Μαγειρεύουμε νέες πατάτες στο σπίτι. Μικρές νέες πατάτες τηγανητές ολόκληρες σε τηγάνι με σκόρδο και άνηθο. Νέες πατάτες με σκόρδο - μια πολύ νόστιμη συνταγή

Τα πιάτα από νεαρές πατάτες είναι ένας πολυαναμενόμενος καλεσμένος στα τραπέζια μας στις αρχές του καλοκαιριού. Είναι καλό βρασμένο με φρέσκα μυρωδικά ή τηγανητά κρεμμύδια, μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με τη φλούδα του και να σερβιριστεί σάλτσα σκόρδου, ή μπορείτε να το μαγειρέψετε με λαρδί ή κοτόπουλο - ανεξάρτητα από τη συνταγή για το μαγείρεμα νεαρών πατατών που θα επιλέξετε, πρέπει Θα μου αρέσει πολύ.

Την παραμονή του νέου ro zhaya m νεαρό αυτοκίνητο Toshki, έχω συλλέξει για εσάς τις πιο νόστιμες, κατά τη γνώμη μου, επιλογές για πιάτα από αυτό το λαχανικό. Και όπως και να το ετοιμάσεις, πάντα βγαίνει πολύ νόστιμο και αρωματικό. Και δεν έχει καθόλου σημασία αν οι νεαρές πατάτες είναι μικρές σε μέγεθος ή κομμένες σε κομμάτια. Με αρωματικό άνηθο, με πικάντικο πράσινα κρεμμύδιαΚαι μεγάλες και μικρές σαν τις νεαρές πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε νεαρές πατάτες: 6 νόστιμες συνταγές

Οι νεαρές πατάτες είναι δύσκολο να χαλάσουν. Αλλά η γεύση του μπορεί να βελτιωθεί επιλέγοντας τα σωστά υλικά και τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος. Η επιλογή των συνταγών μας θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε τις συνηθισμένες πατάτες σε πραγματικό αριστούργημα.

1) Νέες πατάτες με άνηθο

Όταν εμφανίζονται νέες πατάτες στην αγορά, είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς στον πειρασμό να τις φας. Και αν προέρχεται επίσης από τον κήπο της, τότε το συμπέρασμα είναι προφανές: ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε τις πατάτες. Αυτή η συνταγή για ένα απλό και γευστικό πιάτο θα σας βοηθήσει.

• Νέες πατάτες 800 γρ
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Άνηθος 20 γρ
• Βούτυρο 20 γρ
• Φυτικό λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι 1,5 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο 2 πρέζες
• Πράσινα κρεμμυδάκια 10 γρ

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, αφαιρούμε τα μάτια. Τοποθετήστε μέσα τις καθαρισμένες πατάτες κρύο νερό.
2. Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό με αλάτι.
3. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά.
4. Για ντρέσινγκ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε κρεμμύδικαι τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
5. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα και μετά τα κόβουμε καλά.
6. Προσθέστε στις μαγειρεμένες πατάτες βούτυρο, κρεμμύδι, μυρωδικά και αλεσμένο πιπέρι. Προσθέτουμε μερικές κουταλιές από το ζωμό στον οποίο έβρασαν οι κόνδυλοι.
7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά.

Οι βραστές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν κατά βούληση, σερβιρισμένες με οποιοδήποτε κρέας, μανιτάρι ή πιάτο με ψάρι. Ή μπορείτε να το σερβίρετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

2) Νέες πατάτες με λαρδί

Εντός εποχής νέες πατάτεςΘέλω μόνο να το μαγειρέψω και τίποτα άλλο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του ζουμερού λαχανικού. Και αυτή η συνταγή είναι από τις πιο νόστιμες και αρωματικές. Οι πατάτες γίνονται ζουμερές και μαλακές εσωτερικά και το εξωτερικό παραμένει μια κατακόκκινη, σαγηνευτική κρούστα.

• Νέες πατάτες 1 κιλό
• Καπνιστό ψαρονέφρι 300 γρ
• Κρεμμύδια 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι 100 ml
• Αλάτι 1 κουτ.
• Μπαχαρικά 1 κουτ.
• Σκόρδο 6 σκελίδες
• Πράσινα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι
• Άνηθος 1 ματσάκι

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι.
2. Κόβουμε το ψαρονέφρι ή το λαρδί σε λωρίδες ή κύβους. Το βάζουμε σε ένα κρύο τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγανισμένο ψαρονέφρι.
4. Τοποθετούμε το κρεμμύδι και το ψαρονέφρι σε ένα ταψί. Προσπαθήστε να αφήσετε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στο τηγάνι.
5. Τηγανίζουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο λίπος.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ºC για περίπου 40 λεπτά.
7. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι.
8. Συνδυάστε το ντρέσινγκ με τις πατάτες και ανακατέψτε.

Αυτές οι πατάτες είναι πολύ καλές φρέσκα λαχανικά, αρωματικές σάλτσες, κομμάτι φρέσκο ​​ψωμίή τραγανό τοστ.

