→ Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με κεράσια στο φούρνο. Πώς να ψήσετε μια ασυνήθιστη σαρλότ με κεράσια. Κλασική σαρλότ κερασιού

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με κεράσια στο φούρνο. Πώς να ψήσετε μια ασυνήθιστη σαρλότ με κεράσια. Κλασική σαρλότ κερασιού

Το Charlotte με κεράσια θα έχει μια ευχάριστη ξινίλα. Μπορείτε να συνδυάσετε και άλλα φρούτα με αυτό το μούρο, όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα.

Μυστικά μαγειρικής

Το ψήσιμο θα γίνει νόστιμο αν ακολουθήσετε κάποιες συμβουλές.

  • Προσθέστε λίγο άμυλο. Τα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο πορώδη.
  • Μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης στη ζύμη. Σε περίπτωση που το προϊόν δεν ψηθεί καλά.
  • Τοποθετήστε νερό κάτω από το τηγάνι. Για να μην καεί η πίτα. Εάν συμβεί αυτό, καθαρίστε τη σκοτεινή περιοχή με έναν τρίφτη.
  • Χτυπάμε καλά τα αυγά. Η Σάρλοτ θα είναι ψηλή. Μπορείτε να χτυπήσετε τα ασπράδια χωριστά και να τα διπλώσετε προσεκτικά στη ζύμη.
  • Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το μαγείρεμα. Διαφορετικά η πίτα θα καθίσει.
  • Προσθέστε άμυλο εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια. Διαφορετικά θα βγει πολύ ζουμί και το προϊόν δεν θα ψηθεί.
  • Επιλέξτε γλυκά μήλα. Εάν χρησιμοποιούνται μούρα και μήλα για τη γέμιση, τότε τα τελευταία πρέπει να είναι γλυκά.
  • Προσθέστε μπαχαρικά. Κανέλα, τζίντζερ ή μοσχοκάρυδοθα δώσει στο κέικ μια πρωτότυπη γεύση.
  • Χρησιμοποιήστε μια βρεγμένη πετσέτα. Για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ από το ταψί, τοποθετήστε το σε μια βρεγμένη πετσέτα.

Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν με σκόνη κακάο - θα γίνουν νόστιμα σοκολατόπιτα, και αν το ποτίσεις γλάσο σοκολάτας- σοκολατένιο κέικ.

Charlotte με κεράσια στο φούρνο

Συνήθως το σαρλότ με κεράσια παρασκευάζεται στο φούρνο. Θα πάρει τα περισσότερα απλά προϊόντα: αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Η γεύση θα είναι εξαιρετική.

Κλασική συνταγή

Η πιο συνηθισμένη συνταγή που χρησιμοποιούν οι περισσότερες νοικοκυρές. Η ζύμη εδώ δεν έχει πρόσθετα· μόνο ένα μούρο χρησιμοποιείται ως γέμιση.

  • ζάχαρη - 1 ποτήρι;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
  • ζάχαρη - 50 g;
  • κεράσι - 300 g.
  1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη βανίλια και τη σόδα.
  3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και χτυπάμε τα πάντα.
  4. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση.
  5. Στρώνουμε πρώτα τη γέμιση και μετά τη γεμίζουμε με ζύμη.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Η συνταγή για σαρλότ με κεράσια είναι απλή και γρήγορη, αλλά η πίτα βγαίνει νόστιμη χωρίς καμία προσθήκη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη, αλειμμένο με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτοςή μαρμελάδα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γέμιση προσθέτοντας άλλα φρούτα. Για παράδειγμα, τα μήλα ταιριάζουν πολύ με τα κεράσια.

  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια?
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
  • ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια?
  • βανίλια;
  • κεράσια - 300 g;
  • μήλα - 2 τεμ.;
  • σκόνη - 50 g.
  1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μπλέντερ.
  2. Ανακατέψτε τα στεγνά υλικά.
  3. Ανακατεύουμε και τις δύο μάζες, προσθέτουμε τη βανιλίνη και ζυμώνουμε καλά.
  4. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους, ανακατεύουμε με μούρα και ζάχαρη.
  5. Τοποθετούμε τη μισή ζύμη στον πάτο της φόρμας, μετά τη γέμιση και μετά πάλι τη ζύμη.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Η συνταγή για σαρλότ με μήλα και κεράσια είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τη γλυκιά γεύση. Μπορείτε να πάρετε γλυκά μήλα. Μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα μούρα και να στραγγίσετε το υγρό.

