Γαρίδες σε σάλτσα σόγιας με λεμόνι. Βασιλικές γαρίδες τηγανισμένες σε σάλτσα σόγιας. Με προσθήκη τζίντζερ

Γαρίδες - η ίδια η λέξη είναι ήδη τόσο νόστιμη που θέλετε να τις μαγειρέψετε γρήγορα και να τις φάτε αμέσως. Λοιπόν, εκτός από το ότι μερικές φορές σε μια ειδική περίσταση το βάζετε σε μια σαλάτα ή το προσθέτετε στα ζυμαρικά. Αλλά τηγανητό; Και μάλιστα μέσα σάλτσα σόγιας, που είναι ικανό να εξισώσει αμέσως ακόμη και μια λαμπερή γεύση, πόσο μάλλον ντελικάτες γαρίδες. Αλλά ορίστε. Σήμερα έφτιαξα τηγανητές γαρίδες σκόρδου σε σάλτσα σόγιας.

Έγινε τόσο νόστιμο που παραλίγο να καταπιούμε τη γλώσσα μας. Η γεύση της γαρίδας κάτω από την επίθεση των καρυκευμάτων όχι μόνο δεν εξαφανίστηκε, αλλά αντιθέτως, αποδείχθηκε ότι τονίστηκε. Και όλα αυτά επειδή το τηγάνισμα είναι πολύ γρήγορο και η σάλτσα είναι γλασαρισμένη. Δεν προλαβαίνει να μουλιάσει τις γαρίδες, να κάτσουν εξωτερικά και να σχηματίσουν μια τραγανή κρούστα. Μετάνιωσα που είχα κάνει τόσο λίγα. Μέσα σε πέντε λεπτά δεν έμεινε ούτε μια γαρίδα. Αφαίρεσα τη συνταγή από τη φωτογραφία για καθαρά αισθητικούς λόγους. Μερικές φορές κάνω κύλιση σε αυτό που τράβηξα πριν από ένα ή δύο χρόνια, και τέτοιες αναμνήσεις πλημμυρίζουν πίσω που δεν μπορώ να αντισταθώ στο να το μαγειρέψω ξανά.

Συστατικά

• 30 γαρίδες (μεγάλες),
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κ.σ. κουταλιές σάλτσα σόγιας,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
• 50 ml φυτικό λάδι

Παρασκευή

1. Λοιπόν, έχω βραστή-κατεψυγμένη γαρίδα τίγρης, την οποία ο σύζυγός μου αγόρασε προς πώληση στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Αν οι γαρίδες σας δεν είναι βρασμένες, αλλά πράσινες, τότε θα υπάρχουν κάποιες διαφορές στην προετοιμασία, αλλά σε γενικές γραμμές είναι ελάχιστες. Οι γαρίδες πρέπει να αποψυχθούν κρύο νερό. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου δύο ώρες εάν αλλάζετε νερό από καιρό σε καιρό.
2. Ξεφλουδίστε τις μεγάλες γαρίδες για ζεστό σνακχρειαζόταν με αυτόν τον τρόπο. Αρχικά, χωρίζουμε το κεφάλι και μετά αρχίζουμε να αφαιρούμε το κέλυφος· βγαίνει σε τέτοιους δακτυλίους. Δεν ακουμπάμε τον τελευταίο δακτύλιο με την ουρά. Στη συνέχεια θα πάρουμε μια γαρίδα για αυτό και θα τη βάλουμε κατευθείαν στο στόμα σας. Για τις πράσινες γαρίδες, πρέπει επίσης να κόψετε τη χορδή του εντέρου που βρίσκεται στην κοιλιά, επειδή μπορεί να περιέχει φύκια. Τα βραστά-κατεψυγμένα συνήθως δεν έχουν τίποτα εκεί. Αν όμως παρατηρήσετε μια πράσινη λωρίδα, τραβήξτε την με ένα μαχαίρι.
3. Πάρτε ένα μεγαλύτερο τηγάνι. Ρίχνουμε λάδι, κόβουμε το σκόρδο. Μεγάλο, σε κύκλους. Θα το τηγανίσουμε στο λάδι και μετά θα το βγάλουμε και θα το πετάξουμε. Για τις γαρίδες χρειαζόμαστε μόνο ένα σκόρδο άρωμα, το οποίο θα μεταφερθεί εντελώς στο λάδι, αλλά δεν χρειαζόμαστε καθόλου πικρία.
4. Ρίξτε σάλτσα σόγιας σε μια μικρή μελιτζάνα. Προσθέστε και εκεί ζάχαρη. Μείγμα. Πρώτα θα υπάρχουν ζυμαρικά, μετά μια πιο αραιή σάλτσα. Εδώ είναι.
5. Ρίξτε τις γαρίδες σε λάδι σκόρδου. Ρυθμίστε τη φωτιά στη σόμπα σε μέτρια. Περιχύνουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα. Και αρχίζουμε να παρεμβαίνουμε, επιμελώς, με πάθος. Στόχος μας είναι να διασφαλίσουμε ότι η σάλτσα καλύπτει γρήγορα όλες τις γαρίδες κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος. Τα μοιράζουμε έτσι ώστε να ξαπλώσουν στο ταψί σε μία στρώση.
6. Θα δείτε πώς, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, οι γαρίδες κουλουριάζονται σε υπέροχα δαχτυλίδια. Μετά από τρία λεπτά, αρχίζουμε να γυρίζουμε τις γαρίδες, προχωρώντας από το κέντρο, όπου ζεστάθηκαν περισσότερο, στις άκρες. Μπορείτε να κάνετε ξεχωριστά castlings ανταλλάσσοντας περισσότερα ψημένα δείγματα με λιγότερα φρυγανισμένα. Δύο λεπτά ακόμα και τελειώσατε.

