Όμορφες σαλάτες. Διακόσμηση σαλάτας: πρωτότυπες ιδέες για το γιορτινό τραπέζι Συνταγές και διακόσμηση σαλατών

Οι ορισμοί του «γευστικού» και του «ελκυστικού» σε σχέση με τα πιάτα δεν είναι πάντα συνώνυμοι, αλλά είναι επιθυμητό να συμβαδίζουν. Η αισθητική απόλαυση της εξέτασης μιας σαλάτας μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γευστική της αντίληψη. Μετά από μια θετική λύση στο ερώτημα "πώς να μαγειρεύω", η νοικοκυρά αρχίζει να ανησυχεί για ένα νέο πρόβλημα: πώς να επιλέξει μια άξια ιδέα διακόσμησης.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα

Έχοντας αρχίσει να επιλύετε αυτό το ζήτημα, πρέπει να προσθέσετε ένα ακόμη στοιχείο στη λίστα των συνθηκών - τον λόγο για τον οποίο προετοιμάζεται η σαλάτα. Ένας γάμος, η γέννηση ενός παιδιού, η επέτειος, η Πρωτοχρονιά απαιτούν την τήρηση ενός συγκεκριμένου θέματος. Εάν θέλετε απλώς να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας τραπέζι, η διακόσμηση μπορεί να αποτελείται από μια νέα τεχνολογία για την τακτοποίηση των υλικών και ακόμη και την επιλογή ενός πιο ελκυστικού ντύσιμο. Καλό παράδειγμα - σαλάτες εστιατορίου, που συχνά στερούνται εμφανούς διακόσμησης, αλλά φαίνονται υπέροχα τόσο σε γυαλιστερές φωτογραφίες όσο και στην πραγματική ζωή.

• Πλέον γρήγορος τρόπος– βρείτε το αρχικό «δοχείο»: μισή κολοκύθα, κολοκυθάκι, πιπέρι.
• Επιλέξτε μια συνταγή που περιέχει έναν ασυνήθιστο συνδυασμό χρωμάτων ή σχημάτων - μια τέτοια σαλάτα δεν θα χρειάζεται πλέον να διακοσμηθεί.
• Το κομμένο κρέας και το τυρί ως βάση για το κύριο σωρό σαλάτας είναι μια απλή και υγιεινή επιλογή για τη διακόσμηση ενός πιάτου σε μερίδες.

Διακόσμηση σαλατών για το νέο έτος

Μια καθολική ιδέα για τη διακόσμηση ενός τέτοιου πιάτου θα ήταν να του δώσετε το σχήμα ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου. Αυτή η επιλογή ταιριάζει ακόμα και στην παραδοσιακή σαλάτα Olivier: αν υπάρχει μια χαρακτηριστική σιλουέτα, το πράσινο δεν είναι απαραίτητο, αλλά οι γιρλάντες από ελιές και καλαμπόκι θα είναι μια όμορφη προσθήκη. Οι επαγγελματίες προτείνουν να προσπαθήσετε να απομακρυνθείτε από τον προστάτη του επόμενου έτους. Απλές ιδέες διακόσμησης Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες:

• Σχήμα φιδιού σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που περιλαμβάνει μαγιονέζα. Τα λέπια είναι στρωμένα με λεπτά ημικύκλια αγγουριού ή αρακά, τα μάτια με ελιές ή κόκκους καλαμποκιού.
• Ο δράκος δημιουργείται κατ' αναλογία με ένα φίδι, αλλά χρειάζεται μουστάκι από κλαδιά άνηθου και από φύλλα κινέζικο λάχανομπορείτε να φτιάξετε μικρά δερματώδη φτερά.
• Το πρόσωπο της τίγρης είναι ένας κύκλος με αυτιά, καλυμμένο με τριμμένα καρότα, μάτια από ασπράδια αυγών και ελιές και μια γλώσσα από βραστό λουκάνικο. Η βάση της σαλάτας μπορεί να γίνει από πατέ με αυγά και αγγούρια.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα για γενέθλια

Για τέτοιες διακοπές, το κεντρικό πιάτο συμπληρώνεται κυρίως με λεκτικά συγχαρητήρια. Αν αποφασίσετε ότι θα είναι σαλάτα, μπορεί να αποδειχθεί ακόμα πιο εντυπωσιακό από ένα κέικ. Ωστόσο, πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα για γενέθλια εάν είναι μόνο ένα από τα περισσότερα πιάτα στο γιορτινό τραπέζι; Οι επαγγελματίες δίνουν τις ακόλουθες συμβουλές:

• Προσπαθήστε να βασιστείτε στην εποχή του έτους του ατόμου γενεθλίων. Στη διακόσμηση, μπορείτε να ακολουθήσετε μόνο τη χρονική κλίμακα που είναι χαρακτηριστική της εποχής (κίτρινο-κόκκινο για το φθινόπωρο, λευκό-μπλε για το χειμώνα κ.λπ.) ή να σχεδιάσετε πλήρως παραλληλισμούς - "σκίτσο" φύλλα, νιφάδες χιονιού, λουλούδια.
• Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια εορταστική σαλάτα για μια γυναίκα, ειδικά μια που παρουσιάζεται σε μια επέτειο, με τη μορφή ενός μεγάλου μπουκέτου. Ποιο λουλούδι να επιλέξετε για διακόσμηση εξαρτάται από τα γούστα του κοριτσιού γενεθλίων και τις δυνατότητές σας: οι ζέρμπερες είναι εύκολο να οργανωθούν, οι τουλίπες σχηματίζονται επίσης γρήγορα. Θα πρέπει να τα βάζετε με τα κρίνα.

Διακοσμήσεις σαλάτας για παιδιά

Εάν το πιάτο απευθύνεται σε ένα παιδί, μπορείτε να βασιστείτε στις ατομικές του προτιμήσεις και ενδιαφέροντα - σύμφωνα με τους επαγγελματίες, αυτή είναι μια επιλογή win-win. Η διακόσμηση σαλάτας για ένα παιδικό πάρτι μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:

• Δίνοντας ασυνήθιστο σχήμα. Αυτή η κίνηση χρησιμοποιείται επίσης στην προετοιμασία μιας τούρτας για ένα παιδί. Τα υλικά του πιάτου είναι τοποθετημένα έτσι ώστε να δημιουργούν ένα «γλυπτό» στο πιάτο: μια αρκούδα, ένα λαγουδάκι, ένα αυτοκίνητο, μια μπάλα κ.λπ. Η πολυπλοκότητα αυτής της μεθόδου διακόσμησης είναι ότι είναι κατάλληλη μόνο για σαλάτες όπου υπάρχει ένα συνδετικό συστατικό: ξινή κρέμα, μαγιονέζα. Εκείνοι. παχύ και πυκνό σε συνοχή, διαφορετικά το σχήμα θα καταρρεύσει γρήγορα.
• Δημιουργία πίνακα ζωγραφικής σε μαρούλι. Δεν χρειάζεται να "γράψετε" αριστουργήματα: ακόμη και ένας απλός ήλιος και μικρά αλλά φωτεινά λουλούδια θα προσελκύσουν ήδη την προσοχή των παιδιών. Μια εξίσου ενδιαφέρουσα διακόσμηση είναι οι χαρακτήρες των αγαπημένων σας καρτούν.
• Ογκομετρική διακόσμηση. Θα πρέπει να αναζητήσετε οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε διαφορετικές φιγούρες για διακόσμηση και πρακτική. Εάν έχετε σαλάτες σε μερίδες, μπορείτε να τα μοιράσετε σε «βάρκες» από αγγούρια, κολοκυθάκια, πιπεριές, να προσθέσετε μια οδοντογλυφίδα με πλαστικό τυρί - θα πάρετε αληθινά πλοία, έτοιμα για ένα μακρύ ταξίδι.

Πώς να διακοσμήσετε τη σαλάτα

Οι επαγγελματίες μαγειρικής είναι σίγουροι ότι ο όμορφος σχεδιασμός σαλάτας είναι δυνατός με οποιοδήποτε προϊόν - από αγγούρι έως ωμό καπνιστό λουκάνικο. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια πρωτότυπη διακόσμηση, ακόμα κι αν η συνταγή περιλαμβάνει μόνο κρεμμύδια, ωμά παντζάρια και φυτικό λάδι. Λίγη φαντασία, λίγη δεξιοτεχνία, λίγος ελεύθερος χρόνος και το πιάτο θα αποκτήσει μια πρωτότυπη εμφάνιση. Οι βαφές που μπορούν να ληφθούν από απλά προϊόντα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής:

• Για κόκκινο – cranberries, lingonberries, σπόρους ροδιού. Λαχανικά: ντομάτες.
• Για βατόμουρο - παντζάρια.
• Για πορτοκάλι – ιπποφαές, πορτοκάλια, χυμός στυμμένος από καρότα.
• Για κίτρινο – σαφράν, κρόκος αυγού, καλαμπόκι.
• Για το μπλε, στύψτε το χυμό από το κόκκινο λάχανο.
• Για πράσινο – σπανάκι.
• Για μαύρες - ελιές.

Διακόσμηση για σαλάτες λαχανικών

Για αυτήν την επιλογή σχεδίασης, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα μπορούν να κρατήσουν το σχήμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για αντικείμενα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, κόβονται φιγούρες λαχανικών και τοποθετούνται στο πιάτο με τυχαία ή προσχεδιασμένη σειρά. Ή απλούστερες επιλογές κλασικής διακόσμησης είναι δυνατές:

• επιγραφές «ιστούς αράχνης» ή μαγιονέζα/ξινή κρέμα.
• κλαδιά, τσαμπιά πρασινάδας.
• μισές/τέταρτα ελιές?
• τριμμένο τυρί, βραστό κρέας ή λουκάνικο, χωρίς λίπος.
• τρίμματα αυγών/τριμμάκια.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα τις σαλάτες με ξηρούς καρπούς

Αυτή η μέθοδος διακόσμησης εκτιμάται για την ταχύτητα και την απλότητά της. Ακόμη και το βασικό πασπάλισμα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς στην έτοιμη σαλάτα την κάνει ήδη πιο ελκυστική και αν σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε το σχήμα των πυρήνων, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ολόκληρη εικόνα. Χειμωνιάτικη σαλάτα, διακοσμημένο καρύδια- κλασικά του είδους γιορτινό τραπέζικαι οι κόκκοι σουσαμιού σε διάφορα χόρτα είναι ένας ιδανικός τρόπος για την «νόστιμη αλλά εύκολη» επιλογή. Οι ξηροί καρποί πρέπει να ψηθούν πρώτα.

