Κατσαρόλα πατάτας με κιμά. Κατσαρόλα πατάτας με κιμά Κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε slow cooker smiley

Πριν από διακόσια ή τριακόσια χρόνια, μπορούσαμε μόνο να ονειρευόμαστε ένα τέτοιο πιάτο, επειδή οι πατάτες εμφανίστηκαν στα τραπέζια μας όχι πολύ καιρό πριν και είχαν ήδη αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα. Τώρα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς πώς ζούσαμε χωρίς πατάτες· τώρα είναι τόσο γνωστές που τα πιάτα με αυτές είναι παραδοσιακά σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Για τους Ρώσους, ένας αγαπημένος συνδυασμός είναι οι πατάτες με το κρέας. Νομίζω ότι το σημερινό πιάτο θα ικανοποιήσει και την πιο απαιτητική γεύση, γιατί ετοιμαζόμαστε κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα. Λόγω της γέμισης, η κατσαρόλα γίνεται ζουμερή, καλά μουλιασμένη και πολύ λαχταριστή.

Συστατικά:

• πατάτες 4 - 5 τεμ
• κιμάς - 450 - 500 γρ
• κρεμμύδι - 1 - 2 τεμ

• αυγά - 4 τεμ
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαγιονέζα - 250 g (μπορεί να ληφθεί στη μέση με ξινή κρέμα)
• αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας σε αργή κουζίνα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καλύπτουμε τις πατάτες με νερό για να μην μαυρίσουν. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

Για να φτιάξετε τη γέμιση, ανακατεύετε σε ένα φλιτζάνι τα αυγά, τη μαγιονέζα, το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Χτυπάμε τα πάντα με σύρμα ή πιρούνι. Μπορείτε να προσθέσετε 2 - 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ σε αυτό το μείγμα, η κατσαρόλα θα αποκτήσει ένα πιο ροδαλό χρώμα.

Ετοιμάζουμε κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, το κρεμμύδι μπορεί να τηγανιστεί, αλλά με ωμά κρεμμύδια με κιμά γίνεται πιο ζουμερό.

Αλείφουμε το μπολ με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Τοποθετείτε μια στρώση πατάτες σε ένα μπολ, ρίχνετε τη γέμιση πάνω από τις πατάτες (5 - 6 κουταλιές της σούπας) - αυτό γίνεται για να «πιάσει» καλά η πρώτη στρώση της κατσαρόλας και να μην απλωθεί όταν την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση κιμά και τον μοιράζουμε σε όλες τις πατάτες. Η τελευταία στρώση είναι οι υπόλοιπες πατάτες.

Γεμίζουμε την κατσαρόλα με τη γέμιση (κουνάμε ελαφρά το μπολ, στρίβουμε και γυρίζουμε ώστε η γέμιση να τρέξει καλά σε όλες τις ρωγμές).

Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι και κλείστε το καπάκι.

Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ψήστε την κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε πολυμάγειρα Panasonic για 70 λεπτά (60 + 10 λεπτά). ΜΗΝ αναποδογυρίζετε την κατσαρόλα! Μετά το πρώτο σήμα, προσθέστε αμέσως άλλα 10 λεπτά. Μερικές φορές μπορώ να προσθέσω 20 λεπτά, όλα εξαρτώνται από το ζουμερό του κιμά.

Αφαιρέστε την έτοιμη κατσαρόλα πατάτας από το πολυκουζινάκι χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμομάγειρα.

Καλή όρεξη!!!

Χρόνος: 70 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 2 στα 5

Οι καλύτερες συνταγές για κατσαρόλα πατάτας σε πολυκουζινάκι Redmond

Οι συνταγές με λαχανικά είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να τρώμε υγιεινά. Κατσαρόλα πατάτας στο πολυκουζινάκι Redmond, νόστιμη και ζουμερή, με διαφορετικές γεμίσεις, θα αρέσει σε όλους. Οι δεδομένες συνταγές για την προετοιμασία του δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα δικαιολογήσει όλη την προσπάθεια που καταβλήθηκε.