Οι τηγανητές γαρίδες είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ενδιαφέρον ορεκτικό που μπορεί να φωτίσει κάθε γλέντι και συναναστροφές με φίλους. Η συνταγή για τηγανητές γαρίδες δεν είναι περίπλοκη και μπορεί να ποικίλει με πολλές προσθήκες.

Το να φτιάξεις τηγανητές γαρίδες είναι πολύ εύκολο. Απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα δεδομένα συνταγή βήμα προς βήμα. Γίνεται εύκολα, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και τα αποτελέσματα είναι πάντα νόστιμα.

Τι θα χρειαστείτε:

• γαρίδες - 0,5 kg;
• λευκό ψωμί - 100 g;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ένα κομμάτι βούτυρο μέχρι 100 g.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκινο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• διάφορα μπαχαρικά - μια πρέζα.

Ανακατέψτε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή οποιοδήποτε κατάλληλο για ψάρι και θαλασσινά σε ένα μικρό μπολ.

Συνήθως πρόκειται για πάπρικα, ξερά κρεμμύδια και σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και κύμινο.

Μην ξεχάσετε να βάλετε και εκεί αλάτι και κανένα πιπέρι και αλεύρι.

Ετοιμάζουμε τις γαρίδες - ξεπαγώνουμε, αφαιρούμε τα κελύφη και τις κυλάμε καλά στο έτοιμο μείγμα μπαχαρικών. Βάζουμε ένα τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο σε δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε. Τοποθετούμε εκεί τις γαρίδες χωρίς να ανακατεύουμε. Μετά από 3-4 λεπτά, τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τα τηγανίζουμε μέχρι να κατσαρώσουν σε δαχτυλίδια και να γίνουν ελαφρώς διάφανα.

Πώς να τηγανίζετε με σκόρδο;

Οι τηγανητές γαρίδες σκόρδου είναι μια άλλη καλή επιλογή για την προετοιμασία αυτού του ορεκτικού.

Τι θα χρειαστείτε:

• γαρίδες - 1 κιλό;
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες ξεπλένοντάς τις με ζεστό νερό. Μπορείτε να τα βυθίσετε σε αυτό για λίγο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τα θαλασσινά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Οι γαρίδες τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία από αυτές και να τυλίγονται σε δαχτυλίδια.

Ξεχωρίζουμε 6 σκελίδες από το σκόρδο, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε σχεδόν ψημένες γαρίδες, ανακατεύετε, αλατίζετε και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά για να αρωματιστεί το ορεκτικό. νόστιμο άρωμα. Το έτοιμο πεντανόστιμο τοποθετείται σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνεται χυμός από μισό λεμόνι.

Μπορείτε επιπλέον να γαρνίρετε τις γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι με μερικά κλωνάρια μυρωδικών.

