Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό, συμβουλές, συστάσεις. Κουάκερ με γάλα - οι καλύτερες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε χυλό γάλακτος Πώς να μαγειρέψετε μεσαίου μεγέθους νιφάδες βρώμης με γάλα

Η φυσική διατροφή αναφέρεται στη διατροφή όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φυσική διατροφή ενός συγκεκριμένου τύπου. Η διατροφή του κουταβιού σίγουρα πρέπει να είναι ποικίλη, και ένα σημαντικό μέρος της είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και μικροστοιχείων - δημητριακών.

Με τι δημητριακά μπορείτε να ταΐσετε κουτάβια, τι δημητριακά και πώς να τα μαγειρέψετε, καθώς και τα πάντα για τα πρόσθετα, τις μερίδες και τις επιλογές μαγειρέματος στο άρθρο μας!

Ποιο είναι δυνατό;

Ποια δημητριακά σκύλου μπορούν, και το πιο σημαντικό, πρέπει να δίνονται στα μωρά; Τα δημητριακά φαγόπυρου, βρώμης και ρυζιού είναι τα πιο κατάλληλα για κουτάβια., μπορούν επίσης να αναμειχθούν και να μαγειρευτούν μαζί.

Όταν εξετάζετε το ερώτημα ποια δημητριακά μπορούν να ταΐσουν τα σκυλιά, μην ξεχνάτε ότι όλα περιέχουν φυτικό οξύ, που δεσμεύει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και άλλα ιχνοστοιχεία, καθιστώντας αδύνατη την απορρόφησή τους στο έντερο.

Ωστόσο, υπάρχει μια απλή λύση: το φυτικό οξύ καταστρέφεται μερικώς κατά το μαγείρεμα και το μούλιασμα. Αν μουλιάσεις τα δημητριακά όλη τη νύχτα και τα βράσεις για περίπου είκοσι λεπτά, δεν θα υπάρξει πολύ κακό.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του κατοικίδιου ζώου: ορισμένα σκυλιά εμφανίζουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Πόσο συχνά?

• 2-3 μήνες: ταΐζονται έξι φορές την ημέρα: κάθε τρεις ώρες, ξεκινώντας περίπου στις επτά το πρωί και τελειώνοντας στις εννιά με δέκα το βράδυ.
• 2-4 μήνες: τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα, αυξάνοντας το διάστημα μεταξύ των τροφών.
• 4-6 μήνες: τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα, κάθε πέντε έως έξι ώρες.
• 6-10 μήνες: τρεις φορές την ημέρα, κάθε έξι έως επτά ώρες.
• μεγαλύτεροι: δύο φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ, όπως τα ενήλικα σκυλιά.

Σε 1-2 μήνες χορηγείται κρέας ή ψάρι μια φορά την ημέρα. δύο φορές - χυλός με νερό, κρέας ή ζωμό λαχανικών, με την προσθήκη λαχανικών και κρέατος. μία φορά - γάλα, τυρί cottage ή κεφίρ. τις υπόλοιπες δύο φορές μπορείτε να δώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα ή πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα.

Ο χρόνος ενός ταΐσματος είναι περίπου 15-20 λεπτά. Εάν μετά από αυτό έχει μείνει φαγητό στο μπολ, θα πρέπει να αφαιρεθεί.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Πριν δώσετε στο κουτάβι σας σωματική δραστηριότητα, πρέπει να περιμένετε 1-2 ώρες μετά το φαγητό. Η υπερβολική δραστηριότητα με γεμάτο στομάχι μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία του κατοικίδιου ζώου σας.

Είναι επίσης χρήσιμο να τοποθετήσετε μια βάση για μπολ στο επίπεδο του στήθους του κουταβιού: μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε. Η βάση του τρίποδου θα διαρκέσει πολύ γιατί σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το ύψος καθώς μεγαλώνει το ζώο.

Σε ποια ηλικία να ξεκινήσω;

Από 1 έως τρεις έως τρεισήμισι μήνες, περίπου το ήμισυ της διατροφής του κουταβιού πρέπει να είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι ο χυλός μπορεί να μαγειρεύεται πιο συχνά με γάλα παρά με νερό και ζωμό. Καθώς μεγαλώνουν, θα πρέπει σταδιακά να αντικαθίστανται με κρεατικά και λαχανικά. Από 10 μήνες, θα είναι αρκετό να δίνετε τυρί cottage, κεφίρ ή γιαούρτι δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Τα φυσικά τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα.

Είναι δυνατόν

Τόσο στα κουτάβια όσο και στα ενήλικα σκυλιά συνιστάται αυστηρά να μην τρώνε ορισμένα δημητριακά, καθώς μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία, μεταβολικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας.

Γαλακτοκομείο

Ηρακλής

Ας στραφούμε στο πλιγούρι. Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε θερμίδες, έχει περισσότερες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λιπαρά, ασβέστιο και φώσφορο από το ρύζι και το φαγόπυρο. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι κατάλληλο μόνο για ενεργά σκυλιά: τα ευνουχισμένα και στειρωμένα ζώα απαγορεύεται να δίνουν πλιγούρι βρώμης. Αλλά για όσους τρέχουν ενεργά και πηδούν, είναι δυνατό.

Σε μερικούς σκύλους, το πλιγούρι βρώμης προκαλεί εντερική διαταραχή - αυτό είναι ατομικό και, φυσικά, είναι καλύτερο να το αποκλείσετε από τη διατροφή.Αλλά για σκύλους που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκος στομάχου, ο ζωμός ή το ζελέ βρώμης είναι πολύ χρήσιμο. Τα εξασθενημένα, άρρωστα ζώα, τα κατοικίδια που κάνουν δίαιτα και τα κουτάβια που μεγαλώνουν θα ωφεληθούν μόνο από το πλιγούρι βρώμης.

«Θα μαγειρέψω τα πάντα για μένα»

Μπορεί ένας σκύλος να φάει πλιγούρι βρώμης; Είναι πιθανό αν αυτός ο σκύλος τρώει πλιγούρι βρώμης όλη του τη ζωή, δεν παχαίνει από αυτό και τα έντερά του τα καταφέρνουν.

Είναι απαραίτητο να αλλάξετε συγκεκριμένα τον σκύλο σε χυλό βρώμης; Οχι.

Σε κάθε περίπτωση, το πλιγούρι, όπως και κάθε άλλο δημητριακό, θέλει διόρθωση και μπορεί να χορηγηθεί εντός συγκεκριμένων ορίων, χωρίς να αντικατασταθεί το κρέας με αυτό.

Μάννα

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα: είναι δυνατόν να ταΐσετε χυλό σιμιγδαλιού σε μωρά; Μάλιστα, το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται κυρίως για εκείνα τα κουτάβια (από νεογέννητα έως το πολύ 3 μηνών) που πρέπει να πάρουν βάρος.

Είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, αλλά δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βιταμίνες και μικροστοιχεία (μόνο λίγο κάλιο και σίδηρο), μια μικρή δόση φυτικών ινών (μόνο 0,2%), αλλά μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β.

Κεχρί

Το κεχρί είναι πολύ δύσκολο στην πέψη και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει εντερικό βολβούδο. Επιπλέον, το κεχρί μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες! Ακόμη και η ανάμειξη με άλλα δημητριακά είναι ανεπιθύμητη.

Μαργαριτάρι κριθάρι

Επίσης αντενδείκνυται μαργαριταρένιο κριθάρι, που είναι αλλεργιογόνο. Και παρά το γεγονός ότι το κριθάρι περιέχει πολλές βιταμίνες, το σώμα ενός σκύλου, ειδικά ενός κουταβιού, δεν μπορεί να απορροφήσει ούτε το ένα τρίτο από αυτές. Επιπλέον, η κατανάλωση χυλού μαργαριταριού οδηγεί σε δυσκοιλιότητα και ακόμη και αλλεργίες στους σκύλους.

Ανεπιθύμητος όσπρια- συχνά προκαλούν φούσκωμα. Απαγορεύεται αυστηρά να δίνεται χυλός από κόκκους καλαμποκιού., επίσης πρακτικά δεν απορροφάται στο στομάχι ενός σκύλου. Το καλαμπόκι μπορεί να είναι φρέσκο ​​ή ψημένο στο στάχυ.

Ο χυλός σιταριού και κριθαριού μπορεί να καταναλωθεί μόνο από ενήλικα και υγιή σκυλιά που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Ανάλογα με τη φυλή

Γερμανικός Ποιμενικός

Το κουάκερ πρέπει να αποτελεί το 25-35% της συνολικής διατροφής. Μπορείτε να δώσετε κουάκερ από φαγόπυρο, ρύζι και πλιγούρι. Συνήθως συμπληρώνονται με κρέας και λαχανικά.

Μαμά-μπαμπά, ευχαριστώ για τον νόστιμο χυλό!

Μεγαλόσωμος

Αχνίστε τις νιφάδες βρώμης με βραστό νερό και αφήστε τις να βράσουν για 10 λεπτά. Δεν συνιστάται να δίνετε συχνά πλιγούρι, γιατί... εξασθενεί, αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ρύζι ή φαγόπυρο. Προσθέστε ωμό κρόκο, λίγο ωμό κιμά και τυρί cottage - voila, το πρωινό είναι έτοιμο!

Λαμπραντόρ

Η ακόλουθη συνταγή είναι χρήσιμη για τα κουτάβια Λαμπραντόρ: αχνίστε ψιλοτριμμένο πλιγούρι βρώμης με γάλα, προσθέστε 1 κουτ. ιχθυέλαιο και 2 ταμπλέτες γλυκόζης. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κρέας σε ζωμό λαχανικών.
«Μπορώ να έχω λίγο ακόμα χυλό;»

York

Για τα Yorkies (καθώς και τα Shitzus, τα toy terrier και τα πατημασιά), το πλιγούρι και το σιμιγδάλι είναι απαράδεκτα, γιατί... Αυτά τα σκυλιά είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο χυλό για το Yorkie σας, πάρτε ένα μικρό καρότο, λίγο κουνουπίδι και 2 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο. Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά), στη συνέχεια ανακατέψτε το προκύπτον πιάτο με ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο ακατέργαστο φυτικό λάδι, βραστό βόειο κρέας ή κοτόπουλο και σερβίρετε το χυλό στον σκύλο. Δεν πρέπει να υπάρχει αλάτι και πιπέρι!

Υπολογίστε μια μερίδα μαγειρεμένου χυλού ως εξής: 500 γραμμάρια. βάρος κατοικίδιου ζώου - 1 κουταλιά της σούπας χυλό.

