Από τι μπορείτε να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι; Πώς να φτιάξετε γρήγορα πίτσα στο σπίτι. Η πιο νόστιμη πίτσα Margherita στο σπίτι

Τι καλύτερο από τη σπιτική πίτσα που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια πρωτότυπη ιταλική συνταγή; Τραγανή κρούστα, λεπτή σάλτσα, παχύρρευστο τυρί και φρέσκα λαχανικά - όλα αυτά δεν μπορούν να συγκριθούν με ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα. Παραδοσιακά, η πίτσα μαγειρεύεται στο φούρνο, αλλά οι ειδικοί στη μαγειρική έχουν επίσης βρει συνταγές που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα πιάτο σε ένα τηγάνι. Όλα εξαρτώνται από το χρόνο και τη φαντασία, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε πρακτικές συστάσεις και να μην παραβιάσετε τον χρόνο έκθεσης.

Πίτσα "Τέσσερα τυριά"

Ζύμη:

• αλεύρι σίκαλης - 550 γρ.
• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 1,5%) - 280 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ξηρή μαγιά αρτοποιίας - 10 γρ.
• ελαιόλαδο - 90 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 35 γρ.
• αλάτι τριμμένο - 3 πρέζες

Πλήρωση

• τυρί παρμεζάνα - 90 γρ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 120 γρ.
• Τυρί έμενταλ - 100 γρ.
• τυρί "Fontina" - 80 γρ.
• αποξηραμένος βασιλικός
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• ελαιόλαδο

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε με άλλα χύμα υλικά (αλάτι, ζάχαρη, μαγιά).
2. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γάλα στο πλάι του μπολ.
3. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Στη συνέχεια ανάβουμε το μίξερ και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα βάφλας ή βαμβακερή πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Η μάζα πρέπει να ανέβει και να πήξει.
5. Όταν περάσει ο χρόνος, ρίξτε λίγο αλεύρι στο τραπέζι κοπής, αλείψτε τα χέρια σας με αυτό και απλώστε τη ζύμη στην επιφάνεια. Πλάθετε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο κέικ (πάχους περίπου 5-7 mm).
6. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος και μετακινήστε προσεκτικά τη βάση της πίτσας. Αλείψτε τη ζύμη με ελαιόλαδο και ανοίξτε τρύπες με ένα πιρούνι για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθεί ομοιόμορφα.
7. Τρίβουμε ή αλλιώς ψιλοκόβουμε όλα τα είδη τυριών, τα τοποθετούμε με την εξής σειρά: βάζουμε μοτσαρέλα στον πάτο και εναλλάξ βάζουμε Fontina, Emmental, παρμεζάνα.
8. Πιέστε απαλά τη μάζα τυριού με τα χέρια σας, πασπαλίστε με αποξηραμένο βασιλικό και πιπέρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε εκεί ένα ταψί για 25 λεπτά.

Ιδανικά, θα πρέπει να έχετε μια πίτσα με μια λεπτή χρυσαφένια απόχρωση, τραγανή κρούστα και τυρί τυρί.

Ζύμη:

• αλεύρι σίτου - 450 γρ.
• Μαγιά αρτοποιίας ξερή (γρήγορης άνοδος) - 10 γρ.
• καλαμπόκι ή φυτικό λάδι - 85 ml.
• γάλα ή καθαρό νερό - 275 ml.

Πλήρωση

• ντοματίνια - 200 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 240 γρ.
• Ολλανδικό τυρί - 60 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 110 γρ.
• Iceberg μαρούλι - 3 φύλλα
• μαγιονέζα - 145 γρ.
• σάλτσα σόγιας - 80 ml.
• χυμός λεμονιού - 75 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• κράκερ σίκαλης "3 κρούστες"
• μαϊντανός άνηθος
• πιπέρι, αλάτι

1. Περνάμε το αλεύρι από μια σήτα, το ανακατεύουμε με αλάτι, προσθέτουμε τη μαγιά.
2. Χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε προσθέτουμε λάδι (φυτικό, καλαμπόκι). Ζεσταίνουμε νερό ή γάλα στους 40 βαθμούς, το ρίχνουμε στην άκρη του τοιχώματος του πιάτου, ενώ ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, ζυμώνουμε τους σβόλους.
3. Όταν το μείγμα είναι εντελώς υγρό, το χτυπάμε με ένα μίξερ και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι κοπής. Η τελική σύνθεση δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
4. Τυλίξτε το δοχείο σε μια πετσέτα ή τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τις επικαλύψεις πίτσας.
5. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες ή κύβους, αλατοπιπερώνουμε και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε φιλτραρισμένο νερό και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
6. Ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα βαθύ μπολ, πιέστε το σκόρδο και προσθέστε το στο μπολ. Τοποθετήστε το χυμό λεμονιού και τη σάλτσα σόγιας εκεί, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ανοίξτε τη ζύμη στο επιθυμητό μέγεθος, τοποθετήστε τη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο. Αλείφουμε με σάλτσα και ανοίγουμε τρύπες με ένα πιρούνι.
8. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κύβους και την τοποθετούμε στη ζύμη πάνω από τη σάλτσα. Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου και τα ντοματίνια στη μέση ανάμεσα σε κομμάτια τυριού.
9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190-200 βαθμούς, τοποθετούμε την πίτσα εκεί και ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το βγάζουμε, απλώνουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και τα κράκερ και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Τρίβουμε την παρμεζάνα πάνω από όλα τα υλικά και σερβίρουμε αμέσως.

Ζύμη:

• αλεύρι σίκαλης - 450 γρ.
• κεφίρ ή γιαούρτι - 230 ml.
• σόδα - 3 πρέζες
• αλάτι - 5 πρέζες

Πλήρωση

• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• κίτρινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 γρ.
• μπέικον - 125 γρ.
• Τυρί παρμεζάνα - 280-300 γρ.
• μαγιονέζα, κέτσαπ (ντοματοπελτέ)
• πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά (προαιρετικά)

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ, το αλάτι και τη σόδα, περιμένετε 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Στη συνέχεια, ανοίξτε το σε ένα λεπτό κέικ πάχους περίπου 7 mm, κάντε τρύπες με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.
3. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ή αλουμινόχαρτο και απλώστε τη ζύμη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς, τοποθετούμε ένα ταψί, ψήνουμε το κέικ για 10 λεπτά.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε σε λωρίδες, χωρίζουμε τις ελιές σε 2 μέρη, τρίβουμε το ένα μέρος του τυριού στον ψιλό τρίφτη και το δεύτερο στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες ή τετράγωνα (προαιρετικά).
5. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το κέτσαπ (ντοματοπελτέ) σε ίσες αναλογίες, αλείφουμε το κουλουράκι με σάλτσα. Επεξεργαστείτε προσεκτικά τις άκρες για να μην στεγνώσουν.
6. Προσθέστε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού, το μπέικον, τις ελιές και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και βάζουμε φέτες ντομάτας. Βάζουμε την πίτσα στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και να "φουσκώσει".

Ζύμη:

• αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• βούτυρο - 50 γρ.
• πλήρες γάλα - 200 ml.
• αλάτι πιπέρι

Πλήρωση

• μανιτάρια - 225 γρ.
• λαρδί - 65 γρ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Παρμεζάνα ή ολλανδικό τυρί - 300 γρ.
• κιμάς (χοιρινό, βοδινό) - 275 γρ.
• λευκό κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• άνηθος, μαϊντανός
• κέτσαπ, μαγιονέζα

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 50 βαθμούς, κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το προσθέτουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ψύξτε το μείγμα, σπάστε το αυγό και χτυπήστε με ένα μίξερ για 5 λεπτά.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι και μετά το προσθέτουμε σιγά σιγά στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια ώστε να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Ανοίγουμε το κέικ σε πάχος 6-10 mm.
4. Παίρνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, το αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε τη ζύμη. Συνδυάστε κέτσαπ και μαγιονέζα, απλώστε το στην κρούστα και κάντε τρύπες με ένα πιρούνι. Σπουδαίος! Αν δεν έχετε τηγάνι με χοντρό πάτο, χρησιμοποιήστε κανονικά αντικολλητικά σκεύη. Το κυριότερο είναι πρώτα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο και να το αλείψετε με λάδι για να μην κολλήσει η ζύμη.
5. Κόβουμε το μπέικον και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε στη βάση. Προσθέστε φέτες ντομάτας, μισές ροδέλες κρεμμυδιού, κιμά (μπορείτε να τον προτηγανίσετε).
6. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, καλύψτε τα υλικά με τριμμένο τυρί, ψιλοκόψτε τα χόρτα και περιμένετε άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Ζύμη:

• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20% - 280 γρ.
• αυγό κοτόπουλου/ορτυκιού - 2/5 τεμ., αντίστοιχα
• αλεύρι premium - 200 γρ.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 7 γρ.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι

Πλήρωση

• ντομάτες - 2 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 50 γρ.
• στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
• ζαμπόν - 100 γρ.
• καπνιστό λουκάνικο ή σερβελάτο - 70 γρ.
• λουκάνικα (προαιρετικά) - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 250 γρ.
• άνηθο

1. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μπέικιν πάουντερ σε ένα χαλαρό μείγμα και τα προσθέτουμε στο χτυπημένο μείγμα.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε ταυτόχρονα με δύο πιρούνια, ένα μίξερ ή ένα σύρμα, αποφεύγοντας να σχηματιστούν σβώλοι. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι της κουζίνας, την ανοίγουμε στο επιθυμητό πάχος (1 εκ. είναι αρκετό).
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές μισές ροδέλες, ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το ζαμπόν, το καπνιστό λουκάνικο και τα λουκάνικα. Ψήνουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τις ελιές και τον άνηθο, τρίβουμε το τυρί.
4. Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετούμε τη ζύμη και τη γέμιση και βάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, μετά πασπαλίζουμε με τυρί, γαρνίρουμε με άνηθο και φέρνουμε την πίτσα μέχρι να ψηθεί (άλλα 5-10 λεπτά).

