Σαλάτα διαίτης με γαρίδες: συνταγές με φωτογραφίες. Οι καλύτερες σαλάτες με γαρίδες Γιορτινή σαλάτα με γαρίδες

Οι καλύτερες σαλάτεςμε γαρίδες

Σαλάτα με μήλα και γαρίδες

4 μήλα, 100 γρ καθαρισμένα βραστές γαρίδες, 100 γρ θρυμματισμένο καρύδια, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 2-3 κ.σ. μαγιονέζα.

Κόβουμε τα μήλα σε λωρίδες και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού. Ανακατεύουμε με γαρίδες, ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Γαριδοσαλάτα σε μαγιονέζα

100 g γαρίδες, 200 g αγγούρια, 2 μικρά κρεμμύδια, 100 g μαγιονέζα, βότανα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, πλένουμε τα αγγούρια και τα ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε τα όλα, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ιταλική σαλάτα με γαρίδες

500 γρ γαρίδες βραστές, 2 ματσάκια φύλλα μαρουλιού.
Για τη σάλτσα: 200 γρ κέτσαπ ντομάτας, 100 γρ κρέμα γάλακτος, 100 γρ μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τις γαρίδες με το κέλυφος και τις ξεφλουδίζουμε (στο κέλυφος γίνονται πιο νόστιμες και πιο ζουμερές από τις αποφλοιωμένες από το κατάστημα). Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Πασπαλίζουμε με βρασμένες γαρίδες. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξής: ανακατεύουμε σε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, κέτσαπ (κατά προτίμηση γλυκό) και στυμμένο σκόρδο. Προσθέστε κέτσαπ μέχρι η σάλτσα να πάρει ένα ωραίο ροζ χρώμα.
Σερβίρουμε με λευκό ξηρό κρασί.

κινέζικη σαλάτα

30 g μικρά νεαρά καλαμπόκι, 150 g φρέσκα πράσινα φασόλια, 350 g φύτρα φασολιών, 350 g κινέζικο λάχανο, 350 g αποφλοιωμένες μικρές γαρίδες, 4 κ.σ. σησαμέλαιο, 2 κ.σ. φως σάλτσα σόγιας, 1/2 κουτ. αλεσμένο κινέζικο καρύκευμα από 5 διαφορετικά μπαχαρικά, 1 κουτ. τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο κόκκινο πιπεριά(ξεφλουδισμένο από τους σπόρους και κομμένο σε λωρίδες), αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βράστε καλαμπόκι και φρέσκο φασολάκιασε ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά. Τοποθετούμε σε τρυπητό και κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας.
Τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα μαζί με τα φύτρα φασολιών, κινέζικο λάχανο, κόκκινη πιπεριά και γαρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας, ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Σαλάτα με γαρίδες

2,5 κιλά γαρίδες, 2 φρέσκα αγγούρια, 1 ντομάτα, 50 ml κρέμα γάλακτος 20%, 50 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βράζουμε τις γαρίδες και τις κρυώνουμε ελαφρώς. Αυτή τη στιγμή κάντε σάλτσα τυριού, ανάμειξη επεξεργασμένο τυρίκαι την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις κόβουμε στη μέση. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια, τις γαρίδες και τις ντομάτες σε ένα κοινό πιάτο. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη σάλτσα και το μαύρο πιπέρι. Μην προσθέτετε αλάτι!

Γαριδοσαλάτα με φράουλες “Exotic”

500 γρ γαρίδες, 250 γρ φράουλες, 1 ματσάκι μαρούλι, 1 καρότο, 200 γραμμάρια κοφτερό τυρί ή φέτα, λεμόνι, μέλι, σάλτσα σόγιας.

Βράζουμε μικρές γαρίδες και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τις φράουλες: Κόβουμε το μαρούλι, τρίβουμε τα καρότα. Προσθέστε κοφτερό τυρί ή φέτα.
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι και λίγη σάλτσα σόγιας σε αναλογίες ανάλογα με τη γεύση. Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.

Γιορτινή σαλάτα με γαρίδες

200 g γαρίδες κατεψυγμένες, 200 g τυρί, 4 βραστά αυγά, μαρούλι, 2 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Για αυτή τη σαλάτα, καλύτερα να πάρετε ένα διάφανο βάζο, γιατί... η σαλάτα αποτελείται από στρώσεις και θα φαίνεται όμορφη γιορτινό τραπέζι. 1η στρώση: σκίζετε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζετε στον πάτο. 2η στρώση: γαρίδες, ψημένες και ξεφλουδισμένες. 3η στρώση: τριμμένο τυρί.
4η στρώση: μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο. 5ο στρώμα? τριμμένους κρόκους. 6η στρώση: ασπράδια τριμμένα. Αλείφουμε τα πάντα με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ελληνική γαριδοσαλάτα

1-2 αβοκάντο, 2 κ.σ. χυμός λεμονιού, 4 ντομάτες, 300 γρ γαρίδες βραστές, 3 νεκταρίνια ή καθαρισμένα ροδάκινα, 2-3 μικρά κεφάλια πράσινη σαλάτα.

