Πώς να φτιάξετε παγωτό μπανάνα στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε παγωτό μπανάνα στο σπίτι Συνταγή για παγωτό μπανάνα χωρίς κρέμα

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Λίγοι από εμάς θα αρνούνταν μια μερίδα κρύου, νόστιμου παγωτού, ειδικά σε μια ζεστή μέρα. Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποσότητα αυτής της λιχουδιάς με διαφορετικές γεύσεις και αρώματα, αλλά γιατί να πληρώσετε επιπλέον χρήματα αν μπορείτε να τη μαγειρέψετε στο σπίτι; Η παρασκευή παγωτού μπανάνας είναι εύκολη, η διαδικασία απαιτεί λίγο χρόνο και η γεύση του θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Συνταγή παγωτού μπανάνας

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε νόστιμο παγωτό μπανάνας στο σπίτι και το σύνολο των συστατικών για αυτό είναι ελάχιστο. Το κύριο συστατικό δεν επιλέχθηκε τυχαία, γιατί οι μπανάνες μετά την κατάψυξη και τον πουρέ δεν γίνονται μια άμορφη μάζα, αλλά αποκτούν κρεμώδη σύσταση λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης και δεν περιέχουν κρυστάλλους πάγου, που υπάρχουν σε πολλούς τύπους κανονικού πάγου. κρέμα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της λιχουδιάς μπανάνας προσθέτοντας στη συνταγή ξηρούς καρπούς, σιρόπι, τσιπς σοκολάτας ή καρύδας, μέλι, φρούτα, κακάο, μαρμελάδα κ.λπ.

Σπιτικό παγωτό μπανάνα

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 95 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το πιο εύκολο στην προετοιμασία είναι το παγωτό από κατεψυγμένες μπανάνες. Πρέπει πρώτα να τα ξεφλουδίσουμε αφαιρώντας τη φλούδα, να τα κόψουμε σε κομμάτια περίπου 1 εκ., να τα βάλουμε σε ένα δοχείο και να τα τοποθετήσουμε στην κατάψυξη. Ο χρόνος κατάψυξης θα εξαρτηθεί ειδικά από το ψυγείο σας. Κατά μέσο όρο - 2-3 ώρες. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής (με φωτογραφία) είναι ότι τα φρούτα μπορούν να προετοιμαστούν από πριν και το παγωτό μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή.

Συστατικά:

• μπανάνες (κομμένες, κατεψυγμένες) - 3-4 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες μπανάνες στην κανάτα του μπλέντερ.
2. Χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύσταση. Σταματάμε τη διαδικασία περιστασιακά για να ανακατεύουμε το μείγμα με το χέρι και αφαιρούμε τις μπανάνες από τα πλαϊνά του μπολ του μπλέντερ.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Σερβίρετε ως έχει ή πασπαλίζετε με κομματάκια σοκολάτας.

Παγωτό μπανάνα με γάλα

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 122 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Η παρασκευή παγωτού από μπανάνα και γάλα συνιστάται για όσους η παρουσία μιας κρεμώδους γεύσης σε αυτή τη λιχουδιά είναι απαραίτητη. Υπάρχουν δύο συνταγές για επιδόρπιο με γάλα μπανάνας. Το πρώτο είναι το πιο απλό: πρέπει να ανακατέψετε τον πολτό 3 μπανανών με 3-4 κ.σ. μεγάλο. γάλα και πρόσθετα (φρούτα, ξηροί καρποί), πολτοποιήστε τη μάζα και στη συνέχεια τη βάζετε σε καλούπια και την παγώνετε. Το δεύτερο είναι λίγο πιο περίπλοκο, περιέχει περισσότερα εξαρτήματα και περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία ορισμένων εξαρτημάτων.

Συστατικά:

• μπανάνες (φρέσκες) - 2 τεμ.
• ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - μια πρέζα?
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 2 κουταλιές της σούπας.
• βανίλια 2 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά (εκτός από τη βανίλια) με το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
2. Τοποθετήστε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου ένα λεπτό, θυμηθείτε να ανακατέψετε.
3. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε ξανά.
4. Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας (χωρίς τη φλούδα) στο μπλέντερ και ρίξτε μέσα το ½ από το μείγμα του γάλακτος. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, αδειάζουμε σε φορμάκια και παγώνουμε.

Με κρέμα γάλακτος

• Χρόνος: 35-40 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 128 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το παγωτό κρέμα μπανάνας έχει πολύ πλούσια κρεμώδη γεύση και πολύ παχύρρευστη κρεμώδη σύσταση. Εκτός από τα αναφερόμενα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή βανίλια στη λιχουδιά.. Θα προσθέσουν ένα εκπληκτικό άρωμα. Οι λάτρεις των πικάντικων νότων πρέπει να δοκιμάσουν να εμπλουτίσουν τη γεύση και τη μυρωδιά του παγωτού με κάρδαμο ή τζίντζερ. Όταν σερβίρετε, προσθέστε σιρόπι, κομμάτια φρέσκων φρούτων, μούρα.

Συστατικά:

• μπανάνες - 4 τεμ.;
• χυμός λεμονιού, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος – 0,25 l;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και τις κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ.
3. Τοποθετήστε σε μπολ και παγώστε.

