κόψετε το τυρί σε λεπτές φέτες ή να το τρίψετε στον ψιλό τρίφτη, όπως σας αρέσει.

Ρίξτε τυρί πάνω από το πιάτο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε (χωρίς από πάνω προθέρμανση) στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η κρούστα του τυριού.

Σερβίρετε το λαχταριστό φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με λαχανικά ζεστό, στρωμένο σε πιάτα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρετε.

Κατσαρόλα με κρέας και πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 2 κιλά πατάτες
• 800 γρ κιμά
• 5 αυγά
• 3 κρεμμύδια
• 600 ml γιαούρτι
• μπαχαρικά για γεύση
• αλάτι για γεύση
• χόρτα άνηθο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και ξεπλένουμε με νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

Για αυτό χρησιμοποιούμε το μεγαλύτερο μέρος της ολόκληρης πατάτας. Το αλατίζουμε κατά βούληση και το πιπερώνουμε λίγο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι κρέας και να το τρίψετε μέσω ενός μύλου κρέατος.

Τρίβουμε και το κρεμμύδι από μύλο κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.

Απλώνουμε τον κιμά σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τους κύκλους της πατάτας.

Τώρα κόψτε τις υπόλοιπες πατάτες σε κύκλους και τοποθετήστε τις πάνω από το στρώμα κρέατος.

Ανακατεύουμε τα αυγά με το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, άνηθο.

Ρίχνουμε τη γέμιση που προκύπτει στην κατσαρόλα μας και την τοποθετούμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 1,5 ώρα. Ελέγχουμε τη στιγμή της ετοιμότητας με ένα ξύλινο ραβδί. Το χρυσαφί χρώμα του πιάτου μπορεί επίσης να είναι ένας καλός δείκτης του πόσο καλά έχει ψηθεί η κατσαρόλα.

Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα ζεστή. Μια καλή προσθήκη θα ήταν μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, Τοματοχυμοςή κονσερβοποιημένα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια κ.λπ.).

Βασιλικές πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κιλό ωμές πατάτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
• πιπέρι για γεύση
• 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Πρώτα απ 'όλα, ασχολούμαστε με το κρέας, για αυτό χρειαζόμαστε ένα μικρό κομμάτι φιλέτο, περίπου 400 γραμμάρια.

Χτυπάμε το φιλέτο σε ξύλο κοπής με ένα σφυρί. Είναι καλύτερα να χτυπάτε με μεγάλα δόντια, καθώς τα μικρά δόντια σκίζουν το κρέας.

Αφού έχουμε χτυπήσει ελαφρά το κρέας και από τις δύο πλευρές, το πιπερώνουμε με το μπαχάρι

Αφού πιπεράσουμε το φιλέτο, δεν χρειάζεται να το αλατίσουμε, απλώς το αλείφουμε με μαγιονέζα και από τις δύο πλευρές, αυτό είναι απαραίτητο για να μην είναι το κρέας στεγνό, αλλά απαλό και τρυφερό.

Τοποθετούμε κάθε κομμάτι το ένα πάνω στο άλλο ώστε να είναι εμποτισμένα με μαγιονέζα. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα.

Δεν χρειάζεται να αλατίσουμε τα κομμάτια, αφού οι πατάτες θα αλατιστούν, αλμυρό τυρίκαι την ίδια τη μαγιονέζα

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε.

Επειδή θα τηγανίζουμε τις πατάτες στο φούρνο, καλύτερα να τις κόψουμε σε φέτες για να ψηθούν πιο γρήγορα.

Ας αρχίσουμε να απλώνουμε τις πατάτες. Τοποθετούμε τις μισές ωμές πατάτες σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αλάτι. Από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες μισές πατάτες και αλατίζουμε.

Αφού απλωθούν οι πατάτες και αλατιστούν, βάλτε το κρέας. Προσπαθούμε να το απλώσουμε έτσι ώστε οι πατάτες να καλυφθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μετά το κρέας προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέστε τα κρεμμύδια για γεύση. Στη συνέχεια, τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί, αλλά το σκληρό τυρί είναι πιο νόστιμο σε αυτό το πιάτο.

