Παιδικές κατσαρόλες - οι καλύτερες συνταγές. Κατσαρόλα κατσαρόλα για παιδιά Συνταγή κατσαρόλας κατσαρόλας για μωρά

Βρεφικές κατσαρόλες - γενικές αρχές και μέθοδοι παρασκευής

Όλοι γνωρίζουν τη γεύση της κατσαρόλας από την παιδική ηλικία. Εισάγεται στη διατροφή του παιδιού από την ηλικία του ενός έτους. Είναι πολύ υγιεινό, περιέχει φρούτα, δημητριακά, λαχανικά, τυρί κότατζ και είναι πηγή πρωτεϊνών, μικροστοιχείων, πηκτινών, βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Μπορεί να είναι γλυκό, με τυρί κότατζ, φρούτα ή σιμιγδάλι, ή όχι γλυκό, με λαχανικά, ψάρι, κρέας. Τα πιο μικρά το μαγειρεύουν στον ατμό - έτσι η συνοχή του είναι πιο απαλή και τρυφερή. Συνήθως τα παιδιά το τρώνε με ευχαρίστηση, γιατί είναι πολύ νόστιμο. Για να γίνει πιο ζουμερή η κατσαρόλα, την περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος ή ζελέ. Μια γλυκιά κατσαρόλα μπορεί να γίνει από πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι, τυρί cottage και ψωμί. Με την ευκαιρία, αν υπάρχει φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης, είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε ένα νέο πιάτο από αυτό - μια κατσαρόλα.

Βρεφική κατσαρόλα - προετοιμασία φαγητού

Συνήθως, μια κατσαρόλα αποτελείται από ένα μείγμα αυγών χτυπημένο με μίξερ και άλλα συστατικά - τυρί cottage, δημητριακά, λαχανικά. Επειδή Το πιάτο είναι έτοιμο για παιδιά. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά. Τα αυγά πρέπει επίσης να πλένονται με νερό πριν σπάσουν. Τα δημητριακά πρέπει να είναι ταξινομημένα και βρασμένα. Στη συνέχεια, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα υλικά και να ψήσετε.

Βρεφικές κατσαρόλες - καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με κεράσια

Τα κεράσια εισάγονται στη διατροφή των μωρών από 11 μηνών. Είναι πλούσιο σε πηκτίνες, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την ανάπτυξη. Επειδή έχει έντονη γλυκόξινη γεύση, φρέσκα μούραδεν θα αρέσει σε όλα τα παιδιά. Ως εκ τούτου, προετοιμάζονται για αυτούς κομπόστες κερασιών, ζελέ και κατσαρόλες. Τα μεγαλύτερα παιδιά και τα πολύ μικρά παιδιά θα φάνε αυτή την κατσαρόλα με ευχαρίστηση. Εάν το παιδί είναι αλλεργικό, αυγά κοτόπουλουαντικαταστήστε με ορτύκια, διπλασιάζοντας την ποσότητα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει με άλλα μούρα και φρούτα.

Συστατικά: 300 γρ τυρί κότατζ, ½ φλιτζάνι ζάχαρη και κεράσια, 3 αυγά, βούτυρο (λαδώνουμε τη φόρμα), 2 κ.σ. δολώματα.

Ετοιμάζουμε τα κεράσια. Ξεπλύνετε φρέσκο ​​και αφαιρέστε τους σπόρους. Αν τα κεράσια είναι παγωμένα, ξεπαγώστε τα περιχύνοντάς τα με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα. Προσθέτουμε στο μείγμα το cottage cheese και το σιμιγδάλι και χτυπάμε ξανά. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Τοποθετήστε τα κεράσια στον πάτο της φόρμας (μην ξεχάσετε να την αλείψετε με βούτυρο), στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη και ψήστε. Εάν το παιδί είναι άνω των δύο ετών, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο (στους 180C - 25 λεπτά). Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στον ατμό, για παράδειγμα σε διπλό λέβητα (25 λεπτά).

Συνταγή 2: Κατσαρόλα Baby Zucchini

Εάν το παιδί σας είναι ενός έτους, τότε έχει ήδη εξοικειωθεί με αυτό το λαχανικό σε μορφή πουρέ. Γιατί να μην διαφοροποιήσετε το μενού του και να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ εύπεπτο λαχανικό και πολύ υγιεινό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να ληφθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα.

Συστατικά: 1 μικρό κολοκυθάκι, 100γρ τυρί κότατζ, 2 αυγά, 1 κ.γ. δολώματα και βούτυρο, μερικά χόρτα (προαιρετικά).

Αρχικά, τα κολοκυθάκια πρέπει να βράσουν ελαφρά για περίπου δύο λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο λαχανικό, ρίξτε το αμέσως σε βραστό νερό, γιατί... είναι ήδη κομμένο σε κομμάτια. Και τα φρέσκα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε διαμήκεις φέτες-δαχτυλίδια. Τοποθετούμε τα βρασμένα κομμάτια κολοκυθιού σε ένα τρυπητό και τα πιέζουμε ελαφρά με ένα πιρούνι και τα στύβουμε λίγο. Αυτό γίνεται για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό υγρό. Στη συνέχεια θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ.