Πλήρης συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμαΚοίτα .

3) Νέες πατάτες με κοτόπουλο

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες νέες πατάτες; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Αλλά αυτή η συνταγή συνδυάζει τρεις σημαντικές ιδιότητες: ζουμερό, άρωμα και ευκολία προετοιμασίας.

• Νέες πατάτες 1,5 κ.γ
• Φιλέτο κοτόπουλο 500 γρ
• Κρεμμύδια 2 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Αλάτι 1,5 κουτ.
• Μπαχαρικά 1 κουτ.
• Δάφνη 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι
• Άνηθος 1 ματσάκι
• Σκόρδο 4 σκελίδες
• Φυτικό λάδι 100 ml
• Νερό 1 λ

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα
2. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε λωρίδες.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι.
5. Μεταφέρουμε τις πατάτες στο κρέας, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το σκόρδο, τη δάφνη και τα μπαχαρικά.

Πασπαλίστε τις έτοιμες νεαρές πατάτες με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ζεστές. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μαγείρεμα στη φωτιά, αλλά αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο σε μια οικιακή κουζίνα.

Δείτε την πλήρη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

4) Νέες πατάτες με κρεμμύδια

Πολύ συχνά τίθεται το ερώτημα πώς να ταΐσετε το νοικοκυριό σας γρήγορα, νόστιμα και οικονομικά. Οι νεαρές πατάτες με κρεμμύδια στο φούρνο είναι ακριβώς η συνταγή που μπορεί να σας βοηθήσει σε ορισμένες περιπτώσεις.

Συστατικά

• Νέες πατάτες 1 κιλό
• Κρεμμύδια 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι 5 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι 3 πρέζες
• Καρυκεύματα λαχανικών 2 κ.σ. μεγάλο.
• Μαγιονέζα 5 κ.σ. μεγάλο.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί, πασπαλίστε με το μείγμα των λαχανικών και ανακατέψτε να ενωθούν.
4. Περιχύνουμε τις πατάτες με μαγιονέζα και τις βάζουμε στο φούρνο.
5. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα.

Εκτός από τη γεύση, δεν μπορεί κανείς να μην θυμάται τα οφέλη της ψητής πατάτας. Αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό όχι μόνο για κάθε μέρα. Οι νεαρές πατάτες με κρεμμύδια θα πάρουν τη θέση τους γιορτινό τραπέζι. Συμπληρώνεται πολύ καλά με σάλτσες τυριών και σκόρδου.

Δείτε την πλήρη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

5) Νέες πατάτες στο φούρνο

Για αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μικρές νέες πατάτες. Ιδανικά, το δέρμα του θα πρέπει να είναι βαμμένο σε ομοιόμορφο χρώμα και όχι σε νιφάδες.

Συστατικά

• Νέες πατάτες 1 κιλό
• Φυτικό λάδι 3 κ.σ. μεγάλο.
• Σκόρδο 0,5 κεφάλια
• Δεντρολίβανο 1 κλωνάρι
• Δάφνη 3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο 3 πρέζες
• Αλάτι 0,5 κουτ

1. Πλένουμε τις πατάτες και τις μουλιάζουμε για 10-15 λεπτά. Ξεπλύνετε ξανά τις πατάτες και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε το δεντρολίβανο και μετά το ψιλοκόβουμε.
4. Σπάστε το φύλλο δάφνης σε πολλά κομμάτια.
5. Συνδυάστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και το φυτικό λάδι.
6. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το dressing.
7. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200ºC.

Οι έτοιμες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές, πρώτα πασπαλισμένες με βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι.

Δείτε την πλήρη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

6) Νέες πατάτες σε αργή κουζίνα

Οι νέες πατάτες σε αργή κουζίνα είναι απλές, νόστιμες και υγιεινό πιάτοπου απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια από εσάς για να προετοιμαστείτε. Βούτυρο 100 γρ

Αλάτι 2 πρέζες

Κρεμμύδι 1 τεμ.

1. Τοποθετούμε τις πατάτες σε κρύο νερό και μετά τις ξεφλουδίζουμε.
2. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις πατάτες, προσθέστε αλάτι, 50 γρ βούτυρο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμυδάκια.
4. 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στις πατάτες.
5. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και τα μυρωδικά. Καλύψτε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι και ανακινήστε ελαφρά.

Οι νέες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών, λαχανικά κομμένα σε φέτες, ψάρια, πουλερικά, ακόμη και αλατισμένη ρέγγα. Και ένα νόστιμο πλούσιο δείπνο είναι εγγυημένο.

Δείτε την πλήρη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Το μαγείρεμα πατάτας είναι εύκολο. Αρκεί να προσθέσετε μερικά συστατικά και το συνηθισμένο προϊόν θα αστράφτει με νέα χρώματα. Και οι αγαπημένοι σας θα είναι γεμάτοι και ικανοποιημένοι.

Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία φρέσκων καλοκαιρινών λαχανικών, οι νέες πατάτες είναι ιδιαίτερα αγαπητές και δημοφιλείς. Οι ζουμεροί, τρυφεροί, με λεπτή φλούδα πρώιμες κόνδυλοι πατάτας είναι εξίσου νόστιμοι τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα πιάτα. Χάρη στην εξαιρετική του γεύση και την ευκολία παρασκευής του, ήδη στα μέσα του καλοκαιριού, οι νέες πατάτες γίνονται ο πραγματικός βασιλιάς του μενού μας. Θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε νέες πατάτες· η ευκολία προετοιμασίας πιάτων από πρώιμες πατάτες είναι συχνά παραπλανητική. Στα όχι πολύ επιδέξια χέρια ενός αρχάριου μάγειρα τρυφερό λαχανικόμπορεί ξαφνικά να γίνει εξαιρετικά ιδιότροπο και ένα φαινομενικά απλό πιάτο θα αποδειχθεί χαλασμένο. Αλλά μη φοβάσαι! Το "Culinary Eden" είναι πάντα πρόθυμο να σας βοηθήσει να λύσετε τυχόν γαστρονομικά προβλήματα. Σήμερα σας προσκαλούμε να μάθετε και να θυμηθείτε μαζί μας πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες.

Όπως τα περισσότερα πρώιμα λαχανικά, οι νέες πατάτες είναι εξαιρετικά πλούσιες σε αντιοξειδωτικά - βιοφλαβονοειδή. Αυτό σημαίνει ότι τα πιάτα του ήρωα της ιστορίας μας σήμερα όχι μόνο ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και προστατεύουν τα κυτταρικά τοιχώματα του σώματός μας, αλλά και παρατείνουν τη νεότητά μας, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Και αυτή είναι μόνο η κορυφή όλου του παγόβουνου των πολύτιμων θρεπτικών ιδιοτήτων των νέων πατατών! Οι πρώιμες πατάτες είναι εξαιρετικά πλούσιες σε βιταμίνες C, B2, B6, PP και κάλιο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας στο σώμα και στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού. Οι νεαρές πατάτες είναι πλούσιες σε πολύτιμα οργανικά οξέα, πλήρεις πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος και απλά σάκχαρα, που κάνει τις νεαρές πατάτες ένα απολύτως απαραίτητο καλοκαιρινό προϊόν για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους. Αλλά οι νεαρές πατάτες κέρδισαν την αγάπη και την αναγνώριση των αληθινών ανθρώπων χάρη σε αυτές λεπτή γεύσηκαι ένα λαμπερό, αναγνωρίσιμο, πάντα ορεκτικό άρωμα.

Τι είδους πιάτα δεν παρασκευάζονται από νεαρές πατάτες! Βράζεται και ψήνεται, χρησιμοποιείται σε σαλάτες και ορεκτικά, και προστίθεται σε σούπες και okroshkas. Ακόμη και οι πιο απλές βραστές πατάτες, περιχυμένες με λιωμένο βούτυρο και πασπαλισμένες με ψιλοκομμένο άνηθο, διεγείρουν τις αισθήσεις μας και μας κάνουν να καθίσουμε αμέσως να φάμε. ΤΡΑΠΕΖΙ ΦΑΓΗΤΟΥ. Τι να πούμε λοιπόν για νέες πατάτες ψημένες με φρέσκες μανιτάρια του δάσουςή με περίπλοκα μυρωδικά, μαγειρεμένα με πρώιμα λαχανικά ή γεμιστό με λεπτό χωριάτικο τυρί; Προσθέστε εδώ το σημαντικό γεγονός ότι οι νεαρές πατάτες ταιριάζουν τέλεια λεπτές σάλτσεςμε βάση το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος, και με πικάντικα ανατολίτικα τσάτνεϊ και πικάντικες μεσογειακές σάλτσες. Προσθέστε λίγη από τη δική σας γαστρονομική εμπειρία και φαντασία σε αυτό και θα παρατηρήσετε εύκολα πόσο μεγάλη είναι η ποικιλία των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από νέες πατάτες.

Σήμερα το «Culinary Eden» έχει συλλέξει και καταγράψει προσεκτικά για εσάς τις πιο σημαντικές συμβουλές και ενδιαφέρουσες συνταγές, που σίγουρα θα βοηθήσει ακόμα και τις αρχάριες νοικοκυρές να καταλάβουν εύκολα πώς να μαγειρέψουν νέες πατάτες.