Τοποθετούμε το τυρί πάνω από τις πατάτες ώστε να κάνει ένα παλτό και να μην φαίνεται τίποτα από κάτω, γιατί είναι το τυρί που δίνει σε αυτό το πιάτο ξεχωριστό ξύσμα.

Η τελευταία στρώση θα είναι μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να παίρνετε μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, καθώς δεν θα λιώσει στο φούρνο, αλλά θα σχηματίσει ξερά κομμάτια· είναι προτιμότερο να παίρνετε μαγιονέζα με 20-30% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Αφού ολοκληρωθούν όλα τα βήματα, βάζουμε τις πατάτες μας στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά σε θερμοκρασία 230 βαθμών.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, θα σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα πάνω τους. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των πατατών με ένα σπίρτο· αν το πιάτο τρυπηθεί καλά, οι πατάτες είναι έτοιμες.

Μπουτάκια κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος με πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 10 μπαστούνια κοτόπουλου
• 500 γρ πατάτες
• 200 γρ κρέμα γάλακτος
• Καρυκεύματα
• 50 γρ τυρί τριμμένο
• φυτικό λάδι
• πράσινο ( πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός άνηθος)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

κόβουμε τις πατάτες σε πλαστικά κομμάτια (στρογγυλά), αλατίζουμε και τις τοποθετούμε προσεκτικά στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού φυτικό λάδι.

ετοιμάστε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με καρυκεύματα.

Αν θέλετε προσθέστε τοματοπολτός- Σας συμβουλεύω να το αποφύγετε, ο συνδυασμός με κοτόπουλο δεν είναι τόσο ζεστός, κατά τη γνώμη μου).

επικαλύψτε κάθε κνήμη επιμελώς μείγμα κρέμας γάλακτοςκαι τοποθετήστε πάνω στις πατάτες.

πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

βάζουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη!

Οι περισσότεροι ενήλικες και παιδιά το λατρεύουν. Ωστόσο, τα παραδοσιακά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι ήδη αρκετά κουρασμένα και οι νοικοκυρές σερφάρουν στο Διαδίκτυο αναζητώντας νέα. μαγειρικές συνταγές. Οι βραστές πατάτες είναι νόστιμες τηγανητές, με βούτυροκαι το σκόρδο, τα τουρσιά, τα αυγά και τα μυρωδικά του ταιριάζουν πολύ. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει.

Νόστιμες συνταγές με πατάτες

Οι πατάτες είναι υγιεινές και νόστιμο προϊόν, από το οποίο φτιάχνονται σαλάτες, συνοδευτικά, κατσαρόλες και πολλά άλλα πιάτα. Οι περισσότερες νοικοκυρές αργά ή γρήγορα σκέφτονται τι μπορεί να γίνει από βραστές πατάτες. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα και απλές συνταγέςπου θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συνταγή Νο 1

Να προετοιμαστούμε νόστιμο δείπνοΣτο συντομότερο δυνατό χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για βραστές πατάτες με στιφάδο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί στιφάδο?
• 4 πατάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• φυτικό λάδι;
• πρασινάδα;
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα βραστές πατάτεςμε τον εξής τρόπο:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους και τους κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Τρίψιμο καρότων.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά.
7. Το κρέας βγαίνει από το βάζο και χτυπιέται με ένα πιρούνι. Προσθέστε στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
8. Επειτα κομμάτια κρέατοςκαι το τηγάνισμα στέλνεται σε ένα τηγάνι με πατάτες. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
9. Το πιάτο αλατίζεται, πιπερώνεται, πασπαλίζεται με μυρωδικά και σερβίρεται.

Αυτή η συνταγή βραστής πατάτας είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" και αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Heating" για 30 λεπτά.

