Πουρές φρούτων για παιδιά. Συμβουλές για να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα Σάλτσα μήλου με ροδάκινα για το χειμώνα

Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα ροδάκινα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα - αν δεν ετοιμάζετε το πιάτο για το χειμώνα, τότε πέντε έως επτά λεπτά θα είναι αρκετά για να το μαγειρέψετε. Για τα παρασκευάσματα πουρέ, είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε, επομένως θα χρειαστεί να προετοιμάσετε εκ των προτέρων καθαρά βάζα και να τα ξεπλύνετε καλά με νερό και σόδα.

Τα ώριμα ροδάκινα πρέπει να πλυθούν καλά, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να καλυφθούν με ζεστό νερό. Φέρτε τα φρούτα σε ετοιμότητα και αφαιρέστε αμέσως από το νερό.

Ψύξτε και αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα με ένα μαχαίρι.

Μπορείτε να κόψετε τα ροδάκινα με ένα μαχαίρι, να τα λιώσετε ή να τα τρίψετε στο μπλέντερ.

Ο πολτός μπορεί να τρίβεται με κανονικό κόσκινο ή να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Για να σερβίρετε τον πουρέ αμέσως, απλά τον χτυπήστε καλά με ένα σύρμα ή μίξερ. Για να γίνει πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ για το χειμώνα, θα χρειαστεί να τον σιγοβράσετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Για να μην καεί και πήξει πολύ το μείγμα φρούτων, προσθέστε λίγο νερό.

Αποστειρώστε τα βάζα με πουρέ για το χειμώνα για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα.

Μόλις κρυώσουν τα βάζα, μπορούν να αναποδογυριστούν και να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Αν προσθέσετε νερό και ζάχαρη στον πουρέ, είναι καλύτερο να προσθέσετε και λίγους κρυστάλλους. κιτρικό οξύ.

Ο πουρές ροδάκινου είναι έτοιμος. Καλή όρεξη!

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία παιδικές τροφές: χυλοί πολλών κόκκων, χυμοί σε φανταχτερές συσκευασίες και πουρές φρούτων ανακατεμένοι με τυρί κότατζ. Ωστόσο, τα γεύματα που προετοιμάζετε μόνοι σας για συμπληρωματική σίτιση αποτελούν εγγύηση φρεσκάδας, συνδυασμό των αγαπημένων σας προϊόντων και, φυσικά, της αγάπης της μητέρας, «συσκευασμένα» σε κάθε μερίδα.

Σας προσφέρω τον τέλειο πουρέ ροδάκινου για τον χειμώνα, τον οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε για το παιδί σας στο σπίτι. Θα γίνει γλυκό χωρίς ούτε ένα γραμμάριο ζάχαρης!

Συστατικά:

• ροδάκινα - 1 κιλό,
• νερό - 50 ml.

Εκτός από τα ροδάκινα, θα χρειαστείτε ένα δοχείο για τον έτοιμο πουρέ. Τα πιο βολικά βάζα για αυτόν τον ρόλο είναι βάζα με εργοστασιακά παιδικούς πουρέδες χωρητικότητας 170-200 γρ. Εκτός από αυτά, θα έχετε ήδη βιδωτά καπάκια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οικιακή κονσερβοποίηση.

Πόσα κουτάκια θα χρειαστείτε; Ο υπολογισμός είναι απλός: κάθε βάζο θα πάρει δύο ροδάκινα. Αν λοιπόν έχετε, για παράδειγμα, 8 ροδάκινα, ετοιμάστε 4 βάζα με καπάκι.

Πώς να ετοιμάσετε πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα για μωρά

Αρχικά, τα ροδάκινα πρέπει να υποστούν σωστή επεξεργασία. Αν βράσετε τα φρούτα μαζί με τις φλούδες, δεν θα μπορέσετε να τα αλέσετε τέλεια σε πουρέ: για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί πρώτα να αφαιρέσετε όλες τις φλούδες από το τηγάνι. Επιπλέον, εξαιτίας τους, ο πουρές θα είναι ξινός και στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη. Για να αποφύγετε αυτές τις ταλαιπωρίες, αφαιρέστε τη φλούδα από τα ροδάκινα με ένα μαχαίρι στο αρχικό στάδιο του μαγειρέματος. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε 4 κομμάτια.

Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε έτοιμο πόσιμο νερό, σκεπάστε το σκεύος με ένα καπάκι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε τα ροδάκινα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά και να μαλακώσουν καλά.

Τοποθετούμε τα βρασμένα ροδάκινα στο μπολ του πολυμίξερ και τα κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε αυτό το μείγμα ξανά στο τηγάνι, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια: βράστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, τα καπάκια πρέπει να ξεβιδωθούν: νερό και ζεστός ατμός πρέπει να μπουν μέσα στα δοχεία. Στη συνέχεια το βάζετε σε βάζα πουρέ ροδάκινουκαι βιδώστε τα καυτά καπάκια.

Ο πουρές ροδάκινου χωρίς ζάχαρη για παιδιά είναι έτοιμος! Αναποδογυρίζουμε τα βάζα ώστε να είναι ανάποδα: σε αυτή τη θέση θα χρειαστεί να κρυώσουν εντελώς.

Εάν η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών γίνει κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, οι μητέρες θέλουν να μυήσουν στο παιδί όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και μούρα, ώστε το σώμα του παιδιού να είναι εφοδιασμένο με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για όλο το χρόνο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πότε και πώς μπορείτε να δώσετε ροδάκινο σε ένα μωρό και επίσης θα μοιραστούμε συνταγές για την παρασκευή πουρέ ροδάκινου για μωρά.

Χρήσιμες ιδιότητες του ροδάκινου

Τα ροδάκινα βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, βοηθούν στην απαλλαγή από την καούρα και στη μείωση των συμπτωμάτων της πρώιμης τοξίκωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα ροδάκινα είναι επίσης γνωστά για τις διουρητικές τους ιδιότητες, γι' αυτό μερικές φορές χρησιμοποιούνται για την ουρολιθίαση.

Λόγω της πολύτιμης σύνθεσης βιταμινών του, το ροδάκινο συνιστάται να καταναλώνεται για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, την ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας και την ενίσχυση του καρδιακού μυός.

Το ροδάκινο περιέχει πολλές βιταμίνες C, A, E, οι οποίες έχουν γενική δυναμωτική δράση.

Πότε μπορείτε να δώσετε ροδάκινο στο μωρό σας;

Φυσικά, οι μητέρες ενδιαφέρονται για πόσους μήνες μπορεί να δοθεί ένα ροδάκινο σε ένα μωρό και αν μπορεί να εισαχθεί ακόμη και στη συμπληρωματική σίτιση ενός παιδιού έως ενός έτους. Στην ερώτηση αν ένα μωρό μπορεί να έχει ροδάκινο, η απάντηση είναι ναι. Τα ροδάκινα μπορούν να χορηγηθούν σε μωρά από 7-8 μηνών. Συνιστάται ιδιαίτερα η εισαγωγή ροδάκινων (καθώς και βερίκοκων) στη διατροφή των βρεφών για παιδιά που είναι επιρρεπή στη δυσκοιλιότητα.

1.Πώς να δώσετε ένα ροδάκινο σε ένα μωρό

Ετοιμάστε πουρέ ροδάκινου για το μωρό σας ή αγοράστε έτοιμο πουρέ φρούτων. Αρχικά, αρκεί να δώσετε στο παιδί σας 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ ροδάκινου. Προσφέρετε το στο μωρό σας κατά τη διάρκεια ενός από τα τάισμα ή μεταξύ τους.

2. Παρατηρήστε το παιδί όλη την ημέρα. Εάν εμφανίσετε ερυθρότητα ή εξανθήματα στο δέρμα, ανησυχία, φούσκωμα ή χαλαρά κόπρανα (συχνά με χόρτα), αποφύγετε να ταΐζετε τροφές ροδάκινου για λίγο. Δοκιμάστε να το προσφέρετε ξανά στο μωρό σας σε 1-2 μήνες.

