Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα για τηγανητά κολοκυθάκια. Τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου. Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανητού κολοκυθιού με σάλτσα σκόρδου, συνταγή με φωτογραφίες

συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Τα κολοκυθάκια είναι ένα αρκετά εύκολο λαχανικό στην προετοιμασία. Μαγειρεύεται γρήγορα, γίνεται ζουμερό και μαλακό, και τηγανίζεται γρήγορα. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, μπορείτε να κυλήσετε τα κολοκυθάκια σε ένα ειδικό κουρκούτι όταν τηγανίζετε ή μπορείτε να τα κυλήσετε σε αλεύρι, ας πούμε, τόσο απλά όσο και οικονομικά. Και για επιπλέον γεύση, θα φτιάξουμε μια σάλτσα ξινή κρέμα και σκόρδο, θα δώσει στα τηγανητά κολοκυθάκια μια οξύτητα και πικάντ.

Συστατικά

• 1 μέτριο κολοκυθάκι
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 3-4 σκελίδες σκόρδο (αν σας αρέσει πιο πικάντικο, πάρτε περισσότερες)

Παρασκευή

1. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε νεαρά κολοκυθάκια· έχουν ακόμα γαλακτώδες δέρμα και μικρούς σπόρους που μπορούν να καταναλωθούν. Αλλά και τα ώριμα λαχανικά θα λειτουργήσουν.

Τρώμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τη φλούδα. Το κόβουμε σε μικρά δαχτυλίδια πάχους περίπου 1 εκ.

2. Αν δεν τρώτε τους σπόρους, τώρα είναι η ώρα να τους αφαιρέσετε, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε τα κομμάτια.

Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι με ηλιέλαιο να ζεσταθεί. Όσο ζεσταίνεται, ρίξτε το αλεύρι σε ένα βολικό βαθύ μπολ. Περιχύνουμε καλά κάθε δακτύλιο σε αλεύρι και μεταφέρουμε σε καυτό λάδι.

3. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι. Αυτό θα του επιτρέψει να δέσει γρήγορα και να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα κομμάτια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 3-4 λεπτά. Σημαντικό: μην παραψήσετε, διαφορετικά τα δαχτυλίδια θα γίνουν χυλός. Μόλις μαλακώσει ο πελτέ, δυναμώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν.

Μυρωδάτοι, ροδαλό γύροι εμποτισμένοι σε ένα λεπτό, πικάντικο μείγμα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους!

Συστατικά:
Κολοκυθάκια - 1 κιλό
Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Άνηθος – 1 ματσάκι (μικρό)
Φυτικό λάδι – 70 – 80 χιλιοστόλιτρα
Αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 100 γραμμάρια
Αλάτι - για γεύση

Παίρνουμε 1 κιλό κολοκυθάκια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό για να φύγει η άμμος και τυχόν άλλες προσμείξεις, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια υγρασία και τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους έως και 7 χιλιοστών.

Τοποθετήστε τις φέτες σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζοντάς τις ταυτόχρονα με αλάτι για γεύση. Αφήστε τα κολοκυθάκια σε αυτή τη μορφή για 10 - 15 λεπτά, ώστε να κορεστούν ελαφρώς με αλάτι.

Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ρίξτε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε ένα βαθύ πιάτο. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με 20 - 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου. Βουτήξτε την πρώτη παρτίδα ροδέλες κολοκυθιού σε αλεύρι και χαμηλώστε τα προσεκτικά στο ζεστό λίπος.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζετε περιοδικά με μια σπάτουλα κουζίνας από άκρη σε άκρη για πιο ομοιόμορφο τηγάνισμα. Όταν τα «δαχτυλίδια» του λαχανικού γίνουν μαλακά και καλυφθούν με ένα όμορφο ρουζ, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και τα κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα δαχτυλίδια κολοκυθιού με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας περιοδικά φυτικό λάδι στο τηγάνι.