Ζύμη:

• αλεύρι (σίκαλη, πλιγούρι) - 200 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20%) - 130 γρ.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• αλάτι, ζάχαρη

Πλήρωση

• κονσέρβα ανανά - 50 γρ.
• αγγούρι τουρσί - 0,5 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 50 γρ.
• ζαμπόν - 140 γρ.
• βραστό λουκάνικο - 60 γρ.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός
• μαγιονέζα, πελτέ ντομάτας

1. Αλέστε την κρέμα γάλακτος με αλάτι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ, προσθέστε τα αυγά στο μείγμα, χτυπήστε με ένα σύρμα για 10 λεπτά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σιγά σιγά στα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Η ζύμη πρέπει να γίνει κρεμώδης, αν χρειάζεται, αραιώστε την με γάλα.
2. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες και τοποθετούμε τα φρούτα σε μια βάφλα ή χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία. Κόβουμε το μισό αγγούρι σε πολύ λεπτές (διαφανείς) φέτες και ετοιμάζουμε το καλαμπόκι.
3. Αλέστε το βρασμένο λουκάνικο και το ζαμπόν σε λωρίδες, κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον βασιλικό και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε τα μυρωδικά με το προτριμμένο τυρί.
4. Αλείφουμε ένα κρύο τηγάνι με χοντρό πάτο με βούτυρο ή φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη, κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
5. Μετά την ημερομηνία λήξης, συνδυάζουμε τον πελτέ ντομάτας με τη μαγιονέζα, τρίβουμε το κέικ, τοποθετούμε το λουκάνικο, το ζαμπόν και το αγγούρι στην πρώτη σειρά. Τοποθετήστε από πάνω τους ανανάδες και τις ντομάτες σε σχέδιο σκακιέρας, πασπαλίστε με τυρί και μυρωδικά. Ψήνετε για 10-15 λεπτά, παρακολουθείτε συνεχώς την ετοιμότητα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι· εξετάσαμε τις πιο νόστιμες και δημοφιλείς. Μπορείτε να μαγειρέψετε το προϊόν τόσο στο φούρνο όσο και σε τηγάνι. Αν δεν έχετε μαγιά στο χέρι, μην ανησυχείτε, ζυμώστε τη ζύμη χρησιμοποιώντας κεφίρ ή γιαούρτι. Αλλάξτε τις αναλογίες της γέμισης κατά την κρίση σας, προσθέστε επιπλέον συστατικά.

Βίντεο: κορυφαίοι 5 τρόποι για να φτιάξετε νόστιμη πίτσα

Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσω μια ποικιλία από συνταγές για το πώς να φτιάξετε πίτσα απλά και γρήγορα.

Από αυτό γίνεται ήδη σαφές ότι η ελαφριά πίτσα παρασκευάζεται με ελάχιστα συστατικά και προβλέπει επίσης μια απλοποιημένη διαδικασία προετοιμασίας ζύμης.

Το μυστικό για την προετοιμασία του πιάτου είναι απλό. Η μαγειρική δεν το κρύβει από τους πιστούς της θαυμαστές που θέλουν να ψήσουν πίτσα. Αντί να ετοιμάζετε ζύμη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μπαγκέτα, απλό ψωμί, πίτα ή καρβέλι.

Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε σφολιάτα από το κατάστημα ή να μαγειρέψετε πίτσα σε 5 λεπτά με τη μέθοδο aspic.Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα για να εμφανιστεί μια μεγάλη στιγμιαία πίτσα στο τραπέζι σας.

Γιατί πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξουν εύκολα πίτσα; Φυσικά, τα σπιτικά προϊόντα είναι πάντα πιο νόστιμα από αυτά που μπορείτε να δοκιμάσετε σε ένα κοντινό καφέ ή να αγοράσετε από ένα κατάστημα.

Θα παρουσιάσω τη συνταγή παρακάτω Όσο για τη γέμιση μια απλή πίτσα μπορεί να είναι με ντομάτες, κρεμμύδια, κρέας, λουκάνικο, πιπεριές, ελιές, τυριά, μανιτάρια.

Μάλλον θα σταματήσω εδώ, καθώς η λίστα μπορεί να συνεχιστεί για πολύ.

Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Όλες οι συνταγές μπορούν να τροποποιηθούν κατά την κρίση σας.Σας προτείνω να μάθετε την πιο απλή συνταγή αυτή τη στιγμή.

Και για να γίνει πιο σαφές, συνόδεψα έναν απλό αλγόριθμο ενεργειών με μια φωτογραφία. Το μαγείρεμα θα είναι πραγματικά γρήγορο αν τα προετοιμάσετε όλα σωστά.

Παρακάτω θα βρείτε χρήσιμες συνταγές.

Η πιο γρήγορη σπιτική πίτσα σε πίτα στο φούρνο

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Συστατικά:

2 τεμ. cr. ντομάτα; 1 PC. πίτα; κομμάτι καπνιστό κρέας λουκάνικα? 2 τεμ. φλοτέρ τυροπιτάκια? 30 γρ. σπιτική μαγιονέζα και κέτσαπ.

Ας το ετοιμάσουμε ως εξής:

1. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κούπες. Ψιλοκόβω το λουκάνικο σε λωρίδες και τρίβω το τυρί για να δημιουργήσω μεγάλα δόντια. Ανακατεύω μαγιονέζα και κέτσαπ. Επεξεργάζομαι τα τυριά χωρίς να προσθέτω πρόσθετα. Το θέμα είναι ότι τα πρόσθετα μπορούν να χαλάσουν τη γεύση και το άρωμα ενός μελλοντικού σνακ. Η πίτσα θα είναι πολύ πρωτότυπη και θα σας αρέσει αν βασιστείτε στις γευστικές σας προτιμήσεις. Δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε.
2. Τοποθετώ λάβας σε ταψί. Αξίζει να φτιάξετε σπιτικό ψωμί πίτας, αλλά για να επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής πίτσας, συνιστώ να το αγοράσετε από το τοπικό σας κατάστημα.
3. Αλείφω την πίτα με κέτσαπ και μαγιονέζα, βάζω ντομάτες, λουκάνικο και πασπαλίζω από πάνω τυρί. Στη συνέχεια το σκεπάζω με μυρωδικά, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι (αλλά αυτό πρέπει να γίνει κατά βούληση, αν μπορεί να παραλειφθεί κάποιο βήμα). Αποδεικνύεται νόστιμο!
4. Στέλνω το φύλλο να ψηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 10 λεπτών. Δροσίζω την πίτσα και την κόβω σε κομμάτια. Χαρίστε σε όλους τους καλεσμένους σας νόστιμη πίτσα, η οποία είναι εύκολη στην προετοιμασία.

Ωστόσο, θα σας πω πώς να προετοιμάσετε το ψωμί πίτα όπως αυτό στη φωτογραφία στο σπίτι: βράστε νερό σε ένα μεταλλικό φλιτζάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Σε άλλο μπολ πρέπει να κοσκινιστεί το αλεύρι.

Προσθέτουμε αλατισμένο νερό και ζυμώνουμε με το μίξερ. Αν το μείγμα λάβας αποδειχθεί πολύ πηχτό, δουλέψτε τη ζύμη με το μίξερ λίγο ακόμα.

Θα γίνει ελαστικό και μάτσο. 5 λεπτά θα είναι αρκετά για να τελειώσει το ζύμωμα. Όπως βλέπετε η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη.Μετά ζυμώνω τη ζύμη με το χέρι.

Το χωρίζουμε σε κομμάτια και το ανοίγουμε πιο αραιό. Τηγανίζουμε κάθε στρώση και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε σε μια πετσέτα εμποτισμένη με νερό. Αυτό θα αποτρέψει την ξήρανση της πίτας.

Αυτό είναι όλο, όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα ενός νόστιμου σνακ στο φούρνο θα ευχαριστήσει πραγματικά εσάς και τους αγαπημένους σας. Η γρήγορη σπιτική πίτσα στο φούρνο είναι έτοιμη, φάτε στην υγειά σας!

Σπιτική πίτσα ψημένη στο φούρνο

Υλικά για τη γέμιση: 1 κρεμμύδι (χρησιμοποιήστε κόκκινο); 1 PC. ντομάτα; 150 γρ. τυρί; 30 γρ. κέτσαπ.