Προσθέστε τα αυγά, το μαλακό βούτυρο και το τυρί κότατζ στον πουρέ κολοκυθιών. Μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ένα μίξερ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Λαδώνουμε τη φόρμα και αδειάζουμε τη ζύμη. Εάν τα καλούπια είναι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε. Η κατσαρόλα δεν θα κολλήσει. Ψήνετε στο φούρνο (180 C) ή στον ατμό για περίπου 40 λεπτά. Αποδεικνύεται πιο νόστιμο στο φούρνο, αλλά για μικρά παιδιά κάτω των 2 ετών είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στον ατμό.

Επειδή Η κατσαρόλα προετοιμάζεται για παιδιά και μπορεί να διακοσμηθεί προσθέτοντας μάτια, μύτη και μουστάκι. Ή κάντε έναν ήλιο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε πράσινα κρεμμύδια, ραπανάκια, ντομάτες, μισές ελιές ή σκούρα μούρα.

Συνταγή 3: Baby Pasta Κατσαρόλα με Μήλο

Ξεκινώντας από την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή του παιδιού σας σούπες γάλακτος με ζυμαρικά. Από ενάμιση ετών - μαγειρέψτε κατσαρόλες ή φάτε ως συνοδευτικό. Για την κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακριά ζυμαρικά τύπου σπαγγέτι ή κανονικά κοντά ζυμαρικά. Οποιοδήποτε τυρί κότατζ θα κάνει, αρκεί να είναι φρέσκο. Αντί για κανονική κρυσταλλική ζάχαρη για παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρουκτόζη ή καστανή ζάχαρη(πωλείται στο κατάστημα).

Συστατικά: 100γρ τυρί κότατζ, 1 αυγό, 50γρ ζυμαρικά, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, βούτυρο - 20 g, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 μήλο.

Βράζουμε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα κρυώνουμε. Αν τα noodles είναι πολύ μακριά, καλύτερα να τα σπάσετε σε πολλά κομμάτια πριν τα ρίξετε στο νερό.

Ανακατεύουμε το τυρί cottage με το αυγό, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Συνδυάστε με τα ζυμαρικά και ανακατέψτε.

Τρίψτε το μήλο. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα. Λαδώνουμε τη φόρμα, τοποθετούμε πάνω τη μισή ζύμη, το τριμμένο μήλο και σκεπάζουμε με την άλλη μισή ζύμη για τυρόπηγμα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε φόρμα. Ψήστε το προϊόν για 30 λεπτά, στον ατμό ή στο φούρνο (180 C). Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος ή τη διακοσμούμε.

Συνταγή 4: Κατσαρόλα μωρού ψαριού

Αυτή η κατσαρόλα συνιστάται για παιδιά άνω των δύο ετών. Αυτό το πιάτο με λεπτή υφή είναι πατάτες πουρέμε ψάρια και αυγά. Η κατσαρόλα δεν περιέχει σιμιγδάλι ή τυρί κότατζ. Η συνταγή περιλαμβάνει γάλα, το οποίο, όπως και το ψάρι, είναι πολύ υγιεινό για τα παιδιά. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται μεγάλη, οπότε η ποσότητα των υλικών μπορεί να μειωθεί στο μισό ή να σερβιριστεί σε όλη την οικογένεια για δείπνο ή πρωινό. Οι ενήλικες θα το φάνε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Συστατικά: 500 γρ πατάτες, 800 γρ ψάρι, 2 αυγά, 150 ml γάλα, 50 γρ βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά για το ξεσκόνισμα της φόρμας, κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) να περιχυθεί στην κατσαρόλα.

Βράζουμε το ψάρι. Αν δεν είναι φιλέτο, αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τα κόκαλα.

Χωρίζουμε τα αυγά - χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Πατάτες βραστέςπουρές. Προσθέστε αλάτι, το γάλα, το μισό βούτυρο. Ανακατεύουμε με ψάρι και ξαναχτυπάμε με πουρέ. Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια.

Αλείφουμε το ταψί με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το μείγμα πατάτας και ψαριού. Αν θέλουμε, στρώνεται η επιφάνεια με φέτες ντομάτας και ψήνεται (180-200) για 30 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φέτες ντομάτας ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 5: Κατσαρόλα κρέατος με λάχανο

Τα παιδιά δεν τρώνε μόνο κατσαρόλες με λαχανικά ή τυρί cottage. Είναι αρκετά ικανά να χειρίζονται κρέας. Λειτουργεί ως κρέας κιμάς μοσχαρίσιος. Ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο, που θυμίζει αμυδρά ρολά από λάχανο. Κρεμώδης γεύσηκαι το τελικό προϊόν θα αποκτήσει ελκυστική εμφάνιση από την ξινή κρέμα, η οποία πρέπει να περιχυθεί σε ένα κομμάτι κατσαρόλας και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω. Τα υλικά είναι για 4-5 μερίδες. Μειώστε την ποσότητα των προϊόντων εάν θέλετε.

Συστατικά: κιμάς- 0,5 κιλό (μοσχάρι), 50 γρ βούτυρο, τεμ λευκό λάχανο(0,5 κιλό), γάλα - ½ φλιτζάνι, κρέμα γάλακτος, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά και άνηθο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε μαζί για περίπου επτά λεπτά.