Αυτή η ζύμη είναι καλή γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι πολύ φρέσκο ​​κεφίρ. Αν σας περισσεύει, μην το πετάξετε, ψήστε ένα γλυκό.

  • αυγά - 2 τεμ.;
  • κεφίρ - 250 ml;
  • αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
  • ζάχαρη - 250 g;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο- 50 g;
  • κεράσια - 300 g;
  • μήλα - 2 τεμ.
  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών.
  3. Συνδυάστε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
  4. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
  5. Τοποθετήστε τα μήλα στη φόρμα, στη συνέχεια αδειάστε το μείγμα και προσθέστε τα μούρα.
  6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Με τυρί κότατζ

Η συνταγή για charlotte κεράσι με τυρί κότατζ είναι μια πιο χορταστική επιλογή. Εάν δεν σας αρέσει αυτό το προϊόν, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ξινή κρέμα - η ζύμη θα είναι πιο πορώδης.

  • τυρί cottage - 250 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κεράσι - 300 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • σόδα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη άχνη- γεύση?
  • σιμιγδάλι - 1 ποτήρι.
  1. Κόβουμε τα μήλα σε δύο μέρη και τα πασπαλίζουμε με σκόνη.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  3. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Πασπαλίζουμε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά και αδειάζουμε τη ζύμη.
  5. Ψήνουμε το κέικ στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

Συνταγή για πολυκουζινάκι

Η Charlotte με κεράσια σε αργή κουζίνα θα αρέσει σε εκείνες τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν στο φούρνο.

  • ζάχαρη - 150 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεράσι - 200 g;
  • κρέμα μαργαρίνης - 50 g;
  • αλάτι - μια πρέζα.
  1. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι για να αφρατέψει το κέικ.
  2. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι.
  3. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και το βούτυρο και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  4. Ανακατέψτε απαλά τα μούρα.
  5. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και αλατίζουμε.
  6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ.
  7. Μαγειρέψτε για 60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Η συνταγή για σαρλότ με κεράσια μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα θα αρέσει σε πολυάσχολους ανθρώπους. Αφήνοντάς το στο slow cooker για μια ώρα, μπορείτε να ξεχάσετε την πίτα και να ασχοληθείτε με τη δουλειά σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση προσθέτοντας διαφορετικά υλικά σε αυτήν και κάθε φορά θα αποκτάτε μια νέα πρωτότυπη γεύση. Charlotte με μήλα και κεράσια, με τυρί cottage - όλες αυτές οι επιλογές θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Συνταγή νόστιμη πίτα, που παρασκευάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί εξωτικά υλικά, είναι απαραίτητο σε κάθε νοικοκυρά τουλάχιστον μια φορά.

Και σας ετοιμάσαμε σήμερα μια τέτοια συνταγή - σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια , Αυτό το γλυκό θα είναι μια εξαιρετική επιλογή, δίνοντας στον μάγειρα πολύ χώρο για φαντασία. Αυτό το οικονομικό επιδόρπιο με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση μπορεί να ψηθεί με επιτυχία τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.

Charlotte με κατεψυγμένα κεράσια: κλασική συνταγή

Επειδή η φρέσκα κεράσιαδεν είναι πάντα διαθέσιμο (είναι ιδιαίτερα δύσκολο να το αποκτήσετε την άνοιξη και το χειμώνα), τότε μπορεί να αντικατασταθεί με κατεψυγμένα μούρα στη συνταγή για την παρασκευή σαρλότ.

Με αυτή τη γέμιση, η σπιτική σαρλότ δεν θα χάσει την ιδιαίτερη γεύση της, γι' αυτό μη διστάσετε να την ετοιμάσετε όχι μόνο κατά την περίοδο ωρίμανσης του κερασιού, αλλά και κατά την κρύα εποχή.

Συστατικά

  • Αυγό - 3-4 τεμ.
  • Ζάχαρη – 1 φλιτζάνι (190-200 g) + 1 κουταλιά της σούπας για να πασπαλίσετε τα κεράσια.
  • Αλεύρι - 1 φλιτζάνι (140-150 g);
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1/2 φακελάκι;
  • Αποψυγμένα κεράσια – 300 g (το κατεψυγμένο προϊόν μπορεί να ζυγίζει λίγο περισσότερο).
  • Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Βούτυρο (λίγη ποσότητα για το άλειμμα του ταψιού).


