Κοτολέτες βρώμης: υγιεινές και υγιεινές συνταγές φαγητού. Τα πάντα για το μαγείρεμα κοτολέτες βρώμης: με μανιτάρια, σκόρδο, πατάτες. Κοτολέτες από νιφάδες βρώμης Κοτολέτες από νιφάδες βρώμης χωρίς κρέας

Για όσους ακολουθούν μια άπαχη διατροφή ή απλώς μερικές φορές θέλουν να κάνουν ένα διάλειμμα από την κατανάλωση κρέατος, αυτή η εκδοχή των κοτολέτας βρώμης, που ονομάζονται ευρέως "πλιγούρι βρώμης", είναι κατάλληλη.

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε πεπλατυσμένες νιφάδες, τις οποίες πρέπει να ρίξετε με βραστό νερό ή να μαγειρέψετε για λίγο. Η βρώμη ολικής αλέσεως που πρέπει να μαγειρευτεί για 30 λεπτά δεν θα λειτουργήσει. Και δεν μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματά μας.

Για να φτιάξετε άπαχες κοτολέτες από πλιγούρι, πάρτε ένα ποτήρι πλιγούρι, ένα κρεμμύδι και μια πατάτα. Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι, πιπέρι και λάδι για το τηγάνισμα.

Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να τεμαχιστούν πολύ λεπτά.

Οι φρέσκες πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται στον πιο λεπτό τρίφτη. Πρέπει να φτιάξετε γρήγορα τη ζύμη για τις κοτολέτες για να μην προλάβουν να σκουρύνουν οι πατάτες. Διαφορετικά, οι κοτολέτες σας θα γίνουν πολύ σκούρες και όχι τρυφερά χρυσές.

Ρίξτε ένα ποτήρι δημητριακά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Εάν οι νιφάδες είναι στον ατμό, τότε μετά από μερικά λεπτά μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και πατάτες. Εάν χρειάζονται μαγείρεμα, τότε είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε πρώτα στον ατμό και μετά να αρχίσετε να κόβετε λαχανικά.

Προσθέστε στο μπολ το κρεμμύδι, τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το πλιγούρι βρώμης θα απελευθερώσει λίγη κολλώδη μάζα που θα εμποδίσει τα κοτόπουλα να πέσουν στο τηγάνι.

Ρίξτε λάδι για το τηγάνισμα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και στη συνέχεια βάλτε μικρές κοτολέτες με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πρέπει να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανισμένες κοτολέτες βρώμης σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι. Η ιδανική επιλογή είναι να τηγανίσετε τις κοτολέτες σε στεγνό τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη, αυτή η επιλογή είναι για όσους μετρούν θερμίδες στη διατροφή τους.

Καλή όρεξη!

Κάθε χρόνο, οι κοτολέτες από πλιγούρι βρώμης γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Είναι χρήσιμα όχι μόνο για όσους παρακολουθούν το βάρος και την υγεία τους, αλλά και για άτομα που έχουν βαρεθεί τη μονοτονία.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Δίνουν σθένος και δύναμη, καθαρίζουν το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες και επίσης δεν έχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες και απορροφώνται καλά. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμα για άτομα που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος.

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από πλιγούρι βρώμης, εκτός από χυλό και μπισκότα.

Προσφέρουμε μια συνταγή για κοτολέτες βρώμης.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από πλιγούρι βρώμης;

Για νόστιμα κοτολέτες βρώμης θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας;
• βραστό νερό - 150 ml;
• μικρό αυγό κοτόπουλου?
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• κράκερ?
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό λάδι.

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε εκείνες τις νιφάδες που έχουν ήδη υποστεί θερμική επεξεργασία. Έτσι δεν θα έχουν γεύση σαν πλιγούρι βρώμης.

Φτιάχνοντας κοτολέτες βρώμης

Το προϊόν πλιγούρι βρώμης πρέπει να χύνεται με βραστό νερό και να αφήνεται για 20 λεπτά. Οι νιφάδες πρέπει να απορροφήσουν πλήρως το υγρό και να γίνουν μαλακές. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Αξίζει να αναλογιστούμε ότι όσο περισσότερα κρεμμύδια υπάρχουν στα κουφέτα, τόσο πιο νόστιμα θα είναι. Το σκόρδο ψιλοκόβεται με μαχαίρι ή κόφτη σκόρδου.

Το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αυγό προστίθενται στο πλιγούρι και ανακατεύονται καλά. Μπορείτε να χτυπήσετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, μετά ο κιμάς θα γίνει ομοιογενής και οι κοτολέτες πιο τρυφερές.

Από τον έτοιμο κιμά, πρέπει να σχηματίσετε κοτολέτες και να κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά.

Οι κοτολέτες τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Όταν εμφανιστεί μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα, τα σκεπάζετε με ένα καπάκι και τα βράζετε στον ατμό για 5-7 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λάδι, επομένως οι κοτολέτες δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα για κοτολέτες βρώμης που θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση.

Σάλτσα για κοτολέτες βρώμης

Συστατικά:

• 10 g βούτυρο;
• 200 ml ζωμό κρέατος ή λαχανικών.
• 1 κρεμμύδι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι?
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μέσα από ένα κόσκινο, τότε το αλεύρι δεν θα βγει σε κομμάτια, αλλά θα καλύψει ομοιόμορφα ολόκληρο το κρεμμύδι.

Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά έχει προσπαθήσει τουλάχιστον μια φορά να φτιάξει κοτολέτες από λαχανικά ή δημητριακά.

Μια μάλλον ασυνήθιστη εκδοχή αυτού του πιάτου μπορεί να ληφθεί χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης ως βάση - θα είναι ικανοποιητική και πολύ υγιεινή, επειδή η βρώμη είναι ευρέως γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες για το σώμα.

Τέτοιες κοτολέτες δεν απαιτούν μακρύ τηγάνισμα· είναι φθηνές και μια αρκετά κοντινή απομίμηση των κοτολετών κρέατος. Είναι επίσης ιδανικά για χορτοφάγους, καθώς και για άτομα που τηρούν θρησκευτικές νηστείες και απλά για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Ας ετοιμάσουμε κοτολέτες από πλιγούρι βρώμης σύμφωνα με μία από τις συνταγές με φωτογραφίες που περιγράφονται παρακάτω.

Κλασική συνταγή βήμα-βήμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τις νιφάδες σε ένα βαθύ μπολ και τις περιχύνουμε με βραστό νερό, αφήνουμε δέκα με δεκαπέντε λεπτά να φουσκώσουν. Αν αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό κοτόπουλου ή άλλου κρέατος ή προσθέσετε μπαχαρικά, τότε οι ίνες βρώμης θα πάρουν εύκολα τη γεύση.
2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, στραγγίστε το χυμό που σχηματίζεται στη διαδικασία - διαφορετικά ο "κιμάς" θα αποδειχθεί πολύ υγρός.
3. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, ζεσταίνουμε το τηγάνι, σχηματίζουμε κοτολέτες και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.

Νηστίσιμη εκδοχή κοτολέτας

Το πιάτο σε αυτή την έκδοση δεν διαφέρει σχεδόν στη μέθοδο παρασκευής από το προηγούμενο, ωστόσο, το αυγό εξαιρείται από τη λίστα των συστατικών:

• στιγμιαία δημητριακά - 200-250 γραμμάρια.
• πατάτες - 1 τεμάχιο?
• νερό ή ζωμός κρέατος - 200 ml.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά - για γεύση.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Χρόνος: 20 – 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 187,77 kcal.

Για να προετοιμάσετε άπαχες κοτολέτες από πλιγούρι βρώμης, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα από την προηγούμενη συνταγή.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το φαγητό αν ψιλοκόψετε μισό καρότο ή μικρά κολοκυθάκια, μερικά βότανα ή δύο σκελίδες σκόρδο στη συνολική μάζα.

Κοτολέτες δημητριακών με κιμά φιλέτο κοτόπουλου

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες κοτολέτες κιμά κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου ή έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν - 500 γραμμάρια.
• πλιγούρι βρώμης - 100-150 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• γάλα - μισό ποτήρι.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Χρόνος χρήσης: 30 – 40 λεπτά, ανάλογα με την κατάσταση του κρέατος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες (100 γραμμάρια): 127,00 kcal.

Τρόπος παρασκευής κοτολέτες νιφάδων με κιμά κοτόπουλου:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά, αφήνουμε να αχνιστούν για μισή ώρα.
   
2. Επεξεργαστείτε το φιλέτο χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων.
   
3. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά.
4. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με πλιγούρι βρώμης και χτυπήστε το αυγό στο μείγμα που προκύπτει.
   
5. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
   
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν πλήρως.
   

Κοτολέτες βρώμης με μανιτάρια και σάλτσα κρέμας

Για το υποδεικνυόμενο πιάτο, πάρτε:

• βραστό νερό ή ζεστό ζωμό μανιταριών - ένα ποτήρι.
• μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• πατάτα - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ηλιέλαιο;
• φρέσκο ​​κόλιανδρο - μισό μάτσο?
• αλάτι για γεύση.

Σάλτσα για κοτολέτες:

• ζωμός μανιταριών - 2 φλιτζάνια?
• αλεύρι σίτου - 50 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα (με χαμηλά λιπαρά) - 100 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - μισό κεφάλι.

Χρόνος: 30 – 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 303,54 kcal – κυρίως πιάτο, σάλτσα ξινή κρέμα – 76 kcal.

Συνταγή για κοτολέτες βρώμης με μανιτάρια και σάλτσα ξινή κρέμα βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια, κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
2. Ρίξτε ζεστό νερό ή ζωμό μανιταριών πάνω από τις νιφάδες σε αναλογία ένα προς ένα.
3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες.
4. Κάντε μια ομοιογενή μάζα από το αυγό, προσθέστε στα δημητριακά.
5. Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο.
6. Συνδυάστε τα συστατικά που προκύπτουν σε ένα βαθύ μπολ.
7. Πιπέρι, αλάτι και σχηματίστε κοτολέτες.
8. Τηγανίζουμε καλά σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Αφού ολοκληρώσετε τα βήματα, προχωρήστε στην παρασκευή της σάλτσας:

1. Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε μισό κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
2. Πασπαλίστε τα τηγανητά κρεμμύδια με αλεύρι.
3. Προσθέστε σταδιακά το ζωμό, ανακατεύοντας.
4. Προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος και πιπέρι και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει.

Κοτολέτες βρώμης και κονσέρβες ψαριού

Πρέπει να πάρετε:

• πλιγούρι βρώμης - 200-250 γραμμάρια.
• νερό (βραστό νερό) - 200 ml.
• κονσερβοποιημένα ψάρια (με πρόσθετο λάδι) - 1 κουτί.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• άνηθος - 4-5 κλαδιά.
• φυτικό λάδι;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άλλα μπαχαρικά.
• άλας.

Χρόνος: περίπου 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 294,96 kcal

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τις νιφάδες σε βραστό νερό και τις αφήνουμε να φουσκώσουν.
2. Αφαιρέστε το ψάρι από το λάδι και μεταφέρετε σε ένα πιάτο, πολτοποιώντας καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ρίξτε λίγο από το περιεχόμενο που παραμένει στο βάζο στη μάζα.
3. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά.
5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά που προετοιμάζονται σε αυτό το στάδιο.
6. Επειδή η κονσέρβα είναι αρκετά αλμυρή, μην βάζετε πολλά μπαχαρικά. Προσθέστε λίγο άνηθο.
7. Αρχίζουμε να πλάθουμε και να τηγανίζουμε τα μπιφτέκια.

Προσθέστε τον κύβο κοτόπουλου

Θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι βρώμης - 200 γραμμάρια.
• νερό - 200 ml;
• κύβος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• πατάτες - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• άνηθος - μισό μάτσο?
• φυτικό λάδι;
• τριμμένο πιπέρι;
• άλας.

Χρόνος: περίπου 20-30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 190,40 kcal.

Τρόπος παρασκευής κοτολέτες βρώμης με κύβους:

1. Φέρτε το νερό σε βράση και διαλύστε τον κύβο του μπουγιόν.
2. Ρίξτε νερό πάνω από τις νιφάδες και αφήστε τις να βράσουν για δεκαπέντε λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι.
4. Τρίψτε τις πατάτες, προσθέστε το κρεμμύδι, μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο πλιγούρι βρώμης.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.
6. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, τον ψιλοκόβουμε, τον ανακατεύουμε με το σκόρδο.
7. Προσθέστε το σκόρδο και τον άνηθο στο μείγμα βρώμης, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
8. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν.
9. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Όταν φτιάχνετε ακόμα και το πιο απλό πιάτο, υπάρχουν μικρά κόλπα που θα επιταχύνουν τη διαδικασία και θα κάνουν τη γεύση πιο πλούσια. Όταν αποφασίσετε να απολαύσετε κοτολέτες βρώμης, σημειώστε:

• Οι νιφάδες από διαφορετικούς κατασκευαστές μπορεί να απαιτούν διαφορετική ποσότητα νερού από αυτή που καθορίζεται στη συνταγή και μπορεί επίσης να διογκωθούν λίγο πιο αργά.
• Κατά το τηγάνισμα, τα κρεμμύδια ετοιμάζονται με μικρότερη ταχύτητα από τα δημητριακά. Επομένως, θα πρέπει να το τρίψετε στον πιο λεπτό τρίφτη ή να το τηγανίσετε μόνοι σας. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες. Μην ξεχάσετε να στραγγίξετε την περίσσεια χυμού.
• Αν ο κιμάς εξακολουθεί να βγαίνει νερουλός, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Εάν το μείγμα εξακολουθεί να μην έχει την επιθυμητή συνοχή, δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες από αυτό.
• Όταν σχηματίζετε κοτολέτες, μπορείτε να "πνίξετε" ένα μικροσκοπικό κομμάτι βούτυρο στη μέση - αυτό θα κάνει τη γεύση πολύ πιο λεπτή.
• Πειραματιστείτε με λαχανικά - κολοκυθάκια, λάχανο, καρότα και άλλα θα κάνουν το πιάτο πρωτότυπο.
• Μπαχαρικά όπως ο κόλιανδρος και ο βασιλικός θα αναδείξουν τη γεύση. Ωστόσο, στα καταστήματα υπάρχουν ειδικά μείγματα "Για το κρέας" ή "Για κοτόπουλο", τα οποία πρέπει επίσης να προτιμώνται.
• Η ζάχαρη μπορεί επίσης να κάνει τη γεύση των κοτολετ πιο εκλεπτυσμένη. Συνήθως μισό κουταλάκι του γλυκού ανά κιλό είναι αρκετό.
• Είναι πιο ευχάριστο και υγιεινό να τηγανίζετε κοτολέτες σε καλαμποκέλαιο, καθώς δεν αποσυντίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες.
• Για να γίνει η μάζα πιο πυκνή, χτυπήστε πρώτα και προσθέστε τον κρόκο και μετά το ασπράδι.
• Πριν σχηματίσετε τις κοτολέτες, χτυπήστε ελαφρά τον «κιμά» ρίχνοντάς τον στο τραπέζι ή ζυμώστε για πολλή ώρα.
• Είναι πιο εύκολο να τοποθετήσετε τις κοτολέτες στο τηγάνι με ένα κουτάλι, το οποίο πρέπει να υγραίνεται με κρύο νερό μετά από κάθε χρήση, έτσι ώστε η μάζα να μην κολλάει στην επιφάνεια.
• Το καλύτερο πανάρισμα φτιάχνεται από τριμμένη φρυγανιά, η οποία διατηρεί τη ζουμερή γεύση, δημιουργώντας μια όμορφη κρούστα.
• Αναποδογυρίστε μια φορά, διαφορετικά οι κοτολέτες θα γίνουν στεγνές.
• Μετά το τηγάνισμα, μειώστε τη φωτιά και ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι, σιγοβράστε για λίγο - αυτή η μέθοδος θα προσθέσει αφράτο και τρυφερότητα στο πιάτο.

Έχοντας αρκετό χρόνο, αξίζει πάντα να εφοδιάζεστε με κοτολέτες βρώμης για μελλοντική χρήση, ώστε, αν χρειαστεί, να απολαύσετε ένα φρεσκοψημένο πιάτο.

Δεν σας αρέσει το πλιγούρι; Απλώς δεν έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε κοτολέτες από αυτό! Φωτογραφία: thinkstockphotos.com

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Εξάλλου, αυτό το δημητριακό περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της βρώμης εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα στην αρχαιότητα κατά την εποχή του ιατρού Διοσκουρίδη. Στη συνέχεια, αφεψήματα από αυτό το δημητριακό χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία ελκών, γαστρίτιδας, κολίτιδας και πολλών άλλων ασθενειών.

Η καθημερινή κατανάλωση πλιγούρι βρώμης οδηγεί σε απτές βελτιώσεις στην υγεία. Για παράδειγμα, πολλοί που τρώνε τακτικά (κάθε πρωί) πλιγούρι βρώμης σημειώνουν ότι έχουν απαλλαγεί από την κοιλιακή δυσφορία.

Αν δεν σας αρέσει ο χυλός στην παραδοσιακή του μορφή, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φροντίζετε την υγεία σας, μπορείτε να ετοιμάσετε άπαχα διαιτητικά κοτολέτες από τυλιγμένη βρώμη.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ νηστίσιμες ΚΟΤΟΛΕΤΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΗΡΑΚΛΗ

Τι χρειάζεσαι:
1 κ.γ. πλιγούρι βρώμης
2 κ.σ. νερό
1 πατάτα
2-3 κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, βότανα και μπαχαρικά - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε άπαχα διαιτητικά κοτολέτες από τυλιγμένη βρώμη:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το πλιγούρι βρώμης σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες και να αφήσετε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.

2. Όσο βράζει το πλιγούρι, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα κόβουμε σε κύβους.

3. Τρίψτε τα λαχανικά σε έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στην τελική τυλιγμένη βρώμη. Αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε μπαχαρικά και μυρωδικά. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα πράσινα τσαμπιά, αλλά και αποξηραμένα παρασκευάσματα.

4. Ανακατέψτε τα όλα καλά.

5. Ξεκινήστε το τηγάνισμα ρίχνοντας τις κοτολέτες στο τηγάνι. Πρέπει να τηγανίζετε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται με σαλάτα λαχανικών.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΛΕΤΕΣ ΗΡΑΚΛΗΣ ΣΕ ΖΩΜΟ

Τι χρειάζεσαι:
2 κ.σ. πλιγούρι βρώμης
1 κ.γ. ζωμό λαχανικών
1 αυγό
1 καρότο
1 κρεμμύδι
αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα κοτολέτες

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες βρώμης σε ζωμό:

1. Ζεσταίνουμε τον ζωμό και τον περιχύνουμε με το πλιγούρι. Αφήνουμε αυτό το μείγμα στην άκρη μέχρι να φουσκώσουν οι νιφάδες.

2. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

3. Προσθέστε το ψητό αυγό στο πλιγούρι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

5. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Μπορείτε να φτιάξετε άπαχες κοτολέτες με μανιτάρια.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ νηστίσιμες ΚΟΤΛΕΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Τι χρειάζεσαι:
400 ml ζωμός μανιταριών
250 γρ νιφάδες βρώμης
150 γραμμάρια μανιτάρια
1 κρεμμύδι
φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα κοτολέτες
5 g καρύκευμα για όλες τις χρήσεις
5 γρ κουρκουμά

Πώς να μαγειρέψετε άπαχες κοτολέτες με μανιτάρια:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Μην ρίχνετε το νερό - πρέπει να ρίξετε αυτόν τον ζωμό πάνω από το πλιγούρι για να φουσκώσει. Αφήστε τη βρώμη σε ρολό για 30 λεπτά.

2. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε το πλιγούρι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3.Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα