Τι μπορείτε να ψήσετε γρήγορα αντί για ψωμί; Πολύ γρήγορα και απλά πλακέ ψωμάκια φτιαγμένα με νερό και αλεύρι. Πώς να μαγειρέψετε πλακέ ψωμάκια χρησιμοποιώντας νερό και αλεύρι σε ένα τηγάνι

Βήμα 1: ετοιμάζουμε το αλεύρι.

Μια πολύ σημαντική και υπεύθυνη ενέργεια είναι η προετοιμασία του αλευριού! Εξάλλου, το πόσο νόστιμα βγαίνουν τα flatbreads εξαρτάται από αυτό το συστατικό. Επομένως, για να γίνει η ζύμη τρυφερή και χωρίς σβόλους, βάλτε οπωσδήποτε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι και κοσκινίστε το σε ένα μεσαίο μπολ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το συστατικό θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο, έτσι η ζύμη θα γίνει νόστιμη και ελαφρώς ευάερη.

Βήμα 2: ετοιμάστε τη ζύμη για τα πλακέ ψωμάκια.

Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ 1/2 μέροςαλεύρι κοσκινισμένο, καθώς και αλάτι. Χρησιμοποιώντας καθαρά δάχτυλα, κάντε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο και ρίξτε καθαρό, δροσερό νερό μέσα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας συνεχώς αλεύρι.

Αυτό το κάνουμε μέχρι η μάζα να γίνει άκαμπτη, ελαστική και, φυσικά, να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Τέλος, πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και σκεπάζετε με ένα καθαρό μέτριο μπολ. Αφήστε το να σταθεί 30 λεπτάκατά μέρος.

Βήμα 3: Ετοιμάζετε άζυμα σε ένα τηγάνι.

Όταν ξεκουραστεί η ζύμη, τη βγάζουμε και τη μεταφέρουμε από το μπολ σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο ελαφρά με αλεύρι. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τη μπάλα σε τέσσερα μέρη.

Στη συνέχεια, ένα ένα, με καθαρά χέρια, πλάθουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια μπάλα, το τοποθετούμε στο τραπέζι της κουζίνας, θρυμματισμένο με λίγο αλεύρι και με έναν πλάστη, το ανοίγουμε σε ένα λεπτό κέικ με πάχος περίπου 0,2 εκατοστά. Προσοχή:Η διάμετρος του κύκλου πρέπει να είναι περίπου ίδια με αυτή του τηγανιού. έχω 26 εκατοστά.

Τώρα βάλτε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί. Αμέσως μετά, τοποθετούμε εδώ ένα-ένα τα πλακέ ψωμάκια και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. 30–40 δευτερόλεπτα το καθένα. Σπουδαίος:Δώστε προσοχή στο χρώμα της ζύμης - πρέπει να ροδίσει και να καλυφθεί με χρυσές φυσαλίδες. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, τοποθετήστε τα τελειωμένα κέικ το ένα πάνω στο άλλο σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και μπορούμε να προσκαλέσουμε όλους να τραπέζι δείπνου.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα άζυμα σε ένα τηγάνι.

Σερβίρουμε τα ακόμα ζεστά ψωμάκια στο τραπέζι μαζί με διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, είναι καλό για μεσημεριανό γεύμα αντί για ψωμί.

Μπορείτε επίσης να τυλίξετε ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγανητό κρέας σε αυτά τα flatbreads, να τα καρυκεύσετε με όποια σάλτσα θέλετε και να χαρίσετε στους φίλους και την οικογένειά σας αυτό το είδος shawarma. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό!
Καλή όρεξη σε όλους!

Για το μαγείρεμα νόστιμα ψωμάκιαπροσπαθήστε να χρησιμοποιείτε μόνο αλεύρι σίτου ασφάλιστρο, λεπτή λείανση και δοκιμασμένες μάρκες.

Το πιάτο πρέπει να τηγανιστεί σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι.

Αυτά τα flatbreads μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στη σχάρα ακριβώς στο ύπαιθρο σε ένα πικνίκ.