Όσο κρυώνουν τα τηγανητά κολοκυθάκια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα σκόρδου. Αρχικά, ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδο και πιέστε τις με μια πρέσα σκόρδου σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα χόρτα του άνηθου με κρύο τρεχούμενο νερό, ανακινήστε το ματσάκι πάνω από τον νεροχύτη για να φύγει το περιττό νερό, τοποθετήστε τα σε ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε και βάλτε τις φέτες σε ένα πιάτο με το σκόρδο. Ρίξτε μέσα 100 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας και ανακατέψτε τη σάλτσα με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τώρα πάρτε 1 δαχτυλίδι κολοκυθιού, βάλτε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σκόρδου και μοιράστε την αρωματική μάζα κατά μήκος της μίας πλευράς των κολοκυθιών. Με την ίδια μέθοδο περιχύνουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια με τη σάλτσα και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα ή σε μια σαλατιέρα σε κολώνες ή σε καλλιτεχνική αταξία. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια σε αυτή τη φόρμα για 10 - 15 λεπτά ώστε να κορεστούν με την πικάντικη μαγιονέζα και το άρωμα των βοτάνων και μετά σερβίρουμε.

Τα τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα και το τελευταίο έχει πολύ καλύτερη γεύση. Παρουσιάζονται κυρίως ως σνακ, αλλά τέτοια κολοκυθάκια είναι επίσης καλά για ένα ελαφρύ σνακ μαζί με λίγο ψωμί και ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, βραστό ρύζι, ζυμαρικά ή χυλό από οποιοδήποτε δημητριακό, όλα εξαρτώνται από το γούστο σας. Απολαμβάνω!

Βήμα 1: Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια.

Παίρνουμε 1 κιλό κολοκυθάκια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό για να φύγει η άμμος και τυχόν άλλες προσμείξεις, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια υγρασία και τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους έως και 7 χιλιοστών.


Τοποθετήστε τις φέτες σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζοντάς τις ταυτόχρονα με αλάτι για γεύση. Αφήστε τα κολοκυθάκια σε αυτή τη μορφή για 10 - 15 λεπτά, ώστε να κορεστούν ελαφρώς με αλάτι.

Βήμα 2: Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια.

Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ρίξτε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε ένα βαθύ πιάτο. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με 20 - 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου. Βουτήξτε την πρώτη παρτίδα ροδέλες κολοκυθιού σε αλεύρι και χαμηλώστε τα προσεκτικά στο ζεστό λίπος.


Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζετε περιοδικά με μια σπάτουλα κουζίνας από άκρη σε άκρη για πιο ομοιόμορφο τηγάνισμα. Όταν τα «δαχτυλίδια» του λαχανικού γίνουν μαλακά και καλυφθούν με ένα όμορφο ρουζ, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λίπος.


Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και τα κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα δαχτυλίδια κολοκυθιού με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας περιοδικά φυτικό λάδι στο τηγάνι.

Βήμα 3: ετοιμάστε σάλτσα σκόρδου.

Όσο κρυώνουν τα τηγανητά κολοκυθάκια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα σκόρδου. Αρχικά, ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδο και πιέστε τις με μια πρέσα σκόρδου σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα χόρτα του άνηθου με κρύο τρεχούμενο νερό, ανακινήστε το ματσάκι πάνω από τον νεροχύτη για να φύγει το περιττό νερό, τοποθετήστε τα σε ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε και βάλτε τις φέτες σε ένα πιάτο με το σκόρδο. Ρίξτε μέσα 100 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας και ανακατέψτε τη σάλτσα με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4: φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.

Τώρα πάρτε 1 δαχτυλίδι κολοκυθιού, βάλτε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σκόρδου και μοιράστε την αρωματική μάζα κατά μήκος της μίας πλευράς των κολοκυθιών. Με την ίδια μέθοδο περιχύνουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια με τη σάλτσα και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα ή σε μια σαλατιέρα σε κολώνες ή σε καλλιτεχνική αταξία. Αφήστε τα κολοκυθάκια έτσι 10-15 λεπτάέτσι ώστε να είναι κορεσμένα με πικάντικη μαγιονέζα, το άρωμα των βοτάνων και στη συνέχεια σερβίρονται στο τραπέζι.