Πώς να ψήσετε σαρλότ από κατεψυγμένα κεράσια στο φούρνο

Ανακατεύουμε τη ζύμη για σπιτική πίτα

  • Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν πηχτός αφρός.
  • Προσθέστε ζάχαρη στα χτυπημένα ασπράδια και χτυπήστε τα όλα μαζί.
  • Χτυπάμε τους κρόκους μέχρι να αποκτήσουν την πιο ομοιογενή λευκή δομή.
  • Προσθέστε τους χτυπημένους κρόκους στο μείγμα της λευκής ζάχαρης και μετά χτυπήστε ξανά όλα αυτά τα υλικά.
  • Το αλεύρι και η βανιλίνη προστίθενται σταδιακά, τα προϊόντα αυτά αναμιγνύονται στην υπάρχουσα μάζα και χτυπούνται μαζί με τα κύρια συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα ζύμης.

Προετοιμασία κερασιών για μαγείρεμα

  • Ξεπαγώστε τα κεράσια και απελευθερώστε το προϊόν από τον χυμό που προκύπτει.
  • Πασπαλίζουμε τα αποψυγμένα κεράσια πρώτα με άμυλο και μετά με ζάχαρη.

Ψήστε σαρλότ με κεράσια (κατεψυγμένα) στο φούρνο

  • Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού σε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη στρώση.

  • Τοποθετήστε τα μούρα κερασιού πάνω από τη ζύμη στο ίδιο ομοιόμορφο στρώμα, χωρίς επιπλέον υγρασία.
  • Τοποθετούμε το σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200˚C για 30-35 λεπτά.

Το έτοιμο γλυκό πρέπει να κρυώσει. Αφού βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα, πρέπει να κρυώσει λίγο μέχρι να γίνει χλιαρό το κέικ. Στη συνέχεια, σερβίρουμε ένα μη ζεστό επιδόρπιο μαζί με τσάι στο τραπέζι.

Συστατικά

  • — 150 γρ + -
  • - 1 κ.σ. + -
  • - 3 τεμ. + -
  • Κεράσι - 200 γρ + -
  • Μαργαρίνη - 50 g + -
  • — 100 γρ + -
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. + -
  • - γεύση + -

Ψήσιμο σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια σε αργή κουζίνα

Η σαρλόττα με κεράσια σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ελαφρώς τροποποιημένη συνταγή, αλλά δεν είναι κατώτερη σε γεύση από την αντίστοιχη που μαγειρεύεται στο φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για πολυάσχολους ανθρώπους που μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο πιάτο χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Μπορείτε επίσης να αφήσετε τη ζύμη στο slow cooker, και ταυτόχρονα να κάνετε ήρεμα άλλες εργασίες, χωρίς να σας αποσπάται η προσοχή ελέγχοντας συνεχώς την ετοιμότητά της. Με μια λέξη, είναι πολύ βολικό και γρήγορη συνταγήγια όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμο φαγητό, αλλά δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν.

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι όσο πιο καλά γίνεται.
  • Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, μην ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  • Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπάμε αυτή τη μάζα μέχρι να αποκτήσει μια αφράτη, ομοιογενή δομή.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύουμε.
  • Λιώνουμε τη μαργαρίνη και το βούτυρο και τα προσθέτουμε στη σαντιγί.
  • Ξεπαγώστε τα κεράσια και απαλλάξτε τα από τα περιττά υγρά.
  • Προσθέστε κεράσια στην προκύπτουσα μάζα και προσπαθήστε να τα ανακατέψετε προσεκτικά έτσι ώστε τα μούρα να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
  • Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε ξανά λίγο όλη τη μάζα.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ.
  • Μαγειρέψτε το γλυκό σε multicooker για 60 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Κλασική σαρλότ μήλου από τον σεφ, βίντεο συνταγή

Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε το τέλειο επιδόρπιο για τσάι, κομπόστα μήλου και ασυνήθιστο αλκοολούχο κοκτέιλ. Ο σεφ μας σας προσκαλεί να ετοιμάσετε ένα σπιτικό πάρτι που μοιάζει με μήλο για απροσδόκητους επισκέπτες σε μόλις μισή ώρα.

Εκτός από τη συνταγή βίντεο, θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε με μια επιλογή από τις πιο απροσδόκητες συνταγές σαρλότ.

Καλή όρεξη!

Το Charlotte με κεράσια είναι μια από τις πιο επιτυχημένες ποικιλίες της διάσημης πίτας, που έχει πολλές διαφορετικές εκδοχές. Η ευκολία παρασκευής και η εξαιρετική γεύση τέτοιων αρτοσκευασμάτων το κατέστησαν δικαίως αγαπημένο του μενού των καλοκαιρινών γλυκών.