Οι λαοί της Κεντρικής Ασίας ετοίμαζαν από πολύ παλιά τέτοια ψωμιά, σύμφωνα με την καθιερωμένη παράδοση· αντικαθιστούν το συνηθισμένο ψωμί. Κάθε μέρα, οι Ασιάτισσες τα τηγανίζουν για όλη την μεγάλη οικογένεια και τα σερβίρουν διαφορετικά πιάτα, μπορεί να είναι σούπες, σαλάτες ή κρέας, ψάρι. Η βάση τέτοιων ψωμιών αναμειγνύεται με νερό από αλεύρι και αλάτι, προστίθενται διάφορες γεμίσεις (προαιρετικά) και τηγανίζονται σε ειδικό φούρνο. Σήμερα ετοιμάσαμε για εσάς γρήγορη συνταγήΑυτό το άζυμο ψωμί, τηγανισμένο σε τηγάνι, είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να το ετοιμάσετε. Η συνταγή μας δεν περιέχει μαγιά. Η ζύμη περιέχει μόνο δύο υποχρεωτικά συστατικά - αλεύρι και νερό, και η προετοιμασία δεν είναι απλώς ζύμωμα νερού με αλεύρι, αλλά παρασκευή ζύμη choux. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά και οποιαδήποτε βότανα στη ζύμη. Το αζύμωμα μπορεί να γεμιστεί με οποιαδήποτε γέμιση και να σερβιριστεί με σάλτσα.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 150 g;
• Νερό (βραστό ή φιλτραρισμένο) - 100 ml.
• Φυτικό λάδι (εξευγενισμένο) - 30-50 ml (για τηγάνισμα).
• Αλάτι - για γεύση (προαιρετικά).

Σημείωση. Η συνταγή μας δεν περιλαμβάνει τη χρήση αλατιού, αλλά αν δεν μπορείτε χωρίς αυτό το συστατικό, προσθέστε το στη γεύση σας, δεν θα χαλάσει τη συνολική εικόνα.

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε ένα σουρωτήρι, ένα μπολ ζύμης και ένα τηγάνι. Βάζουμε νερό στον βραστήρα να βράσει.

Ένας γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ψωμάκια χωρίς μαγιά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και θα το περιχύσουμε με βραστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε αλάτι, τώρα είναι η ώρα να το προσθέσετε στο αλεύρι.

Ρίξτε προσεκτικά βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα, μην καείτε. Ο χειρισμός των ζεστών αντικειμένων στην κουζίνα πρέπει να τηρείται τηρώντας όλες τις προφυλάξεις ασφαλείας.

Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, ζυμώστε τη ζύμη, πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια μαζέψτε τη σε ένα κομμάτι με τα χέρια σας.

Τοποθετήστε το τσουρέκι σε αλευρωμένο ξύλο κοπής. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάστε ένα μαχαίρι και πλάστη, θα τα χρειαστείτε.

Σχηματίζουμε το ξεκούραστο τσουρέκι μας σε μορφή λουκάνικου διαμέτρου 5 εκ., κομμένο σε κομμάτια 1-2 εκ., ανάλογα με το μέγεθος του μελλοντικού πλακέ.

Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε μπάλα και το τυλίγουμε σε ένα επίπεδο κέικ πάχους όχι μεγαλύτερου από 0,5 εκ. Κάνουμε κοψίματα σε πολλά σημεία.

Η ζύμη είναι έτοιμη. Ας αρχίσουμε το τηγάνισμα. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε τον πάτο με λάδι με πινέλο, μην το ρίχνουμε από το μπουκάλι, μπορείς να ρίξεις πολύ ή να γεμίσει λίγο.

Συμβουλή. Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, οι τορτίγιες θα τηγανιστούν καλά και δεν θα καούν.

Τοποθετούμε το πλακέ ψωμί στο τηγάνι και όταν ροδίσει η μία πλευρά, το αναποδογυρίζουμε από την άλλη. Και ούτω καθεξής, τηγανίζουμε όλες τις τορτίγιες.

Τα τελειωμένα flatbreads γίνονται όμορφα, αφράτα και τραγανά· αν τα τηγανίσετε σε στεγνό τηγάνι, θα είναι χωρίς τραγανή κρούστα, αλλά απολύτως μαλακά, με μια λέξη, εξαιρετικά.

Αυτά τα flatbreads μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ψωμί ή να γίνουν σάντουιτς με οποιαδήποτε γέμιση: τυρί, βότανα, λουκάνικο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σάλτσες και σάλτσες, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Εδώ υπάρχει χώρος για να τρέξει η φαντασία σας. Σας ευχόμαστε να απολαύσετε τις δημιουργίες σας και να φέρετε ευχαρίστηση στα μέλη της οικογένειάς σας.

Εάν δεν έχετε χρόνο να αγοράσετε ψωμί στο κατάστημα, σας συνιστούμε να το φτιάξετε άζυμα κέικεπί μια γρήγορη λύση, θα αντικαταστήσουν πλήρως το ψωμί: για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν θα ξοδέψετε πάνω από 15 λεπτά σε αυτήν. Είναι επίσης απαραίτητο σε πεζοπορικές εκδρομές, όταν υπάρχει λίγο φαγητό και δεν υπάρχει καν λάδι και αλάτι. Σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε, μην μετανιώσετε αυτά τα λεπτά.