Διακοσμητικά αυγών για σαλάτες

Για μια τέτοια διακοσμητική ιδέα, πρέπει πρώτα να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε τα αυγά έτσι ώστε ο κρόκος να μην διαλύεται όταν εργάζεστε. Οι επαγγελματίες εξασκούν αυτό το μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε τα αυγά σε κρύο νερό για να τα σκεπάσει εντελώς.
2. Περιμένετε μέχρι να βράσει.
3. Μετρήστε αντίστροφα 9 λεπτά.
4. Αφαιρέστε και κρυώστε γρήγορα.

Η διακόσμηση περιλαμβάνει κυρίως τη δημιουργία ανθοδέσμων ή μεμονωμένων λουλουδιών στην επιφάνεια. Για να γίνει αυτό, το αυγό κόβεται κατά μήκος και τα προκύπτοντα οβάλ μισά τοποθετούνται στην επιθυμητή κατεύθυνση και στο επιθυμητό σχήμα. Υπάρχουν πολλές ακόμη επιλογές:

• Τα πέταλα μπορούν επίσης να γίνουν από "φέτες": το αυγό κόβεται επίσης κάθετα, αλλά σε πολλές πλάκες πάχους 0,4-0,7 mm.
• Για απλά κοσμήματαΟ κρόκος λαμβάνεται από ένα βραστό αυγό, το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε ψίχουλα - είναι εξαιρετικό για απλό πασπάλισμα της επιφάνειας. Χρησιμοποιείται επίσης για να σχηματιστούν κίτρινες μπάλες μιμόζας στην ομώνυμη σαλάτα.
• Αν αφαιρέσετε τον κρόκο, το υπόλοιπο μακρύ μισό από το βρασμένο ασπράδι μπορεί να μετατραπεί σε βάρκα. Τοποθετώντας κάθετα μέσα ένα ραβδί με λυγισμένο κύκλο από αγγούρι, ή πλαστικό τυρί ή ακόμα και κόκκινο ψάρι, μπορείτε να αποκτήσετε ένα μικρό σκάφος.

Πρωτότυπο σχέδιο σαλάτας

Εκτός από τους τρόπους που αναφέρθηκαν προηγουμένως ενδιαφέρον πιάτο, υπάρχουν πολλά άλλα ασυνήθιστες επιλογές. Με τέτοιες πρωτότυπες ιδέες, η διακόσμηση σαλατών και ορεκτικών θα γίνει ιδιαίτερα ευχάριστη:

• Πηκτή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ρίξιμο των υλικών, έτσι ώστε μετά την παγωμένη σαλάτα να κοπεί και να σερβίρεται σε δόσεις. Ένας εναλλακτικός τρόπος διακόσμησης είναι να δημιουργήσετε πυκνές φιγούρες και να διακοσμήσετε το πιάτο με αυτές.
• Πάγος. Φτιάξτε ένα μπολ με παγωμένο νερό με κομμάτια λαχανικών και σερβίρετε μέσα τη σαλάτα.

Σκαλιστική διακόσμηση

Τέτοιο πρωτότυπο σχέδιο σαλάτας και ορεκτικών θα βρείτε στα εστιατόρια, ειδικά όταν πρόκειται για το μαγείρεμα εορταστικό πιάτο, στο οποίο επιβάλλονται υψηλές αισθητικές απαιτήσεις. Το σχέδιο σκάλισμα περιλαμβάνει διαμορφωμένο κόψιμο λαχανικών ή φρούτων, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τυρί και λουκάνικο. Το σπιτικό σκάλισμα για τη διακόσμηση των πιάτων δεν είναι μόνο όμορφο τελικά, αλλά και μια ευχάριστη στιγμή με το παιδί σας.

Οπλιστείτε με ένα κοφτερό μαχαίρι (καλύτερα να πάρετε πολλά, διαφορετικών μεγεθών) και δοκιμάστε τις παρακάτω απλές ιδέες για να διακοσμήσετε τις σπιτικές σαλάτες σας:

• Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε λεπτούς κύκλους, λυγίζουμε το καθένα στη μέση, στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο σε βήματα 0,5 εκ. και σχηματίζουμε ένα μπουκέτο.
• Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή, κόψτε το αγγούρι σε μακριές εύκαμπτες στρώσεις και σχηματίστε ένα ανθισμένο μπουμπούκι.
• Από ένα φρέσκο ​​ολόκληρο αγγούρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μύτη ενός αιχμηρού μαχαιριού για να κόψετε μια μεγάλη καμπύλη σταγόνα, να κάνετε φλέβες στην επιφάνεια και να πάρετε ένα μεγάλο πράσινο φύλλο.

Όμορφα διακοσμημένες σαλάτες - φωτογραφία

Για τη δομή των πληροφοριών που παρουσιάζονται παραπάνω, αξίζει να δούμε έτοιμες συνθέσεις και στη συνέχεια να τις αναλύσουμε σε συστατικά. Αυτό θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το πιάτο μόνοι σας. Απλές επιλογές βήμα προς βήμα για όμορφο σχεδιασμό σαλάτας με φωτογραφίες:

• Χριστουγεννιάτικο στεφάνι. Η βάση μπορεί να είναι οποιαδήποτε (ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, καβουροσαλάτα κ.λπ.), απλώνεται σε ένα δαχτυλίδι. Διακόσμηση: κλωνάρια άνηθου. Από πάνω μπορείτε να βάλετε αστέρια κομμένα από τυρί, καρότα και γλυκές πιπεριές.
• Μιμόζα. Γρήγορο, απλό, νόστιμο. Υποτάσσεται ακόμη και σε μια άπειρη ερωμένη. Τοποθετημένα σε στρώσεις σε γυάλινο (!) μπολ: κομμάτια αλατισμένου ψαριού, τριμμένα βρασμένα ασπράδια, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βραστά πατάτες πουρέ. Διακόσμηση – θρυμματισμένοι κρόκοι. Μαγιονέζα ανάμεσα στα στρώματα.
• Βραχιόλι γρανάτης. Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να τοποθετήσετε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου - αυτό θα δημιουργήσει ένα δαχτυλίδι. Τα υλικά τοποθετούνται ξανά σε στρώσεις: κομμάτια βραστό κοτόπουλο, τριμμένα καρότα, πουρές πατάτας, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, τριμμένα βραστά παντζάρια, περισσότεροι ξηροί καρποί, τηγανητά κρεμμύδια, περισσότεροι ξηροί καρποί. Στην κορυφή της "διαφάνειας" υπάρχει μαγιονέζα, η οποία καλύπτεται σφιχτά με τριμμένα παντζάρια. Διακόσμηση: σπόροι ροδιού.
• Ο κύβος του Ρούμπικ. Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να κόψετε κάθε πυκνό συστατικό σε μικρά τετράγωνα που διπλώνονται σε κύβο. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πάρτε τυρί, παντζάρια, καρότα και αγγούρι.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο από μια διακόσμηση αγγουριού - σαλάτας

Η διακόσμηση της σαλάτας είναι σημαντικό μέρος του συνόλου του σερβιρίσματος. Μπορείτε να διακοσμήσετε πιάτα όχι μόνο με τα συνηθισμένα βότανα, αλλά και με μια ποικιλία από κοψίματα, σχέδια μαγιονέζας και ειδώλια. Τα πιάτα που έλαβαν τη δέουσα προσοχή κατά την παρουσίαση είναι πάντα πολύ πιο νόστιμα και πιο όμορφα από τα υπόλοιπα.

Η σαλάτα “Shuba” είναι μια από τις αγαπημένες σαλάτες του λαού μας γιατί αποτελείται από απλά και οικονομικά υλικά και ο συνδυασμός τους δίνει ένα μοναδικό και λεπτή γεύση. Το "Shuba" συχνά προετοιμάζεται για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων και προκαλεί πάντα ένα αίσθημα θριάμβου και χαράς σε ένα άτομο, ακόμη και την πιο συνηθισμένη καθημερινή μέρα.

Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό πήρε το όνομά της μόνο επειδή το ψάρι καλύπτεται με πολλά «αφράτα» λαχανικά και στρώματα μαγιονέζας με τα οποία καλύπτεται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αλλά πόσο βαρετή μπορεί να φαίνεται η ίδια σαλατιέρα με αυτό το πιάτο σε κάθε γιορτή. Σήμερα, είναι δημοφιλές και σχετικό να δημιουργείτε μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη παρουσίαση για τα πάντα και το "γούνινο παλτό" δεν αποτελεί εξαίρεση.

Η πιο συνηθισμένη και "βαρετή" μερίδα ρέγκας σαλάτας "Shuba"

Πρωτότυπη μερίδα της τυπικής σαλάτας «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό»:

• Μία από τις μεθόδους περιλαμβάνει να δώσεις στη σαλάτα το σχήμα ψαριού· δεν είναι απαραίτητο να μιμηθείς την ίδια τη ρέγγα, αλλά το σχήμα ενός αστείου, ακόμη και ελαφρώς παιδικού ψαριού μπορεί να προκαλέσει χαρά και χαμόγελο σε όλους
• Για να γίνει αυτό, η σαλάτα πρέπει να απλωθεί σε ένα πιάτο εκ των προτέρων σε ένα συγκεκριμένο σχήμα: ένα οβάλ με μια ουρά
• Όλες οι λεπτομέρειες που είναι χαρακτηριστικές ενός ψαριού μπορούν να δημιουργηθούν από σκραπ υλικά: υπολείμματα λαχανικών, ελιές, βότανα, ροδέλες κρεμμυδιού, σχέδια μαγιονέζας

πρωτότυπη παρουσίαση της σαλάτας «ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» σε σχήμα ψαριού

Ασυνήθιστη παρουσίαση της σαλάτας "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό":

• Μια από τις πιο ασυνήθιστες παραλλαγές του σερβιρίσματος της σαλάτας «shuba» στο τραπέζι είναι το σερβίρισμα σε μορφή ρολού.
• Αυτή η σαλάτα περιέχει ένα σύνολο τυπικών συστατικών, τα οποία διαφέρουν μόνο στο ότι όλες οι στρώσεις τοποθετούνται σε μεμβράνη και με αντίστροφη σειρά: παντζάρια, καρότα, αυγά, ψάρια, κρεμμύδια, πατάτες (εξαρτάται από τη συνταγή σας)
• Στη συνέχεια τυλίγονται προσεκτικά όλα τα περιεχόμενα χρησιμοποιώντας μεμβράνη και σχηματίζεται ένα ρολό.
• Το ρολό πρέπει να μπει στο ψυγείο να σφίξει και μόνο αφού περάσει αρκετός χρόνος, όταν η μαγιονέζα έχει συγκρατήσει όλες τις στρώσεις, το τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα πιάτο.