Πώς να μαγειρέψετε: συνταγές

Ο έτοιμος χυλός με ζωμό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 48 ώρες, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ξεχωριστά δημητριακά, λαχανικά και κρέας και να τα ανακατέψετε πριν τα δώσετε στο κουτάβι. Στην περίπτωση αυτή, ο χυλός μαγειρεύεται σε καθαρό νερό χωρίς αλάτι ή πρόσθετα, μετά το μαγείρεμα ψύχεται, μεταφέρεται σε καθαρό δοχείο και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Οποιοδήποτε δημητριακό, εκτός από το πλιγούρι, πρέπει να είναι καλά ψημένο, αλλά όχι σαν πάστα, αλλά εύθρυπτος. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε τον χυλό καλά κλεισμένο και αφήστε τον να βράσει για μισή ώρα.

Το πλιγούρι βρώμης δεν βράζεται, αλλά στον ατμό σε βραστό νερό. Φροντίστε να πλύνετε τους κόκκους με τρεχούμενο νερό πριν το μαγείρεμα.

Το βραστό ψάρι καθαρίζεται από τα κόκαλα και ψιλοκομμένο· το κρέας χωνεύεται καλύτερα όταν κόβεται σε κύβους. Τα λαχανικά κόβονται επίσης σε κύβους ή τριμμένα.

Τα ωμά λαχανικά και το κρέας τοποθετούνται στο χυλό 3-5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα· τα εντόσθια μαγειρεύονται εκ των προτέρων σε ξεχωριστό ζωμό, ο οποίος στη συνέχεια δεν χρησιμοποιείται. Αναλογία δημητριακών και νερού: 1 προς 2 ή 1 προς 3.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εάν χρησιμοποιείται κιμάς αντί για κρέας για την παρασκευή του ζωμού, θα πρέπει πρώτα να γεμίσει με νερό, να ανακατευτεί και να αφεθεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα αιωρούμενα θραύσματα λίπους και δέρματος.

Συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για το κατοικίδιό σας:

Φαγόπυρο σε ζωμό

1. Τοποθετήστε το κρέας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα του νερού και του κρέατος και μπορεί να διαρκέσει από 40 λεπτά έως 2 ώρες. Αφαιρέστε το κρέας.
2. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων το φαγόπυρο σε νερό για 20-30 λεπτά, στραγγίζουμε τα αιωρούμενα φλούδια και τοποθετούμε τους κόκκους σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το φαγόπυρο στον ζωμό που βράζει σε αναλογία 1:3, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας.
3. 3-5 λεπτά πριν είναι έτοιμα τα δημητριακά, ψιλοκόψτε το ωμό κρέας ή τα λαχανικά.
4. Αφήνουμε σε ετοιμότητα, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με μια πετσέτα.
5. Πριν φάτε, προσθέστε λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι ή ιχθυέλαιο στον έτοιμο χλιαρό χυλό.

Στο νερό

1. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά με νερό σε αναλογία 1:2 ή έτσι ώστε η στάθμη του νερού να είναι δύο δάχτυλα υψηλότερη από τη στάθμη των δημητριακών, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό, 15-20 λεπτά μετά. βρασμός.
2. Σκεπάζουμε το τηγάνι με μια πετσέτα και αφήνουμε να βράσει για 20-30 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε μη γυαλισμένο ρύζι για την προετοιμασία του χυλού, θα πρέπει να το μαγειρέψετε για 35-40 λεπτά.
3. Εάν τα δημητριακά είναι γυαλισμένα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο στο νερό πριν το βράσετε.

Ρύζι με γάλα

Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά με γάλα σε αναλογία 1:2, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Αφού βράσει, σκεπάζουμε καλά με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στη ζεστή επιφάνεια για άλλα 5-10 λεπτά, μετά ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, δεν μπορείτε να ταΐσετε το κουτάβι ζεστό ή κρύο!

Πιθανά πρόσθετα

Γάλα

Γαλακτοκομείοαποτελούν το πιο σημαντικό διατροφικό στοιχείο για κουτάβια, ειδικά κάτω των τριάμισι μηνών. Μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά στο γάλα ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε νερό, κρέας με χαμηλά λιπαρά ή ζωμό λαχανικών.

Το γάλα, το κεφίρ, το γιαούρτι, το τυρί cottage ή το γιαούρτι πρέπει να προστίθενται σε έτοιμο χυλό με νερό ή γάλα ή να ταΐζονται χωριστά. Προσθέστε επίσης κομμάτια λαχανικών και φρούτων, μούρα, ξηρούς καρπούς στο χυλό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Κρέας

Είναι δυνατό και υγιές να ταΐσετε ένα κουτάβι μοσχάρι, μοσχάρι, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο αρνί, κρέας κουνελιού και γαλοπούλας, κρέας αλόγου, μαγειρέψτε και ανακατέψτε με χυλό και λαχανικά όπως υποπροϊόντα κρέατος, όπως η καρδιά, τα νεφρά, οι πνεύμονες, το συκώτι.

Το κοτόπουλο πρέπει να προστεθεί στη διατροφή προσεκτικά και να παρακολουθείτε προσεκτικά πώς το στομάχι του κατοικίδιου ζώου σας αντιδρά σε αυτό.

Το κρέας πρέπει να καταψυχθεί για δύο ή τρεις ημέρες και να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τάισμα.

Αντίθετα, μπορείτε επίσης να το ρίξετε βραστό νερό, να το βάλετε στον χυλό λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο και να το βράσετε λίγο, αφήνοντάς το μισοψημένο. Για ζωμό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκαλα αντί για κρέας, τα οποία στη συνέχεια αφαιρούνται. Τα υποπροϊόντα κρέατος μπορούν να υποστούν επεξεργασία με τον ίδιο τρόπο όπως το κρέας, αλλά είναι προτιμότερο να τα βράσουν.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το κρέας πουλερικών πρέπει να διαχωρίζεται από τα κόκαλα και να προστίθεται στον χυλό· απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση οστών.

Ψάρι

Λαχανικά

Τα λαχανικά σε χυλό τοποθετούνται ψιλοκομμένα, ωμά, βραστά, στον ατμό, μερικές φορές ελαφρά τηγανισμένα, είτε ένα είδος είτε πολλά ταυτόχρονα. Αυτά μπορεί να είναι παντζάρια, λευκό λάχανο και κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγγούρια, κολοκυθάκια, καρότα, καθώς και χόρτα σε μέτριες ποσότητες: μαρούλι, άνηθος, οξαλίδα, μαϊντανός, κορυφές παντζαριών, λαχανάκια δημητριακών κ.λπ.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται, τα λαχανικά να καθαρίζονται. Η τσουκνίδα πρέπει πρώτα να περιχυθεί με βραστό νερό.

Λίπη

1-2 φορές την εβδομάδα θα πρέπει να προσθέτετε ένα βραστό αυγό κοτόπουλου ή έναν ωμό κρόκο χωρίς ασπράδι.

Ξεκινώντας με μερικές σταγόνες και αυξάνοντας σταδιακά σε ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι και από την ηλικία των δύο μηνών - ιχθυέλαιο. Προσθέστε επίσης θρυμματισμένη κιμωλία ή τσόφλια αυγών στον χυλό (πρέπει να θρυμματιστεί ιδιαίτερα προσεκτικά για να αποφευχθεί η είσοδος αιχμηρών σωματιδίων) και λίγο βούτυρο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Απαγορεύεται να δίνετε στα κουτάβια λιπαρό κρέας, χοιρινό, κιμά και καπνιστά. Επίσης, δεν πρέπει να προσθέτετε ζάχαρη ή γλυκά, καθώς οι σκύλοι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη γλυκόζη και μπορεί να προκαλέσουν ζύμωση στα έντερα. Τα ζεστά φαγητά και τα μπαχαρικά μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι και τα λουκάνικα περιέχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες.

Τα ζυμαρικά επιτρέπονται, σπάνια και με μέτρο.

Θα πρέπει να μάθετε στο κουτάβι σας να τρώει μια ποικιλία τροφών. Εάν το κουτάβι έχει προτίμηση για κάτι συγκεκριμένο, αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και για την τροφή που έχει απορριφθεί, κάντε ένα διάλειμμα για μια ή δύο εβδομάδες. Μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά όχι πολύ και όχι συχνά: το ίδιο το αλάτι βρίσκεται σε όλα τα τρόφιμα.

Κάθε νέο προϊόν θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή και να παρακολουθεί την εντερική αντίδραση και την πιθανή αλλεργική δερματική αντίδραση. Εάν είναι απαραίτητο, γίνεται διάλειμμα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η ξηρή τροφή δεν πρέπει να αναμιγνύεται με χυλό ή άλλα φυσικά προϊόντα.

Η αναλογία δημητριακών και προσθέτων. Πόσα την ημέρα να δίνω;

Η μερίδα υπολογίζεται ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του κουταβιού και στη συνέχεια παρακολουθείται αν είναι χορτάτο ή όχι. Εάν το κατοικίδιο έφαγε πρόθυμα τα πάντα και έγλειψε το μπολ, την επόμενη φορά αυξήστε την ποσότητα τροφής που δίνεται. Μερικά ζώα δεν αφήνουν τίποτα, ακόμα και όταν είναι χορτάτα, δεν πρέπει να τους επιτρέψετε να τρώνε υπερβολικά.

Η συνολική ποσότητα τροφής ανά ημέρα είναι το 5% του βάρους του κουταβιού· σε ηλικία έως 4 μηνών, προστίθενται άλλα 100 g για 1 μήνα ζωής.

• 1-2 μήνες: τα δημητριακά και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν το 10% του όγκου του φαγητού.
• 2-3 μηνών: 15-25% δημητριακά και λαχανικά, 35-50% κρέας και 40-50% γαλακτοκομικά προϊόντα.
• από 4 μήνες: η κατανάλωση κρέατος αυξάνεται και άλλα προϊόντα μειώνονται: η διατροφή αποτελείται από 10-15% από δημητριακά και λαχανικά, 25-50% από γαλακτοκομικά προϊόντα και 50-70% από κρέας.

Η αύξηση της αναλογίας του ενός σε βάρος του άλλου είναι ακατάλληλη, μεταξύ άλλων και για σκοπούς εξοικονόμησης.