Πώς να ψήσετε σαρλότ με κεράσια;

Το Cherry charlotte παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας προσιτή, στοιχειώδη τεχνολογία, γι 'αυτό είναι δημοφιλής στις νοικοκυρές.

  1. Στην καρδιά της κλασικής πίτας - ζύμη μπισκότωναπό αυγά που είναι χτυπημένα ολόκληρα με ζάχαρη ή προηγουμένως χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους.
  2. Στη ζύμη μπορεί να προστεθεί σβησμένη σόδα ή μπέικιν πάουντερ, η οποία προαναμιγνύεται με κοσκινισμένο αλεύρι.
  3. Το πάχος της βάσης μοιάζει παχύρρευστη κρέμα γάλακτοςκαι ρέει αργά από το κουτάλι σε μια φαρδιά, βαριά κορδέλα.
  4. Πριν από τη χρήση, τα κεράσια πλένονται, στεγνώνουν και αφαιρούνται τα κουκούτσια.
  5. Η περίσσεια χυμού αφαιρείται τοποθετώντας τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για λίγο.
  6. Το ταψί αλείφεται προηγουμένως με λάδι και, αν είναι δυνατόν, καλύπτεται με ένα κομμάτι λαδόκολλα.
  7. Το Cherry charlotte ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών για 30-50 λεπτά.

Κλασική σαρλότ με κεράσια


Η κλασική συνταγή για σαρλότ με κεράσια στο φούρνο δεν απαιτεί διαχωρισμό των αυγών σε ασπράδια και κρόκους, γι' αυτό πολλοί μάγειρες τη λατρεύουν. Είναι βολικό να χτυπάτε τη μάζα των αυγών χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αυξάνοντας σταδιακά τη δύναμη στο μέγιστο και συνεχίζοντας το χτύπημα για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να αυξηθεί σε όγκο.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • σβησμένη σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • κεράσι - 2 φλιτζάνια.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέστε τη σβησμένη σόδα και το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι.
  3. Τοποθετούμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι σε μια φόρμα στρωμένη με περγαμηνή και γεμίζουμε με την έτοιμη ζύμη.
  4. Στείλτε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
  5. Σε 40 λεπτά θα είναι έτοιμη η κλασική σαρλότ με κεράσια.

Σαρλότ με μήλα και κεράσια – συνταγή


Η Charlotte με μήλα και κεράσια γίνεται ζουμερή και αρωματική. Τα μήλα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν από τη μέση με το κουτί με τους σπόρους και αν η φλούδα είναι σκληρή, τότε κόψτε την και αυτή. Το σχήμα κοπής των φρούτων δεν είναι σημαντικό: μπορεί να είναι τακτοποιημένες, μεσαίου μεγέθους φέτες, κύβοι ή κύβοι μεσαίου μεγέθους.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • μήλα - 3 τεμ.;
  • κεράσι - 150 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη.
  2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο λαδωμένο ταψί.
  4. Απλώστε προετοιμασμένα μήλα και κεράσια χωρίς κουκούτσι.
  5. Περιχύνουμε τη γέμιση φρούτων και μούρων με την υπόλοιπη ζύμη.
  6. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος στους 190 βαθμούς, η σαρλότ με μήλο και κεράσι θα είναι έτοιμη.

Κεράσι σαρλότ με γιαούρτι - συνταγή


Η σαρλότ κερασιού σε γιαούρτι αποκτά εξαιρετική αφρατότητα και ιδιαίτερο άρωμα. Στη ζύμη δίνεται μια πρόσθετη γεύση προσθέτοντας σπόρους παπαρούνας σε αυτήν, οι οποίοι κατά προτίμηση είναι προαλεσμένοι σε μπλέντερ ή μύλο καφέ. Πριν στρώσετε τα μούρα πάνω από τη βάση, πασπαλίστε τα με αλεύρι ή άμυλο.

Συστατικά:

  • αυγά - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 300 g;
  • γιαούρτι - ¾ φλιτζάνι?
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • παπαρούνα - 100 g;
  • κεράσι - 300 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  2. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών.
  3. Προσθέστε παπαρουνόσπορο, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και τοποθετήστε τη στη φόρμα.
  4. Τοποθετήστε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι στην επιφάνεια της ζύμης, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω.
  5. Η σαρλότ με κεράσια θα ψηθεί στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.