3. Εάν δεν παρατηρήθηκαν δυσάρεστα συμπτώματα, την επόμενη μέρα μπορείτε να δώσετε στο μωρό 2-3 κουταλιές πουρέ ροδάκινου. Αν όλα πάνε καλά στο μέλλον, τότε μέσα επόμενες μέρεςμπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη δόση.

5. Αφού εισάγετε ένα νέο πιάτο, μην προσφέρετε στο παιδί σας άλλα νέα τρόφιμα για 5-7 ημέρες. Διαφορετικά, με αρνητικές αντιδράσεις, θα είναι δύσκολο για εσάς να καταλάβετε σε τι ακριβώς αντιδρά το σώμα του παιδιού.

6. Μετά από ένα χρόνο δεν μπορεί πλέον να δίνεται σε ένα παιδί πουρέ ροδάκινου, αλλά κομμάτια φρούτου. Παρακαλώ σημειώστε: ωμά φρούτα μπορούν να δοθούν μόνο εάν το παιδί έχει καλή πέψη.

7. Δώστε στο παιδί σας μόνο ώριμα φρούτα, καλύτερα να αφαιρέσετε τη φλούδα για να αφαιρέσετε τα χημικά που ψεκάστηκαν στα οπωροφόρα δέντρα.

Πουρέ ροδάκινου για μωρά (Συνταγή)

Επιλέξτε ώριμα, ολόκληρα ροδάκινα (δεν πρέπει να έχουν βαθουλώματα ή γρατσουνιές), πλύντε τα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Τοποθετήστε τα μισά, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε μία στρώση σε ατμομάγειρα ή ψιλή σήτα πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει ελαφρά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Πιέστε τα τελειωμένα ροδάκινα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν σκληρή φλούδα. Ο πουρές ροδάκινου για μωρά είναι έτοιμος!

Αφού μυήσετε στο παιδί σας άλλα φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να του προσφέρετε πουρέδες πολλαπλών συστατικών, δηλαδή πουρέδες από πολλά φρούτα, λαχανικά, μούρα, ακόμη και βότανα. Σας προσφέρουμε 3 συνταγές για πουρέ ροδάκινου για μωρά σε έναν απρόσμενο συνδυασμό.

Πουρές ροδάκινου, νεκταρίνι, βερίκοκο, δαμάσκηνο και θυμάρι για μωρά

Συστατικά:Ροδάκινο + Νεκταρίνι + Δαμάσκηνα + Βερίκοκο + Θυμάρι

Πουρές ροδάκινου, μάραθου και αρακά για μωρά

Συστατικά:Μάραθος + Ροδάκινο + Αρακάς

Πουρές ροδάκινου, μάνγκο, καρότου και μέντας για μωρά

Συστατικά:Ροδάκινο + Μάνγκο + Καρότο + Μέντα

Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ φρούτων από μια μεγάλη ποικιλία φρούτων: μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, καθώς και εξωτικά φρούτα - μπανάνες, αβοκάντο, μάνγκο και πολλά άλλα.

Εάν ετοιμάζεται πουρές για ένα παιδί, είναι καλύτερο να επιλέξετε μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα και νεκταρίνια - αυτά τα φρούτα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα παιδί.

Οποιοσδήποτε πουρές φρούτων παρασκευάζεται απλά: πρώτα, τα φρούτα ψήνονται στο φούρνο ή βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, μετά ο πουρές διαχωρίζεται από τη φλούδα και τους σπόρους (αν τα φρούτα ψήθηκαν στο φούρνο) ή απλά ζυμώνονται (αν τα φρούτα ήταν βρασμένα ). Υπάρχουν όμως κάποιες ιδιαιτερότητες σε θέματα κονσερβοποίησης: ο έτοιμος πουρές πρέπει να είναι έτοιμος για να μην πάει χαμένος. Για να γίνει αυτό, τα βάζα και τα καπάκια αποστειρώνονται σωστά και ο πουρές αποστειρώνεται επίσης αφού τον τοποθετήσουμε στα βάζα. Η διαδικασία παρασκευής του πουρέ για το χειμώνα περιγράφεται αναλυτικότερα στις συνταγές.

