Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές στο φούρνο. Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο στη μέση: συνταγές για μαγείρεμα με τυρί και μανιτάρια. Γεμιστές βάρκες με πιπεριές στο φούρνο

Οι γεμιστές πιπεριές έχουν βρει από καιρό τους θαυμαστές τους. Αυτό το ζεστό πιάτο μπορεί να βρεθεί συχνά σε μεσημεριανά ή γιορτινά τραπέζια. Ελκύει με την εξαιρετική του γεύση και την ικανότητα να πειραματίζεται με διαφορετικές γεμίσεις.

Αυτό το γεμιστό λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί είτε σε κατσαρόλα είτε στο φούρνο. Η δεύτερη μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για όσους αγαπούν τη σωστή, υγιεινή διατροφή, αλλά σε γενικές γραμμές, όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις του μάγειρα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο συνοδευτικό, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων τον τύπο γέμισης και σάλτσα για ψήσιμο, έτσι ώστε το αριστούργημα να αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Μάθετε πώς να φτιάχνετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο.
Η πιο δημοφιλής συνταγή περιλαμβάνει γέμιση με κιμά και ρύζι, αλλά οι εφευρετικές νοικοκυρές έχουν ήδη βρει πολλές άλλες παραλλαγές, διαφοροποιώντας το συνηθισμένο σερβίρισμα του πιάτου. Το πώς θα γεμίσετε τις πιπεριές εξαρτάται από τη φαντασία και τις προτιμήσεις σας. Τυριά, διάφορα είδη κρέατος, λαχανικά, κιμάς ψαριού, μανιτάρια, σπαράγγια, κρέμα γάλακτος, σάλτσες ντομάτας και βασιλικός ταιριάζουν πολύ στο μαγείρεμα με αυτό το λαχανικό.

Συνταγές για γεμιστές πιπεριές στο φούρνο

Η διαδικασία παρασκευής διαφορετικών ποικιλιών πιπεριάς δεν είναι πολύ διαφορετική και είναι παρόμοια στη σειρά της. Μπορείτε να πάρετε έτοιμες συνταγές βήμα προς βήμα, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, να προσθέσετε κάτι δικό σας στα συστατικά, να προσπαθήσετε να συνδυάσετε διαφορετικά συστατικά. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να σημειώσετε ότι οι γεμιστές πιπεριές στο φούρνο θα βελτιώσουν πολύ την ποιότητά τους προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά από αποξηραμένα βότανα.

Χορτοφαγικές γεμιστές πιπεριές

Αυτή η παρασκευή από γεμιστές πιπεριές είναι χορτοφαγική και κατάλληλη για όσους νηστεύουν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όσους αποφασίσουν να κάνουν δίαιτα ή να έχουν μια μέρα νηστείας, καθώς και οι νοικοκυρές που θέλουν να εξοικονομήσουν κόστος για το κρέας. Έχοντας ετοιμάσει γεμιστές πιπεριές, ο σεφ θα διακοσμήσει το τραπέζι με ένα διαιτητικό πιάτο που είναι πολύ υγιεινό για όλους.

Συστατικά

• πιπέρι - 15 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• λαμπτήρες - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• μελιτζάνες (μπλε) - 5 τεμ.
• στρογγυλό ρύζι - 250 g;
• κρέμα γάλακτος ή κρέμα - 100 g.
• πελτέ ντομάτας - 75 γρ.

Παρασκευή

1. Ετοιμάζουμε τις πιπεριές: αφαιρούμε τους σπόρους, αφαιρούμε τα κοτσάνια.
2. Κόβουμε και σιγοβράζουμε τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια, βράζουμε το πλυμένο ρύζι για 10 λεπτά, ανακατεύουμε τα υλικά.
3. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
4. Αντί για σάλτσα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένες ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος με πελτέ ντομάτας με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε.
5. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε το περιεχόμενο του ταψιού στο ταψί και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

Συνταγή για γεμιστές πιπεριές με κρέας

Αυτό το καυτό δεύτερο πιάτο θα κάνει οποιονδήποτε χαρούμενο. Η συνταγή για γεμιστές πιπεριές με κρέας θα σας πει πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πλούσιο πιάτο με κρέας που θα σας ικανοποιήσει και δεν θα αφήσει κανέναν γκουρμέ αδιάφορο. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας βρίσκεται στο ψυγείο: χοιρινό, μοσχάρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αρνί ή γαλοπούλα, κοτόπουλο ή πάπια και φιλέτο χήνας.

Συστατικά

• κιμάς (οποιοδήποτε) - 500-650 g.
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρέμα και χυμός ντομάτας 100 g το καθένα.
• βότανα, μπαχαρικά?
• γλυκιά κόκκινη πιπεριά - 1 κιλό.

Παρασκευή

1. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο στριφτό κρέας, απλώστε αυτό το μείγμα μέσα σε κάθε πιπεριά.
2. Τοποθετήστε σε κατσαρόλα (μπορεί να τοποθετηθεί σε ταψί σε μανίκι, όπως στη φωτογραφία), ψήστε για 10 λεπτά.
3. Φτιάξτε ένα dressing από κρέμα, βότανα, χυμό ντομάτας και μπαχαρικά.
4. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα σε μια κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι

Αυτή η επιλογή είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από την προηγούμενη, αλλά οι κόκκοι ρυζιού είναι γεμάτοι φυτικές ίνες και η αίσθηση πληρότητας θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το μεσημεριανό διάλειμμα. Οι γεμιστές πιπεριές με ρύζι είναι βολικές για να τις πάρετε σε ένα μπολ για δουλειά, πικνίκ ή διακοπές. Μπορείτε να ετοιμάσετε και να φέρετε τη νόστιμη λιχουδιά σας στο σπίτι ενός φίλου ή να την βάλετε προσεκτικά στο σακίδιο των παιδιών σας ως μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

• πλιγούρι ρυζιού - 220 g;
• μέτριες πιπεριές - 12 τεμ.;
• ψιλοκομμένο κρέας - 340 g;
• ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• κρέμα ή ξινή κρέμα - ένα ποτήρι.

Παρασκευή

1. Βράζουμε το ρύζι για περίπου 12 λεπτά. Προσθέστε τα μισά ψιλοκομμένα λαχανικά στον κιμά, προσθέστε μαϊντανό ή βασιλικό αν θέλετε.
2. Τηγανίζουμε το δεύτερο μισό σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα καρυκεύματα και το αλάτι και σιγοβράζουμε ελαφρά.
3. Αφού γεμίσουμε την πιπεριά, την τοποθετούμε σε φόρμα με τοιχώματα, την περιχύνουμε με κρεμώδες dressing και την ψήνουμε για 35 λεπτά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί

Αυτή η συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους συστατικών. Για να φτιάξετε πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα, φέτα και διάφορα σκληρά είδη. Λειτουργεί καλά όταν χρησιμοποιείται χοιρινό ως συστατικό κρέατος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μαλακώνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος, κάνουν τις πιπεριές πιο ελαφριές και μειώνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά μερίδα του προϊόντος.

Συστατικά

• πιπεριές - 10 τεμ.;
• ρύζι - 140 g;
• κιμάς χοιρινού - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• τυρί φέτα και ολλανδικό τυρί – 100 g το καθένα.
• πελτέ ντομάτας, ξινή κρέμα - 90 g το καθένα.
• βασιλικός, άνηθος - για γεύση.