Οι σπιτικές νιφάδες με νερό είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ψωμί ή ψωμί από μαγιά. Ετοιμάζονται σε λιγότερο από 1 ώρα και πάντα βγαίνουν εξαιρετικά. Δικα τους μπορεί να σερβιριστεί ζεστό πιάτο με κρέας ή μια πλούσια σούπα. Αν και τα παιδιά μου συνήθως τα καταβροχθίζουν έτσι. Φτιάξτε αυτά τα υπέροχα flatbreads και εξοικονομήστε χρόνο.

Συνταγή για απλά νεροψωμάκια χωρίς αυγά

Καταγραφή εμπορευμάτων:

Συστατικά

Πώς να φτιάξετε ζύμη για πλακέ ψωμάκια χρησιμοποιώντας νερό

Πώς να φτιάξετε πλακέ ψωμάκια από ζύμη

Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να καταναλωθούν με αλμυρές και γλυκές γεμίσεις ή να σερβιριστούν με τα πρώτα πιάτα.

Συνταγή βίντεο

Χρόνος μαγειρέματος– 1 ώρα 30 λεπτά.
Αριθμός μερίδων – 7-8.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες (ανά 100 g)– 278 kcal.
Καταγραφή εμπορευμάτων:μπολ, μαχαίρι, κόσκινο, σανίδα, πλάστη, μεμβράνη, αντικολλητικό τηγάνι.

Συστατικά

1. Κοσκινίστε 425 γραμμάρια αλεύρι premium σε ένα μπολ.
   
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 240 ml νερό και 5 g αλάτι.
   
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε εκεί το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.
   
4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα ή σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
   
5. Πάρτε 120 γρ κρεμμύδιακαι κόβουμε σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους.
   
6. Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα μπολ, αλατίζετε κατά βούληση και προσθέτετε 3 γρ αλεσμένο κύμινο και μαύρο πιπέρι.
   
7. Πολτοποιούμε καλά το κρεμμύδι με τα χέρια μας μέχρι να γίνει μαλακό.
   
8. Τοποθετούμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι.
   
9. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 2 mm.
   
10. Βάλτε από πάνω 140 γραμμάρια μαλακό βούτυρο και αλείψτε τη ζύμη με αυτό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με το χέρι.
    
11. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα τα έτοιμα κρεμμύδια.
    
12. Τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και μετά σε σαλιγκάρι. Το σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για άλλες 2-3 ώρες ή όλο το βράδυ, αλλά αν δεν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
    


13. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι κάθετα και στη συνέχεια πιέστε το με το χέρι σας για να σχηματιστεί ένα επίπεδο κέικ.
    
14. Ανοίγουμε τα κέικ ένα-ένα στο επιθυμητό πάχος, περίπου 3 mm. Για να μην κολλήσει η ζύμη στον πλάστη ή στα χέρια σας, μπορείτε να τη λιπάνετε φυτικό λάδιή πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
    
15. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και μετά βάζουμε εκεί το πλακέ. Το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Εάν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι, μπορείτε να το αλείψετε ελαφρά με λάδι.
    

Σερβίρετε τα ψητά ζεστά, θα είναι τραγανά εξωτερικά και πολύ ζουμερά εσωτερικά.

Συνταγή βίντεο

Μπορείς να δεις προετοιμασία βήμα προς βήμαπλακέ ψωμάκια με γέμιση στο βίντεο που παρουσιάζεται.

Χρόνος μαγειρέματος– 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων – 7-8.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες (ανά 100 g)– 272 kcal.
Καταγραφή εμπορευμάτων:κόσκινο, σανίδα, πλάστη, βαθύ μπολ, τηγάνι.

Συστατικά

1. Πάρτε 260 ml ζεστό νερό και προσθέστε 25 g ζάχαρη, 5 g αλάτι και 50 ml οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά το νερό μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη.
   
2. Κοσκινίζουμε 550 γραμμάρια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
   


3. Προσθέτουμε σταδιακά το υγρό μείγμα και ανακατεύουμε μαλακή ζύμη. Θα πρέπει να είναι μη κολλώδες και ελαστικό.
   


4. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και στη συνέχεια ανοίξτε το σε ένα επίπεδο κέικ με διάμετρο περίπου 20 εκατοστών.
   
5. Κάνουμε 2 μικρές τομές στο κέντρο κάθε πλακέ ψωμιού για να είναι πιο εύκολο το τηγάνισμα.
   
6. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ηλιέλαιοώστε να καλύπτει πλήρως τον πάτο. Χρειαζόμουν περίπου 100 ml λάδι για 8 κέικ.
   
7. Τοποθετείτε το πλατό ψωμί σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
   

Αυτά τα flatbreads είναι ιδανικά για ζεστά πιάτα ή πρώτα πιάτα.