Θα χρειαστείτε επίσης περίπου 30 ml διαλύματος. λάδια για τη λίπανση του καλουπιού.

Παρασκευή:

1. Μαστιγώνω κοτόπουλα. αυγό και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
2. Κοσκινίζω το αλεύρι και το προσθέτω στο μείγμα του κοτόπουλου. αυγά Το μείγμα θα είναι σαν υγρή κρέμα γάλακτος. Δεν προσθέτω αλάτι στο μείγμα, αφού η μαγιονέζα είναι ήδη αλμυρή.
3. Λαδώνω το ταψί, ρίχνω τη ζύμη και την ισοπεδώνω ώστε η μάζα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Μπορείτε να πάρετε ένα κουτάλι για αυτό το σκοπό.
4. Σκεπάζω τη ζύμη με κέτσαπ. Πλένω την ντομάτα, την κόβω σε κούπες και γυρίζω το κόκκινο κρεμμύδι σε στρώσεις σαν καλαμάκια. Με τον ίδιο τρόπο έκοψα και ζαμπόν. Τρίβω το τυρί.
5. Καλύπτω το ζαμπόν και άλλα προαναφερθέντα προϊόντα με κέτσαπ.
6. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά στο φούρνο. Σερβίρω το ορεκτικό ζεστό στο τραπέζι για την οικογένεια. Καλή όρεξη σε όλους! Θα είναι πολύ νόστιμο! Η πίτσα θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα του τσαγιού, αυτό που θέλει να πετύχει κάθε νοικοκυρά.

Γρήγορη πίτσα με μανιτάρια με κεφίρ στο φούρνο στο σπίτι

Εξαρτήματα δοκιμής:

λίγη σόδα? 30 ml ελιές ελαιογραφίες; 200 ml κεφίρ (μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά). 1 PC. κοτόπουλα αυγό; 12 κ.σ αλεύρι.

Υλικά για τη σάλτσα: 1 τεμ. ντομάτα; 15 γρ. βασιλικός ψιλοκομμένος? 40 γρ. τοματοπολτός.

Υλικά για τη γέμιση: 3 τεμ. μανιτάρια? 1 κομμάτι το καθένα πιπεριά και κρεμμύδι? λίγο τυρί.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές για να διακοσμήσετε την πίτσα, αλλά είναι καλύτερα να είναι χωρίς κουκούτσι. Σε γενικές γραμμές, το αφήνω στην κρίση σας.

Θα βγει πολύ νόστιμο, χωρίς αμφιβολία, ευχαριστεί την οικογένειά σας πιο συχνά!

Μαγείρεμα στο σπίτι:

1. Φτιάχνω ζύμη κοτόπουλου. χτυπημένο αυγό, ζεστό κεφίρ και ελιές. ελαιογραφίες Προσθέτω σόδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύω τη μάζα. Σπέρνω το αλεύρι και το προσθέτω κι αυτό στο μείγμα. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
2. Η ζύμη θα γίνει πηχτή. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφουμε με χαρτί ψησίματος. λάδι και αδειάζουμε το μείγμα.
3. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από την ντομάτα για 5 λεπτά. Ψύξτε και αφαιρέστε τη φλούδα. Ψιλοκόβω τον πελτέ και τον βάζω σε ένα μπολ με πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Το νόστιμο μείγμα συμπληρώνεται με βασιλικό. Μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
4. Σκεπάζω τη ζύμη με σάλτσα. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πολύ νόστιμο.
5. Κόβω το κρεμμύδι σε λωρίδες. Το βάζω πάνω από τη σάλτσα.
6. Κόβω την πιπεριά σε κυβάκια και την τοποθετώ πάνω από το κρεμμύδι.
7. Πλένω τα μανιτάρια, τα καθαρίζω, προσθέτω νερό και τα ψήνω. Το νερό πρέπει να αλατιστεί. Μαγειρέψτε το μείγμα για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και σκεπάζουμε τα κρεμμύδια με μια στρώση.
8. Τρίβω το τυρί και το πασπαλίζω από πάνω. Το τυρί πρέπει να είναι νόστιμο. Κόβω τις ελιές σε κομμάτια και τις βάζω πάνω στο τυρί. Στέλνω το κέικ να ψηθεί για 30 λεπτά στο φούρνο.
9. Αφήνω την πίτσα να κρυώσει λίγο και τη σερβίρω με φρέσκο ​​καφέ ή τσάι από βότανα. Αυτό ήταν, η συνταγή έφτασε στο τέλος της. Ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε στη δράση.

Και παρακάτω είναι ένα άλλο ενδιαφέρον γρήγορο σνακ. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε αυτοπροσώπως μια φέτα νόστιμη σπιτική πίτσα, προετοιμασμένη στη δική σας κουζίνα!

Λαχταριστή πίτσα σε στρώσεις

Εξαρτήματα δοκιμής:

750 γρ. αλεύρι; 2 συσκευασίες sl. ελαιογραφίες; 130 ml γάλα; 40 ml νερό; 1 PC. κοτόπουλα αυγό; 20 γρ. sah. άμμος; μισό πακέτο μαγιά (πάρτε στιγμιαία)? άλας.

Υλικά για τη γέμιση: 150 γρ. λουκάνικα? 50 γρ. κέτσαπ; 100 γρ. τηλεόραση τυρί.

Προετοιμάστε όπως υποδεικνύεται στον αλγόριθμο:

1. Φτιάχνω σφολιάτα από μαγιά. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο μπολ και προσθέτουμε τη μαγιά, τη μισή ποσότητα ζάχαρης που ορίζουμε. Ανακατεύω και αφήνω σε ζεστό μέρος. 30 λεπτά κάτω από μια πετσέτα θα είναι αρκετά.
2. Μαστιγώνω κοτόπουλα. αυγό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για αυτό. Ανακατεύουμε με το γάλα, προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύω ξανά.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Το αδειάζω στο τραπέζι. Sl. Το βούτυρο χρειάζεται λίγο χρόνο να λιώσει. Το έκοψα σε κύβους και το έβαλα στο τραπέζι. Ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι. Παράλληλα ανακατεύω με αλεύρι.
4. Δεν ζυμώνω τη ζύμη με τα χέρια μου, γιατί αν τη ζυμώσεις με το χέρι, δεν θα είναι ξεφλουδισμένη. Κάνω μια τρύπα στο μείγμα με το αλεύρι και ρίχνω πολλή μαγιά. Φτιάχνω μια παρτίδα. Κάνω τη ζύμη λεία, αλλά μην την ανακατεύετε πολύ για να μην σταματήσει να ξεφλουδίζει. Σχηματίζω μια μπάλα και την τυλίγω σε φαγητό. ταινία. Το αφήνω σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.
5. Χρησιμοποιώ τη ζύμη ξεπαγωμένη. Αυτή τη στιγμή κόβω το λουκάνικο σε φέτες και τρίβω το τυρί. Κάνω τα πάντα γρήγορα και προσεκτικά.
6. ξεδιπλώνω το sl. Πλάθουμε τη ζύμη σε μια στρώση και την τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με περγαμηνή. Σχηματίζω τα πλαϊνά.
7. Λιπάνω τη ζύμη με πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - αποφασίστε μόνοι σας. Το σκεπάζω με ζαμπόν και μετά τυρί. Το στέλνω να ψηθεί για 15 λεπτά στο φούρνο. Ετοιμάστε ένα νόστιμο σνακ πολύ γρήγορα στη δική σας κουζίνα.

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε πίτσα στο φούρνο

Συστατικά:

1 μπαγκέτα? 50 ml πελτέ ντομάτας (κατά προτίμηση σπιτικό). 200 γρ. τηλεόραση τυρί; 1 PC. πιπέρι; 140 γρ. καπνιστό λουκάνικο? 8 τεμ. ελιές? μισή κονσέρβα κατά. ανανάς; 2 τεμ. βραστά λουκάνικα.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβω την μπαγκέτα σε 2 μέρη. Το αλείφω με πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ, αυτό είναι κατά την προσωπική σας κρίση.
2. Κόβω την πιπεριά σε 2 μέρη, την πλένω και την ψιλοκόβω σε λωρίδες. Σκεπάζω την μπαγκέτα.
3. Κόβω το λουκάνικο σε κύβους και το τοποθετώ πάνω στην πιπεριά καλύπτοντας 1 στρώση μπαγκέτα.
4. Κόβω τις ελιές σε ροδέλες, αφαιρώ τα κουκούτσια και τις βάζω σε μια μπαγκέτα με καπνιστό λουκάνικο.
5. Σε μια άλλη μπαγκέτα έβαλα λουκάνικα σε μορφή κύβων και ανανάδες.
6. Μοιράζω το τυρί σε κομμάτια και το τρίβω. Το πασπαλίζω πάνω στην μπαγκέτα. Τοποθετήστε τις πίτσες σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτό θα διαρκέσει 5 λεπτά το πολύ, σε μέτριες θερμοκρασίες.
7. Βγάζω την πίτσα και την κρυώνω. Σας συμβουλεύω να κόψετε την πίτσα σε κομμάτια για να περιποιηθείτε όλους στο σπίτι. Αλλά το σερβίρισμα ολόκληρης της πίτσας είναι επίσης δυνατό.