Αυτή είναι η απλούστερη επιλογή. Δεν περιέχει καυτερά μπαχαρικά όπως άλλες συνταγές. Επομένως, αυτή η κατσαρόλα είναι κατάλληλη για μικρά παιδιά και άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καυτερά μπαχαρικά για να δώσετε στο πιάτο πιο έντονη γεύση.

Συστατικά:

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι μισές ωμές. Ζυμώνουμε λίγο, κόβουμε σε μικρούς κύβους ή τρίβουμε.

Βήμα 2

Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του κιμά, είναι προτιμότερο να τον φτιάξετε μόνοι σας αμέσως πριν τον ψήσετε, τρίβοντας το κρέας σε μύλο ή ψιλοκόβοντάς τον με μπλέντερ.

Η διάρκεια ζωής του κιμά δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά. Με τον κιμά που αγοράζεται από το κατάστημα, θα φάτε πολλές επιβλαβείς χημικές ουσίες που προστίθενται για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής· σίγουρα δεν θα κάνουν τις συνταγές υγιεινές για τον οργανισμό. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τον έτοιμο κιμά (για 300 g πρέπει να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι).

Για να το ετοιμάσετε στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουλερικά, άπαχο βοδινό ή χοιρινό κρέας. Δοκιμάστε συνταγές κατσαρόλας με διαφορετικούς κιμά. Το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει σε καμία περίπτωση.

Βήμα 3

Μπορείτε να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα. Ελάχιστη χειροτεχνία έχει απομείνει. Πρέπει να τρίψετε το τυρί, να χτυπήσετε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε μια μικρή πρέζα καρύκευμα Herbs de Provence με πατάτες και κιμά· μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο μπαχαρικό της γεύσης σας.

Λαδώνουμε το μπολ του multicooker. Μοιράζουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε το μισό με τις πατάτες, το άλλο μισό με τον κιμά. Τοποθετούμε το 1/2 από τις πατάτες στον πάτο του multicooker. Μετά όλος ο κιμάς. Από πάνω υπάρχει άλλη μια στρώση πατάτας.

Εάν δεν έχετε χρόνο και ενέργεια, μπορείτε απλά να αναμίξετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος χτυπημένη με τα αυγά πάνω από την κατσαρόλα.

Βήμα 4

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ατμού" για 60 λεπτά. Αφαιρέστε την έτοιμη κατσαρόλα σε ένα πιάτο. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό αν θέλουμε.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Παγκόσμια συνταγή

Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κατσαρόλας με διαφορετικές γεμίσεις: μανιτάρια, κρέας, τυρί, κρεμμύδια, ντομάτες, ψάρια. Κάθε μέρα, εναλλασσόμενες συνταγές. Εδώ είναι μια εκδοχή της γέμισης με μανιτάρια.

Προϊόντα:

• κρέμα γάλακτος 210 γρ.
• άλας;
• πατάτες 510 γρ.
• αλεύρι 35 γρ.
• τυρί 105 γρ.
• μανιτάρια 305 γρ.
• αυγό 2 τεμ.?
• πιπέρι;
• κρεμμύδι 55 γρ.
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Βήμα 1

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά.

Βήμα 2

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τρίψτε το τυρί. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το αλεύρι και χτυπάμε καλά.

Βήμα 3

Αφαιρέστε τα έτοιμα μανιτάρια από το μπολ του multicooker. Αλείφουμε το μπολ μέχρι τη μέση με φυτικό λάδι. Απλώστε τις στρώσεις διαδοχικά. Κάτω και πάνω θα υπάρχουν πατάτες και στη μέση η γέμιση. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά στις πατάτες και τα μανιτάρια για γεύση. Χωρίζουμε τις πατάτες σε δύο μέρη.

Τοποθετήστε το ένα μέρος στον πάτο, μετά όλα τα μανιτάρια και από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες. Περιχύνουμε την κατσαρόλα με τυρί, περιχύνουμε με μια σάλτσα από αυγά, κρέμα γάλακτος και αλεύρι. Για καλύτερο εμποτισμό, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα σε κάθε στρώση διαδοχικά.