Κόβουμε το λάχανο σε κανονικές μικρές λωρίδες. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και τον κιμά με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε 1 αυγό μέχρι να αφρίσει, προσθέτουμε στον κιμά και το λάχανο, προσθέτουμε εκεί κράκερ. Αλατίζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε φόρμα. Ισοπεδώστε την κορυφή.

Η τελευταία πινελιά παραμένει: ανακατεύουμε το υπόλοιπο αυγό με γάλα και περιχύνουμε την κατσαρόλα. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα (180C).

Συνταγή 6: Παιδική κατσαρόλα κοτόπουλου με φαγόπυρο.

Αυτή η κατσαρόλα είναι για παιδιά ηλικίας τριών ετών και άνω. Εάν δεν βράζετε ειδικά το φαγητό, ψήνεται πολύ γρήγορα. Είναι καλύτερα να το κάνετε όταν υπάρχει έτοιμο στο σπίτι. χυλός φαγόπυρουκαι κοτόπουλο βραστό ή στο φούρνο, μπούτια ή φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια το μόνο που μένει είναι να σοτάρουμε ελαφρά τα καρότα και τα κρεμμύδια, να ανακατεύουμε τα υλικά και να τα ψήσουμε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε απλά να βράσετε τα καρότα και να τα τρίψετε λεπτά.

Συστατικά: βραστό ή ψημένο κοτόπουλο - 100 g, χυλός φαγόπυρου - 200 g, μισό καρότο και ένα κρεμμύδι, μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι, αυγό.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και σοτάρουμε. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με χυλό φαγόπυρου και τηγανητά λαχανικά, αλατίζουμε. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτουμε στο φαγόπυρο. Ρίχνουμε το μείγμα σε φορμάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά (180C). Η κορυφή του τελικού προϊόντος μπορεί να διακοσμηθεί με κόκκους κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Τα υλικά ενδείκνυνται για δύο μερίδες.

Για να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στον ατμό, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ατμομάγειρα. Μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα ταψί γεμάτο κατά ένα τέταρτο με νερό. Το νερό θα βράσει και η μάζα στη φόρμα θα ψηθεί. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν χύνεται στο καλούπι από τα πλαϊνά, δηλ. Οι φυσαλίδες δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατές.

Οι κατσαρόλες που παρασκευάζονται από μια μεγάλη ποικιλία φυσικών προϊόντων, από τυρί cottage μέχρι λαχανικά και κρέας, θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του παιδικού μενού.

κατσαρόλα - εξαιρετική επιλογήπαιδικά πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα και πολύ απλά και τα παιδιά τα τρώνε με ευχαρίστηση.

Κάθε μητέρα προσπαθεί να κάνει το φαγητό του παιδιού της όμορφο και υγιεινό.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το καθολικό πιάτο για κάθε βρεφικό γεύμα: πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ ή βραδινό.

Παιδική κατσαρόλα καρότου

«Κόλπα» ένα νήπιο που δεν του αρέσει υγιεινά καρότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσαρόλα. Ο επιλεκτικός άνθρωπος απλά δεν θα αναγνωρίσει τη γεύση του λιγότερο αγαπημένου λαχανικού σε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• καρότα - 0,5 κιλά.
• αυγό - 4 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι και κανέλα - μια πρέζα το καθένα.

Παρασκευή:

Αφού τρίψετε τα καρότα, τα σιγοβράζετε σε 100 γρ νερό και τα τρίβετε σε πουρέ. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους και ανακατεύουμε. Σύρμα ασπράδια αυγώνμε αλάτι, κανέλα και περιχύνουμε με το μείγμα του καρότου. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, προσθέτουμε το μείγμα καρότου και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, σκεπάζετε την κρύα κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος χτυπημένη με ζάχαρη.

Κατσαρόλα ρυζιού

Μια εξαιρετική εναλλακτική χυλός ρυζιούΓια πρωινό θα υπάρχει μια τρυφερή κατσαρόλα φτιαγμένη από αυτό το δημητριακό.

Συστατικά:

• ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μήλο - 1/2 φρούτο;
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γάλα - 100 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή:

Βράζουμε 150 ml νερό και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Όταν το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο και ξεσποριασμένο μήλο και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και προσθέτουμε το μισό χυλό. Στη συνέχεια στρώνουμε το μείγμα των μήλων και από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο ρύζι. Αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο και κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Κατσαρόλα κρέατος

Απολαύστε το αγαπημένο σας παιδί με μια θρεπτική κατσαρόλα με κρέας. Είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• κρέας - 100 g;
• γάλα - 80 g;
• λάχανο - 300 g;
• κρεμμύδι - ¼ λαχανικών ρίζας.
• αυγό - 1 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή:

Βράζουμε το κρέας και το περνάμε από μύλο με κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για 15 λεπτά. Προσθέστε το κρέας, το γάλα, το χτυπημένο αυγό, το αλάτι στο λάχανο και ανακατέψτε. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα, το σκεπάζουμε με αυγό και το ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Κατσαρόλα πατάτας

Αυτό νόστιμο πιάτοΜπορείτε επίσης να φτιάξετε ψίχουλα για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Προσθέτουμε το αυγό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το μείγμα της πατάτας σε μια λαδόκολλα και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Κατσαρόλα ζυμαρικών

Τα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά, αλλά ακόμη και τα πιάτα με αυτά θέλουν να είναι ποικίλα. Και πάλι η κατσαρόλα έρχεται να σώσει!