Με γιαούρτι

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 82 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το παγωτό μπανάνα-γιαούρτι είναι πιο θρεπτικό και έχει μια ελαφριά πικάντικη ξινίλα, χαρακτηριστικό των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Εάν είστε κατά των γλυκαντικών, χρησιμοποιήστε κανονική κρυσταλλική ζάχαρη. Το γιαούρτι στο παγωτό πρέπει να είναι φυσικό, χωρίς πρόσθετα, γλυκαντικά ή αρώματα. Είναι προτιμότερο να το παρασκευάζετε μόνοι σας από γάλα και ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης.

Συστατικά:

• μπανάνα - 0,15 kg;
• γιαούρτι (φυσικό) – 0,12 l.
• υποκατάστατο ζάχαρης - 2 ταμπλέτες.
• βανιλλίνη.

Τρόποςπαρασκευάσματα:

1. Διαλύουμε το γλυκαντικό σε ½ κ.γ. μεγάλο. ζεστό νερό.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και κάνουμε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Μοιράζουμε σε φορμάκια παγωτού, βάζουμε ξύλινα μπαστούνια, παγώνουμε.

Με κακάο

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 116 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Η παρουσία μπανανών σε αυτό το παγωτό είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με την πρώτη ματιά. Μπορείτε να τα νιώσετε από γεύση και ελαφρύ άρωμα. Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο απλές γιατί δεν απαιτεί πολύ χρόνο και μεγάλο αριθμό υλικών. Μπορείτε να σερβίρετε τη λιχουδιά αμέσως μετά τον πουρέ, αλλά οι έμπειροι σεφ συμβουλεύουν να το καταψύξετε πρώτα και μετά να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να φτιάξετε μπάλες και να τις πασπαλίσετε με τσιπς καρύδας ή σοκολάτας.

Συστατικά:

• μπανάνες - 2 τεμ.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες σε μικρές φέτες, τις βάζουμε σε ένα δοχείο και τις παγώνουμε.
2. Συνδυάστε με κακάο και πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Εάν θέλετε, το κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με καφέ.
3. Αν οι μπανάνες είναι δύσκολο να γίνουν πουρές, προσθέστε λίγο παγωμένο νερό στο μείγμα.
4. Σερβίρετε σε μερίδες.

Με τυρί κότατζ

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 162 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το παγωτό μπανάνα-τυρόπηγμα είναι πολύ νόστιμο, ελαφρύ και επιτρέπεται να το φάνε ακόμη και τα μικρά παιδιά. Η κύρια προϋπόθεση είναι να απαλλαγείτε από το πλεονάζον υγρό του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο θα χαλάσει τη γεύση και τη συνοχή του γλυκού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε τυρί, κρεμάστε το πάνω από ένα μπολ και αφήστε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει. Συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι, αλλά μόνο εάν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό.

Συστατικά:

• μπανάνα - 3 τεμ.;
• τυρί cottage - ½ κιλό;
• ζάχαρη (ζάχαρη άχνη) – 0,1 κιλό.

Τρόποςπαρασκευάσματα:

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Μοιράζουμε σε φορμάκια και παγώνουμε για 30-40 λεπτά. Ή τοποθετήστε το δοχείο με όλο το μείγμα στην κατάψυξη (για 2-2,5 ώρες), και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μπάλες παγωτού.

Με κεφίρ

• Χρόνος: 2 ώρες 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 106 kcal/100 g.
• Σκοπός: επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το παγωτό κεφίρ μπανάνας επίσης δεν απαιτεί πολλά συστατικά. Εάν δεν σας αρέσει το μέλι που αναφέρεται στη λίστα προϊόντων ή είστε αλλεργικοί σε αυτό, αντικαταστήστε το με κανονική ζάχαρη. Ο χυμός ή το ξύσμα λεμονιού και τα φύλλα μέντας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη νοστιμιά της λιχουδιάς. Για να διασφαλιστεί ότι η μάζα είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής, χωρίς μεγάλα κομμάτια, πρέπει να χτυπηθεί πολλές φορές κατά τη διαδικασία κατάψυξης.

Συστατικά:

• κεφίρ - 0,3 l;
• μπανάνες - 3 τεμ.;
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βανίλια - για γεύση.

Τρόποςπαρασκευάσματα:

1. Πολτοποιήστε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες μπανάνες στο μπλέντερ για 3 λεπτά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Μεταφέρετε το μείγμα κεφίρ-μπανάνας σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
4. Μετά από μια ώρα το βγάζουμε, το ξαναβάζουμε στο μπλέντερ, το χτυπάμε και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.
5. Μετά από 30 λεπτά, επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία και καταψύξτε για άλλα 40 λεπτά.

