Ετοιμάζουμε κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο. Νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα ρυζιού - όπως στο νηπιαγωγείο Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο από το μενού των περισσότερων ιδρυμάτων προσχολικής ηλικίας πρέπει να πάρετε

Κατά την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου, αυτό το πιάτο ονομαζόταν κρουπενίκι και παρασκευαζόταν από κεχρί, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαργαριτάρι κριθάρι και σιτάρι. Πιο δημοφιλές τώρα κατσαρόλα ρυζιού, παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων συστατικών: κιμάς, κολοκύθα, τυρί κότατζ, μούρα και φρούτα. Οι διάφορες επιλογές του θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Τα μικρά σας θα φάνε και την τελευταία ψίχα.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο από το μενού των περισσότερων ιδρυμάτων προσχολικής ηλικίας, πρέπει να πάρετε:

• 1000 ml γάλα;
• 200 γρ δημητριακά ρυζιού;
• 200 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 50 γρ βούτυρο για το χυλό και λίγο ακόμα για να λαδώσουμε το ταψί.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 30 γρ τριμμένη φρυγανιά.

Συνταγή βήμα βήμα:

1. Ρίχνουμε τα πλυμένα δημητριακά ρυζιού με γάλα, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα ζάχαρης της συνταγής και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, βράζουμε τον χυλό για 15-20 λεπτά. Προκειμένου η κατσαρόλα να αποκτήσει την απαιτούμενη σύσταση, τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν τουλάχιστον επτά φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό ή μπορείτε να πάρετε συσκευασμένο ρύζι στον ατμό από σακούλες.
2. Αφού βγάλουμε τον χυλό ρυζόγαλου από τη φωτιά, τον βάζουμε βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους αλέθουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και τους ανακατεύουμε με το ρύζι. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ σε σταθερό αφρό, τον οποίο διπλώνουμε προσεκτικά στα υπόλοιπα υλικά με ένα κουτάλι.
4. Αλείφουμε μια κατσαρόλα με μαλακό βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, μεταφέρουμε μέσα το μείγμα του ρυζιού και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς στο φούρνο.

Με κιμά

Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο παρασκευάζεται από το παρακάτω σετ τροφίμων:

• 220 g στρογγυλό ρύζι;
• 350 g κιμά?
• 80 g κρεμμύδια?
• 90 γραμμάρια καρότα?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 20 g ξινή κρέμα (μαγιονέζα)?
• 30 ml ηλιέλαιο;
• 30 ml πόσιμου νερού.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το πλυμένο ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει. Εν τω μεταξύ, δουλέψτε το συστατικό του κρέατος.
2. Πρώτα τηγανίστε ελαφρά τον κιμά σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα σε κύβους και τριμμένα σε αυτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα καραμέλας.
3. Σε μια λαδόκολλα, τοποθετήστε το μισό από το ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση όχι περισσότερο από 2 cm, πάνω του - τηγανητό κιμά με λαχανικά και το επόμενο στρώμα - το υπόλοιπο μισό ρύζι.
4. Χτυπάμε ελαφρά ένα ωμό αυγό κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος και νερό. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει ομοιόμορφα πάνω από την κατσαρόλα στο τηγάνι. Αυτό θα σας βοηθήσει να το κρατήσετε ενωμένο και να το αποτρέψετε από το να καταρρεύσει αργότερα. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και ρύζι

Το τυρόπηγμα - κατσαρόλα ρυζιού δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο με τυρί cottage και ρύζι θα χρειαστείτε:

• 350 γρ βρασμένο ρύζι ή ρυζόγαλο;
• 250 g τυρί cottage?
• 100 g ζάχαρη?
• 3 αυγά?
• 3 g αλάτι;
• 3 g βανιλίνη;
• φυτικό λάδιΚαι σημιγδάλιγια την προετοιμασία της φόρμας.

Ακολουθία ψησίματος:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ, αλεσμένο από ένα σουρωτήρι, με τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάμε αυτά τα υλικά με ένα μίξερ για τρία έως πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με χυλό ρυζιού.
2. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ξερό σιμιγδάλι. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα τυρόπηγμα-ρυζιού σε αυτό. Ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά, θερμοκρασία – 180 βαθμούς. Μπορεί να σερβιριστεί ελαφρώς δροσερό και κρύο.

Σε αργή κουζίνα

Για την κατσαρόλα με ρύζι σε αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300 g βρασμένο ρύζι;
• 180 g ξινή κρέμα?
• 100 g μήλο?
• 2 αυγα;
• ζάχαρη 90 γρ.
• 50 g σταφίδες?
• 15 g βούτυρο;
• 5 γρ κανέλα σε σκόνη.

Προετοιμάστε ως εξής:

1. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και τα 2/3 της ζάχαρης. Τοποθετήστε σε αυτή τη μάζα βραστό ρύζικαι πλυμένες σταφίδες, ανακατεύουμε.
2. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε λωρίδες και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα.
3. Τοποθετήστε το μισό μείγμα ρυζιού σε μια λαδωμένη ηλεκτρική κατσαρόλα. Απλώστε πάνω του τα καλαμάκια μήλου σε μια ομοιόμορφη στρώση, από πάνω με το υπόλοιπο μείγμα ρυζιού και βάλτε από πάνω μικρά κομμάτια βουτύρου.
4. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας την επιλογή «Ψήσιμο» για 50 λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο να κρυώσει ελαφρώς στο αργό μαγειρείο, στη συνέχεια, σβήστε το σε σχάρα ατμού και κρυώστε πριν το σερβίρετε.

Κατσαρόλα με χυλό ρυζιού

Έχει μείνει χυλός γάλακτος; Κανένα πρόβλημα! Μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα από αυτό.