Η ποσότητα του κρέατος υπολογίζεται με βάση την απαίτηση των 20-30 g την ημέρα ανά κιλό βάρους κουταβιού. Δύο φορές την εβδομάδα αντί για κρέας πρέπει να δίνεται ψάρι, 40-60 g ανά κιλό βάρους.

Ανά 1 κιλό βάρους:

• 1,5 g φυτικές ίνες
• 9 γρ πρωτεΐνης
• 13,8 g υδατάνθρακες
• 2,64 g λιπαρών οξέων.

Το ένα τρίτο της ημερήσιας μερίδας κρέατος προστίθεται στον χυλό· το υπόλοιπο πρέπει να τρέφεται ωμό.

Η αναλογία μαγειρέματος είναι:

• 30% δημητριακά
• 40% κρέας, υποπροϊόντα κρέατος ή ψάρι
• 30% λαχανικά και πρόσθετα ζωοτροφών.

Εάν συμβεί να παραλείψει ένα τάισμα, στο επόμενο τάισμα δίνεται η συνηθισμένη μερίδα, χωρίς πρόσθετα. Το ίδιο ισχύει και για την προσωρινή αντικατάσταση ορισμένων προϊόντων με άλλα. Εάν κάποια στιγμή δοθεί στο κατοικίδιο ζώο σας χυλός κρέατος αντί για γάλα, δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να αναπληρώσετε το γεύμα που χάσατε με επιπλέον μερίδες ή «να το αντικαταστήσετε αντίστροφα»: θα πρέπει απλώς να συνεχίσετε να το ταΐζετε όπως πριν. .

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το κουτάβι πρέπει να έχει φρέσκο ​​νερό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Χρήσιμο βίντεο

Αναπτύξτε τις μαγειρικές σας δεξιότητες προς όφελος του εαυτού σας και της ουράς σας:

Ανακεφαλαίωση

• Το κουάκερ είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής ενός κουταβιού.
• Τα δημητριακά φαγόπυρου, ρυζιού και βρώμης είναι τα πιο κατάλληλα για κουτάβια.
• Τα μπολ με τροφή και νερό πρέπει να τοποθετούνται στο ύψος του στήθους, έτσι ώστε το κουτάβι να μην χρειάζεται να σκύβει ενώ τρώει και πίνει.
• Η υψηλή σωματική δραστηριότητα πρέπει να αναπτύσσεται όχι νωρίτερα από 1-2 ώρες.
• Η δίαιτα του κουταβιού πρέπει να είναι ποικίλη και πλήρης· μια τροφή δεν μπορεί να αντικατασταθεί με άλλη εις βάρος της θρεπτικής αξίας και των βιταμινών.
• Το φαγητό πρέπει να είναι πάντα ζεστό και φρέσκο.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές μπορούν να καταναλώσουν τα κουτάβια, ποιες από ενήλικους σκύλους και ποιες δεν πρέπει να συμπεριληφθούν καθόλου στη διατροφή.
• Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το κουτάβι δεν θα παραμείνει πεινασμένο και δεν θα τρώει υπερβολικά.
• Το κουτάβι σας πρέπει να έχει πάντα πρόσβαση σε καθαρό, γλυκό νερό.

Οποιοσδήποτε χυλός - και υπάρχουν πολλοί τέτοιοι στον κόσμο - μπορεί να μαγειρευτεί με τέτοιο τρόπο που ακόμα και ο πιο επίμονος χυλός-παξιμάδι θα ζητήσει ευχαρίστως περισσότερα! Εν ολίγοις, κάθε κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί πολύ νόστιμο, και θα μιλήσουμε για τα μυστικά της προετοιμασίας νόστιμων χυλών.

Ο χυλός μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό, πλήρες γάλα ή γάλα αραιωμένο με νερό, καθώς και σε ζωμό. Η συνοχή του χυλού μπορεί να είναι εύθρυπτη, παχύρρευστη και υγρή - όλα εξαρτώνται από την αναλογία δημητριακών και υγρών που λαμβάνονται κατά το μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό;

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τους κανόνες των δημητριακών και των υγρών για την απόκτηση χυλών ορισμένων σύστασης. Η ποσότητα του υγρού και του αλατιού που καταναλώνεται για την παρασκευή του χυλού δίνεται ανά 1 κιλό δημητριακών. (Ο πίνακας βασίζεται στο βιβλίο «Cooking» του N.I. Guba, 1987)

Χυλός	Υγρό (νερό, γάλα, ζωμός), λ	Αλάτι, γρ	Απόδοση χυλού, κ.γ	συγκόλληση, %	Διάρκεια μαγειρέματος, h-min
Είδος σίκαλης εύθρυπτος
εύθρυπτος
εύθρυπτος
Μαργαριτάρι κριθάρι, κριθάρι εύθρυπτος
"Ηρακλής"
εύθρυπτος
Σιτάρι εύθρυπτος
Καλαμπόκι

* Δίνονται ποσοστά απόδοσης για χυλό από ωμά δημητριακά, από ψητά δημητριακά - 2,4.
** Ο χρόνος μαγειρέματος δίνεται για τα ωμά δημητριακά, ο χρόνος μαγειρέματος για τα τηγανητά δημητριακά είναι 2,5-3 ώρες, με υδροθερμική επεξεργασία (γρήγορο μαγείρεμα) – από 50 έως 70 λεπτά.

Το πρώτο μυστικό για να φτιάξετε νόστιμο χυλό: ταξινομήστε πάντα τους κόκκους για να επιλέξετε κακούς κόκκους και ξεπλύνετε τους κόκκους που μπορούν να πλυθούν. Απλά να έχετε κατά νου ότι τα πλυμένα δημητριακά απορροφούν και συγκρατούν μια συγκεκριμένη ποσότητα υγρού. Επομένως, για να διατηρήσετε την απαιτούμενη αναλογία δημητριακών και υγρών σε αυτήν την περίπτωση, προχωρήστε ως εξής: ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι, όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα πλυμένα δημητριακά και στη συνέχεια μετρήστε τον συνολικό όγκο του περιεχομένου του το τηγάνι. Εάν αυτός ο όγκος είναι μεγαλύτερος από έναν προκαθορισμένο, η περίσσεια χύνεται και, αντίθετα, εάν ο όγκος είναι μικρότερος, προστίθεται ζεστό νερό στον κανόνα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται μια περισσότερο ή λιγότερο ακριβής αναλογία νερού και δημητριακών στο χυλό, ανεξάρτητα από την ποσότητα νερού που παραμένει στα δημητριακά κατά το πλύσιμο.

Για χυλούς από δημητριακά που δεν πλένονται πριν το μαγείρεμα (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, Hercules και μικρή Πολτάβα), η απαιτούμενη ποσότητα υγρού χύνεται στο τηγάνι, προστίθεται αλάτι και άλλα προϊόντα που προβλέπονται στη συνταγή. Όταν βράσει το υγρό, προσθέτουμε τα δημητριακά.

Για να βελτιώσετε τη γεύση και την εμφάνιση των εύθρυπτων χυλών, μπορείτε να προσθέσετε λίπος σε ένα μπολ με υγρό πριν προσθέσετε τα δημητριακά. Για χυλούς από φρυγανισμένα δημητριακά, λαμβάνεται λίγο περισσότερο νερό, καθώς η περιεκτικότητα σε υγρασία των δημητριακών μειώνεται κατά το ψήσιμο, κατά περίπου 10%.

Τα δημητριακά, που πλένονται αμέσως πριν χυθούν στο τηγάνι (τα δημητριακά πρέπει να είναι ζεστά), τοποθετούνται σε βραστό υγρό, ανακατεύονται προσεκτικά για να μην χαλάσει η ακεραιότητα των κόκκων, ανασηκώνοντας από τον πάτο με ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι. Το ταψί με τον χυλό τοποθετείται στο φούρνο για θέρμανση. Εάν η θερμοκρασία στο ντουλάπι είναι υψηλή, τότε τα πιάτα με χυλό τοποθετούνται στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος με νερό. Όταν μαγειρεύετε χυλό σιμιγδαλιού, ρίχνετε τα δημητριακά στο βραστό υγρό σε λεπτή ροή με συνεχή ανακάτεμα.

Το ρύζι, το κεχρί και το κριθάρι δεν βράζουν καλά στο γάλα, οπότε για να μαγειρέψετε χυλούς γάλακτος από αυτά τα δημητριακά, πρώτα βράζονται για 5-10 λεπτά σε μεγάλη ποσότητα βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό και χύνεται τα δημητριακά. με γάλα (όπως απαιτείται) και ψημένο σε χαμηλή βράση, για να μην καεί ο χυλός.

Οι χύμα χυλοί μαγειρεύονται συχνότερα από ωμά δημητριακά. Σε εύθρυπτο χυλό, οι κόκκοι πρέπει να είναι καλά ψημένοι και να διατηρούν το σχήμα τους, να διαχωρίζονται εύκολα μεταξύ τους. Αυτοί οι χυλοί παρασκευάζονται από σχεδόν όλα τα είδη δημητριακών. Μπορούν να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, ένα συνοδευτικό ή μέρος ενός σύνθετου συνοδευτικού πιάτου. Όταν σερβίρετε ως συνοδευτικό για πουλερικά ή αρνί, είναι προτιμότερο να βράζετε ρύζι σε ζωμό κρέατος. Ο ζεστός θρυμματισμένος χυλός σερβίρεται με οποιοδήποτε βρώσιμο λίπος, σοταρισμένα κρεμμύδια, βραστά μανιτάρια, ψιλοκομμένα αυγά, κρέμα γάλακτος και ο κρύος χυλός σερβίρεται με γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Η απόδοση από 1 κιλό δημητριακών είναι 2,1-3 κιλά έτοιμου χυλού.

Για να βεβαιωθείτε ότι ο εύθρυπτος χυλός από φαγόπυρο, κριθάρι, ρύζι ή κεχρί είναι επιτυχημένος και δεν κολλάει, ξεπλύνετε πρώτα τα δημητριακά πρώτα σε ζεστό νερό και μετά σε ζεστό νερό. Το ζεστό νερό θα αφαιρέσει το άμυλο από την επιφάνεια των κόκκων και το ζεστό νερό θα αφαιρέσει το λίπος που μπορεί να εμφανιστεί στους κόκκους κατά την αποθήκευση των κόκκων.

Ο χυλός φαγόπυρου παρασκευάζεται με δύο τρόπους.

Πρώτος τρόπος. Ρίξτε τα έτοιμα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Οι πλωτοί κόκκοι αφαιρούνται με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίπος (5-10% του βάρους των δημητριακών). Όταν πήξει ο χυλός, σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 5-6 ώρες.