Παρασκευή

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κύριο λαχανικό στη μέση, ανακατέψτε τον κιμά με τα δημητριακά ρυζιού που δεν έχουν ψηθεί καλά, το τριμμένο τυρί και το κρεμμύδι.
2. Φτιάξτε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά, μυρωδικά.
3. Γεμίζουμε τα μισά με το έτοιμο μείγμα, πασπαλίζουμε με σκληρό τριμμένο τυρί.
4. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα σκεύος μαγειρέματος, τοποθετήστε το γεμιστό προϊόν και σιγοβράστε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές

Εάν η νοικοκυρά φεύγει, ανησυχεί για τη διατροφή του νοικοκυριού της ή απλώς έχει επιπλέον χρόνο για μαγείρεμα, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα που μπορούν στη συνέχεια να παρασκευαστούν γρήγορα χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Πρέπει να ξέρετε ότι οι γεμιστές πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν εξίσου καλά με τις κολλημένες ντάμπλινγκ και τα ζυμαρικά, έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα αν θέλετε.

Συστατικά

• πιπέρι - 1 κιλό;
• στρογγυλό ρύζι - 160 g;
• κιμάς - 230 g;
• καρότα, κρεμμύδια 1 τεμ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε βρασμένο ρύζι με κιμά με ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια.
2. Γεμίζουμε τις αποφλοιωμένες πιπεριές με το έτοιμο μείγμα.
3. Τοποθετήστε στην κατάψυξη, αφαιρέστε αν χρειάζεται, ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνει, προσθέτοντας την αγαπημένη σας σάλτσα.

Πιπεριά γεμιστή με στήθος κοτόπουλου

Το στήθος κοτόπουλου έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό ως ένα ζουμερό, νόστιμο, υγιεινό προϊόν με λίγες θερμίδες. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι ταιριάζει τέλεια με όλα τα είδη λαχανικών, μυρωδικών, και τυριών. Οι πιπεριές γεμιστές με στήθος κοτόπουλου είναι ενδιαφέρουσες, νόστιμες και χορταστικές. Μπορείτε να το ταΐσετε στα μικρότερα μέλη της οικογένειας και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, ακόμα κι αν περιορίσετε την κατανάλωση κρέατος και προσέχετε τη σιλουέτα σας.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 560 g;
• χόρτα διαφορετικών ποικιλιών - 1 μάτσο.
• λαμπτήρες - 2;
• καρότα - 1-2;
• φρούτα πιπεριάς - 11 τεμ.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο με ένα μαχαίρι, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα λαχανικά, ανακατεύουμε.
2. Γεμίζουμε τις καθαρισμένες πιπεριές.
3. Το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Γεμιστές πιπεριές με λαχανικά και ρύζι

Ετοιμάζοντας αυτή τη συνταγή, ο μάγειρας θα δώσει στο φαγητό του ένα ολόκληρο κοκτέιλ βιταμινών, ειδικά την εποχή του χειμώνα-άνοιξης της εκτεταμένης ανεπάρκειας βιταμινών. Αν κάποια από τα λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για την εποχή και είναι ακριβά, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οικονομικά έτοιμα κατεψυγμένα μείγματα, που βρίσκονται στα ράφια όλων των σούπερ μάρκετ. Οι αρχάριοι μπορούν να μαγειρέψουν στο φούρνο πιπεριές γεμιστές με λαχανικά.

Συστατικά

• φρούτα πιπεριάς - 11 τεμ.;
• σπαράγγια - 120 g;
• καλαμπόκι - 1 κουτί?
• μπρόκολο και βασιλικό - 50 g το καθένα.
• ντομάτες και μελιτζάνες - 100 g το καθένα.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• ρύζι - 95 g;
• κρέμα γάλακτος - 110 g.

Παρασκευή

1. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και μυρωδικά στη σχάρα, προσθέτοντας καρυκεύματα, ανακατεύουμε με αλατισμένο ρύζι και καλαμπόκι.
2. Γεμίζουμε τις αποφλοιωμένες πιπεριές με την έτοιμη γέμιση, σκεπάζουμε με τα «πισινό» σαν καπάκι,
3. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ταψί, περιχύστε την κρέμα γάλακτος, ψήστε για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Μισές πιπεριές γεμιστές με κιμά στο φούρνο

Τα χρωματιστά σκάφη με αρωματική γέμιση κρέατος φαίνονται πολύ αισθητικά όταν σερβίρονται. Οι πιπεριές γεμισμένες στη μέση στο φούρνο θα δώσουν μια όψη συμποσίου σε κάθε στρωμένο τραπέζι. Είναι καλό γιατί κάθε καλεσμένος βλέπει το αρωματικό περιεχόμενο, που τονώνει την όρεξη. Ο μάγειρας θα εκπλαγεί πόσο γρήγορα θα ερωτευτεί αυτή η συνταγή. Όλοι οι καλεσμένοι θα ρωτήσουν πώς να το μαγειρέψουν.

Συστατικά

• οποιοδήποτε είδος κιμά - 620 g;
• χόρτα - 1/2 μάτσο.
• πιπεριές – 13 φρούτα (κατά προτίμηση χρωματιστά).
• ντομάτες - 200 g;
• καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τις πιπεριές σε βάρκες (όπως στη φωτογραφία), ανακατεύουμε το κρέας με ψιλοκομμένα λαχανικά, περιχύνουμε με κρέμα για ζουμερό.
2. Τοποθετήστε προσεκτικά το μείγμα στα δύο και πασπαλίστε με βότανα.
3. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.

Με ρύζι και μανιτάρια

Μια μη τετριμμένη συνταγή για ένα πιάτο συνηθισμένο στα γλέντια. Η ευκολία παρασκευής δεν επηρεάζει την πρωτοτυπία στη γεύση. Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και μανιτάρια μπορούν να γίνουν με την προσθήκη μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια για να έχετε το αποτέλεσμα όπως στη φωτογραφία. Όταν σκέφτεστε πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε ενδιαφέρουσες παραλλαγές μπαχαρικών και βοτάνων: όλα εξαρτώνται από την προτίμησή σας να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα καρυκεύματα.

Συστατικά

• γλυκό πιπέρι - 10 τεμ.;
• μανιτάρια - 700 g;
• ρύζι - 100 g;
• ξινή κρέμα - 80 g;
• βολβός;
• άνηθο;
• συλλογή από λυκίσκο suneli, βότανα της Προβηγκίας κ.λπ.

Παρασκευή

1. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, στο τέλος προσθέτουμε τον σκισμένο άνηθο και τα μπαχαρικά.
2. Ετοιμάζουμε την πιπεριά, κόβουμε τα κουκούτσια, τους σπόρους και ξεπλένουμε με νερό.
3. Το γεμίζουμε με μανιτάρια και ρύζι, το τοποθετούμε σε ένα δοχείο, περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, μέχρι να είναι έτοιμες οι γεμιστές πιπεριές στο φούρνο, τις σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με σάλτσα βήμα προς βήμα συνταγή

Η πιπεριά είναι ένα αγαπημένο λαχανικό για πολλούς. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο το φθινόπωρο, όταν έχει απορροφήσει όλη τη ζεστασιά του καλοκαιριού και πολύ ηλιακό φως. Και γι' αυτό προσπαθούμε να το μαγειρεύουμε πιο συχνά αυτή την περίοδο. Είναι σαρκώδη, ζουμερά, έντονο κόκκινο χρώμα, με ορεκτική μυρωδιά και γλυκιά γεύση.

Ακόμη και μόνο αν το προσθέσετε σε οποιοδήποτε πιάτο, αποκτά απαράμιλλη γεύση και άρωμα. Και αν μαγειρεύετε γεμιστές πιπεριές, ακόμη και με κρέας και ρύζι, τότε τι μπορεί να συγκριθεί με αυτό.