Τα μυστικά της παρασκευής νόστιμου παγωτού μπανάνας

Η διαδικασία δημιουργίας αυτού του πιάτου είναι απλή, αλλά για να κάνετε τη λιχουδιά πολύ πιο νόστιμη και πιο αρωματική, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει διαφορά στο ποιες μπανάνες να χρησιμοποιήσετε - φρέσκες ή κατεψυγμένες, αλλά οι τελευταίες γίνονται πιο αρωματικές μετά από τεχνητή ψύξη.
2. Για οποιαδήποτε συνταγή παγωτού μπανάνας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πολύ ώριμα ή και ελαφρώς υπερώριμα φρούτα, αλλά όχι μαυρισμένα φρούτα.
3. Διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσουν στο να γίνει πιο νόστιμο το παγωτό: ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια), μούρα, φέτες φρούτων, πορτοκάλι, ξύσμα λεμονιού, τσιπς σοκολάτας ή καρύδας, σαντιγί.
4. Δεν συνιστάται η χρήση κανονικής ζάχαρης για λιχουδιές με μπανάνα. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με καφέ ή να γλυκάνετε το γλυκό με άλλα συστατικά: μαρμελάδα, κονσέρβες, σιρόπι, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα.
5. Επιπλέον άρωμα θα δώσουν στο πιάτο τα μπαχαρικά - βανίλια, κανέλα και μέντα.
6. Αν θέλετε να αλλάξετε το χρώμα του παγωτού μπανάνας, κάντε πουρέ λίγο σπανάκι ή μαρούλι με τα φρούτα. Αυτό δεν θα αλλάξει τη γεύση του γλυκού.
7. Κάντε το πιάτο πιο ενδιαφέρον σερβίροντας παγωτό σε ξυλάκια παρά σε καλούπια. Μοιράζουμε το μείγμα της μπανάνας σε ποτήρια (όχι γυάλινα), βάζουμε ξύλινα μπαστούνια και το βάζουμε στην κατάψυξη. Για να αφαιρέσετε τις λιχουδιές, βυθίστε τα ποτήρια σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Μπορείτε να φτιάξετε φρυγανιά από μπανάνες με άλλο τρόπο: κόψτε τα φρούτα στη μέση σταυρωτά, βάζετε μπαστουνάκια στην κομμένη πλευρά, περιχύνετε με λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας και παγώνετε.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Σπιτικό παγωτό μπανάνα

Αν έχετε βαρεθεί τις λιχουδιές από το κατάστημα και θέλετε ένα σπιτικό γλυκό, αλλά δεν θέλετε να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα, δοκιμάστε να φτιάξετε παγωτό μπανάνα. Θα ξοδέψετε ελάχιστο κόπο, ενώ η γλύκα ενδείκνυται τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινό.

Γιατί μπανάνες

Μόλις παγώσουν, οι πολτοποιημένες μπανάνες έχουν κρεμώδη γεύση. Η συνοχή της λιχουδιάς είναι κρεμώδης, χωρίς τους χαρακτηριστικούς κρυστάλλους πάγου που υπάρχουν συχνά στο παγωτό που παρασκευάζεται από άλλα φρούτα.

Αυτό το παγωτό μπορεί να δοθεί και σε παιδιά από την ηλικία των δύο ετών, ενώ το κανονικό παγωτό δεν συνιστάται μέχρι την ηλικία των τριών ετών.

Βασική συνταγή

Οι μπανάνες ετοιμάζονται. Συνιστάται να παίρνετε πολύ ώριμα ή ελαφρώς υπερώριμα φρούτα. Πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Τα μικρά κομμάτια κόβονται πιο εύκολα.

Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στην κατάψυξη. Ο χρόνος που χρειάζεται για να παγώσει εξαρτάται από τις δυνατότητες του ψυγείου σας. Αν σας αρέσει αυτό το επιδόρπιο, τότε θα είναι βολικό να αποθηκεύετε κατεψυγμένα φρούτα, ώστε να έχετε πάντα «πρώτες ύλες» για παγωτό.

Μετά την κατάψυξη, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βγάλετε τις φέτες, να τις βάλετε στο μπλέντερ και να ανακατέψετε στη μέγιστη ταχύτητα για λίγα λεπτά. Σταματάμε περιοδικά το μπλέντερ και ανακατεύουμε με το χέρι το μείγμα, ξαφρίζοντας το από τα πλαϊνά.

Μπορείτε να το φάτε αμέσως, αλλά καλύτερα να βάλετε το μείγμα στην κατάψυξη για λίγο και μετά να το σερβίρετε!

Αρωματικά πρόσθετα

Συνιστάται το άλεσμα κατεψυγμένων φρούτων, αφού τότε το παγωτό μπανάνα έχει πιο πλούσιο άρωμα. Παρακάτω όμως παρουσιάζουμε συνταγές για τις οποίες αυτός ο κανόνας δεν είναι κρίσιμος, αφού προστίθενται πολλά άλλα συστατικά.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή. Μη διστάσετε να προσθέσετε στο μείγμα μπανάνας ό,τι θέλετε να φάτε κανονικό παγωτό με - ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, καρύδια), μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μούρα και κομμάτια φρούτων, νιφάδες καρύδας, τσιπς σοκολάτας, μέλι, σαντιγί , σιρόπια, μπαχαρικά (βανίλια, κανέλα).

Για να κάνετε τη λιχουδιά ακόμα πιο υγιεινή, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα σε αυτήν. Για παράδειγμα, μαρούλι ή σπανάκι. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση και δεν θα αλλάξει καθόλου και το παγωτό θα αποκτήσει μια πρασινωπή απόχρωση και θα απορροφήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου.

Παγωτό με μπανάνα και γιαούρτι

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του παγωτού και να το κάνετε πιο θρεπτικό προσθέτοντας γιαούρτι. Πάρτε ένα βάζο με πηχτό γιαούρτι, 3-4 μπανάνες και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι μια χαρά).

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, τις μπανάνες και τη ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.

Αν θέλετε, στο στάδιο του χτυπήματος, μπορείτε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού, κανέλα, ξύσμα λεμονιού, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί κότατζ στο παγωτό μπανάνα και γιαούρτι - ό,τι επιτρέπει η φαντασία σας.

Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο απλό: στρώστε μπανάνες και γιαούρτι σε ένα διαφανές δοχείο, πασπαλίστε με ζάχαρη και βάλτε το στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμείτε με μούρα ή ξηρούς καρπούς, περιχύνετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό, φυσικά, δεν είναι αρκετά παγωτό, αλλά είναι επίσης νόστιμο.

Παγωτό μπανάνα γάλακτος

Εάν αντιλαμβάνεστε το παγωτό αποκλειστικά ως επιδόρπιο γαλακτοκομικών, τότε μπορείτε να φτιάξετε παγωτό από μπανάνα και γάλα.

Πάρτε μισό ποτήρι ζάχαρη, κατά προτίμηση καστανή. Το αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και μια πρέζα αλάτι. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια γάλα με χαμηλά λιπαρά, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για ένα μόνο λεπτό. Φροντίστε να ανακατεύετε.

Κατόπιν αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέτουμε ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Ρίξτε το μισό από αυτό το μείγμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε δύο μπανάνες κομμένες σε κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από αυτό, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος και παγώστε την προκύπτουσα μάζα.

Εάν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε υπάρχει παγωτό γάλακτος που σας επιτρέπει να το κάνετε χωρίς θερμική επεξεργασία. Απλώς ανακατέψτε 3 μπανάνες και 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τυχόν αρωματικά πρόσθετα (μπαχαρικά, μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, συμπυκνωμένο γάλα), ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Οι αναλογίες είναι σχετικές. Αν θέλετε παγωτό με μπανάνα και όχι παγωτό με γάλα μπανάνας, τότε προσθέστε ένα ποτήρι αντί για τρεις κουταλιές γάλα.

Παγωτό μπανάνα τυρόπηγμα

Για όσους έχουν βαρεθεί να τρώνε κανονικά μείγματα τυροπήγματος, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε παγωτό από μπανάνα και τυρί κότατζ Πάρτε μισό κιλό ομοιογενές τυρί κότατζ, 3 κομμάτια ώριμη αλλά κατά προτίμηση όχι μαύρη μπανάνα, 100 γραμμάρια ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη ή να μην τη χρησιμοποιήσετε καθόλου - θέμα γούστου. Επίσης, δεν βλέπουμε τίποτα εγκληματικό στην αντικατάστασή του με μαρμελάδα ή μέλι.

Τρίψτε τις μπανάνες σε πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι. Αν το κάνετε αυτό με ένα πιρούνι, θα μοιάζει σαν να έχετε παγωτό με κομμάτια φρούτων. Προσθέστε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη στο μείγμα της μπανάνας, ανακατέψτε καλά και παγώστε.

Εδώ υπάρχει μια ιδιαιτερότητα: τις πρώτες τρεις ώρες είναι καλύτερα να βγάζετε το παγωτό κάθε ώρα και να ανακατεύετε ώστε το μείγμα να σφίξει ομοιόμορφα.

Παγωτό κεφίρ-μπανάνα

Όπως έχουμε ήδη πει, όταν δημιουργείτε αυτό το επιδόρπιο, η φαντασία σας είναι πρακτικά απεριόριστη. Αν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τότε γιατί να μην χρησιμοποιήσετε το κεφίρ για να φτιάξετε παγωτό;

Τρίβουμε τις μπανάνες στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ένα ποτήρι κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% και μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ολα. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να το παγώσετε.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού (ή ξύσμα λεμονιού) και μέντα σε αυτό το παγωτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ δροσιστικό πιάτο που θα σας σώσει στη ζέστη του καλοκαιριού. Η γεύση θυμίζει κάπως το ποτό Snowball.

Προηγμένη συνταγή παγωτού μπανάνας

Δεν περιορίζεται χρονικά; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το παγωτό από μπανάνα, γάλα, κρέμα γάλακτος και αυγά.

Βάλτε 2 λίτρα γάλα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά και μετά ψύξτε. Πολτοποιήστε 6 μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέστε 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και παγωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά.

Χτυπάμε 2 αυγά, ρίχνουμε στο μείγμα γάλακτος-μπανάνας και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε φρούτα και ξηρούς καρπούς αν θέλετε και μετά παγώστε το μείγμα.

σε ένα ραβδί

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σερβίρετε παγωτό με μπανάνα. Το πρώτο είναι να χρησιμοποιήσετε ειδικές φόρμες παγωτού, μικρά ποτήρια ή μικρά ποτήρια. Τοποθετούμε σε δοχεία, κολλάμε στο μείγμα ξύλινα ξυλάκια παγωτού και τα βάζουμε στην κατάψυξη.

Για να διευκολύνετε την αφαίρεση της λιχουδιάς, χαμηλώστε τις φόρμες σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και αφαιρέστε προσεκτικά το παγωτό. Μην το κάνετε αν χρησιμοποιείτε γυάλινα καλούπια - μπορεί να ραγίσουν λόγω αλλαγών θερμοκρασίας!

Η δεύτερη μέθοδος είναι ακόμα πιο απλή. Κόβουμε τις μπανάνες στα δύο, βάζουμε ένα ξυλάκι σε κάθε κομμάτι από την κομμένη πλευρά και βάζουμε τα φρούτα στην κατάψυξη. Για να μην φαίνεται πολύ απλό αυτό το γλυκό, καλύψτε το με γλάσο. Για παράδειγμα, βυθίστε γρήγορα τις μπανάνες σε ένα ξυλάκι σε λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίστε με τρίμματα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και παγώστε ξανά.