1. Εάν ακολουθείτε το GOST, μόνο εκείνες οι πατάτες που βγαίνουν στην πώληση το αργότερο την πρώτη Σεπτεμβρίου μπορούν να ονομαστούν νεαρές. Όταν κάνετε μια αγορά αργότερα από αυτήν την ημερομηνία, να θυμάστε ότι αγοράζετε ώριμες πατάτες, οι οποίες έχουν διαφορετικές γευστικές και θρεπτικές ιδιότητες. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν αγοράζετε νέες πατάτες από έναν άγνωστο πωλητή ή από ένα μη επαληθευμένο μέρος. Δυστυχώς, είναι πολύ συχνά περιπτώσεις που αντί για νέες πατάτες, ένας απρόσεκτος πωλητής προσπαθεί να πουλήσει εισαγόμενες πατάτες με παρόμοια λεπτή φλούδα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ξεχωρίσεις τέτοιες πατάτες. Στις πραγματικές νεαρές πατάτες, η φλούδα πάντα ξεφλουδίζει λίγο, σχηματίζοντας μικρά λέπια, ενώ οι εισαγόμενες ώριμες πατάτες ευχαριστούν το μάτι με ομοιόμορφη, λεία φλούδα.

2. Όταν επιλέγετε νεαρές πατάτες, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνιση των κονδύλων Προσπαθήστε να αγοράζετε μόνο δυνατές πατάτες χωρίς σημάδια ζημιάς. Οι στρογγυλές τρύπες στους κονδύλους των νεαρών πατατών θα σας πουν ότι το παράσιτο του συρματόσκουλα έχει καταφέρει να γλεντήσει με το λαχανικό. Εάν παρατηρήσετε μαύρες κηλίδες στους κονδύλους των νεαρών πατατών, μπορείτε να υποθέσετε με ασφάλεια ότι το λαχανικό επηρεάζεται από την όψιμη μάστιγα. Δεν πρέπει να αγοράζετε τέτοιες πατάτες, γιατί ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι οι κηλίδες δεν είναι καθόλου μεγάλες, ο κόνδυλος πιθανότατα θα είναι σάπιος μέσα. Και, φυσικά, δεν πρέπει να αγοράζετε πατάτες με εμφανή σημάδια αλλοίωσης, μπαγιάτικες πατάτες με ζαρωμένο δέρμα και υπερβολικά μαλακούς κόνδυλους. Νόστιμο πιάτοΕίναι αδύνατο να μαγειρέψετε από τέτοιες πατάτες.

3. Δεν πρέπει να αγοράζετε πολλές νέες πατάτες ταυτόχρονα, πάρτε μόνο όσες χρειάζεστε για να ετοιμάσετε το πιάτο σας. Το θέμα είναι ότι οι νεαρές πατάτες αποθηκεύονται αρκετά κακώς, αρχίζουν πολύ γρήγορα να αλλοιώνονται και να μαραίνονται. Εάν για κάποιο λόγο πρέπει να διατηρήσετε τις νεαρές πατάτες λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, στεγνώστε ελαφρά τους κόνδυλους θερμοκρασία δωματίουσε μια καθαρή χαρτοπετσέτα ή χαρτί, τοποθετήστε σε μια χάρτινη σακούλα ή πλαστική σακούλα με τρύπες για αερισμό και φυλάξτε την στο κάτω διαμέρισμα του ψυγείου. Με αυτόν τον τρόπο, οι νέες πατάτες μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για έως και δύο εβδομάδες.

4. Κατά κανόνα, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε νέες πατάτες, γιατί η φλούδα τους είναι αρκετά λεπτή και λεπτή και δεν θα χαλάσει τη γεύση ή την υφή του πιάτου σας. Επιπλέον, η μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών στις νεαρές πατάτες βρίσκεται ακριβώς κάτω από την ίδια τη φλούδα. Όταν προετοιμάζετε τις πατάτες για περαιτέρω μαγειρική επεξεργασία, απλώς ξεπλύνετε τις καλά με τρεχούμενο νερό και ξύστε τις προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι ή συρμάτινη βούρτσα. Το υπερβολικό δέρμα από τις νεαρές πατάτες μπορεί επίσης να αφαιρεθεί με αλάτι. Τοποθετήστε μερικούς κόνδυλους πατάτας σε μια σακούλα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι και τρίψτε καλά. Ξεπλύνετε τις πατάτες που ξεφλουδίστηκαν με αυτόν τον τρόπο σε τρεχούμενο νερό.

5. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια πολύ απλή και νόστιμη ζεστή σαλάτα με νέες πατάτες φούρνου. Ξεπλύνετε καλά και ξύστε 10 - 12 κόνδυλους πατάτας με ένα πινέλο. Τυλίξτε κάθε κόνδυλο σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰ για 40 - 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Όσο ψήνονται οι πατάτες σας, ψιλοκόβετε ένα κόκκινο κρεμμύδι και τέσσερα μικρά τουρσιά. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε 3 κ.σ. κουταλιές ξύδι κρασιού, 6 κ.σ. κουτάλια ελαιόλαδο, 2 κ.σ. κουταλιές γλυκιά μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά και το ντρέσινγκ σας είναι έτοιμο. Κρυώνουμε λίγο τις έτοιμες πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες, τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα, τις περιχύνουμε με το dressing, τις πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

6. Είναι λίγο πιο δύσκολο να ετοιμάσεις ένα ασυνήθιστα γευστικό πατατοσαλάταμε πέστο. Ξεπλένουμε και ξύνουμε με ένα μαχαίρι 700 γρ. νεαρές πατάτες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζετε με βραστό νερό και τις μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν για 15 - 20 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε 100 γρ. πράσινα φασόλια. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι, τα στραγγίζουμε και μετά κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά το πέστο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 40 γραμμάρια σε ένα μπολ του μπλέντερ. ξεφλουδισμένα κουκουνάρι, 30 γρ. φύλλα βασιλικού, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, 40 γρ. παρμεζάνα, 5 κ.σ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και άσπρο πιπέρι για γεύση. Τρίψτε τα όλα μαζί σε μια λεία πάστα. Μεταφέρετε τις παγωμένες πατάτες και τα φασόλια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το πέστο και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε.