Για αναπλήρωση: 100 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. άσπρο ξύδι κρασιού, 1 κ.γ. ελαιόλαδο.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το αβοκάντο και ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις ντομάτες και ψιλοκόψτε. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, κόβουμε τα ροδάκινα ή τα νεκταρίνια σε φέτες.
Ανακατεύουμε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τις ντομάτες, τις γαρίδες και τα νεκταρίνια (ροδάκινα). Μείγμα. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε το μαρούλι. Περιχύνετε με dressing και σερβίρετε.
Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ξεφλουδίστε και τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, ξύδι και ελαιόλαδο.

Σαλάτα κοκτέιλ με γαρίδες

900 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες χωρίς τη φλούδα, 2 ματσάκια τραγανό πράσινο μαρούλι, 1 αβοκάντο, πιπέρι καγιέν, 1 λάιμ ή λεμόνι, χωρισμένα σε 6 φέτες.

Για τη σάλτσα: μαγιονέζα, 2 κ.σ. κέτσαπ, 1 λ. χυμός λάιμ.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες για μια ώρα στο θερμοκρασία δωματίου. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκες γαρίδες, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και τις τηγανίζουμε (χωρίς λάδι) για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν γκρι σε κόκκινες. Δροσερός.
Αφήστε 6 κομμάτια για διακόσμηση και καθαρίστε τα υπόλοιπα. Κόψτε τη μέση και αφαιρέστε το εσωτερικό. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο.
Πριν σερβίρετε κόβετε τη σαλάτα και τη μοιράζετε σε 6 ποτήρια με κοτσάνι. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το αβοκάντο και βάλτε το σε κάθε ποτήρι. Από πάνω βάζετε γαρίδες και σάλτσα και πασπαλίζετε με πιπέρι καγιέν. Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ ή λεμόνι και ένα μη αποφλοιωμένες γαρίδες. Σερβίρουμε με μαύρο ψωμί και βούτυρο.

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες

2,5 λίτρα νερό, 1 κουτ. αλάτι, 250 γρ χωνάκια ζυμαρικών, 200 γρ γαρίδες, χυμός από 1 λεμόνι, 1 πεπόνι, 1 αβοκάντο, 1 ματσάκι άνηθο, 200 γρ. κεφάλια σέλινο, 2 κ.σ. μαγιονέζα, 150 γρ γιαούρτι γάλακτος, 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. κονιάκ, 1 πρέζα από λευκό και πιπέρι καγιέν, αλάτι για γεύση.

Βράστε το αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, για 8 λεπτά. Περιχύνουμε τις γαρίδες κρύο νερό, στεγνώνουμε και πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.
Κόψτε το πεπόνι στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους και κόψτε τον πολτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε ημικυκλικές φέτες και ραντίζουμε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Καθαρίζουμε τα κοτσάνια του σέλινου, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε λίγα χόρτα σέλινου. Πλένουμε τον άνηθο, τον τινάζουμε και τον ψιλοκόβουμε, αφήνοντας στην άκρη μερικά κλωναράκια για διακόσμηση.
Ανακατέψτε κέρατα, φρούτα, γαρίδες και βότανα. Καρυκεύουμε με αλάτι και σάλτσα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξής: προσθέτουμε κρέμα, κονιάκ, γιαούρτι στη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε, λευκό και πιπέρι καγιέν και ανακατεύουμε καλά. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με άνηθο.

Πικάντικη σαλάτα με γαρίδες

200 γρ βότκα, 1 λ χυμός πορτοκάλι, 200 g βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες, βασιλικός, μέντα, μαϊντανός, ελαιόλαδο - για γεύση.

Ετοιμάζουμε μια σάλτσα από βότκα, χυμό πορτοκαλιού, μικρή ποσότητα βασιλικού, δυόσμο, μαϊντανό και ελαιόλαδο και περιχύνουμε τις βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες. Μαρινάρετε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Σερβίρετε γαρίδες πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα με γαρίδες και σπαράγγια

400 g γαρίδες κατεψυγμένες βραστές, 500 g σπαράγγια σε κονσέρβα, 200 g θαλάσσια οστρακοειδή σε άλμη, 5 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. μαγιονέζα, 1 κουτ. γλυκιά πάπρικα, 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 κουτ. άνηθο ψιλοκομμένο, μαρούλι, αλάτι, άσπρο πιπέρι, ζάχαρη κατά βούληση.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Ανακατεύουμε κρέμα, μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με πάπρικα και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι, λευκό πιπέρι και ζάχαρη κατά βούληση.
Ανακατέψτε τις γαρίδες, τα σπαράγγια, τα μύδια και τον άνηθο με το dressing. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος για 20 λεπτά. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε πάνω τους σαλάτα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Γαρίδες, ζελέ αμύλου και σαλάτα αγγουριού

100 γρ γαρίδες, 400 γρ φρέσκα αγγούρια, 300 g άμυλο, 100 g σάλτσα σόγιας, 400 g αρακάς σε κονσέρβα, 150 g σάλτσα σουσαμιού, 50 g σησαμέλαιο, 15 g ξύδι.