Βήμα 4

Κλείστε το πολυκουζινάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη κατσαρόλα, αφαιρέστε από το μπολ και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Συνταγές για νόστιμα κατσαρόλα για κάθε γούστο

1 ώρα 15 λεπτά

135 kcal

5/5 (1)

Μαγειρικά σκεύη και συσκευές

• επιφάνεια κοπής;
• κουτάλι;
• ένα πιάτο για κιμά?
• δοχείο πατάτας?
• πειραγμένος τις γυναίκες;

• πιάτο αυγών?
• βάζα μπαχαρικών?
• κατσαρόλα;
• πολυκουζινάκι?
• μύλος κρέατος.

Συστατικά

πατάτα	1 κιλό 200 γρ
φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας	200 γρ
φρέσκο ​​χοιρινό	200 γρ
κρεμμύδι	1 PC.
σκόρδο	2 γαρύφαλλα
αυγά κοτόπουλου	3 τεμ.
τοματοπολτός	1 κουτ.
νερό	150-200 ml.
άλας	1-2 κουτ.
μαύρο πιπέρι	γεύση
κόκκινο πιπέρι	γεύση
αλεύρι	για το ξεσκόνισμα του μπολ της πολυκουζίνας
ηλιέλαιο	για τηγάνισμα
βούτυρο	όχι ένα μεγάλο κομμάτι για το λίπανση του μπολ της κουζίνας

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα του κρέατος και του κιμά από το χρώμα του y, είναι ένας από τους κύριους δείκτες της φρεσκάδας του. Το καλό βόειο κρέας πρέπει να είναι κόκκινο, το χοιρινό πρέπει να είναι ροζ, το μοσχαρίσιο πρέπει να είναι παρόμοιο με το χοιρινό, αλλά πιο ροζ, το αρνί πρέπει να είναι παρόμοιο με το βοδινό, αλλά πιο σκούρο και πιο πλούσιο σε χρώμα.

Μια απαλή ροζ λεπτή κρούστα ή ανοιχτό κόκκινο από το στέγνωμα του κρέατος είναι αρκετά αποδεκτή, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν άλλοι ξένοι λεκέδες στο κρέας. Δεν πρέπει επίσης να υπάρχει βλέννα. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει την απαξίωση του. Είναι επίσης πολύ σημαντικό το κρέας να μην έχει ξένες οσμές, γεγονός που υποδηλώνει πιθανή ακατάλληλη αποθήκευση ή μεταφορά.

Το φρέσκο ​​κρέας αναπηδά όταν πιέζεται, και η τρύπα που αφήνετε με το δάχτυλό σας θα εξομαλυνθεί αμέσως.
Το λίπος, ακόμα κι αν δεν το χρησιμοποιείτε και το πετάτε, μπορεί επίσης να πει για την ποιότητα του προϊόντος από την εμφάνισή του. Θα πρέπει να είναι λευκό (ή κρέμα αν είναι αρνί), της σωστής σύστασης (το λίπος του βοείου κρέατος θρυμματίζεται, το αρνίσιο λίπος, αντίθετα, είναι αρκετά πυκνό και ελαστικό).

Προτιμώ να αγοράζω φρέσκο ​​κρέας στην αγορά και να φτιάχνω κιμά από αυτό μόνος μου. Έτσι είμαι σίγουρος ότι θα έχω αληθινό κρέας στην κατσαρόλα και όχι κάτι άλλο.

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών

Βήμα 2: προετοιμασία της γέμισης

Βήμα 3: Σχηματισμός και μαγείρεμα της κατσαρόλας πατάτας στο αργό μαγείρεμα

1. Αλείφω το μπολ του multicooker με βούτυρο και το πασπαλίζω με αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κράκερ αντί για αλεύρι).
   
   
2. Χωρίζω τον πουρέ πατάτας σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετούμε τις πατάτες στον πάτο του λαδωμένου μπολ και τις μοιράζουμε ομοιόμορφα.
   