Μου αρέσει να μαγειρεύω αυτό το πιάτο το φθινόπωρο. Το χειμώνα δεν θα έχετε τόσο νόστιμο πιάτο. Το χειμώνα, πωλείται σε κατάστημα θερμοκηπίου και δεν έχει πλέον την ίδια γεύση που συλλέγεται από τον κήπο. Επομένως, πρέπει να έχετε χρόνο και να το μαγειρέψετε όσο είναι ακόμα στο ζουμί του!

Πριν από λίγο καιρό μοιράστηκα ήδη κάτι νόστιμο μαζί σας, αλλά μετά το μαγειρέψαμε σε ένα καζάνι.

Σήμερα είναι άλλη μια συνταγή, θα ψήσουμε αυτό το νόστιμο και υπέροχο λαχανικό στο φούρνο. Το πιάτο δεν είναι λιγότερο νόστιμο και σε μερικούς αρέσει αυτή η επιλογή περισσότερο.

Ας πιάσουμε λοιπόν το μαγείρεμα. Νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα αρέσει σε πολλούς, όπως και η προηγούμενη.

Πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι, ψημένες στο φούρνο

Θα χρειαστούμε:

• πιπεριά - 4 τεμ
• κιμάς βοείου κρέατος - 300 γρ
• ρύζι - 1/3 φλιτζάνι
• κρεμμύδι - 1-2 τεμ
• αυγό - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1-2 τεμ
• τυρί - 100 γρ
• κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μπαχαρικά - κύμινο, κόλιανδρος, πάπρικα, ρίγανη, δεντρολίβανο
• αλάτι - για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• φυτικό λάδι για το άλειμμα του ταψιού

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τον κιμά από πριν. Χρησιμοποιώ μοσχάρι. Αλλά οι πολύ νόστιμες πιπεριές λαμβάνονται από ανάμεικτο κιμά, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού και του βοείου κρέατος. Υπάρχουν επιλογές όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλου.

Εάν ο κιμάς σας είναι κατεψυγμένος, προσπαθήστε να τον βγάλετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων και να τον ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστάται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων για αυτό. Και είναι απολύτως απαράδεκτο να ξεπαγώνετε κιμά σε ζεστό νερό.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Για ομορφιά και γεύση πήρα το ένα άσπρο κρεμμύδι και το άλλο κόκκινο.

3. Αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ρύζι με κοντόκοκκο. Είναι βρασμένο και κολλάει καλά, άρα είναι τέλειο για να το συνδυάσετε με κιμά και πιπεριές.

Δεν ρίχνουμε πολύ νερό.

4. Αφού πάρει βράση, ρίχνουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, δηλαδή μέχρι να μισοψηθεί.

5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Χρειάζεται επίσης χρόνος για να κρυώσει.

6. Πλένουμε τις ώριμες ζουμερές πιπεριές και τις κόβουμε σε δύο ίσα μισά. Προσπαθήστε να τα κόψετε με τέτοιο τρόπο ώστε να κοπεί και το στέλεχος σε δύο μέρη. Έτσι αφήνουμε το «μπούτι» των πιπεριών. Ο άντρας μου αρέσει πολύ να τα τρώει κρατώντας αυτό το πόδι.

Αλλά ακόμα κι αν δεν το κρατάτε, αφήστε το ούτως ή άλλως. Μπορείτε να δείτε πόσο όμορφα φαίνονται έτσι.

Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο είναι πάντα σημαντικό μέρος στην προετοιμασία οποιουδήποτε γαστρονομικού αριστουργήματος!

7. Αφαιρέστε τους σπόρους και το μαξιλάρι σπόρων από τα φρούτα. Κόψτε μέρος του «ποδιού» ώστε να έχουν όλα το ίδιο μέγεθος.

8. Συνδυάστε τον κιμά, το κρεμμύδι και το κρύο ρύζι. Προσθέτω 5-6 γεμάτες κουταλιές της σούπας βρασμένο ρύζι.

9. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, μαϊντανό ή άνηθο ή και τα δύο. Προσθέστε ένα ωμό αυγό.

Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Μην ξεχνάτε ότι έχουμε ήδη αλατίσει το ρύζι.

10. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Στην αρχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για αυτό και στη συνέχεια μπορείτε να ανακατέψετε με τα χέρια σας. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τον κιμά. Ζυμώνω τον κιμά για τουλάχιστον 5 λεπτά.

11. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, κρατάτε μέσα για 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε το βραστό νερό και τις ξεπλένετε με κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε κύβους. Χρησιμοποιώ μια κόκκινη και μια κίτρινη ντομάτα. Όσο περισσότερα λουλούδια, τόσο πιο όμορφο το πιάτο!

12. Αλείφουμε με λάδι ένα γυάλινο ταψί. Και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους. Θα χρησιμεύσουν ως μαξιλάρι για τις γεμιστές πιπεριές.

13. Γεμίζουμε τα “πιπερόβαρα” με κιμά και τα τοποθετούμε στη φόρμα, τοποθετώντας τα σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.

14. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε μέσα τη φόρμα με τις πιπεριές. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

15. Στο διάστημα αυτό τρίβουμε το τυρί. Είναι καλύτερο να πάρετε σκληρό τυρί για αυτό. Θα δώσει μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα όταν ψηθεί. Και ετοιμάστε ξινή κρέμα.

16. Όταν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, θα δούμε ότι έχει σκουρύνει λίγο ο κιμάς. Και μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο, πρέπει να το ψήσετε για άλλα 15-20 λεπτά. Και τότε θα γίνει εντελώς σκοτεινό και άσχημο. Και εδώ υπάρχουν δύο επιλογές.

Η πρώτη επιλογή είναι να καλύψετε το περιεχόμενο με αλουμινόχαρτο.

Η δεύτερη επιλογή (που θα χρησιμοποιήσουμε) είναι να βάλουμε λίγη κρέμα γάλακτος στον κιμά και να πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί.

17. Και στις δύο εκδοχές, τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά. Στη δεύτερη επιλογή, το τυρί πρέπει να ροδίσει και να γίνει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

18. Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά για να ξεκουραστεί λίγο.

19. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, γαρνίρετε με αγγούρια και μυρωδικά - το πράσινο χρώμα θα δώσει στο πιάτο το χρώμα που του λείπει.

Έβαλα λίγο μεζεδάκι τυριού στο πιάτο. Το έχω ακόμα από την προετοιμασία του επόμενου πιάτου με πιπεριά. Θα δώσω μια περιγραφή παρακάτω. Αλλά θα σας πω αμέσως - είναι νόστιμο! Μπορείτε να το μαγειρέψετε ακριβώς έτσι και να το φάτε ως σνακ!

20. Φάτε με ευχαρίστηση, απολαύστε τη γεύση από ώριμες ζουμερές πιπεριές, που ταιριάζουν τόσο με κιμά!

Εάν αγαπάτε τα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το συστατικό στον κιμά.

Για να γίνει πιο νόστιμο, πρώτα βράζετε ελαφρά τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, κόβοντάς τα σε μεγάλα κομμάτια. 10 λεπτά θα είναι αρκετά. Και στη συνέχεια τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Κόβουμε τα ελαφρώς κρυωμένα κομμάτια σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στον κιμά.

Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε το αυγό.

Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, προσπαθήστε να μην παραμελήσετε κανένα από τα στάδια και τότε το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες. Φαίνεται ότι ένα συνηθισμένο καθημερινό πιάτο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που είναι απλά αδύνατο να σταματήσει. Κανείς δεν θα φύγει χωρίς συμπλήρωμα!

Αλλά στο επόμενο πιάτο, αποφάσισα να δείξω έναν διαφορετικό τρόπο κοπής πιπεριών και προσθήκη κιμά. Για να μην επαναλαμβάνομαι όμως στην περιγραφή, πρόσθεσα ακόμα μια γέμιση, η οποία αν και δεν έχει κρέας και ρύζι, δεν είναι λιγότερο νόστιμη! Και στον σύζυγό μου άρεσε αυτή η γέμιση περισσότερο από την κρεατική!