Συνταγή Νο 2

Οι συνηθισμένες βραστές πατάτες, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων έχουν μελετηθεί από καιρό, μπορούν να διαφοροποιηθούν με τη βοήθεια των χόρτων. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5-6 κόνδυλοι?
• σκόρδο;
• άνηθος, μαϊντανός?
• 10 g βούτυρο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Οι κόνδυλοι καθαρίζονται, κόβονται σε μεσαία μέρη και τοποθετούνται σε βραστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος για τις πατάτες είναι 15-20 λεπτά.
2. Το νερό στραγγίζεται και το βούτυρο τοποθετείται στο τηγάνι.
3. Ο πλυμένος άνηθος ψιλοκόβεται και προστίθεται στις πατάτες.
4. Στύβουμε 2 σκελίδες σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινήστε πολλές φορές ώστε το λάδι και το σκόρδο να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στα κομμάτια.
6. Τοποθετούμε τις πατάτες με τον άνηθο σε ένα πιάτο και τις σερβίρουμε ζεστές.

Πατάτες με ωραία κρεμώδη γεύσηΚατάλληλο ως κύριο πιάτο και ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία λαχανικών με τη λιγότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Το κρέας και τα λαχανικά συνδυάζονται υπέροχα με βραστές πατάτες και μυρωδικά. πιάτα με ψάρι, φρέσκα λαχανικά και τουρσιά.

Συνταγή Νο 3

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σαλάτας με βραστές πατάτες. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται τόσο νεαροί όσο και συνηθισμένοι κόνδυλοι. Το κυριότερο είναι να μην τα παραψήσετε. από πατάτες σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο, χρησιμοποιείται ως σνακ. Να ετοιμάσω εγκάρδια και γρήγορο φαγητόθα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 600 g πατάτες;
• 4 αυγά?
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαϊντανός άνηθος?
• αλάτι πιπέρι;
• 30 g μουστάρδα?
• 10 ml ξύδι;
• 200 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα και ξεφλουδισμένα.
3. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι.
4. Τα αυγά και οι πατάτες κόβονται σε κύβους και ανακατεύονται με τη σάλτσα.

Η σαλάτα τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες και πριν σερβίρεται πασπαλίζεται με μυρωδικά και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τηγανίζουμε βραστές πατάτες

Οι βραστές και τηγανητές πατάτες είναι υπέροχες Νηστίσιμο πιάτο. Ταιριάζει με κάθε κοτολέτα και λαχανικό. Το νόημα αυτής της συνταγής είναι ότι οι βραστές πατάτες τηγανίζονται με σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα και άλλα προϊόντα.

Συνταγή Νο 1

Για τηγανητές βραστές πατάτες με σκόρδο και μυρωδικά θα χρειαστείτε:

• 4 κόνδυλοι?
• 30 g βούτυρο;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• πρασινάδα;
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται τα μάτια.
2. Βράζεται σε αλατισμένο νερό, κομμένο πρώτα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Μετά από 5-7 λεπτά, τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.
5. Τηγανητό βραστές πατάτεςμέχρι να ψηθεί πλήρως, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο 2-3 λεπτά πριν το τέλος.
6. Οι πατάτες μεταφέρονται σε ξεχωριστό πιάτο, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Το κοτόπουλο Κίεβο ταιριάζει υπέροχα με τηγανητές βραστές πατάτες.

Συνταγή Νο 2

Μια άλλη εκδοχή του πιάτου με πατάτα περιλαμβάνει το τηγάνισμα του λαχανικού μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα ακόλουθα προϊόντα λαμβάνονται για αυτό:

• 6-7 πατάτες?
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού?
• 1 καρότο?
• φυτικό λάδι;
• άλας.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους μέχρι να μισοψηθούν και να ξεφλουδιστούν.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πλένονται και ξεφλουδίζονται.
3. Τρίψτε τα καρότα.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. Οι πατάτες κόβονται σε μπάρες και τηγανίζονται σε τηγάνι με φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το λαχανικό.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και μετά από ένα άλλο λεπτό - τα κρεμμύδια.
7. Τηγανίζουμε το φαγητό μέχρι να ψηθεί τελείως. Στο τέλος αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για τη συνταγή. Οι πατάτες δεν θα αποκτήσουν τραγανή κρούστα, αλλά αυτό δεν κάνει το πιάτο λιγότερο νόστιμο.

Συνταγή Νο 3

Για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και αποφεύγουν τα τηγανητά, οι συνταγές για πιάτα από βραστές πατάτες είναι πιο κατάλληλες. Παρασκευάζονται χωρίς μαγιονέζα. Μια σαλάτα με βραστές πατάτες και τουρσί είναι αρκετά δημοφιλής. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• πρασινάδα;
• φυτικό λάδι για γεύση.
• αλάτι πιπέρι.