Συνταγή βίντεο

Εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με την τεχνική παρασκευής flatbreads; Τότε μην χάσετε το βίντεο από Λεπτομερής περιγραφήαυτή τη συνταγή.

• Λεπτές πίτες μπορεί να μαγειρευτεί με γάλα, ορός γάλακτος ή κεφίρ.
• Για να γίνει η ζύμη αφράτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιά ή σόδα.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση του τελικού προϊόντος, μπορείτε προσθέστε στη ζύμη διάφορα ξερά μυρωδικάή άλλα μπαχαρικά.
• Τα τελειωμένα flatbreads μπορούν να αλειφθούν με βούτυρο, αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο αρωματικά και πιο νόστιμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα κέικ νερού είναι εξαιρετική επιλογήαρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και αποτελούνται από ελάχιστα υλικά. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορεί να σερβιριστεί αντί για ψωμίή χρησιμοποιήστε ως προσθήκη στο τσάι μαζί με μέλι ή μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε με τυρί, πατάτες ή μυρωδικά. Τα flatbreads είναι εξίσου καλά ζεστά ή κρύα.

Αν σας άρεσαν οι συνταγές μου, τότε δείτε πώς ετοιμάζονται οι πιο τρυφερές ή πολύ νόστιμες.

Μην ξεχάσετε να γράψετε τις εντυπώσεις σας για τις συνταγές μου. Πείτε μας τι είδους ψωμάκια φτιάχνετε για την οικογένειά σας και με τι σας αρέσει να τα σερβίρετε. Μοιραστείτε επίσης τις αγαπημένες σας συνταγές.

Πολύ νόστιμα άπαχα flatbreads που μπορούν να σερβιριστούν με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο αντί για ψωμί. Μια απλή συνταγή για νηστίσιμα πλακέ ψωμάκια είναι σχετική όχι μόνο για τους νηστικούς, αλλά και για τους χορτοφάγους.

Τα σφολιάτα που τηγανίζονται σε τηγάνι είναι πολύ νόστιμα. Θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το πρωινό σας. Αυτά τα flatbreads μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη ή να μαγειρευτούν με κρεμμύδια.

Ένα γρήγορο ζεστό flatbread θα κάνει το κυριακάτικο πρωινό σας πολύ πιο νόστιμο και πιο ποικίλο. Προϊόντα - ελάχιστο, ευχαρίστηση - μέγιστο :) Μοιράζομαι τη συνταγή!

Πλατόψωμο με τυρί και βότανα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - νόστιμα αρτοσκευάσματαεθνική καυκάσια κουζίνα. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας κεφίρ και ετοιμάζουμε τη γέμιση από σουλουγκούνι και φρέσκα μυρωδικά. Αποδεικνύεται δροσερό!

Ινδικά ψωμάκιαΗ Naan έχει την τιμητική της σε αυτή την κουζίνα. Παραδόξως νόστιμα και ελαφρώς γλυκά, τα flatbreads naan διαφέρουν από την ιδέα μας για το ψωμί. Πολύ νόστιμο, προτείνω να το δοκιμάσετε.

Τα γρήγορα τυριά είναι μια απίστευτα νόστιμη και χορταστική προσθήκη στο τσάι. Ετοιμάστε τα, και το πρωινό σας θα γίνει πολύ πιο λαμπερό και διασκεδαστικό :) Ευτυχώς, ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα.

Τα Green Onion Flatbreads είναι ένα εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή τραγανό flatbreads. Στην οικογένειά μας σερβίρονται αντί για ψωμί. Ταιριάζουν πολύ με ζεστές σούπες, και απλώς το τσούγκρωμά τους είναι πολύ ευχάριστο.

Συνταγή για σπιτικές τορτίγιες απλά συστατικά: αλεύρι, λάδι και νερό.

Μήλο scones - ασυνήθιστο πιάτοαπό συνηθισμένα συστατικά. Πιθανότατα έχετε πάντα όλα τα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε κέικ μήλου στο σπίτι - οπότε γιατί να μην τα μαγειρέψετε; :)

Συνταγή παρασκευής τορτίγιες καλαμποκιού με μαύρα φασόλια, σπανάκι, καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Λένε ότι το πιο απλό πιάτο στον κόσμο είναι το flatbread. Λοιπόν, ας δοκιμάσουμε αυτήν την υπόθεση - ετοιμάστε ένα ψωμί με βότανα.

Συνταγή για πλακέ ψωμάκια με κρεμμύδια και δύο ειδών τυρί τριμμένο- Παρμεζάνα και τσένταρ.