7. Ένα εύκολο στην παρασκευή του, αλλά πολύ νόστιμο και αρωματικό συνοδευτικό για πιάτα πουλερικών ή ψαριών, φτιάχνεται από νέες πατάτες με ντρέσινγκ δυόσμου και λεμονιού. Ξεπλύνετε και βράστε ένα κιλό νέες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 2 κ.σ. κουταλιές γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα, χυμό από ½ λεμόνι, δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι για γεύση. Τοποθετούμε τις έτοιμες πατάτες σε μια πιατέλα ή τις τοποθετούμε σε δόσεις σε πιάτα και περιχύνουμε με το dressing. Σερβίρετε αμέσως.

8. Ένα άλλο απίστευτα νόστιμο συνοδευτικό μπορείτε να το ετοιμάσετε, τηγανίζοντας νέες πατάτες σε λιωμένο βούτυρο. Ξεφλουδίστε ένα κιλό από τις μικρότερες νέες πατάτες με χοντρό αλάτι, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Σε κατσαρόλα με επένδυση από τεφλόν ή χυτοσίδηρο ζεσταίνουμε 4 κ.σ. κουταλιές λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τις πατάτες σας, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας το τηγάνι κατά διαστήματα, για 15 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε 2 κ.σ. στις πατάτες. κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε όλα μαζί για άλλο ένα λεπτό. Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται απίστευτα νόστιμες, αρωματικές, τρυφερές και εύθρυπτες εσωτερικά με μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα.

9. Μια πεντανόστιμη καλοκαιρινή κατσαρόλα με νέες πατάτες με καντερέλες θα σας εκπλήξει με την εξαίσια γεύση και το άρωμά της. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για μενού διακοπών. Πλένουμε δύο κιλά νέες πατάτες και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. κουταλιές βούτυρο, προσθέτουμε 500 γρ. φρέσκες λαχανίδες και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, σιγοβράστε για άλλα τέσσερα λεπτά και μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε άλλες 2 κ.σ. στην κατσαρόλα. κουταλιές λάδι, δύο άσπρα μέρη από το πράσο κομμένα σε φέτες και τηγανίζουμε για έξι λεπτά. Προσθέστε τα έτοιμα κρεμμύδια στα μανιτάρια και ανακατέψτε. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί, βάζουμε από κάτω τις μισές φέτες πατάτας, από πάνω βάζουμε μανιτάρια και κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με δύο κ.σ. κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, και μετά προσθέτουμε άλλη μια στρώση πατάτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, ¼ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί, αλάτι για γεύση. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στην κατσαρόλα σας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰ για μία ώρα. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τρεις κουταλιές της σούπας παρμεζάνα. Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και αφήνετε να σταθεί για 15 - 20 λεπτά πριν τη σερβίρετε. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με άνηθο.

10. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να ετοιμάσετε νόστιμα σουβλάκια σολομού με νέες πατάτες. Μουλιάζουμε οκτώ ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Βράζετε τρεις μικρούς κονδύλους νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις κόβετε σε φέτες, τις ραντίζετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιούκαι πασπαλίζουμε αλεσμένη πάπρικακαι μαύρο πιπέρι. 400 γρ. Κόβουμε το σολομό σε μεγάλους κύβους, πασπαλίζουμε με λάδι και χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Περάστε τρία κομμάτια ψαριού σε κάθε σουβλάκι, περνώντας τα με φέτες από νέες πατάτες. Τοποθετούμε τα κεμπάπ σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 260⁰ για 5 - 7 λεπτά. Βγάζετε τα τελειωμένα κεμπάπ από το φούρνο, περνάτε δύο μικροσκοπικά αγγουράκια τουρσί στο καθένα και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με χυμό λεμονιού.

Και στις σελίδες του "Culinary Eden" μπορείτε πάντα να βρείτε ακόμα περισσότερες νέες και δοκιμασμένες συνταγές και ενδιαφέρουσες ιδέες που θα σας πουν πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες.

Η πρώτη ζέστη μόλις έφτασε, και στην αγορά κυκλοφορούν πολλά λαχανικά, μεταξύ των οποίων και νέες πατάτες. Είναι αδύνατο να μην το αγοράσετε, φαίνεται τόσο φιλόξενο, θυμίζοντας πόσο νόστιμα το μαγειρέψατε την τελευταία φορά. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί τρόποι προετοιμασίας του. Βράζεται στη στολή του και ξεφλουδίζεται, τηγανίζεται στον ατμό, ψήνεται ακόμα και κεμπάπ.