ασυνήθιστη παρουσίαση σαλάτας "shuba" σε μορφή ρολού

Μπορείτε να διακοσμήσετε το ρολό σαλάτας «shuba» με λαμπερά πράσινα και ένα μοτίβο «πλέγματος» μαγιονέζας.

Όμορφη παρουσίαση της σαλάτας "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό":

• Αυτό το σερβίρισμα περιλαμβάνει την τακτοποίηση της σαλάτας σε σχήμα δαχτυλιδιού.
• Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε ένα ειδικό σκληρό ή Καλούπια σιλικόνηςγια ψήσιμο
• Προκειμένου η σαλάτα να διατηρήσει το σχήμα της, όλα τα στρώματα πρέπει να απλωθούν ελαφρώς συμπιεσμένα και να πιεστούν σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.
• Η σαλάτα στη φόρμα τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να «δέσει»
• Αφού περάσει ο χρόνος, πρέπει να καλύψετε τη φόρμα με ένα πιάτο σερβιρίσματος, να γυρίσετε απότομα τη φόρμα με το πιάτο ανάποδα και να χτυπήσετε λίγο τη φόρμα για να φύγει η σαλάτα από πάνω της.
• Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με μυρωδικά και ψιλοκομμένα λαχανικά

όμορφη παρουσίαση σαλάτας "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Διακόσμηση της σαλάτας Olivier, πρωτότυπες ιδέες για το σερβίρισμα ενός γνώριμου πιάτου

Το «Olivier» είναι το πιο δημοφιλές και πιο συνηθισμένο πιάτο στα γιορτινά τραπέζια. Όπως και το "Shuba" τους αρέσει να το μαγειρεύουν Νέος χρόνοςκαι τα Χριστούγεννα και η γεύση αυτής της σαλάτας σίγουρα θα προκαλέσει ευχάριστους συνειρμούς για όλους. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμη και αγαπημένη είναι αυτή η σαλάτα, η τυπική και συνηθισμένη παρουσίασή της με τη μορφή ενός «σωρού» μπορεί να είναι βαρετή και χωρίς ενδιαφέρον.

Μια πρωτότυπη και μη τυποποιημένη παρουσίαση ενός οικείου πιάτου θα σας βοηθήσει να διορθώσετε την κατάσταση και να διακοσμήσετε, καθώς και να διαφοροποιήσετε το τραπέζι. Υπάρχουν πολλές νικητήριες παραλλαγές για αυτό.

Κανονική και τυπική μερίδα σαλάτας Olivier στο τραπέζι

Πρωτότυπη μερίδα σαλάτας Olivier:

• Η αρχική σαλάτα Olivier πρέπει να περιέχει τουρσί ψιλοκομμένο αγγούρι
• Δεν γνωρίζουν όλοι τον νόστιμο και πολύ ισορροπημένο συνδυασμό τουρσί αλατισμένου και φρέσκου αγγουριού
• Δοκιμάστε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φέτες φρέσκου αγγουριού, που όχι μόνο θα κάνουν το πιάτο εορταστικό, αλλά και θα το κάνουν πιο «φρέσκο» και ζουμερό
• Για να το κάνετε αυτό όμορφα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε είτε ένα φαρδύ, καλά ακονισμένο μαχαίρι ή έναν ειδικό αποφλοιωτή λαχανικών (που είναι πολύ πιο βολικό, πιο γρήγορο και πιο εύκολο)
• Οι φέτες αγγουριού πρέπει να κόβονται κατά μήκος. Μπορείτε να τα απλώσετε σε μορφή βεντάλιας, σε μορφή βολάν ή μπούκλες.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με πατατάκια (αυτό είναι σημαντικό, αφού η ίδια η συνταγή περιέχει και πατάτες)

πρωτότυπη παρουσίαση της συνηθισμένης σαλάτας Olivier, διακοσμημένη με φρέσκο ​​αγγούρι και πατατάκια

Μια ασυνήθιστη παρουσίαση της τυπικής σαλάτας Olivier:

• Η ασυνήθιστη παρουσίαση της συνηθισμένης σαλάτας Olivier περιλαμβάνει ένα μικρό «παιχνίδι» με τα υλικά του πιάτου
• Για να του δώσετε όμορφο σχήμα, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε είτε ειδική φόρμα σαλάτας είτε οποιοδήποτε στρογγυλό βάζο
• Ετοιμάστε τη σαλάτα όπως κάνετε συνήθως, η μόνη προϋπόθεση είναι να μην προσθέσετε αρακά
• Τοποθετούμε τη σαλάτα σφιχτά στη φόρμα για να κρατήσει το σχήμα της.
• Χτυπάμε τα μπιζέλια χωρίς υγρά στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
• Τοποθετήστε την πάστα που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη σαλάτα, ευθυγραμμισμένη με ένα μαχαίρι
• Αφαιρέστε το καλούπι. Τοποθετήστε τη διακόσμηση πάνω από το πράσινο καπάκι: ένα βραστό αυγό ορτυκιού, κομμένο στη μέση και μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι
• Βεβαιωθείτε ότι ένα τέτοιο πιάτο θα αστράφτει με έναν νέο τρόπο και θα σας δώσει μια εντελώς διαφορετική γευστική αίσθηση.

ασυνήθιστη παρουσίαση της σαλάτας Olivier στο τραπέζι

Όμορφη παρουσίαση της σαλάτας Olivier σε ένα γιορτινό τραπέζι:

• Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το "Olivier" είναι ένα πραγματικό πιάτο της Πρωτοχρονιάς
• Μια όμορφη παρουσίαση περιλαμβάνει τη διακόσμηση αυτής της σαλάτας σε σχήμα πρωτοχρονιάτικου δέντρου και αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
• Για αυτό το σχέδιο θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι δύο λίτρων
• Κόβουμε το μπουκάλι στη μέση και τοποθετούμε τη σαλάτα σε πυκνές στρώσεις στο στενό της μέρος (εκεί που είναι ο λαιμός).
• Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες
• Μετά από αυτό, καλύψτε τη σαλάτα με ένα πιάτο και αναποδογυρίστε την, τραβήξτε το μπουκάλι προς τα πάνω, η σαλάτα θα παραμείνει στο πιάτο
• Η προκύπτουσα "τσουλήθρα" πρέπει να διακοσμηθεί με κλωνάρια άνηθου· οι σπόροι ροδιού μπορεί να είναι παιχνίδια

όμορφη παρουσίαση της συνηθισμένης σαλάτας Olivier στο γιορτινό τραπέζι

Η σαλάτα μιμόζα είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα για γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Μπορεί πάντα να προετοιμαστεί από φθηνά συστατικά, γιατί το highlight του είναι οι σαρδέλες σε κονσέρβα. Η σαλάτα τρώγεται πάντα με ευχαρίστηση: τόσο στο μεσημεριανό γεύμα όσο και στις διακοπές. Ο ασυνήθιστος σχεδιασμός του μπορεί να το ξεχωρίσει από άλλα πιάτα και να το κάνει την «επισκεπτήριο» σας στο τραπέζι.

συνηθισμένη μερίδα παραδοσιακής σαρδέλας σαλάτα Mimosa

Πρωτότυπη μερίδα σαλάτας Mimosa:

• Μια πρωτότυπη παρουσίαση της Mimosa σε χιουμοριστικό ύφος θα βοηθήσει τους επισκέπτες να εκπλήξουν και να ενθουσιάσουν όλους στο εορταστικό τραπέζι.
• Μπορείτε να δημιουργήσετε διακοσμητικά για μια όμορφη παρουσίαση χρησιμοποιώντας τα ίδια τα υλικά: βραστά αυγά που θα γίνουν «ποντίκια»
• Κατ 'αρχήν, η δημιουργία μιας τέτοιας τροφοδοσίας δεν απαιτεί καθόλου εργασία, αλλά απαιτεί υπομονή και ακρίβεια
• Η σαλάτα θα πρέπει να προετοιμαστεί με τον τυπικό τρόπο - σε μια "διαφάνεια", λίγο σαν μια μπάλα τυριού.
• Γαρνίρουμε τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο, που θα δώσει χρώμα και φωτεινότητα.
• Τρία βραστά αυγά πρέπει να διακοσμηθούν με τυρί, ελιές και κλωνάρια μυρωδικών, σχηματίζοντας αυτιά, μάτια, μύτη και κεραίες
• Τα ποντίκια πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του "κεφαλιού του τυριού"

πρωτότυπη διακόσμηση για σαλάτα Mimosa για τις γιορτές

Ασυνήθιστη μερίδα σαλάτας Mimosa:

• Αυτή η μερίδα περιλαμβάνει το σερβίρισμα σαλάτας σε μερίδες.
• Μοιάζει με πολλούς μοναδικούς τύμβους, καθένας από τους οποίους μπορεί να ληφθεί και να τοποθετηθεί στο δικό του πιάτο.
• Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για πολλές μικρές σαλάτες Mimosa ταυτόχρονα.
• Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται παραδοσιακά, κάθε στρώση απλώνεται μετά την άλλη και στο τέλος πασπαλίζεται με κρόκο ή κίτρινο τυρί
• Μπορείτε να τοποθετήσετε τέτοια αναχώματα σε φύλλα μαρουλιού που καλύπτουν τον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος.
• Ένα τέτοιο «λοφώδες» σερβίρισμα θα αποσπάσει την προσοχή από τα πρότυπα και θα προκαλέσει το ενδιαφέρον των επισκεπτών να δοκιμάσουν το πιάτο
• Γαρνίρουμε τους λόφους με κλωναράκια μαϊντανού και μαύρες ελιές

μια ασυνήθιστη παρουσίαση σαλάτας Mimosa σε ένα γιορτινό τραπέζι

Όμορφη παρουσίαση σαλάτας Mimosa:

• Ένας από τους πιο απλούς, αλλά παρόλα αυτά όμορφους τρόπους για να σερβίρετε μια σαλάτα είναι η εικόνα του ίδιου του λουλουδιού μιμόζας.
• Η σαλάτα πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι η επάνω στρώση του κρόκου της θυμίζει πολύ αφράτη άνθιση μιμόζας.
• Γι' αυτό μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα «σχεδιάζοντας» κλαδιά, η βάση των οποίων θα είναι οι φούντες άνηθου
• Η σαλάτα πρέπει να διακοσμηθεί με αυτόν τον τρόπο λίγο πριν τη σερβίρετε γιατί τα χόρτα μπορεί να «ξεφτίσουν» κατά τη διάρκεια της παραμονής στο ψυγείο και να χάσουν την αξιοπρεπή εμφάνισή τους.
• Για φόντο, προτείνεται να απλώσετε μια στρώση τριμμένο ασπράδι αυγού και να φτιάξετε λουλούδια και ένα πλαίσιο από τον κρόκο

όμορφη παρουσίαση σαλάτας Mimosa με την εικόνα μιας ανθισμένης μιμόζας

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με πιπέρι; Πώς να διακοσμήσετε όμορφα μια σαλάτα με πιπεριές;

Οι πιπεριές είναι ένα αρκετά κατάλληλο υλικό για τη διακόσμηση σαλατών και άλλων πιάτων. Έχει καλή χρωματική παλέτα: κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο, ανοιχτό πράσινο, πράσινο. Η ελαστικότητά του είναι επίσης σημαντική, χάρη στην οποία μπορείτε να ορίσετε το επιθυμητό σχήμα και περίγραμμα του σχεδίου.