Η παρουσία μιας τεράστιας ποσότητας προϊόντων ψωμιού στο κατάστημα δεν σας εμποδίζει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά ψωμάκια σε τηγάνι. Είναι γρήγορο και νόστιμο πιάτο, που θα αρέσει σε ενήλικες και παιδιά.

Συνταγή για να φτιάξετε τορτίγιες καλαμποκιού με τηγανιτο κοτοπουλο, κρεμμύδι, κόλιαντρο, αβοκάντο και λάιμ.

Συνταγή για να φτιάξετε πλακέ ψωμάκια από αλεύρι αμυγδάλουμε μήλα, κανέλα, τζίντζερ και μπαχάρι.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα ως γέμιση για ψωμάκια: ασπρισμένα και παγωμένα σπαράγγια. φύλλα σπανάκι? ζαμπόν; ψητό βοδινό; κομμένο σε λωρίδες πιπεριά; βραστές γαρίδες.

Συνταγή για τορτίγιες με σπανάκι, τυρί και μανιτάρια. Τα σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Τα μαλακά, ζουμερά flatbreads με μπέικον, τυρί Cheddar και κρεμμύδια είναι ιδανικά για... πλούσιο πρωινό. Οι τορτίγιες μπορούν να ξαναζεσταθούν για λίγα λεπτά στην τοστιέρα - διατηρεί πολύ καλύτερα την υφή των αρτοσκευασμάτων.

Συνταγή για να φτιάξετε πλακέ ψωμάκια με μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ, κέτσαπ, μουστάρδα, σκόρδο και τυρί τσένταρ.

Συνταγή για scones φτιαγμένα με φρέσκα μύρτιλα, εκχύλισμα βανίλιας και sprinkles. καστανή ζάχαρη, αλεύρι σίτουκαι κανέλα.

Η ζύμη για πλακέ ψωμί παράγει ένα πολύ λεπτό ψωμί που είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Αυτή η ζύμη πλακέ μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Και τα έτοιμα ψωμάκια μπορούν να «εξοπλιστούν» με διαφορετικές γεμίσεις. Γευστικός!

Τα ψημένα προϊόντα χωρίς μαγιά απευθύνονται σε πολλούς ανθρώπους. Εάν είστε ένας από αυτούς, τότε σας φέρνω στην προσοχή σας απλές και εύκολες στην προετοιμασία πλακέ ψωμάκια χωρίς μαγιά.

Συνταγή για πλακέ ψωμί στήθη κοτόπουλου, σάλτσα BBQ, σπανάκι, χόρτα, ψητές μπανάνες και τυρί Brie.

Συνταγή για να φτιάξετε μπισκότα από αλεύρι σίτου με φρέσκα σμέουρα, ρικότα και κρέμα.

Τυρί cottage flatbread με πολέντα - ένα πολύ απλό, ρουστίκ πιάτο της Μολδαβίας παραδοσιακή κουζίνα. Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πλατό ψωμί παρασκευάζεται σε μόλις μισή ώρα και από τέσσερα υλικά - δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό!

Συνταγή για muffins με λάδι καρύδας νιφάδες καρύδας, ελληνικό γιαούρτικαι εκχύλισμα βανίλιας.

Συνταγή για την παρασκευή τορτίγιών από αλεύρι με γέμιση κρέμας, αυγά, φέτα, τηγανητή ντομάτακαι πράσινα κρεμμυδάκια.

Το Khychin είναι ένα νόστιμο πιάτο. Παλαιότερα, η υψηλότερη φιλοξενία της οικοδέσποινας του σπιτιού θεωρούνταν πρόσκληση «στο σπίτι». Αυτό είναι ένα από τα πιο αξιόλογα πιάτα στη λίστα με τα πιάτα με αλεύρι της κουζίνας του Βορείου Καυκάσου.

Το flatbread σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που εκτιμάται και αναγνωρίζεται από δεκάδες λαούς του κόσμου με διαφορετικές κουλτούρες. Έχει ριζώσει σταθερά στις κουζίνες μας, αποτελώντας μια νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια και μια λιχουδιά που είναι απλή, γρήγορη και βολική στην προετοιμασία. Το πλακέ ψωμί σε τηγάνι βοηθάει πολύ όταν, όπως λένε, οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι· είναι επίσης αναντικατάστατο απλώς ως ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο. Άλλωστε για το μαγείρεμα γρήγορες πίτεςΠολλά από τα προϊόντα που κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό του θα λειτουργήσει.