   
3. Απλώνω τον κιμά σε δεύτερη στρώση και από πάνω τον σκεπάζω με τις υπόλοιπες πατάτες.
   
   
   
4. Στο τέλος αλείφω την επιφάνεια της κατσαρόλας με κρόκο.
   
   

   Αν ο κρόκος είναι παγωμένος, αραιώστε τον με λίγο νερό.

5. Κλείνω το καπάκι του multicooker και ρυθμίζω τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα.
   
6. Αφήνω την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει στο ανοιχτό πολυκουζινάκι, κλείνοντας τη θέρμανση. Καθώς η κατσαρόλα κρυώνει, συρρικνώνεται ελαφρά και απελευθερώνεται από τις άκρες του μπολ, επιτρέποντάς σας να τη σύρετε εύκολα σε ένα πιάτο.
   
   

Σπουδαίος!Η καυτή κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και εύθραυστη, οπότε για να μην χαλάσει, μην την αφαιρέσετε αμέσως μετά το ψήσιμο για περίπου 15 λεπτά!

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι πραγματικά πολύ χορταστική και θρεπτική· θα γίνει αγαπημένο πιάτο για όλη την οικογένεια. Μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένα λαχανικά ή να παρασκευαστεί ως σαλάτα. Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα είτε χωρίς τίποτα είτε με κέτσαπ ή σπιτική κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Βίντεο συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή βήμα προς βήμα για κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα.
Περιέχει αναλυτική περιγραφή της προετοιμασίας του πιάτου μας.

Για επιδόρπιο ή για τα παιδιά, προτείνω να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα· είμαι σίγουρος ότι αυτό είναι ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο που θα τα κάνει πολύ χαρούμενα. Μερικές φορές φτιάχνω κατσαρόλα με τυρί κότατζ, την ίδια που έφαγα κάποτε στο νηπιαγωγείο, και αρέσει και στα παιδιά μου. Και για τους ενήλικες, η γεύση θα φέρει ζεστές και τρυφερές παιδικές αναμνήσεις. Μου αρέσει επίσης πολύ η κατσαρόλα φαγόπυρου - ο φίλος μου μοιράστηκε πρόσφατα αυτή τη συνταγή μαζί μου.

Αν σας άρεσε η συνταγή μου, γράψτε κριτικές, αν έχετε ερωτήσεις, ρώτα, και αν θέλετε, μοιραστείτε τις συνταγές σας, θα χαρώ πολύ. Καλή όρεξη σε όλους!

Συνταγές κατσαρόλας

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα. Με τι να σερβίρετε την κατσαρόλα, συμβουλές μαγειρέματος και άλλες επιλογές για την προετοιμασία της κατσαρόλας.

1 ώρα 20 λεπτά

160 kcal

5/5 (3)

Πριν από λίγο καιρό ανακάλυψα ένα πιάτο που ονομάζεται κατσαρόλα πατάτας με κρέας σε αργή κουζίνα. Σε όλους στην οικογένειά μου άρεσε πολύ και η κατσαρόλα έγινε μέρος της διατροφής μας. Αποδεικνύεται ορεκτικό, ζουμερό και νόστιμο, παρόμοιο με κρεατόπιτα. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Αν θέλετε να επιταχύνετε και να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε έτοιμο κιμά. Προτιμώ να πάρω ένα κομμάτι κρέας και να το κιμάς μόνος μου. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό ή βοδινό. Γίνεται υπέροχο και με κιμά κοτόπουλου. Όταν φτιάχνω αυτή την κατσαρόλα κοτόπουλου, προσθέτω τυρί και ντομάτες. Γενικά, όλα είναι πολύ απλά, ειδικά αν η κουζίνα σας έχει ένα τέτοιο θαύμα τεχνολογίας όπως μια πολυκουζίνα, όπως Redmond, Polaris ή Panasonic, και μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Ας μαγειρέψουμε.

Συσκευές κουζίνας:επιφάνεια κοπής; μαχαίρι; Γαβάθα; μύλος κρέατος? πολυκουζινάκι.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

Κατσαρόλα πατάτας σε αργή κουζίνα με συνταγή βήμα-βήμα

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές φέτες.
   