Βήμα 5: Σερβίρουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου.

Τα τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα και το τελευταίο έχει πολύ καλύτερη γεύση. Παρουσιάζονται κυρίως ως σνακ, αλλά τέτοια κολοκυθάκια είναι επίσης καλά για ένα ελαφρύ σνακ μαζί με λίγο ψωμί και ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, βραστό ρύζι, ζυμαρικά ή χυλό από οποιοδήποτε δημητριακό, όλα εξαρτώνται από το γούστο σας. Απολαμβάνω!
Καλή όρεξη!

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή τριμμένο λευκό πιπέρι στη σάλτσα σκόρδου. Επίσης, εκτός από άνηθο, μπορείτε να του βάλετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μερικές φορές τα δαχτυλίδια κολοκυθιού πρώτα βυθίζονται σε ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου, στη συνέχεια τυλίγονται σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζονται.

Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική κρέμα γάλακτος ή κρέμα.

Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί χωριστά σε βαρκούλα.

Τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Όμως η πρώτη συνταγή που ετοιμάζει κάθε νοικοκυρά είναι τα τηγανητά νεαρά κολοκυθάκια με μια αραιή και πικάντικη σάλτσα σκόρδου. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Συνταγή βίντεο.

Το καλοκαίρι είναι μια πλούσια εποχή του χρόνου που φέρνει άφθονα φρέσκα λαχανικά. Επομένως, οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής και όλων των ειδών δίαιτας θα μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους. Προτείνω να προσθέσετε ένα ενδιαφέρον πιάτο με κολοκυθάκια στο μενού. Δεδομένου ότι το ίδιο το κολοκυθάκι είναι πρακτικά άγευστο, αλλά έχει μια εκπληκτική ικανότητα να απορροφά τις γευστικές νότες όλων των τροφίμων, συνδυάζονται με μια ποικιλία συστατικών. Μαγειρεύοντας τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου. Αυτή η νόστιμη απόλαυση τρώγεται αμέσως, μέσα σε λίγα λεπτά. Μυρωδάτοι και ροδαλό γύροι εμποτισμένοι σε ένα λεπτό και πικάντικο μείγμα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Απαλό, ζουμερό εσωτερικά και με χρυσαφένια τραγανή κρούστα εξωτερικά, τα τηγανητά κολοκυθάκια θα ικανοποιήσουν και τα πιο απαιτητικά γούστα.

Για να τα ετοιμάσετε, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά λαχανικά. Η καλύτερη επιλογή είναι τα μικρά φρούτα μήκους όχι περισσότερο από 20 εκ. Ο πολτός τους θα είναι τρυφερός, η φλούδα θα είναι μαλακή και οι σπόροι μικροί. Διαφορετικά, το δέρμα θα πρέπει να κοπεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και με την ίδια επιτυχία σε μια αργή κουζίνα. Μια άλλη εναλλακτική είναι να ψήσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο, τοποθετώντας τα όλα με τη μία σε ένα ταψί. Αυτή η επιλογή είναι η πιο διαιτητική, γιατί... Κατά το ψήσιμο απαιτείται ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Δεν συνιστώ την αποθήκευση έτοιμα τηγανητά κολοκυθάκια εμποτισμένα με σάλτσα σκόρδου στο ψυγείο. Θα χάσουν τη γεύση τους, θα τρέξουν και θα φαίνονται ανόρεξοι. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε αμέσως όσο χρειάζεστε για μία φορά.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 235 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 2
• Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• κόλιανδρο - 6 κλωνάρια
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ή για γεύση
• Άνηθος - 6 κλωνάρια
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 50 g

Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανητού κολοκυθιού με σάλτσα σκόρδου, συνταγή με φωτογραφία:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις άκρες και κόψτε τα φρούτα σε δαχτυλίδια πάχους 5-7 mm.