Το κύριο πράγμα στο άρθρο

Γρήγορες πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι: με τι να μαγειρέψετε;

Τα flatbreads μας είναι γρήγορα γιατί ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά: η ζύμη για αυτά είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή και το τηγάνισμα διαρκεί κυριολεκτικά 5-10 λεπτά. Ας δούμε τα πιο κοινά προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν περισσότερο νόστιμες συνταγέςγρήγορες πίτες:

• κεφίρ?
• γάλα;
• κρέμα γάλακτος;
• αλεύρι - σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι - για γεύση.
• σκληρό τυρί?
• αυγά;
• βούτυρο – βούτυρο και λαχανικό.
• μπαχαρικά, μαγιά.

Στο άρθρο μας θα δούμε συνταγές για flatbreads με γέμιση, για τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας προϊόντα που είναι σε αρμονία με το γούστο σας:

• σκληρό τυρί, τυρί φέτα ή σουλουγκούνι,
• τυρί cottage,
• πρασινάδα,
• ζαμπόν
• πατάτα.

Πλάκες κεφίρ σε τηγάνι: μια εύκολη και γρήγορη συνταγή

Εάν θέλετε πραγματικά νόστιμα αρτοσκευάσματα, δοκιμάστε αυτήν την καθολική συνταγή - δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, χρήμα ή κόπο. Τέτοια πλακέ ψωμάκια, βέβαια, θα έχουν λίγο περισσότερες θερμίδες από αυτά που ψήνονται στο φούρνο, αλλά πόσο τηγανητά και τραγανά θα γίνουν! Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει ακόμα και από έναν αρχάριο μάγειρα και τα απαραίτητα συστατικά για αυτήν είναι πάντα διαθέσιμα:

• αλεύρι σίτου - λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι.
• κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μισό ποτήρι.
• ένα αυγό;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά) - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• άλας;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας + για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα:
1. Αρχικά βγάζετε το κεφίρ από το ψυγείο, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χτυπάμε μέσα ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο κοσκινισμένο αλεύρι και ρίξτε τα πάντα στο μείγμα του κεφίρ.
5. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη, τη χωρίζουμε σε 8 μέρη.
6. Ανοίγετε κάθε «στρογγυλό κομμάτι» σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ, το πάχος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 0,5 cm.
7. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.
8. Μετά το τηγάνισμα, καλό είναι να τοποθετήσετε τις τορτίγιες σε χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό τόσο μόνο του όσο και σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος, πατέ, χαβιάρι λαχανικών ή ως «μπουκιά» με σούπες και πιάτα με κρέας.

Πλατόψωμο με τυρί σε τηγάνι

Η συνταγή για flatbreads με τυρί που προσφέρουμε είναι καθολική: αυτό το πιάτο θα είναι νόστιμο τόσο ως υποκατάστατο ψωμιού όσο και ως ξεχωριστή απόλαυση "με ξινή κρέμα". Γράψτε το και θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές. Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ 1% λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Οποιοδήποτε σκληρό τυρί – 150-200 g (μπορείτε να πάρετε τυρί φέτα).
• Ζάχαρη, αλάτι, σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μαγείρεμα:
1. Τοποθετήστε το ζεστό κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη σε αυτό.
2. Προσθέστε τριμμένο τυρί στο κεφίρ, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
3. Πρώτα ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά δουλεύουμε με τα χέρια μας για 3-5 λεπτά.
4. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 5-6 “μπομβάκια”.
5. Τα απλώνουμε στο πάχος που θέλουμε και τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά.

Συμβουλή: μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτή τη ζύμη ή να πασπαλίσετε τα τελειωμένα, ακόμα ζεστά κέικ με φρέσκα μυρωδικά για γεύση.

Τυρόψωμο σε τηγάνι με γέμιση: συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα "γεμιστικό" σε οποιοδήποτε ψωμί - μια γέμιση που θα κάνει ένα τέτοιο καρβέλι ψωμί ακόμα πιο νόστιμο και πιο ζουμερό. Έχοντας επιλέξει μία από τις επιλογές ζύμης για πλακέ ψωμάκια που δίνονται παραπάνω, οπλιζόμαστε με τη φωτογραφία μας και ετοιμάζουμε τα πιο νόστιμα πλακέ ψωμάκια σε ένα τηγάνι με γέμιση.


Συμβουλές για νόστιμα γεμιστά flatbreads:

• Για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε να επιλέξετε πιο πλούσιο κεφίρ.
• Κόβουμε τη γέμιση για τα πλακέ ψωμάκια όσο πιο λεπτή γίνεται ή την τρίβουμε για να μην “κολλάει” στο τηγάνισμα.
• Το σκληρό τυρί μπορεί να συμπεριληφθεί στη ζύμη και να προστεθεί στη γέμιση πλακέ.
• Όταν απλώσετε τη ζύμη αραιά και βάλετε τη γέμιση, μαζέψτε την σε έναν «κόμπο» και ανοίξτε την ξανά όσο πιο λεπτή γίνεται.
• Δουλέψτε σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο γενναιόδωρα με αλεύρι.