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 50 g;
• κιμάς - 30 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν και τα αλατοπιπερώνουμε με το βούτυρο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και ρίχνουμε μέσα στα ζυμαρικά. Σε μια λαδόκολλα τοποθετούμε τη μισή μάζα ζυμαρικών, μετά μια στρώση κιμά και πάλι τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Κατσαρόλα λαχανικών

Η κατσαρόλα λαχανικών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• μπρόκολο - 100 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά και τα βράζουμε. Χτυπάμε το γάλα και το τριμμένο τυρί με τα αυγά. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, τοποθετούμε τα λαχανικά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Κατσαρόλα για τυρί

Απολαύστε το γλυκό σας με μια γλυκιά και τρυφερή κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα απογευματινό σνακ.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 1 κουταλιά της σούπας?
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - ½ φλιτζάνι?
• μήλο - ½ φρούτο;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• σταφίδες - για γεύση.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το τριμμένο μήλο, τις σταφίδες, το αλάτι και το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο για να μην βουλιάξει η κατσαρόλα.

Καλή όρεξη!

Η υγεία και η πλήρης ανάπτυξη του μωρού εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή του, η οποία πρέπει να είναι όχι μόνο πλήρης, αλλά και ισορροπημένη. Πρώτα, το μωρό λαμβάνει το μητρικό γάλα και στη συνέχεια εισάγονται συμπληρωματικές τροφές. Καθώς μεγαλώνουν, η διατροφή τους αλλάζει και νέες τροφές εμφανίζονται σε αυτό.

Κατσαρόλα για τυρίΓια παιδί ενός έτους- αρκετά κατάλληλο πιάτο.

Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, γιατί μετά την επεξεργασία σχεδόν όλων των σημαντικών μικρο- και μακροστοιχείων, οι βιταμίνες και τα μέταλλα παραμένουν σε αυτό. Το ίδιο το τυρί κότατζ έχει πολύ υψηλή αξία στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από το τι παρασκευάζεται από αυτό ή αν θα καταναλωθεί ωμό.

Συμφυές σε πολλά χρήσιμες ιδιότητες: είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και εύπεπτη πρωτεΐνη, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τον οργανισμό του παιδιού. Το τυρί cottage θα γεμίσει τις βιταμίνες που λείπουν - A, P, E, B2, B6, B12. και το τυρί κότατζ είναι απλώς ζωτικής σημασίας για το σκελετικό σύστημα.

Ως επί το πλείστον, τα παιδιά ανταποκρίνονται καλά στο γλυκό τυρί cottage, έτσι σε κάθε μικρό θα αρέσει η κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Και αν προσθέσετε μούρα ή αποξηραμένα φρούτα στην κατσαρόλα, τότε κανείς δεν θα αρνηθεί μια τόσο νόστιμη απόλαυση.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της κατσαρόλας:

• τυρί κότατζ 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη 3-4 κ.σ.
• σιμιγδάλι 3 κ.σ.
• αυγό 1 τεμ.
• βούτυρο (για το άλειμμα του ταψιού)
• κρέμα γάλακτος 1 κ.γ.
• βανιλλίνη
• σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα)

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για ένα παιδί ενός έτους - συνταγή στο φούρνο:

Πρώτα από όλα, αχνίζουμε τις σταφίδες με βραστό νερό.

Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, σιμιγδάλι και βανιλίνη στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πλένουμε τις σταφίδες από κάτω κρύο νερό, αφαιρέστε τις περιττές ουρές από αυτό και προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος.

Αλείφουμε προσεκτικά τη φόρμα με βούτυρο.

Τοποθετούμε το μείγμα της κατσαρόλας στο ταψί, το ισοπεδώνουμε και αλείφουμε από πάνω με κρέμα γάλακτος.

Στέλνουμε σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και την πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να διακοσμήσετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ για ένα παιδί ενός έτους με φρέσκα μούρα.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Δύσκολα κανείς θα αρνηθεί ένα κομμάτι πλούσια κατσαρόλα, από πάνω με ζελέ γλυκού φρούτου, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινό πιάτο. Το τυρί κότατζ περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - πρωτεΐνη, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Α.

Πολλά παιδιά δεν τρώνε τυρί κότατζ, αλλά σίγουρα δεν θα το αρνηθούν με τη μορφή κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο, φρέσκα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ζαχαρωτά φρούτα. Και τότε θα έχετε ένα πιάτο με εντελώς νέα γεύση κάθε φορά.

Το τυρί κότατζ έχει τεράστια επίδραση στη γεύση της κατσαρόλας. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα καθώς συχνά περιέχει φοινικέλαιο. Η ετικέτα που θα το αναγράφει περιέχει την ονομασία «Curd product» ή «Farmer’s cottage cheese 18% fat». Η κατσαρόλα που γίνεται από αυτό αποδεικνύεται πυκνή και όχι πολύ νόστιμη.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πηγαίνετε στην αγορά και αγοράστε φυσικό τυρί κότατζ. Η επιτυχία του πιάτου είναι εγγυημένη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική έκδοση

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, φροντίστε για υψηλής ποιότητας σπιτικό τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• Λίγη βανίλια για γεύση?
• φυτικό λάδι (θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού).

Παρασκευή:

Το τυρί cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, τότε μπορεί εύκολα να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Τους βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας δυνατός αφρός.