Τα οφέλη της νεαρής πατάτας είναι αναμφισβήτητα, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μικρά φρούτα εξακολουθούν να περιέχουν άμυλο, το οποίο δεν είναι πολύ ωφέλιμο για το σχήμα, δεν έχει συσσωρευτεί . Γι' αυτό είναι τόσο γλυκό να το γεύεσαι, ανεξάρτητα από τη μορφή που το ετοιμάζεις. Παρεμπιπτόντως, το μαγείρεμα αυτού του λαχανικού είναι απόλαυση - γρήγορο και εύκολο!

Εν τω μεταξύ, εκτός από συνταγές, υπάρχουν μερικά σημεία που καλό είναι να γνωρίζουν όλοι. Άλλωστε, οι πατάτες διαφέρουν από τις πατάτες, συμπεριλαμβανομένων των νεαρών. Διότι, έχοντας το μαζέψει σε μεγαλύτερες ποσότητες και δεν προλάβαιναν να πουλήσουν τη σοδειά, οι αδίστακτοι πωλητές το αποθηκεύουν χωρίς κανόνες. Επομένως, τέτοια φρούτα μπορούν να προκαλέσουν ακόμη και βλάβη. Σε μία λέξη, Όταν αγοράζετε πατάτες, μην ξεχάσετε να τις ελέγξετε για αφαίρεση φλοιού – τρίψτε ελαφρά το βαρέλι· αν οι πατάτες είναι νεαρές, το δέρμα κυριολεκτικά θα σέρνεται πίσω από το νύχι σας!

Υλικά για το μαγείρεμα νέων πατατών

• Νέες πατάτες - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια - ένα μάτσο το καθένα
• Σκόρδο - για γεύση
• Μπαχαρικά - προαιρετικά

Βήμα-βήμα προετοιμασία νέων τηγανητών πατατών

Λοιπόν, εσύ και εγώ έχουμε μισό κιλό πατάτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά είδη πιάτων από αυτό ταυτόχρονα. Ας μείνουμε σιωπηλοί για τον πουρέ, αυτό το ξέρουν όλοι και δεν τον αγαπούν όλοι ανάμεσα στα νεαρά φρούτα. Αλλά βρασμένα με τις στολές τους - αυτό είναι, μπορείτε να σκεφτείτε πολλά, μέχρι τις σαλάτες. Αλλά πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, ας ταξινομήσουμε τις πατάτες κατά μέγεθος, γιατί οι μικρές μπορούν να βραστούν ή να τηγανιστούν απευθείας στη φλούδα και οι μεγάλες να κοπούν και μετά να ψηθούν. πιάτο εστιατορίου. Λοιπόν, ας τα ταξινομήσουμε όλα και ας τα πλύνουμε καλά με νερό.

Βήμα 1. Ταξινομήστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με νερό

Όλες οι διαδικασίες μπορούν να εκτελεστούν παράλληλα - βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο. Ας βράσουμε μικρές πατάτες σε νερό, το οποίο μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς, γιατί το έτοιμο πιάτο σίγουρα θα σερβίρεται, ας πούμε, με ελαφρώς αλατισμένα ή αγγουράκια τουρσί, με ρέγγα ή ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα. Ποτέ δεν ξέρεις πόσα πιάτα συνδυάζονται με τα οποία οι βραστές πατάτες είναι επιθυμητές και νόστιμες! Ρίξτε λίγο λάδι από πάνω και πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά και νεαρό τριμμένο σκόρδο.

Βήμα 2. Βραστές πατάτεςρίχνουμε λάδι και πασπαλίζουμε με μυρωδικά

Οι ίδιες πατάτες, με την έννοια των βραστών, μπορούν να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές. Και αν απλώς ξεφλουδίσετε ωμές μικρές πατάτες και στη συνέχεια τις τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο ποικίλο. Δηλαδή, όπως βλέπουμε, τα διάφορα πράγματα δεν χρειάζεται να πεταχτούν μακριά. Μας δίνει χώρο για φαντασία. Μπορείτε μόνο να φανταστείτε με τι να σερβίρετε αυτό το μικρό πράγμα, πόσο νόστιμο μπορεί να μαγειρευτεί. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά και να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις βραστές πατάτες σε δυνατή φωτιά