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα από χυλό ρυζόγαλου, χρειάζεστε:

• 400 ml γάλα;
• 100 g δημητριακά ρυζιού?
• 120 g ζάχαρη;
• 30 g βούτυρο;
• 3 κρόκοι αυγών κοτόπουλου?
• 2-3 g βανιλίνη;
• αλάτι για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε χυλό ρυζιού γάλακτος. Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ρίχνουμε μέσα τα πλυμένα δημητριακά και προσθέτουμε το βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το ρύζι.
2. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Συνδυάστε το προκύπτον μείγμα με χυλό ρυζιού, μετά από το οποίο θα πρέπει να πάρετε μια μάζα με συνοχή κοντά στην κρέμα.
3. Μεταφέρετε στην έτοιμη φόρμα, η οποία πρέπει να περάσει 40 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς

Για να καλυφθεί η κατσαρόλα με χυλό ρυζιού με μια νόστιμη κρούστα καραμέλας, το ταψί πρέπει να αλείφεται με βούτυρο και να πασπαλίζεται με κρυσταλλική ζάχαρη.

Επιλογή για τα μικρά

Η κατσαρόλα ρυζιού για μικρά παιδιά σε στυλ νηπιαγωγείου παρασκευάζεται από:

• 180 g ρύζι;
• 500 ml γάλα;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 4 αυγά?
• 100 g σταφίδες?
• 100 g βούτυρο;
• 2 γρ βανιλίνη.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Βράζουμε πρώτα το πλυμένο ρύζι σε νερό για 10 λεπτά αφού βράσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ρίξτε το ρύζι με το γάλα που έχει ζεσταθεί μέχρι να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τα πρώτα σε έναν αφράτο δυνατό αφρό και χτυπάμε τους κρόκους με τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν τελείως όλοι οι κόκκοι.
3. Ανακατεύουμε το βρασμένο ρύζι με το μαλακό βούτυρο και τους κρόκους. Μετά από αυτό, μπείτε με τη μέγιστη προσοχή αφρός πρωτεΐνηςγια να μην πέσει η μάζα.
4. Μεταφέρετε το έτοιμο ρύζι σε μια φόρμα (είναι δυνατές φόρμες ξεχωριστής μερίδας) και ψήστε για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει στους 200 βαθμούς.

Με φρούτα και τυρί κότατζ

Τα φρούτα προσθέτουν ποικιλία στην κατσαρόλα.

Για την εκδοχή της κατσαρόλας ρυζιού με τυρί cottage και φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα για γεύση και οι αναλογίες των συστατικών θα είναι οι εξής:

• 100 ρύζι?
• 250 g τυρί cottage?
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 5-10 g ζάχαρη βανίλιας;
• 2-3 αυγά κοτόπουλου?
• 50 g βούτυρο;
• φρούτα ή μούρα για γεύση.

Πρόοδος:

1. Αφού πλύνετε το δημητριακό ρυζιού, το βράζετε σε νερό ή γάλα μέχρι να μαλακώσει.
2. Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο, το τυρί κότατζ, τους κρόκους, τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να μετατρέψετε τα ασπράδια σε έναν αφράτο αφρό.
3. Συνδυάστε το βρασμένο ρύζι, τη μάζα τυροπήγματος και τα χτυπημένα ασπράδια. Στη συνέχεια, μεταφέρετε αυτή τη μάζα στην προετοιμασμένη φόρμα και τοποθετήστε πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα (αν χρειάζεται) φρούτα ή μούρα από πάνω.
4. Η κατσαρόλα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 160-180 βαθμούς. Ανάλογα με τη διάμετρο του τηγανιού, η κατσαρόλα με γλυκό ρύζι θα είναι έτοιμη σε 30-40 λεπτά.

Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού με ένα εξωτικό φρούτο (μπανάνα) θα χρειαστείτε:

• 90 g δημητριακά ρυζιού?
• 250 ml γάλα;
• 100 g μπανάνες;
• 100 g μπισκότα κουλουράκια?
• 30 g ζάχαρη?
• 15 ml φυτικό λάδι;
• 3 γρ αλάτι.

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Βράζουμε τα δημητριακά ρυζιού σε γάλα. Κόβουμε τον πολτό της μπανάνας σε φέτες και τρίβουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα.
2. Καλύπτουμε τον πάτο ενός λαδωμένου ορθογώνιου ταψιού με ψίχουλα μπισκότου, βάζουμε από πάνω φέτες μπανάνας και πασπαλίζουμε με τη μισή ζάχαρη. Τοποθετούμε τον χυλό στον πολτό των φρούτων και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και την ψίχα.
3. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά και μετά ροδίζουμε από πάνω μέχρι να ροδίσουν κάτω από τη σχάρα για 2-3 λεπτά.

Κατσαρόλα κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι μια αποθήκη ωφέλιμων μετάλλων και θρεπτικών συστατικών.

Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και μια λαμπερή κατσαρόλα βιταμινών μπορεί να παρασκευαστεί από ρύζι και κολοκύθα. Σε αυτή την περίπτωση χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 g πολτός κολοκύθας?
• 250 ml γάλα;
• 200 g μήλα?
• 100 g αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.
• 60 g δημητριακά ρυζιού.
• 40 g βούτυρο;
• ζάχαρη και κανέλα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε εύθρυπτο χυλό από ρύζι σε γάλα. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κύβους και κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες. Σοτάρουμε ελαφρά το ηλιόλουστο λαχανικό και το μήλο στο βούτυρο.
2. Βάζετε στον πάτο τα μήλα και την κολοκύθα αλειμμένα με βούτυρο, τα λιώνετε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας και στην επόμενη στρώση αλείφετε χυλό ρυζιού ανακατεμένο με αποξηραμένα φρούτα.
3. Αλείφουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Θερμοκρασία φούρνοςπρέπει να ρυθμιστεί στις 180 μοίρες.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Όχι μόνο οι ανατολικές χώρες εκτιμούν πολύ το ρύζι. Αυτή η καλλιέργεια σιτηρών είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Ό,τι παρασκευάζεται από αυτό - πρώτο και δεύτερο πιάτο, ζελέ και ακόμη και γλυκά. Πολύ νόστιμη κατσαρόλααπό χυλό ρυζιού στο φούρνο ή την αργή κουζίνα. Πώς να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο; Μπορείτε να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία σε συνταγές βήμα προς βήμα.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρυζιού

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα. Ανεξάρτητα από το αν η κατσαρόλα είναι γλυκιά ή με κρέας, αποδεικνύεται χορταστική και θρεπτική. Όλα χάρη στα δημητριακά ρυζιού, τα οποία περιέχουν πολύ κάλιο, νάτριο, βιταμίνες Β και άμυλο. Οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη για ψήσιμο, αλλά τα πιο ακριβά θα είναι πιο νόστιμα - βράζουν ευκολότερα και οι κόκκοι παραμένουν άθικτοι. Ακόμα κι αν έχετε το πιο απλό ρύζι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Η παρασκευή της κατσαρόλας ρυζιού είναι πολύ απλή. Τα δημητριακά βράζονται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε φόρμα με τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή και στέλνονται στο φούρνο.

Κατσαρόλα ρυζιού σε αργή κουζίνα

Για νόστιμα αρτοσκευάσματαΜια αργή κουζίνα είναι ιδανική. Διαθέτει ειδικές λειτουργίες που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε περισσότερο διαφορετικές παραλλαγές. Η κατσαρόλα ρυζιού σε πολυκουζινάκι μπορεί να προετοιμαστεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο». Σχεδόν όλα τα μοντέλα αυτών των "βοηθών" κουζίνας έχουν αυτήν τη λειτουργία. Τρώω διαφορετικές συνταγέςκατσαρόλες:

1. ΣΕ κλασική έκδοσηΌλα τα υλικά είναι προτηγανισμένα ή βρασμένα. Μόνο τότε προετοιμάζονται σε πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Ψήσιμο".
2. Περισσότερο ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ένα παχύρρευστο χυλό από ρύζι χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Milk Porridge" ή "Grains". Στη συνέχεια, στον χυλό προστίθενται αυγά και άλλα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή. Στη συνέχεια όλα αυτά ψήνονται σε αργή κουζίνα.

Κατσαρόλα ρυζιού στο φούρνο

Είναι ακόμα πιο εύκολο να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού στο φούρνο. Σε κάθε συνταγή απαιτούνται δημητριακά μαγειρεμένα σε γάλα ή νερό, αυγά και ζάχαρη. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, μανιτάρια ακόμα και κοτόπουλο. Όλα αυτά μένουν να τοποθετηθούν σωστά σε ένα ταψί και να διατηρηθούν στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά. Μπορείτε να βράσετε ρύζι σύμφωνα με αυτές τις απλές οδηγίες:

1. Είναι καλύτερα να μετράτε την ποσότητα των δημητριακών και του νερού κατ' όγκο. Για παράδειγμα, για 1 φλιτζάνι ρύζι, 2 φλιτζάνια υγρό.
2. Στη συνέχεια, πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, τηγάνι με καπάκι ή καζάνι.
3. Ρίχνουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε το ρύζι και το νερό, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.

Συνταγή κατσαρόλας ρυζιού

Το πλεονέκτημα αυτής της κατσαρόλας είναι ότι μπορεί να γίνει γλυκό, όπως στο νηπιαγωγείο, ή πιο χορταστικό. Στην πρώτη περίπτωση, τα πρόσθετα συστατικά είναι σταφίδες, αχλάδια, μήλα, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα ή τυρί κότατζ. Κατάλληλο για σερβίρισμα εδώ κρέμα γάλακτοςή σαντιγί. Τα παιδιά σίγουρα θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο γλυκό επιδόρπιο. Αν χρειάζεστε ένα πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό, τότε φτιάξτε μια κατσαρόλα με κιμά και ντομάτες. Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο με τυρί, σκόρδο και βότανα. Μπορείτε να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού από αυτές που παρουσιάζονται παρακάτω.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και ρύζι

• Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 122 kcal.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Μεταξύ των διατροφικών λιχουδιών, δεν κατέχει την τελευταία θέση κατσαρόλα με τυρί κότατζμε ρύζι. Αυτά τα συστατικά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για την καλύτερη προετοιμασία διαφορετικά πιάτα. Η κατσαρόλα από αυτά έχει πολύ ευχάριστη γεύση, λεπτή δομή και εκπληκτικό άρωμα. Υπάρχει ένα μυστικό για την προετοιμασία του. Οι λάτρεις των ειδικών πιάτων μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση με κανέλα και τζίντζερ. Οι μικρές πικάντικες νότες σίγουρα δεν θα είναι περιττές.

Συστατικά:

• ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.
• κανέλα - 1 πρέζα;
• ζάχαρη - 75 g;
• βούτυρο - 60 g;
• τυρί cottage - 250 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ρύζι με κοντό κόκκο - 150 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα δημητριακά ρυζιού με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά μην προσθέτετε αλάτι στο νερό. Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε και αφήνουμε τον χυλό να κρυώσει.
2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Στο τελευταίο προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
3. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός.
4. Προσθέστε κανέλα και ζάχαρη βανίλιας στους κρόκους. Ενώ χτυπάμε το μείγμα, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και μετά τα ασπράδια. κόκκους ρυζιού.
5. Μεταφέρετε το μείγμα στον πάτο του ταψιού.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κατσαρόλα ρυζιού με μήλα

• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 202 kcal.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Ένα άλλο επιδόρπιο που πολλοί ενήλικες θυμούνται με αγάπη είναι η κατσαρόλα ρυζιού με μήλα. ΣΕ νηπιαγωγείοΌλοι περίμεναν με ανυπομονησία αυτή τη λιχουδιά. Είναι τόσο νόστιμο που φεύγει σε λίγα λεπτά. Με πρωτότυπη συνταγήΕίναι καλύτερα να παίρνετε λευκά μήλα. Ταιριάζουν καλύτερα με ρύζι από άλλα. Η κανέλα δίνει στα προϊόντα ένα ασυνήθιστο άρωμα. Σε γενικές γραμμές, σχεδόν όλα τα συστατικά της κατσαρόλας είναι χαμηλών θερμίδων, επομένως ακόμη και όσοι χάνουν βάρος μπορούν να το απολαύσουν.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 300 ml;
• βούτυρο - 100 g;
• γάλα - 250 ml;
• μήλα - 500 g;
• ρύζι - 190 g;
• κανέλα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα γάλα και νερό.
2. Τα βράζουμε και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα δημητριακά ρυζιού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά.
3. Έτοιμος χυλόςκαρυκεύουμε με ένα κομμάτι βούτυρο.
4. Πλένουμε τα μήλα με ένα σκληρό σφουγγάρι, τα ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τον πυρήνα και τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε φέτες.
5. Λαδώνουμε το ταψί.
6. Απλώνουμε το τρίτο μέρος του χυλού στην πρώτη στρώση.
7. Στη συνέχεια απλώστε τη στρώση μήλου και πασπαλίστε με κανέλα.
8. Προσθέστε άλλο ένα τρίτο του χυλού. Πάνω πάλι μήλα και ξανά κανέλα.
9. Μοιράζουμε από πάνω τον υπόλοιπο χυλό.
10. Σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Γλυκό ρύζι κατσαρόλα στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 202 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό / μεσημεριανό / βραδινό / απογευματινό τσάι / τσάι.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Θέλετε να ταΐσετε τα παιδιά σας με ρύζι, αλλά δεν ξέρετε πώς; Στα περισσότερα παιδιά δεν αρέσουν σχεδόν όλα τα είδη δημητριακών. Σε αυτή την περίπτωση, η κατσαρόλα με γλυκό ρύζι θα σας σώσει. Έχει μια απλή συνταγή, και το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Υπάρχει ακόμα μια απόχρωση στην τεχνολογία. Πριν προσθέσετε αυγά στα δημητριακά, πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Διαφορετικά, δεν θα πάρετε κατσαρόλα, αλλά κάτι παρόμοιο με ομελέτα. Τα αυγά θα ψηθούν απλά από τα ζεστά δημητριακά.

Συστατικά:

• σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 0,25 κουταλιές της σούπας;
• βανίλια - για γεύση?
• στρογγυλό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• αυγό - 3 τεμ.;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις σταφίδες και τις μουλιάζουμε για μισή ώρα.
2. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
3. Βάζουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και αφού βράσουν τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Χτυπάμε τα αυγά στον κρύο χυλό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τις στεγνές σταφίδες.
7. Ανακατεύουμε ξανά και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
8. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες.

Κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 91 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό / μεσημεριανό / βραδινό / απογευματινό τσάι / τσάι.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Αυτή η συνταγή κάνει την κατσαρόλα με ρύζι κολοκύθας περισσότερο σαν πίτα. Χορταστικό, αρωματικό και ελαφρώς γλυκό στη γεύση - ικανοποιεί τέλεια την πείνα. Μπορείτε να το πάρετε στη δουλειά ή να το στείλετε με το παιδί σας στο σχολείο. Αυτή η πίτα είναι ιδανική για σνακ. Επιπλέον, χάρη στην κολοκύθα γίνεται ακόμα πιο υγιεινή και θρεπτική, αλλά παραμένει χαμηλή σε θερμίδες.

Συστατικά:

• αλάτι, πιπέρι, βασιλικός - για γεύση.
• τυρί - 150 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 50 g;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
• μπαχαρικά - για γεύση.
• κολοκύθα - 400 g;
• βασιλικός, πιπέρι - για γεύση.
• πλιγούρι ρυζιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ελαφρά τα δημητριακά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με βασιλικό και πιπέρι.
4. Τρίβουμε το τυρί και βάζουμε το ένα τρίτο σε μια κατσαρόλα.
5. Αλατίζουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τα αυγά, χτυπάμε το μείγμα και προσθέτουμε στο ρύζι και την κολοκύθα.
6. Ανακατεύουμε ξανά τα προϊόντα και μετά τα μεταφέρουμε στη φόρμα.
7. Ψήνετε το πιάτο για 35-45 λεπτά. Βέλτιστη θερμοκρασίαπάλι 180 μοίρες.

Κατσαρόλα με χυλό ρυζιού

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 130 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό / μεσημεριανό / βραδινό / απογευματινό τσάι / τσάι.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Σε κάθε νοικοκυρά έχει τύχει να έχει μείνει λίγος χυλός στο ψυγείο και να μην τον τρώει κανείς. Υπάρχει μια επιλογή να φτιάξετε κάτι νέο και πολύ νόστιμο πιάτο. Για παράδειγμα, μια κατσαρόλα με χυλό ρυζόγαλου στο φούρνο. Αν και φρεσκοκομμένο είναι επίσης κατάλληλο. Ζεστό ή κρύο, με ή χωρίς μαρμελάδα – σε κάθε περίπτωση, η κατσαρόλα είναι απλά να πεθάνει. Αν προσθέσετε λίγη ακόμη βανιλίνη, φρούτα, τυρί κότατζ με χτυπημένα ασπράδια ή σταφίδες, θα πάρετε ένα αρωματικό επιδόρπιο για ζεστό τσάι ή κακάο.