Το μεταφέρουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το καλύτερο με μίξερ.

Λαδώνουμε τα πλαϊνά και τον πάτο της φόρμας φυτικό λάδι. Για να μην κολλήσει το τυρί κότατζ στα τοιχώματά του, πασπαλίστε τα επιπλέον με τριμμένη φρυγανιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο τυρί κότατζ σε μια φόρμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους +200 βαθμούς. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 - 45 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, περιχύνουμε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σιρόπι σε κομμάτια ή μπορείτε να το σερβίρετε ακριβώς έτσι. Αποδεικνύεται ακόμα αρκετά γλυκό.

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Και με βάση αυτό, ετοιμάστε τυχόν παραλλαγές.

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο - όπως και στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ που μας έδωσαν νηπιαγωγείο. Αυτό είναι κάτι απίστευτο - πάντα αποδεικνυόταν πλούσιο και ταυτόχρονα ευάερο. Σερβίρεται πάντα με γλυκό σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
• αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• σταφίδες στον ατμό - 40 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
• βανίλια για άρωμα.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία στο μπλέντερ, ώστε να γίνει σαν κρέμα.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον κρόκο αυγού.
3. Το λευκό πρέπει να χτυπηθεί σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά στο τυρί cottage.
4. Προσθέστε εκεί τις σταφίδες στον ατμό.
5. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε λαδωμένη φόρμα και πασπαλίζουμε με κράκερ. Ισοπεδώνουμε την κορυφή και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
6. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους +200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε ελαφρώς κρυωμένο για να δοκιμάσουμε καλά τη γεύση και γαρνίρουμε με σάλτσα γλυκού γάλακτος. Θα βρείτε τη συνταγή παρακάτω.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται γλυκιά και φαίνεται πολύ όμορφη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με κρέμα γάλακτος ή γλυκόξινη σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βανιλίνη για μυρωδιά?
• αυγό;
• κρέμα γάλακτος - 35 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ και το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε ξινή κρέμα, βανιλίνη, σημιγδάλι. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Επεξεργαστείτε το ταψί και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγμα σε αυτό.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους +190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε ζεστό σε δόσεις με οποιαδήποτε σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακή και ταυτόχρονα αέρινη. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό με νερό και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στο τυρί cottage. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο νόστιμη και θα της δώσει περισσότερη ομοιομορφία.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 550 γραμμάρια.
• σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι - για γεύση?
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντάς τα λίγη ζάχαρη.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και το σιμιγδάλι σε νερό, αλλά σε ξεχωριστά μπολ.
3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Πρώτα το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε την κατσαρόλα για 40 λεπτά στους +180 βαθμούς. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς σιμιγδάλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βερίκοκα και χωρίς σιμιγδάλι.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 του ποτηριού.
• αλεύρι/άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλεύρι.
2. Οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στο τυρί cottage. Αλέθουμε καλά και προσθέτουμε όλη την ποσότητα της μαρμελάδας.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Πριν σερβίρετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, κομμένη σε μερίδες και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα.

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι που κάνουν δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά.

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 360 γραμμάρια.
• πίτουρο (βρώμη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται καλά με πίτουρο.
2. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε τυρί cottage.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα - μέλι, αυγά.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε από πάνω με γιαούρτι και ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά στους +200.

Όταν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μαγείρεμα αφράτης κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι αφράτη και γλυκιά. Όταν ψηθεί φουσκώνει λίγο και αρέσει πολύ στα παιδιά.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση?
• κεφίρ / ξινή κρέμα - 50 ml;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός κουταλιού.
• αυγό;
• σόδα - ½ μέρος κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί κότατζ, ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Όταν μπει τελείως, χρησιμοποιήστε το μίξερ.
4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε μια λαδόκολλα και το βάζετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία +180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, τα κομμάτια μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα, μούρα και ακόμη και να πασπαλιστούν με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Αυτή η επιλογή σάλτσα γάλακτοςΙδανικό για γλυκά κατσαρόλα με τυρί cottage.

Συστατικά:

• γάλα - 250 ml;
• αλεύρι - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
• βανιλίνη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
2. Βάλτε το αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε το για 1 λεπτό.
3. Αρχίστε να ρίχνετε το προθερμασμένο γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Διαφορετικά μπορεί να είναι σκληροί.
• Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στο τυρί cottage, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του περιττού χυμού και η κατσαρόλα θα έχει την επιθυμητή συνοχή.
• Τα αυγά δεν χρειάζεται να γεννηθούν ολόκληρα. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν χωριστά με την προσθήκη αλατιού σε δυνατό αφρό. Αλέστε τους κρόκους με τυρί cottage και μόνο τότε συνδυάστε και τις δύο συνθέσεις.
• Δεν χρειάζεται να κάνετε μια στρώση από τυρί κότατζ πολύ παχύ. Διαφορετικά δεν θα ψηθεί καλά.
• Η φόρμα πρέπει να αλείφεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
• Αν το τυρί κότατζ είναι λίγο ρευστό, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο άμυλο. Προσέξτε όμως να μην στεγνώσει το προϊόν.
• Πριν προσθέσετε σιμιγδάλι, πρέπει να μουλιαστεί σε ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο το καλύτερο.
• Εάν πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage, τότε το σιμιγδάλι πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και το αντίστροφο.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Η κατσαρόλα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που θα διαφοροποιήσει τη διατροφή των μικρών παιδιών. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα συστατικά - λαχανικά, κρέας, ρύζι, τυρί cottage και ζυμαρικά. Σε ποια ηλικία μπορούν να ταΐσουν τα παιδιά κατσαρόλα; Ως συμπληρωματικές τροφές, από την ηλικία των 6 μηνών, τα μωρά μπορούν να τρέφονται με πουτίγκες και ψητά λαχανικά. Για παιδιά άνω των δύο ετών είναι κατάλληλα πιάτα με κρέας, καθώς και με ρύζι και ζυμαρικά.