Έτσι μπορείτε γρήγορα και εύκολα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο ή να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα μη τετριμμένο επιδόρπιο. Και το παγωτό μπανάνα, η συνταγή του οποίου ποικίλλει ατελείωτα ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τον ελεύθερο χρόνο, μπορεί εύκολα να χαρακτηριστεί ως σωτήριο πιάτο. Λάβετε υπόψη σας λοιπόν!

Το καλοκαίρι, τα δροσερά και ελαφριά πιάτα και επιδόρπια είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος το καλοκαίρι εγκαταλείπουν εύκολα τα λιπαρά και γλυκά επιδόρπια και στρέφονται σε ελαφριά και με λίγες θερμίδες. Φυσικά, το καλύτερο γλυκό για το καλοκαίρι είναι το παγωτό. Λοιπόν, τι καλύτερο από μια κρύα μερίδα παγωτού εν μέσω μιας ζεστής μέρας, ειδικά επειδή η επιλογή αυτού του γλυκού είναι τόσο ευρεία που τα μάτια σας ανοίγουν και θέλετε να δοκιμάσετε απολύτως όλα τα είδη και τις ποικιλίες. Είναι όμως όλα τόσο ακίνδυνα για τη σιλουέτα σου και είναι δυνατόν να φας όλα τα είδη παγωτού; Ας ανακαλύψουμε!

Αν ακολουθείς δίαιτα και στόχος σου είναι να χάσεις τα περιττά κιλά, τότε δεν πρέπει να ξεχνάς ότι το παγωτό είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες. Ορισμένα είδη παγωτού μπορούν να περιέχουν έως και 300-350 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με διάφορα πρόσθετα, τα οποία φυσικά δεν μπορούν να οδηγήσουν σε υπερβολική απώλεια βάρους.

Εάν αγοράζετε ήδη παγωτό, είναι καλύτερο να γνωρίζετε ποιο είδος παγωτού περιέχει τις περισσότερες θερμίδες:

• παγωτό ξυλάκι. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του παγωτού επιτυγχάνεται λόγω της σοκολατένιας επικάλυψης του. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνετε περίπου 270 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
• κρέμα. Αυτό είναι ίσως το πιο αγαπημένο είδος παγωτού, αλλά, δυστυχώς, το πιο παχύ και υψηλότερο σε θερμίδες. Το ποσοστό του λίπους μπορεί να φτάσει τα 20 γραμμάρια, γι' αυτό πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν εντάσσετε το παγωτό στη διατροφή σας. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ποικιλίας είναι περίπου 227 θερμίδες.
• Παγωτό. Οι λάτρεις των λεπτών γεύσεων επίσης δεν μπορούν να χαλαρώσουν, γιατί αυτό το παγωτό περιέχει περίπου 11% λιπαρά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 188 θερμίδες.
• Παγωτό γάλα. Εδώ μειώνεται το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά και, κατά συνέπεια, το ποσοστό των θερμίδων. Περίπου 7% λιπαρά και 100 γραμμάρια έχουν ήδη περίπου 130 θερμίδες!
• παγωτό φρούτων. Αυτό το είδος παγωτού μπορεί ήδη να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή σας, γιατί η περιεκτικότητά του σε θερμίδες μπορεί να είναι περίπου 100 θερμίδες!
• Πάγος φρούτων. Το πιο ακίνδυνο παγωτό για τη σιλουέτα σας. Μόνο περίπου 70-80 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Όταν αγοράζετε παγωτό, είναι επίσης σημαντικό να καταλάβετε ότι διάφορα πρόσθετα προσθέτουν επιπλέον θερμίδες - σοκολάτα, καραμέλα, ξηροί καρποί, μέλι, σιρόπια κ.λπ. Γι' αυτό είναι καλύτερο να αγοράζετε παγωτό χωρίς πρόσθετα ή να φτιάχνετε παγωτό PP στο σπίτι.

Παγωτό μπανάνα PP

Αν λατρεύετε αυτό το νόστιμο εξωτικό φρούτο, που έχει γίνει εδώ και καιρό γνωστός καλεσμένος στο τραπέζι μας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε παγωτό μπανάνα, το οποίο ετοιμάζεται πολύ εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε μόνο δύο πράγματα:

• Αυτές είναι μπανάνες, φυσικά. Παίρνουμε αποκλειστικά ώριμα φρούτα για να γίνει γλυκό το γλυκό και να μην χρειαστεί να προσθέσουμε διάφορα γλυκαντικά. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Τώρα πρέπει να τοποθετήσετε τις μπανάνες στην κατάψυξη και να τις αφήσετε να σκληρύνουν. Εδώ θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μια-δυο ώρες, ή ακόμα καλύτερα, έως και 5. Αφού παγώσουν οι μπανάνες, τις βγάλτε ξανά και τώρα αφήστε τις να ξεπαγώσουν λίγο. 10 λεπτά είναι αρκετά για να αποκτήσουν οι μπανάνες την επιθυμητή συνοχή.
• μίξερ. Όταν ξεπαγώσουν λίγο οι μπανάνες μας, τις τοποθετούμε στο μπλέντερ και τις ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το παγωτό μας είναι σχεδόν έτοιμο.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε αυτό το γλυκό σε ένα τηγάνι κρέμας και μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε λίγο κακάο από πάνω ή μια σταγόνα μέλι. Αλλά αυτό είναι κατόπιν αιτήματός σας. Αυτός είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το γλυκό.