Συστατικά:

• αλάτι - για γεύση?
• δημητριακά ρυζιού - 100 g;
• γάλα - 400 ml;
• καστανή ζάχαρη– 1 κουταλιά της σούπας
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• κρόκος - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 120 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα δημητριακά, πλυμένα πολλές φορές, σε βραστό γάλα.
2. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 12 λεπτά
3. Καρυκεύουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους χωρισμένους και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
5. Τοποθετήστε το μείγμα του ρυζιού στον πάτο.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Ο προτεινόμενος χρόνος ψησίματος είναι 40 λεπτά.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και ρύζι όπως στο νηπιαγωγείο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 168 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό / βραδινό / απογευματινό σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Όλοι έχουν παιδικές αναμνήσεις από τα πιάτα που σερβίρονταν για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι στο νηπιαγωγείο. Τα γλυκά επιδόρπια καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις εδώ. Για παράδειγμα, κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο. Απαλό, αέρινο, γλυκό και τόσο τρυφερό. Με κάθε μπουκιά βυθίζεσαι όλο και περισσότερο στην παιδική σου ηλικία. Αν ρίξετε και μαρμελάδα από πάνω, η λιχουδιά αποδεικνύεται απλά εκπληκτικά νόστιμη. Για να κάνετε το πιάτο εντελώς παρόμοιο με την εκδοχή από την παιδική ηλικία, πρέπει να προσθέσετε σταφίδες και λίγο βούτυρο.

Συστατικά:

• βανιλίνη - για γεύση.
• στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 100 g;
• τυρί cottage - 150 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 4 τεμ.;
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας;
• σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
2. Στη συνέχεια, γεμίστε το με ζεστό νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Στραγγίστε το νερό και αντ' αυτού προσθέστε ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Στο τελευταίο προσθέτουμε τη ζάχαρη και το τυρί κότατζ και χτυπάμε.
5. Αλατοπιπερώνουμε τον ελαφρώς κρυωμένο χυλό, προσθέτουμε τους κρόκους.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες στον ατμό.
7. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε προσεκτικά στο μείγμα του ρυζιού.
8. Μεταφέρετε τα πάντα στο ταψί και ψήστε για 35 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 180 έως 200 βαθμούς.

Ρύζι και κοτόπουλο κατσαρόλα στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 168 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό / βραδινό / απογευματινό σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Κατσαρόλα με ρύζι και πουλερικά - χορταστική, αλλά σχετικά διαιτητικό πιάτο. Δεν θα πάει καλά με το τσάι, αλλά θα είναι πολύ νόστιμο ως μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι καλύτερα να παίρνετε το κοτόπουλο σε μορφή φιλέτου ή στήθους. Αυτά τα μέρη του πουλιού είναι πιο μαλακά, έτσι το πιάτο θα γίνει απαλό και ευάερο. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με κρέας γαλοπούλας. Η αρχή μαγειρέματος δεν θα αλλάξει.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 40 g;
• μείγμα πιπεριών - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρεμμύδι- 1 PC.
• αυγό - 1 τεμ.;
• τυρί - 200 g;
• φιλέτο κοτόπουλο– 350 γρ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 80 ml;
• κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ρύζι μπασμάτι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε εκεί τα δημητριακά, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αλατοπιπερώνουμε τον έτοιμο χυλό με κουρκουμά, λάδι και αλάτι.
3. Πλένουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε τις μεμβράνες και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.
5. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, μεταποιήστε το τυρί σε τρίμματα.
6. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο στο οποίο χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά.
7. Αλείφουμε τα μικρά ταψί με λάδι.
8. Στη συνέχεια, στρώστε λίγο ρύζι, το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα δημητριακά.
9. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και το περιχύνουμε με σάλτσα γάλακτος.
10. Το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά να ψηθεί στους 200 βαθμούς.

Κατσαρόλα με ρύζι καρότο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 108 kcal.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Η κατσαρόλα με ρύζι και καρότο είναι επίσης μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση στα βαρετά σάντουιτς και τα ομελέτα. Έχει μια ευχάριστη χρυσή κρούστα από πάνω και κιτρινωπή τρυφερή σάρκα στο εσωτερικό. Η μυρωδιά του πιάτου είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά. Μαζί με τα δημητριακά ρυζιού και τα καρότα, η σύνθεση περιλαμβάνει μήλο και σταφίδες. Αποδεικνύεται ένα πιάτο με αρχικός συνδυασμόςλαχανικά, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά:

• μήλα - 300 g;
• καρότα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• σταφίδες - 100 g;
• δημητριακά ρυζιού - 200 g;
• γάλα - 500 ml;
• κανέλα - για γεύση?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το τηγάνι με το γάλα στη φωτιά και αφού βράσουν προσθέτουμε τα δημητριακά.
2. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το χυλό για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με λάδι, προσθέστε κρόκοι αυγώνμε βανίλια και ζάχαρη.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη.
5. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, μουλιάστε για μισή ώρα και στη συνέχεια στύψτε το υπερβολικό υγρό.
6. Προσθέστε όλα τα υλικά στο μείγμα του ρυζιού και ανακατέψτε.
7. Τα ρίχνουμε όλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Κατσαρόλα με ρύζι και αυγά

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 128 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό / μεσημεριανό / βραδινό.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια κατσαρόλα με ρύζι και αυγά ανεβαίνει πιο ψηλά και γίνεται αέρινη αν χτυπήσετε ξεχωριστά τους κρόκους. Αν και αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Προσθέτει μια ευχάριστη γλυκύτητα στο πιάτο ζάχαρη άχνη. Μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Πρέπει να αλέσετε κανονική ζάχαρη σε μύλο καφέ. Το ρύζι είναι βολικό στη χρήση σε συσκευασμένη μορφή, δηλ. σε σακούλες. Όταν μαγειρεύονται, τέτοιοι κόκκοι δεν κολλάνε μεταξύ τους και γίνονται πιο εύθρυπτοι.