Υπάρχουν διάφοροι πιο δημοφιλείς τρόποι για να διακοσμήσετε μια σαλάτα με πιπεριές:

Ένας τρόπος σας προτείνει να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη φιγούρα, για παράδειγμα, ένας δράκος. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το Έτος του Δράκου σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο ή για ένα πάρτι σε ένα συγκεκριμένο μεσαιωνικό στυλ. Από πιπεριάΚόψτε εύκολα το σχήμα του προσώπου του δράκου, τις ράχες του στην πλάτη, τα φτερά και τα πόδια του. Τα μάτια και μερικές λεπτές λεπτομέρειες μπορούν να σκαλιστούν από ελιές.

στολίζοντας σαλάτες με πιπεριές, δημιουργώντας φιγούρες με πιπεριές

Σε μια άλλη περίπτωση, πιπεριά - Εξαιρετική φόρμα για να σερβίρετε την ίδια τη σαλάτα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε σαλάτα. Η πιπεριά κόβεται προσεκτικά στη μέση και καθαρίζεται από τους σπόρους. Από τα υπολείμματα της πιπεριάς τοποθετείται στο κάτω μέρος σαλάτα και με σουβλάκια σχηματίζεται πανί βάρκας. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για το σερβίρισμα χρειάζεστε μια τέλεια λεία πιπεριά χωρίς εξωτερικές ζημιές.

πρωτότυπη μερίδα σαλάτας και διακόσμηση σαλάτας με πιπέρι

Ένας ευκολότερος τρόπος είναι γεμίζουμε τις πιπεριές με μια συγκεκριμένη σαλάτα. Αυτός είναι ένας προσεγμένος και όμορφος τρόπος για να σερβίρετε μια σαλάτα που αναδεικνύει την υπέροχη, ελαφριά γεύση των πιπεριών.

πιπέρι, γεμιστό με σαλάταγια κατάθεση

Η χρωματική παλέτα του πιπεριού επιτρέπει δώστε σε οποιαδήποτε σαλάτα σας ένα συγκεκριμένο χρώμα,Ως εκ τούτου, αυτό το λαχανικό σας δίνει τεράστια περιθώρια δημιουργικότητας και διακόσμησης σαλατών όπως φρούτα, λουλούδια και άλλα ενδιαφέροντα αντικείμενα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ψιλοκόψτε την πιπεριά πολύ λεπτά και απλώστε την σε ομοιόμορφη στρώση.

πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με πιπεριές;

Οι λείες και όμορφες ροδέλες πιπεριάς μπορούν να είναι μια όμορφη διακόσμηση για κάθε σαλάτα, όπως και να τις τοποθετήσετε, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με μεράκι και ψυχή.

διακόσμηση σαλάτας με πιπέρι. Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με πιπέρι;

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ανανά; Γαρνίρισμα σαλάτας ανανά

Ο ανανάς είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γαρνιτούρες σαλάτας στις σύγχρονες σαλάτες. Ο γλυκός ανανάς σε κονσέρβα ταιριάζει πολύ με κρέας, κοτόπουλο και μανιτάρια. Τα κοσμήματα από ανανά είναι πάντα πρωτότυπα και ασυνήθιστα.

Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε μια διακόσμηση που συμβολίζει ένα ανοιχτό λουλούδι. Κατά κανόνα, συμπληρώνεται από άλλα στοιχεία: σταφίδες ή ρόδια, χόρτα.

τυπική και παραδοσιακή διακόσμηση σαλάτας με κονσέρβα ανανά

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σαλάτα με απλούς κύβους κονσέρβας ανανά αναμεμειγμένους με πιπεριές και κράνμπερι: γλυκιά, ξινή και φρέσκια γεύση θα αναμειχθούν ταυτόχρονα, κάτι που θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη εντύπωση και αποκλειστικότητα.

διακόσμηση σαλάτας με κύβους ανανά σε κονσέρβα

Τα δαχτυλίδια από κονσέρβα ανανά μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ανθισμένα γαρίφαλα, απλά χρειάζεται να είστε επιμελείς και προσεκτικοί.

διακόσμηση σαλάτας με δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα

Μην ξεχνάτε τον κανονικό ανανά, ο μισός από τον οποίο μπορεί να γίνει όχι μόνο διακόσμηση, αλλά και φόρμα για σαλάτα.

διακόσμηση σαλάτας με ανανά, όμορφα σερβιρισμένη σε μισό φρέσκο ​​ανανά

Σαλάτα διακοσμημένη με ντομάτες. Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ντομάτες;

Η ντομάτα είναι ένα από τα καλύτερα «υλικά» για τη διακόσμηση και τη διακόσμηση κάθε σαλάτας. Από ένα ελαστικό λαχανικό μπορείτε να κόψετε διάφορες φιγούρες διαφόρων σχημάτων:

• κούπες
• καρδιές
• ρίγες και πολλά άλλα

Η ντομάτα μπορεί να ασπριστεί (ξεφλουδιστεί) ή να χρησιμοποιηθεί ως συνήθως. Όταν διακοσμείτε μια σαλάτα με ντομάτα, να θυμάστε ότι θα χρειαστείτε μόνο το απαλό μέρος της· οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς.

Ο ευκολότερος τρόπος για να δώσετε στη σαλάτα σας μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση είναι να δημιουργήσετε μια πασχαλίτσα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε και μαύρες ελιές για να δημιουργήσετε κηλίδες και πρόσωπα.

διακοσμώντας οποιαδήποτε σαλάτα με ντομάτα σε σχήμα πασχαλίτσας

Ένας ασυνήθιστος και μάλλον περίπλοκος τρόπος για να διακοσμήσετε μια σαλάτα είναι να φτιάξετε τουλίπες από ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να παρατηρήσετε ορισμένες λεπτές αποχρώσεις:

• Θα πρέπει να επιλέξετε και να αγοράσετε μόνο ελαστικές, επιμήκεις ντομάτες.
• Κάθε ντομάτα καθαρίζεται προσεκτικά από τους σπόρους
• Για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το εσωτερικό μιας ντομάτας, πρέπει να την κόψετε σε τέσσερα πέταλα· αν δεν σας βγει, μην ανησυχείτε. Μπορείτε πάντα να κρύψετε την «κακή» πλευρά τοποθετώντας την σε ένα πιάτο και να αποκαλύψετε την όμορφη πλευρά στα μάτια σας
• Κάθε τουλίπα είναι γεμιστή με μαρούλι, προσοχή: το μαρούλι πρέπει να είναι ψιλοτριμμένο ή ψιλοκομμένο για να «κρατήσει το σχήμα του» και να μην τσαλακωθεί το λουλούδι
• Το στέλεχος του λουλουδιού μπορεί να κατασκευαστεί από πρασινάδα ή πράσινα φτερά κρεμμυδιού

πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ντομάτες; ασυνήθιστοι τρόποι για να διακοσμήσετε τη σαλάτα ντομάτας

Εάν κόψετε τη φλούδα μιας ντομάτας αρκετά λεπτά και προσεκτικά κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο τριαντάφυλλο από την "κορδέλα" που προκύπτει.

πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα ντομάτας με ασυνήθιστο, πρωτότυπο και όμορφο τρόπο;

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα ντοματίνια με μοναδικό τρόπο. Για να γίνει αυτό, οι ελαφρώς επιμήκεις ντομάτες πρέπει να κοπούν ελαφρώς διαγώνια και τα δύο μισά από δύο ντομάτες πρέπει να συνδυαστούν σε σχήμα καρδιάς.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και ασυνήθιστα μια σαλάτα με ντομάτες;

Ο τυπικός και παραδοσιακός τρόπος για να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ντομάτες είναι να τις γεμίσετε με μαρούλι. Οι ελιές και η μαγιονέζα θα βοηθήσουν στη δημιουργία ενός συγκεκριμένου μοτίβου.

διακόσμηση σαλάτας με ειδώλια ντομάτας

Σαλάτα διακοσμημένη με αγγούρι, πώς να διακοσμήσετε όμορφα μια σαλάτα με αγγούρι;

Ακριβώς όπως η ντομάτα, έτσι και το αγγούρι είναι ένα εξαιρετικό υλικό για τη διακόσμηση οποιασδήποτε σαλάτας. Τα αγγούρια σε λεπτές φέτες μπορούν πάντα να γίνουν ένα λουλούδι, όπου κάθε κομμάτι μιμείται ένα ξεχωριστό πέταλο. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και τουρσί λαχανικά.

πρωτότυπη και ασυνήθιστη διακόσμηση σαλάτας με αγγούρι

Μπορείτε πάντα να κόψετε φύλλα οποιουδήποτε φυτού διαφόρων σχημάτων από το δέρμα και το κέντρο ενός αγγουριού. Η διακόσμηση σαλατών με τέτοια φύλλα είναι απόλαυση.