Αν προτιμάτε να τσιμπήσετε λίγο περισσότερο, μπορείτε να δοκιμάσετε παγωτό μπανάνα και γάλα:

• 2 ώριμες μπανάνες. Κάνουμε με αυτά το ίδιο όπως στην προηγούμενη συνταγή - παγώνουμε και χτυπάμε στο μπλέντερ.
• 50 ml γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα αγελάδας ή μπορείτε να πάρετε γάλα καρύδας, τότε το παγωτό σας θα έχει ένα ευχάριστο άρωμα καρύδας.
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Η κρέμα γάλακτος με 10-15% λιπαρά είναι τέλεια.
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Αυτό το συστατικό θα βελτιώσει τη γεύση του παγωτού μας pp.

Τώρα ανακατεύουμε τις χτυπημένες μπανάνες με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά στο μπλέντερ. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε φορμάκια και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

Πώς να φτιάξετε παγωτό PP από τυρί cottage

Και εδώ είναι μια συνταγή για ένα γλυκό που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό ή και το βραδινό, γιατί βασίζεται στο τυρί κότατζ! Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους, καθώς περιέχει πολλές πρωτεΐνες και λίγες θερμίδες. Και το παγωτό από τυρί cottage δεν αποδεικνύεται χειρότερο από το ίδιο το περιβόητο παγωτό, αλλά ταυτόχρονα περιέχει πολλές φορές λιγότερες θερμίδες και είναι απολύτως ακίνδυνο για τη σιλουέτα σας.

Έτσι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί κότατζ. Πάρτε περίπου 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Το κυριότερο είναι ότι το τυρί κότατζ δεν είναι ξινό, γιατί ετοιμάζουμε ένα γλυκό επιδόρπιο. Το τυρί κότατζ μπορεί να έχει οποιαδήποτε σύσταση, αφού θα το χτυπήσουμε ακόμα στο μπλέντερ.
• φυσικό γιαούρτι. Θα χρειαστούμε περίπου 4 ή 5 κουταλιές γιαούρτι.
• 2 μπανάνες. Αυτά τα φρούτα προσθέτουν μια ορισμένη γλυκύτητα στο γλυκό μας και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό. Επιλέξτε μόνο ώριμα φρούτα.
• 1 ροδάκινο ή χούφτα μούρα. Καθαρίζουμε το ροδάκινο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο χτυπημένο μείγμα. Αντί για ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα.

Τώρα χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, το γιαούρτι και τις μπανάνες. Εάν το μείγμα αποδειχθεί πολύ παχύρρευστο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μεταλλικό νερό. Τοποθετήστε τα μούρα ή τα ροδάκινα σε ένα ομοιογενές μείγμα και ρίξτε τα σε φορμάκια.

100 γραμμάρια αυτού του γλυκού περιέχουν περίπου 90 θερμίδες, ώστε να μπορείτε να δειπνήσετε με ασφάλεια με αυτό το παγωτό και να μην ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Παγωτό φράουλα PP

Και εδώ είναι παγωτό pp για τους λάτρεις του γλυκού φρούτων. Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Η βάση αυτού του παγωτού είναι οι φράουλες! Αυτό το μούρο περιέχει μόνο 44 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για την απώλεια βάρους. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια φράουλες. Εάν δεν έχετε φρέσκες φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες, το κύριο πράγμα είναι να τις ξεπαγώσετε λίγο πριν τις μαγειρέψετε, αν δεν έχετε πολύ δυνατό μπλέντερ.
• 2 μπανάνες. Κατά παράδοση, επιλέγουμε μόνο ώριμα φρούτα για να γίνει το παγωτό γλυκό χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• 180 γραμμάρια γιαούρτι. Παίρνουμε μόνο φυσικό γιαούρτι χωρίς να προσθέτουμε διάφορα πρόσθετα. Το ελληνικό γιαούρτι ή το κανονικό Activia είναι μια χαρά.

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα το μόνο που μένει είναι να αδειάσει σε καλούπια και να ξεπαγώσει. Μπορείτε να παγώσετε το παγωτό σε μικρές φόρμες, τότε θα σκληρύνει πολύ πιο γρήγορα ή μπορείτε να πάρετε ένα μεγαλύτερο καλούπι. Εάν καταψύχετε σε μία μορφή, καλύτερα να μην κάνετε μια στρώση πολύ παχιά, διαφορετικά θα πρέπει να περιμένετε πολύ για να παγώσει!

Πώς να φτιάξετε τον δικό σας πάγο φρούτων - συνταγή

Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, που περιέχει τις λιγότερες θερμίδες και ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Το καλό με τον πάγο φρούτων είναι ότι μπορεί να γίνει από σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο και μούρα, καθώς και από χυμούς. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του παγωτού, αλλά προσφέρουμε τις πιο απλές και δημοφιλείς. Τα πιο σημαντικά συστατικά αυτού του γλυκού είναι τα μούρα, τα φρούτα και οι χυμοί! Από τα διαθέσιμα μέσα θα χρειαστείτε μπλέντερ και καλούπια. Τα καλύτερα φορμάκια είναι τα καλούπια!

Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό χυμό θα χρειαστείτε:

• οποιοδήποτε χυμό. Πάρτε τον αγαπημένο σας χυμό. Θα μπορούσε να είναι φρέσκος χυμός ή θα μπορούσε να είναι χυμός από κατάστημα. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλυκές ποικιλίες χυμού, τότε το παγωτό θα έχει καλύτερη γεύση.
• οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα. Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, ο ανανάς και το μάνγκο είναι ιδανικά φρούτα. Μούρα: φράουλες ή σμέουρα.