   
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
   
   
3. Περνάμε το κρέας από μύλο και φτιάχνουμε κιμά. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε το κρεμμύδι στον κιμά και ανακατέψτε καλά.
4. Βάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
   
   
5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με μαλακό βούτυρο.
   
   
6. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες στον πάτο του μπολ και τις περιχύνουμε με το μισό μείγμα της μαγιονέζας.
   
   
7. Τοποθετούμε από πάνω τον κιμά και τον σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος από τις πατάτες.
   
   
8. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ μαγιονέζας από πάνω.
   
   
9. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος ή ψησίματος για 1 ώρα.
   
   
10. Στο τέλος του προγράμματος η υπέροχη κατσαρόλα είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρέστε προσεκτικά από το πολυκουζινάκι.
    
    
11. Προσκαλέστε όλους στο τραπέζι και διασκεδάστε.

Συνταγή βίντεο κατσαρόλας

Αυτό το βίντεο έχει μια υπέροχη συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας πατάτας.

Με τι να σερβίρουμε την κατσαρόλα

Η κατσαρόλα συνήθως σερβίρεται με σάλτσα. Το ταρτάρ, η μπεσαμέλ, το τυρί ή οποιαδήποτε άλλη λευκή σάλτσα είναι τέλεια. Μπορείτε να αγοράσετε τη σάλτσα έτοιμη ή να την φτιάξετε μόνοι σας. Μια πολύ νόστιμη σάλτσα τυριού παρασκευάζεται απλά: πρέπει να αναμίξετε 100 γραμμάρια κρεμώδους επεξεργασμένου τυριού με μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο ή κόλιανδρο). Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα ξινή κρέμα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος (μισό ποτήρι), μερικές σκελίδες σκόρδο, περασμένες από την πρέσα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε το Τάρταρ, θα χρειαστείτε: μισό ποτήρι μαγιονέζα, μια πρέζα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 40 γραμμάρια ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί. Ανακατεύουμε και το ταρτάρ είναι έτοιμο. Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από την κατσαρόλα λίγο πριν το σερβίρετε. Μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κατσαρόλα θα ήταν μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Σε μια αργή κουζίνα, οι ψητές πατάτες συνήθως μαγειρεύονται στη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Ψήσιμο» για μία ώρα έως 90 λεπτά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προτηγανίσετε τον κιμά στη λειτουργία «Fry». Μπορείτε να αφαιρέσετε την έτοιμη κατσαρόλα μόνο όταν έχει κρυώσει λίγο. Διαφορετικά μπορεί να καταρρεύσει.

Επιλογές μαγειρέματος

Παρασκευάζεται και κατσαρόλα πατάτας με κιμά πατάτες πουρέ. Η αρχή μαγειρέματος παραμένει η ίδια: βάλτε τον πουρέ στον λαδωμένο πάτο του multicooker, ρίξτε ένα dressing με βάση τη μαγιονέζα, την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος, μετά μια στρώση κιμά, ξαναπολτώστε και ρίξτε το dressing από πάνω. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα χωρίς κιμά, αντί για κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλοή ψάρι. Τα φιλέτα πουλερικών ή ψαριού μπορούν να λιωθούν ή να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Η γεύση της κατσαρόλας θα ενισχυθεί σκληρό τυρί, τριμμένο και λαχανικά. Μπορείτε να κόψετε τα κολοκυθάκια σε ίδιες λεπτές φέτες με τις πατάτες και να εναλλάξετε τα κολοκυθάκια με τις πατάτες. Μου άρεσε πολύ αυτή η επιλογή. Οι μελιτζάνες είναι επίσης κατάλληλες για αυτό. Μέσα στην κατσαρόλα λαχανικών τοποθετούνται ντομάτες, καρότα και πιπεριές. Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά μανιτάρια ως γέμιση.