Συνταγή για την παρασκευή μήλου για το χειμώνα

Θα χρειαστείτε: μήλα.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου για το χειμώνα. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι (σμάλτο) και προσθέτουμε λίγο νερό, σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα κρύα μήλα από ένα κόσκινο ή πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ, στη συνέχεια αφήστε τον πουρέ να βράσει, ρίξτε τα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Είναι καλύτερο να ετοιμάζετε πουρέ από ξινές ποικιλίες μήλων· μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και διάφορα μπαχαρικά σε αυτό το παρασκεύασμα, αλλά μόνο εάν δεν είναι φτιαγμένο για βρέφος.

Συνταγή για πουρέ αχλαδιού

Θα χρειαστείτε: αχλάδια, κιτρικό οξύ.

Πώς να φτιάξετε πουρέ αχλαδιού. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφαιρέστε τους σπόρους, τοποθετήστε μέσα εμαγιέ τηγάνικαι με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε, βάλτε το μείγμα να πάρει μια βράση. Για να μην γίνει ο πουρές, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό - στην άκρη ενός μαχαιριού ή μπορείτε να αναμίξετε έναν τέτοιο πουρέ με άλλο πιο ξινό - δαμάσκηνο, μήλο κ.λπ.

Ο πουρές και τα δαμάσκηνα ροδάκινου παρασκευάζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω. Εάν οι προετοιμασίες δεν γίνονται για ένα μικρό παιδί, τότε μπορούν να διαφοροποιηθούν.

Συνταγή για πουρέ κολοκύθας μήλου

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μήλα και κολοκύθες, 1 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού/πορτοκαλιού, ζάχαρη κατά βούληση.

Πώς να φτιάξετε πουρέ μήλου και κολοκύθας. Κόβετε τα καθαρισμένα μήλα και την κολοκύθα σε κομμάτια, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και τα βράζετε στον ατμό για 10-15 λεπτά (μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε διπλό βραστήρα ή χύτρα ταχύτητας) μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα. Όσο είναι ζεστά, τρίψτε τα μαλακωμένα προϊόντα μέσα από ένα κόσκινο ή πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε ξύσμα, προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Ζεσταίνουμε τον πουρέ, ανακατεύοντας, στους 90 βαθμούς, μετά τον βάζουμε ζεστό σε βάζα και αποστειρώνουμε για 10-12 λεπτά, τυλίγουμε σε ρολό.

Αν ο πουρές γίνει νερουλός, πρέπει να βράσει σε πιο πηχτή σύσταση.

Ο σπιτικός πουρές φρούτων είναι μια πραγματική απόλαυση, νόστιμος και υγιεινός, θα τον λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι!

Πώς να φτιάξετε πουρέ βερίκοκου στο σπίτι

Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 50-100 γραμμάρια νερό (για να μην καεί), βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Σε αυτό το διάστημα πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα. Παίρνω μικρά βαζάκια (170-200 γρ.) με πουρέ μωρού, μουστάρδα, σάλτσα κ.λπ.

____________________________________________________________________________________

Για αποστείρωση, βρήκα μια ειδική συσκευή υψηλής τεχνολογίας: έκοψα μια αντίστοιχη τρύπα σε ένα κανονικό καπάκι συντήρησης. Σαν αυτό.

____________________________________________________________________________________

Τοποθετώ κάθε βάζο στον σούπερ αποστειρωτή μου και αποστειρώνω για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

____________________________________________________________________________________

Βάζω και τα καπάκια του βάζου σε βραστό νερό για αποστείρωση.

____________________________________________________________________________________

Όταν τα βερίκοκα γίνουν μαλακά (ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης των μούρων, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 10 λεπτά έως μισή ώρα), πρέπει να κρυώσουν.