Συνταγή με βραστές πατάτες:

1. Οι πατάτες βράζονται στη φλούδα τους, κόβονται σε μέτρια κομμάτια - λίγο μεγαλύτερα από ό,τι για τη σαλάτα Olivier.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε τέταρτα δαχτυλίδια.
3. Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται σε λωρίδες.
4. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι.

Η σαλάτα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας μαύρες ελιές, ελιές, Κορεάτικα καρόταή μανιτάρια.

Πόσες πατάτες μπορείτε να τρώτε την ημέρα;

Οι πατάτες είναι από καιρό γνωστές για τις χρήσιμη σύνθεση. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την πέψη. Περιλαμβάνει:

• φώσφορος;
• ισχυρός;
• χρώμιο;
• χαλκός;
• ψευδάργυρος;
• βιταμίνες B, C, A, E, PP.
• αμινοξέα.

Οι βραστές πατάτες έχουν επίσης οφέλη. Αποκαθιστά την ελαστικότητα των αρθρώσεων και καθαρίζει το αίμα από την επιβλαβή χοληστερόλη. Χρησιμοποιείται μετά από επεμβάσεις στην κοιλιά και για νηστεία.

Για ιατρικούς σκοπούς, τρώγονται μόνο νεαρές πατάτες. Για να το σώσεις χρήσιμες ιδιότητες, το προϊόν κατεβάζεται για να βράσει σε ήδη βραστό νερό. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε μόνο εμαγιέ πιάτα. Υπάρχουν άλλοι κανόνες μαγειρέματος που θα διατηρήσουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών:

• Μην αφήνετε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Είναι καλύτερα να τρώτε βραστές πατάτες αμέσως μετά το μαγείρεμα, χωρίς να τις αφήνετε για την επόμενη μέρα.
• Δεν είναι επιθυμητό να αφήσετε το προϊόν να σκουρύνει.

Η βλάβη της βραστής πατάτας οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο δεν πρέπει να καταναλώνεται όταν ουρολιθίαση, μετεωρισμός. Εάν τρώτε πολλές πατάτες, μπορείτε να κερδίσετε όχι μόνο υπερβολικό βάρος, αλλά και φούσκωμα. Επομένως, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό το πιάτο. Αρκεί μία μερίδα πουρέ ή jacket potatoes σε ποσότητα 200 γρ.

Πολλά κορίτσια ενδιαφέρονται για το αν μπορούν να φάνε πατάτες σε δίαιτα και πόσες θερμίδες περιέχουν. Αυτό το λαχανικό δεν θεωρείται προϊόν με πολλές θερμίδες. 100 g περιέχει μόνο 77 kcal. Τα περισσότερα από αυτά είναι υδατάνθρακες (16 g), υπάρχει λίγη πρωτεΐνη στο προϊόν - μόνο 2 g. Επομένως, οι πατάτες δεν είναι πολύ κατάλληλες ως συστατικό για μενού διατροφής. Αντικαθίσταται με άλλα προϊόντα που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη.

Υπάρχει η άποψη ότι οι πατάτες σε παχαίνουν. Αυτό συμβαίνει για τους εξής λόγους:

1. Η κατανάλωση τηγανητών (συμπεριλαμβανομένων των τηγανητών πατατών) αυξάνει σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.
2. Η συσσώρευση λίπους συμβαίνει λόγω υπερβολικών υδατανθράκων όταν ένα άτομο καταναλώνει μεγάλες ποσότητες πατάτας.

Για να μην παχύνετε, πρέπει να τρώτε σωστά τις πατάτες. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 90 γραμμάρια υδατανθράκων σε ένα γεύμα.