Έτσι, μικρά και μεσαία φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν με τις στολές τους (φτιάχνοντας ορεκτικά για αυτούς με λαρδί, σκόρδο, κρέας κ.λπ.), τηγανητά (ξεφλουδισμένα και με φλούδα), βραστά και στη συνέχεια τηγανητά (με σκόρδο, κρεμμύδια, κρέας, λουκάνικο και μετά προσθέτουμε το αυγό κ.λπ.). Οι βραστές μικρές πατάτες πάνε υπέροχα σε σαλάτες και σούπες. Οι μεγάλες πατάτες είναι επίσης μια απόλαυση για τη φαντασία. Πουρές? Είναι πιθανό, αλλά λόγω του γεγονότος ότι σε αυτό το στάδιο τα φρούτα είναι γλυκά, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε κάτι άλλο από αυτά. Ας πούμε, να το γεμίσουμε με κάτι (λαχανικά, μανιτάρια, κρέας με λαχανικά και μετά να το ψήσουμε στο φούρνο, σε αργή κουζίνα κ.λπ.), φτιάξτε ένα ψητό, τέλειο στιφάδο λαχανικώνμε τη συμμετοχή τους θα λειτουργήσει! Λοιπόν, αν είσαι ερασιτέχνης τηγανητές πατάτες, εδώ μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς την ψυχή σας.

Βήμα 4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους

Τι είναι έκπληξη; - θα με ρωτήσουν. Ναι, αν γεμίσετε ολόκληρο το τηγάνι τώρα, δεν θα βγει πολύ νόστιμο – κάτι σαν πατάτες στον ατμό. Θέλουμε όμως μια διαφορετική γεύση εστιατορίου. Επομένως, ας στεγνώσουμε αυτά τα μπλοκ όσο το δυνατόν περισσότερο - σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να μην μείνει ούτε μια σταγόνα στα πλάγια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Βήμα 5. Στεγνώστε τις πατάτες και τηγανίστε τις

Πριν το τηγανίσουμε, ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, μετά ρίχνουμε περισσότερο λάδι (ιδανικά τηγανίζουμε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα) και το ζεσταίνουμε περισσότερο. Και μόνο τώρα ας απλώσουμε τα αποξηραμένα κομμάτια, απλώνοντάς τα γύρω από το ταψί έτσι ώστε να μην ακουμπούν καν το ένα το άλλο. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να τα κόψετε σε ίσα κομμάτια ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα και να έχουν το ίδιο χρώμα και βαθμό ψησίματος. Αν θέλετε οι πατάτες όχι μόνο να βράσουν στο λάδι, αλλά και να τσακίσουν, τότε κάντε τις άκρες των φετών πιο λεπτές. Έτσι έγινε το όμορφο.

Βήμα 6. Οι πατάτες είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

• Δεν αλατίζουμε, γιατί το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λαχανικό ήταν αλατισμένο.
• Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το πιάτο, μπορείτε να το αρωματίσετε με κάτι που βρίσκεται στο πιάτο. Μπορεί να είναι μαγιονέζα, ξινή κρέμα, κέτσαπ, adjika, διαφορετικές σάλτσες(σκόρδο, πράσινο κ.λπ., και κάτι από κρέας ή ψάρι.
• Νεαρές πατάτες με τα μπουφάν τους, τηγανισμένες απευθείας με τη φλούδα και καρυκευμένες με βότανα και σκόρδο, είναι πολύ νόστιμες.
• Μπορείτε να βράσετε μερικές πατάτες σακάκι ως ρεζέρβα, ώστε αργότερα το πρωί, ας πούμε, να τις τηγανίσετε, να τις βάλετε σε μια σαλάτα κ.λπ.
• Για να εξασφαλίσουμε ότι οι τηγανητές φέτες έχουν όμορφη κρούστα και είναι ομοιόμορφα τηγανισμένες, τις κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Αλλά πριν από αυτό, οι μάγειρες συνιστούν βράσιμο με ξύδι κρασιούολόκληρα φρούτα.
• Βράζουμε τον πουρέ σε δύο νερά, κόβοντας στα τέσσερα και πολτοποιώντας μόνο με πουρέ, όχι με μίξερ.
• Προστίθεται λάδι στον πουρέ σε αναλογία 400 γραμμαρίων. ανά κιλό πατάτες και ζεστό γάλα - 100 g.
• Κατά το ψήσιμο, πρέπει να κυλήσετε τα κομμάτια σε αλεύρι ή στο αγαπημένο σας πανάρισμα.
• Το γκρατέν πατάτας είναι ασύγκριτο με διαφορετικά λαχανικά, τυρί, μπέικον κ.λπ.

Ελα πες μου, ? Λοιπόν, πιο συγκεκριμένα, πώς το κάνεις; Η αγαπημένη μου επιλογή είναι να ξεφλουδίσω καλά και καλά τους μικρούς γλυκούς κόνδυλους, να τους βράζω σε αλατισμένο νερό, να τους στεγνώνω και μετά να τους τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο, προσθέτοντας πολύ φρέσκο ​​άνηθο. Μμμμ... Η γιαγιά το μαγείρεψε έτσι - και μέχρι σήμερα δεν υπάρχει πιο νόστιμη επιλογή για μένα. Και όλα σχετικά με αυτό είναι καλά και υπέροχα, αλλά όταν το καθαρίζετε... αυτά τα μικροσκοπικά στρογγυλά κομμάτια προσπαθούν να πηδήξουν από τα χέρια σας και τα χέρια σας, παρεμπιπτόντως, μετατρέπονται σε έργο αντι-τέχνη, ακόμα κι αν χρησιμοποιώ γάντια, που δεν τα χρησιμοποιώ γιατί τα νιώθω άβολα. Με λίγα λόγια, μόνο η γιαγιά μου ήταν ικανή για τέτοια κατορθώματα. Λοιπόν, τότε και η μαμά - με τη βοήθειά μου. Τα κορίτσια μου είναι ακόμα λίγο μικρά, δεν μπορούν πραγματικά να αναγκαστούν να ξεφλουδίσουν λαχανικά, οπότε η απάντησή μου στην ερώτηση είναι: πώς να μαγειρέψετε νόστιμες νέες πατάτες, πηγαίνει σε άλλο αεροπλάνο. Εντελώς διαφορετικό concept, αλλά και πάλι νόστιμο.