Τοποθετήστε μερικά ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα σε μια φόρμα για φρυγανιά και γεμίστε με χυμό. Δεν προσθέτουμε περίπου 1-1,5 εκ. στην κορυφή Τοποθετούμε στην κατάψυξη και περιμένουμε μέχρι να σφίξει το παγωτό. Το έτοιμο παγωτό πρέπει να κρατηθεί λίγο κάτω από ζεστό νερό για 10 δευτερόλεπτα, ώστε να είναι εύκολο να βγει.

Αν θέλετε να αποκτήσετε πιο πλούσιο πάγο φρούτων, τότε πρέπει να ετοιμάσετε παγωτό pp από πολτό φρούτων. Για τέτοιο παγωτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους πολτού φρούτων και να φτιάξετε παγωτό πολλαπλών στρώσεων. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε στρώμα πολτού πρέπει να εφαρμόζεται σταδιακά:

• 1 στρώση πολτού και παγώνουμε για 30 λεπτά.
• 2η στρώση πολτού και παγώνουμε για 30 λεπτά.
• 3 στρώσεις πολτού και μακροχρόνια κατάψυξη για 5 ώρες.

PP σερμπέτι

Αυτό το παγωτό είναι πραγματικά μοναδικό - δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, κάτι που είναι σημαντικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, δεν περιέχει ζάχαρη και παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε σορμπέ pp από οποιοδήποτε κατεψυγμένο φρούτο. και δεν έχει καθόλου σημασία αν αγοράσατε ήδη κατεψυγμένα φρούτα στο κατάστημα ή τα καταψύξατε μόνοι σας. Αυτό το επιδόρπιο είναι επίσης καλό γιατί μπορείτε συνεχώς να πειραματίζεστε και να ανακατεύετε διαφορετικά φρούτα για να αποκτήσετε μια νέα και εκλεπτυσμένη γεύση. Εδώ είναι μια λίστα με τα καλύτερα φρούτα για την παρασκευή αυτού του επιδόρπιου: καρπούζι, μπανάνα, λεμόνι, βατόμουρο, ροδάκινο, βερίκοκο, φράουλα, βατόμουρο, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλι. Όλα όσα χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• Προετοιμάστε τα φρούτα για κατάψυξη - πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• παγώστε τα φρούτα.
• τα αλέθουμε στο μπλέντερ.

Ακολουθούν μερικές παραλλαγές του pp sherbet:

• 3 φλιτζάνια φράουλες + 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού + 50 ml ζεστό νερό.
• 4 μέτρια ροδάκινα + 1 κουταλιά της σούπας μέλι + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού + 50 ml ζεστό νερό
• 4 φλιτζάνια καρπούζι + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή λάιμ + 1 κουταλιά της σούπας μέλι (αν το καρπούζι δεν είναι πολύ γλυκό)
• 2 ώριμα μάνγκο + 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ + 50 ml ζεστό νερό.

Για να σκληρύνει τελείως το σερμπέτι PP, θα πρέπει να πάρει τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά περίπου 5-6 ώρες.

Παγωτό σοκολάτα PP

Οι λάτρεις του παγωτού σοκολάτας μπορούν πάντα να ετοιμάσουν αυτό το γλυκό στο σπίτι χρησιμοποιώντας πολύ απλά υλικά. Για αυτό το παγωτό θα χρειαστείτε:

• 3 μπανάνες. Επιλέγουμε πολύ ώριμα φρούτα. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύκλους. Τα παγώνουμε στο ψυγείο για 5 ώρες. Τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν λίγο πριν φτιάξουμε το παγωτό.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα. Παίρνουμε γάλα 1%, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό γάλα.
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Προσοχή, καθώς το κακάο πρέπει να είναι φυσικό χωρίς διάφορα πρόσθετα και ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, μετά τα τοποθετούμε σε φορμάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά.

Παγωτό PP από ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

Αν είστε λάτρεις του κρεμώδους παγωτού, τότε η συνταγή με το ζυμωμένο γάλα φούρνου είναι ιδανική για εσάς. Αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση καραμέλας και σε συνδυασμό με φρούτα ή μούρα θα γίνει πραγματικό επιδόρπιο! Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
• 400 γραμμάρια από οποιαδήποτε μούρα.
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε στο μπλέντερ. Ρίξτε το έτοιμο παγωτό σε φορμάκια και βάλτε το στο ψυγείο.

Παγωτό PP με πρωτεΐνη

Εάν χρειάζεστε μια ώθηση πρωτεΐνης, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα επιδόρπιο πρωτεΐνης στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας με πρωτεΐνη! Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα αγελάδας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα.
• 1 πρωτεΐνη.
• 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Οποιοδήποτε γλυκαντικό του γούστου σας.
• Εκχύλισμα βανίλιας.

Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύουμε για 1 λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τώρα πρέπει να κρυώσετε αυτό το μείγμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε ασπράδια και τα προσθέτουμε προσεκτικά στο κρυωμένο μείγμα, τα βάζουμε στη φωτιά και τα ψήνουμε μέχρι να πήξουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και αφήνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Τέτοιες απλές και διαιτητικές συνταγές παγωτού σίγουρα θα σε βοηθήσουν να επιβιώσεις στις ζεστές μέρες και να μην πάρεις βάρος απολαμβάνοντας το αγαπημένο σου γλυκό! Αποθηκεύστε αυτές τις συνταγές pp και χάσετε βάρος εύκολα!