Πείτε μου αν σας άρεσε η συνταγή μου για κατσαρόλα. Ίσως έχετε τη δική σας εξαιρετική συνταγή για κατσαρόλα πατάτας, μοιραστείτε μαζί μας, θα χαρούμε. Περιμένουμε τα γράμματά σας. Μαγειρέψτε με αγάπη. Εύχομαι σε όλους ευτυχία.

Η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα περιέχει δύο στρώσεις πατάτας, το ένα από τα οποία βρίσκεται στο κάτω μέρος και το δεύτερο από πάνω. Ανάμεσά τους υπάρχει μια ποικιλία από γεμίσεις: κρέας, λαχανικά ή μανιτάρια. Μπορείτε να ρίξετε το συνδετικό συστατικό (αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος) τόσο στη μέση όσο και σε ολόκληρη την κατσαρόλα.

Βασικά στοιχεία κατσαρόλας αργής κουζίνας

• Σωστές λειτουργίες.Για να ετοιμάσετε τηγάνι με πουρέ πατάτας ψημένο σε χύτρα πολλαπλών μαγειρέματος ή χύτρα ταχύτητας Panasonic, χρησιμοποιήστε τις λειτουργίες «Ψήσιμο» ή «Ψήσιμο». Η λειτουργία μπορεί επίσης να ονομάζεται "Ψωμί". Μερικές φορές είναι της μόδας να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τα προγράμματα θερμοκρασίας διαφέρουν, επομένως θα πρέπει να ρυθμίσετε μόνοι σας την ώρα ή να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε τη συνταγή.
• Ο χρόνος εξαρτάται από τη μάζα.Προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την ποσότητα των συστατικών.
• Χαρακτηριστικά του multicooker. Για παράδειγμα, πιστεύεται ότι το Redmond έχει υψηλότερη θερμοκρασία στους ίδιους τρόπους λειτουργίας από το Polaris.
• Αφήστε να κρυώσει. Μην αφαιρείτε την κατσαρόλα αμέσως μετά το μαγείρεμα - μπορεί να χαλάσει.
• Το μυστικό της χρυσοκαφέ κρούστας.Όταν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, το πάνω μέρος του πιάτου δεν τηγανίζεται. Αλλά μπορείτε να αναποδογυρίσετε την κατσαρόλα και να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για λίγα λεπτά.

Κατσαρόλα πατάτας σε πολυκουζινάκι Redmond

Φτιάξτε μια πίτα από υπάρχοντα υλικά ή ακολουθήστε δοκιμασμένες συνταγές. Όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο, η κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα είναι η καλύτερη λύση. Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη. Αν θέλετε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας, φροντίστε να σερβίρετε σάλτσα ταρτάρ με την κατσαρόλα.

Με τον Chiken

Οι κατσαρόλες κοτόπουλου θεωρούνται διαιτητικές, αλλά μόνο χωρίς σάλτσα με πολλές θερμίδες. Πρέπει όμως να σημειωθεί ότι χωρίς αρκετή ποσότητα γέμισης (ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κρέμα), η κατσαρόλα βγαίνει στεγνή και ήπια.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 κιλά.
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 400 g;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• ξινή κρέμα (15% λιπαρά) - 200 ml.
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• μαντζουράνα, μαγιονέζα, αλάτι.

Παρασκευή

1. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το φιλέτο κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με τη μαντζουράνα και τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου.
3. Ανακατεύουμε τις φέτες φιλέτου με τη μαγιονέζα και το σκόρδο. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
5. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη (μεγάλο).
6. Προσθέστε μπαχαρικά στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
7. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο slow cooker, μετά τις μισές πατάτες, το κοτόπουλο και τις υπόλοιπες μισές πατάτες.
8. Περιχύνουμε τα πάντα με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
9. Ψήστε για 40 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Συνταγή σάλτσας ταρτάρ με φωτογραφία

Η παραδοσιακή γαλλική σάλτσα ταρτάρ περιλαμβάνει βρασμένο και ωμό κρόκο. Ωστόσο, για να το απλοποιήσετε, μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας κανονική μαγιονέζα. Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για μια χορταστική κατσαρόλα πατάτας.