Δεύτερος τρόπος.Τα φρυγανισμένα δημητριακά χύνονται σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύονται όπως υποδεικνύεται παραπάνω. Θα πρέπει να λαμβάνετε 5-6% περισσότερο νερό από ό,τι για το χυλό από ωμά δημητριακά. Ο χυλός από φρυγανισμένα δημητριακά μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Για να βεβαιωθείτε ότι ο χυλός είναι εύθρυπτος μετά το μαγείρεμα, χαλαρώνετε με ένα πιρούνι. Οι κρούστες που σχηματίζονται στην επιφάνεια και τα τοιχώματα του πιάτου μπορούν να βραστούν στον ατμό σε διπλάσια ποσότητα νερού (με βάση το βάρος της κρούστας) και να αναμειχθούν με τον χυλό.

Ο χυλός ρυζιού μπορεί να παρασκευαστεί με τρεις τρόπους.

Πρώτος τρόπος. Το ρύζι που παρασκευάζεται σύμφωνα με τον κανόνα χύνεται σε βραστό αλατισμένο νερό, προστίθεται λίπος (βούτυρο, γκι ή λαρδί - 5-10% του βάρους του ρυζιού) και μαγειρεύεται σε χαμηλή βράση, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφού φουσκώσει καλά το ρύζι, σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το χυλό σε μικρές κατσαρόλες ή μαγειρευτά μέχρι να ψηθεί στο φούρνο.

Δεύτερος τρόπος. Το παρασκευασμένο ρύζι χύνεται σε βραστό αλατισμένο νερό (6 λίτρα ανά 1 κιλό) και μαγειρεύεται σε χαμηλή βράση. Όταν οι κόκκοι μαλακώσουν, τους βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τους ξεπλένετε με ζεστό νερό. Το πλυμένο ρύζι τοποθετείται σε ένα μπολ, προστίθεται λίπος και μαγειρεύεται στον ατμό μέχρι να ψηθεί στο φούρνο.

Τρίτος τρόπος. Το ταξινομημένο, πλυμένο ρύζι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι, το βούτυρο περιχύνονται με ζεστό ζωμό κοτόπουλου (με αναλογία 2,1 λίτρα ανά 1 κιλό ρύζι). Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού και βράστε το χυλό στον ατμό μέχρι να ψηθεί.

Σημιγδάλι.

Το κοσκινισμένο σιμιγδάλι από ποικιλίες σκληρού σίτου ξηραίνεται μέχρι να ροδίσει και αναμιγνύεται με γκι. Ρίξτε τα έτοιμα δημητριακά σε αλατισμένο νερό που βράζει, ανακατεύοντας. Το μπολ με τον χυλό τοποθετείται στο φούρνο για 20-30 λεπτά.

Ο χυλός από κεχρί μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους.

Πρώτος τρόπος.Το κεχρί χύνεται σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύεται, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε χαμηλή βράση για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται έτσι ώστε τα δημητριακά και το νερό να καταλαμβάνουν όγκο 2,5 φορές μεγαλύτερο από τα ξηρά δημητριακά που λαμβάνονται για μαγείρεμα. Σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι και τελειώνουμε το μαγείρεμα στο φούρνο.

Δεύτερος τρόπος.Το κεχρί ζεματίζεται με βραστό νερό, στη συνέχεια τοποθετείται σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.

Παχύρρευστο χυλό.Σε τέτοιους χυλούς, οι κόκκοι είναι καλά βρασμένοι, αλλά δεν κολλάνε μεταξύ τους.

Ο χυλός είναι αρκετά πηχτός και δεν απλώνεται. Μαγειρεύονται από όλα τα είδη δημητριακών. Ωστόσο, τα θρυμματισμένα και σιμιγδαλένια δημητριακά ψήνονται καλύτερα και φουσκώνουν πιο γρήγορα. Αυτοί οι χυλοί παρασκευάζονται με νερό, πλήρες ή αραιωμένο γάλα. Οι γλυκοί χυλοί παρασκευάζονται συχνά με πλήρες γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Οι χυλοί γάλακτος σερβίρονται με βούτυρο και εκείνοι που μαγειρεύονται σε νερό σερβίρονται με οποιοδήποτε βρώσιμο λίπος.

Χυλός γάλακτος ρυζιού (σιταριού, πλιγούρι βρώμης).

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατέψτε, προσθέστε το έτοιμο ρύζι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε το ζεστό γάλα και μαγειρέψτε για άλλα 30-40 λεπτά.

Σημιγδάλι.

Το σιμιγδάλι φουσκώνει πολύ γρήγορα σε ζεστό νερό (σε 20-30 δευτερόλεπτα). Επομένως, είναι απαραίτητο να ρίξετε γρήγορα ολόκληρη την ποσότητα των δημητριακών σε βραστό νερό ή γάλα και να ανακατέψετε καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Βράζετε το νερό ή το γάλα, προσθέτετε αλάτι και αν ετοιμάζετε χυλό γάλακτος, προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς, μετά ρίχνετε τα δημητριακά χαμηλώνοντας τη φωτιά και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά ανακατεύοντας.

Οι υγροί χυλοί παρασκευάζονται συχνότερα με πλήρες ή αραιωμένο γάλα. Χρησιμοποιούνται σε παιδικές τροφές ή σε διαιτητικές τροφές (ιδιαίτερα σιμιγδάλι και πλιγούρι). Αυτοί οι χυλοί παρασκευάζονται από όλα τα είδη δημητριακών.

Δημοσιεύθηκε στις 3 Σεπτεμβρίου 2017

Για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό με γάλα, πρέπει να γνωρίζετε τις αναλογίες και να τις ακολουθείτε. Το κουάκερ με γάλα παρασκευάζεται πολύ συχνά για μικρά παιδιά, καθώς το γάλα περιέχει πολλές απαραίτητες ουσίες για ένα αναπτυσσόμενο σώμα και οι καλλιέργειες δημητριακών από τις οποίες παρασκευάζεται το κουάκερ περιέχουν επίσης έναν τεράστιο θησαυρό βιταμινών και μετάλλων. Γι' αυτό συνδυάζονται μεταξύ τους.

Στη χώρα μας, ο χυλός γάλακτος, και καταρχήν ο χυλός, θεωρείται εθνικό πιάτο. Θυμηθείτε ότι υπάρχει ακόμη και ένα τέτοιο ρητό. Το Shchi και το κουάκερ είναι το φαγητό μας. Έτσι, όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες πρέπει να τρώνε χυλό. Ο χυλός είναι μια εξαιρετική λύση για πρωινό.

Από την τεράστια ποικιλία δημητριακών, το χυλό ρυζιού είναι για κάποιο λόγο το πιο δημοφιλές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυλού ρυζιού. Προηγουμένως δημοσιεύσαμε ένα άρθρο στο ιστολόγιό μας σχετικά με το πώς να μαγειρεύουμε χυλό ρυζιού. Και μπορείτε να ακολουθήσετε τον σύνδεσμο και να διαβάσετε.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι καθαρό ρύζι.
• 1,5 ποτήρι γάλα.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
• 30 γραμμάρια βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό 2-3 εκ. πάνω από το ρύζι.

2. Αλατίζουμε και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά.

3. Αφήστε να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι με το ρύζι, ρυθμίστε το στα 12-15 λεπτά.

5. Μαγειρέψτε το ρύζι για 12-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Ανάλογα με τη μάρκα του ρυζιού.

6. Αφού περάσει η ώρα, δοκιμάστε το ρύζι για να δείτε αν έχει γίνει. Μόλις μαλακώσει το ρύζι, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

7. Μαγειρέψτε για κυριολεκτικά 2-3 λεπτά και σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.

8. Αφήστε το χυλό ρυζιού για 3-5 λεπτά κάτω από το καπάκι, ώστε το ρύζι να τελειώσει το μαγείρεμα.

9. Ο χυλός ρυζιού με γάλα είναι έτοιμος. Μπορείτε να βάλετε το βούτυρο απευθείας στο τηγάνι και να ανακατέψετε ώστε το βούτυρο να διανεμηθεί σε όλο το χυλό. Ή μπορείτε να το χωρίσετε σε μικρά κομμάτια και να το βάλετε στο τραπέζι για να βάλει ο καθένας όσο θέλει στο πιάτο του.

Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το χυλό ρυζιού. Ο χυλός είναι έτοιμος Απολαύστε το γεύμα σας.

Χυλός σιταριού με γάλα

Τώρα ας αγγίξουμε ένα τέτοιο δημητριακό όπως το κεχρί, που δεν πρέπει να συγχέεται με το σιτάρι. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για το μαγείρεμα χυλού σιταριού με γάλα. Μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη κομματιών φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, ετοιμάστε χυλό με την προσθήκη μήλων, σμέουρων, φραουλών και κολοκύθας.

Θα δούμε όμως τη βασική συνταγή. Για να το πούμε, μια κλασική συνταγή για χυλό με γάλα.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι κεχρί.
• 2 ποτήρια γάλα.
• 2 ποτήρια νερό.
• 50 γραμμάρια βούτυρο.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά. Ανεξάρτητα από το τι γράφει ο κατασκευαστής στις συσκευασίες, εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα δημητριακά.

2. Αφού πλύνετε τα δημητριακά 3-4 φορές. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι να ψηθεί μέχρι να γίνει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

3. Κάποιες νοικοκυρές συμβουλεύουν να το ρίξετε με βραστό νερό πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε το κεχρί για να φύγει μια ελαφριά πικρία. Δεν το κάνω αυτό, αλλά η επιλογή είναι δική σου.

4.Και έτσι ψήνουμε το κεχρί μέχρι να γίνει. Ο χρόνος μαγειρέματος για το κεχρί είναι πολύ μεγαλύτερος από το ρύζι και είναι περίπου 20 λεπτά. Άρα θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο.

5. Και έτσι πέρασαν 20 λεπτά, δοκιμάζουμε το κεχρί για ετοιμότητα και αν οι κόκκοι έχουν μαλακώσει και μπορούν να μασηθούν χωρίς προβλήματα, το κεχρί θεωρείται έτοιμο.

6. Στραγγίζουμε το υπόλοιπο νερό, πλένουμε το κεχρί και το γεμίζουμε με γάλα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ενώ ανακατεύετε, αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το χυλό κάτω από το καπάκι για περίπου 5-7 λεπτά.

7.Μετά από λίγο σβήνετε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, αφαιρείτε το καπάκι και προσθέτετε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε τον χυλό για 3-4 λεπτά ώστε να αποκτήσει λίγη συνοχή.

8. Το χυλό κεχρί είναι έτοιμο, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα και να καλέσετε όλους για πρωινό.

Καλή όρεξη.

Χυλός γάλακτος σιμιγδαλιού

Το ίδιο το σιμιγδάλι δεν είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες. Περιέχει όμως χρήσιμες φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφώνται πολύ εύκολα από τον οργανισμό. Το σιμιγδάλι βοηθά επίσης πολύ καλά στην ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών. Γιατί περιέχει ασβέστιο. Σε γενικές γραμμές, τα οφέλη είναι προφανή. Και δεν βλέπω κανένα εμπόδιο για να μην φτιάξετε χυλό σιμιγδαλιού για πρωινό. Επιπλέον, κατά τη γνώμη μου, πρόκειται για τον πιο απλό χυλό στον κόσμο, που χρειάζεται χρόνο ρεκόρ για να ετοιμαστεί.

Υπάρχει μόνο ένα πράγμα. Το σιμιγδάλι καίγεται πολύ γρήγορα στα τοιχώματα του τηγανιού. Για να το μαγειρέψετε λοιπόν πρέπει να πάρετε πιάτα με αντικολλητική επίστρωση ή τουλάχιστον με χοντρά τοιχώματα. Διαφορετικά, ετοιμαστείτε να πλύνετε το τηγάνι μετά το σιμιγδάλι.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι γάλα.
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 30-40 γραμμάρια βούτυρο.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η συνταγή είναι πολύ απλή και ο χυλός βγαίνει χωρίς σβόλους.

1. Πριν ετοιμάσω χυλό με σιμιγδάλι, η γιαγιά μου έβρεχε πάντα το τηγάνι με κρύο νερό και μόνο μετά έριχνε γάλα σε αυτό. Είπε ότι με αυτόν τον τρόπο το γάλα και τα δημητριακά δεν θα καίγονταν στους τοίχους.

2.Και στη συνέχεια ξεπλύνετε το τηγάνι με νερό. Ρίχνουμε μέσα γάλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

3. Ένα ποτήρι γάλα θα βράσει πολύ γρήγορα, οπότε δεν πρέπει να πάτε μακριά.

4. Όσο βράζει το γάλα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη, να ανακατέψετε και να περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει το γάλα. Θα αρχίσει μόλις, δεν έχει ήδη βράσει.

5. Αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά τα δημητριακά. Για να μην γίνει το σιμιγδάλι σε σβόλους. Πασπαλίζουμε τα δημητριακά σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε συνεχώς το γάλα. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό με ένα σύρμα.

6.Και έτσι τα δημητριακά στο γάλα μένουν λίγο, κυριολεκτικά 2-3 λεπτά, βράζουμε τον χυλό και είναι εντελώς έτοιμο.

7.Όταν ψηθεί, το σιμιγδάλι φουσκώνει γρήγορα και μπορεί να αποδειχθεί ότι θα είναι πολλά δημητριακά και ο χυλός θα γίνει πηχτός σχεδόν αμέσως. Δεν είναι τρομακτικό. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε το σιμιγδάλι για 3-4 λεπτά, ο χυλός θα είναι έτοιμος μόνος του.

8. Πριν σερβίρετε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στον ακόμα ζεστό χυλό, ανακατέψτε και μπορείτε να σερβίρετε τον χυλό.

9. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάντα σταφίδες ή ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στο χυλό γάλακτος πριν το σερβίρετε.

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι έτοιμος Απολαύστε το γεύμα σας.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

Το σωστά προετοιμασμένο πλιγούρι βρώμης μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας πρωινό. Επιπλέον, αυτός ο χυλός γάλακτος μπορεί πολύ καλά να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες. Διαποτίστε το με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τι άλλο χρειάζεστε για το τέλειο πρωινό;

Συστατικά:

• Μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης.
• Ενα ποτήρι γάλα. Κατά προτίμηση φυσικό.
• 30-50 γραμμάρια βούτυρο.
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• Μια χούφτα σταφίδες.
• Μια πρέζα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Για να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πιάτα με χοντρά τοιχώματα ή ένα τηγάνι με διπλό πάτο.

1. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε τις να σταθούν για 15-20 λεπτά, στραγγίστε το νερό.

2. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.

3. Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το πλιγούρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

4. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5,2-3 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

6.Όταν είναι έτοιμος ο χυλός, βάζουμε βούτυρο στο τηγάνι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Δώστε στον χυλό 3 λεπτά να ξεκουραστεί και μπορείτε να σερβίρετε.

7. Ο χυλός βρώμης με γάλα και σταφίδες είναι έτοιμος. Καλή όρεξη.

Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα

Το φαγόπυρο, όπως όλα τα άλλα δημητριακά, είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό. Έχοντας ένα σνακ φαγόπυρο για πρωινό, μπορείτε εύκολα να αντέξετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Το φαγόπυρο παρασκευάζεται συχνά ως συνοδευτικό για τα κύρια πιάτα και σπάνια για πρωινό. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές δεν τολμούν να ασχοληθούν και να μαγειρέψουν φαγόπυρο για πολλή ώρα το πρωί.

Αν και το φαγόπυρο μπορούμε να πούμε ότι είναι μοναδικό στο είδος του, καθώς απαιτεί πολύ λίγο μαγείρεμα. Βασικά, αυτό το δημητριακό φτάνει σε ετοιμότητα από μόνο του χωρίς ουσιαστικά καμία ανθρώπινη παρέμβαση.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι φαγόπυρο.
• 3 ποτήρια γάλα.
• 1,5 ποτήρι νερό.
• Βούτυρο.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου, παίρνουμε τα πιο συνηθισμένα πιάτα. Δεν χρειάζονται αντικολλητικές επιστρώσεις ή χοντρούς τοίχους με διπλό πάτο. Παίρνουμε μια πολύ συνηθισμένη κατσαρόλα με καπάκι.

2. Και έτσι, πριν το μαγείρεμα, επιθεωρήστε τα δημητριακά· αν υπάρχουν ξένες ακαθαρσίες, ξεχωρίστε τα και ξεπλύνετε τα δημητριακά.

3.Ρίχνουμε τα δημητριακά σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό, αλατίζουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

4. Αφήστε να πάρει μια δυνατή βράση και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά μέχρι να βράσει όλο το νερό. Όταν έχει σχεδόν βράσει όλο το νερό. Σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε για 5 λεπτά.

5. Σε αυτό το διάστημα, το φαγόπυρο θα είναι έτοιμο.

6.Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

7. Βράζουμε για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε τον χυλό να σταθεί για 3-4 λεπτά.

8.Τώρα μπορείτε να καλέσετε τους άλλους για πρωινό και να σερβίρετε φρέσκο ​​χυλό φαγόπυρου με γάλα. Καλή όρεξη.

Κουάκερ γάλακτος από κόκκους καλαμποκιού

Πριν από λίγο καιρό υπήρχε μια έκρηξη καλαμποκιού στη χώρα μας και όλοι γνώριζαν τα οφέλη του καλαμποκιού. Νομίζω ότι οι μητέρες και οι γιαγιάδες σας θυμούνται ακόμα αυτή τη φορά. Λοιπόν, για όσους είναι νεότεροι, να σας υπενθυμίσω ότι το καλαμπόκι περιέχει πολλή φυσική ζάχαρη, βιταμίνες και υδατάνθρακες.

Το χυλό καλαμποκιού δεν εμφανίζεται συχνά στα τραπέζια. Ο λόγος για αυτό είναι ότι λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να προετοιμάζουν σωστά το κόκκο καλαμποκιού. Πολύ συχνά αποδεικνύεται σκληρό και πηχτό. Αλλά αν προσεγγίσετε σωστά το πρόβλημα, τότε νομίζω ότι μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό χυλό για το πρωί.

Συστατικά:

• Ένα ποτήρι κόκκους καλαμποκιού.
• Δύο ποτήρια γάλα.
• Τρία ποτήρια νερό.
• 1-2 κουταλιές ζάχαρη.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Φυτικό λάδι.
• Αποξηραμένα φρούτα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Πριν το ψήσιμο, ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά.

2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλατίζουμε λίγο και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.

3. Αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά κατά 40%. Και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει όλο το νερό. Βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά δεν καίγονται στα τοιχώματα του πιάτου. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το καλαμπόκι.

4. Όταν το νερό έχει σχεδόν βράσει, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.

6.Σε 5 λεπτά έχετε στο τραπέζι σας νόστιμο και θρεπτικό χυλό καλαμποκιού.

Καλή όρεξη.

Δηλαδή, χυλός. Η ποικιλία των δημητριακών σας επιτρέπει να ετοιμάζετε διαφορετικό χυλό κάθε φορά και οι τιμές τους είναι αρκετά προσιτές. Έχοντας μάθει τις ευεργετικές ιδιότητες κάθε δημητριακού και τις ιδιαιτερότητες της παρασκευής τους, θα μπορέσετε να υπολογίσετε πόσο χρόνο χρειάζεται για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου χυλού.

Το κύριο πράγμα στο άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα δημητριακά: γενικές πληροφορίες

Για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κουάκερ που θα φτιάξετε θα αποδειχθεί νόστιμο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές:

• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό για το μαγείρεμα. , όχι τα σκληρά πράγματα από τη βρύση.
• Επιλέξτε τα σωστά σκεύη για το μαγείρεμα, ο χυλός πρέπει να ψηθεί ομοιόμορφα. Είναι καλύτερα να επιλέγετε τηγάνια με χοντρό πάτο , διαφορετικά ο πάτος του χυλού θα καεί και το πάνω μέρος θα είναι λίγο ψημένο.
• Τα δημητριακά πρέπει να χύνονται σε αλατισμένο νερό αφού βράσουν.
• Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα δημητριακά από την υπερβολική σκόνη και τα συντρίμμια. Απλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ορισμένα δημητριακά δεν μπορούν να πλυθούν - το σιμιγδάλι, για παράδειγμα.
• Νωρίς μουλιάζουμε τα δημητριακά σε κρύο νερό , οπότε θα πάρει λιγότερο χρόνο για να βράσει.

Όσο λιγότερο το χυλό υποστεί θερμική επεξεργασία, τόσο πιο υγιεινό θα είναι.