Χαβανέζικη πίτσα που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα

Συστατικά: έτοιμη ζύμη; σάλτσα ντομάτας με βότανα? Παρμεζάνα, ελιές? ένας ανανάς; λουκάνικο.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνω το φούρνο στα 250 γρ.
2. Ανοίγω τη ζύμη και φτιάχνω ένα στρογγυλό κέικ. Το πασπαλίζω με αλεύρι. Απλώνω τη σάλτσα.
3. Το σκεπάζω με ανανά και ελιές. Πρέπει να κοπούν σε φέτες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο λουκάνικο και τυρί. Βάζω το φούρνο στα 200 γρ. Ψήνω μια νόστιμη πίτσα σε 10 λεπτά.
4. Διακοσμώ με πρασινάδα. Αυτό είναι όλο, ένα νόστιμο σνακ που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Παρεμπιπτόντως, το λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο.

Πίτσα με κοτόπουλο με μανιτάρια

Συστατικά:

οποιαδήποτε έτοιμη ζύμη. κέτσαπ; τυρί μοτσαρέλα; φιλέτο κοτόπουλο; μανιτάρια? ντοματίνια? ελιές? βασιλικός; μανιτάρια.

Δεν αναφέρω τον αριθμό των συστατικών, αφού πρέπει να τα διαφοροποιήσετε σε ίσα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος της πίτσας.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβω τα τουρσί μανιτάρια σε φέτες. Ψήνω το κρέας και το χωρίζω σε ίνες. Κόβω τις ντομάτες σε δύο μέρη, τις ελιές σε ροδέλες και το τυρί σε μέρη.
2. Μαζεύω την πίτσα και τη στέλνω να ψηθεί στους 200 βαθμούς. για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η πίτσα θα είναι έτοιμη.

Πίτσα φούρνου με κρέμα γάλακτος

Υλικά για τη ζύμη: 30 γρ. αλεύρι; 20 γρ. ξινή κρέμα (πάρτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). 3 τεμ. κοτόπουλα αυγά

Υλικά για τη γέμιση: 160 γρ. σαλάμι; 1 PC. ντομάτα; 100 γρ. τηλεόραση τυρί; μισό τεμ. πιπέρι; 60 γρ. κέτσαπ; μισό ματσάκι μαϊντανό.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. σκοτώνω κοτόπουλα. αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτω κρέμα γάλακτος. Χτυπάω τη μάζα να αφρατέψει.
2. Κοσκινίζω το αλεύρι και το προσθέτω στο μείγμα του κοτόπουλου. αυγά και κρέμα γάλακτος. Αναμιγνύω χρησιμοποιώντας το Art. κουτάλια. Το μείγμα θα είναι υγρό και ομοιόμορφο.
3. Κόβω την ντομάτα σε κύβους, όπως η πιπεριά, αλλά το λουκάνικο να είναι σε σχήμα κύκλου.
4. Πλένω τον μαϊντανό μου και τον ψιλοκόβω.
5. Παίρνω τη φόρμα, λαδώνω τη λαδόκολλα. λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
6. Απλώνω τη στρώση με την κέτσαπ και βάζω τα υπόλοιπα υλικά, αλλά τα χόρτα και το τυρί έχουν διάρκεια.
7. Ψήνω στο φούρνο μέχρι να γίνει. Πρέπει να ψηθεί σε μέτρια θερμοκρασία. Η πίτσα μου είναι έτοιμη σε 30 λεπτά.

Η συνταγή έφτασε στο τέλος της, αλλά το άρθρο όχι ακόμα.

• Για να φτιάξετε ζύμη στιγμιαίας πίτσας, δεν χρειάζεται να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες και ο αριθμός των συστατικών ποικίλλει. Όλα θα εξαρτηθούν από το πόση πίτσα θα καταναλωθεί ταυτόχρονα.
• Το ψήσιμο σε ζεστό φούρνο με σωλήνες και σερβιρισμένο στο τραπέζι είναι πάντα πιο νόστιμο από το να ζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Σας συμβουλεύω να ετοιμάζετε μικρές πίτσες έτσι ώστε η πίτσα να τρώγεται εντελώς ταυτόχρονα.
• Το μυστικό της ζύμης ιταλικής πίτσας είναι ότι μπορείτε να τη ζυμώσετε και, αν χρειαστεί, να την ξεπαγώσετε για το μαγείρεμα.
• Οι πίτσες πρέπει να ψήνονται σε διαφορετικά μεγέθη και γεύσεις. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα, βασιστείτε στις δικές σας προτιμήσεις.
• Υπάρχουν πολλά γεμίσματα και έχετε το δικαίωμα να δημιουργήσετε το δικό σας πρωτότυπο!
• Πρέπει να πάρετε όλα τα έτοιμα υλικά για την παρασκευή πίτσας. Πρέπει να είναι θερμικά επεξεργάσιμα.
• Αξίζει να φτιάξετε την ωμή ζύμη πίτσας από πριν. Είναι επίσης δυνατή η επιλογή κατάψυξης της τελικής πίτσας. Πρέπει να είναι καλά συσκευασμένο και να τοποθετείται σε δοχείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη.
• Η βάση της πίτσας είναι γνωστή από την εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου, και ως εκ τούτου η συνταγή είναι δύσκολο να χαλάσει, μη διστάσετε να αλλάξετε τα συστατικά και να προσθέσετε κάτι δικό σας σε αυτήν.
• Όταν φτιάχνετε γεμίσεις και σάλτσες, θα πρέπει να βασίζεστε στις προσωπικές σας προτιμήσεις. Ένα πιάτο μπορεί να έχει τις πιο απροσδόκητες συνθέσεις.

Λοιπόν, επιλέξτε μια συνταγή και ευχαριστήστε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα. Μην ξεχάσετε να διαβάσετε άλλες συνταγές στην ιστοσελίδα μου.

Δημοσιεύω συνεχώς νέες συνταγές όχι μόνο για αλμυρά σνακ, αλλά και για γλυκά αρτοσκευάσματα.

Η συνταγή μου για το βίντεο

Γεια σας αγαπητοί και αγαπημένοι μου αναγνώστες και καλεσμένοι του ιστολογίου μου. Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα. Νομίζω ότι πολλοί θα με υποστηρίξουν στο γεγονός ότι ό,τι μαγειρεύεται στο σπίτι έχει πάντα καλύτερη γεύση. Και όχι μόνο επειδή επιλέγουμε μόνοι μας τα προϊόντα και τις συνταγές μαγειρέματος.

Και το πιο σημαντικό, το σπιτικό φαγητό έχει καλύτερη γεύση γιατί μαγειρεύουμε μόνοι μας με ψυχή και αγάπη. Και φυσικά, η αγαπημένη στη Ρωσία ιταλική πίτα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Δεν μου αρέσει όταν το αγοράζει η οικογένειά μου ή το παραγγέλνει στο σπίτι τους, οπότε το μαγειρεύω αρκετά συχνά. Επιπλέον, είναι πολύ φθηνότερο από την υπερπληρωμή για ένα έτοιμο. Και, καταρχήν, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να το ψήσετε.

Μου αρέσει όταν έχει πολύ τυρί στην πίτσα και η βάση δεν είναι πολύ λεπτή. Αλλά όλα αυτά είναι για όλους, οπότε θα περιγράψω λεπτομερώς αρκετές επιλογές μαγειρέματος. Έγραψα ένα προηγούμενο άρθρο για τη ζύμη. Έτσι, μπορείτε να δείτε τις μεθόδους παρασκευής του ή να χρησιμοποιήσετε αυτές που προτείνονται σε αυτό το άρθρο.

Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές μου ή, με βάση αυτές, να δημιουργήσετε τα δικά σας αριστουργήματα βιαστικά. Επειδή δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες για την προετοιμασία αυτού του γλυκού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας ή απλά να βάλετε ό,τι έχετε στη διάθεσή σας.

Πριν μοιραστείτε συνταγές για το ψήσιμο, σας υπενθυμίζω πάντα ότι πάντα κοσκινίζετε το αλεύρι πριν αρχίσετε να ζυμώνετε. Το προϊόν σας θα γίνει μόνο καλύτερο από αυτό.

Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε πίτσα, ας δούμε μια από τις πιο απλές συνταγές ζύμης πίτσας. Αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη στην προετοιμασία. Ελάχιστο κόστος προϊόντων και χρόνος.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2-3 φλιτζάνια
• Φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια
• Νερό - 0,5 φλιτζάνια
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - αλάτι για γεύση

Τρόπος παρασκευής του:

1. Ρίξτε μισό ποτήρι φυτικό λάδι, αλάτι και μισό ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο κατά δόσεις. Ρίξτε εκεί μέσα το μπέικιν πάουντερ.

3. Και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στην αρχή είναι βολικό να ανακατεύουμε με σπάτουλα ή κουτάλι. Στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας. Θα πρέπει να γίνει ελαστικό.

Κοιτάξτε τη ζύμη για να δείτε πόσο αλεύρι χρειάζεστε πραγματικά. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό. Όταν επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, είναι έτοιμο.