Θα χρειαστείτε:

• μαγιονέζα - 100 g;
• αγγούρια τουρσί - 30 g;
• ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια - μια πρέζα?
• κάπαρη - 10 g;
• ξύσμα λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή

1. Κόβουμε την κάπαρη σε μικρότερα κομμάτια, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε.
2. Ρίξτε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Με ψάρια

Αυτή η κατσαρόλα είναι κατάλληλη για νηστίσιμο μενού. Η κρέμα γάλακτος και το τυρί πρέπει να αντικατασταθούν με άπαχη μαγιονέζα.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 κιλά.
• φιλέτο ψαριού - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• ντομάτες - 2 τεμάχια?
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• τυρί - 100 g;
• θυμάρι, βότανα, δεντρολίβανο, αλάτι.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε φέτες.
2. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τις ντομάτες σε κύκλους.
5. Τοποθετούμε τις πατάτες επικαλυμμένες με σάλτσα κρέμας γάλακτος σε ένα μπολ multicooker και μετά τις στρώνουμε με ψάρι, κρεμμύδια και ντομάτες. Αλείφουμε το καθένα με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
6. Από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί.
7. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χρόνος - 60 λεπτά.

Συνταγές για την πολυκουζίνα Polaris

Με κρέας

Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με γαλοπούλα ή μοσχαρίσιο κρέας σε αργή κουζίνα με διάφορους τρόπους: χρησιμοποιώντας γέμιση ή σφολιάτα, μια εκδοχή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 κιλά.
• βόειο κρέας, γαλοπούλα - 300 g;
• καρότα - 200 g;
• κρεμμύδι - 150 g;
• τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 100 g;
• κόκκινη πάπρικα, φασκόμηλο, αλάτι.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα και τοποθετούμε το μισό στον πάτο του πολυκουζινιού, αλειμμένο με λάδι.
2. Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το χτυπάμε με ένα σφυρί.
3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Για τα καρότα και το τυρί χρησιμοποιήστε χοντρό τρίφτη.
5. Τοποθετήστε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το τυρί στο slow cooker και προσθέστε τις υπόλοιπες πατάτες.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 90 λεπτά.

Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας με κρέας σε αργή κουζίνα είναι πιο δύσκολο από ό,τι με άλλα υλικά, επομένως θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες, αν χρειάζονται μεγάλα κομμάτια, το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καλό θα ήταν να το χτυπήσετε με σφυρί. Μην βάζετε κρέας από πάνω. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων σε ένα τηγάνι ή στη λειτουργία "Τηγάνισμα", κάτι που θα απλοποιήσει το μαγείρεμα.

Με κιμά

Μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες σε πολυκουζινάκι προετοιμάζεται πιο εύκολα από την κατσαρόλα κρέατος και είναι πιο κατάλληλη ως καθημερινό πιάτο. Ο κίνδυνος κακού ψησίματος είναι ελάχιστος.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 κιλά.
• κιμάς - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• αυγά - 2 τεμάχια?
• ξινή κρέμα - 300 g;
• χόρτα, πάπρικα, αλάτι, μαντζουράνα.

Παρασκευή

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι.
5. Αλείφουμε ένα μπολ με λάδι, τοποθετούμε μια στρώση πατάτες, μετά κιμά και μετά πάλι πατάτες.
6. Γεμίστε τα πάντα με ένα μείγμα αυγών και μαγιονέζας.
7. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά. Συνιστάται να ελέγχετε την ετοιμότητα της κατσαρόλας κάθε 15 λεπτά.

Μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες σε αργή κουζίνα θα ψηθεί πιο γρήγορα αν τηγανίσετε τον κιμά εκ των προτέρων.

Οι πατάτες κατσαρόλας είναι πιάτα που πρέπει να περιλαμβάνονται στην οικογενειακή διατροφή. Είναι υγιεινά και ετοιμάζονται εύκολα. Η σύνθεση ποικίλλει, τα συστατικά μπορούν να αφαιρεθούν ή να προστεθούν.