• Είναι αδύνατο να χαλάσετε το χυλό με βούτυρο. , γι' αυτό ικανοποιήστε τη γεύση της με αυτό.
• Ακόμα και το πιο απλό Ο χυλός μπορεί να ποικίλει με ξηρούς καρπούς, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και πολλά άλλα.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το χυλό φαγόπυρου;

• Επιλέγω από το φαγόπυρο βότσαλα και υπερβολικά συντρίμμια .
• Στη διαδικασία μαγειρέματος φαγόπυρου μην ανακατεύεσαι .
• Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό σε βραστήρα ή σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
• Έτοιμος χυλός, μόλις αφαιρέθηκε από τη σόμπα, το τυλίγουμε καλά για μισή ώρα .
• Από την απαιτούμενη ποσότητα φαγόπυρου θα πάρετε έτοιμο χυλό, βάρους διπλάσιο από αυτό που λαμβάνεται.
• Όταν εμφανιστεί αφρός όταν βράσει το φαγόπυρο, αφαιρέστε τον με μια τρυπητή κουτάλα.
• Τα δημητριακά μπορούν να γεμιστούν με κρύο και ζεστό νερό , δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.
• Πρέπει να αλατίσετε τον χυλό από την αρχή.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε χυλό σιταριού με γάλα και νερό;

Ο χυλός σιταριού μπορεί να παρασκευαστεί με νερό, ζωμό ή γάλα. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι, συκώτι και μανιτάρια.

Χυλός σιταριού πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β , έχει επανορθωτικές ιδιότητες και, λόγω της υδατανθρακικής του σύστασης, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου. Είναι απαραίτητο για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών. Η τιμή των δημητριακών σιταριού είναι χαμηλή, επομένως μπορείτε να μαγειρεύετε χυλό από αυτό πολύ συχνά.

Χυλός σίτου σε νερό

1. Τα δημητριακά σιταριού είναι μικρά, είναι πρέπει να πλυθούν για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τα υπολείμματα . Ή, αμέσως μετά το βράσιμο, αφαιρέστε τον αφρό με μικρά σωματίδια που έχουν επιπλεύσει στην επιφάνεια.
2. Γεμίστε τα δημητριακά με νερό σε αναλογία 1:2 , κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα καθοδηγηθείτε αν το υγρό που λαμβάνεται είναι αρκετό ή χρειάζεται να προσθέσετε κι άλλο.
3. Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις σας. Σε άλλους αρέσει ο κολλώδης χυλός, σε άλλους πιο πυκνός. Από εδώ θα προέλθει Ο χρόνος μαγειρέματος για το χυλό είναι 30-50 λεπτά.
4. Προσθέστε αλάτι και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να σιγοβράσουν τα δημητριακά στο τηγάνι.
5. Ανακατεύουμε πολύ συχνά τον χυλό , έχει την τάση να κολλάει και να καίει στον πάτο του τηγανιού.

Χυλός σιταριού με γάλα

Ο χυλός σιταριού με γάλα είναι ένα εξαιρετικό και θρεπτικό πρωινό.

1. Μαγειρεύεται σύμφωνα με περίπου την ίδια αρχή όπως στο νερό. το σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά.
2. Για να αποφύγετε το κάψιμο Ο πάτος του σκεύους στο οποίο ψήνεται ο χυλός πρέπει να είναι χοντρός.
3. Για να προσθέσετε περισσότερη γλυκύτητα προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι, τα αποξηραμένα φρούτα, το βούτυρο.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού;

Τα πλιγούρια κριθαριού μοιάζουν με τα πλιγούρια σιταριού στην εμφάνιση, μόνο που έχουν μια πιο γκρίζα απόχρωση.

Έτοιμος χυλός έχει αντιμικροβιακές ιδιότητεςχωρίς βλάβη στον οργανισμό.

Ο χυλός χωρίς γαλακτοκομικά μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής:

• Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, αλατίζουμε το τηγάνισμα που προκύπτει.
• Περιχύνουμε το κριθαράκινερό και να πάρουν μια βράση, στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια . Αφού βράσει με αυτόν τον τρόπο, ο χυλός θα κορεστεί με λάδι και θα λάβει την απαραίτητη ζουμερή γεύση.
• Μαγειρέψτε τα δημητριακά για 20-30 λεπτά , πάρτε τον όγκο του νερού διπλάσιο από τον όγκο των δημητριακών, μπορείτε πάντα να τον ρυθμίσετε, απλά φροντίστε να μην καεί ο χυλός.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κριθαρένιο χυλό με γάλα , στη συνέχεια απλώς βράστε το σε νερό και στη συνέχεια βράστε το τελικό προϊόν στο γάλα για μερικά λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο σε αυτό.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού διαφορετικού ιξώδους;

Το «γρήγορο» φαγητό έχει πλέον αντικαταστήσει τα απλά φυσικά προϊόντα. Ειδικότερα, το Σχ. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες ρυζιού, άλλες φτιάχνουν νόστιμο πιλάφι, άλλοι κάνουν σούσι και ψωμάκια. Για χυλό ρυζιού είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε στρογγυλό ρύζι , μπορεί να παρασκευαστεί σε διαφορετικά ιξώδη.

• Για χυλό ρυζιού γάλακτος Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα στρογγυλού ρυζιού και πλύνετε το καλά.
• Γεμίζουμε το ρύζι με νερό σε όγκο που υπερβαίνει το τριπλάσιο του κόκκου.
• Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να γίνει σχεδόν, στραγγίστε το και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. . Αυτό θα αφαιρέσει το υπερβολικό κολλώδες από το ρύζι.
• Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, λίγο αλάτι και στέλνουμε τον πλυμένο χυλό να σιγοβράσει για λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για χυλό ρυζιού μεσαίου ιξώδους είναι 30 λεπτά.

Ο χυλός ρυζιού πρέπει να ανακατεύεται όλη την ώρα για να μην καεί.

Όσο περισσότερο νερό προσθέτετε στο ρύζι, τόσο πιο παχύρρευστο θα είναι ο χυλός.

• Για να έχετε πιο εύθρυπτο χυλό ρυζιού, πάρτε δημητριακά και νερό σε αναλογία 1:2.
• Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, σβήστε τη φωτιά και σκεπάστε με ένα καπάκι.
• Λόγω της υγροσκοπικότητας του, το ρύζι θα απορροφήσει την υπόλοιπη υγρασία και δεν θα παραβράσει. Ανάλογα με το είδος του ρυζιού, η ποσότητα του νερού μπορεί να είναι λίγο παραπάνω, δεν πρέπει να μένει ωμό.

• Για χυλό ρυζιού, πάρτε τέσσερις φορές περισσότερο νερό και βράστε το ρύζι για 40-50 λεπτά.
• Αυτό το πιάτο μπορεί να συνιστάται για προβλήματα στο στομάχι, ή απλά όχι για όλους.
• Το νερό μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με γάλα ή ζωμό.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το χυλό καλαμποκιού με γάλα και νερό;

Για να προετοιμάσετε χυλό καλαμποκιού, πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις ιδιότητες αυτού του δημητριακού:

1. Το χυλό καλαμποκιού δεν πρέπει να βράζεται, αλλά σταδιακά να «μαγειρεύεται» σε χαμηλή φωτιά , οπότε πάρτε ένα δοχείο με χοντρό πάτο.
2. Για ένα ποτήρι δημητριακά, πάρτε τέσσερα ποτήρια υγρού. Για πιο πηχτό χυλό, πάρτε ένα ποτήρι λιγότερο.
3. Το χυλό καλαμποκιού τείνει να σκληραίνει, ανεξάρτητα από το αν βγαίνει πηχτό ή υγρό.
4. Ως επί το πλείστον, οι κόκκοι καλαμποκιού μεσαίου αλεσμένου είναι συσκευασμένοι, Χρειάζονται 30-40 λεπτά μετά το βράσιμο για την προετοιμασία του.
5. Για το μαγείρεμα χυλός καλαμποκιού γάλακτος Βράζουμε πρώτα τα δημητριακά σε νερό και μετά προσθέτουμε λίγο γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε αυτό. Αλατοπιπερώνετε τον χυλό με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, βανίλια, μαρμελάδα, γιαούρτι και κολοκύθα.
6. Ως συνοδευτικό Βράζουμε πιο πηχτό χυλό και προσθέτουμε αλάτι αντί για ζάχαρη.
7. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε το χυλό από καιρό σε καιρό, τείνει να κολλάει γρήγορα στον πάτο του σκεύους. Αφού ψηθεί, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το χυλό καλαμποκιού να σταθεί για λίγο.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε χυλό βρώμης;

Ο χυλός Ηρακλή είναι ένα είδος πλιγούρι βρώμης. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα. Επομένως, φροντίστε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πλιγούρι;

Σιτηρά – μια αναντικατάστατη αποθήκη φυσικών ινών και διαφόρων χρήσιμων συστατικών. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας βρώμης είναι γρήγορος χρόνος μαγειρέματος. Μπορεί να εξεταστεί σε οποιαδήποτε συσκευασία πλιγούρι βρώμης και θα παρουσιάζει διακυμάνσεις από 5 έως 15 λεπτά .

Το όλο θέμα είναι ότι από τη δομή του Οι νιφάδες βρώμης χωρίζονται σε: χοντρό και μέτριο άλεσμα, καθώς και σε γρήγορο μαγείρεμα. Επιπλέον, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε νερό, γάλα ή απλά να τα περιχύσετε με βραστό νερό, κεφίρ, χυμό κ.λπ. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος.

• Μεγάλες νιφάδες βρώμης πάρτε σε αναλογία με νερό ή γάλα 1:3.
• Ρίχνουμε τις νιφάδες σε βραστό γάλα και ανακατεύουμε, ανακατεύοντας, για 15 λεπτά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, λίγο αλάτι, το βούτυρο.
• Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα δημητριακά να απορροφήσουν τα περιττά υγρά.
• Εμπλουτίστε τη γεύση του πιάτου με κομμάτια φρούτων, αποξηραμένα φρούτα, μέλι ή μαρμελάδα.
• Είναι μεγάλες νιφάδες βρώμης που διατηρούν όλη τη χρησιμότητα του δημητριακού.

• Για την παρασκευή νιφάδων βρώμης μεσαίου μεγέθους χρησιμοποιήστε τα σε αναλογία 1:2,5 προς υγρό.
• Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος. Ανακατέψτε το χυλό για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια σιγοβράστε το κάτω από το καπάκι για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως γλυκό πιάτο, αλλά και ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αλάτι αντί για ζάχαρη.