Συστατικά:

• γάλα - 400 ml;
• σταφίδες - για γεύση?
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• βανιλίνη - 0,5 φακελάκι.
• αλάτι - 1 πρέζα;
• δημητριακά ρυζιού - 200 g;
• βούτυρο - 70 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι σε νερό μέχρι να μισοψηθεί και μετά ρίξτε το ζεστό γάλα.
2. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
3. Ψύξτε τον χυλό, προσθέστε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και ζάχαρη άχνη.
4. Προσθέστε τη βανιλίνη, το αλάτι, το βούτυρο και τις σταφίδες.
5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο του λαδωμένου ταψιού.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε το πιάτο σε αυτό για 45 λεπτά.

Κατσαρόλα ρυζιού χωρίς αυγά

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 159 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό / μεσημεριανό / βραδινό.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Υπάρχουν επίσης νηστίσιμες συνταγέςμια τέτοια λιχουδιά. Για παράδειγμα, κατσαρόλα ρυζιού χωρίς αυγά. Οι μπανάνες του δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση, και προστίθενται σε δύο τύπους. Τα φρέσκα φρούτα μεταποιούνται σε πουρέ και χρησιμοποιούνται επίσης αποξηραμένα τσιπς. Μια άλλη πρωτότυπη και win-win επιλογή για σερβίρισμα απλού χυλού γάλακτος. Χάρη στο μοσχοκάρυδο, το πιάτο αρχίζει να αναδίδει ένα ευχάριστο άρωμα ακόμα και κατά το ψήσιμο.

Συστατικά:

• τσιπς μπανάνας - 50 g;
• δημητριακά ρυζιού - 100 g;
• βούτυρο - 10 g;
• μοσχοκάρυδο– 1 πρέζα;
• γάλα - 200 ml;
• νερό - 300 g;
• μπανάνα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά με νερό, προσθέστε γάλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι ή επεξεργαστείτε τις στο μπλέντερ.
3. Αλείφουμε το ταψί με λάδι.
4. Τοποθετήστε ένα μείγμα από πουρέ μπανάνας και ρύζι στον πάτο.
5. Περιχύνουμε με τσιπς και πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.
6. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 200 ​​βαθμούς.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρυζιού - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε την κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι σας πραγματικά νόστιμη, μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα. Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, διάφορα αποξηραμένα φρούτα, κάρδαμο ή κανέλα θα κάνουν το πιάτο πιο γευστικό. Εάν συμπληρώσετε τα δημητριακά ρυζιού με ζουμερά φρούτα, για παράδειγμα, πορτοκάλια, τότε μετά την κοπή σε φέτες πρέπει να τα αφήσετε για μερικά λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο τα φρούτα θα βγάλουν χυμό που μπορεί να στραγγιστεί. Εάν η ζύμη είναι ακόμα ρευστή, προσθέστε αλεύρι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φυσικό γιαούρτι, μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, γλάσο, σάλτσες φρούτων ή μαγιονέζα στην περίπτωση της κατσαρόλας κρέατος.

Βίντεο: Κατσαρόλα ρυζιού με σταφίδες

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Κατσαρόλα ρυζιού - συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ρυζιού στο φούρνο ή την αργή κουζίνα

Μερικές φορές θέλεις πολύ να γευτείς κάτι από τα παιδικά σου χρόνια... Προσφέρω μια συνταγή για κατσαρόλα με καρότο και ρύζι, όπως μου έμαθαν στο νηπιαγωγείο μου!

1,5 ρύζι για χυλό, 0,5 νερό, 250 γάλα, 2 αυγά, 0,5 καρότα, αλάτι, ζάχαρη

Τρίψτε τα καρότα, βράστε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το γάλα και τα τριμμένα καρότα στο ρύζι και τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα. Ψήνουμε για 1-1,5 ώρα στους 175 βαθμούς.

Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού παρασκευάζεται με γάλα και σταφίδες, περιέχει επίσης ρύζι, ζάχαρη και βούτυρο. Και εδώ είναι ο αριθμός των συστατικών που πρέπει να βάλετε:

στρογγυλό αλεσμένο ρύζι - ένα φλιτζάνι

αυγό - πέντε τεμάχια

γάλα - ένα λίτρο

βούτυρο - εκατό γραμμάρια

ζάχαρη - ένα ποτήρι

σταφίδες - εκατό γραμμάρια

Πρώτα, το ρύζι βράζεται, στη συνέχεια πλένεται, μετά από αυτό χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και πρέπει να προσθέσουμε γάλα και ρύζι, καθώς και σταφίδες. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά και να χυθούν σε ένα καλούπι και να ψηθούν στο φούρνο για σαράντα πέντε λεπτά. Και η κατσαρόλα σας, παρόμοια με αυτή που ετοιμάζετε στο νηπιαγωγείο, θα είναι έτοιμη, αφού κρυώσει την κόβετε σε κομμάτια.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1. Ρύζι - 200 g.
2. Γάλα - 2 ποτήρια.
3. Ζάχαρη - 200 g.
4. Βούτυρο - 100 g.
5. Αυγά - 2 τεμ.
6. Μια πρέζα αλάτι.
7. Σταφίδες για γεύση.
8. Βανιλίνη - 0,5 φακελάκι.

Προετοιμασία: Ξεκινάμε με ρύζι, το ξεπλένουμε και το βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό από αυτό και προσθέτουμε το γάλα μας - μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Σβήνουμε και κρυώνουμε και μετά προσθέτουμε 2 κρόκους αυγών, 100 γραμμάρια βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τα προσθέτουμε κι αυτά. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά (200 βαθμούς).

Κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο:

Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Παίρνουμε 2 φλιτζάνια ρύζι (ακριβώς στρογγυλό).
• Πάρτε 1 λίτρο γάλα
• Πάρτε 5 αυγά κοτόπουλου
• Καστανή ζάχαρη (Mistral) πάρτε 1 φλ.
• Πάρτε 100 γρ βούτυρο



Συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού:



Για διακόσια γραμμάρια δημητριακών ρυζιού, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. γάλα και δύο αυγά

ένας ψίθυρος σταφίδες, λίγο αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

100 γραμμάρια βούτυρο

Λίγη βανίλια σε σκόνη.