4. Το μεταφέρετε σε ένα μπολ, το σκεπάζετε με μεμβράνη ή το καπάκι και το αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί και μετά μπορείτε να αρχίσετε να τυλίγετε.

Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ίδιας της πίτσας.

Σπιτικά αρτοσκευάσματα με λουκάνικο, τυρί και ντομάτες

Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου. Λατρεύω αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων. Πραγματικά προτιμώ να το κάνω σε μικρότερες μερίδες. Απλώς θα φτιάξω αρκετές από αυτές τις πίτες από την ίδια ποσότητα. Λοιπόν, εξαρτάται από το ποιος σας αρέσει ή ανάλογα με το ταψί.

Συστατικά:

• Ζύμη - 0,5 κιλά (δείτε τη συνταγή παραπάνω)
• Λουκάνικο βραστό - 250 γρ.
• Cervelat - 250 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κύβους. Στη συνέχεια κόψτε σε κύβους τη ντομάτα, τα τουρσιά και δύο είδη λουκάνικου.

2. Για να ολοκληρώσετε την προετοιμασία της γέμισης, τρίψτε το τυρί.

3. Αλείφουμε προηγουμένως το ταψί με λάδι ή τοποθετούμε μέσα λαδόκολλα. Ανοίξτε την τελική ζύμη και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί. Εφαρμόστε κέτσαπ και σάλτσα μαγιονέζας σε αυτό.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση εκεί με οποιαδήποτε τυχαία σειρά, αλλά είναι προτιμότερο να εναλλάσσετε τη ζουμερή με την ξηρή. Συμπυκνώστε τη γέμιση με το χέρι σας και πασπαλίστε με βότανα. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με μπόλικο τυρί.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί ένα ταψί με πίτσα για 25 λεπτά.

Βγάζουμε την ευωδιαστή ομορφιά και απολαμβάνουμε. Το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος ή πετσέτα για να γίνει πιο απαλό.

Μαγείρεμα ιταλικής πίτας γρήγορα και εύκολα

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για γαρνιτούρες πίτσας. Γενικά, ο συνδυασμός «λουκάνικου και τυριού» υπάρχει αρκετά συχνά στην παρασκευή αυτού του πιάτου. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες ή ακόμα και να χρησιμοποιήσετε αρκετές.

Συστατικά:

• Έτοιμη ζύμη - 400-500 γρ.
• Ντομάτες - 1-2 τεμ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 150-200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150-200 γρ.
• Λουκάνικο (οποιοδήποτε) - 250 γρ.
• Κέτσαπ, μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες ή ημικύκλια όπως σας αρέσει. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες. Και τέλος κόβουμε και την ντομάτα σε στρογγυλά κομμάτια.

2. Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Ανοίξτε τη βάση χωρίς μαγιά στο πάχος που χρειάζεστε και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα-ένα λουκάνικο, μοτσαρέλα και ντομάτες.

3. Καλύπτουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

4. Μετά από 15-20 λεπτά, η πίτσα είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με πράσινα φύλλα.

Έτσι ακριβώς. Θα έχετε υπέροχη σπιτική πίτσα σε λιγότερο από μία ώρα. Συμφωνώ, όταν το παραγγείλετε μέσω τηλεφώνου ή μέσω διαδικτύου με παράδοση, μπορείτε να περιμένετε περισσότερο και να πληρώσετε περισσότερα.

Σφολιάτα για πίτσα σε νερό

Βγαίνει πολύ νόστιμο σε βάση σφολιάτας. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο απευθείας από το κατάστημα ή μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Προτιμώ να το αγοράσω, καθώς η διαδικασία προετοιμασίας απαιτεί αρκετό χρόνο, αλλά μερικές φορές το φτιάχνω ακόμα στο σπίτι.

Αν επιλέξατε τη δεύτερη μέθοδο, σας επισυνάπτω μια καλή συνταγή. Φτιάχνεται από δύο διαφορετικούς τύπους - το ένα με βούτυρο, το δεύτερο - με νερό, χρησιμοποιώντας ξύδι.

Συστατικά:

Για τη δοκιμή #1:

• Βούτυρο - 250 γρ.
• Αλεύρι - 150 γρ.

Για τη δοκιμή #2:

• Αλεύρι - 350-400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρύο νερό - 160 ml.
• Ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα φτιάχνουμε την πρώτη βάση. Ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένας ελαστικός σβόλος.

2. Τώρα κάνουμε τη δεύτερη βάση. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

3. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα ποτήρι (μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για να κρυώσει εκ των προτέρων), σπάστε μέσα ένα αυγό και ανακατέψτε. Και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά ξύδι και ανακατεύουμε ξανά.

4. Κάνουμε μια τρύπα στο αλεύρι και προσθέτουμε εκεί νερό και το αυγό σε αρκετές προσθήκες και ανακατεύουμε.

5. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στην αρχή είναι βολικό να ανακατεύετε λίγο με μια σπάτουλα και μετά με τα χέρια σας. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, πασπαλίζουμε με αλεύρι στο τραπέζι και το ζυμώνουμε στο τραπέζι. Θα πρέπει να γίνει ελαστικό και να μην κολλάει στα χέρια σας. Και οι δύο βάσεις πρέπει να έχουν την ίδια αίσθηση στην αφή.

6. Ανοίγουμε τη βάση με το ξύδι και τοποθετούμε τη βάση του βουτύρου στη μέση και στη συνέχεια την τυλίγουμε σε ένα φάκελο. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

7. Μετά από 30 λεπτά πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και το βάζουμε με τη ραφή προς τα κάτω. Το ανοίγουμε έτσι ώστε οι δύο ζύμες να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά στον φάκελο, με τη ραφή προς τα κάτω, βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

8. Στη συνέχεια, το ξαναστρώνουμε, το βάζουμε σε ένα φάκελο και ξανά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Και το ανοίγουμε για τελευταία φορά και το διπλώνουμε σε ρολό.

Η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση. Το τυλίγουμε ειδικά τρεις φορές ώστε να υπάρχουν περισσότερες στρώσεις. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία πολλές φορές.

Μίνι πίτσα από έτοιμη σφολιάτα

Καταπληκτική συνταγή. Όσο κι αν έφτιαχνα πίτσα, δεν μου πέρασε καν από το μυαλό να την φτιάξω με αυτόν τον τρόπο. Θα το δοκιμάσω σίγουρα.

Συστατικά:

• Έτοιμη σφολιάτα - 500 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 250 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Κέτσαπ - 100 γρ.

Περιγραφή προετοιμασίας: Πασπαλίζουμε λαδόκολλα με αλεύρι και απλώνουμε πάνω τη ζύμη. Από πάνω απλώνουμε κέτσαπ (συνήθως μου αρέσει να το ανακατεύω με μαγιονέζα). Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και το τοποθετούμε στη βάση, τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε από πάνω.

Τα τυλίγουμε όλα σε ρολό και τα κόβουμε σε κομμάτια περίπου 2 εκ. Τοποθετούμε τα κομμένα ρολά σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε από πάνω λίγο ακόμα τυρί και ψήνουμε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Τέτοιες χαριτωμένες μίνι πίτσες. Και φαίνονται νόστιμα. Όχι, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Όταν η τελική ζύμη είναι ήδη αποθηκευμένη στο ψυγείο, η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Γρήγορα και εύκολα.

Γρήγορη συνταγή για ψήσιμο με μανιτάρια

Τα μανιτάρια με τυρί είναι επίσης ένας από τους πιο συνηθισμένους συνδυασμούς σε γαρνιτούρες πίτσας. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία μανιταριών από ό,τι το χειμώνα και την άνοιξη. Και έτσι, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, μπορείτε πάντα να τα αγοράσετε στο κατάστημα.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 400 γρ.
• Μανιτάρια (champignons) - 350 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε το τυρί και κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ημικύκλιο και στη συνέχεια το τσιγαρίζουμε.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

3. Απλώστε την έτοιμη βάση σφολιάτας και δώστε της το επιθυμητό σχήμα. Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκεί με τυχαία σειρά και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί από πάνω.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την πίτσα για 20 λεπτά.

Το ροζ και αρωματικό πεντανόστιμο είναι έτοιμο. Σερβίρεται καλύτερα όσο είναι ζεστό. Ωστόσο, αυτό ισχύει και για άλλους.

Εκτός από τις επικαλύψεις πίτσας, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά, καθώς και ξηρά καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με τη σάλτσα, να την ανακατέψετε χωριστά και στη συνέχεια να αλείψετε τη ζύμη.

Η πιο επιτυχημένη και συνηθισμένη σάλτσα περιέχει κέτσαπ ή πάστα ντομάτας. Μπορείτε να το αναμίξετε με μαγιονέζα και να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα και βότανα.

Λοιπόν, αυτό είναι το μόνο που έχω για σήμερα. Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια. Ελπίζω οι προτεινόμενες συνταγές να σας φανούν χρήσιμες. Όλα τα καλύτερα για εσάς.

Το σημερινό άρθρο θα αφορά την πίτσα. Αυτό το ιταλικό προϊόν, όπως και τα ζυμαρικά, έχει από καιρό ριζώσει μαζί μας.