διακόσμηση σαλάτας με αγγούρι, δημιουργώντας σχέδια και «φύλλα» από αγγούρι

διακόσμηση σαλάτας με αγγουράκι τουρσί

Για να δημιουργήσετε φιγούρες και σχέδια από ένα αγγούρι, πρέπει να το κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ κοφτερό μαχαίρι, έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή έναν ειδικό κόφτη αγγουριού που κάνει ένα ελατήριο από αυτό.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με ένα αυγό; Διακοσμήσεις σαλάτας αυγών

Τα αυγά δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και νόστιμα διακοσμητικά για σαλάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου για σαλάτα ή αυγά ορτυκιού, τα οποία, λόγω του μικροσκοπικού τους μεγέθους, είναι προσεγμένα και αισθητικά ευχάριστα. Η σαλάτα πρέπει να διακοσμείται αποκλειστικά με βραστά αυγά.

Μία από τις πιο κοινές μεθόδους περιλαμβάνει το κόψιμο των πετάλων λουλουδιών από τα λευκά και τη δημιουργία κέντρου από τριμμένο κρόκο. Αυτά τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν τη Mimosa και οποιαδήποτε άλλη σαλάτα που περιέχει αυγά.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με αυγό με όμορφο και πρωτότυπο τρόπο;

Ακόμη και μόνο τα αυγά ορτυκιού κομμένα στη μέση μπορούν να δώσουν σε κάθε σαλάτα μια εορταστική και πολύ «γευστική» εμφάνιση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μισά σε όλο το πιάτο ή τοποθετήστε τα κατά μήκος της άκρης, επαναλαμβάνοντας ένα συγκεκριμένο σχέδιο. Τα αυγά ορτυκιού μπορούν να διακοσμηθούν με μια "χάντρα" από κόκκινο χαβιάρι, αν αυτό ψαροσαλάτακαι ένα δαχτυλίδι μαύρης ελιάς για οποιαδήποτε άλλη σαλάτα.

Τα μικρά μισά αυγά ορτυκιού ενσωματώνουν επίσης τέλεια τα πέταλα ενός λουλουδιού, για παράδειγμα, μιας μαργαρίτας. Από τα μεγαλύτερα μισά μπορείτε να φτιάξετε βάρκες, πρόσωπα ζώων, την εικόνα ενός χιονάνθρωπου ή του Άγιου Βασίλη για ορισμένες γιορτές.

σαλάτα διακοσμημένη με αυγά ορτυκιού γεμιστά με κρόκο και μαγιονέζα

Πασχαλινή σαλάτα διακοσμημένη με μισά αυγά ορτυκιού βαμμένα με χρωστικές τροφίμων

σαλάτα διακοσμημένη με λουλούδια από ασπράδι αυγού, σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με αυγά σε σχήμα μανιταριών, το δεύτερο μισό του μανιταριού είναι βαμμένο με φλούδες κρεμμυδιού

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ένα φίδι φτιαγμένο από κρίκους αυγών

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με μαγιονέζα;

Η μαγιονέζα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε γρήγορα και όμορφα οποιαδήποτε σαλάτα. Η μαγιονέζα περιλαμβάνεται σχεδόν σε κάθε σαλάτα και επομένως η διακόσμηση και τα σχέδια από αυτήν είναι πάντα σχετικά. Η διακόσμηση της μαγιονέζας είναι σχέδια στη σαλάτα με ένα λεπτό ρεύμα σάλτσας. Μπορούν να εφαρμοστούν με τρεις τρόπους:

• ανοίγοντας μια μικρή τρύπα στο πακέτο σάλτσας και πιέζοντάς το στην επιφάνεια του πιάτου προσεκτικά
• τοποθετώντας τη σάλτσα σε μια πλαστική σακούλα (πλάθοντάς την σε μια σακούλα παρόμοια με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής) και κάνοντας μια μικρή τρύπα σε αυτήν
• Τοποθετήστε τη σάλτσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακοσμήσετε μια σαλάτα με μαγιονέζα:

• σχεδιάζοντας ένα τακτοποιημένο πλέγμα πάνω του
• σχεδιάζοντας δαντέλα ή μπούκλες από ένα ρεύμα μαγιονέζας πάνω του
• σχεδιάζοντας ορισμένες λεπτομέρειες των μορφών στα ειδώλια σαλάτας και λαχανικών

Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για τη διακόσμηση μιας σαλάτας με μαγιονέζα:

• για διακόσμηση, αγοράστε μαγιονέζα μόνο με το υψηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να «διατηρήσει το σχήμα της»
• Εφαρμόστε το μοτίβο της μαγιονέζας ακριβώς πριν σερβίρετε τη σαλάτα για να μην σκουρύνει, να κιτρινίσει, να τρέξει ή να χαλάσει η σάλτσα.
• κάντε τα πάντα με ιδιαίτερη προσοχή και τότε η δουλειά σας δεν θα περάσει απαρατήρητη

απλή παραδοσιακή διακόσμηση σαλάτας με μαγιονέζα

"πλέγμα" μαγιονέζας - μια απλή και ασυνήθιστη διακόσμηση σαλάτας με μαγιονέζα

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα τις σαλάτες με βότανα;

Τα χόρτα είναι ένα καλό και πρακτικό υλικό για τη διακόσμηση σαλατών. Κατά κανόνα, μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε μοτίβα από πράσινο που αναπαράγουν τη βλάστηση:

• κλαδιά
• θάμνοι
• δέντρα
• γρασίδι
• φύλλα

Απολύτως κάθε πράσινο μπορεί να είναι κατάλληλο για διακόσμηση, το οποίο απλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί δημιουργικά. Τις περισσότερες φορές, τα ψιλοκομμένα χόρτα χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσετε ένα πράσινο φόντο στο οποίο μπορείτε να φυτέψετε μύκητες από αυγό, πασχαλίτσες από ντομάτα ή απλά να φτιάξετε το πράσινο μέρος της φλούδας του καρπουζιού στη σαλάτα Καρπούζι.

Σαλάτα "Violet" - μια ασυνήθιστη διακόσμηση για μια σαλάτα φτιαγμένη από λεπτές φέτες ραπανάκια και πράσινα φύλλα βασιλικού

Σαλάτα ψαροκόκκαλο, όπου το σχήμα και το χρώμα του δέντρου μπορεί να γίνει από ψιλοκομμένο μαϊντανό

Σαλάτα "Mushroom Glade", όπου τα ψιλοκομμένα χόρτα απλώνονται ως φόντο - γρασίδι σε ένα λιβάδι όπου φυτρώνουν μανιτάρια

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με άνηθο;

Ο άνηθος λόγω των μικρών κλαδιών του γίνεται εξαιρετικό διακοσμητικό για σαλάτα. Ειδικά αν το ψιλοκόψετε. Μπορεί να διανεμηθεί εύκολα σε ολόκληρη την περιοχή του στρώματος, θα δημιουργήσει ένα ομοιόμορφο και αδιαφανές φόντο. Χρησιμοποιείται συχνά για να «βάψετε» κλαδιά ελάτης στη σαλάτα σας. Αυτό είναι σχετικό κατά την προετοιμασία εορταστικών σαλατών Πρωτοχρονιάς και Χριστουγέννων.

Πριν διακοσμήσετε τη σαλάτα σας με άνηθο, προσπαθήστε να ακολουθήσετε μερικούς σημαντικούς κανόνες:

• επιλέξτε μόνο φρέσκο, πλούσιο πράσινο άνηθο για διακόσμηση
• Διακοσμήστε τη σαλάτα με άνηθο αμέσως πριν τη σερβίρετε για να μην χάσει την εμφάνισή της κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.
• επιλέγοντας φρέσκο ​​άνηθο εγγυάστε όχι μόνο το χρώμα, αλλά και τη γεύση του πιάτου σας

Χριστουγεννιάτικη στεφανοσαλάτα διακοσμημένη με άνηθο στο γιορτινό τραπέζι

Ιδέες για διακόσμηση εορταστικών σαλατών για τις γιορτές και κάθε μέρα

Η διακόσμηση σαλάτας είναι μια ευγενής αιτία. Έτσι, απολαμβάνετε απίστευτη αισθητική απόλαυση από το πιάτο χωρίς καν να το γευτείτε. Οι συνηθισμένες καθημερινές και ειδικά οι γιορτινές σαλάτες για την Πρωτοχρονιά, τα Γενέθλια ακόμα και την 8η Μαρτίου απαιτούν στολίδια.

Το πόσο χρόνο και κόπο ξοδεύετε για τη διακόσμηση της σαλάτας επηρεάζει τη συνολική αντίληψη του πιάτου και ακόμη και πόσο καιρό θα μείνει η σαλάτα στο τραπέζι. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και προσπαθήστε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με οποιαδήποτε βρώσιμη λεπτομέρεια:

• λαχανικά σε φέτες
• σε φέτες από διάφορα είδη τυριών
• καπνιστά και αποξηραμένα κρέατα σε φέτες
• μαύρες ελιές
• ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
• τουρσί και βραστά λαχανικά
• βραστά αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού
• κόκκινο χαβιάρι
• κανονικά και φυλλώδη χόρτα

στολίζοντας μια γιορτινή σαλάτα με τριμμένα βραστά λαχανικά και ένα βραστό αυγό

γαρνίροντας τη σαλάτα με βραστά μισά αυγά και φέτες καρότου

διακόσμηση σαλάτας με μυρωδικά και φλούδες πορτοκαλιού

Ασυνήθιστη βρώσιμη διακόσμηση για παιδικές σαλάτες από ειδώλια

Τα παιδιά είναι πραγματικοί καλοφαγάδες· συχνά τρώνε μόνο ό,τι τους ταιριάζει. Αλλά δεν τους ταιριάζουν και πολλά. Αυτός είναι ο λόγος που οι μητέρες που φροντίζουν όλο και περισσότερο αναγκάζονται να εφευρίσκουν ασυνήθιστα διακοσμητικά από βρώσιμα υλικά, ώστε τα παιδιά τους να δείχνουν ενδιαφέρον για το φαγητό. Χρησιμοποιούνται βραστά αυγά και λαχανικά, βότανα, τυρί και κρέας.

Το να δημιουργήσετε ένα όμορφο και ομοιόμορφο ογκώδες σχέδιο σε μια σαλάτα ή σνακ για το μωρό σας δεν είναι δύσκολο. Ωστόσο, θα πρέπει να δείξετε μεγάλη επιμονή, να είστε υπομονετικοί και προσεκτικοί.

παιδική σαλάτα λαγουδάκι από βραστό αυγό

παιδική σαλάτα "Tiger Cub", από βραστό αυγό, βραστά καρότα και λουκάνικο

παιδική σαλάτα «Φράουλα» διακοσμημένη με ψιλοκομμένη ντομάτα και αγγούρι

Πρωτότυπο σχέδιο και διακόσμηση σνακ για το γιορτινό τραπέζι

Το ορεκτικό είναι το πρώτο πράγμα που δοκιμάζουν οι επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι. Θα πρέπει πάντα να διακρίνεται για την ιδιαίτερη λεπτή του γεύση και την εξωτερική του αισθητική εμφάνιση για να προσελκύει τους πάντες. Το σνακ συνήθως αποτελείται από βραστά αυγά, λαχανικά, ελιές, λουκάνικο και τυρί. Δεν είναι ασυνήθιστο τα ορεκτικά να περιλαμβάνουν νόστιμα θαλασσινά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα οποιοδήποτε ορεκτικό - ψάρι ή κρέας - με τη βοήθεια μισών βρασμένων αυγών ορτυκιού γεμάτα με μια ποικιλία από σάλτσες - κόκκινο, μαύρο, καπελίνι.

γαρνίροντας το ορεκτικό με βραστά αυγά ορτυκιού

στολισμός σαλάτας με γαρίδες και ντοματίνια σε σχήμα κύκνου

γαρνίροντας το ορεκτικό με λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες

Βίντεο: " Πώς να διακοσμήσετε με πρωτότυπο τρόπο σαλάτες και ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι;».

Χορταστική και θρεπτική σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, τηγανητά μανιτάρια, φρέσκο ​​αγγούρι και ξηρούς καρπούς. Η σαλάτα συναρμολογείται σε στρώσεις· η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα ντρέσινγκ.

κρέας κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, φρέσκα αγγούρια, μαγιονέζα, καρύδια, αλάτι, μαϊντανός

Μια συνταγή για μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τηγανίτες αυγών! Αυτή η κρεατοσαλάτα έχει το αρχικό όνομα "Torn Chicken" - βραστό φιλέτο στήθος κοτόπουλουπροστίθεται στη σαλάτα με τη μορφή ινών. Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα κανονικό γεύμα όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Αλλο νόστιμη σαλάταγια τους λάτρεις της ρέγγας. Μια σαλάτα με ρέγγα, τουρσί μανιτάρια και παντζάρια δεν είναι λιγότερο καλή για ένα γιορτινό τραπέζι από άλλες δημοφιλείς και γνώριμες σαλάτες. Αυτό πολυεπίπεδη σαλάταμοιάζει αόριστα με μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, αλλά είναι πιο ελαφριά στη σύνθεση. Δεν υπάρχουν καθόλου πατάτες στη σαλάτα, αλλά υπάρχουν μανιτάρια τουρσί.

Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καρύδια είναι ένας αγαπημένος συνδυασμός σε μια ελαφρώς νέα ερμηνεία. Αυτή η κρεατοσαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, χορταστική, με λαμπερό άρωμα καρυδιού-σκόρδου. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε.

φιλέτο κοτόπουλο, αυγά, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδια, σκληρό τυρί, σκόρδο, καρύδια, μαγιονέζα, φυτικό λάδι, αλάτι

Η κρεατοσαλάτα με αγγούρι και γλυκό πιπέρι μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε περίσταση: διακοπές, οικογενειακό δείπνο ή φιλικές συγκεντρώσεις. Συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και τηγανητό κρέας- είναι πάντα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό.

μοσχάρι, κόκκινη πιπεριά, φρέσκα αγγούρια, κρεμμύδια, σκόρδο, χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά

Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκα αγγούρια, αρακά, αυγά και τουρσί κρεμμυδάκια. Ανάλογα με το σχέδιο, η σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για καθημερινό όσο και για γιορτινό τραπέζι. Για το ντύσιμο, χρησιμοποιείται μια σάλτσα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα, η οποία συνδυάζεται πολύ καλά με φρέσκα αγγούρια και δίνει στο πιάτο μια λεπτή και αρμονική γεύση. Τα τουρσί κρεμμύδια προσθέτουν μια πικάντικη πινελιά τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση της σαλάτας.

φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα αγγούρια, πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα, κόκκινα κρεμμύδια, αυγά, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ξύδι, δάφνη, αλάτι

Μια σαλάτα με θαλασσινά δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο και προσπάθεια από εσάς για να την ετοιμάσετε και μοιάζει σαν να προέρχεται από ένα ακριβό εστιατόριο. Και η γεύση της σαλάτας λόγω της προσθήκης γαύρου στη σάλτσα είναι απλά υπέροχη. Βοήθα τον εαυτό σου!

θαλασσινά, ντοματίνια, αυγό ορτυκιού, μαρούλι, κρουτόν, τυρί παρμεζάνα, μαγιονέζα, αλατισμένος γαύρος, ελαιόλαδο, τυρί παρμεζάνα

Ασυνήθιστη σαλάταμε ρέγγα με την προσθήκη φρούτων και φασολιών αποδεικνύεται χορταστικό και πολύ νόστιμο. Οι παραδοσιακές σαλάτες με ρέγγα συνήθως δεν προσθέτουν φρούτα, αλλά εδώ υπάρχει ένα μήλο και ένα αχλάδι, που κάνει τη γεύση της σαλάτας πιο λαμπερή και φρέσκια. Ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός προϊόντων, σας συμβουλεύω να τον δοκιμάσετε.

φιλέτο ρέγγας, φασόλια σε κονσέρβα, πατάτες, καρότα, αυγά, αχλάδι, μήλο, κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μια λαμπερή, υγιεινή και ζουμερή σαλάτα λαχανικών με τόνο σε κονσέρβα είναι μια υπέροχη συνταγή για την ανοιξιάτικη δίαιτά σας! Η σαλάτα περιέχει τραγανό ραπανάκι, φρέσκο ​​ζουμερό αγγούρι, καρότα και φύλλα πράσινη σαλάτα, και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο, το μέλι και το χυμό λεμονιού τα ενώνει αρμονικά!

τόνος σε κονσέρβα, μαρούλι, ραπανάκια, φρέσκα αγγούρια, καρότα, άνηθος, μέλι, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα με κοτόπουλο, καλαμπόκι, τηγανίτες αυγώνΚαι τηγανητά κρεμμύδια- νόστιμο και ασυνήθιστο σνακγια το γιορτινό τραπέζι. Αυτή η κρεατοσαλάτα θα εκπλήξει όλη την οικογένεια και τους φίλους σας.

φιλέτο κοτόπουλο, καλαμπόκι κονσέρβα, αυγά, κρεμμύδια, άνηθος, σκόρδο, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, αλάτι

Μια σαλάτα με καλαμάρια, αβοκάντο και αγγούρι αποδεικνύεται πραγματικά ανοιξιάτικη, φρέσκια και αρωματική. Η λαμπερή γεύση του καλαμαριού και του αβοκάντο κάνει αυτή τη σαλάτα πρωτότυπη και ασυνήθιστη.

φρέσκο ​​καλαμάρι, αβοκάντο, φρέσκα αγγούρια, άνηθο, φρέσκο ​​κρεμμύδι, λεμόνι, ρίζα τζίντζερ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μια υπέροχη σαλάτα με ελαφρά παστό κόκκινο ψάρι, που ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά! Τα παστά ψάρια θα έχουν παρέα φασολάκια, πιπεριάκαι κόκκινο κρεμμύδι. Ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός, τόσο σε γεύση όσο και σε χρωματική παλέτα η σαλάτα ξεπερνά τις καλύτερες προσδοκίες!

κόκκινο ψάρι, γλυκό πιπέρι, κόκκινο κρεμμύδι, πράσινα φασόλια, αλάτι, ηλιέλαιο

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει πόσο σημαντικό είναι να παρουσιάζεις όμορφα πιάτα, ειδικά όταν ετοιμάζεσαι να δεχτείς καλεσμένους. Και όταν στρώνετε το τραπέζι, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τις σαλάτες. Η ίδια η διαδικασία παρασκευής σαλάτας δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο απαιτεί χρόνο και υπομονή. Αλλά πρέπει απλώς να το προσεγγίσετε δημιουργικά και τα μαγειρικά σας αριστουργήματα θα εκπλήξουν τους επισκέπτες όχι μόνο με τη γεύση τους, αλλά και με την ενδιαφέρουσα εμφάνισή τους.
Και αλήθεια, πώς μπορείτε όταν στολίζετε ένα γιορτινό τραπέζι να ξεχάσετε ένα από τα πιο σημαντικά και δημοφιλή πιάτα; Μην τους υποτιμάτε.

Δεν έχει σημασία αν γιορτάζετε ένα σημαντικό γεγονός ή απλά θέλετε να δειπνήσετε με την οικογένειά σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φορέσετε μια φωτεινή, διακοσμημένη σαλάτα και θα μεταμορφώσει αμέσως ένα συνηθισμένο γεύμα.

Και παρά το γεγονός ότι σε οποιαδήποτε κουζίνα υπάρχουν εορταστικά και καθημερινά πιάτα, αυτό είναι ένα από αυτά που ταιριάζει πάντα τέλεια στο μενού. Πολλά από αυτά δεν χρειάζεται καν να διακοσμηθούν· οι ίδιοι εμφανίζουν μια ταραχή χρωμάτων και κομψή φωτεινότητα, ενώ τα υπόλοιπα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα «εορταστικά» αντίστοιχά τους, απλά πρέπει να δείξετε τη φαντασία σας.

Θυμηθείτε πόσα πρέπει να κάνει μια νοικοκυρά πριν από μια σημαντική γιορτή: αγοράστε φαγητό εκ των προτέρων, σκεφτείτε όλα τα πιάτα, μαγειρέψτε, στρώστε το τραπέζι και μην ξεχνάτε τον εαυτό σας. Και πώς μπορείς να παρουσιάσεις όμορφα μαγειρευτά με τόσο ξέφρενους ρυθμούς;

Και σε αυτή την περίπτωση, οι σαλάτες θα σας βοηθήσουν. Ο σχεδιασμός τους δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ειδικά αν βρείτε μερικές επιλογές την προηγούμενη μέρα, με φωτογραφίες και περιγραφές.

Με τον καιρό, θα το συνηθίσετε τόσο πολύ που η παρουσίαση ακόμα και των περισσότερων απλό πιάτοθα καταπλήξει τους επισκέπτες και την οικογένειά σας με την πολυπλοκότητά του. Και κάθε φορά θα παίρνει όλο και λιγότερο χρόνο. Και τότε σίγουρα θα έχετε χρόνο να κάνετε και μανικιούρ και μακιγιάζ πριν από τις διακοπές.

Πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο έτσι ώστε ακόμη και ένας πραγματικός γκουρμέ να ενδιαφέρεται για τη δημιουργία σας; Πρώτα, εφοδιαστείτε με βότανα - θα βοηθήσουν το πιάτο να φαίνεται φρέσκο.

Για διακόσμηση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εκείνα τα συστατικά που περιλαμβάνονται ήδη στη σύνθεσή του ή εκείνα για τα οποία είστε σίγουροι, καθώς όλα πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη γεύση.

Αλλά, αν με σαλάτες χωρίς ντρέσινγκ (ή καρυκευμένες με λάδια) όλα είναι απλά - δεν απαιτούν πρόσθετη διακόσμηση, τότε τι γίνεται με άλλες; Άλλωστε, πολλά άλλα υποδηλώνουν την παρουσία μαγιονέζας ή άλλης σάλτσας που κρύβει το λαμπερό χρώμα των προϊόντων.

Εδώ, χρησιμοποιήστε ένα κόφτη (ονομάζεται επίσης στρογγυλό κόφτη): θα σας βοηθήσει να σερβίρετε το ορεκτικό σε σχήμα προσεγμένου κρίκου. Τέτοιες συσκευές μπορούν επίσης να βρεθούν σε τετράγωνο σχήμα. Εάν δεν έχετε χρόνο να πάτε στο κατάστημα, μην απελπίζεστε.

Ένα συνηθισμένο κομμένο πλαστικό μπουκάλι ή καλούπια ψησίματος μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το έργο. Απλώς τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και ρίξτε μια μερίδα από τη σαλάτα μέσα, πιέζοντάς την καλά με ένα κουτάλι για να μην διαλύεται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το "πλαίσιο" και, voila! – το πιάτο είναι έτοιμο για περαιτέρω σερβίρισμα.

Από πάνω μπορείτε να βάλετε ένα αυγό ψιλοκομμένο, μανιτάρια, πιπεριές, μαύρες ελιές ή μυρωδικά. Με αυτό το σερβίρισμα, το πιάτο θα φαίνεται πολύ κομψό και προσεγμένο. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα καλάθι σαν αυτό της φωτογραφίας.

Υπάρχουν στιγμές που ο χρόνος είναι τόσο λίγος που δεν υπάρχει χρόνος για να αποσπαστείτε ακόμα και από τόσο απλές λεπτομέρειες. Μετά πάλι πρέπει να αναβάλλετε και το σερβίρισμα και τη διακόσμηση για την επόμενη φορά. Υπάρχουν όμως επιλογές για τέτοιες περιπτώσεις. Δεν απαιτούν καμία προετοιμασία και είναι απολύτως ανεξάρτητα από τη σύνθεση ή το ντύσιμο.

Εάν σχεδιάζετε πολλές επιλογές ταυτόχρονα, τότε μην τις διακοσμήσετε το ίδιο, θα είναι βαρετό. Είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε τη διακόσμηση, αλλά έτσι ώστε όλα να φαίνονται αρμονικά μεταξύ τους και τα κύρια πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι όλα είναι καλά με μέτρο: η υπερβολική όρεξη για τη διακόσμηση θα καταστρέψει όλες τις προσπάθειές σας, το τραπέζι θα φαίνεται άβολο και τα πιάτα θα είναι άχαρα.

Δεν θα ήταν κακό να θυμάστε μερικά κόλπα. Για παράδειγμα, προϊόντα και χρώματα:

• Εάν χρειάζεστε ένα μπορντό χρώμα, πάρτε παντζάρια.
• κόκκινο - ρόδι, ντομάτες, πιπεριά θα σας βοηθήσουν.
• χρειάζεσαι πράσινο; Πάρτε πιπεριές, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αγγούρια και οποιαδήποτε χόρτα.
• Αν θέλετε να προσθέσετε μπλε, ανακατέψτε το χυμό από κόκκινο λάχανο με ρύζι ή ένα βραστό αυγό.
• καλαμπόκι, κρόκος και πιπέρι θα σας δώσουν κίτρινο χρώμα.
• χυμός βακκίνιων - ροζ?
• δεν είναι αρκετό λευκό; Τα καθαρισμένα ραπανάκια, το τυρί cottage, η κρέμα, το βραστό αυγό και το ρύζι θα σας βοηθήσουν.
• Εάν τρίψετε την πρωτεΐνη και την ανακατέψετε με χυμό παντζαριού, θα πάρετε μωβ. Μια τόσο μικρή γνώση των νόμων της καλλιτεχνικής ανάμειξης χρωμάτων ακριβώς στην κουζίνα.

Αν έχετε αρκετό χρόνο και θέλετε να μάθετε πλήρως την τέχνη της διακόσμησης τραπεζιού, τότε δώστε προσοχή στο σκάλισμα. Αυτό είναι ένα είδος διακοσμητικής διακόσμησης λαχανικών και φρούτων, στην πραγματικότητα είναι καλλιτεχνικό σκάλισμα.

Το Carving οδηγεί το κύμα της δημοτικότητας εδώ και πολλά χρόνια· πολλοί διάσημοι σεφ διοργανώνουν ακόμη και διαγωνισμούς σε αυτόν τον κλάδο. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα φιγούρα μαχαίρι. Στις μέρες μας μπορείτε να βρείτε ακόμη και ειδικά κιτ με πολλά αξεσουάρ σε προσφορά.

Θυμηθείτε μερικές συμβουλές για το τι μπορείτε να κόψετε και από τι. Για παράδειγμα, τα αγγούρια μπορούν να διακοσμηθούν με μια σπείρα (χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο από το σετ σκαλίσματος), σερπεντίνη, ρίγες και κορδέλες. Μεγάλα φρούτα και λαχανικά μπορούν να γίνουν καλάθια.

Τα λουλούδια μπορούν να κοπούν από ντομάτες, αυγά, ακόμη και ραπανάκια! Το μόνο πράγμα είναι, μην ξεχάσετε να το βυθίσετε πρώτα κρύο νερό, - αυτό θα αφαιρέσει την πικρία.

Μπορείτε να προσθέσετε κανονικά φύλλα μαρουλιού σε μια «εικόνα» με κομμένα διακοσμητικά: στρώστε με αυτά ένα πιάτο σερβιρίσματος ή προσθέστε μερικά φύλλα από πάνω. Για διακόσμηση χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα δυόσμου, λεμονιού και βασιλικού.

Τα καρυκεύματα θα βοηθήσουν επίσης στην αλλαγή του χρώματος: πάπρικα, κάρυ, μαϊντανός, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ακόμα και συνηθισμένο τοματοπολτόςμπορεί να προσθέσει μια πινελιά πρωτοτυπίας στο σχέδιο της σαλάτας.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διακοσμήσετε απολύτως οποιαδήποτε επιλογή λαχανικών. Υπάρχουν όμως και μερικά κόλπα με τα φρούτα. Αγοράστε ένα noisette σε οποιοδήποτε κατάστημα επιτραπέζιων σκευών. Αυτό είναι ένα ειδικό κουτάλι για να «κόψετε» μπάλες και ημισφαίρια διαφορετικών μεγεθών από πολτό φρούτων. Μοιάζει με ένα συνηθισμένο κουτάλι, αλλά με μεταλλικά ημισφαίρια διαφορετικής διαμέτρου κατά μήκος των άκρων.

Μπορείτε να κόψετε μπάλες από καρπούζι και ροδάκινα, πεπόνι και μήλα, όπως μεζούρες παγωτού, και να τις σερβίρετε σε φλιτζάνια για βάφλες, καλάθια ζαχαροπλαστικής ή κρυστάλλινα μπολ. Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα και φύλλα μέντας. Είναι τέλειο για επιδόρπιο και θα αρέσει ακόμα και στα παιδιά.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, μπορούν να επισημανθούν μερικά ακόμη σημεία:

• Πρώτον, το κύριο σημείο, φυσικά, είναι η συμβατότητα των προϊόντων μεταξύ τους. Συνήθως δεν υπάρχει αμφιβολία σχετικά με αυτό· το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε ασύμβατα συστατικά, όπως, ας πούμε, το κρέας και το ακτινίδιο. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στα λεμόνια, τις ελιές, τα αυγά και τα λαμπερά λαχανικά.
• Δεύτερον, ο σχεδιασμός δεν απαιτεί λιγότερη αίσθηση στυλ από οποιαδήποτε άλλη τέχνη. Είναι σημαντικό να σκεφτείτε ξεκάθαρα τη σύνθεση, να επιλέξετε τόνους και να καθορίσετε το κέντρο.
• Εάν αποφασίσετε να διακοσμήσετε τα πιάτα σας, τότε θα πρέπει να επιλέξετε κατάλληλα πιάτα που δεν θα αποσπούν την προσοχή από τα κύρια στοιχεία. Για παράδειγμα, τα φωτεινά πιάτα σε συνδυασμό με τη σύνθετη διακόσμηση θα μετατρέψουν το πιάτο σας σε κάτι κλασματικό και κολλώδες.

Μην ξεχνάτε ότι η τελική εμφάνιση του πιάτου εξαρτάται μόνο από εσάς, οπότε αξίζει να εξασκηθείτε. Δώστε προτίμηση σε καθαρές γραμμές και ακόμη και κύβους. Χρησιμοποιήστε καλά ακονισμένα μαχαίρια. Η ακρίβειά σας στο κόψιμο των λαχανικών και των φρούτων είναι ήδη το 50% της επιτυχίας.

Μην ξεχνάτε την ισορροπία χρωμάτων. Εσύ, σαν καλλιτέχνης, πρέπει να δεις και να νιώσεις τους πιο νικηφόρους συνδυασμούς. Προσθέστε λίγη αντίθεση για ανοιχτόχρωμες επιλογές με ντομάτες και λαμπερές πιπεριές και για τις σκούρες χρησιμοποιήστε χόρτα και αγγούρια. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε χρωματιστό ξύσμα από εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι ή λεμόνι.

Βεβαιωθείτε ότι η διακόσμηση δεν αποσπά την προσοχή από το κυρίως πιάτο, αλλά μόνο το συμπληρώνει. Είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε με υπερβολική διακόσμηση, αφήστε τα πάντα να είναι μέτρια, αλλά καλόγουστα.

Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μη βρώσιμα συστατικά, φροντίστε να ενημερώσετε τους καλεσμένους σας, ειδικά εάν χρειάζεστε ξύλινα σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες για καναπεδάκια και να κρατάτε τα διακοσμητικά μαζί.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμά λαχανικά. Αλλά θα πρέπει ακόμα να προσπαθήσετε να διασφαλίσετε ότι ολόκληρη η διακόσμηση δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και βρώσιμη.

Όμορφα βίντεο με κοσμήματα

Θα πρέπει να μιλήσουμε και για διακόσμηση τραπεζιού για παιδικά πάρτι. Οποιαδήποτε παιδική γιορτή, ειδικά αν είναι γενέθλια, απαιτεί προσεκτική προετοιμασία από τους γονείς. Πρέπει να δημιουργήσετε μια τόσο χαρούμενη και χαρούμενη ατμόσφαιρα που οι διακοπές θα θυμούνται όχι μόνο από τον ήρωα της περίστασης, αλλά και από όλους τους προσκεκλημένους φίλους του.

Φαίνεται ότι δεν υπάρχει χώρος για σαλάτες στο τραπέζι εδώ, επειδή τα περισσότερα παιδιά δεν τις τρώνε. Αλλά ας είναι έτσι! Αν δείχνεις πρωτοτυπία και μαγειρεύεις νόστιμες επιλογέςμε ασυνήθιστο σχέδιο, τα παιδιά σίγουρα θα τα εκτιμήσουν. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας: μπορείτε να δημιουργήσετε ολόκληρες συνθέσεις πλοκής σε πιάτα! Η παιδική χαρά και η απορία σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Εκτός από τη διακόσμηση, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Αποφύγετε τα πικάντικα, αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα. Τα τηγανητά, τα καπνιστά και τα σνακ με μαγιονέζα και πολλά μπαχαρικά δεν έχουν θέση στο παιδικό τραπέζι.
• Αποφύγετε τα τολμηρά πειράματα: μην αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα προϊόντα του παιδιού σας και προσθέστε κάτι νέο. Δώστε προτίμηση παραδοσιακά πιάτα, επιλέγοντας συστατικά που σίγουρα δεν θα αρνηθούν τα παιδιά.
• Εάν υπάρχουν διακοπές με τη συμμετοχή πολύ μικρών παιδιών, τότε αποκλείστε τα εσπεριδοειδή, καθώς και τα λαμπερά φρούτα και λαχανικά. Θυμηθείτε, μπορεί να προκαλέσουν επίθεση αλλεργίας!
• Την ίδια προσοχή πρέπει να δίνετε σε οποιοδήποτε ψάρι εάν σκοπεύετε να το βάλετε στο τραπέζι ή να το προσθέσετε σε πιάτα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κόκαλα σε αυτό.
• Πάρτε μερικές συνταγές για καναπεδάκια σε υπηρεσία. Τα παιδιά τα τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση: είναι μικρά και σε βολικά σουβλάκια. Για την προετοιμασία τους, προτιμήστε ουδέτερα φρούτα και λαχανικά, μούρα, τυριά, αυγά και μανιτάρια.

Παραδείγματα διακόσμησης παιδικών σαλατών

Διακόσμηση για παιδικό πάρτι γενεθλίων: όμορφο, διασκεδαστικό και βρώσιμο!

Μικρά κόλπα

Οποιαδήποτε γιορτή στο σπίτι δημιουργεί μια αισιόδοξη και χαρούμενη διάθεση, βυθίζοντας τους πάντες σε μια ατμόσφαιρα γνήσιας διασκέδασης. Ειδικά αν δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε τα πιάτα και να στρώσετε το τραπέζι.

Και κάθε νοικοκυρά θέλει όχι μόνο να επιδείξει τις μαγειρικές της ικανότητες, αλλά και να εκπλήξει τους καλεσμένους της με ένα όμορφα διακοσμημένο τραπέζι. Και εδώ οι σαλάτες θα έρθουν ξανά σε βοήθεια. Εύκολα στη διακόσμηση, θα γίνουν ένα λαμπερό highlight που σίγουρα θα θυμόμαστε.

Διακόσμηση τραπεζιού για τις διακοπές

Προσέχουμε ιδιαίτερα όταν επιλέγουμε τι θα ετοιμάσουμε για το γιορτινό τραπέζι. Εξετάζουμε τις συνταγές εκ των προτέρων, αποφασίζουμε για την τελική επιλογή μενού και καταρτίζουμε μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα.

Και, αναμφίβολα, κάθε νοικοκυρά έχει μερικές συνταγές που πρέπει να προετοιμαστούν για ένα εορταστικό δείπνο. Αλλά ακόμα κι αν αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα Olivier και vinaigrette, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε την ιδέα να τα προετοιμάσετε εάν αποφασίσετε να καταπλήξετε τους πάντες με μια πρωτότυπη παρουσίαση.

Απλά πρέπει να τα διακοσμήσετε ελαφρώς και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν ακόμη και αυτά τα γνωστά πιάτα.

Για να τα κάνετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και θεαματικά, δείξτε φαντασία και εφευρετικότητα. Μην ξεχνάτε να είστε προσεκτικοί! Η εγγραφή δεν θα πάρει πολύ χρόνο, κάτι που σίγουρα θα λειτουργήσει προς όφελός σας. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε πιο σύνθετες μεθόδους διακόσμησης.

Τέτοιες διακοσμήσεις μπορεί να διαρκέσουν περισσότερα από είκοσι λεπτά την πρώτη φορά, επομένως είναι καλύτερο να τις δοκιμάσετε εκ των προτέρων και να τις συνηθίσετε, ειδικά εάν σχεδιάζετε μια σύνθετη σύνθεση. Μετά από αρκετές προπονήσεις, ακόμη και πολύπλοκα στοιχεία δεν θα σας διαρκέσουν περισσότερο από δέκα λεπτά.

Δώστε προσοχή στις συνταγές με σκαλιστά λουλούδια και άλλες φιγούρες από τον πολτό φρούτων και λαχανικών. Η δημιουργία τους θα απαιτήσει κάποια προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Μπορείτε να προτιμήσετε απλούστερες μεθόδους:

• Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε μια ογκώδη "ροζέτα" από μπέικον ή ζαμπόν.
• Για πιάτα με φρούταχρησιμοποιήστε εικονικά ψιλοκομμένο ακτινίδιο ή αφαιρεθεί το ξύσμα εσπεριδοειδών.
• Ένας άλλος τρόπος για να σερβίρετε αποτελεσματικά τις σαλάτες είναι να εστιάσετε όχι στις κορυφαίες διακοσμήσεις, αλλά στα ίδια τα υλικά. Έτσι, αν δεν χρειάζεται ανακάτεμα, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό.

Για παράδειγμα, τα πιάτα λαχανικών θα φαίνονται πλεονεκτήματα εάν είναι τοποθετημένα σε στρώσεις. Το ντρέσινγκ μπορεί να τοποθετηθεί κοντά σε ξεχωριστή βάρκα σάλτσας ή να επικαλυφθεί πάνω και στα πλαϊνά του διαμορφωμένου πιάτου. Χρησιμοποιήστε όχι μόνο μαγιονέζα για αυτό· η ξινή κρέμα και το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη είναι επίσης υπέροχα.

Από πάνω η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με αμύγδαλα, φουντούκια ή κουκουνάρι.

Εάν οι ξηροί καρποί δεν ταιριάζουν καθόλου στο πιάτο σας, τότε οι σπόροι ροδιού είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.

Ή μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά προσθέτοντας σκαλισμένα λουλούδια από λαχανικά στο πιάτο ή απλώνοντας ένα βρώσιμο σχέδιο. Χρησιμοποιώντας κλωναράκια μαϊντανού, ραπανάκια και ψιλοκομμένες ελιές, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ψάρι και έναν πιγκουίνο, όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με ογκομετρική χύτευση. Για παράδειγμα, τα χειμωνιάτικα πιάτα μπορούν να σερβιριστούν με τη μορφή κώνων του δάσους και τα θαλασσινά με τη μορφή ψαριού.

Όλες οι παραπάνω μέθοδοι διακόσμησης πιάτων δεν είναι το όριο. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας!

Γίνετε δημιουργικοί και θα βρείτε μια ποικιλία σχεδίων για την ίδια σαλάτα, αλλά για διαφορετικές περιστάσεις. Αλλάξτε φόρμες και εφεύρε νέες μοναδικές συνταγέςδιακοσμητικά για πρωτοχρονιάτικα και καθημερινά πιάτα. Κάθε νοικοκυρά θα τα έχει όλα αυτά διαφορετικά, γιατί η καθεμία έχει το δικό της όραμα για την ομορφιά.

Ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο - η εορταστική ατμόσφαιρα και η καλή διάθεση που φέρνουν τα όμορφα διακοσμημένα πιάτα. Το αν θα χρησιμοποιήσετε αυτές τις δεξιότητες στην καθημερινή ζωή ή μόνο στις διακοπές εξαρτάται από εσάς.

Το να μάθετε πώς να διακοσμείτε όχι μόνο σαλάτες, αλλά και άλλα φαγητά με ενδιαφέροντες και ασυνήθιστους τρόπους δεν είναι καθόλου δύσκολο: απλά κάντε υπομονή και αφιερώστε λίγο ελεύθερο χρόνο. Σε συνδυασμό με μια μεγάλη επιθυμία, αυτό θα είναι αρκετό. Έχοντας κατακτήσει ακόμα και τα πιο απλά στοιχεία, θα μπορείτε να τα συνδυάσετε με διαφορετικούς τρόπους και να δημιουργήσετε πολλές φωτεινές συνθέσεις.

Δεν υπάρχει «ταβάνι» σε αυτή την τέχνη· ακόμα και αφού μάθετε πώς να εκτελείτε τα πιο περίπλοκα πράγματα, μπορείτε να συνεχίσετε να προχωράτε, να βελτιώνετε τις δεξιότητές σας και να βρείτε νέους πρωτότυπους τρόπους για να σερβίρετε σαλάτες και όλα τα άλλα πιάτα για κάθε περίσταση.

Και μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας κάθε μέρα με ένα θεαματικό σερβίρισμα ενός κανονικού δείπνου, φέρνοντας τη διάθεση της γιορτής και της μαγείας στην καθημερινή ζωή!