Τα στιγμιαία δημητριακά ψήνονται με τον ίδιο τρόπο, μόνο για ένα λεπτό . Μπορείτε απλά να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι και να το αφήσετε να φουσκώσει.

Νιφάδες βρώμης οποιουδήποτε μεγέθους μπορεί να χυθεί σε θερμός και να γεμιστεί με βραστό νερό ή βρασμένο γάλα . Αφού μείνετε έτσι για αρκετή ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε το χυλό μπιζελιού;

• Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα ο αρακάς πρέπει πρώτα να μουλιαστεί . Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το βράδυ. Απλώς μην το παρακάνετε· ο αρακάς μπορεί να ζυμωθεί αν μείνει στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό συμπληρώνω φρέσκια ροή σε αναλογία 1:3 και βάλτε το να ψηθεί.
• Μαγειρέψτε το χυλό μπιζελιού σε μέτρια φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό μετά το βράσιμο.
• Τα προ-εμποτισμένα μπιζέλια μαγειρεύονται για 30 έως 50 λεπτά.

Αλλά το γεγονός είναι ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες μπιζελιών. Η βραστή ποικιλία είναι ιδανική για την παρασκευή χυλού. Προσπαθήστε να βράσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα πιο σκληρά και στη συνέχεια τα κάνετε πουρέ με ένα μπλέντερ.

• Το ίδιο το σχήμα του μπιζελιού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. αν ο αρακάς είναι ολόκληρος, ο χυλός θα μαγειρευτεί περισσότερο, παρά αν τα μπιζέλια είναι κομμένα στη μέση.
• Όταν βράσουν καλά τα μπιζέλια, τα περνάμε με έναν πουρέ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Ο χυλός μπιζελιού καρυκευμένος με τηγανητά κρεμμύδια, καρότα ή τσακίσματα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Αν αλατίσετε τον αρακά στην αρχή του μαγειρέματος, δεν θα βράσουν, αλλά θα παραμείνουν το ίδιο σκληροί.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε χυλό μαργαριταριού κριθαριού;

Πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε το πλιγούρι;

Το πλιγούρι είναι θρυμματισμένο σιτάρι , επεξεργάζεται με ατμό και ξηραίνεται με χρήση ειδικών τεχνολογιών. Ο χυλός πλιγούρι είναι πολύ υγιεινός και έχει λίγο γεύση σαν ρύζι και κριθάρι.

Η παρασκευή απλού χυλού πλιγούρι είναι πολύ απλή:

• Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ζεσταίνετε το.
• Ανακατεύοντας κατά διαστήματα μαρίδα Σε αυτόν πλιγούρι για λίγα λεπτά .
• Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι διπλάσιο νερό από τα δημητριακά.
• Σιγοβράζω χυλός για 15-20 λεπτά.
• Εάν το πλιγούρι έχει αποθηκευτεί για αρκετό καιρό, τότε αυξήστε την ποσότητα του νερού και το χρόνο μαγειρέματος.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε το χυλό σιμιγδαλιού σε νερό;

Το χυλό σιμιγδαλιού είναι πολύ θρεπτικό, είναι απαραίτητο στη διαδικασία αποκατάστασης της δύναμης μετά από ασθένεια.

Σύμφωνα με πολλούς δείκτες, το γάλα μπορεί να απαγορεύεται για κατανάλωση ή μια αυστηρή δίαιτα δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως χρησιμοποιείται νερό.

• Όταν το νερό βράσει, ρίξτε το σιμιγδάλι σε αυτό με μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
• Έτσι μαγειρέψτε το σιμιγδάλι για 4 με 7 λεπτά . Αφού σβήσετε τη φωτιά, το σιμιγδάλι θα συνεχίσει να ψήνεται και να φουσκώνει για αρκετή ώρα.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο.

Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύω χυλό σιμιγδαλιού με γάλα για ένα παιδί;

Για τα παιδιά, ο χυλός με σιμιγδάλι είναι γενικά ένα από τα πρώτα πιάτα στη διατροφή, που θα μασήσουν και στα δύο μάγουλα. Επιπλέον, ο χυλός από σιμιγδάλι μπορεί να εισαχθεί στις παιδικές τροφές από τη βρεφική ηλικία, αντικαθιστώντας τις φόρμουλες γάλακτος που αγοράζονται από το κατάστημα.

Ακολουθεί ένας κατά προσέγγιση οδηγός για την αναλογία σιμιγδαλιού, γάλακτος και χρόνου μαγειρέματος για χυλό σιμιγδαλιού γάλακτος, ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία του παιδιού.

Το σιμιγδάλι ψήνεται επίσης στο γάλα για 4 έως 7 λεπτά. Ανάλογα με το πόσο πηχτό είναι το χυλό που θέλετε να πάρετε, η αναλογία νερού-δημητριακών θα κυμαίνεται.

Μπορείτε να ρίξετε το σιμιγδάλι στο γάλα σε μια λεπτή ροή πριν πάρει βράση. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα σχηματισμού σβώλων. Απλά θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει το άρθρο μας: Χυλός σιμιγδαλιού με γάλα: πώς να το μαγειρέψετε σωστά και πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρευτεί; Απλές συνταγές βήμα προς βήμα για σιμιγδαλένιο χυλό με γάλα με ακριβείς αναλογίες γάλακτος και σιμιγδαλιού, φωτογραφίες και συνταγές βίντεο

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε τις φακές;

Οι φακές είναι μια τεράστια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Όμως λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του δεν έχει πολύ μεγάλη ζήτηση, αν και έχει το δικό του κοινό θαυμαστών.

Όπως και ο αρακάς, πρέπει να αλατίσετε τις φακές στο τέλος, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες.

• Πάρτε ένα ποτήρι φακές και ξεπλύνετε με κρύο νερό .
• Ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό πάνω από τις φακές και τις βράζουμε.
• Μειώστε τη φωτιά και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, έτσι θα μαλακώσουν καλύτερα οι φακές.
• Μαγειρέψτε το πιάτο με το καπάκι μισάνοιχτο για 30-50 λεπτά , πριν σβήσουμε τη φωτιά, αλατίζουμε.
• Μπορείτε να σερβίρετε και να μαγειρέψετε φακές με μυρωδικά, κρέας, πουλερικά, κρεμμύδια και καρότα.
• Για να προσθέσετε ένα υπέροχο άρωμα, μαγειρέψτε το με φύλλο δάφνης, θυμάρι, δεντρολίβανο.

Πώς και πόσο καιρό να μαγειρεύω χυλό σε σακούλες;

Τα δημητριακά σε σακούλες μαγειρικής είναι μια αρκετά πρόσφατη «εφεύρεση» της ανθρωπότητας. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για τα οφέλη και τις βλάβες των δημητριακών που συσκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά τους που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε αν αξίζει να αγοράσετε κουάκερ σε σακούλες:

• Πριν από τη συσκευασία, τα δημητριακά υφίστανται θερμικές και διάφορες τεχνικές επεξεργασίες.
• Ο χρόνος μαγειρέματος για τα δημητριακά μειώνεται σημαντικά.
• Οι σακούλες όπου συσκευάζονται τα δημητριακά έχουν πολύ υψηλή αντοχή στη θερμότητα, επομένως δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία.
• Η τιμή για ένα τέτοιο προϊόν είναι πιο ακριβή από ό,τι για τα μη συσκευασμένα δημητριακά.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε χυλό σε μια αργή κουζίνα;

Το multicooker έχει απλοποιήσει πολύ τη ζωή των σύγχρονων νοικοκυρών. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε χυλό. Κάθε μοντέλο έχει μια λειτουργία ειδικά σχεδιασμένη για αυτό. Αυτό μπορεί να είναι χυλός γάλακτος/δημητριακά, χυλός φαγόπυρου, πιλάφι/επιδόρπια κ.λπ.

• Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος χυλού σε πολυκουζινάκι είναι ότι χρησιμοποιεί ειδική λειτουργία και έχει αντικολλητική επίστρωση στο δοχείο. ο χυλός δεν κολλάει στο μπολ, κυριολεκτικά μαραζώνει.
• Επιπλέον, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος Μπορείτε να αφήσετε το multicooker αναμμένο σε λειτουργία ζεστού , όταν, με τη σειρά του, το τηγάνι θα έπρεπε να τυλιχτεί σε μια πετσέτα για καλύτερη εξάτμιση του χυλού.
• Δεν χρειάζεται να αποσπάται η προσοχή ανακατεύοντας τα δημητριακά , δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό για να ετοιμάσετε χυλό σε αργή κουζίνα.
• Μέση τιμή Ο χρόνος μαγειρέματος για το χυλό στην επιθυμητή λειτουργία είναι 20-25 λεπτά , αλλά μπορεί πάντα να ρυθμιστεί προς τα πάνω ή προς τα κάτω.

Η αναλογία νερού και δημητριακών κατά το μαγείρεμα των δημητριακών: πίνακας

Πόσος χρόνος χρειάζεται για το μαγείρεμα του χυλού: τραπέζι

Η συντριπτική πλειονότητα των πινάκων για το μαγείρεμα των δημητριακών υποδεικνύει πόσο χρόνο πρέπει να μαγειρέψετε ένα συγκεκριμένο δημητριακό με κατά προσέγγιση όγκο υγρού. Αλλά οι ποικιλίες των ίδιων δημητριακών μπορεί να διαφέρουν ως προς τη γεύση και τα γαστρονομικά τους χαρακτηριστικά. Επομένως, οι αριθμοί στους πίνακες παρασκευής δημητριακών είναι σχετικοί.

Δεν πρέπει να πιστεύετε αυτούς που ισχυρίζονται ότι το μαγείρεμα του χυλού με γάλα είναι εύκολο!
Πρώτον, απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή παρασκευή του χυλού γάλακτος
θεωρείται ότι διατηρεί μια σαφή αναλογία μεταξύ της ποσότητας γάλακτος και δημητριακών,
που προστίθεται στο τηγάνι? δεύτερον, είναι απαραίτητο στην αρχή
φανταστείτε τι θέλετε (κουάκερ με γάλα, αραιή ή πηχτή σύσταση,
πλήρως βρασμένο ή με σκληρούς κόκκους).

Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι το γάλα τείνει να «φεύγει» άμεσα.
πάνω στη σόμπα (συχνά φρεσκοπλυμένη), ενώ κολλάτε «σφιχτά».
επιφάνεια, ειδικά στην περίπτωση του γλυκού χυλού.

Κόλπα έμπειρων νοικοκυρών: πώς να μαγειρέψετε χυλό με γάλα

Στο Διαδίκτυο και στα βιβλία μαγειρικής μπορείτε συχνά να βρείτε συνταγές σύμφωνα με τους κανόνες
που πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε τον χυλό στο γάλα μέχρι να μισοψηθεί στα συνηθισμένα
καθαρό νερό, και μόνο μετά από αυτό ρίξτε γάλα, καθώς και ζάχαρη, και όχι
βιαστείτε, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Λογική σε αυτή την επιλογή μαγειρέματος
παρόν: με αυτόν τον τρόπο υπάρχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να καεί ο πάτος του τηγανιού ή
ο ίδιος ο χυλός θα "τρέξει" νωρίτερα.

Ορισμένες νοικοκυρές θεωρούν την πιο βέλτιστη επιλογή συνταγής
μαγειρική χυλός με γάλα ανακατεμένο με νερό. Το πιο αξιόπιστο
εξακολουθεί να θεωρείται βοηθός στο μαγείρεμα χυλού με γάλα
πολυκουζινάκι.

Από τι παρασκευάζεται το χυλό γάλακτος;

Ένα τόσο υγιεινό και εξίσου νόστιμο πιάτο που λατρεύουν οι ενήλικες,
έτσι τα παιδιά συνήθως μαγειρεύουν από διάφορα φθηνά δημητριακά:

Σημιγδάλι;
Ρύζι;
Σιτηρά;
Κομμάτια καλαμποκιού?
Σπόροι φαγόπυρου?
Κεχρί και άλλοι.

Πώς να σερβίρετε χυλό με γάλα

Μπορείτε να πάρετε γάλα όχι μόνο από γάλα αγελάδας, που είναι γνωστό σε εμάς, αλλά και από κατσικίσιο, και
επίσης εξωτικές ποικιλίες (παξιμάδι, καρύδα, γάλα σόγιας κ.λπ.).
Τέτοιοι χυλοί συνήθως σερβίρονται σε βαθιά μπολ με ψηλά τοιχώματα, ή σε
γλάστρες, μερικές φορές ακόμη και σε κολοκύθα.

Το κουάκερ με γάλα πρέπει να διακοσμηθεί με μεγαλύτερα μούρα και φρούτα, ψιλοκομμένα
σε κομμάτια (ροδάκινα, μήλα κ.λπ.), ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε cottage cheese ή γιαούρτι.
Ο χυλός με γάλα χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για γλυκές πίτες.
Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο όχι μόνο το πρωί για πρωινό, αλλά και οποιαδήποτε άλλη στιγμή.
φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας που προκύπτει η ανάγκη για πρόσθετη ενέργεια.

Οι καλύτερες συνταγές: μαγείρεμα χυλού με γάλα

Παρά τις πολλές λεπτότητες στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, η ίδια η διαδικασία δεν είναι
απαιτεί πολλά βήματα, απλά πρέπει να προσθέσετε φαγητό και
ανακατεύετε κατά διαστήματα τον χυλό. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για κουάκερ
στο γάλα.

Σιμιγδαλένιο χυλός με γάλα

Οι θρεπτικές ιδιότητες ενός τέτοιου πιάτου, καθώς και η εύκολη πέψη του, που
ο χυλός οφείλεται στη χαμηλή συγκέντρωση φυτικών ινών στο σιμιγδάλι, αυτό το είδος χυλού
το γάλα καταλαμβάνει τη μερίδα του λέοντος στη διατροφή των παιδιών διαφορετικών ετών. Για πολλά από
Συνδυάζουμε το σιμιγδάλι με όλες τις απολαύσεις μιας ξέγνοιαστης εποχής
Παιδική ηλικία.



Αλλά δεν έχουν όλοι θετική στάση απέναντι στο χυλό σιμιγδαλιού. Ο λόγος είναι απλός: εξογκώματα,
που εμφανίζονται στο σιμιγδάλι λόγω ακατάλληλης προετοιμασίας. Ας
Ας δούμε μια συνταγή για το μαγείρεμα του χυλού σιμιγδαλιού σε γάλα, που θα βοηθήσει κατά κάποιο τρόπο
βλέφαρα για να εκπληρώσετε ένα παιδικό όνειρο και να ευχαριστηθείτε με σιμιγδάλι χωρίς σβόλους. Ετσι,
γνωρίστε την κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

Γάλα - 1300 ml;
Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
Ζάχαρη - 20 g;
Αλάτι - μια πρέζα.

Περιμένετε μέχρι να βράσει το γάλα και μετά σιγά σιγά προσθέτετε τα δημητριακά,
ανακατεύοντας συνεχώς τον χυλό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει ο χυλός
το γάλα δεν θα γίνει πηχτό. Προσθέστε μπαχαρικά στο τέλος. Χρήσιμος
θα βάλει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο χυλό, καθώς και μούρα ή
μαρμελάδα.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

Οι νιφάδες βρώμης θεωρούνται το νούμερο 1 προϊόν όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο.
σωματικά λίπη. Πρόσθετα οφέλη του πλιγούρι βρώμης με γάλα:
υψηλή συγκέντρωση αμύλου και φυτικής πρωτεΐνης σε νιφάδες.
Παρά το τόσο «παρουσιαστικό» ιστορικό, ο χυλός βρώμης
συνήθως συνδέονται σε παιδιά και ενήλικες με παχύρρευστη, μονότονη γεύση και
«γλιστερή» συνέπεια. Και τι αξίζουν τα σκληρά κελύφη της βρώμης;
που αποθαρρύνουν κάθε επιθυμία να φάνε αυτό το χυλό!

Σήμερα όμως έχετε την ευκαιρία να τα αλλάξετε όλα. Θα σας μάθουμε πώς να μαγειρεύετε
χυλός βρώμης με γάλα, τρυφερό και ορεκτικό, με ομοιόμορφη υφή χωρίς
συνάντησε σκληρά κοχύλια.



Συστατικά:

Γάλα - 700 ml;
Πλιγούρι βρώμης - 250 ml;
Αλάτι - μια μικρή πρέζα.

Βράστε το γάλα, προσθέστε τη βρώμη σε ρολό και μετά σιγά σιγά
μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτός ο χυλός. Συνιστάται να αλατίζετε μέσα τον χυλό
τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Όταν σερβίρετε, προσθέτετε από πάνω τη μαρμελάδα
γλυκό δόντι - ζάχαρη, βούτυρο.

Χυλός ρυζιού με γάλα

Αυτό το κουάκερ θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των παιδιών
κοινό, αφού δεν διαφέρει σε κανένα συγκεκριμένο
χαρακτηριστικά. Ο καθένας μπορεί να ανεχθεί το χυλό ρυζιού, και ως εκ τούτου αυτό το πιάτο θεωρείται
νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό, φέρνοντας πολλή ενέργεια για όλη την ημέρα.
Συνιστούμε να προσθέσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, σοκολάτα σε χυλούς ρυζιού.
βούτυρο, μούρα ή φρούτα.

Συστατικά:

Ρύζι - 250 g;
Γάλα - 1 λίτρο;
Ζάχαρη - 20 γρ.;
Αλάτι - μια μικρή πρέζα.

Αρχικά, θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τους κόκκους του ρυζιού για να μην κάνει ο χυλός με γάλα
υπήρχε πάστα και φλοιός ρυζιού. Στη συνέχεια, φέρτε το νερό σε βράση, ρίξτε μέσα
προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.

Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε ρύζι σε αυτό και μαγειρεύουμε τα δημητριακά για 10-15
λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και γάλα στον χυλό
ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε σκεπασμένο. Στην αρχική συνταγή
Η σοβιετική εποχή περιέχει 1 ακόμη πόντο στη συνταγή: έτσι ώστε ο χυλός "κλέβει"
πρέπει να το κρατήσετε σε υδατόλουτρο για περίπου 15 λεπτά.

Κουάκερ κεχρί με γάλα

Δεν πρέπει να πιστεύει κανείς αφελώς ότι η πικρή, δυσάρεστη επίγευση του χυλού από κεχρί είναι
Το γάλα είναι το σύνηθες χαρακτηριστικό του, γιατί στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Επί
Στην πραγματικότητα, η αιτία της πικρίας στο χυλό κεχρί μπορεί να είναι η παρατεταμένη του
αποθήκευση σε κλειστό βάζο ή δοχείο.

Για να αφαιρέσετε τη δυσάρεστη γεύση, απλά ξεπλύνετε τα δημητριακά
για πολλή ώρα κάτω από τρεχούμενο νερό. Φυσικά, σπάνια κάποιος έχει το χρόνο και
η επιθυμία να σταθείς κοντά στο νεροχύτη και να ξεπλύνεις το κεχρί για πολλή ώρα, έτσι για πολλούς
συνδέεται με χαρακτηριστική δυσάρεστη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

Κεχρί - 250 g;
Γάλα - 750 ml;
Ζάχαρη - 20 γρ.;
Αλάτι - μια πρέζα.

Περιμένετε μέχρι να βράσει το γάλα, μετά ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στο τηγάνι και
μαγειρέψτε το ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος προσθέστε
ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε ξανά το χυλό με το γάλα, βάζουμε σε λουτρό νερού
για διάστημα έως 20 λεπτών. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το τηγάνι και να το αφήσετε στην άκρη
σε ένα ζεστό μέρος.

Κουάκερ "Φιλία" με γάλα

Ένα από τα πιο δημοφιλή σοβιετικά κουάκερ - εν μέρει και λόγω του ονόματος,
Άλλωστε, η δυνατή φιλία ήταν προτεραιότητα σε περιόδους πάρτι. Πολλοί από εμάς
Μαγειρεύουν αυτό το χυλό με γάλα όταν θέλουν να θυμηθούν τα υπέροχα παιδικά τους χρόνια.



Συστατικά:

Κεχρί - 120 g;
Ρύζι - 120 g;
Γάλα - 1 λίτρο;
Ζάχαρη - 40 γρ.;
Βούτυρο;
Μια πρέζα αλάτι.

Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά κάτω από τη βρύση. Φέρτε το γάλα να βράσει, ρίξτε μέσα
ένα τηγάνι με δημητριακά κεχρί και ρύζι, προσθέστε μπαχαρικά, μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία
ζεσταίνουμε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφού είναι έτοιμος ο χυλός με το γάλα, προσθέτουμε ένα κομμάτι
βούτυρο, μονώστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος
μισή ώρα.
Καλή όρεξη!