Κατσαρόλα για παιδιά με αλλεργίες

Ένα μικρό παιδί είναι συχνά αλλεργικό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη γλουτένη, τα αυγά και τα ψάρια. Από τη διατροφή των πασχόντων από αλλεργίες, είναι απαραίτητο να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν την ασθένεια - λαχανικά και φρούτα με έντονα χρώματα, εσπεριδοειδή, σοκολάτα.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Ένα κλασικό και απλό πιάτο. Μια συνταγή που ακολουθείται εύκολα.

Τι χρειάζεται:

• καθαρισμένες πατάτες - 160 g.
• κιμάς κοτόπουλου - 65 g;
• κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 25 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε σε πουρέ μέτριου πάχους.
2. Σε μικρή ποσότητα λαδιού τσιγαρίζουμε χωριστά το κρεμμύδι και τον κιμά. Εάν το παιδί δεν δέχεται κρεμμύδια, δεν χρειάζεται να τα βάλετε στην κατσαρόλα.
3. Λαδώνουμε τη φόρμα. Στρώνουμε το πιάτο σε στρώσεις: τις μισές πατάτες, τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Εάν το παιδί σας δεν είναι αλλεργικό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τυρί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά.

Εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό σε ηλιέλαιο, το κρεμμύδι μπορεί να σοταριστεί σε μικρή ποσότητα νερού και μετά να στεγνώσει με χαρτί κουζίνας.

Τσιζκέικ μπανάνας

Οι μικροί καλοφαγάδες θα λατρέψουν αυτό το πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μπανάνα;
• μπισκότα χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη – 50 g.
• τυρί tofu - 50 g;
• ζάχαρη - 15 g;
• γάλα σόγιας ή κανονικό - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τρίψτε τη μπανάνα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε τόφου και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ανακατεύουμε τον πουρέ μπανάνας με το γάλα και τη ζάχαρη.
4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Απλώνουμε την ψίχα του μπισκότου κατά μήκος του πάτου της λαδωμένης φόρμας και τοποθετούμε από πάνω το γλυκό μείγμα.
7. Ψήνουμε για 50 λεπτά.

Για τα υπέρβαρα παιδιά, τα μπισκότα μπορούν να αντικατασταθούν με μισό μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες.

Κατσαρόλα με λαχανικά (έως και ένα χρόνο)

Τα λαχανικά είναι από τα πρώτα που εισάγονται στις συμπληρωματικές τροφές ενός παιδιού. Τα πιάτα από κολοκύθα και κολοκυθάκια είναι κατάλληλα ακόμα και για μωρά κάτω του ενός έτους.

Κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα

Η κολοκύθα είναι ένα απαραίτητο λαχανικό για τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού. Περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε.

Τι χρειάζεται:

• πολτός κολοκύθας - 150 g;
• μήλα - 70 g;
• αυγό;
• αλεύρι - 17 g;
• βούτυρο ή φυτικό λάδι - 12 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 25 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τρίβουμε τον πολτό κολοκύθας, το μήλο, ανακατεύουμε με το αυγό, το αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο.
2. Λαδώνουμε τη φόρμα και βάζουμε τον πουρέ.
3. Χρόνος ψησίματος – 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος ή κρέμα με λίγη ζάχαρη.

Τα μήλα για το πιάτο πρέπει να είναι γλυκά και μέτρια ζουμερά. Εάν ο καρπός είναι πολύ νερουλός, μετά το άλεσμα, ο πουρές πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα λεπτό φυσικό πανί για να φύγει η περίσσεια του χυμού.

Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα με φρούτα - κέρασμα για παιδί 2 ετών

Όλες οι μητέρες γνωρίζουν ότι μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να πείσετε το μωρό σας να φάει. χυλός σιμιγδαλιού. Αλλά, αν σερβίρετε το σιμιγδάλι σε διαφορετική μορφή, ελκυστική και νόστιμη, τότε το πρόβλημα θα εξαφανιστεί μια για πάντα.

Τι θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 0,05 kg;
• γάλα - 0,2 l;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 0,015 kg.
• σάλτσα φρούτων - 0,03 kg.
• βούτυρο - 0,01 kg;
• αλεσμένα λευκά κράκερ - 0,005 kg.
• άλας;
• κονσερβοποιημένα φρούτα (ροδάκινα, βερίκοκα, αχλάδια) - 0,05 kg.
• αυγό - 0,5 τεμ.