____________________________________________________________________________________

Ανακατεύουμε τα κρυωμένα βερίκοκα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε βράση, βάλτε τα σε βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.

μαγειρεύω πουρέ βερίκοκου χωρίς ζάχαρη, αφού το δίνω στην κόρη μου από 6 μηνών και το να ταΐζω βρέφος αποκλείει την παρουσία ζάχαρης. Αν σας αρέσει ένας πιο γλυκός πουρές, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο μπλέντερ για γεύση όταν ανακατεύετε τα βερίκοκα. Η ζάχαρη θα διαλυθεί τελείως όταν φέρετε τον πουρέ σε βρασμό.

Προσοχή: όταν ο πουρές είναι στη φωτιά, «πυροβολεί», οπότε πρέπει να σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι, ανασηκώνοντάς το περιοδικά και ανακατεύοντας τον πουρέ για να μην καεί.

Αν ετοιμάζετε πουρέ φρούτων από αχλάδια ή μήλα, καλύτερα να τα τρίψετε από σήτα παρά να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ, αφού μετά το μπλέντερ βγάζετε μια ανομοιόμορφη μάζα σαν πουρέ.

Στο τέλος βγήκε έτσι πουρέ φρούτων για μωρά για το χειμώνα.

Φαίνεται καταπληκτικό!

Δύο κιλά αποφλοιωμένα βερίκοκα έδωσαν 10 βάζα έτοιμου πουρέ βερίκοκου (1,7-1,8 l).

Χρήσιμο και νόστιμος πουρέςγια ένα μωρό, φτιαγμένο με τα χέρια σας είναι πηγή χαράς και υπερηφάνειας για κάθε μητέρα. Επιπλέον, είναι πηγή μεταλλικών στοιχείων απαραίτητα για την ανάπτυξη του παιδιού. Σήμερα θα μάθετε αποδεδειγμένες συνταγές για φρούτα και πουρές λαχανικών, που σίγουρα θα αρέσει στο μωρό σας.

Σάλτσα μήλου για το χειμώνα

Μια από τις πιο δημοφιλείς και υγιεινές λιχουδιές που μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα για τα μωρά είναι η σάλτσα μήλου. Η συνταγή του είναι εντελώς απλή και δεν απαιτεί μεγάλες μαγειρικές ικανότητες. Θα αγαπηθεί όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους μεγάλους ως γέμιση για πίτες.

Συστατικά

• φρέσκα ώριμα μήλα - 3-4 κιλά.
• καστανή ζάχαρη - 100 g;
• νερό - έως 1 λίτρο.
• λίγο χυμό λεμονιού.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τοπικές ποικιλίες μήλων, που καλλιεργούνται στο σπίτι, με πράσινο δέρμα, καθώς είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Για τα μωρά θεωρείται μια από τις πιο νόστιμες και υγιεινές συμπληρωματικές τροφές. Επιπλέον, είναι πολύ φωτεινό και ελκύει τα παιδιά με την εμφάνισή του, κάνοντάς τα να θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το πορτοκαλί θαύμα.

Και η συνταγή πουρέ κολοκύθαςγια το χειμώνα - αρκετά γρήγορο και εύκολο στην εφαρμογή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. ευεργετικά χαρακτηριστικάαυτό το υπέροχο λαχανικό.

Συστατικά

• 1 ώριμη κολοκύθα μεσαίου μεγέθους.
• 1 ποτήρι νερό.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως πριν το σερβίρισμα.