2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

3. Αναποδογυρίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φρούτα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.

4. Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ.

5. Πλένουμε τον άνηθο, τον ψιλοκόβουμε και τον προσθέτουμε στη μαγιονέζα.

6. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε βότανα, βότανα και μπαχαρικά της γεύσης σας.

7. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά που επιθυμούμε αν χρειάζεται.

8. Τοποθετούμε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος.

9. Απλώστε σάλτσα σκόρδου σε κάθε δακτύλιο κολοκυθιού και σερβίρετε αμέσως το ορεκτικό στο τραπέζι. Μπορείτε να φάτε τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου ως ανεξάρτητο πιάτο με μια φέτα ψωμί, ή παρέα με βραστές νέες πατάτες.

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου.

Μυρωδάτοι, ροδαλό γύροι εμποτισμένοι σε ένα λεπτό, πικάντικο μείγμα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους!

Συστατικά:
Κολοκυθάκια - 1 κιλό
Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Άνηθος – 1 ματσάκι (μικρό)
Φυτικό λάδι – 70 – 80 χιλιοστόλιτρα
Αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 100 γραμμάρια
Αλάτι - για γεύση

Παίρνουμε 1 κιλό κολοκυθάκια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό για να φύγει η άμμος και τυχόν άλλες προσμείξεις, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια υγρασία και τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους έως και 7 χιλιοστών.

Τοποθετήστε τις φέτες σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζοντάς τις ταυτόχρονα με αλάτι για γεύση. Αφήστε τα κολοκυθάκια σε αυτή τη μορφή για 10 - 15 λεπτά, ώστε να κορεστούν ελαφρώς με αλάτι.

Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ρίξτε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε ένα βαθύ πιάτο. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με 20 - 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου. Βουτήξτε την πρώτη παρτίδα ροδέλες κολοκυθιού σε αλεύρι και χαμηλώστε τα προσεκτικά στο ζεστό λίπος.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζετε περιοδικά με μια σπάτουλα κουζίνας από άκρη σε άκρη για πιο ομοιόμορφο τηγάνισμα. Όταν τα «δαχτυλίδια» του λαχανικού γίνουν μαλακά και καλυφθούν με ένα όμορφο ρουζ, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και τα κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα δαχτυλίδια κολοκυθιού με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας περιοδικά φυτικό λάδι στο τηγάνι.

Όσο κρυώνουν τα τηγανητά κολοκυθάκια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα σκόρδου. Αρχικά, ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδο και πιέστε τις με μια πρέσα σκόρδου σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα χόρτα του άνηθου με κρύο τρεχούμενο νερό, ανακινήστε το ματσάκι πάνω από τον νεροχύτη για να φύγει το περιττό νερό, τοποθετήστε τα σε ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε και βάλτε τις φέτες σε ένα πιάτο με το σκόρδο. Ρίξτε μέσα 100 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας και ανακατέψτε τη σάλτσα με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τώρα πάρτε 1 δαχτυλίδι κολοκυθιού, βάλτε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σκόρδου και μοιράστε την αρωματική μάζα κατά μήκος της μίας πλευράς των κολοκυθιών. Με την ίδια μέθοδο περιχύνουμε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια με τη σάλτσα και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα ή σε μια σαλατιέρα σε κολώνες ή σε καλλιτεχνική αταξία. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια σε αυτή τη φόρμα για 10 - 15 λεπτά ώστε να κορεστούν με την πικάντικη μαγιονέζα και το άρωμα των βοτάνων και μετά σερβίρουμε.

Τα τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα σκόρδου σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα και το τελευταίο έχει πολύ καλύτερη γεύση. Παρουσιάζονται κυρίως ως σνακ, αλλά τέτοια κολοκυθάκια είναι επίσης καλά για ένα ελαφρύ σνακ μαζί με λίγο ψωμί και ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, βραστό ρύζι, ζυμαρικά ή χυλό από οποιοδήποτε δημητριακό, όλα εξαρτώνται από το γούστο σας. Απολαμβάνω!