Κόψτε τις βρασμένες γαρίδες σε μικρές φέτες, τα φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες, το ζελέ αμύλου σε λεπτές μακριές λωρίδες (ή αγοράστε αμυλώδη κορεάτικα νουντλς στην αγορά).
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το ζελέ αμύλου, το περιχύνουμε με μια σάλτσα από ξύδι, σησαμέλαιο, σουσάμι και σάλτσες σόγιας. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο ζελέ, στα πλαϊνά - πράσινο μπιζέλικαι φρέσκα αγγούρια.

Σαλάτα με γαρίδες

200 γραμμάρια βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες, 1-2 κρεμμύδια, 1 βάζο καλαμπόκι, 3 ντομάτες, 3 γλυκές πιπεριές, αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα - για γεύση.

Τσιγαρίζουμε το ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε εκεί τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και τηγανίζουμε λίγο. Δροσερός. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, κονσέρβα καλαμποκιού και πιπεριές. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Αυθεντική γαλλική σαλάτα "Olivier"

4 πατάτες, 1 κρέας κοτόπουλου, 200-250 g γαρίδες αποφλοιωμένες, 3 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί, 2 καρότα, 10 αυγά, 3 κουτιά αρακά, 1 κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα - για γεύση.

Βράζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τις γαρίδες, τα καρότα, τα αυγά. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τα αγγούρια, τα καρότα και τα αυγά και ανακατεύουμε. Σπάμε το κοτόπουλο σε ίνες, ψιλοκόβουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με γαρίδες και μαρούλι

200 γρ γαρίδες βραστές, 1 μικρό κεφάλι μαρούλι (ή κινέζικο λάχανο), 2 βραστά αυγά, 1/2 κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 1 πακέτο καβούρια, μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε το μαρούλι ή το λάχανο, το πολτοποιούμε με τα χέρια μας, ψιλοκόβουμε τα αυγά και ραβδιά καβουριών, προσθέτουμε τις γαρίδες και το καλαμπόκι.
Μπορείτε να ψιλοκόψετε πάπρικα για διακόσμηση. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.

Γαριδοσαλάτα με λαχανικά

500 γρ γαρίδες, 2 καρότα, 2 φρέσκες ντομάτες ή μήλα, 1 αγγούρι, 2 αυγά, 50 γρ αρακάς, 1/4 κεφάλι κουνουπίδι, 50 γρ πράσινη σαλάτα, 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 4 κ.σ. ντρέσινγκ σαλάτας, άνηθος.

Για το μαγείρεμα γαρίδων: 5 g καρότα, 5 g άνηθο ή μαϊντανός, πιπέρι, φύλλο δάφνης, αλάτι.

Βράζουμε γαρίδες με λαχανικά και μπαχαρικά: ωμές γαρίδεςμαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, βράζουμε και καταψύχουμε για 3-5 λεπτά. Αφήνουμε τις ψημένες γαρίδες στο ζωμό για 5-10 λεπτά και μετά τις ξεφλουδίζουμε.
Κόψτε τα πλυμένα πράσινα φύλλα μαρουλιού σε πολλά κομμάτια, αφήνοντας μερικά φύλλα για διακόσμηση, τοποθετήστε τα σε ένα ανάχωμα στη μέση της σαλατιέρας και τοποθετήστε γύρω τους φρέσκα αγγούρια κομμένα σε φέτες σε «μπουκέτα» βραστά καρότακαι αυγά, φρέσκα μήλαή ντομάτες, κομμάτια βραστό κουνουπίδι, αρακάς.
Τοποθετήστε τις γαρίδες πάνω από την πράσινη σαλάτα. Όταν σερβίρετε, περιχύνετε τα λαχανικά με ντρέσινγκ σαλάτας και πασπαλίζετε με άνηθο. Σερβίρετε τη μαγιονέζα χωριστά.

Θαλασσινή σαλάτα

225 γρ φιλέτο ψαριού άπαχο (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος), 100 γρ γαρίδες βραστές αποφλοιωμένες, 1/2 μικρή πράσινη πιπεριά, 1 κουτ. χυμός λεμονιού, 120 ml μαγιονέζα, ψιλοκομμένο μαρούλι, πάπρικα, μαύρα δαμάσκηνα για διακόσμηση, αλάτι, πιπέρι - κατά βούληση.

Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί. Το αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ψάρια. Αν το ψάρι είναι πηχτό, το αναποδογυρίζουμε μετά από 1,5 λεπτό.
Αφήνουμε το ψάρι σκεπασμένο μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε τις γαρίδες και τις ψιλοκομμένες Πράσινο πιπέρικαι μαρούλι. Ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού και μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Τοποθετούμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με δαμάσκηνα και πάπρικα.

Σαλάτα μανταρίνι και γαρίδες

6 μανταρίνια, 150 γρ γαρίδες, 1 μήλο, 100 γρ σέλινο, 4 κ.σ. μαγιονέζα, 1/2 λεμόνι, πράσινη σαλάτα, μαϊντανός, ξύδι, αλάτι - κατά βούληση.

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με ξύδι και τις ξεφλουδίζουμε. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια. Στύψτε το χυμό από 2 καθαρισμένα μανταρίνια και ανακατέψτε το με μαγιονέζα για να ετοιμάσετε τη σάλτσα.
Χωρίστε τα υπόλοιπα μανταρίνια σε φέτες και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη μεμβράνη από τις φέτες. Κόβουμε το μήλο στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα, ξεφλουδίζουμε τα μισά και κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το σέλινο.
Πλένουμε τα πράσινα φύλλα μαρουλιού και σκεπάζουμε με αυτά τον πάτο της σαλατιέρας. Τοποθετούμε πάνω τους ξεφλουδισμένες φέτες μανταρίνι, το κρέας γαρίδας, τις φέτες μήλου, το σέλινο και ανακατεύουμε απαλά.
Πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα, γαρνίρουμε με λεμόνι κομμένο σε μισές ροδέλες και μαϊντανό.

Σαλάτα με γαρίδες, άνηθο και γιαούρτι

300 γρ γαρίδες βραστές, 1 αγγούρι, 3 κ.σ. γιαούρτι, 1 σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα αλεσμένο κύμινο, άνηθο, αλάτι - για γεύση.

Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα μακρύ αγγούρι σε κύβους, τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα με γιαούρτι, άνηθο, τριμμένη σκελίδα σκόρδο και μια πρέζα αλεσμένο κύμινο. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά με τις βρασμένες γαρίδες.

Γαριδοσαλάτα σε σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια

150-200 g βρασμένο πολτό γαρίδας, 2 φλιτζάνια μανιτάρια, 100 ml σάλτσα ντομάτας, 50 ml λευκό κρασί, βότανα - για γεύση.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες σάλτσα ντομάταςανακατεύουμε με κρασί. Ανακατεύουμε το κρέας γαρίδας, τα σαμπινιόν ποσέ και τη σάλτσα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Βάλτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα ή μπολ κοκότας και πασπαλίστε με βότανα.

Κινεζική γαριδοσαλάτα

400 g γαρίδες, 4 πατάτες, 100 g μαγιονέζα, 150 g αρακάς, 50 g σάλτσα σόγιας, πράσινη σαλάτα, χυμός λεμονιού - για γεύση.

Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε, προσθέτουμε τον αρακά και τις γαρίδες.
Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Γαρνίρουμε με φύλλα πράσινης σαλάτας.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γαρίδες σε κονσέρβα.

Σαλάτα λαχανικών με γαρίδες

1 κιλό βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες, 200 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια, 200 γραμμάρια αρακά, 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, 200 γραμμάρια μήλα, 100 γραμμάρια φυτικό λάδι, βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.

Αφαιρέστε τις βρασμένες γαρίδες από το κέλυφος. Βραστές πατάτες, αγγουράκια, μήλα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αρακά, γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα φυτικό λάδικαι μπαχαρικά. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σαλάτα με γαρίδες και γλυκό πιπέρι

350 g γαρίδες βραστές, 10 g σέλινο ψιλοκομμένο, 75 g γλυκό πιπέρι, 15 g κρεμμύδι, 50 g μαγιονέζα, πράσινη σαλάτα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Κόβουμε τις μεγάλες γαρίδες στη μέση κατά μήκος ή τις χωρίζουμε σε ίνες, τις συνδυάζουμε με ψιλοκομμένη πιπεριά, σέλινο, ψιλοκομμένο και ζεματισμένο κρεμμύδι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε σε ένα σωρό σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με τις υπόλοιπες γλυκές πιπεριές και τα μυρωδικά.