Πρώτα, το ρύζι βράζεται σε νερό και στη συνέχεια μαγειρεύεται στο γάλα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα δημητριακά και οι χυλοί γάλακτος θα γίνουν πολύ νόστιμοι.

Προσθέτουμε λίγο βούτυρο, λίγη σταφίδα, αλάτι, προσθέτουμε τη βανίλια και τους αλεσμένους κρόκους με τη ζάχαρη.

Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τα ρίχνουμε μέσα στο ρύζι.

Τα βάζουμε όλα σε μια φόρμα και ψήνουμε για μισή ώρα.

Αν θέλετε να θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια και να μαγειρέψετε μόνοι σας μια κατσαρόλα ρυζιού, τότε αυτό δεν θα σας δυσκολέψει. Θα χρειαστείτε:

1. Πλένουμε το ρύζι και το ψήνουμε για 10 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
3. Ψύξτε, προσθέστε βούτυρο (περίπου 100 γραμμάρια) και 4 τμχ κρόκους και κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
5. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και ψήνουμε εκεί για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να καταλήξετε σε κάτι σαν αυτό:

Ξέρετε πολλές συνταγές, αλλά είναι αδύνατο να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο στο νηπιαγωγείο στο σπίτι.

Οι μάγειρες (αν κρίνω από τη μητέρα μου) έχουν εκπαιδευμένο μάτι. Όταν ετοιμάζουν ένα πιάτο, ξέρουν ήδη πόσα να προσθέσουν. Δεν θα έχετε πολύ πρόβλημα στους κήπους, αλλά μερικές φορές η γεύση του πιάτου είναι καλύτερη από ό,τι στο σπίτι.

Αρχικά, αφήστε το ρύζι να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά, αλάτι, ζάχαρη κατά βούληση και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κάνουμε τα πάντα μέσα καλή διάθεσηκαι με χαμόγελο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα ταψί (προλαδωμένο με λάδι) με τις ψηλές πλευρές και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.

Αφού ψηθεί η κατσαρόλα, μπορείτε να αλείψετε την επιφάνεια με βούτυρο.

Κατσαρόλα ρυζιού με σταφίδες



Υλικά: 200 ρύζι; 2 ποτήρια γάλα? 2 αυγά κοτόπουλου; 50 γρ. σταφίδες? μια πρέζα αλάτι; 200 γρ. Σαχάρα; 100 γρ. βούτυρο, βανίλια.

• Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρυζιού:

Επιλέξτε το ρύζι, αν χρειάζεται, ξεπλύνετε και βράστε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίζετε το νερό, ρίχνετε το γάλα και συνεχίζετε το βράσιμο του ρυζιού για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καεί. Στη συνέχεια, σβήνετε τη φωτιά, κρυώνετε ελαφρά το ρύζι, προσθέτετε το βούτυρο, καθώς και τις σταφίδες, το αλάτι, τη βανίλια και τους κρόκους αυγών πολτοποιημένα με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ασπράδιαχτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και μετά τα προσθέτουμε προσεκτικά στο ρύζι και ανακατεύουμε. Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με βούτυρο, τοποθετούμε εκεί το μείγμα ρυζιού που έχουμε ετοιμάσει και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς C για 20-30 λεπτά. Φαίνεται ότι η κατσαρόλα ρυζιού ετοιμάζεται όπως στο νηπιαγωγείο.

• Κατσαρόλα ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο.

  Για να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα θα χρειαστούμε:

  • 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι?
  • 5 αυγά?
  • 1 λίτρο γάλα?
  • 100 g βούτυρο;
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
  • σταφίδες (προαιρετικά).

  Πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι για 5-7 λεπτά, να το ξεπλύνετε και να αφήσετε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί και προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε ξανά. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το ρύζι και μετά ρίχνουμε μέσα το μείγμα γάλακτος-αυγού. Προσθέστε σταφίδες αν θέλετε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τα στη φόρμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Αυτό ήταν, η κατσαρόλα είναι έτοιμη!

  

Το παιδί μου λατρεύει επίσης την κατσαρόλα με ρύζι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε το χυλό ρυζιού, να προσθέσετε βούτυρο, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε αυτό και να ανακατέψετε καλά. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και μόνο μετά προσθέτουμε το αυγό, και ανακατεύουμε ξανά, το βάζουμε στη φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο. Σερβίρω αυτή την κατσαρόλα με ζελέ.

Η συνταγή μου για την κατσαρόλα ρυζιού είναι αρκετά απλή. Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, την οποία έδωσα ήδη σε μια από τις απαντήσεις μου στο BV (το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να αντικαταστήσετε το νερό σε nm με γάλα - συνήθως παίρνω 1 ποτήρι νερό , 1 ποτήρι γάλα). Ανάλογα με την ποσότητα του ρυζιού που χρειάζεστε για την κατσαρόλα, παίρνετε 2+ αυγά, τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν και μετά τα διπλώνετε στο ρύζι, που είναι σχεδόν έτοιμο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τυρί cottage στη μάζα του ρυζιού (για γεύση - όποιο προτιμάτε: είτε πολύ τυρί cottage είτε περισσότερο ρύζι). Στην προκύπτουσα μάζα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, καθώς και σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού - αυτό θα προσθέσει αφράτο στην κατσαρόλα σας). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πλυμένες (και στον ατμό) σταφίδες - αλλά, για παράδειγμα, τα παιδιά μου συνέχισαν να τις μαζεύουν από την κατσαρόλα, έτσι πρόσθεσα ζαχαρωτά φρούτα ή άφησα την κατσαρόλα άδεια). Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι (κατά προτίμηση φυτικό λάδι: ελιά, καλαμπόκι ή ηλίανθο). Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 170-170 βαθμών (μην ξεχάσετε να αλείψετε την κορυφή με αυγό για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα). Ελεγμένο - δεν υπάρχουν ορυχεία!