Πιπεριές γεμιστές με τυρί και μυρωδικά

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, κατά την προετοιμασία της δεύτερης συνταγής, στην αρχή ήθελα απλώς να δείξω έναν άλλο οπτικό τρόπο διακόσμησης του πιάτου. Τότε όμως γεννήθηκε η ιδέα, μαζί με τη γέμιση κιμά και ρυζιού, να δείξουμε μια άλλη γευστική επιλογή.

Τότε προέκυψε η σκέψη ότι αυτή θα μπορούσε να είναι μια υπέροχη ιδέα για δείπνο για δύο. Εξάλλου, συμβαίνει συχνά να περιμένεις μια φίλη ή φίλη να σε επισκεφτεί. Ή τα παιδιά, για τον έναν ή τον άλλον λόγο, δεν δειπνούν σήμερα στο σπίτι. Και μόνο εσύ και ο άντρας σου. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε πολύ. Τότε αυτή η επιλογή θα είναι χρήσιμη.

Για να το εκτελέσετε, πρέπει να πάρετε δύο μικρά ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα για να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο απευθείας σε αυτά ή να ετοιμάσετε δύο μερίδες σε ένα πιάτο και στη συνέχεια να τακτοποιήσετε τα περιεχόμενα σε πιάτα.

Πρέπει επίσης να αποφασίσετε για τον αριθμό των προϊόντων. Δεδομένου ότι έχω μια έκδοση επίδειξης, χρησιμοποιώ μόνο δύο πιπεριές. Αποφασίστε μόνοι σας πόσο θα χρησιμοποιήσετε.

Θα χρειαστούμε:

• πιπεριά - 2 τεμάχια

Εφόσον δεν υπάρχουν 4 πιπεριές, όπως στην προηγούμενη συνταγή, αλλά δύο, θα χρειαστούμε και λιγότερες από όλα τα υλικά.

Χρειαζόμαστε όμως περισσότερα επιπλέον υλικά για τη δεύτερη γέμιση.

• τυρί φέτα - 50 γρ
• μαϊντανός, βασιλικός - ένα μικρό μάτσο
• σκόρδο - 1 σκελίδα

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε την πρώτη γέμιση με κιμά και ρύζι, όπως στην προηγούμενη συνταγή.

2. Ετοιμάζουμε τη δεύτερη γέμιση. Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε όλα.

3. Κόβουμε το πάνω μέρος της πιπεριάς και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σταυρωτά σε δύο μέρη.

Το ένα μέρος αποδείχθηκε ότι είχε τη μορφή κοίλου βαρελιού και το δεύτερο με τη μορφή κώνου κλειστού στη μία πλευρά.

4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε μέσα την καθαρισμένη και κομμένη ντομάτα.

5. Γεμίζουμε το «βαρέλι» με γέμιση κρέατος και ρυζιού.

6. Γεμίζουμε το «χωνάκι» με τυρί, μυρωδικά και γέμιση σκόρδου. Τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα. Θα φαίνεται όμορφο και πρωτότυπο και μπορείτε να το φάτε κρατώντας το.

7. Τοποθετήστε και το «βαρέλι» και τον «κώνο» σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Καλύψτε το "βαρέλι" με ένα "καπάκι" από πάνω.

8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

9. Στη συνέχεια, βγάλτε τη φόρμα. Προσθέστε ξινή κρέμα στο "βαρέλι" και ρίξτε τυρί στο "χωνάκι".

10. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

11. Σερβίρουμε είτε απευθείας στο τηγάνι είτε μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Η συνταγή περιγράφεται εν συντομία, αφού αντιγράφει την πρώτη. Όσο για το πώς θα γίνει η δεύτερη γέμιση, ελπίζω να το έγραψα καθαρά.

Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Αν το ετοιμάσετε για δείπνο για δύο, ο φίλος ή η κοπέλα σας σίγουρα θα το εκτιμήσουν! Και σε γεύση και σε παρουσίαση.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας μόνο μία - τη δεύτερη γέμιση. Μπορείτε να το φάτε έτσι ακριβώς, ως ένα πολύ νόστιμο σνακ. Αυτό χρησιμοποίησα για να διακοσμήσω το πιάτο στην πρώτη συνταγή.

Σήμερα, λοιπόν, ετοιμάσαμε δύο εκδοχές του πιάτου με κρέας και ρύζι, η δεύτερη επιλογή επίσης με μια μικρή αλλά ευχάριστη έκπληξη. Είναι πάντα υπέροχο να έχεις τέτοια ποικιλία σε ένα πιάτο!

Λοιπόν, γενικά η γέμιση του κιμά με ρύζι θεωρείται κλασική για γέμιση πιπεριών. Γεμίζεται επίσης με διάφορα λαχανικά και ρίζες, λάχανο και καρότα, τυρί και αυγά, τυρί και μυρωδικά. Και όπως και να γεμίσετε την πιπεριά, πάντα βγαίνει πολύ νόστιμο.

Ας το γεμίσουμε λοιπόν με διαφορετικές γεμίσεις, ας το βράσουμε, το ψήσουμε και ας απολαύσουμε τα μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά που δεν θα βρείτε σε κανένα άλλο προϊόν!

Καλή όρεξη!

Το βασικό ερώτημα που απασχολεί τους μάγειρες όταν μαγειρεύουν στο φούρνο αφορά τη γέμιση. Το περιθώριο φαντασίας εδώ είναι απεριόριστο. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα κρέατα είναι το φιλέτο κοτόπουλου, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το ρύζι. Οι παρασκευές με τυρί, κιμά, μανιτάρια, φαγόπυρο, πατάτες, ακόμη και κονσέρβες δεν είναι λιγότερο ορεκτικές. Γενικά, επιτρέπεται να πειραματιστείτε, καθώς και να κάνετε τις δικές σας αλλαγές στις συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω.

Το πιπέρι κάνει καλό στον οργανισμό, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, επίσης βιταμίνες Α, ΡΡ, ομάδα Β. Οι καρποί είναι πλούσιοι σε σελήνιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Η τακτική κατανάλωση ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες.

Προκαταρκτική προετοιμασία προϊόντων

Οποιαδήποτε συνταγή για γεμιστές πιπεριές στο φούρνο περιλαμβάνει τη χρήση του κύριου συστατικού - γλυκών βουλγαρικών φρούτων. Λειτουργούν ως ένα είδος «κούπες» για τη γέμιση. Μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο και στη μέση, γεμίζοντας τα λαχανικά με υλικά κατάλληλα για το γούστο σας. Η επιλογή εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.

Για να εξασφαλιστεί ότι οι πιπεριές ψήνονται ομοιόμορφα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε λοβούς ίδιου μεγέθους και πυκνότητας. Μπορείτε να στρώσετε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να ροδίσει πιο γρήγορα. Όσο πιο φωτεινά είναι τα λαχανικά, τόσο πιο όμορφο αποδεικνύεται το τελικό σνακ, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε με ασφάλεια τις αποχρώσεις. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τις σάλτσες - οι πορτοκαλί και οι κόκκινες σάλτσες θα βοηθήσουν στην ανάδειξη της ομορφιάς του πιάτου. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές για την προετοιμασία των συστατικών σας.