Σαρλότ με κεράσια σε κεφίρ


Το κεράσι είναι μια εξαιρετική λύση για καλοκαιρινό επιδόρπιο. Το υγρό, ζουμερό και γλυκό τρίμμα είναι σε τέλεια αρμονία με την ξινίλα των μούρων και θα είναι μια καταπληκτική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι, κομπόστα ή γάλα. Ανάλογα με τις ιδιότητες του αλευριού, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο για να αποκτήσετε μια ζύμη πηχτή σαν τηγανίτες.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
  • κεφίρ - 200 ml;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
  • κεράσι - 300 g;
  • βούτυρο, ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφρύς αφρός.
  2. Ρίχνουμε το κεφίρ, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη στο λαδωμένο ταψί.
  4. Τοποθετήστε τα μούρα χωρίς κουκούτσια από πάνω.
  5. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
  6. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του προϊόντος με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ σε ξινή κρέμα με κεράσια


Το Charlotte με κεράσια είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη κρέμας γάλακτος. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα δώσει στη ζύμη επιπλέον γεύση, αφράτο και ζουμερό. Μούρα μέσα σε αυτήν την περίπτωσηΧρησιμοποιούνται κατεψυγμένα. Πρέπει να ξεπαγώσουν τελείως και να αφεθούν για λίγο σε τρυπητό για να στραγγίξει το περιττό ζουμί.

Συστατικά:

  • αυγά - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 20% - 2 κ.σ. κουτάλια?
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • κεράσι - 300 g;
  • λάδι, αλάτι.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μετά τα χτυπάμε με την κρέμα γάλακτος.
  2. Ανακατεύουμε χωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι, προσθέτουμε στην υγρή βάση και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε τα μούρα στη ζύμη και τη βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
  4. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος στους 180 βαθμούς, η σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια θα είναι έτοιμη.

Σαρλότ με τυρί cottage και κεράσια


Με τα κεράσια έχει πιο πυκνή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη και πλούσια ψίχα. Πρέπει να δοθεί χρόνος στη ζύμη να κάτσει ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή της. Τα μούρα μπορούν να προστεθούν στη βάση φρέσκα ή κατεψυγμένα χωρίς προηγούμενη απόψυξη.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
  • σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • τυρί cottage - 400 g;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεράσι - 300 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Αλέστε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη στο μπλέντερ, προσθέτοντας ένα-ένα τα αυγά.
  2. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε για 30 λεπτά.
  3. Τοποθετήστε τα μούρα στη βάση, ανακατέψτε και απλώστε ζύμη για τυρόπηγμασε λαδωμένη μορφή.
  4. Μετά από 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, η σαρλότ με κεράσια θα είναι έτοιμη.

Σαρλότ με μπανάνες και κεράσια


Η σαρλότ κερασιών, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει την προσθήκη πολτού μπανάνας στη ζύμη, είναι ιδιαίτερα αρωματική και νόστιμη. Οι υπερώριμες μπανάνες θα αποκαλύψουν το άρωμά τους όσο πιο έντονα γίνεται σε αυτό το γλυκό, το οποίο απλά πρέπει να πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Εάν το φρούτο είναι γλυκό, η μερίδα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 200 g;
  • μπανάνα - 1 τεμ.;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεράσι - 150 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, την ψιλοκομμένη μπανάνα στο μπλέντερ και χτυπήστε ξανά καλά.
  3. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα λαδωμένο ταψί και από πάνω τοποθετήστε μούρα χωρίς κουκούτσια.
  4. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σαρλότ με κεράσια σε τηγάνι


Όπως η σαρλότ με κεράσια στο φούρνο, δεν είναι λιγότερο εύκολη στην προετοιμασία. Για να εκτελέσετε τη συνταγή, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο με χοντρό πάτο και τοιχώματα, καθώς και ένα καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της θερμικής επεξεργασίας, είναι απαραίτητο να διατηρείται η χαμηλότερη θερμότητα, ώστε το προϊόν να έχει χρόνο να ψηθεί και να μην καεί.

Συστατικά:

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • αλεύρι - 200 g;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεράσι - 250 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη ανακατεύονται με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  2. Ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη που προκύπτει σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί με λάδι.
  3. Τοποθετήστε από πάνω μούρα χωρίς κουκούτσι και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
  4. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το σαρλότ σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.
  5. Τοποθετήστε το δοχείο σε μια κρύα επιφάνεια για 5 λεπτά, ώστε το κέικ να μπορεί εύκολα να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του ταψιού.