Γαριδοσαλάτα με πράσινη σαλάτα

500 γρ γαρίδες, 100-150 γρ πράσινη σαλάτα, 1 ποτήρι μαγιονέζα ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος, 1 κ.γ. ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Κόβουμε τους βρασμένους λαιμούς γαρίδας σε φέτες. Πράσινη σαλάτααποσυναρμολογήστε σε φύλλα, ξεπλύνετε καλά, κόψτε σε λωρίδες, πασπαλίστε με αλάτι και αφού βγάλετε μια μικρή ποσότητα χυμού και καθίσει, μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα.
Τοποθετούμε από πάνω τις ψιλοκομμένες γαρίδες, τις περιχύνουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γαριδοσαλάτα με τριμμένο τυρί

500 γρ γαρίδες φρέσκες κατεψυγμένες ή βραστές-κατεψυγμένες, 3-4 βραστά αυγά, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο απαλό τυρί, 100 γρ μαγιονέζα, 1 κ.γ. χόρτα ψιλοκομμένα, 1/4 λεμόνι.

Κόβουμε το βρασμένο κρέας γαρίδας σε κομμάτια, ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα αυγά, το τυρί, μερικά μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα, αλάτι, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε μια σαλάτα, περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Σαλάτα με γαρίδες και φρούτα

150 g βραστές γαρίδες, 150 g μήλα, 150 g ανανά, 100 g πράσινη σαλάτα, 25 g μαγιονέζα, χρένο, αλάτι, βότανα - για γεύση.

Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα και το μαρούλι σε λωρίδες και τον ανανά σε κύβους. Προσθέστε τους λαιμούς από τις βρασμένες γαρίδες και αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα, στην οποία προσθέστε πρώτα τριμμένο χρένο και αλάτι. Τοποθετήστε σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα, γαρνίρετε με ανανά και βότανα.

Γαριδοσαλάτα με ρύζι

600 γρ γαρίδες, 3 κ.σ. ρύζι, 2-3 κρεμμύδια, 100 g αρακάς, 3 βραστά αυγά, 50 g πράσινη σαλάτα, 100 g σάλτσα σόγιας, μαϊντανό ή άνηθο, αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, ξεπλένουμε και κρυώνουμε. Κρεμμύδιψιλοκόβουμε, βάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, κρυώνουμε. Θρυμματίζω ασπράδια, αλέθουμε τους κρόκους με σάλτσα σόγιας.
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αρακά και αλάτι. Γαρνίρουμε με φύλλα πράσινης σαλάτας, μυρωδικά και αυγό.

Γαριδοσαλάτα με τυρί cottage

250 γρ βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες ή 1 κονσέρβα κονσέρβα κρέας κριλ, 100 γρ παστεριωμένο τυρί κότατζ, 2 κ.σ. αλεσμένα καρύδια, 1 κ.γ. ξινή κρέμα, αλάτι - για γεύση.

Ανακατεύουμε το κρέας γαρίδας, το τυρί κότατζ και τους μισούς αλεσμένους ξηρούς καρπούς, περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατεύουμε.
Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με τους υπόλοιπους αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Αν δεν τρώτε γαρίδες, τότε πιθανότατα απλά δεν έχετε δοκιμάσει σικάτα πιάτα με αυτά τα θαλασσινά. Επομένως, αξίζει να δείτε επτά καθημερινές γαριδοσαλάτες με φωτογραφίες από τις οποίες δεν θα μπορείτε να ξεκολλήσετε.

Ο συνδυασμός από φρέσκα βραστά αυγά και μυρωδάτες γαρίδες είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να φανταστείτε. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται διαιτητικό και μπορείτε να επεκτείνετε ατελείωτα τον αριθμό των συστατικών χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, αυγά, αγγούρια, ντομάτες, μανιτάρια, τυρί, φιλέτο κοτόπουλο... Υπάρχουν πολλές πιθανότητες.

Συστατικά:

• κρέας κριλ (γαρίδες) - 300 g.
• γλυκόξινο μήλο - 3 τεμ.
• αυγό - 2 τεμ.;
• μαϊντανός;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα ελιάς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις γαρίδες σε πιπέρι και αλατόνερο για 1 - 2 λεπτά, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Βράζουμε τα αυγά και αφήνουμε να κρυώσουν. Τα μήλα χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια κόβονται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, πιπέρι κατά βούληση, αλάτι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες

Αυτή η σαλάτα έχει επίσης πολλές παραλλαγές. Θα μπορούσε να είναι μια ανοιξιάτικη σαλάτα με γαρίδες και αγγούρια και ντομάτες ή θα μπορούσε να είναι μια πιο πολυτελής σαλάτα με γαρίδες, φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτες και αρακά. Αλλά μια καθημερινή χορταστική επιλογή θα ήταν η γαριδοσαλάτα με βραστά λαχανικά. Θα σας βοηθήσει επίσης όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε μια γαριδοσαλάτα για μια ομάδα ανδρών, η συνταγή της οποίας δεν απαιτεί ακριβά υλικά.

Συστατικά:

• κρέας γαρίδας - 200 g;
• πατάτες, καρότα, αγγούρι, ντομάτα - 1 τεμ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 g;
• μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα ριζώδη λαχανικά βράζονται και κόβονται σε κύβους. Αγγούρι και ντομάτα - σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατεύουμε με γαρίδες, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αρακά, καρυκεύουμε με μπαχαρικά και μαγιονέζα. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα: γαρίδες, καβούρια, τυρί

Αυτό κλασική σαλάτα, το οποίο παρασκευάζεται «από ό,τι υπάρχει στο ψυγείο». Δηλαδή, μπορείτε να προσθέσετε προϊόντα στα καθορισμένα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας - στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, βραστά λαχανικά. Ένα άλλο πλεονέκτημα της σαλάτας με γαρίδες και τυρί είναι ότι είναι αρκετά χορταστική και μπορεί να διατηρηθεί στο κρύο για αρκετές μέρες. Το κύριο πράγμα είναι να πασπαλίζετε με μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• κρέας γαρίδας - 340 g;
• τυρί - 150 g;
• ραβδιά καβουριών - 220 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.;
• τουρσί καλαμπόκι - 220 g;
• μείγμα μαγιονέζας, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μαγειρέψτε τις γαρίδες, δροσίστε και καθαρίστε. Πιπέρι, αλάτι, αφήστε το να βράσει. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη, κόψτε τα καβούρια σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα, αν σερβίρετε αμέσως, προσθέστε μαγιονέζα.

Το χειμώνα, η καβουροσαλάτα με γαρίδες μπορεί να παραχθεί με ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί. Θα κάνει τη σαλάτα λίγο πιο πικάντικη.

Σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια

Αυτή η σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες, όμορφη, λαμπερή.

Συστατικά:

• κρέας γαρίδας - 200 g;
• φύλλα μαρουλιού - 10 τεμ.;
• αυγό - 3 τεμ.;
• καλαμάρι - 2 τεμ.;
• Ελληνικό γιαούρτι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα καλαμάρια, τα καθαρίζουμε, τα βράζουμε για 3 λεπτά. Μαγειρεύουμε επίσης γαρίδες και αυγά, αν χρειαστεί καθαρίζουμε τις γαρίδες. Κόβουμε το κρέας του καλαμαριού σε λωρίδες. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, προσθέστε μισά αυγά, γαρίδες και καλαμάρια. Προσθέστε λίγο αλάτι στο γιαούρτι και περιχύστε το dressing που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα.

Σαλάτα με γαρίδες και ρόκα

Αυτή η σαλάτα είναι για τους λάτρεις των πικάντικων. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για κάθε μέρα όσο και για διακοπές ως σνακ.

Συστατικά:

• κρέας γαρίδας - 250 g;
• αβοκάντο, αγγούρι - 1 τεμ.;
• σαλάτα (μαρούλι, ρόκα)?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• χυμό λεμονιού, μείγμα πιπεριών, αλάτι, ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις γαρίδες και τις κρυώνουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι, το αγγούρι και το αβοκάντο σε κυβάκια, το πιπέρι, το αλάτι και αφήνουμε να ξεφύγει λίγο ο χυμός του. Ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε σαλάτα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο μπορεί να σερβιριστεί γαρνιρισμένη με πικάντικο τυρί ή βότανα.

Σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Συστατικά:

• κρέας γαρίδας - 350 g;
• τυρί - 200 g;
• τουρσί ανανά - 200 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τις γαρίδες και τα αυγά, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες

Ο Καίσαρας με γαρίδες είναι μια σαλάτα της οποίας η συνταγή είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό γλέντι. Αλλά με τη βοήθειά του μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού.

Συστατικά:

• κονσέρβα φιλέτο γαύρου - 100 g;
• ντομάτα - 3 τεμ.;
• ciabatta - 4 φέτες.
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.;
• μαρούλι romaine - 1 κεφάλι.
• κρέας γαρίδας - 0,5 kg.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 250 g;
• χυμός λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Στις 2 κ.σ. μεγάλο. τηγανίζουμε σε λάδι το ψιλοκομμένο σκόρδο και τους κύβους τσιαμπάτα. Αφαιρούμε, προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά λάδι και τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ψηθούν. Βγάζετε σε ξεχωριστό μπολ να κρυώσει. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε νερό, κρόκο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και κόβουμε τη σαλάτα σε κομμάτια. Μαζεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και αλατοπιπερώνουμε με την κρύα σάλτσα.

Οι γαρίδες δεν είναι μόνο νόστιμα θαλασσινά, αλλά και υγιεινά. Είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες και οι ευεργετικές ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους συμμετέχουν στο σχηματισμό των μυών και επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά από αυτά ενδιαφέροντα πιάτα, και διαιτητικές σαλάτες - συμπεριλαμβανομένων. Τώρα λοιπόν αξίζει να αναφέρετε τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Θρεπτικό και φρέσκο

Για να ετοιμάσετε μια χαμηλή σε θερμίδες αλλά θρεπτική σαλάτα διαίτης με γαρίδες θα χρειαστείτε:

• μάτσο φρέσκα
• 8-9 μικρές γαρίδες, βρασμένες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
• Φρέσκο ​​αγγούρι.
• Τραγανή πιπεριά.
• Βραστό αυγό.
• χυμό λεμονιού.
• Λίγο ελαιόλαδο.
• Αλας.

Αυτή η διαίτης σαλάτα με γαρίδες παρασκευάζεται με εύκολο τρόπο. Απλά πρέπει να κόψετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε κομμάτια ίδιου μεγέθους, να τα ανακατέψετε, να προσθέσετε καθαρισμένες γαρίδες και στη συνέχεια να τα αλατοπιπερώσετε με χυμό λεμονιού, αλάτι και ελαιόλαδο. Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι δεν κόβουν το αυγό, αλλά το τρίβουν.

Με προσθήκη αβοκάντο

Τα οφέλη αυτού του φρούτου είναι γνωστά από πρώτο χέρι. Δεν περιέχει ουσιαστικά σάκχαρα και είναι 72% νερό. Πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β, Κ, ΡΡ, Ε και Α, καθώς και σε μικροστοιχεία όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, θείο, χαλκό. Μια σαλάτα διαίτης λοιπόν με γαρίδες και αβοκάντο αξίζει να ετοιμάσετε για όποιον θέλει να ωφελήσει τον οργανισμό του. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• ελιές.
• 1 αβοκάντο.
• 10 μικρές βραστές γαρίδες.
• Φρέσκα βότανα.
• χυμό λεμονιού.
• Αλάτι και ελαιόλαδο.
• Βαλσάμικο ξύδι.

Όλα όσα αναφέρονται, εκτός από τα θαλασσινά, πρέπει να τεμαχιστούν και να αναμειχθούν καλά. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ - σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε λίγο λάδι, μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα.

Γαρίδες + καλαμάρι + ανανάς

Ο τέλειος συνδυασμός. Η σαλάτα διαίτης με καλαμάρια και γαρίδες έχει μια λεπτή, εκλεπτυσμένη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αποτελεί ένα καλό καθημερινό μεσημεριανό γεύμα και θα φαίνεται υπέροχο και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Ορίστε λοιπόν τα συστατικά που χρειάζονται για την προετοιμασία του:

• 300 γραμμάρια βραστές γαρίδες καθαρισμένες.
• Δοχείο κονσέρβες ανανά.
• 300 γραμμάρια καλαμάρι.
• Ενας φρέσκο ​​αγγούρι.
• Ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού.
• Άνηθος και πράσινα κρεμμυδάκια.
• Λίγο ελαιόλαδο.

Τα καλαμάρια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες και το αγγούρι και οι ανανάδες σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από τα φύλλα μαρουλιού, και αλατοπιπερώνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Θα χρειαστεί να τοποθετήσετε πλυμένα φύλλα μαρουλιού και να πασπαλίσετε από πάνω έτοιμη σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωνάρια άνηθου.

Με θαλασσινά και λαχανικά

Αυτή η γαριδοσαλάτα διαίτης περιέχει λίγο περισσότερα συστατικά από όλα τα παραπάνω. Που καθορίζει την πλούσια και πολύπλευρη γεύση του. Εδώ είναι τα προϊόντα που χρειάζονται:

• Γαρίδες - 4-5 τεμάχια.
• 30 γραμμάρια καθαρισμένα καλαμάρια.
• Τρία ντοματίνια.
• 20 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
• Μισό μέτριο κίτρινο πιπεριά.
• 20 γραμμάρια κόκκινο κρεμμύδι.
• Ξύσμα λεμονιού, σάλτσα ταμπάσκο και ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού μέλι για τη μαρινάδα.
• Σκελίδα σκόρδο, αλάτι, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο για dressing.

Οι γαρίδες πρέπει να καθαριστούν και να γεμιστούν με ένα μείγμα από καλά ανακατεμένο μέλι, ταμπάσκο και ξύσμα λεμονιού. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για τρία λεπτά. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε το σέλινο και το κρεμμύδι σε ροδέλες και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το λιωμένο σκόρδο, το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αυτό το ντύσιμο πρέπει να καθίσει για δύο ώρες.

Τηγανίζουμε ελαφρά τις μαριναρισμένες γαρίδες μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμη σαλάταμε γαρίδες, και διαιτητικό, γιατί περιέχει πολλές υγιεινές βιταμίνες και ελάχιστο λίπος.