Αλλά είναι άλλο να έχεις μια λεπτή τηγανίτα στην οποία βρίσκονται πολλά κομμάτια κρέατος, λουκάνικο και λαχανικά, ελαφρώς καλυμμένα με λιωμένο τυρί από πάνω, και άλλο πράγμα σπιτική πίτσα – πίτα, στο οποίο επιλέγετε όλα τα υλικά και τις ποσότητες τους κατά την κρίση σας. Μπορείτε να ταΐσετε αρκετούς ενήλικες αρκετά για να φάνε αυτή την πίτσα., με λίγα οικονομικά. Συγκρίνετε μόνοι σας:

Θα πω αμέσως ότι η ποσότητα των προϊόντων θα δοθεί με βάση το ενάμισι ταψί, αφού συνήθως χρησιμοποιούμε ένα μικρό ταψί για όσους δεν έχουν φάει αρκετά και έχετε ήδη τους εαυτούς τουςΚαθώς μαγειρεύετε, θα επιλέξετε την ποσότητα των προϊόντων που θεωρείτε βέλτιστη.

Θα χρειαστούμε:

1. Βραστό λουκάνικο - 500 γραμμάρια (πάρτε "Doctorskaya").
2. Σκληρό τυρί - περίπου 300 γραμμάρια (συνήθως παίρνουμε "ολλανδικά").
3. Ηλιέλαιο.
4. Αλεύρι;
5. Μαγιά (ξηρή);
6. Ντομάτες - 4 τεμ.
7. Κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
8. Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
9. Πράσινοι.
10. Μαγιονέζα.

Πάρτε καλής ποιότητας μαγιονέζα και λουκάνικο, γιατί φτιάχνουμε αυτό που αγαπάμε για τον εαυτό μας. Οι πιπεριές δεν είναι για όλους, αλλά να έχετε κατά νου ότι προσθέτουν πικάντικη γεύση και γεύση στην πίτσα.

Ας ξεκινήσουμε με τη ζύμη μαγιάς, η οποία παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για το μαγείρεμα.
Πάρτε 400 γραμμάρια ζεστό γάλα, ένα αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα.

Ρίξτε περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι πάνω από το γάλα - μην ανακατεύετε. Ρίξτε ένα πακέτο ξηρή μαγιά πάνω από το αλεύρι και τώρα μπορείτε να ανακατέψετε ολόκληρο.

Ενώ ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Μην κάνετε τη ζύμη πολύ πυκνή. Σε πολλές συνταγές γράφουν ότι πρέπει να προσθέσετε αλεύρι μέχρι να σταματήσει να το παίρνει η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αυτή η υπόθεση δεν μας ταιριάζει, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Όσο πιο πυκνή είναι η ζύμη, τόσο πιο βαρύ το κέικ και χρειαζόμαστε ένα ελαφρύ, πορώδες κέικ. Η ζύμη θα κολλήσει στα χέρια σας, αλλά μην προσθέσετε αλεύρι, αλλά αλείψτε τα χέρια σας με ηλιέλαιο.

Έτσι πρέπει να μοιάζει η ζύμη, τώρα τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα. Μπορείτε να γεμίσετε την μπανιέρα με ζεστό νερό και να τοποθετήσετε μέσα ένα φλιτζάνι ζύμη.

Όσο φουσκώνει η ζύμη, αρχίζουμε να κόβουμε τα προϊόντα. Συνήθως κάνουμε τη διαδικασία κοπής με όλη την οικογένεια, είναι γρήγορη και όλοι μπορούν να πουν ότι συμμετείχαν στην προετοιμασία της πίτσας. Ας ξεκινήσουμε, για παράδειγμα, με τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια· αν αυτό δεν έχει αποτέλεσμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισούς δακτυλίους. Δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά εδώ.

Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε την πιπεριά· αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, τηγανητά μανιτάρια. Με μια λέξη - αυτοσχεδιάστε.

Συνιστάται να κόβετε τα αγγούρια για πίτσα σε λεπτές φέτες - είναι πιο μαλακά και αν το δέρμα είναι σκληρό, τότε κόψτε το.

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, μην τσιγκουνεύεστε το λουκάνικο, θα πρέπει να το φας μόνος σου.

Το μόνο που μένει είναι να τρίψουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και να περιμένουμε να φουσκώσει η ζύμη μας.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θα δείτε ότι έχει αυξηθεί αρκετές φορές.

Αλείφουμε το ταψί με ηλιέλαιο, χωρίζουμε ένα κομμάτι περίπου τα δύο τρίτα της ζύμης από την κύρια μάζα και το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού ώστε να πάρουμε κάτι σαν μεγάλη τηγανίτα.

Ανάψτε το φούρνο και ρυθμίστε το ρυθμιστή στους 200 βαθμούς. Ενώ φτιάχνετε την πίτσα, σε αυτό το διάστημα ο φούρνος σας θα ζεσταθεί.
Το τελικό στάδιο έχει ξεκινήσει. Παίρνετε τρία κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας και τα αραιώνετε σε νερό για να γίνει ένας πηχτός χυμός ντομάτας και απλώνετε με ένα κουτάλι την επιφάνεια της τηγανίτας. Κρατήστε λίγη ντομάτα για το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης. Τοποθετούμε από πάνω το λουκάνικο σε μία στρώση.

Τοποθετήστε τα αγγούρια στο λουκάνικο και απλώστε από πάνω λίγη μαγιονέζα. Προσαρμόστε την ποσότητα της μαγιονέζας σύμφωνα με την κρίση και το γούστο σας. Ίσως σε κάποιον αρέσει πολύ, και σε κάποιον λίγο, πάλι, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μαγιονέζα, από κλασικές ποικιλίες μέχρι ελαφριές. Σε ποιον αρέσει πώς;

Τώρα προσθέτουμε πιπεριά, αλλά επειδή δεν αρέσει σε όλους στην οικογένειά μας, έτσι μόνο η μισή πίτσα καλύπτεται με πιπέρι. Αντί για πιπέρι, μπορείτε να βάλετε, για παράδειγμα, μανιτάρια. Πασπαλίστε το όλο με κρεμμύδια από πάνω και για να γίνουν τα κρεμμύδια πιο ζουμερά και πιο μαλακά, σπάστε τα ελαφρά στο χέρι σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός σας και εφαρμόστε ξανά λίγη μαγιονέζα στην επάνω στρώση.

Βάζουμε ντομάτες σε μια σειρά, απλώνουμε ελαφρά μαγιονέζα και καλύπτουμε όλο το πράγμα με τριμμένο τυρί.

Τώρα βάζουμε την πίτσα στο φούρνο για περίπου είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά. Αλλά ανασηκώνετε περιοδικά τις άκρες του κέικ και ελέγχετε το ψήσιμο του για να μην καεί. Ο χρόνος εξαρτάται από το πώς ψήνεται ο φούρνος σας..

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την παρασκευή σπιτικής πίτσας.

Καλή όρεξη!
Καλή τύχη!

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα σε όλο τον κόσμο. Και πολλοί από εμάς θέλουμε περιοδικά να ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας με αυτό το νόστιμο πιάτο. Πώς όμως να μαγειρέψετε πίτσα; Σε αυτή την υποκατηγορία θα βρείτε τις πιο απλές και νόστιμες συνταγές για πίτσα. Αυτό περιλαμβάνει πίτσα χωρίς μαγιά, λεπτή πίτσα, πίτσα στο φούρνο και ακόμη και πίτσα σε αργή κουζίνα.
Εκτός από την ποικιλία της ζύμης και των μεθόδων μαγειρέματος, η πίτσα εκπλήσσει και με την ποικιλία των επικαλύψεων. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι πίτσες με λουκάνικο, μανιτάρια, θαλασσινά και διάφορα είδη τυριών. Σήμερα όμως, λόγω της αστείρευτης φαντασίας τους, πολλές νοικοκυρές προσθέτουν στην πίτσα κρεμμύδια, ντομάτες, αυγά κοτόπουλου, αγγουράκια τουρσί, βραστό κρέας και μείγματα λαχανικών. Και ακόμα και στη νηστεία μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή για σπιτική πίτσα - άπαχη πίτσα. Η νόστιμη πίτσα μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό σύμβολο των διακοπών. Για παράδειγμα, η πίτσα του Halloween "Spider's Web" είναι μια εξαιρετική επιλογή πιάτου εάν απροσδόκητα σας επισκέπτονται επισκέπτες την παραμονή των διακοπών.
Η προετοιμασία της πίτσας θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο και η γεύση και το άρωμα είναι απλά αξέχαστα. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει πάντα στη διάθεσή της μια γρήγορη πίτσα, δηλαδή τη συνταγή της, γιατί μερικές φορές δεν υπάρχει καθόλου αρκετός χρόνος για μαγείρεμα. Δεν είναι? Είναι πολύ βολικό να δίνονται και συνταγές πίτσας με φωτογραφίες εδώ. Τώρα δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα. Εξάλλου, χάρη σε τέτοιες συνταγές, θα μπορείτε να αντιμετωπίσετε την προετοιμασία του πιάτου χωρίς κανένα πρόβλημα.
Και να θυμάστε, η πίτσα στο σπίτι είναι πολύ πιο υγιεινή, πιο νόστιμη και πιο αρωματική. Επιλέξτε την πιο νόστιμη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε πίτσα και ξεκινήστε να μαγειρεύετε. Τι καλύτερο από μια γευστική πίτσα; Συνταγές στο σπίτι στο φούρνο φτιαγμένες ειδικά για εσάς. Δώστε στο νοικοκυριό σας διακοπές!