Σαρλότ σοκολάτας με κεράσια


Η σαρλότ με φρέσκα κεράσια που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα αρέσει στους θαυμαστές επιδόρπια σοκολάτας. Κατά το ζύμωμα της ζύμης, προστίθεται κακάο σε σκόνη, που δίνει το επιθυμητό πλούσιο χρώμα, γεύση και άρωμα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμάτια σοκολάτας στη βάση μαζί με τα κεράσια.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
  • κεράσι - 200 g;
  • λάδι.

Παρασκευή

  1. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ στα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη.
  2. Ανακατεύουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
  3. Από πάνω βάζουμε μούρα χωρίς κουκούτσι και λιώνουμε λίγο.
  4. Ψήνω σαρλότ σοκολάταςστους 180 βαθμούς 30 λεπτά.

Charlotte με κεράσια σε αργή κουζίνα - συνταγή


Ψήνεται απλά, με αποτέλεσμα ένα αφράτο, αέρινο και ζουμερό πιάτο. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένη με ξύδι στη ζύμη και για επιπλέον πλούσιο άρωμα, ανακατέψτε μερικές πρέζες βανιλίνης ή μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας στη βάση.

Το Charlotte με κεράσια είναι μια άλλη επιλογή για αρωματικά γλυκά. Έχει πικάντικη γεύση. Πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα μούρα. Τα μυστικά της μαγειρικής. Μερικοί νόστιμες συνταγέςπίτα με μήλα, cottage cheese στο φούρνο και slow cooker.

Το Charlotte με κεράσια θα έχει μια ευχάριστη ξινίλα. Μπορείτε να συνδυάσετε και άλλα φρούτα με αυτό το μούρο, όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα.

Μυστικά μαγειρικής

Το ψήσιμο θα γίνει νόστιμο αν ακολουθήσετε κάποιες συμβουλές.
  • Προσθέστε λίγο άμυλο. Τα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο πορώδη.
  • Μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης στη ζύμη. Σε περίπτωση που το προϊόν δεν ψηθεί καλά.
  • Τοποθετήστε νερό κάτω από το τηγάνι. Για να μην καεί η πίτα. Εάν συμβεί αυτό, καθαρίστε τη σκοτεινή περιοχή με έναν τρίφτη.
  • Χτυπάμε καλά τα αυγά. Η Σάρλοτ θα είναι ψηλή. Μπορείτε να χτυπήσετε τα ασπράδια χωριστά και να τα διπλώσετε προσεκτικά στη ζύμη.
  • Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το μαγείρεμα. Διαφορετικά η πίτα θα καθίσει.
  • Προσθέστε άμυλο εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια. Διαφορετικά θα βγει πολύ ζουμί και το προϊόν δεν θα ψηθεί.
  • Επιλέξτε γλυκά μήλα. Εάν χρησιμοποιούνται μούρα και μήλα για τη γέμιση, τότε τα τελευταία πρέπει να είναι γλυκά.
  • Προσθέστε μπαχαρικά. Η κανέλα, το τζίντζερ ή το μοσχοκάρυδο θα προσθέσουν μια πρωτότυπη γεύση στην πίτα.
  • Χρησιμοποιήστε μια βρεγμένη πετσέτα. Για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ από το ταψί, τοποθετήστε το σε μια βρεγμένη πετσέτα.

Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν με σκόνη κακάο - θα πάρετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας και αν το περιχύσετε με γλάσο σοκολάτας, θα πάρετε ένα κέικ σοκολάτας.

Charlotte με κεράσια στο φούρνο

Συνήθως το σαρλότ με κεράσια παρασκευάζεται στο φούρνο. Θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα: αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Η γεύση θα είναι εξαιρετική.

Κλασική συνταγή

Η πιο συνηθισμένη συνταγή που χρησιμοποιούν οι περισσότερες νοικοκυρές. Η ζύμη εδώ δεν έχει πρόσθετα· μόνο ένα μούρο χρησιμοποιείται ως γέμιση.




