Σπίτι → Κενά Σπιτική κομπόστα με βερίκοκο και πορτοκάλι Fanta. Κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλι χωρίς αποστείρωση. Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια - γενικές αρχές παρασκευής

Σπιτική κομπόστα με βερίκοκο και πορτοκάλι Fanta. Κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλι χωρίς αποστείρωση. Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια - γενικές αρχές παρασκευής

Το ζεστό καλοκαίρι μας περιποιείται όλους με μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων, που ικανοποιούν περισσότερο από τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες.

Αλλά και αυτή την υπέροχη εποχή, κάθε νοικοκυρά είναι απασχολημένη με τις προετοιμασίες για τη χειμερινή περίοδο. Η συνταγή για αυτή την καταπληκτική κομπόστα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μετά από όλα, το ποτό που παρασκευάζεται για το χειμώνα έχει μια λεπτή γεύση και ένα αξέχαστο άρωμα. Αυτή η απίστευτα απλή συνταγή είναι κατάλληλη ακόμα και για όσους δεν έχουν εμπειρία στην κονσερβοποίηση, γιατί αυτή τη φορά, νόστιμη κομπόσταΜπορούμε να διατηρήσουμε τα βερίκοκα και τα πορτοκάλια χωρίς αποστείρωση. Η συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα είναι στη διάθεσή σας.

Υλικά για κομπόστα Fanta για 3 λίτρο βάζο:

1/3 από ένα βάζο 3 λίτρων βερίκοκο.
1 πορτοκάλι?
200 γραμμάρια ζάχαρη;
2 λίτρα νερό.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από βερίκοκο και πορτοκάλι

Το πρώτο στάδιο είναι η προετοιμασία του σιροπιού. Το κλειδί για μια επιτυχημένη κομπόστα είναι ένα καλά προετοιμασμένο σιρόπι. Είναι γνωστό ότι σιρόπια διαφορετικών αναλογιών παρασκευάζονται για όλες τις ομάδες φρούτων και μούρων, επομένως, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή. Η τεχνική παρασκευής του είναι πολύ απλή. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε κατάλληλο δοχείο. Προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε ζεστό νερό (όχι βραστό!). Ανακατεύουμε το μείγμα και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Πλένουμε τα βερίκοκα, τα χωρίζουμε στη μέση, διαλέγουμε τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το κόβουμε σε ίσες φέτες μαζί με το ξύσμα και το τοποθετούμε με τα βερίκοκα.

Περιχύνουμε τα πάντα με ζεστό σιρόπι. Τυλίξτε, γυρίστε το καπάκι προς τα κάτω, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς η κομπόστα. Αφού κρυώσει, μεταφέρετέ το στο υπόγειο ή στο ντουλάπι όπου το τεμάχιο εργασίας είναι τέλεια αποθηκευμένο.

Μια λαχταριστή κομπόστα από βερίκοκα και πορτοκάλι που ονομάζεται “Fanta” είναι έτοιμη! Μια τέτοια ασυνήθιστη κομπόστα θα είναι πολύ χρήσιμη για μια οικογενειακή γιορτή, αυτό λεπτή γεύσηκαι το πλούσιο άρωμα θα κατακτήσει τους πάντες!

Κομπόστα βερίκοκουγια το χειμώνα: συνταγή με πορτοκάλι και λεμόνι

Τι ωραίο που είναι μια παγωμένη και ζοφερή χειμωνιάτικη μέρα να ανοίγεις ένα βάζο με νόστιμη κομπόστα βερίκοκου με ηλιόλουστα εσπεριδοειδή, αντί να αγοράζεις ανθρακούχα χημικά. Χαρίστε στον εαυτό σας μια αχτίδα καλοκαιρινού ήλιου το χειμώνα, ετοιμάζοντας μια υγιεινή κομπόστα βερίκοκου με λεμόνι και πορτοκάλι. Θυμίζει πολύ Fanta, λόγω του πορτοκαλιού και του λεμονιού.