Με προσθήκη εσπεριδοειδών

Θέλετε πρωτοτυπία; Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα διαίτης με γαρίδες και γκρέιπφρουτ. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• Σταφύλι.
• Δαμάσκηνα.
• Καλαμάρι βραστό.
• Βρασμένος βασιλικές γαρίδες.
• Φράπα.
• Φύλλα σαλάτας.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο.
• Αλάτι για γεύση.

Όλα τα παραπάνω φρούτα πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν. Τοποθετούμε σε μπολ και ρίχνουμε ροδέλες από γαρίδες και καλαμάρια. Ρίχνουμε από πάνω εναλλάξ βαλσάμικο και λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Σερβίρετε ως έχει. Ανακατέψτε και φάτε!

Με ντομάτες

Με την προσθήκη αυτού του συστατικού, έχετε μια λαμπερή, νόστιμη και απλή διαιτητική γαριδοσαλάτα. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

• Ξεφλουδισμένο βραστές γαρίδεςστην επιθυμητή ποσότητα.
• 150 γραμμάρια αρακά.
• Μια μικρή σκελίδα σκόρδο.
• Φύλλα σαλάτας.
• Ελιές (αρκεί μισό βάζο).
• Πράσινα κρεμμύδια.
• 400 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας.
• Ασβεστος.
• Ελαιόλαδο.

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πολτοποιήσετε το σκόρδο, να προσθέσετε χυμό λεμονιού και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Οι βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες θα πρέπει να βυθιστούν σε αυτή τη μαρινάδα.

Όσο απορροφούν τη γεύση, πρέπει να κόψετε τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά και τις ντομάτες (σε κύβους). Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν, συμπεριλαμβανομένων των ελιών. Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Φωτεινό κοκτέιλ

Τώρα αξίζει να μοιραστείτε μια συνταγή για μια διαίτης σαλάτα με γαρίδες, η οποία περιλαμβάνει πολλά πολύχρωμα συστατικά, καθιστώντας την όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη. Ιδού η σύνθεσή του:

• 250 γραμμάρια γαρίδες.
• 2 μικρά τραγανά ζουμερά μήλα.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• Μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι.
• Καρότα μεσαίου μεγέθους.
• Περίπου 50 γραμμάρια μαγιονέζας με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Μαϊντανός, φέτες λεμονιού και ελιές για γαρνίρισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Αυτά τα συστατικά θα κάνουν μια εξαιρετική καθολική σαλάτα διατροφής με γαρίδες - στο Νέος χρόνοςΚατάλληλο για γενέθλια και κάθε μέρα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Οι γαρίδες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να σταλούν να μαγειρευτούν. Τρία λεπτά σε βραστό νερό θα είναι αρκετά.

Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Τρίψτε και ραντίστε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει. Στη συνέχεια πλένουμε τα αγγούρια και τα ξεφλουδίζουμε.

Τι έπεται? Τοποθετούμε σε στρώσεις τα αγγούρια, τα τριμμένα καρότα και τα μήλα σε μπολ. Καλύπτουμε ελαφρά κάθε στρώση με μαγιονέζα. Χρειάζεστε μόνο λίγο από αυτό, μπορείτε να το απλώσετε ακόμη και με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι γαρίδες. Γαρνίρετε την κορυφή με ένα κλωνάρι μαϊντανό, μια φέτα λεμόνι και δύο τρεις ελιές.

Ιδέες για βενζινάδικα

Αρκετά αναφέρθηκαν παραπάνω καλές συνταγές διαιτητικές σαλάτεςμε γαρίδες. Είχατε επίσης την ευκαιρία να εξοικειωθείτε με φωτογραφίες από έτοιμα πιάτα. Συμφωνώ, αυτές οι σαλάτες φαίνονται πολύ ορεκτικές. Τέλος, μπορούμε να παραθέσουμε αρκετές επιλογές για ανεφοδιασμό. Εξάλλου, με πολλούς τρόπους καθορίζουν τη γεύση του πιάτου.

Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

• Με λεμόνι και μέλι. Ανακατεύουμε σε αναλογία 1:2. Μπορεί να αραιωθεί με λίγο ξύδι.
• Με βασιλικό και κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε αυτά τα υλικά, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Αφήστε το να βράσει.
• ΜΕ φυσικό γιαούρτικαι τυρί φέτα. Αυτά είναι χαμηλά σε λιπαρά, χορταστικά, υγιεινά φαγητάκορεσμένα με πρωτεΐνη. Για ένα ποτήρι γιαούρτι χρειάζεστε 50 γραμμάρια φέτα και ψιλοκομμένο άνηθο. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα αρωματικό και παχύ ντρέσινγκ.

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε, το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε στο dressing κάτι που θα συμπληρώσει τη γεύση των θαλασσινών και δεν θα το χαλάσει.