29.03.2018

Νηστίσιμη πίτσα

Συστατικά:ντομάτα, μανιτάρι, κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας, αλεύρι, νερό, μαγιά, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, κρεμμύδι, άνηθος

Λατρεύω πολύ την πίτσα, γι' αυτό δεν μπορώ να την εγκαταλείψω ούτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Σου περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή της νηστίσιμης πίτσας.

Συστατικά:

- 1 ντομάτα,
- 200 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1 κρεμμύδι,
- 3 κ.σ. τοματοπολτός,
- 200 γραμμάρια αλεύρι,
- 125 ml. νερό,
- 1 κουτ. μαγιά,
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο,
- άλας,
- ζάχαρη,
- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια,
- ένα μάτσο άνηθο.

21.03.2018

Lazy pancake πίτσα

Συστατικά:κεφίρ, αυγό, κρέμα γάλακτος, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, αλάτι, βραστό λουκάνικο, τυρί, ντομάτες, γλυκό πιπέρι, φυτικό λάδι

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο και απλό σνακ - lazy pizza σε μορφή pancakes. Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

- ένα ποτήρι κεφίρ
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- άλας;
- 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 ντομάτα
- μισό γλυκό πιπέρι
- 4-5 κ.σ. φυτικό λάδι.

19.03.2018

Γρήγορη πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά

Συστατικά:αυγό, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, ζαμπόν, μανιτάρι, πιπεριά, ντομάτα, σάλτσα, μαγιονέζα, βούτυρο, αλάτι, σκόρδο, κρεμμύδι, τυρί

Για μεσημεριανό ή βραδινό, ετοιμάστε μια πολύ νόστιμη και γρήγορη πίτσα. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- 1 αυγό,
- 3 κ.σ. μαγιονέζα,
- 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος,
- μισό ποτήρι αλεύρι,
- 80 γραμμάρια ζαμπόν,
- 2-3 μανιτάρια,
- ένα τρίτο γλυκό πιπέρι,
- 1-2 ντομάτες,
- 1 κ.σ. σάλτσα ντομάτας,

- άλας,
- μπαχαρικά,
- 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια,
- 80 γραμμάρια σκληρού τυριού.

21.02.2018

Πίτσα από σφολιάτα χωρίς μαγιά

Συστατικά:ζύμη, λουκάνικο, αγγούρι, σκόρδο, τυρί, ντομάτα, κέτσαπ, κρεμμύδι, βούτυρο, μπαχαρικό

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτσα. Αν όμως θέλετε να φτιάξετε πίτσα γρήγορα, τότε θα χρειαστείτε αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή πίτσας από σφολιάτα χωρίς μαγιά. Σήμερα θα ετοιμάσουμε αυτή την πίτσα με λουκάνικα, αγγούρι και σκληρό τυρί.

Συστατικά:

- 250 γραμμάρια σφολιάτας χωρίς μαγιά,
- 250-300 γραμμάρια λουκάνικα,
- 1 αγγουράκι τουρσί,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 80 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- 1-2 ντομάτες,
- 2 κ.σ. κέτσαπ ή σάλτσα
- 1 κρεμμύδι,
- 1 κ.σ. φυτικό λάδι,
- μπαχαρικά.

21.02.2018

Lazy loaf πίτσα στο φούρνο

Συστατικά:καρβέλι, λουκάνικο, τυρί, αγγουράκια τουρσί, χόρτα, μαγιονέζα, κέτσαπ

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα λατρέψει αυτή τη συνταγή για μια πολύ νόστιμη, και το πιο σημαντικό, ταχυδακτυλουργική πίτσα με λουκάνικο και τυρί.

Συστατικά:

- καρβέλι - 7-8 τεμάχια,
- μισοκαπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια,
- τυρί - 70 γραμμάρια,
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.,
- πράσινο,
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας,
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.

17.01.2018

Γρήγορη και νόστιμη οικονομική πίτσα σε πίτα

Συστατικά:λάβας, ντομάτα, λουκάνικο σαλάμι, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλάτι

Η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένο λεπτό ψωμί πίτας ως βάση αντί για πλακέ ψωμί από ζύμη μαγιάς. Θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο και όμορφο, αλλά η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα?
- 1-2 τεμ ντομάτες.
- 200 γραμμάρια λουκάνικο (τύπου σαλάμι);
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. κέτσαπ;
- άλας.

29.11.2017

Χαβανέζικη πίτσα με ανανά και ζαμπόν

Συστατικά:νερό, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, αλεύρι, ζαμπόν, κονσέρβα ανανά, κέτσαπ, τυρί

Αφήστε τον ήλιο να μπει στο σπίτι. Πως? Πολύ απλά, φτιάξτε πίτσα Χαβάης με ανανά. Η συνταγή μας θα δείξει όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:
- 150 ml νερό;
- 10 g μαγιά;
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- 60 ml φυτικό λάδι.
- δύο ποτήρια αλεύρι
Για γέμιση:
- 150 g ζαμπόν;
- 200 γραμμάρια κονσέρβες ανανά.
- 60 g πικάντικη κέτσαπ
- 150 γρ τυρί.

29.11.2017

Πίτσα Σικάγο

Συστατικά:στήθος κοτόπουλου, πράσινα φασόλια, μαγιά ή σφολιάτα, πελτέ ντομάτας, σκληρό τυρί, σπανάκι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Θέλετε να φτιάξετε νόστιμη, ζουμερή, τραγανή πίτσα αμερικανικού τύπου; Ανάψτε το φούρνο, σήμερα φτιάχνουμε πίτσα Σικάγο.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

- 500 γραμμάρια μαγιά ή σφολιάτα.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- πράσινα φασόλια - 200 γρ.
- πελτέ ντομάτας - 100 γρ.
- σπανάκι - 100 γρ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- πιπέρι και αλάτι.

29.11.2017

Πίτσα με λουκάνικο και μανιτάρια σε ζύμη μαγιάς

Συστατικά:φρέσκια μαγιά, νερό, αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη, λουκάνικο, μανιτάρια, κρεμμύδια, βασιλικός, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, σπιτική adjika ή πηχτή σάλτσα ντομάτας, μαγιονέζα, σκληρό τυρί

Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο πιάτο Ιταλών και Αμερικανών. Και πρόσφατα, σχεδόν σε κάθε σπίτι ετοιμάζεται πίτσα. Προσφέρω τη συνταγή μου για να φτιάξω αυτό το νόστιμο πιάτο, με το οποίο η οικογένειά μου είναι ενθουσιασμένη. Έφτιαξα ψωμάκια από αυτή τη ζύμη και σήμερα θέλω να μιλήσω για την εξαιρετική πίτσα που φτιάχνεται από αυτή τη ζύμη. Η πίτσα από ζύμη μαγιάς δεν είναι κατώτερη από την ιταλική πίτσα. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:

για δοκιμή:
- αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
- ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- φρέσκια μαγιά - 10 g;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Για γέμιση:
- μανιτάρια (φρέσκα μανιτάρια) - 150 γρ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- σκληρό τυρί - 100-150 γρ.
- κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
- λουκάνικο ή ζαμπόν - 150 γρ.
- πηχτή σάλτσα ντομάτας ή σπιτική adjika – 2 κ.σ. κουτάλια?
- μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα) - 1 κ.σ. κουτάλι;
- ρίγανη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- βασιλικός - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

25.11.2017

Πίτσα με κιμά και τυρί

Συστατικά:αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, φυτικό λάδι, κιμάς, κρεμμύδι, σκληρό τυρί, σάλτσα ντομάτας, μαύρο πιπέρι

Πολλοί σεφ έχουν τη δική τους χαρακτηριστική συνταγή για την παρασκευή πίτσας. Αυτό το διάσημο πιάτο είναι γνωστό σε πολλά μέρη του κόσμου. Και πολλές από τις νοικοκυρές μας έχουν ψήσει πίτσα στο σπίτι τουλάχιστον μία φορά. Επιπλέον, η γέμιση μπορεί να είναι ό,τι θέλετε - κρέας, λαχανικά, ψάρια, μανιτάρια κ.λπ. Προσφέρουμε μια όχι πολύ κοπιαστική συνταγή για πίτσα με κιμά. Αν σας αρέσει η λεπτή πίτσα, τότε απλώστε τη βάση με αραιωτικό. Ο τηγανισμένος κιμάς μπορεί να διανεμηθεί σε στρώσεις με άλλα υλικά γέμισης ή να αναμειχθεί.