Έχουν περάσει χρόνια και οι πρόγονοί μας κατάλαβαν αυτό το λαχανικό στο εξωτερικό· σήμερα έχουμε δεκάδες επιλογές για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από πατάτες. Ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε πατάτες με ρουστίκ τρόπο, πώς να μαγειρεύουμε πατάτες στα γαλλικά, πώς να ετοιμάζουμε πατάτες σε κρέμα γάλακτος, ψητές και τηγανητές πατάτες. Οι συνταγές με πατάτες αποτελούν το ήμισυ του μενού σε ορισμένες οικογένειες. Συνταγές με πατάτες θα βρείτε σχεδόν σε όλες εθνικές κουζίνεςκόσμο, γιατί τα πιάτα με πατάτα, οι συνταγές με πατάτες, είναι πολύ θρεπτικά και μπορούν να συνδυαστούν με μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Λίγοι είναι αυτοί που δεν τους αρέσουν τα πιάτα με πατάτες. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν γρήγορα τι να μαγειρέψουν από τις πατάτες: τηγανίστε ή βράστε με τη φλούδα τους. Συνήθως, το μαγείρεμα της πατάτας είναι άσκοπο. Ξέρουμε πολύ καλά τι μπορεί να μαγειρευτεί από τις πατάτες. Αλλά πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρέψουν γευστικά τις πατάτες.

Πολλοί λατρεύουν τις πατάτες, αλλά παραδοσιακές πιάτα με πατάτασυχνά γίνονται βαρετές, έτσι οι νοικοκυρές αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται τι να μαγειρέψουν από πατάτες που δεν είναι ασήμαντες και νόστιμες. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι σπιτική ψίχα πατάτας, γεμιστές πατάτες, τηγανίτες πατάτας. Αλλά φυσικά, δεν είναι μόνο αυτό που μπορεί να παρασκευαστεί από πατάτες. Οι βραστές πατάτες στο μπουφάν τους ή απλά οι βραστές πατάτες είναι συνταγές που μπορεί να ετοιμάσει ακόμα και ένα παιδί. Υπάρχουν κι άλλοι απλά πιάτααπό πατάτες: πουρές και κατσαρόλα, πατάτες στο φούρνο και πατάτες σε διπλό λέβητα. Οι πατάτες στον ατμό, όπως και οι πατάτες φούρνου, θεωρούνται οι περισσότερες χρήσιμους τρόπουςμαγείρεμα πατάτας. Υπάρχουν επίσης τόσο απλά πιάτα με πατάτα, όπως τηγανητές πατάτες, πατάτες, που είναι πολύ νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά. Υπάρχουν απολύτως ασυνήθιστα πιάτααπό πατάτες, εδώ μπορούν να δοθούν οι ακόλουθες συνταγές: αχλάδια πατάτας, γκρατέν, πατάτες κυνηγού. Αλλά αυτό είναι ήδη περισσότερο σύνθετες συνταγέςμαγείρεμα πατάτας, ακόμη και εορταστικά πιάτααπό πατάτες. Άξιο αναφοράς είναι και τα διάφορα πατατοσαλάτες, συνοδευτικά, σνακ και άλλα νόστιμα πιάτααπό πατάτες. Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, το εξής πιάτα με πατάτα, όπως πατάτες με τυρί, πατάτες με μπέικον, πατάτες με λαρδί, σφολιάτα, πατάτες σε κρέμα, πατάτες σε κρέμα γάλακτος. Η επιτυχία είναι εγγυημένη αν μαγειρέψετε πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον, πατάτες με τυρί. Μια άλλη επιλογή για νόστιμη προετοιμασία πατάτας είναι να βράσετε τις πατάτες στο γάλα. Το κάνει πολύ καλά λεπτή γεύση. Οι πατάτες στο γάλα μαγειρεύονται επίσης στο φούρνο, ψήνονται με τυρί και μπαχαρικά. Οι πατάτες είναι νόστιμες αν τις μαγειρέψετε με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, αυτές είναι πατάτες με δεντρολίβανο.

Παρά το γεγονός ότι είναι δύσκολο να χαλάσεις τις πατάτες, αν επιλέξεις μερικές πρωτότυπη συνταγήφτιαγμένο από πατάτες, σας συνιστούμε να το μαγειρέψετε με τις συμβουλές μας για φωτογραφίες. Επιλέξτε πιάτα πατάτας με φωτογραφίες, συνταγές με πατάτες με φωτογραφίες, συνταγές πατάτας με φωτογραφίες, συνταγές πατάτας με φωτογραφίες και μαγειρέψτε πατάτες για υγεία.