Σπουδαίος!Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα με πουρέ, μουστάρδα ή σάλτσες από το κατάστημα ως δοχεία για σπιτικούς πουρέδες, απλά πρέπει να τα πλύνετε καλά με μαγειρική σόδα και να τα αποστειρώσετε πρώτα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το εσωτερικό με σπόρους και όλες τις κατεστραμμένες περιοχές, κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο εξάρτημα για τον ατμό λαχανικών και φρούτων σε ένα πολυκουζινάκι.
3. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία «ατμού» για 15 λεπτά.
4. Μόλις είναι έτοιμο, πολτοποιήστε καλά ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετήστε τα σε προαποστειρωμένα δοχεία.
5. Τοποθετούμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό, καλύπτοντάς τα κατά τα 3/4 της διαδρομής προς τα πάνω, σκεπάζουμε με καπάκια και αποστειρώνουμε για 10 λεπτά.
6. Τυλίξτε τα βάζα, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Ένας από τους πρώτους πουρέδες λαχανικών που δοκιμάζουν τα παιδιά είναι ο πουρές κολοκυθιού. Είναι υποαλλεργικό, έχει ήπια γεύση και είναι πολύ υγιεινό για τα μωρά· καλό είναι να το χρησιμοποιείτε όχι μόνο τη ζεστή εποχή, αλλά και για την προετοιμασία για το χειμώνα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η περίοδος εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών συμβαίνει κατά την ψυχρή περίοδο.

Συστατικά

• 1,5 κιλό μικρά νεαρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα.
• 0,5-1 ποτήρι νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τρυπητό, βάλτε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
3. Βγάζουμε ένα τρυπητό, περιμένουμε να στραγγίξει το νερό, πολτοποιούμε καλά ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά, τοποθετήστε τα σε προαποστειρωμένα δοχεία, καλύψτε με καπάκι και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
5. Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα αφήνουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αντί να ψήσετε τα κολοκυθάκια σε τρυπητό, μπορείτε να τα σιγοβράζετε για 10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Τότε ο πουρές θα είναι πιο ελαφρύς.

Ο πουρές καρότου περιέχει πολλά στοιχεία που είναι ευεργετικά για τα μωρά, αλλά, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα με αυτόν τον πουρέ, ωστόσο, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο προϊόν και παρακάτω είναι η συνταγή του για τον χειμώνα.

Συστατικά

• 1,5 κιλό φρέσκα ώριμα ριζώδη λαχανικά.
• 1 ποτήρι νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Δεν πρέπει να χορηγείται σε βρέφη ωμά λαχανικάκαι φρούτα, αυτό είναι πολύ βαρύ προϊόν για αυτόν και μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές. Περιμένετε μέχρι το μωρό να μεγαλώσει λίγο.

• Ακολουθήστε τους κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων - κάθε νέο προϊόν πρέπει να ξεκινά με μισό κουταλάκι του γλυκού. Εάν δεν εμφανιστεί αλλεργική ή άλλη αρνητική αντίδραση, η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς στο επόμενο τάισμα.

• Δεν πρέπει να τρώτε ένα λαχανικό ή φρούτο όλη την ώρα· προσπαθήστε να κάνετε διαλείμματα ή εναλλάξ.

• Το νερό από το οποίο έβρασαν τα λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παιδικών σούπες και πουρέ.

• Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αρχίσουν να συνδυάζονται διαφορετικά λαχανικάκαι φρούτα, φτιάχνετε πουρέδες πολλαπλών συστατικών, τρώγοντάς τους με δημητριακά ή κρέας.

Αυτές οι υπέροχες συνταγές για μωρά πουρέ, που παρασκευάζονται για το χειμώνα από κολοκύθα, μήλα και άλλα λαχανικά και φρούτα, θα φανούν σίγουρα χρήσιμες για τις μητέρες των βρεφών ως συμπληρωματικές τροφές για τα μωρά τους.

Το ήξερες?Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένες βαφές τροφίμων που χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή παιδικών προϊόντων διατροφής μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη διάρροιας στα παιδιά. Τις περισσότερες φορές, αυτές είναι κόκκινες και κίτρινες βαφές.

Μην αμφιβάλλεις για τις ικανότητές σου, αυτό απλή συντήρησηπροσβάσιμο σε όλους. Και οι έτοιμοι πουρέδες θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και θα ενθουσιάσουν τα παιδιά σας με νέα χρώματα και γεύσεις!