Θα χρειαστείτε:

  • ζάχαρη - 1 ποτήρι;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
  • ζάχαρη - 50 g;
  • κεράσι - 300 g.
Παρασκευή
  1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη βανίλια και τη σόδα.
  3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και χτυπάμε τα πάντα.
  4. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση.
  5. Στρώνουμε πρώτα τη γέμιση και μετά τη γεμίζουμε με ζύμη.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Η συνταγή για σαρλότ με κεράσια είναι απλή και γρήγορη, αλλά η πίτα βγαίνει νόστιμη χωρίς καμία προσθήκη. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με σκόνη, να αλείψετε με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Με μήλο

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γέμιση προσθέτοντας άλλα φρούτα. Για παράδειγμα, τα μήλα ταιριάζουν πολύ με τα κεράσια.


Θα χρειαστείτε:
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια?
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
  • ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια?
  • βανίλια;
  • κεράσια - 300 g;
  • μήλα - 2 τεμ.;
  • σκόνη - 50 g.
Παρασκευή
  1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μπλέντερ.
  2. Ανακατέψτε τα στεγνά υλικά.
  3. Ανακατεύουμε και τις δύο μάζες, προσθέτουμε τη βανιλίνη και ζυμώνουμε καλά.
  4. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους, ανακατεύουμε με μούρα και ζάχαρη.
  5. Τοποθετούμε τη μισή ζύμη στον πάτο της φόρμας, μετά τη γέμιση και μετά πάλι τη ζύμη.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Η συνταγή για σαρλότ με μήλα και κεράσια είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τη γλυκιά γεύση. Μπορείτε να πάρετε γλυκά μήλα. Μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα μούρα και να στραγγίσετε το υγρό.

Με κεφίρ

Αυτή η ζύμη είναι καλή γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι πολύ φρέσκο ​​κεφίρ. Αν σας περισσεύει, μην το πετάξετε, ψήστε ένα γλυκό.


Θα χρειαστείτε:
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • κεφίρ - 250 ml;
  • αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
  • ζάχαρη - 250 g;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο - 50 g;
  • κεράσια - 300 g;
  • μήλα - 2 τεμ.
Παρασκευή
  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών.
  3. Συνδυάστε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
  4. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
  5. Τοποθετήστε τα μήλα στη φόρμα, στη συνέχεια αδειάστε το μείγμα και προσθέστε τα μούρα.
  6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Με τυρί κότατζ

Η συνταγή για charlotte κεράσι με τυρί κότατζ είναι μια πιο χορταστική επιλογή. Εάν δεν σας αρέσει αυτό το προϊόν, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ξινή κρέμα - η ζύμη θα είναι πιο πορώδης.


Θα χρειαστείτε:
  • τυρί cottage - 250 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κεράσι - 300 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • σόδα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • ζάχαρη άχνη - για γεύση.
  • σιμιγδάλι - 1 ποτήρι.
Παρασκευή
  1. Κόβουμε τα μήλα σε δύο μέρη και τα πασπαλίζουμε με σκόνη.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  3. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Πασπαλίζουμε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά και αδειάζουμε τη ζύμη.
  5. Ψήνουμε το κέικ στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

Συνταγή για πολυκουζινάκι

Η Charlotte με κεράσια σε αργή κουζίνα θα αρέσει σε εκείνες τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν στο φούρνο.


Θα χρειαστείτε:
  • ζάχαρη - 150 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κεράσι - 200 g;
  • κρεμώδη μαργαρίνη - 50 g;
  • αλάτι - μια πρέζα.
Παρασκευή
  1. Κοσκινίζουμε καλά το αλεύρι για να αφρατέψει το κέικ.
  2. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το αλεύρι.
  3. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και το βούτυρο και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  4. Ανακατέψτε απαλά τα μούρα.
  5. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και αλατίζουμε.
  6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ.
  7. Μαγειρέψτε για 60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Η συνταγή για σαρλότ με κεράσια μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα θα αρέσει σε πολυάσχολους ανθρώπους. Αφήνοντάς το στο slow cooker για μια ώρα, μπορείτε να ξεχάσετε την πίτα και να ασχοληθείτε με τη δουλειά σας.


Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση προσθέτοντας διαφορετικά υλικά σε αυτήν και κάθε φορά θα αποκτάτε μια νέα πρωτότυπη γεύση. Charlotte με μήλα και κεράσια, με τυρί cottage - όλες αυτές οι επιλογές θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Χρόνος ψησίματος -15 λεπτά + 35 λεπτά στο φούρνο

Απόδοση: 8 μερίδες

Αυτή είναι η 4η σαρλότ που έχω φτιάξει. Προσωπικά κατέληξα στη συνταγή και τη δοκίμασα - η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και απλή. Όπως έγραψα ήδη σε άλλα άρθρα, εδώ αποφάσισα να πάρω ως βάση τη συνταγή για την πιο απλή αφράτη σαρλότ χωρίς μπέικιν πάουντερ, άμυλο και σόδα στο φούρνο, αλλά προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι λιγότερη ζάχαρη.