Παναρισμένο

Για μισό κιλό γαρίδες θα χρειαστείτε:

• ένα ζευγάρι αυγά?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - ½ φλιτζάνι.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ξινή κρέμα.
• καρύδια - ½ φλιτζάνι;
• μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα με αλάτι και πιπέρι.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες, αφαιρέστε τα κελύφη και αφαιρέστε τα κεφάλια. Χτυπήστε ελαφρά με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς για 3-5 λεπτά χωρίς να βάλουμε λάδι και μετά τους ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε το κουρκούτι. Για να γίνει αυτό, τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους, τα ανακατεύουμε με μικρή ποσότητα νερού και τα χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Προσθέστε μια κουταλιά άμυλο στο κουρκούτι και ανακατέψτε ξανά.

Τυλίξτε τις γαρίδες εντελώς στο υπόλοιπο άμυλο και βουτήξτε τις στο κουρκούτι που προκύπτει. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα.

Σε σάλτσα σόγιας

Οι τηγανητές γαρίδες σε σάλτσα σόγιας θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων.

Τι θα χρειαστείτε:

• γαρίδες - 0,5 kg;
• σάλτσα σόγιας - 250 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πρασινάδα.

Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε με λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν ελαφρώς διάφανες. Στη συνέχεια αφαιρούμε το σκόρδο και το τοποθετούμε χωριστά σε ένα πιάτο αφήνοντας το αρωματικό λάδι στο τηγάνι.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε εάν χρειάζεται και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

Τα τοποθετούμε στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το σκόρδο και ανακατεύουμε ομοιόμορφα με τη σάλτσα σόγιας. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετούμε τις έτοιμες γαρίδες για μπύρα σε ένα πιάτο και περιχύνουμε χυμό λεμονιούκαι διακοσμήστε με χόρτα.

Τηγανητές βασιλικές γαρίδες

Τι θα χρειαστείτε:

• βασιλικές γαρίδες - 1 κιλό.
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• άλας;
• πιπέρι.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε ζεστό (αλλά όχι καυτό) νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, τοποθετούμε τις βασιλικές γαρίδες με το κέλυφος και τα κεφάλια καθαρισμένα. Τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως όλη η υγρασία. Αυτό θα το καταλάβετε όταν οι γαρίδες γίνουν δαχτυλίδια.

Μετά από αυτό, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι και επίσης προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά με κλειστό καπάκι. Οι τελειωμένες γαρίδες πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.

Πώς να τηγανίζετε γαρίδες σε τηγάνι με το κέλυφος;

Θα είναι ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε γαρίδες με το κέλυφος παρά χωρίς αυτό και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με την ιδιαίτερα ζουμερή γεύση τους.

Τι θα χρειαστείτε:

• γαρίδες - 0,5 kg;
• λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πράσινα κρεμμύδια;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζωμός κοτόπουλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας;
• πιπέρι.

Πλένουμε τις γαρίδες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις τοποθετούμε απευθείας στο κέλυφος σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας σε αυτό ζωμό κοτόπουλου, μπαχαρικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Οι έτοιμες γαρίδες στο κέλυφος απλώνονται σε ένα πιάτο, πασπαλίζονται με σάλτσα σόγιας και σε αυτές προστίθενται ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να ραντίσετε ελαφρά το σνακ με χυμό λεμονιού.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Σχεδόν κάθε θαλασσινό ταιριάζει με κρεμώδεις σάλτσες. Και οι γαρίδες σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελούν εξαίρεση.

Τι θα χρειαστείτε:

• γαρίδες - 0,8 kg;
• κρέμα - 1 ποτήρι;
• ένα κομμάτι λάδι για τηγάνισμα?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• πρασινάδα;
• άλας;
• πιπέρι.

Το σκόρδο τσιγαρίζεται ελαφρά με λάδι σε τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και αφήστε να πάρει μια βράση. Αυτή θα είναι η κρεμώδης σάλτσα για τις γαρίδες. Ξεπαγώστε τα σε ζεστό νερό, αφαιρέστε τα κελύφη και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα θαλασσινά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα.

Οι γαρίδες τηγανίζονται για περίπου 8-10 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό προτιμάτε. Ο άνηθος είναι επίσης υπέροχος. Αφαιρούμε τις γαρίδες από τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για λίγο μέχρι να αποκτήσουν πιο πηχτή σύσταση. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα θαλασσινά και σιγοβράστε για άλλα δύο λεπτά.

Πρωτότυπο ταϊλανδέζικο σνακ

Τι θα χρειαστείτε:

• βασιλικές γαρίδες – 0,8 κιλά.
• λεμονόχορτο - 4 μίσχοι.
• τζίντζερ - 50 g;
• φύλλα λάιμ - 5 τεμ.;
• πιπεριά τσίλι - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• χυμός πορτοκαλιού - 1 ποτήρι.
• άλας.