Ψωμάκια μαγιάς σε τηγάνι

Προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή βίντεο για κέικ μαγιάς σε τηγάνι χρησιμοποιώντας ορό γάλακτος. Αυτό το πλατό ψωμί μοιάζει πολύ με το αληθινό ψωμί λάβας του Καυκάσου και με βάση τις αναλογίες που παρουσιάζονται στη συνταγή, μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια με αυτό το πιάτο.

Άζυμα ψωμάκια με νερό και αλεύρι σε τηγάνι

Τι να κάνετε αν θέλετε αρωματικά γλυκίσματα στη νηστεία; Τέτοιος διατροφικός πειρασμός δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τις αρχές σας εάν νηστεύετε, γιατί μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο, τραγανό ψωμί με νερό, χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει και αν απλά δεν έχετε αυτά που αναφέρονται στο παραδοσιακές συνταγέςπροϊόντα πλακέ ψωμιού. Λοιπόν, τα συστατικά για τα άζυμα πλακέ ψωμάκια:

• ανθρακούχο μεταλλικό νερό (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό επιτραπέζιο νερό) - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι σίτου - 2 γεμάτα ποτήρια.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, ζάχαρη - μιάμιση κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:
1. Ανακατεύουμε μεταλλικό νερόμε το βούτυρο προσθέτουμε χύμα υλικά, εκτός από το αλεύρι.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη βάση του νερού-ελαίου σταδιακά, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα σύρμα.
3. Κάνετε μια πηχτή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας, τη χωρίζετε σε ίσα μέρη-σβόλους.
4. Ανοίξτε κάθε κομμάτι όσο πιο αραιό γίνεται και τηγανίστε από κάθε πλευρά για 3-5 λεπτά.

Συμβουλή: αραιώστε την ήπια γεύση των νιφάδων με μια ποικιλία από γεμίσεις. Το περισσότερο νόστιμες επιλογές:
μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια?
πατάτες πουρέμε χόρτα?
ρύζι με φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Τοποθετούμε τη γέμιση σε μια λεπτή στρώση ζύμης, την πιέζουμε σε «σακούλα» και την ανοίγουμε πάλι σε λεπτή πλάκα κατά μήκος της διαμέτρου του τηγανιού.

Συνταγές για πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι με γάλα και κρέμα γάλακτος

Το πλήρες γάλα και η κρέμα γάλακτος φτιάχνουν τέτοια ψωμάκια που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Για μια τριμελή οικογένεια, προσφέρουμε την ακόλουθη έκδοση πλακέ ψωμιού με γάλα, η οποία ονομάζεται "Μιγρελιανό χατσαπούρι" :

• γάλα - 100 ml;
• ζεστό νερό - λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι.
• ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• ένα αυγό;
• βούτυρο– 50 γρ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• τυρί σουλουγκούνι ή τσένταρ – 0,5 κιλά.

Μαγείρεμα:
1. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ζεσταίνουμε λίγο το νερό.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ξερή μαγιά, τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
3. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και ζεσταίνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε το βούτυρο.
5. Ενώνουμε τη ζύμη με το μείγμα του αλευριού και ζυμώνουμε τη ζύμη δουλεύοντας με αυτήν για 10 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί καλή ελαστικότητα.
6. Έτοιμη ζύμηαλείψτε με φυτικό λάδι και αφήστε να "μεγαλώσει" για μερικές ώρες.
7. Όσο φουσκώνει η ζύμη, χοντρό τρίφτητρία τυριά (300 γρ. για γέμιση, 200 για επικάλυψη).
8. Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 3 μέρη, ανοίγουμε το καθένα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα γέμιση τυριού. Τσιμπήστε και ανοίξτε, γυρνώντας τη ραφή προς τα κάτω.
9. Αν έχει μαζευτεί αέρας μέσα στη ζύμη, την τρυπάμε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Τηγανίζουμε το ψωμί για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
10. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ζεστά flatbreads με τριμμένο τυρί, το οποίο λιώνει αμέσως, σχηματίζοντας μια ορεκτική κρούστα.

Γιατί αυτή η συνταγή ονομάζεται γρήγορη; Ναι, πρέπει να πειραματιστείτε με την αρχική έκδοση του τεστ. Μπορεί όμως να παρασκευαστεί σε μεγαλύτερες αναλογίες και τα υπολείμματα να τα κρύψουμε στην κατάψυξη. Αυτή η ζύμη δεν χάνει τη γεύση της όταν παγώσει. Επομένως, όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα μια λιχουδιά, απλά βγάλτε το ημιτελές προϊόν από το ψυγείο, γεμίστε το με τυρί, τηγανίστε το και σερβίρετε τα αρωματικά, φρέσκα γλυκά στους καλεσμένους σας!