• πιπεριές. Επιλέξτε φρούτα που είναι πυκνά και χωρίς σημάδια σήψης, πλύντε τα και καθαρίστε τους σπόρους και τα εσωτερικά χωρίσματα. Ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
• Ρύζι, φαγόπυρο, κουσκούς και άλλα δημητριακά. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί.
• Φρέσκα λαχανικά . Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, τέταρτα ή μισούς δακτυλίους. Οι ντομάτες περιχύνονται με ζεστό βραστό νερό και στη συνέχεια αφαιρούνται οι φλούδες.

Αν χρησιμοποιήσετε πολύ μεγάλους λοβούς για γέμιση, θα ψηθούν ανομοιόμορφα. Η γέμιση μέσα θα μείνει μισοψημένη, η εξωτερική θα θρυμματιστεί ή θα γίνει στεγνή κρούστα. Και οι εσωτερικοί τοίχοι των βουλγαρικών «κύπελλων» θα είναι σκληροί.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο, ψημένες ολόκληρες

Γεμιστές πιπεριές με κρέας, τυρί ή λαχανικά στο φούρνο όπως στη φωτογραφία γίνονται εύκολα. Αρκεί να ετοιμάσετε τη γέμιση, να σκεφτείτε την επιλογή σάλτσας και να γεμίσετε τους πυκνούς λοβούς. Οι παρακάτω συνταγές βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να ψήσετε φρούτα και να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και πολύχρωμο σνακ για όλη την οικογένεια.

Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά φούρνου με μυρωδικά, κρέμα γάλακτος, πηχτή σάλτσα ή κάτω από κρούστα τυριού. Από προεπιλογή, όλες οι συνταγές χρησιμοποιούν πέντε έως οκτώ πιπεριές· ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από την ποικιλία και το μέγεθος του φρούτου.

Με κιμά και ρύζι

Ιδιαιτερότητες . Οι πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι στο φούρνο είναι ένα χορταστικό αυτόνομο πιάτο που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για την παρασκευή κιμά, χρησιμοποιείται χοιρινό, βόειο κρέας και λιγότερο συχνά κοτόπουλο. Το ορεκτικό με σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται με όσα λαχανικά επιθυμείτε.

• κιμάς (χοιρινό και βόειο κρέας) - 400 g.
• βρασμένο ρύζι - τα δύο τρίτα ενός ποτηριού.
• ντομάτες - πέντε έως έξι κομμάτια.
• δάφνη - πέντε φύλλα.
• μπαχάρι και μαύρο πιπέρι - πέντε μπιζέλια το καθένα.
• αλεσμένη πάπρικα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, καρυκεύματα?
• νερό.

Αυτό που κάνουμε

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
2. Γεμίζουμε τα φρούτα και τα τοποθετούμε σφιχτά σε βαθιά φόρμα με τις άκρες προς τα κάτω.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις στέλνουμε στις προετοιμασίες, βάζοντας τις ανάμεσά τους, στρώνοντάς τις από πάνω.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύματα.
5. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό για να πάρετε χυμό. Γεμίζουμε το περιεχόμενο της φόρμας σε ύψος 4-5 εκ.
6. Πόσο να μαγειρέψω; Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
7. Σερβίρετε ζεστό.

Για να βελτιώσετε τη γεύση, συνιστάται να προσθέσετε στη γέμιση τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς φλούδα. Για να αναδείξετε το άρωμα και να προσθέσετε ορεκτικό, μπορείτε να πασπαλίσετε το ορεκτικό με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Με λαχανικά

Ιδιαιτερότητες . Όσοι προτιμούν τα μαγειρευτά λαχανικά λόγω των πλεονεκτημάτων τους για την υγεία θα απολαύσουν αυτή την απλή συνταγή ψησίματος. Το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό - περιέχει ρύζι, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Περιέχει όμως πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορούν επίσης να είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• μελιτζάνες - δύο νεαρά φρούτα.
• καρότα - ένα λαχανικό ρίζας.
• κρεμμύδι - δύο κεφάλια?
• ντομάτες - δύο κομμάτια.
• βρασμένο ρύζι - τα δύο τρίτα ενός ποτηριού.
• πάστα ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
• φυτικό λάδι;
• καρυκεύματα, αλάτι.

Αυτό που κάνουμε

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες και τις γεμίζουμε με αλατόνερο για 20 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι.
3. Ζεματίζουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους.
4. Πλένουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
5. Μεταφέρετε τους κύβους μελιτζάνας και ντομάτας στο τηγανητό καρότο και το κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε και σιγοβράστε σκεπασμένο για δέκα λεπτά.
6. Προσθέστε εδώ το βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε.
7. Γεμίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα φρούτων με μείγμα ρυζιού και λαχανικών και τα μεταφέρουμε σε λαδωμένη φόρμα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.
9. Σερβίρετε ζεστή καθώς η γέμιση γίνεται σκληρή καθώς κρυώνει.

Με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου

Ιδιαιτερότητες . Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούνται φρέσκα μανιτάρια, τόσο μανιτάρια όσο και άλλα δώρα του δάσους - πορτσίνι, μπολέτο, μπολέτο. Εάν θέλετε, το κοτόπουλο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με γαλοπούλα, προσθέτοντας κορεσμό στο πιάτο. Το ορεκτικό φαίνεται υπέροχο ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι, εκπλήσσοντας με το άρωμά του και την όμορφη εμφάνιση πολύχρωμων λοβών.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• κρεμμύδι - ένα?
• μανιτάρια - 200 g;
• σκληρό τυρί - 120 g;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, καρυκεύματα?
• μαϊντανός.

Αυτό που κάνουμε

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
2. Τηγανίζουμε σε λαδωμένο τηγάνι.
3. Περνάμε το φιλέτο κοτόπουλου από μηχανή κρέατος, το συνδυάζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι.
4. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά.
5. Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις τοποθετούμε σε φόρμα και τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε στους 190°C για 35 λεπτά.

Μπορείτε να ψήσετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με μανιτάρια και κοτόπουλο όχι μόνο ολόκληρες, αλλά και στα μισά, προσθέτοντας τριμμένο τυρί πριν τελειώσετε το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κόκκινα φρούτα για γέμιση - είναι πιο σαρκώδη και ζουμερά.

Με φέτα και cottage cheese

Ιδιαιτερότητες . Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, γεμιστό ολόκληρο, σε βάρκες ή κύκλους. Η απαλή κρεμώδης γεύση θα τονίσει την πικάντικη γεύση των ψημένων λαχανικών.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• τυρί φέτα - μία συσκευασία.
• μαλακό τυρί cottage - ένα πακέτο.
• μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο.

Αυτό που κάνουμε

1. Τοποθετούμε τους έτοιμους λοβούς σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψήνουμε στους 150°C για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Το κυριότερο είναι να μην παραψηθούν για να παραμείνουν τραγανά.
2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση - πολτοποιούμε τη φέτα με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με ανθότυρο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Βγάζετε τα φρούτα από το φούρνο, κρυώνετε ελαφρά και γεμίζετε με το μείγμα τυριού και τυροπήγματος.
4. Ξαναβάζετε το ταψί στο φούρνο για τρία λεπτά για να το σερβίρετε ζεστό.

Προετοιμασία μισών σκαφών

Μπορείτε να γεμίσετε τις πιπεριές όχι μόνο ολόκληρες, αλλά και στη μέση, γεμίζοντας με τη γέμιση πολύχρωμα λαχανικά. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται λαμπερό, προκαλεί όρεξη και επιθυμία να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φέτα. Ιδιαίτερα νόστιμα είναι τα καραβάκια σε γέμιση κρέμας ή ντομάτας, κάτω από κρούστα τυριού.