Το σκόρδο και το τζίντζερ τρίβονται και ανακατεύονται. Τα στελέχη Schisandra κόβονται σε 4 ίσα μέρη. Η πιπεριά τριμμένη και προστίθεται στο μείγμα σκόρδου και τζίντζερ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να εργάζεστε με γάντια, καθώς ο χυμός της καυτερής πιπεριάς είναι πολύ δύσκολο να ξεπλυθεί από τα χέρια σας.

Προσθέστε στο μείγμα ψιλοκομμένο λεμονόχορτο, φύλλα λάιμ, αλάτι, λάδι και προσθέστε το χυμό. Οι γαρίδες τοποθετούνται στην προκύπτουσα άλμη και εγχύονται στο ψυγείο για αρκετές ώρες (όχι περισσότερο από 5-6). Μετά από αυτό, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο απευθείας στη μαρινάδα και ψήστε σε σχάρα ή πάνω από κάρβουνα. Πρωτότυπο σνακέτοιμος!

Οι τηγανητές γαρίδες είναι ένα αλμυρό και ασυνήθιστο φαγητό. Μπορούν να διακοσμήσουν και να διαφοροποιήσουν οποιοδήποτε τραπέζι: καθημερινό, γιορτινό, ορεκτικό... Αυτό το προϊόν έχει το ιδανικό χρήσιμες ιδιότητες, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Γι' αυτό οι γαρίδες πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Ας μάθουμε πώς να τα μαγειρέψουμε σωστά.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα γαρίδες σε τηγάνι με σκόρδο και λεμόνι: συνταγή

Πολλοί άνθρωποι μερικές φορές δεν έχουν ιδέα πώς ακριβώς να μαγειρέψουν τις γαρίδες ώστε να γίνουν νόστιμες. Αλλά μην στεναχωριέσαι. Οι γαρίδες προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τις σωστές γαρίδες, και στη συνέχεια να τις προετοιμάσετε.

Ποιο είδος γαρίδας είναι καλύτερο για τηγάνισμα;

• Κοιτάξτε την εμφάνιση της επιλεγμένης γαρίδας. Θα πρέπει να έχουν το ίδιο χρώμα. Επιπλέον, το κέλυφος καλές γαρίδεςπάντα γυαλιστερό και η ουρά πρέπει να μοιάζει με γάντζο.
• Εάν επιλέξετε γαρίδες με σκούρα κεφάλια, να ξέρετε ότι αυτό το προϊόν δεν είναι χαλασμένο. Εάν το κεφάλι είναι πράσινο, σημαίνει ότι έφαγε πλαγκτόν, αν είναι καφέ, σημαίνει ότι είναι θηλυκό που υποτίθεται ότι γεννούσε.
• Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης της γαρίδας. Μην παίρνετε ποτέ ληγμένα προϊόντα, ακόμα και κατεψυγμένα.

Οι γαρίδες θεωρούνται αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Αυτό το ορεκτικό έχει σπάσει ρεκόρ σε δημοτικότητα, καθώς οι άνθρωποι προσπαθούν να παραγγείλουν γαρίδες σχεδόν σε κάθε εστιατόριο, καφέ και παμπ. Δεν χρειάζεται όμως να πάτε σε εστιατόριο για να απολαύσετε τη γεύση της γαρίδας. Ετοιμάστε τα μόνοι σας και για το μαγείρεμα πάρτε:

• Γαρίδες - 1 κιλό
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - κατά την κρίση σας

Παρασκευή:

• Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
• Ρίξτε λάδι, προσθέστε αλάτι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά
• Στύβουμε το χυμό από τα λεμόνια και περιχύνουμε με το χυμό τις γαρίδες. Τηγανίζουμε λίγο ακόμα
• Όταν φύγουν τα υγρά, αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά.
• Σερβίρετε γαρίδες με σάλτσα

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα κατεψυγμένες γαρίδες τίγρης σε τηγάνι με μπύρα;

Οι γαρίδες είναι τέλειο σνακγια μπύρα. Είναι κρίμα, αλλά δεν ξέρουν όλοι ποιο σνακ να επιλέξουν. Μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με γαρίδες - ένα πικάντικο και πολύ νόστιμο ορεκτικό.