Η γεύση των ώριμων γλυκών βερίκοκων με μια λεπτή νότα εσπεριδοειδών θα σας χαρίσει λίγα λεπτά καλοκαιριού ακόμα και σε μια θυελλώδη φθινοπωρινή ή παγωμένη χειμωνιάτικη μέρα. Αυτό το παρασκεύασμα βιταμινών σίγουρα θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Απλά κάντε περισσότερα αμέσως, αλλιώς θα το μετανιώσετε τον χειμώνα!

Υλικά για ένα βάζο τριών λίτρων:

- ώριμα βερίκοκα - 20 τεμ.

- πορτοκάλι - ¼ μέρος;

- μικρή λεπτή φλούδα λεμονιού - ¼ μέρος;

- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Κομπόστα βερίκοκου για τη χειμερινή συνταγή με φωτογραφία για βάζο 3 λίτρων:

1. Πρώτα απ 'όλα, για να προετοιμάσετε κομπόστα βερίκοκου με εσπεριδοειδή, ετοιμάστε τα κύρια συστατικά. Πλένουμε καλά τα ώριμα γλυκά βερίκοκα και αφαιρούμε τους σπόρους.

2. Πλένουμε καλά τα εσπεριδοειδή. Το λεμόνι πρέπει να είναι μικρό σε μέγεθος και λεπτή φλούδα, διαφορετικά η παχιά φλούδα μπορεί να δώσει μια δυσάρεστη πικρή γεύση στην έτοιμη κομπόστα με βερίκοκα.

3. Χωρίζουμε τα εσπεριδοειδή πρώτα στη μέση, και μετά σε 2 ακόμη μέρη. Για να ετοιμάσετε 1 βάζο των τριών λίτρων θα χρειαστείτε ένα τέταρτο λεμονιού και ένα πορτοκάλι. Αλλά σας συμβουλεύω να καλύψετε αμέσως περισσότερα, καθώς η κομπόστα βερίκοκου αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και το χειμώνα θα μετανιώσετε που δεν έχετε ετοιμάσει ολόκληρο κελάρι από αυτό υγιεινό ποτό.

4. Στη συνέχεια κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μικρές φέτες.

5. Τοποθετήστε κομμάτια από πορτοκάλια και λεμόνια στον πάτο ενός καθαρού και στεγνού βάζου.

7. Και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.

8. Γεμίστε τα βάζα μέχρι την κορυφή με βραστό νερό για να μην μείνει το παραμικρό κενό αέρα, γιατί ο αέρας είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων που μπορεί να καταστρέψουν όλες τις προσπάθειές μας.

9. Τώρα το μόνο που μένει είναι να τυλίγουμε τα βάζα με τσίγκινα καπάκια.

10. Μετά από αυτό, αναποδογυρίζουμε τα βάζα κομπόστας βερίκοκου, σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφού κρυώσει τελείως η κομπόστα, μπορείτε να μεταφέρετε τα βάζα στο υπόγειο ή στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Πολλές νοικοκυρές, που ενδιαφέρονται να προετοιμάσουν τις προετοιμασίες για το χειμώνα, φτιάχνουν σπιτικές κομπόστες. Ένα ρόφημα φτιαγμένο με τα χέρια σας από φρέσκα μούραή φρούτα, πολύ πιο νόστιμα από τους χυμούς που αγοράζονται στο κατάστημα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσες βιταμίνες περιέχει! Συχνά, οι νοικοκυρές παρασκευάζουν παραδοσιακές κομπόστες από κεράσια, κεράσια, ροδάκινα, σταφίδες κ.λπ. Υπάρχουν όμως πολλοί άλλοι πιο ενδιαφέρουσες συνταγέςσπιτικά ποτά.

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια εκπληκτικά νόστιμη κομπόστα από βερίκοκα και πορτοκάλια, όπως το Fanta. Ναι, ναι, δεν το φανταζόσασταν, αυτό το παρασκεύασμα μοιάζει πραγματικά απίστευτα με ένα δημοφιλές ποτό, που αγαπούν πολλοί ενήλικες και παιδιά. Αυτά είναι μόνο τα οφέλη σπιτική κομπόσταθα υπάρξουν πολλά περισσότερα. Και πρέπει να συμφωνήσετε ότι ένα σπιτικό προϊόν είναι πάντα πιο ευχάριστο στη χρήση από ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα. Το Kompotik είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, γιατί... Η συνταγή δεν απαιτεί κουραστική διαδικασία αποστείρωσης, Μυρωδάτη, όμορφη, νόστιμο ποτόμε τονωτικό αποτέλεσμα θα είναι ένα χτύπημα της χειμερινής περιόδου στην οικογένειά σας!

ΧΡΟΝΟΣ: 40 λεπτά.

Ανετα

Μερίδες: 6

Συστατικά

Βερίκοκα (χωρίς κουκούτσι) - 1/3 του βάζου.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.;
Πυρήνες γλυκών βερίκοκων - πολλά κομμάτια.
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Πόσιμο νερό – 2,8-3 l.

Παρασκευή

Το δοχείο στο οποίο θα σφραγίσετε το Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια για το χειμώνα πρέπει να προετοιμαστεί ως εξής: πρώτα πλύνετε το μπουκάλι των τριών λίτρων με ζεστό νερό με προσθήκη μαγειρικής σόδας και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση, ξεπλένοντας τυχόν υπόλοιπο προϊόν. Αποστειρώστε τα καθαρά δοχεία πάνω από τον ατμό ή στο φούρνο.

Τα βερίκοκα για τη χειμερινή συγκομιδή πρέπει να είναι ώριμα και πάντα αρωματικά. Εξάλλου, η ποιότητα του τελικού ποτού εξαρτάται από το άρωμά τους. Πλένουμε καλά τα φρούτα κρύο νερό. Για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά που έχει μαζευτεί στην επιφάνειά τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μαλακή βούρτσα. Τώρα κόψτε προσεκτικά τα βερίκοκα με ένα μαχαίρι, κινούμενοι κατά μήκος της κεντρικής αυλάκωσης, και σπάστε τα στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα. Εάν οι πυρήνες μέσα τους είναι γλυκοί, τότε αφήστε μερικά κομμάτια για κομπόστα - θα δώσουν στο ποτό μια ενδιαφέρουσα νότα. Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο των τριών λίτρων. Τα φρούτα του κήπου πρέπει να γεμίζουν περίπου το ένα τρίτο του δοχείου.

Για να είναι το σπιτικό Fanta όσο το δυνατόν πιο παρόμοιο με το βιομηχανικό του αντίστοιχο, θα χρειαστείτε ένα ζουμερό πορτοκάλι. Πλένουμε καλά τα φρούτα, πρώτα ζεματίζοντας τη φλούδα τους με βραστό νερό. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή στα δύο. Ένα από αυτά μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια και το δεύτερο θα χρειαστεί για την παρασκευή κομπόστας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το πορτοκάλι σε λεπτές φέτες (περίπου 4-5 mm).

Σε ένα μπολ βάζουμε τα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες μετά το μισό βερίκοκο για να διατηρήσουμε την κομπόστα.

Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στα υπόλοιπα υλικά του μέλλοντος κομπόστα σε κονσέρβαγια το χειμώνα. Το προϊόν μπορεί να μετρηθεί σε δοχεία των 200 ή 250 ml. Στην πρώτη περίπτωση, το ποτό θα γίνει πιο ξινό, στη δεύτερη - πιο γλυκό.

Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα βάζο. (χωρίς διαφάνεια) κιτρικό οξύ.

Για να γίνει η κομπόστα βερίκοκου νόστιμη και να έχει εκλεπτυσμένη γεύση αμύγδαλου, προσθέστε μερικά κουκούτσια βερίκοκου. Σπάστε μερικούς σπόρους που αφαιρέθηκαν από τον καρπό με ένα σφυρί. Μέσα τους βρίσκονται αυτοί οι πυρήνες, που δίνουν στη συντήρηση μια νόστιμη γεύση. Αν είναι πικρά, τότε δεν πρέπει να προστεθούν. Ένα τέτοιο συστατικό θα χαλάσει μόνο τη γεύση του ποτού.

Τώρα ρίξτε περίπου τρία λίτρα πόσιμου νερού στο τηγάνι. Τοποθετήστε το στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο με βερίκοκα, πορτοκάλια, ζάχαρη και κουκούτσια. Το υγρό πρέπει να γεμίζει το γυάλινο δοχείο μέχρι το λαιμό. Για να μην σκάσει το βάζο και να μην έρθει σε επαφή με βραστό νερό, ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα. Αυτό θα επιτρέψει στο γυαλί να ζεσταθεί αργά, εμποδίζοντάς το να σπάσει. Βράζουμε το νέο καπάκι της κονσέρβας σε νερό για λίγα λεπτά. Καλύψτε το μπουκάλι με αυτό και στη συνέχεια τυλίξτε το καλά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί.

Φορέστε γάντια φούρνου και κρατήστε ένα κλειστό βάζο κομπόστα στις παλάμες σας. Αναποδογυρίστε το πολλές φορές στα χέρια σας για να διαλυθούν γρηγορότερα η ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.

Τώρα τοποθετήστε το βάζο ανάποδα σε μια πετσέτα κουζίνας. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε μια ζεστή κουβέρτα, κουβέρτα ή παλιό μπουφάν. Αφήστε τη σπιτική “fanta” από βερίκοκα και πορτοκάλια μέχρι να κρυώσει εντελώς σε αυτή τη μορφή.

Αυτό είναι όλο! Η κομπόστα, απίστευτη στην απλότητα της και καταπληκτική στη γεύση, είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε το σε οποιοδήποτε μέρος όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στο άμεσο ηλιακό φως, το οποίο έχει επιζήμια επίδραση σε οποιαδήποτε συντήρηση. Αυτό το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με οποιονδήποτε. τελετουργικό τραπέζι, γιατί σίγουρα θα το διακοσμήσει και θα δώσει γιορτινή διάθεση σε όλους τους καλεσμένους! Καλή όρεξη!

“Fanta” από βερίκοκα και πορτοκάλια για κάθε μέρα

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και θέλετε κάτι αναζωογονητικό; Στη συνέχεια, μαγειρέψτε μια κομπόστα από βερίκοκα και πορτοκάλια, η οποία μοιάζει πολύ στη γεύση με το διάσημο "Fanta", μόνο χωρίς αέριο. Το ποτό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και πολύ αρωματικό. Το χειμώνα, μια τέτοια κομπόστα μπορεί να μαγειρευτεί από κατεψυγμένα βερίκοκα.

Συστατικά:

Πόσιμο νερό – 3 l;
ώριμα βερίκοκα - 1 κιλό.
Πορτοκάλι - 1 τεμ.;
κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (προαιρετικός).

Παρασκευή

Για να φτιάξετε νόστιμα Fanta στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα φρούτα. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα χωρίζουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το πορτοκάλι. Κόβουμε τον πολτό των εσπεριδοειδών σε φέτες πάχους περίπου 0,5 εκ.

Γεμίστε το τηγάνι με την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φρούτα σε βραστό νερό. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα του κατά την κρίση σας. Περιμένετε να βράσει ξανά το υγρό και μετά προσθέστε κιτρικό οξύκαι μαγειρεύουμε την κομπόστα για άλλα 2-3 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το ποτό και αφήνουμε για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κομπόστα θα εμποτιστεί και η γεύση της θα γίνει πιο φωτεινή και πλούσια. Ρίξτε το νόστιμο ρόφημα σε μια καράφα ή μπουκάλι και τοποθετήστε το στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Σερβίρετε τη σπιτική Fanta σε ποτήρια, προσθέτοντας ένα παγάκι σε κάθε ένα.

Υλικά για ένα βάζο τριών λίτρων:

— ώριμα βερίκοκα - 20 τεμ.

- πορτοκάλι - ¼ μέρος;

- μικρή λεπτή φλούδα λεμονιού - ¼ μέρος;

- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Κομπόστα βερίκοκου για τη χειμερινή συνταγή με φωτογραφία για βάζο 3 λίτρων:

3. Χωρίζουμε τα εσπεριδοειδή πρώτα στη μέση, και μετά σε 2 ακόμη μέρη. Για να ετοιμάσετε 1 βάζο των τριών λίτρων θα χρειαστείτε ένα τέταρτο λεμονιού και ένα πορτοκάλι. Αλλά σας συμβουλεύω να κλείσετε αμέσως περισσότερο, καθώς η κομπόστα βερίκοκου αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και το χειμώνα θα μετανιώσετε που δεν έχετε ετοιμάσει ένα ολόκληρο κελάρι από αυτό το υγιεινό ποτό.