Με κρεμώδη σάλτσα

Ιδιαιτερότητες . Αυτή η επιλογή είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητική. Χάρη στο κρέας και το ρύζι, το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, χωρίς επιπλέον συνοδευτικά με σαλάτες. Τα λαχανικά θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της ημερήσιας δόσης βιταμινών και η σάλτσα θα δώσει στη γέμιση μια κρεμώδη γεύση.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• δημητριακά ρυζιού - 200 g;
• συνδυασμένος κιμάς - 300 g.
• κρέμα - ένα ποτήρι?
• κρεμμύδι - δύο κεφάλια?
• καρότα - δύο μεσαίου μεγέθους λαχανικά ρίζας.
• ντομάτες - δύο κομμάτια.
• καρυκεύματα, αλάτι?
• φυτικό λάδι;
• χόρτα - προαιρετικά.

Αυτό που κάνουμε

1. Βράζουμε τα δημητριακά για περίπου 12 λεπτά, κρυώνουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε τα μισά με τον κιμά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τυχόν μυρωδικά (μαϊντανό, βασιλικό) αν θέλετε.
3. Τηγανίζουμε το δεύτερο μισό των λαχανικών σε λάδι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Ετοιμάστε τη σάλτσα κρέμας ανακατεύοντας την κρέμα με το τηγάνισμα, τα καρυκεύματα και το αλάτι.
5. Γεμίζουμε τα φρούτα με τη γέμιση και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει στη φόρμα.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 170°C.

Εάν θέλετε, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, τότε οι πιπεριές θα ψηθούν σε σάλτσα ξινή κρέμα. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε τις βάρκες με 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί, έτσι η γεύση θα γίνει ακόμα πιο πλούσια και πιο λεπτή.

Σε κρέμα γάλακτος και γέμιση ντομάτας

Ιδιαιτερότητες . Αυτή η συνταγή είναι μια επιλογή win-win όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο γεύμα για την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας. Τα λαχανικά σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας γίνονται τρυφερά, ζουμερά και ορεκτικά στην εμφάνιση. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε παχιά ξινή κρέμα σε ένα πιάτο και να πασπαλίσετε με βότανα.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 300 g.
• βρασμένο ρύζι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ντομάτες - δύο κομμάτια.
• κρεμμύδι - δύο μικρά κεφάλια.
• καρότα - ένα λαχανικό ρίζας.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 150 ml;
• νερό - 500 ml;
• ηλιέλαιο;
• καρυκεύματα και αλάτι?
• άνηθος, μαϊντανός.

Αυτό που κάνουμε

1. Τηγανίζουμε τους έτοιμους λοβούς σε ένα λαδωμένο τηγάνι για τρία με τέσσερα λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα τοιχώματα. Αφήνω στην άκρη.
2. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα στο λάδι, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.
3. Ανακατεύουμε το καρότο και το κρεμμύδι τηγανιτά με το κρέας και το ρύζι.
4. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρείτε τη φλούδα και τις κόβετε σε κύβους.
5. Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα, κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
6. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με τον κιμά, πιπέρι πάλι και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
7. Γεμίζουμε τα βουλγαρικά φρούτα με το μείγμα και τα τοποθετούμε σε βαθύ ταψί.
8. Ετοιμάστε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ξινή κρέμα με σάλτσα ντομάτας, νερό, καρυκεύματα και προσθέστε λίγο αλάτι.
9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα φρούτα μέχρι να σκεπαστούν σχεδόν.
10. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές με σάλτσα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-190°C, ψήνουμε για 45 λεπτά.
11. Σερβίρουμε με μυρωδικά και κρύα κρέμα γάλακτος.

Με κονσέρβα τόνου και αυγά

Ιδιαιτερότητες . Ένα μείγμα τόνου και αυγού σε πιπέρι θα κάνει το πρωινό σας υγιεινό και χορταστικό και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Πολύχρωμα σκάφη γεμάτα με φωτεινά περιεχόμενα θα διακοσμήσουν ακόμη και μια εορταστική γιορτή και θα αρέσουν σε παιδιά και ενήλικες.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• κονσέρβα τόνου - ένα κουτί?
• ωμά αυγά - έξι κομμάτια.
• ντομάτες - δύο φρούτα.
• ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• άλας.

Αυτό που κάνουμε

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Ζεματίζουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε κύβους. Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε ακόμη και ντομάτες τουρσί.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τους κύβους ντομάτας και τις κονσέρβες πολτοποιημένες με ένα πιρούνι.
4. Ζεσταίνουμε το μείγμα για μερικά λεπτά, προσθέτοντας αλάτι αν χρειάζεται.
5. Γεμίζουμε με τη μάζα έξι βάρκες και με το δάχτυλό μας κάνουμε ένα βαθούλωμα στη μέση.
6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί και ρίξτε προσεκτικά ένα ωμό αυγό σε κάθε βάρκα.
7. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Εάν ετοιμάσετε και ψιλοκόψετε όλα τα υλικά το προηγούμενο βράδυ, η προετοιμασία του πρωινού σας σνακ θα πάρει ακόμη λιγότερο χρόνο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι και βασιλικό στο μείγμα της γέμισης.

Κάτω από ένα παλτό τυριού

Ιδιαιτερότητες . Οι γεμιστές πιπεριές ψημένες με κιμά στο φούρνο θα γίνουν πιο τρυφερές και πιο νόστιμες αν τις πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί κατά το μαγείρεμα. Μόλις λιώσει, η μάζα του τυριού σχηματίζει ένα μαλακό «παλτό» που δεν θα αφήσει τη γέμιση να στεγνώσει. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Υλικά που απαιτούνται για τη γέμιση:

• κιμάς - 200 g;
• ντομάτα - μία?
• κρεμμύδι - ένα?
• κολοκυθάκια - το ένα τρίτο των φρούτων.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας.
• άλας.

Αυτό που κάνουμε

1. Καθαρίζουμε τη ντομάτα και το ένα τρίτο από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με τα μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
4. Ανακατεύουμε με κιμά.
5. Γεμίζουμε τις βάρκες με το μείγμα και τις τοποθετούμε σε ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 180°C.
6. Το βγάζουμε, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε τις γεμιστές πιπεριές στο φούρνο με το τυρί για άλλα 15 λεπτά.

Για να μην στεγνώσουν πολύ οι ψημένες πιπεριές στο φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο ταψί. Θα βράσει κατά τη διαδικασία του ψησίματος. Ωστόσο, το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο αν μαγειρέψετε τους λοβούς με σάλτσα σάλτσας, κρέμα γάλακτος ή ντομάτας.

Κριτικές: “Στον σύζυγό μου αρέσει πολύ”

Βράζω λίγο το ρύζι, μετά αλατοπιπερώνω και τα ανακατεύω όλα με τον κιμά. λαχανικά για γεύση, παίρνω ντομάτες, κρεμμύδια, λίγο σκόρδο, τηγανίζω τα καρότα και μετά τα βάζω σε ταψί μαζί με τις πιπεριές, τα αλατίζω για άλλη μια φορά, προσθέτω λίγο νερό και στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. αυτή η συνταγή καλύτερα, δεν θέλετε να τη βάλετε στο φούρνο, προσθέτετε επίσης νερό στο τηγάνι και σιγοβράζετε εκεί, αλλά αποδεικνύεται ότι πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Τώρα κόβω την πιπεριά κατά μήκος, γεμίζω κάθε κόκκο πιπεριού, βάζω μια φέτα ντομάτας πάνω από το τυρί ντομάτας σε κάθε πιπέρι, σκεπάζω τα πάντα με αλουμινόχαρτο από πάνω, κάνω τα πάντα σε ένα ταψί στο φούρνο, βάζω τις ντομάτες στο ταψί μπροστα απο την πιπερια για να μην καει η πιπερια ριχνω ντοματοπελτε και λαδι προς τα κατω και λιγο απο μισο ποτηρι νερο... το ψηνω περιπου μιση ωρα ειναι νοστιμο δεν μπορει καν. συγκρίνεται με κανονικά γεμιστά...