Επιλογή για γρήγορα πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος

Κέικ πατάτας σε τηγάνι: συνταγή φωτογραφίας

Μια υπέροχη επιλογή πιάτων για χορτοφάγους, για όσους τηρούν τη νηστεία και απλά για τους λάτρεις της νόστιμης, πρωτότυπα αρτοσκευάσματα. Τα κέικ πατάτας σερβίρονται καλύτερα σαλάτες λαχανικώνκαι επικαλύψεις από μελιτζάνες, μανιτάρια και ντομάτες. Συστατικά:

• πουρέ πατάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον χθεσινό) ή βραστές πατάτες- 1 κιλό
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:
1. Αν έχουμε έτοιμο πουρέ, έχουμε ήδη κάνει το έργο μας πιο εύκολο, αν έχουμε μόνο βραστές πατάτες, φτιάχνουμε πουρέ από αυτούς.
2. Χτυπάτε ένα αυγό στον πουρέ (μπορείτε και χωρίς αυτό αν είστε νηστικοί), προσθέστε αλάτι, αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Μοιράζουμε όλη τη μάζα σε 8 σβόλους, τα απλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο σε αλευρωμένη επιφάνεια.
4. Τρυπήστε τις επιφάνειες των πλακέ ψωμιών με ένα πιρούνι για να απελευθερωθεί ο αέρας που έχει συσσωρευτεί από τη ζύμη.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό και ορεκτικό.

Πρωτότυπη ιδέα: ένα τέτοιο κέικ πατάτας - καλή βάσηγια πίτσα με οποιαδήποτε γέμιση.

Μια εναλλακτική εκδοχή των κέικ πατάτας με μαγιά στη συνταγή φωτογραφιών μας

Συνταγή για μεξικάνικο ψωμί σε τηγάνι (τορτίγια)

Η τορτίγια είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να χαρακτηριστεί ως εθνικό. Χωρίς αυτό το λεπτό ψωμί, είναι αδύνατο να ετοιμάσετε και να σερβίρετε τέτοια εξωτικά πιάτα όπως τα burritos ή τα fajitas. Αυτά τα flatbreads πρέπει να τρώγονται «καυτά και ζεστά», και έτσι θα είναι αν οπλιστείτε με τη συνταγή μας. Παίρνουμε:

• μαργαρίνη ή βούτυρο - 50 g.
• ζεστό νερό (αλλά όχι βραστό νερό) - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - 1 κουτ.

Μαγείρεμα:
1. Ρίξτε το αλεύρι στο τραπέζι, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και αλάτι σε αυτό, ζυμώστε σε ψίχουλα.
2. Ρίχνουμε ζεστό νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια, καθένα από τα οποία χωρίζεται στα δύο.
5. Χρησιμοποιώντας αλεύρι, απλώστε τα πιο λεπτά επίπεδα κέικ: η τελική έκδοση θα είναι ελαφρώς πιο παχιά από το ψωμί πίτας.
6. Τηγανίζουμε το ψωμί σε ζεστό τηγάνι για όχι περισσότερο από 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Οτιδήποτε μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση για το έτοιμο flatbread!

Τορτίγιες καλαμποκιού και σίκαλης σε ένα τηγάνι

Για να κάνετε το παραπάνω πιάτο ακόμα πιο «μεξικάνικο» και εξωτικό, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ αντί για παραδοσιακό αλεύρι σίτου.

Και για όσους κάνουν δίαιτα, προσφέρουμε εναλλακτική συνταγήγρήγορα ψωμάκια σίκαλης σε ένα τηγάνι.

Επίπεδο ψωμί σε τηγάνι: μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Σε αντίθεση με τη γενική πεποίθηση ότι το ψήσιμο του ψωμιού είναι μια διαδικασία που απαιτεί πολύ κόπο, θα σας πούμε πώς να ψήσετε ψωμί με τη μορφή πλακέ ψωμιού σε τηγάνι χωρίς να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα και χρόνο. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• ζεστό νερό - 0,5 l.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - όσο θα απορροφήσει η ζύμη για να μην γίνει πολύ πυκνή.
• ζάχαρη - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα:
1. Ανακατεύουμε τα υλικά που δίνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
2. Το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για δύο ώρες.
3. Όταν φουσκώσει η ζύμη, την ανακατεύουμε και τη βάζουμε σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα.
4. Επιλέγουμε τη χαμηλότερη φωτιά και τηγανίζουμε το ψωμί μας από κάθε πλευρά για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Αυτό το ψωμί είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Καλή όρεξη!