Πίστευα ότι η Σαρλότ ήταν αγνή μηλόπιτα, αλλά αποδείχθηκε ότι έκανα λάθος, γιατί σχεδόν οποιοδήποτε παντεσπάνι. Παρεμπιπτόντως, . Και τώρα με ενδιαφέρει να μάθω τι είδους γέμιση, εκτός από μήλο, ταιριάζει καλύτερα για σαρλότ. Αυτή τη φορά αποφάσισα να δοκιμάσω σαρλότ κερασιούστο φούρνο συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα που θα δείτε παρακάτω.

Έχω δοκιμάσει ήδη σαρλότ με φράουλες, νεκταρίνια και βερίκοκα. Τώρα δοκίμασα σαρλότ με κεράσια. Και μπορώ να πω με σιγουριά ότι ανάμεσά τους, το σαρλότ με κεράσι είναι το πιο νόστιμο!

Είναι ξινό και πολύ νόστιμο.

Για να πω την αλήθεια, δεν τρώω καθόλου κεράσια (ίσως γι' αυτό μου έκανε τόση εντύπωση), γιατί τα κεράσια μου φαίνονται πιο νόστιμα, αλλιώς τα κεράσια είναι κάπως ξινά. Αλλά δεν τρώω καν κεράσια, γιατί οι αναμνήσεις από την παιδική ηλικία των σκουληκιών που έβλεπα σχεδόν σε κάθε κεράσι, ειδικά στην παιδική κατασκήνωση, προκαλούν ένταση, αφού δεν μπορώ να το φάω ήρεμα χωρίς να ελέγξω κάθε μούρο. Σκέφτηκα λοιπόν, καλύτερα να ξεφλουδίσω πρώτα τα κεράσια για να ψηθεί καλύτερα η πίτα και να κατανεμηθεί πιο ομοιόμορφα η γέμιση, εξάλλου κατά τη διαδικασία του καθαρισμού μπορεί να παρατηρήσω κάποιον και να πετάξω το μούρο και αν είναι ζωντανός εκεί, τότε ας καεί στην κόλαση στο φούρνο. Ταυτόχρονα, θα σας κεράσω μια πίτα σύμφωνα με τη συνταγή της υπογραφής μου, με την οποία έχω ήδη ευχαριστήσει πολλούς φίλους μου.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με κεράσια - συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στο φούρνο χωρίς άμυλο και σόδα

Ετοιμάστε τα υλικά (στη φωτογραφία υπάρχουν περισσότερα κεράσια από όσα χρειάζεστε)

Χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ 4 αυγά χωρίς τσόφλι και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 10 λεπτά.

Νωρίτερα σε αυτό το σημείο συνιστούσα να ενεργοποιήσετε τη μουσική και να χορέψετε. Τώρα αποφάσισα όχι μόνο να χορέψω, αλλά και να φτάσω ταυτόχρονα με το άλλο μου χέρι καλούπι σιλικόνης, για παν ενδεχόμενο, λαδώνουμε, στεγνώνουμε τα κεράσια με χαρτοπετσέτα και αφαιρούμε τους σπόρους. Αυτό θα αυξήσει την ταχύτητα μαγειρέματος! Το ένα χέρι χειρίζεται ένα μπλέντερ, το άλλο προετοιμάζεται για το επόμενο στάδιο και τα πόδια χορεύουν :)

Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα στην αρχή και μετά σε υψηλή ταχύτητα προς το τέλος. Κάντε μικρά διαλείμματα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση του μπλέντερ.

Στο τέλος αυτό συμβαίνει

Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι μέσα

Ανακατεύουμε, για παράδειγμα με ένα ξύλινο ραβδί. Το δοκίμασα ήδη με μπλέντερ - το αλεύρι πέταξε προς όλες τις κατευθύνσεις.

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε λίγη από τη ζύμη στο έτοιμο ταψί (αποφάσισα να αγοράσω μια φόρμα σιλικόνης με τρύπα στη μέση για να ψηθεί καλύτερα) και τακτοποιήστε τα μισά από τα κεράσια χωρίς κουκούτσι.

Γεμίζουμε ξανά με κουρκούτι και τακτοποιούμε ξανά άλλη μια σειρά κεράσια. Στη συνέχεια γεμίστε το ξανά

Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: