Παιδικό παντεσπάνι από αυγά ορτυκιού. Μπισκότο με αυγά ορτυκιού. Υλικά για δέκα μερίδες

Συνταγή για σοκολατένιο παντεσπάνι με αυγά ορτυκιού σε slow cookerμε προετοιμασία βήμα προς βήμα.

• Τύπος πιάτου: Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα
• Δυσκολία συνταγής: Ανάγκη εξάσκησης
• Εθνική κουζίνα: Ουκρανικό φαγητό
• Τεχνολογία μαγειρέματος: Στον ατμό
• Θα χρειαστούμε: Πολυκουζίνα
• Ευκαιρία: Επιδόρπιο

• Χρόνος προετοιμασίας: 19 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 10 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 247 χιλιοθερμίδες

Αυτό το μπισκότο ετοιμαζόταν για μια επέτειο γάμου, οπότε η γέμιση δημιουργήθηκε ανάλογα. Το μπισκότο έχει πολύ άρωμα σοκολάτας. Ο εμποτισμός θα υγράνει το μπισκότο. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τη γέμιση - μπάλες marshmallow, πολύχρωμες καραμέλες, μούρα καλυμμένα με σοκολάτα. Οποιοδήποτε από αυτά θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση και την εμφάνιση του μπισκότου.
Αυτό το μπισκότο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Δεν παρατήρησα κάποια ιδιαίτερη διαφορά στη χρήση αυγών ορτυκιού στη συνταγή. Αν σας αρέσει η ιδέα να φτιάξετε ένα τέτοιο παντεσπάνι, διασκεδάστε με αυτό. Απολαύστε το τσάι σας!

Υλικά για 10 μερίδες

• Για τη ζύμη των μπισκότων
• Βούτυρο 150 γρ
• Αλεύρι σίτου 200 γρ
• Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
• Ζάχαρη 150 γρ
• Ζάχαρη βανίλια 10 γρ
• Μαύρη σοκολάτα 150 γρ
• Αυγά ορτυκιού 20 τεμ.
• Εμπότιση
• Βρασμένο νερό 150 ml
• Χρυσό ρούμι 50 ml
• Ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού 30 ml
• Διακόσμηση - γέμιση
• Marshmallow 70 γρ
• Καραμέλα 50 γρ
• Νιφάδες καρύδας 1 κουτ.
• Μαύρη σοκολάτα 10 γρ

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Για να ψήσετε ένα παντεσπάνι, πρέπει να πάρετε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά ορτυκιού, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, μαύρη σοκολάτα.
2. Τρίβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη.
3. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
4. Χτυπάμε τα αυγά.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα.
6. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα βουτύρου. Μείγμα.
7. Προσθέστε απαλά τα χτυπημένα αυγά ενώ ανακατεύετε.
8. Προσθέστε το ξηρό μείγμα σε μέρη, ανακατεύοντας.
9. Η ζύμη είναι έτοιμη.
10. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker (έχω ένα multicooker Panasonic). Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Προθυμία για δοκιμή με φακό. Ένα στεγνό θραύσμα δείχνει ότι το μπισκότο είναι έτοιμο.
11. Όσο ψήνεται το μπισκότο ετοιμάζουμε τη διακόσμηση – γέμιση: marshmallows, σοκολάτα, καραμέλα, νιφάδες καρύδας.
12. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι, κόψτε μπάλες marshmallow.
13. Διακοσμήστε τις μπάλες με σταγόνες λιωμένης σοκολάτας. Είναι βολικό να τα βάζετε σε σουβλάκια πριν τα διακοσμήσετε και μετά να τα κολλήσετε στην κόρα του ψωμιού. Τοποθετούμε στην κατάψυξη να σφίξει.
14. Ετοιμάστε τον εμποτισμό: ρίξτε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ψύξτε ελαφρά.
15. Προσθέστε ρούμι. Ο εμποτισμός είναι έτοιμος.
16. Το μπισκότο είναι έτοιμο. Χωρίς να το βγάλετε από το μπολ του multicooker το περιχύνετε με σιρόπι. Αφήνουμε να μουλιάσουν και να κρυώσουν.
17. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας το καλάθι στον ατμό. Αναγυρίζω.
18. Κόψτε μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
19. Περιχύνετε με καραμέλα στα πλαϊνά και στο κέντρο του παντεσπάνι και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας. Πασπαλίστε την εσοχή πάνω από τα τρίμματα με ψίχουλα μπισκότου από τα υπολείμματα.
20. Βγάζουμε τις μπάλες από την κατάψυξη. Τοποθετήστε στην εσοχή. Μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστά μπιζέλια καραμέλα. Σερβίρετε για τσάι.

Γεια σας, αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπου. Εάν εσείς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τα κέικ. Τα κανονικά αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού και το μπισκότο θα γίνει υπέροχο. Θα είναι και αέρινο και νόστιμο!

Για να ετοιμάσουμε αυτό το μπισκότο θα χρειαστούμε:

Αυγά ορτυκιού - 50 τεμ.

Ζάχαρη - 200 γραμμάρια

Αλεύρι - 130 γραμμάρια

Και μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

Το πιο δύσκολο πράγμα σε αυτό το παντεσπάνι είναι να ξεχωρίσεις τα ασπράδια από τους κρόκους. Σταδιακά όμως το συνήθισα. Παίρνω ένα φλιτζάνι καφέ. Σπάω προσεκτικά 10 αυγά μέσα. Και χρησιμοποιώ ένα κουταλάκι για να πιάσω τους κρόκους. Σε αντίθεση με τους συνηθισμένους κρόκους κοτόπουλου, οι κρόκοι ορτυκιού δεν ρέουν τόσο εύκολα, οπότε αν χτυπήσετε προσεκτικά, όλα θα πάνε εύκολα.

Σε ένα δοχείο βάζω τους κρόκους (μεγάλους - 3 λίτρα περίπου), και σε άλλο τα ασπράδια, επίσης μεγάλα. Προσέξτε να μην βγουν κοχύλια. Και φυσικά, αν ο κρόκος έχει απλωθεί στο ασπράδι, μπορείτε να τον ρίξετε με ασφάλεια πάνω στους κρόκους ή στο κοντινότερο ομελέτα. Και μην ξεχάσετε να πλύνετε την κούπα σας. Αφού κυριολεκτικά μια σταγόνα κρόκου είναι αρκετή, το ασπράδι δεν φουσκώνει. Και χωρίς αυτό δεν θα πάρετε ένα μπισκότο.

Και έτσι, αφού χωρίσουμε τα ασπράδια, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και αρχίζουμε να χτυπάμε. Μετά από μισό λεπτό, προσθέστε σιγά σιγά 100 γραμμάρια ζάχαρη. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Τώρα χτυπάμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη.

Μετά από αυτό, προσθέστε τα ασπράδια στους κρόκους. Τα μετακινώ προσεκτικά με μια σπάτουλα. Και το ανακατεύω με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο. Συνεχίζω να ανακατεύω με τον ίδιο τρόπο.

Αφού ανακατευτεί καλά η ζύμη, τη βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Ολα! Το παντεσπάνι με αυγό ορτυκιού είναι έτοιμο!

Μπορεί να χωριστεί σε 3 μέρη (αν το σχήμα ήταν 20-22 cm). Προσθέστε κρέμα και φρούτα. Και θα πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ.

Καλή όρεξη!

Συνταγές για αλλεργικούς: «Μπισκότο με αυγά ορτυκιού»

Εάν βρήκατε αυτές τις πληροφορίες χρήσιμες, κοινοποιήστε τις στα κοινωνικά δίκτυα.

Αυτό το μπισκότο ετοιμαζόταν για μια επέτειο γάμου, οπότε η γέμιση δημιουργήθηκε ανάλογα. Το μπισκότο έχει πολύ άρωμα σοκολάτας. Ο εμποτισμός θα υγράνει το μπισκότο. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τη γέμιση - μπάλες marshmallow, πολύχρωμες καραμέλες, μούρα καλυμμένα με σοκολάτα. Οποιοδήποτε από αυτά θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση και την εμφάνιση του μπισκότου.

Αυτό το μπισκότο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Δεν παρατήρησα κάποια ιδιαίτερη διαφορά στη χρήση αυγών ορτυκιού στη συνταγή. Αν σας αρέσει η ιδέα να φτιάξετε ένα τέτοιο παντεσπάνι, διασκεδάστε με αυτό. Απολαύστε το τσάι σας!

Μια πολύπλοκη συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας με αυγά ορτυκιού σε αργή κουζίνα της ουκρανικής κουζίνας. Βήμα-βήμα συνταγή για ουκρανική κουζίνα με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι σε 1 ώρα 10 λεπτά. Περιέχει μόνο 168 χιλιοθερμίδες.

• Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Ποσότητα θερμίδων: 168 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 10 μερίδες
• Ευκαιρία: Επιδόρπιο

• Περίπλοκο: Πολύπλοκη συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Ουκρανικό φαγητό
• Τύπος πιάτου: Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα
• Τεχνολογία μαγειρέματος: Στον ατμό
• Θα χρειαστούμε: Πολυκουζίνα

Υλικά για δέκα μερίδες

• Για τη ζύμη των μπισκότων
• Βούτυρο 150 γρ
• Αλεύρι σίτου 200 γρ
• Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
• Ζάχαρη 150 γρ
• Ζάχαρη βανίλια 10 γρ
• Μαύρη σοκολάτα 150 γρ
• Αυγά ορτυκιού 20 τεμ.
• Εμπότιση
• Βρασμένο νερό 150 ml
• Χρυσό ρούμι 50 ml
• Ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού 30 ml
• Διακόσμηση - γέμιση
• Marshmallow 70 γρ
• Καραμέλα 50 γρ
• Νιφάδες καρύδας 1 κουτ.
• Μαύρη σοκολάτα 10 γρ

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Για να ψήσετε ένα παντεσπάνι, πρέπει να πάρετε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά ορτυκιού, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, μαύρη σοκολάτα.
2. Τρίβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη.
3. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
4. Χτυπάμε τα αυγά.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα.
6. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα βουτύρου. Μείγμα.
7. Προσθέστε απαλά τα χτυπημένα αυγά ενώ ανακατεύετε.
8. Προσθέστε το ξηρό μείγμα σε μέρη, ανακατεύοντας.
9. Η ζύμη είναι έτοιμη.
10. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker (έχω ένα multicooker Panasonic). Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Προθυμία για δοκιμή με φακό. Ένα στεγνό θραύσμα δείχνει ότι το μπισκότο είναι έτοιμο.
11. Όσο ψήνεται το μπισκότο ετοιμάζουμε τη διακόσμηση – γέμιση: marshmallows, σοκολάτα, καραμέλα, νιφάδες καρύδας.
12. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι, κόψτε μπάλες marshmallow.
13. Διακοσμήστε τις μπάλες με σταγόνες λιωμένης σοκολάτας. Είναι βολικό να τα βάζετε σε σουβλάκια πριν τα διακοσμήσετε και μετά να τα κολλήσετε στην κόρα του ψωμιού. Τοποθετούμε στην κατάψυξη να σφίξει.
14. Ετοιμάστε τον εμποτισμό: ρίξτε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ψύξτε ελαφρά.
15. Προσθέστε ρούμι. Ο εμποτισμός είναι έτοιμος.
16. Το μπισκότο είναι έτοιμο. Χωρίς να το βγάλετε από το μπολ του multicooker το περιχύνετε με σιρόπι. Αφήνουμε να μουλιάσουν και να κρυώσουν.
17. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας το καλάθι στον ατμό. Αναγυρίζω.
18. Κόψτε μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
19. Περιχύνετε με καραμέλα στα πλαϊνά και στο κέντρο του παντεσπάνι και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας. Πασπαλίστε την εσοχή πάνω από τα τρίμματα με ψίχουλα μπισκότου από τα υπολείμματα.
20. Βγάζουμε τις μπάλες από την κατάψυξη. Τοποθετήστε στην εσοχή. Μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστά μπιζέλια καραμέλα. Σερβίρετε για τσάι.

Αυτό το μπισκότο ετοιμαζόταν για μια επέτειο γάμου, οπότε η γέμιση δημιουργήθηκε ανάλογα. Το μπισκότο έχει πολύ άρωμα σοκολάτας. Ο εμποτισμός θα υγράνει το μπισκότο. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τη γέμιση - μπάλες marshmallow, πολύχρωμες καραμέλες, μούρα καλυμμένα με σοκολάτα. Οποιοδήποτε από αυτά θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση και την εμφάνιση του μπισκότου.

Αυτό το μπισκότο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Δεν παρατήρησα κάποια ιδιαίτερη διαφορά στη χρήση αυγών ορτυκιού στη συνταγή. Αν σας αρέσει η ιδέα να φτιάξετε ένα τέτοιο παντεσπάνι, διασκεδάστε με αυτό. Απολαύστε το τσάι σας!

Μια σύνθετη συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας με αυγά ορτυκιού σε πολυκουζινάκι ουκρανικής κουζίνας, βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Περιέχει μόνο 211 χιλιοθερμίδες.

• Χρόνος προετοιμασίας: 11 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Ποσότητα θερμίδων: 211 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 10 μερίδες
• Ευκαιρία: Επιδόρπιο

• Περίπλοκο: Πολύπλοκη συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Ουκρανικό φαγητό
• Τύπος πιάτου: Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα
• Τεχνολογία μαγειρέματος: Στον ατμό
• Θα χρειαστούμε: Πολυκουζίνα

Υλικά για δέκα μερίδες

• Για τη ζύμη των μπισκότων
• Βούτυρο 150 γρ
• Αλεύρι σίτου 200 γρ
• Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
• Ζάχαρη 150 γρ
• Ζάχαρη βανίλια 10 γρ
• Μαύρη σοκολάτα 150 γρ
• Αυγά ορτυκιού 20 τεμ.
• Εμπότιση
• Βρασμένο νερό 150 ml
• Χρυσό ρούμι 50 ml
• Ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού 30 ml
• Διακόσμηση - γέμιση
• Marshmallow 70 γρ
• Καραμέλα 50 γρ
• Νιφάδες καρύδας 1 κουτ.
• Μαύρη σοκολάτα 10 γρ

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Για να ψήσετε ένα παντεσπάνι, πρέπει να πάρετε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά ορτυκιού, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, μαύρη σοκολάτα.
2. Τρίβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη.
3. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
4. Χτυπάμε τα αυγά.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα.
6. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα βουτύρου. Μείγμα.
7. Προσθέστε απαλά τα χτυπημένα αυγά ενώ ανακατεύετε.
8. Προσθέστε το ξηρό μείγμα σε μέρη, ανακατεύοντας.
9. Η ζύμη είναι έτοιμη.
10. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker (έχω ένα multicooker Panasonic). Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Προθυμία για δοκιμή με φακό. Ένα στεγνό θραύσμα δείχνει ότι το μπισκότο είναι έτοιμο.
11. Όσο ψήνεται το μπισκότο ετοιμάζουμε τη διακόσμηση – γέμιση: marshmallows, σοκολάτα, καραμέλα, νιφάδες καρύδας.
12. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι, κόψτε μπάλες marshmallow.
13. Διακοσμήστε τις μπάλες με σταγόνες λιωμένης σοκολάτας. Είναι βολικό να τα βάζετε σε σουβλάκια πριν τα διακοσμήσετε και μετά να τα κολλήσετε στην κόρα του ψωμιού. Τοποθετούμε στην κατάψυξη να σφίξει.
14. Ετοιμάστε τον εμποτισμό: ρίξτε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ψύξτε ελαφρά.
15. Προσθέστε ρούμι. Ο εμποτισμός είναι έτοιμος.
16. Το μπισκότο είναι έτοιμο. Χωρίς να το βγάλετε από το μπολ του multicooker το περιχύνετε με σιρόπι. Αφήνουμε να μουλιάσουν και να κρυώσουν.
17. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας το καλάθι στον ατμό. Αναγυρίζω.
18. Κόψτε μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
19. Περιχύνετε με καραμέλα στα πλαϊνά και στο κέντρο του παντεσπάνι και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας. Πασπαλίστε την εσοχή πάνω από τα τρίμματα με ψίχουλα μπισκότου από τα υπολείμματα.
20. Βγάζουμε τις μπάλες από την κατάψυξη. Τοποθετήστε στην εσοχή. Μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστά μπιζέλια καραμέλα. Σερβίρετε για τσάι.

Βήμα-βήμα συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας με αυγά ορτυκιού σε αργή κουζίναμε φωτογραφία.

• Εθνική κουζίνα: Ουκρανικό φαγητό
• Τύπος πιάτου: Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα
• Δυσκολία συνταγής: Πολύπλοκη συνταγή
• Τεχνολογία μαγειρέματος: Στον ατμό
• Θα χρειαστούμε: Πολυκουζίνα

• Χρόνος προετοιμασίας: 14 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 10 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 46 χιλιοθερμίδες
• Ευκαιρία: Επιδόρπιο

Αυτό το μπισκότο ετοιμαζόταν για μια επέτειο γάμου, οπότε η γέμιση δημιουργήθηκε ανάλογα. Το μπισκότο έχει πολύ άρωμα σοκολάτας. Ο εμποτισμός θα υγράνει το μπισκότο. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τη γέμιση - μπάλες marshmallow, πολύχρωμες καραμέλες, μούρα καλυμμένα με σοκολάτα. Οποιοδήποτε από αυτά θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση και την εμφάνιση του μπισκότου.

Αυτό το μπισκότο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Δεν παρατήρησα κάποια ιδιαίτερη διαφορά στη χρήση αυγών ορτυκιού στη συνταγή. Αν σας αρέσει η ιδέα να φτιάξετε ένα τέτοιο παντεσπάνι, διασκεδάστε με αυτό. Απολαύστε το τσάι σας!

Υλικά για 10 μερίδες

• Για τη ζύμη των μπισκότων
• Βούτυρο 150 γρ
• Αλεύρι σίτου 200 γρ
• Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
• Ζάχαρη 150 γρ
• Ζάχαρη βανίλια 10 γρ
• Μαύρη σοκολάτα 150 γρ
• Αυγά ορτυκιού 20 τεμ.
• Εμπότιση
• Βρασμένο νερό 150 ml
• Χρυσό ρούμι 50 ml
• Ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού 30 ml
• Διακόσμηση - γέμιση
• Marshmallow 70 γρ
• Καραμέλα 50 γρ
• Νιφάδες καρύδας 1 κουτ.
• Μαύρη σοκολάτα 10 γρ

Βήμα βήμα

1. Για να ψήσετε ένα παντεσπάνι, πρέπει να πάρετε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά ορτυκιού, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, μαύρη σοκολάτα.
2. Τρίβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη.
3. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
4. Χτυπάμε τα αυγά.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα.
6. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα βουτύρου. Μείγμα.
7. Προσθέστε απαλά τα χτυπημένα αυγά ενώ ανακατεύετε.
8. Προσθέστε το ξηρό μείγμα σε μέρη, ανακατεύοντας.
9. Η ζύμη είναι έτοιμη.
10. Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ του multicooker (έχω ένα multicooker Panasonic). Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα και 10 λεπτά. Προθυμία για δοκιμή με φακό. Ένα στεγνό θραύσμα δείχνει ότι το μπισκότο είναι έτοιμο.
11. Όσο ψήνεται το μπισκότο ετοιμάζουμε τη διακόσμηση – γέμιση: marshmallows, σοκολάτα, καραμέλα, νιφάδες καρύδας.
12. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι, κόψτε μπάλες marshmallow.
13. Διακοσμήστε τις μπάλες με σταγόνες λιωμένης σοκολάτας. Είναι βολικό να τα βάζετε σε σουβλάκια πριν τα διακοσμήσετε και μετά να τα κολλήσετε στην κόρα του ψωμιού. Τοποθετούμε στην κατάψυξη να σφίξει.
14. Ετοιμάστε τον εμποτισμό: ρίξτε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ψύξτε ελαφρά.
15. Προσθέστε ρούμι. Ο εμποτισμός είναι έτοιμος.
16. Το μπισκότο είναι έτοιμο. Χωρίς να το βγάλετε από το μπολ του multicooker το περιχύνετε με σιρόπι. Αφήνουμε να μουλιάσουν και να κρυώσουν.
17. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας το καλάθι στον ατμό. Αναγυρίζω.
18. Κόψτε μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
19. Περιχύνετε με καραμέλα στα πλαϊνά και στο κέντρο του παντεσπάνι και γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας. Πασπαλίστε την εσοχή πάνω από τα τρίμματα με ψίχουλα μπισκότου από τα υπολείμματα.
20. Βγάζουμε τις μπάλες από την κατάψυξη. Τοποθετήστε στην εσοχή. Μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστά μπιζέλια καραμέλα. Σερβίρετε για τσάι.