Γνωρίζατε ότι η φλούδα της πατάτας είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών προβλημάτων; Επιπλέον, καθαρίζει το συκώτι, μειώνει πίεση αίματος, ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία, εξασφαλίζει αποτοξίνωση του οργανισμού, απομακρύνει τις πέτρες στα νεφρά.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της προτεινόμενης συνταγής είναι η ευκολία. Δεν χρειάζεται να κάνετε σχεδόν τίποτα (συμπεριλαμβανομένου του ξεφλουδίσματος των μισητών κονδύλων) - αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό, το οποίο, γενικά, είναι τόσο αυτάρκης που δεν χρειάζεται τίποτα άλλο. Λοιπόν, μόνο λίγη σαλάτα, αυτό είναι όλο. Νόστιμο, απλό, γρήγορο, υγιεινό - δεν είναι αυτό το τέλειο δείπνο; Σε γενικές γραμμές, προσφέρω τη δική μου εκδοχή για την απάντηση στην ερώτηση, πώς να μαγειρέψετε νόστιμες νέες πατάτες, και μοιράζεστε τη δική σας στα σχόλια.

Συστατικά:

5-10 νεαρές πατάτες μεσαίου μεγέθους.

3-5 σκελίδες σκόρδο?

4-5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;

αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Πλένουμε καλά τις πατάτες (δεν τις ξεφλουδίζουμε, δεν κάνουμε τον κόπο να αφαιρέσουμε τη φλούδα, πιστεύουμε ότι οι φλούδες περιέχουν πολύ κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά), βάζουμε τους κόνδυλους σε μια κατσαρόλα, τους γεμίζουμε με νερό και βάλτε τα στη σόμπα. Αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι σχεδόν να τελειώσει - περίπου 15-20 λεπτά.

Κλείστε το αέριο και αδειάστε αμέσως το νερό.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς (ή τελείως) και μετά τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί (ή σε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος, ένα ταψί σιλικόνης).

Αφήστε το να κρυώσει εντελώς - είναι βολικό να βράζετε τις πατάτες το πρωί, για παράδειγμα, πριν τρέξετε στη δουλειά, στραγγίστε το νερό (απαιτείται). Το βράδυ, όταν επιστρέψετε στο σπίτι, θα έχετε ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν, με βάση το οποίο θα καταλάβετε όταν αλλάζετε ρούχα, πλένετε τα χέρια σας και πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι νόστιμο συνοδευτικόγια δείπνο. Ελαφρύ λαχανικόσαλάτα συν μερικά κομμάτια βραστό χοιρινό κρέας, αν κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί τη ζωή χωρίς κρέας, - και θα έχετε ένα νόστιμο, όμορφο δείπνο έτοιμο χωρίς μεγάλη δυσκολία.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα πολύ συνηθισμένο ποτήρι και συνθλίψτε κάθε κόνδυλο με τον πάτο του. Όχι εντελώς - περίπου έτσι ώστε η πατάτα να μετατραπεί σε ένα άμορφο κέικ πάχους 7-8 mm (γενικά - έως ένα εκατοστό, αλλά μικρότερο είναι καλύτερο).

Το επόμενο βήμα είναι να ανακατέψετε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το στυμμένο σκόρδο. Υπάρχει πολύς χώρος για δημιουργικότητα εδώ - μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες, διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, αλλά θα πρέπει να θυμάστε ότι το κύριο συστατικό πρέπει να είναι το λάδι - παρέχει το κύριο γευστικό φορτίο, επομένως δεν πρέπει Μην πάρετε τρεις κουταλιές της σούπας ξηρό για μια κουταλιά ελαιόλαδο βότανα

Λιπάνετε τις πατάτες με το μείγμα που προκύπτει. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ή ένα κανονικό κουτάλι, μοιράστε τη σάλτσα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Λοιπόν, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χαλαρώνουμε εντατικά, πίνουμε τσάι, ελέγχουμε τις εργασίες των παιδιών, χαϊδεύουμε τη γάτα, μιλάμε στη μαμά στο τηλέφωνο ή απλώς τρέχουμε στο ντους. Το δείπνο ετοιμάζεται μόνο του.

Καλή όρεξη!