Τι να κάνετε:

1. Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι γάλακτος. Μην προσπαθήσετε να αγοράσετε σιμιγδάλι σε ακριβή τιμή - δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά στο φθηνότερο και πιο ακριβό σιμιγδάλι. Δοκιμασμένο πολλές φορές εμπειρικά.
2. Ψύξτε τον έτοιμο χυλό. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανονική ζάχαρη με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - η γεύση θα είναι πιο ενδιαφέρουσα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό αυγό κοτόπουλου, αλάτι και βούτυρο στο χυλό (εδώ πρέπει να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τοποθετήστε τον έτοιμο χυλό σε ένα ταψί (ένα στρογγυλό ταψί με ελατήριο λειτουργεί καλά), λαδωμένο και πασπαλισμένο με άσπρη τριμμένη φρυγανιά. Λειώστε την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο.

Όταν σερβίρετε, τοποθετείτε τα φρούτα στην επιφάνεια και περιχύνετε με τη σάλτσα φρούτων.

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια για αλλεργικούς

Τι χρειάζεται:

• νεαρά κολοκυθάκια - 135 g;
• καρότα - 35 g;
• αυγό;
• ξινή κρέμα - 35 ml;
• αλεύρι - 15 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τρίψτε το μισό χοντρό τρίφτη, μισό - σε ρηχά. Με αυτόν τον τρόπο το έτοιμο πιάτο θα έχει μια ενδιαφέρουσα δομή.
2. Πουρέ λαχανικώνΣτύβουμε λίγο, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χτυπάμε λίγο.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και το ισοπεδώνουμε.
5. Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά. Θερμοκρασία - 200 βαθμούς.

Τα καρότα στο πιάτο μπορούν να αντικατασταθούν με μπρόκολο ή κουνουπίδι.

Κατσαρόλα για παιδιά με κρέας και ψάρι

Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, το κρέας και τα ψάρια εμφανίζονται στη διατροφή τους. Πρέπει να αρχίσετε να μυείτε στο μωρό σας αυτά τα προϊόντα με ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και διαιτητικές ποικιλίες.

Κατσαρόλα με πατάτες και ψάρι

Το πιάτο προορίζεται για παιδιά άνω των δύο ετών.

Τι απαιτείται:

• πατάτες βραστές– 110 γρ.
• φιλέτο ψαριού - 160 g.
• μεγάλο αυγό?
• γάλα - 55 ml.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε το ψάρι.
2. Θρυμματίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα, αλάτι και λίγο βούτυρο.
3. Προσθέτουμε το ψάρι και ξαναχτυπάμε καλά.
4. Προσθέστε τον κρόκο, ανακατέψτε, διπλώστε προσεκτικά το χτυπημένο ασπράδι.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το έτοιμο μείγμα.
6. Χρόνος ψησίματος – 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Σερβίρουμε με ντομάτα ή κρέμα γάλακτος.

Lapshevnik με τυρί cottage - ένα πιάτο για παιδιά κάτω των 5 ετών

Η συνταγή για αυτή την κατσαρόλα είναι απλή, αλλά χορταστική και εύπεπτη. Και οι ενήλικες θα χαρούν να κάνουν παρέα στο παιδί.

Τι θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,05 kg.
• φιδέ από ιστό αράχνης - 0,05 kg;
• γάλα - 0,04 l;
• ζάχαρη - 0,005 kg;
• μήλο - 0,08 kg;
• σταφίδες - 0,03 kg;
• βούτυρο (καλής ποιότητας) - 0,01 kg.
• αυγό - 0,5 τεμ.

Τι να κάνετε:

1. Βράζουμε τον φιδέ σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε όλο το νερό.
2. Τρυπήστε το τυρί cottage μέσα από το shenua (χωνάκι). Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά με βρασμένο φιδέ.
3. Προσθέστε γάλα χτυπημένο με αυγά στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Προσθέστε τριμμένο μήλο και σταφίδες προ-εμποτισμένες σε ζεστό νερό στη μάζα που προκύπτει.
5. Αλείφουμε το έτοιμο ταψί με λάδι. Μεταφέρετε μέσα το μείγμα των ζυμαρικών και του τυροπήγματος. Ψήνετε στο φούρνο με τη μορφή: 30 λεπτά στους 180 °Ϲ.
6. Αφαιρέστε την έτοιμη κατσαρόλα από φούρνος. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. Όταν κρυώσει λίγο, το μοιράζετε σε κομμάτια στο μέγεθος που χρειάζεστε.

Η κατσαρόλα πρέπει να σερβίρεται με βάση τη γεύση του «καταναλωτή» - με λιωμένο βούτυρο, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή απλά τίποτα. Σε κάθε περίπτωση, το παιδί σας θα μείνει ικανοποιημένο - η κατσαρόλα είναι αυτάρκης και χωρίς σάλτσες.

Κατσαρόλα με κρέας και λάχανο

Το πιάτο θυμίζει ρολά λάχανου, είναι ζουμερό, με λεπτή γεύση.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κιμάς βοδινό ή κοτόπουλο - 110 g.
• λευκό λάχανο - 115 g;
• γάλα - 25 ml;
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 20 g;
• αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7 λεπτά.
2. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για ένα τέταρτο της ώρας μετά το βράσιμο.
3. Προσθέτουμε λίγο λάδι, τον κιμά, ανακατεύουμε.
4. Χτυπάμε το αυγό, χωρίζουμε το μισό, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και αλατίζουμε.
5. Πασπαλίζουμε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το μείγμα.
6. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την κατσαρόλα.
7. Χρόνος ψησίματος - 25 λεπτά.