Προϊόντα:

για τη βάση:

Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
- φρέσκια μαγιά - 10 g;
- ζεστό νερό - 70 ml;
- αλάτι και ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για γέμιση:
- κιμάς - 300 g;
- ντομάτες (σάλτσα, adjika, κέτσαπ) – 2 κ.σ. μεγάλο;
- κρεμμύδια - 2 κρεμμύδια.
- σκληρό τυρί - 100-150 g;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

23.11.2017

Πίτσα Σικάγο με μανιτάρια

Συστατικά:σφολιάτα, μανιτάρια, σκληρό τυρί, γλυκό πιπέρι, κρεμμύδι, σάλτσα ντομάτας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Είναι τόσο ωραίο όταν υπάρχει αρκετή πίτσα για όλους. Μια μεγάλη πίτσα σε στυλ Σικάγο μπορεί να ικανοποιήσει κάθε όρεξη.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

- 0,5 κιλό σφολιάτας
- 0,5 κιλό μανιτάρια.
- 1-2 γλυκές πιπεριές
- 1-2 κρεμμύδια?
- 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
- μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

09.10.2017

Πίτσα με σφολιάτα

Συστατικά:σφολιάτα, λουκάνικο, τυρί, ντομάτες, πιπεριές, κέτσαπ, μαγιονέζα, ελαιόλαδο

Προτείνω να φτιάξετε πίτσα με σφολιάτα. Η συνταγή για αυτή την πίτσα είναι πολύ απλή, γιατί το μόνο που χρειάζεστε είναι να ξεπαγώσετε την ίδια τη ζύμη και να κόψετε τη γέμιση.

Συστατικά:

- σφολιάτα - 500 γραμμάρια,
- βραστό λουκάνικο - 250 γραμμάρια,
- σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια,
- ντομάτες - 200 γραμμάρια,
- γλυκό πιπέρι - 150 γραμμάρια,
- κέτσαπ - μιάμιση κουταλιά της σούπας,
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας,
- ελαιόλαδο.

01.10.2017

Χαβανέζικη πίτσα με κοτόπουλο και ανανάδες

Συστατικά:αλεύρι, μαγιά, ελαιόλαδο, ζάχαρη, αλάτι, νερό, φιλέτο κοτόπουλου, κονσέρβα ανανά, τυρί, σάλτσα ντομάτας, μυρωδικά

Μπορείτε να χαθείτε ανάμεσα στην ποικιλία των συνταγών για πίτσα, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν επιλογές για γαρνιτούρες που είναι οι πιο δημοφιλείς. Ανάμεσά τους και η χαβανέζικη πίτσα, με κοτόπουλο και ανανάδες. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
- αλεύρι - 650 γρ.
- ακατέργαστη μαγιά - 15 g;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- νερό - 250 γρ.

Για γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- κονσέρβες ανανά - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- σάλτσα ντομάτας - 100 γρ.
- λίγο πρασινάδα - μαϊντανός.

13.08.2017

Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά με κεφίρ

Συστατικά:κεφίρ, αλεύρι, αυγά, σόδα, αλάτι, λουκάνικο, κρεμμύδι, τυρί, κέτσαπ, μαγιονέζα, φυτικό λάδι

Πιθανώς, ο καθένας από εσάς είχε μια κατάσταση όπου έπρεπε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα σε μόλις 10-15 λεπτά. Για να μην χαθείτε σε τέτοιες στιγμές, σώστε αυτή την απλή συνταγή για την πιο νόστιμη και γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι κεφίρ.

Συστατικά:

- κεφίρ - 200 γραμμάρια,
- αλεύρι - ενάμισι φλιτζάνι,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - για γεύση,
- λουκάνικο - 150 γραμμάρια,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.,
- τυρί - 70-100 γραμμάρια,
- σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας,
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

02.08.2017

Πίτσα με κολοκυθάκια στο φούρνο

Συστατικά:κολοκυθάκια, αλεύρι, ντομάτες, κρεμμύδια, αυγά, τυρί, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, λουκάνικο, μαγιονέζα

Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Είναι απίθανο να υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Ξέρετε πόσο νόστιμη πίτσα με κολοκυθάκια ψήνεται στο φούρνο; Λοιπόν, απλά δεν μπορείτε να σκίσετε τον εαυτό σας! Η συνταγή μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τόσο τη ζύμη για πίτσα με κολοκυθάκια όσο και τη γέμιση.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 300 γρ.
- αλεύρι - 150 γρ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- αυγό - 1 τεμ.
- τυρί - 70 γρ.
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι για γεύση.
- λουκάνικο - 200 γρ.
- μαγιονέζα - 50 γρ.

30.07.2017

Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά

Συστατικά:αλεύρι, αυγό, γάλα, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ντομάτα, κέτσαπ, λουκάνικο, τυρί, καρυκεύματα

Όλοι αγαπούν την πίτσα, σωστά; Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να περιμένουμε να ετοιμαστεί. Σε αυτή την περίπτωση, μια συνταγή για την παρασκευή πίτσας σε τηγάνι θα έρθει στη διάσωση: σε μόλις 10 λεπτά, χωρίς κρέμα γάλακτος, κεφίρ και μαγιά, θα έχετε μια εξαιρετική πίτσα!
Συστατικά:
- 175 γραμμάρια άσπρο αλεύρι.
- 1 αυγό
- 50 ml νερό ή γάλα.
- 1 κουτ. Σαχάρα;
- 0,25 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- άλας;
- 1-2 τμχ ντομάτες.
- 2-3 κ.σ. κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας?
- 200 γραμμάρια βραστό ή καπνιστό λουκάνικο.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- καρυκεύματα κατά βούληση
- χόρτα αν θέλετε.

05.07.2017

Ζύμη μαγιάς για πίτσα σαν σε πιτσαρία

Συστατικά:νερό, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο, μαγιά

Το κλειδί για μια νόστιμη πίτσα είναι μια καλή ζύμη. Φυσικά, αν θέλετε η πίτσα σας να έχει γεύση πιτσαρίας, πρέπει να είναι ζύμη μαγιάς. Αυτή ακριβώς είναι η συνταγή που σας προσφέρουμε σήμερα.
Συστατικά:
- 1 ποτήρι νερό
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουτ. άλας;
- 1 κουτ. Σαχάρα;
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο;
- 1,5 κουτ. ξηρή μαγιά.

08.06.2017

Πίτσα με ζύμη μαγιάς με λουκάνικο και τυρί

Συστατικά:αλεύρι, νερό, μαγιά ξερή, αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο, λουκάνικο, τυρί, κρεμμύδι, ελιές, ντομάτες, κέτσαπ, βασιλικός, ρίγανη

Ίσως όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν: η πίτσα είναι ένα πιάτο που κανείς δεν αρνείται ποτέ. Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι με λουκάνικο και τυρί, νόστιμη και χορταστική. Ας φτιάξουμε αυτή την πίτσα μαζί σήμερα;

Συστατικά:
- 220 γραμμάρια αλεύρι.
- 150 ml νερό;
- 1 κουτ. ταχείας δράσης μαγιά μύγες?
- 0,5 κουτ άλας;
- 0,5 κουτ Σαχάρα;
- 3 κ.σ. ηλιέλαιο;
- 200 γραμμάρια λουκάνικου
- 120-150 γραμμάρια σκληρού τυριού με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 50%.
- 1 κρεμμύδι?
- 10-15 ελιές
- 2 ντομάτες
- 3-4 κ.σ. κέτσαπ;
- 3-4 πρέζες βασιλικό.
- 3-4 πρέζες ρίγανη.

07.06.2017

Μίνι πίτσα σε καρβέλι

Συστατικά:άσπρο καρβέλι, λουκάνικο, τυρί, αυγό, ντομάτες, μαύρο πιπέρι, βότανα Προβηγκίας, μαγιονέζα, κέτσαπ, adjika, χόρτα

Δεν μου αρέσει να φτιάχνω ζύμη, γι' αυτό μαγειρεύω πίτσα σε καρβέλι. Θα ετοιμάσουμε μίνι πίτσες στο φούρνο, μπορείτε να επιλέξετε όποια γέμιση θέλετε.

Συστατικά:

- 8-10 φέτες άσπρο καρβέλι.
- 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο ή ζαμπόν.
- 80-100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 αυγό
- 2-3 ντομάτες
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Προβηγκιανά βότανα για γεύση.
- 3 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας, adjika?
- χόρτα για διακόσμηση.

01.06.2017

Πίτσα με λαχανικά

Συστατικά:νερό, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, αλεύρι, μαγιά, μελιτζάνα, ντομάτες, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι, βασιλικός, ρίγανη, αλεσμένη πιπεριά, κέτσαπ, τυρί, φρέσκα μυρωδικά

Όταν δεν θέλετε να φορτώσετε το στομάχι σας με βαριά προϊόντα κρέατος, ετοιμάστε μια τρυφερή πίτσα με μελιτζάνα. Ένα εκπληκτικά νόστιμο δείπνο είναι εγγυημένο!

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

- 150 ml ζεστό νερό.
- 1/2 κουτ. Σαχάρα;
- 1/2 κουτ. άλας;
- 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 250 γραμμάρια αλεύρι;
- 7-8 γρ μαγιά.

Πλήρωση:

- 1 μελιτζάνα
- 3-4 ντομάτες
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 2 κρεμμύδια?
- λίγο βασιλικό, ρίγανη, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
- 3 κ.σ. μεγάλο. κέτσαπ;
- 100 γραμμάρια τυρί
- λίγο πράσινο.