Η κατσαρόλα ρυζιού, όπως και στο νηπιαγωγείο, είναι νόστιμη, αέρινη, τρυφερή και απίστευτα αρωματική, θα αρέσει σε όλα τα παιδιά, αλλά οι ενήλικες είναι απίθανο να αρνηθούν μια μερίδα από αυτό το γλυκό. Η κατσαρόλα ρυζιού είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ, μπορείτε να τη σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή μούρα, φρούτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα ή τσάι. Εκτός από όλα τα προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα πρόσθετα στην κατσαρόλα - σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, πιστέψτε με, τα παιδιά σας θα σας ζητήσουν συχνά να ξαναμαγειρέψετε την κατσαρόλα.

Υλικά για την κατσαρόλα:

• βραστό ρύζι - 150 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρυζιού

Ετοιμάστε τα πάντα απαραίτητα συστατικάαπό τη λίστα. Βράζετε το ρύζι από πριν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρογγυλό ή μακρύ ρύζι, όποιο προτιμάτε. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αναλογία 1:2 - πάρτε δύο μέρη νερού για ένα μέρος ρυζιού. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μαγειρεμένο ρύζι. Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι, προσθέτουμε τον κρόκο στο μπολ με το ρύζι και μεταφέρουμε το ασπράδι σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο.

Προσθέστε αμέσως την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη στο ρύζι. Η κανονική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια.

Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπάμε τα ασπράδια σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.

Τώρα προσθέστε λίγο σιμιγδάλι στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα.

Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα με απαλές κυκλικές κινήσεις.

Αφήστε το μείγμα να καθίσει για μερικά μόνο λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αλείφουμε τα φαγητά της κατσαρόλας με βούτυρο.

Μεταφέρετε τη ζύμη ρυζιού σε φορμάκια και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε το πιάτο για 25 λεπτά. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα ρυζιού στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Έφτιαξα αυτή την κατσαρόλα για να συμμετάσχω Flash mob "Γεύση παιδικής ηλικίας" , που διεξάγειΗ Ιρίνα imungu .

Νομίζω ότι πολλοί, όπως εγώ, «στοιχειώνονται» από αυτή την κατσαρόλα από την παιδική ηλικία. Νηπιαγωγείο, σχολείο, πρωτοποριακή κατασκήνωση - ούτε ένα παιδικό ίδρυμα δεν θα μπορούσε να κάνει χωρίς τέτοιες κατσαρόλες. Δεν το μαγειρεύαμε σχεδόν ποτέ στο σπίτι, αλλά το έφτιαχνα συχνά για τη μεγάλη μου κόρη: απλό, γρήγορο, θρεπτικό, τι άλλο χρειάζεται παιδικό μενού? Και, παρεμπιπτόντως, ετοιμάσαμε μια παρόμοια κατσαρόλα σε ένα μάθημα εργασίας στην 4η ή την 5η τάξη. Έτσι, όταν είδα το θέμα του flash mob, αποφάσισα να φέρω τη συγκεκριμένη συνταγή.

Στην εικόνα:
- Φύλλο Νο 1 μαθητή Α' τάξης (εγώ), 1980
- Σχολικό τετράδιο, καρό, έπρεπε να τραβήξεις μόνος σου τα περιθώρια, 1985
- Ταινία κάμερας "Svema", ο μπαμπάς γύρισε το πάρτι αποφοίτησής μου, 1990
- Επιστολή με τη σφραγίδα του ταχυδρομείου "Mail", η γιαγιά την συνεχάρη για την αποφοίτησή της από την 8η τάξη, 1988
- Δεν έχει επιζήσει τίποτα μαγειρικό εκτός από το πιρούνι....

Ετσι, απαιτούμενο σύνολο προϊόντων:

Ρύζι - μισό ποτήρι
- γάλα - για μαγείρεμα ρυζιού
- τυρί cottage - 150 γραμμάρια
- βούτυρο - περίπου 50 γραμμάρια (το ένα τέταρτο της συσκευασίας)
- ζάχαρη - για γεύση, μπορείτε να κάνετε καθόλου ζάχαρη (αν αυτό είναι σημαντικό για το παιδί)
- αυγό - 1 τεμ.
- σταφίδες - 2 χούφτες
- κρέμα γάλακτος - για το άλειμμα της επιφάνειας της κατσαρόλας

Μαγείρεμα:

• ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς


• πλένουμε το ρύζι, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να ψηθεί


• μουλιάζουμε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό


• αλευρώνουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, χτυπάμε το αυγό*, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το τυρί κότατζ


• όταν το ρύζι έχει ψηθεί για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε ζεστό γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι


• Ψύξτε λίγο το έτοιμο ρύζι, ανακατέψτε με τη μάζα τυροπήγματος και τις σταφίδες


• Τοποθετήστε σε ένα ταψί, αλείψτε την κορυφή με ξινή κρέμα


• Τοποθετήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά - συνήθως μια ροδισμένη επιφάνεια σημαίνει ότι η κατσαρόλα είναι έτοιμη.

* αν έχετε χρόνο, μπορείτε να τρίψετε το βούτυρο με τον κρόκο, και να χτυπήσετε τα ασπράδια χωριστά μέχρι να σταθεροποιηθούν και τέλος να τα προσθέσετε στην έτοιμη μάζα, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.

εύχομαι σε όλους μας Καλή όρεξη, καλή διάθεση και ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία!

Κατά την προετοιμασία αυτής της ανάρτησης δεν έπαθε ζημιά ούτε ένα παλιό χαρτί (αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία είναι σχεδόν το μόνο που έχω διατηρήσει).
Και κοίτα τι άλλο βρήκα.