Κατσαρόλες για τυρόπηγμα, σιμιγδάλι και ρύζι

Το τυρί κότατζ, ο χυλός με σιμιγδάλι και το ρύζι δεν είναι πολύ δημοφιλή στα μικρά παιδιά. Αλλά σε αυτά τα πιάτα αυτά τα προϊόντα έχουν απολύτως νέα γεύσηπου αρέσει στα παιδιά.

Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα

Τι απαιτείται:

• σιμιγδάλι - 55 g;
• γάλα - 180 ml;
• ζάχαρη - 12 g;
• φρούτα, μούρα, μαρμελάδα - 45 g;
• αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ετοιμάζουμε πηχτό σιμιγδάλι με γάλα.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι, τη ζάχαρη, το αυγό, λίγο βούτυρο, τα μισά φρούτα στον χυλό.
3. Ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε φορμάκια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
4. Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Θερμοκρασία - 190 μοίρες.
5. Ρίξτε μαρμελάδα πάνω από το έτοιμο πιάτο ή διακοσμήστε με φρούτα και μούρα.

Κατσαρόλα ρυζιού με μήλα

Προϊόντα:

• βραστό ρύζι - 55 g;
• μήλα - 55 g;
• καρότα - 35 g;
• σταφίδα;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 15 g;
• ξινή κρέμα - 12 ml;
• αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό, ξεφλουδίζουμε το μήλο, κόβουμε σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα.
2. Χτυπάμε το αυγό με το βούτυρο.
3. Ανακατεύουμε το ρύζι με το αυγό, προσθέτουμε 5 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, τις έτοιμες σταφίδες και τα τριμμένα καρότα.
4. Σε μια λαδόκολλα βάζουμε το μισό ρύζι, τις φέτες μήλου, το υπόλοιπο ρύζι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
5. Ο χρόνος ψησίματος είναι μισή ώρα. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Για παιδιά κάτω των δύο ετών, τέτοια πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή σε αργή κουζίνα.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και κεράσι

Τα κεράσια περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πηκτίνη και μέταλλα. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από 11 μηνών. Αλλά δεν θα αρέσουν σε όλα τα παιδιά τα ξινά μούρα - είναι καλύτερα να τα προσθέσετε γλυκιά κατσαρόλα.

Τι απαιτείται:

• τυρί cottage - 120 g;
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 45 g;
• αυγό;
• σιμιγδάλι - 12 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Χτυπάμε το αυγό με την κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και τα αυγά, χτυπάμε ξανά.
3. Τοποθετούμε τα κεράσια σε λαδωμένα φορμάκια, τα ρίχνουμε ζύμη για τυρόπηγμα.
4. Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Για παιδιά με αλλεργίες, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού, διπλασιάζοντας την ποσότητα.

Πουτίγκες

Η πουτίγκα έχει μια πιο λεπτή δομή, ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πάντα σε λουτρό νερού ή σε διπλό λέβητα.

Πουτίγκα σοκολάτας στον ατμό

Εάν το παιδί σας μπορεί ήδη να φάει σοκολάτα, μπορείτε να του ετοιμάσετε αυτό το λεπτό γλυκό. Συνδυάζει αρμονικά τα οφέλη του σιμιγδαλιού και τη γλύκα της σοκολάτας.

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 55 g;
• γάλα - 185 ml;
• αυγό;
• κακάο - 7 g;
• μαύρη σοκολάτα - 50 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μαγειρέψτε το χυλό από σιμιγδάλι σε γάλα. ΣΕ έτοιμο χυλόπροσθέτουμε λίγο βούτυρο.
2. Ψιλοκόψτε τη μισή σοκολάτα.
3. Προσθέστε το αυγό, την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το κακάο στον κρύο χυλό και ανακατέψτε.
4. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και βράζουμε στον ατμό μέχρι να γίνει.
5. Μεταφέρετε την έτοιμη πουτίγκα σε ένα πιάτο και κρυώστε.
6. Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και περιχύνουμε το έτοιμο πιάτο.

Για το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο γνήσιο κακάο, όχι σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Πηγμένο γάλα για πηχτή πουτίγκα σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο έχει μια πιο λεπτή και αέρινη συνοχή από μια κανονική κατσαρόλα με τυρί cottage.

Συστατικά:

• λεπτόκοκκο τυρί cottage - 150 g;
• σιμιγδάλι - 35 g;
• κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 45 ml.
• αυγό;
• ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού σόδα, σβησμένο με ξύδι.
• κρυσταλλική ζάχαρη, βανίλια - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
3. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τον κρόκο, τη σβησμένη σόδα, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ να γίνουν παχύρρευστος αφρός.
5. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, το ασπράδι και ανακατεύουμε απαλά.
6. Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ του multicooker. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Παιδική κατσαρόλα πατάτας (βίντεο)

Απλό και νόστιμες κατσαρόλεςθα παρακαλώ μικρός γκουρμέ. Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε πιάτα για παιδιά σε φόρμες για μάφιν και να τα διακοσμείτε όμορφα. Φροντίστε να εμπλέξετε το μωρό σας μαγειρική διαδικασία– τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τα χέρια σας έχουν πάντα καλύτερη γεύση.