Είναι καλοκαίρι, που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να φτιάξετε σπιτικό παγωτό. Κανείς δεν θέλει να ξοδέψει πολύ χρόνο και προσπάθεια σε αυτό, πόσο μάλλον να αγοράσει σκόπιμα μια παγωτομηχανή. Θα σας δείξω πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι. Για να μην σχηματιστούν μεγάλοι κρύσταλλοι, θα προσθέσω μια κουταλιά ισχυρό οινόπνευμα και το ρούμι θα προσθέσει γεύση. Εάν μαγειρεύετε για παιδιά, μην προσθέτετε αλκοόλ.

Για να φτιάξουμε απαλό παγωτό μπανάνας, χρειαζόμαστε μπανάνες, κρέμα γάλακτος, λίγο γιαούρτι και συμπυκνωμένο γάλα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό δοχείο με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Μην χτυπάτε πολύ το παγωτό, πρέπει να ρεύσει.

Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας, το γιαούρτι στην κρέμα, ρίξτε μια κουταλιά ρούμι. Μείγμα.

Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πλαστικό, ή κατά προτίμηση μεταλλικό, δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Κάθε 30 λεπτά, βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη και ανακατεύετε με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας την παγωμένη στρώση στα πλάγια με την απαλή μάζα στη μέση. Το ανακάτεμα θα επιτρέψει επίσης στο παγωτό να παραμείνει στην επιθυμητή σύσταση αντί να γίνει παγωμένος βράχος. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στην κατάψυξη και αφαιρέστε το παγωτό πριν το σερβίρετε.

Χρησιμοποιήστε μια μπάλα παγωτού για να σχηματίσετε μπαλάκια και σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε απαλό παγωτό μπανάνα με κομματάκια σοκολάτας όπως έκανα εγώ. Πρόσθεσα και μια σοκολατένια μπάλα για διακόσμηση. Μπορείτε να σερβίρετε παγωτό με φρούτα ή μαρμελάδα.

Σπιτικό παγωτό μπανάνα- Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα είδη παγωτού που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Πλούσια σε αμυλώδεις ουσίες, είναι ιδανικά για παγωτό. Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές παγωτού μπανάνας στο Διαδίκτυο. Σχεδόν όλοι συνιστούν να αλέθετε ήδη κατεψυγμένες μπανάνες με άλλα συστατικά. Δοκίμασα να φτιάξω παγωτό από φρέσκες και κατεψυγμένες μπανάνες.

Μπορώ να πω με σιγουριά ότι η προκατάψυξή τους δεν επηρεάζει τη γεύση του παγωτού. Όσο για τα άλλα συστατικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κακάο ή σοκολάτα για παγωτό μπανάνα, μετά θα πάρετε παγωτό σοκολάτα-μπανάνα, αν χρησιμοποιήσετε κρέμα ή κρέμα γάλακτος, θα πάρετε κρεμώδη μπανάνα.

Επιπλέον, το παγωτό μπορεί να περιλαμβάνει άλλα μούρα και φρούτα. Σήμερα, διάφορα μείγματα παγωτού μούρων και φρούτων είναι ευρέως δημοφιλή, για παράδειγμα, το παγωτό φράουλα-μπανάνα, το παγωτό μπανάνα-φραγκοστάφυλο, το παγωτό πορτοκάλι-μπανάνα και άλλα είναι πολύ νόστιμα. Πώς να μαγειρέψω σπιτικό παγωτό μπανάναθα το δούμε τώρα. Το μόνο που χρειάζεστε για να το φτιάξετε είναι λίγο γάλα, μπανάνες και ζάχαρη.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 4 τεμ.,
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια,
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια,
• Μισό λεμόνι

Σπιτικό παγωτό μπανάνα – Συνταγή

Καθαρίζουμε τις μπανάνες. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε τις μπανάνες στο μπολ του μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι να γίνουν πουρές. Ο πουρές πρέπει να είναι ομοιόμορφης σύστασης και ευάερος.

Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ μπανάνας.

Ρίχνουμε σε κρυωμένο γάλα.

Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι. Ο χυμός λεμονιού όχι μόνο θα προσθέσει ξινίλα και γεύση στο παγωτό, αλλά θα το αποτρέψει και από το να μαυρίσει γρήγορα. Ταραχή.

Ρίξτε το παγωτό μπανάνα σε ένα πλαστικό δίσκο.

Επιπλέον, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ειδικά φορμάκια για παγωτό σε ξυλάκι. Τοποθετούμε στην κατάψυξη. Για να γίνει νόστιμο το παγωτό μπανάνα, χωρίς μεγάλους κρυστάλλους λούδα, πρέπει να ανακατεύεται κάθε ώρα με ένα κουτάλι.

Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Μετά από τέσσερις ώρες, βγάζετε το παγωτό, το χτυπάτε με ένα immersion blender και το βάζετε στην κατάψυξη για άλλη μια ώρα. Συνολικά, το παγωτό πρέπει να μείνει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες. Ετοιμος παγωτό μπανάνατοποθετήστε σε ένα μπολ, γαρνίρετε με κομματάκια σοκολάτας, δυόσμο ή φέτες μπανάνας και σερβίρετε. Για τους ενήλικες, το παγωτό μπορεί να συνοδεύεται από κονιάκ ή λικέρ. Καλή όρεξη.