ΤΥΧΕΡΟΣ, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Λατρεύω τις γεμιστές πιπεριές. Ανάμεσα στις κοφτερές γωνίες της πιπεριάς, τοποθετώ τις μισές πατάτες στο ταψί. Η πιπεριά στέκεται ομοιόμορφα και οι πατάτες είναι εμποτισμένες με ένα υπέροχο άρωμα. Βάζω πατάτες σε ένα πιάτο δίπλα στις πιπεριές, αρέσουν πολύ στον άντρα μου.

Νάτα, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Οι πιπεριές γεμιστές με τυρί είναι ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό που μπορεί πάντα να ετοιμαστεί γρήγορα στο φούρνο πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για αυτό το πιάτο.

Αυτό το πιάτο είναι σε μερίδες, τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται με ρυθμό 1 πιπεριά (2 μισά) ανά μερίδα, εάν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο ως ζεστό ορεκτικό.

Εάν οι πιπεριές γεμιστές με τυρί είναι το κύριο πιάτο σας, τότε θα χρειαστείτε 2 πιπεριές ανά μερίδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αρκεί να λιώσει καλά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διαφορετικά τυριά. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε και να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές. Οι πράσινες πιπεριές χάνουν το χρώμα τους όταν μαγειρεύονται στο φούρνο και φαίνονται εντελώς ανορθόδοξες στο γιορτινό τραπέζι. Είναι σαφές ότι το χρώμα της πιπεριάς δεν επηρεάζει τη γεύση της. Όσον αφορά το σχήμα της πιπεριάς, οποιαδήποτε θα κάνει.

Κόβουμε την πιπεριά στη μέση κατά μήκος. Για ομορφιά και ευκολία όταν τρώτε το έτοιμο πιάτο, αφήστε την ουρά της πιπεριάς. Καθαρίζουμε τις μισές πιπεριές από τα εσωτερικά χωρίσματα και τους σπόρους.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις πιπεριές. Για τη γέμιση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πικάντικα, αιχμηρά τυριά. Χρησιμοποιώ δύο είδη τυριών: τσένταρ και παρμεζάνα.

Τρίβουμε τα τυριά σε μέτριο τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, προσθέτουμε τα χόρτα στο τυρί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Δοκιμάζουμε τη γέμιση για αλάτι, μην ξεχνάτε ότι τα τυριά είναι συνήθως αλατισμένα. Προσθέστε λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη γέμιση.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι γλυκού, γεμίστε σφιχτά τις πιπεριές με τη γέμιση που προκύπτει.

Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί. Από πάνω βάζω δυο κλωναράκια θυμάρι, μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός του με τυρί. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές με τυρί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς C, για 15-20 λεπτά. Ψήνουμε την πιπεριά τα πρώτα 10 λεπτά σκεπάζοντάς την από πάνω με αλουμινόχαρτο, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την πιπεριά χωρίς αυτήν για τα υπόλοιπα 10 λεπτά.

Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές γεμιστές με τυρί καυτερές, που σημαίνει αμέσως!

Καλή όρεξη! Πόσο νόστιμο είναι!

Οι γεμιστές πιπεριές με τυρί είναι ένα πιάτο που δεν χρειάζεται σάλτσα.

Ψήνεται στο φούρνο και γίνεται αρωματικό, φρυγανισμένο με χρυσοκαφέ κρούστα.

Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται τη μεγάλη προσοχή του ιδιοκτήτη, κάτι που τον ευχαριστεί ακόμη περισσότερο.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί - γενικές αρχές μαγειρέματος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λοβούς διαφορετικών χρωμάτων για να ψήσετε γεμιστές πιπεριές. Πρέπει να ξέρετε ότι τα πράσινα λαχανικά μπορεί να έχουν πικρή γεύση μετά το μαγείρεμα και αυτό δεν αρέσει σε όλους. Οι λοβοί γεμίζονται εντελώς με κιμά, όπως για ένα κλασικό πιάτο, ή κόβονται στη μέση για να φτιάξουν βάρκες. Σε οποιαδήποτε επιλογή, αφαιρούνται οι σπόροι με την κάψουλα. Για να ψηθούν ταυτόχρονα τα λαχανικά πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κιμά ή να πασπαλιστεί πάνω από τους γεμάτους λοβούς (μισά), όλα εξαρτώνται από τη συνταγή. Για επικάλυψη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες που λιώνουν και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά. Στον κιμά μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε τυρί.

Τι άλλο χρησιμοποιείται για το γέμισμα:

Μετά το γέμισμα, οι λοβοί μεταφέρονται σε καλούπι. Συνιστάται να επιλέξετε ένα δοχείο στο οποίο οι πιπεριές θα στέκονται ή θα ξαπλώνουν σφιχτά. Αυτό θα αποτρέψει την ανεπιθύμητη κλίση κατά το μαγείρεμα και τη διαρροή της γέμισης. Οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο για 20 με 50 λεπτά, ανάλογα με τη σύσταση του κιμά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί και κρέας

Μια κρεατική εκδοχή από πιπεριές γεμιστές φούρνου με τυρί σε σχήμα βαρκούλας. Για αυτό το πιάτο, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε δύο διαφορετικά είδη κρέατος, θα βγει πιο νόστιμο.

2 σκελίδες σκόρδο?

1. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, τα βάζουμε σε τηγάνι με λάδι και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Μεταφέρουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα δύο λεπτά. Δροσερός.

3. Συνδυάστε τηγανητά καρότα και κρεμμύδια με κιμά. Προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι.

4. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε κατά μήκος. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις βάρκες που προκύπτουν και ξεπλύνετε.

5. Γεμίζουμε τα μισά με κιμά και λαχανικά.

6. Χοντροτρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σε αυτό. Εάν ο κιμάς είναι χαμηλών λιπαρών, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα. Ταραχή.

7. Μοιράζουμε το μείγμα τυριών σε όλα τα σκάφη και ισιώνουμε τη στρώση.

8. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί.

9. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο στους 180 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 35-40 λεπτά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, κρέας και ρύζι

Μια παραλλαγή της κοινής γέμισης για γεμιστές πιπεριές. Το ρύζι προστίθεται όχι μόνο για γεύση, αλλά και για οικονομία του πιάτου. Οι πιπεριές ψήνονται λίγο διαφορετικά στο φούρνο.

0,5 φλιτζάνια ξηρό ρύζι.

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Είναι σημαντικό να μην παραβράσετε τα δημητριακά και να διατηρήσετε το σχήμα των κόκκων. Στραγγίζουμε τον ζωμό.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, θυμόμαστε και προσθέτουμε στο ρύζι.

3. Τοποθετούμε πάνω τους κιμά, τρίβουμε τη μία ντομάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά, περίπου μία κουταλιά. Ή προσθέστε οποιαδήποτε κέτσαπ στη γέμιση, ακόμα και πικάντικη.

4. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, αρωματικά βότανα).

5. Κόψτε τους λοβούς στη μέση όπως κάνατε στην προηγούμενη συνταγή. Απελευθερώστε τα σκάφη από τους σπόρους. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε αμέσως στη φόρμα, επιλέξτε το μέγεθος για να μην τα ανακατέψετε μαζί με τη γέμιση.

6. Γεμίστε τα μισά των λοβών με κιμά, αλλά όχι μέχρι την κορυφή. Το ρύζι θα αυξηθεί ακόμα περισσότερο, πρέπει να αφήσετε χώρο για το τυρί.

7. Τρίψτε το τυρί χοντρο, προσθέστε σκόρδο και κρέμα γάλακτος σε αυτό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Ταραχή.

8. Καλύπτουμε τη γέμιση με το μείγμα τυριών, την απλώνουμε όλη να μην μείνει τίποτα.

9. Ψήνετε τις πιπεριές για 40 λεπτά, σερβίρετε όσο το πιάτο είναι ζεστό.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί και αυγό

Ένα πολύ γρήγορο και απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό ή βραδινό. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο στους 200, καθώς το γέμισμα των πιπεριών θα πάρει λίγα λεπτά.

Λάδι για μούχλα.

1. Κόψτε τους λοβούς σε βάρκες και αφαιρέστε τους πυρήνες.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με ένα πιρούνι.

3. Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών.

4. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά, βότανα και ανακατέψτε.

5. Τοποθετήστε τις μισές πιπεριές στα φορμάκια.

6. Μοιράζουμε μεταξύ τους το μείγμα αυγών και τυριών.

7. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, κρυώνετε ελαφρά και σκεπάζετε τις βάρκες με μυρωδικά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί και μανιτάρια

Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το είδος πιπεριάς. Δεν χρειάζονται προκαταρκτικό βράσιμο και επομένως μπορούν να σερβιριστούν ωμά. Επιλέξτε μικρούς λοβούς που θα ψηθούν γρήγορα.

10 μικροί λοβοί πιπεριάς.

200 g μανιτάρια?

1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι?

1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.

2. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να κοπούν, να τα προσθέσουμε στο καυτό κρεμμύδι και να ζεσταθούν μαζί για ένα λεπτό. Δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέγιστο. Δροσερός.

3. Ανακατέψτε ρύζι και τηγανητά μανιτάρια, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

4. Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές για να δημιουργήσουμε μεγάλες τρύπες.

5. Γεμίζουμε τους λοβούς με την έτοιμη γέμιση μανιταριών και ρυζιού. Αλλά όχι στην κορυφή. Αφήστε περίπου μισό εκατοστό.

6. Τρίβουμε το τυρί κάνοντας κατά προτίμηση μεγάλα τρίμματα.

7. Αραδιάζουμε ανάμεσα στους κόκκους πιπεριού, προσθέτουμε από πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό.

8. Τοποθετήστε τους λοβούς σε ένα σφιχτό δοχείο για να μην πέσουν.

9. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μπορεί πάντα να παραταθεί.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί και λαχανικά

Για τέτοιες πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, θα χρειαστείτε καλοκαιρινά λαχανικά. Εάν δεν έχετε κάτι, μπορείτε πάντα να βρείτε ένα αντικαταστάτη, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε λάχανο αντί για μελιτζάνα.

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει σχεδόν, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

2. Όσο ψήνεται το ρύζι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι. Στο τέλος προσθέτουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε κύβους. Μετά από ένα λεπτό, απενεργοποιήστε.

3. Ανακατέψτε ρύζι και λαχανικά, καρυκεύστε με μπαχαρικά και σκόρδο.

4. Κόψτε τις κορυφές των λοβών και καθαρίστε το εσωτερικό. Κάντε πολλές τρυπήσεις στο κάτω μέρος κάθε λοβού με μια οδοντογλυφίδα.

5. Γεμίζουμε τα καλούπια που προκύπτουν με κιμά, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό ελεύθερο χώρο από πάνω. Τοποθετήστε τους λοβούς σε ένα ταψί κατάλληλο για ψήσιμο.

6. Τρίβουμε τις ντομάτες και πετάμε τις φλούδες. Μπορείτε απλά να το αλέσετε με ένα μπλέντερ.

7. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.

8. Ρίξτε μια κουταλιά από τη σάλτσα που προκύπτει σε κάθε πιπεριά, ρίξτε την υπόλοιπη στη φόρμα.

9. Τρίβουμε το τυρί και τα τοποθετούμε ανάμεσα στις πιπεριές.

10. Ψήνετε το πιάτο για έως και μισή ώρα σε θερμοκρασία 180, δεν χρειάζεται να το βάλετε πιο ψηλά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς

Συνταγή για απίθανες πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί. Για τη γέμιση χρησιμοποιείται φιλέτο κοτόπουλου από το στήθος, αλλά μπορείτε να πάρετε παρόμοια ποσότητα κομμένης σάρκας από το μπούτι του πουλιού.

6 λοβούς πιπεριάς?

1. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε όλα σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Δεν χρειάζεται να ροδίσουν τα λαχανικά, απλά να σιγοβράσουν ελαφρά.

2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Αυτό είναι ευκολότερο να το κάνετε εάν το προϊόν είναι ελαφρώς παγωμένο.

3. Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο φιλέτο κοτόπουλου.

4. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά, αλάτι, αλατοπιπερώστε τυχόν μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος και σκόρδο.

5. Γεμίζουμε τις μισές πιπεριές με τη γέμιση κοτόπουλου και ξηρών καρπών.

6. Πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο τυρί. Μπορείτε απλά να κόψετε ένα κομμάτι ανάλογα με τον αριθμό των μισών και να το τακτοποιήσετε.

7. Ψήνετε για 35 λεπτά, σερβίρετε με μυρωδικά.

Πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με τυρί, κρέας και φαγόπυρο

Για κάποιο λόγο, συνηθίζεται να προσθέτουμε βρασμένο ρύζι σε κιμά. Αλλά με το φαγόπυρο αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Χρησιμοποιείται ένα ποτήρι βρασμένος χυλός.

1 ποτήρι φαγόπυρο?

200 g κιμά, κοτόπουλο?

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ψιλοκόβουμε, τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτοντας λίγο λάδι. Αφήνουμε να κρυώσει.

2. Ανακατεύουμε τον ωμό κιμά με το βρασμένο φαγόπυρο, προσθέτουμε μπαχαρικά, τηγανητά λαχανικά, ανακατεύουμε.

3. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε το μισό στον κιμά, το υπόλοιπο προϊόν θα χρειαστεί για το πασπάλισμα.

4. Γεμίζουμε τους λοβούς με κιμά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε βάρκες από τα μισά ή να γεμίσετε ολόκληρες πιπεριές. Κάνε αυτό που σου αρέσει περισσότερο.

5. Πασπαλίζουμε τις πιπεριές με το τριμμένο τυρί.

6. Απλώστε από πάνω κρέμα γάλακτος, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλή.

7. Ψήνουμε τις βάρκες για 25 λεπτά στους 180, αν οι λοβοί είναι ολόκληρες, αφήνουμε μέχρι και 35 λεπτά.

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ακριβώς το είδος του πιάτου που μπορεί να ετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Γεμίζουμε τους λοβούς, τοποθετούμε σε σακουλάκια και φυλάμε στην κατάψυξη. Την κατάλληλη στιγμή, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα βάλετε σε μια φόρμα, να τα καλύψετε με τυρί και να τα ψήσετε στο φούρνο. Ή προσθέτουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε σκεπασμένο.

Εάν η γέμιση παρασκευάζεται με στήθος βοείου κρέατος ή κοτόπουλου, τα λαχανικά θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε ζουμερό στον κιμά. Η λιπαρή κρέμα γάλακτος και η μαγιονέζα ενισχύουν καλά το άπαχο κρέας.

Εάν τα δημητριακά για κιμά είναι καλά μαγειρεμένα, φροντίστε να προσθέσετε επιπλέον υγρό στους λοβούς, για παράδειγμα, χυμό ντομάτας, ξινή κρέμα, ζωμό. Διαφορετικά, η γέμιση θα αποδειχθεί στεγνή και το ίδιο το πιάτο δεν θα έχει καλή γεύση.