Μπορείτε να βρείτε διάφορες γαρίδες σε προσφορά, αλλά σε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 500 κατεψυγμένα γραμμάρια τίγρης. Επιπλέον, θα πρέπει να πάρετε την ακόλουθη ποσότητα συστατικών:

• ντοματίνια - 100 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ελαιόλαδο
• Θυμάρι
• δενδρολίβανο
• Καυτερή πιπεριά

Παρασκευή:

• Ξεπαγώστε τις γαρίδες
• Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, επίσης ψιλοκόψτε τα μυρωδικά
• Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο
• Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα αποφλοιωμένες γαρίδες για σαλάτα;

Πολλοί πιστεύουν ότι οι μη αποφλοιωμένες γαρίδες έχουν καλύτερη γεύση. Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι κατάλληλα για την προετοιμασία άλλων πιάτων, καθώς η κατανάλωση μη αποφλοιωμένων γαρίδων είναι άβολη.

Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα αγαπημένα σας θαλασσινά θα χάσουν τη χυμότητά τους μετά τον καθαρισμό. Αν τα τηγανίσετε σωστά, η γεύση τους θα είναι ακόμα καλύτερη.

Για να ετοιμάσετε μια μικρή μερίδα σαλάτας θα χρειαστεί να πάρετε:

• Μεγάλες γαρίδες - 250 g
• Σάλτσα σόγιας - κατά την κρίση σας
• Λεμόνι - λίγο
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα
• Πράσινο - λίγο

Παρασκευή:

• Ξεφλουδίστε τις γαρίδες
• Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε, το συνδυάζουμε με τις γαρίδες
• Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά
• Οι γαρίδες πρέπει να κάτσουν στη μαρινάδα για λίγο. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα γαρίδες σε σάλτσα σόγιας;

Αυτή η συνταγή θεωρείται η πιο απλή. Για να ετοιμάσετε ένα σνακ, θα πρέπει να πάρετε 3 κύρια συστατικά, και συγκεκριμένα:

• Μεγάλες γαρίδες - 12 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 150 ml
• Λάδι

Παρασκευή:

• Πλένετε τις γαρίδες, κόβετε το κεφάλι της καθεμιάς, καθώς δεν τις χρειάζεστε
• Κάντε κοψίματα στις κοιλιές, αλλά όχι πολύ βαθιά. Χάρη σε αυτά, η σάλτσα θα απορροφήσει τις γαρίδες πιο γρήγορα.
• Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα ξεχωριστό μπολ
• Προσθέστε σάλτσα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά
• Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι
• Αφαιρούμε τις γαρίδες και τινάζουμε τη σάλτσα. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι
• Τηγανίζουμε τα θαλασσινά για περίπου 10 λεπτά
• Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια πιατέλα. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα: με σκόρδο και βούτυρο;

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτές τις γαρίδες σε 10 λεπτά. Αλλά μόνο εάν τα οστρακοειδή έχουν καθαριστεί εκ των προτέρων. Διαφορετικά, θα πρέπει να αφιερώσετε επιπλέον χρόνο στον καθαρισμό. Έτσι, ετοιμάστε την ακόλουθη ποσότητα συστατικών:

• Γαρίδες - 500 γραμμάρια
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Βασιλικός - δύο κλαδάκια
• Βούτυρο - 20 γρ
• κρέμα - 120 ml
• Πιπέρι και αλάτι

Παρασκευή:

• Λιώνουμε το βούτυρο
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Βάζουμε 1 σκελίδα σε λάδι και τηγανίζουμε, ψιλοκόβουμε 1
• Αφαιρούμε το σκόρδο, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Προσθέστε τις γαρίδες και πασπαλίστε με το σκόρδο. Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά
• Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Προσθέστε αλάτι και βασιλικό στις γαρίδες. Σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα για να μην γίνουν σκληρά.
• Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια πιατέλα. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή ρύζι

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα βραστές γαρίδες σε κουρκούτι;

Οι γαρίδες θεωρούνται τα πιο νόστιμα θαλασσινά. Συνήθως είναι βραστά. Υπάρχουν όμως πολλές συνταγές για το τηγάνισμα γαρίδων σε κουρκούτι. Θα μοιραστούμε μαζί σας την πιο απλή, για την οποία θα χρειαστεί να πάρετε γαρίδες οποιουδήποτε μεγέθους. Ετοιμάστε την ακόλουθη ποσότητα συστατικών:

• Μεγάλες γαρίδες - 400 g
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Σόδα - λίγο
• Νερό - 50 ml

Παρασκευή:

• Ξεπαγώστε τις γαρίδες. ΚΑΘΑΡΗ
• Ετοιμάζουμε το κουρκούτι: ανακατεύουμε το αυγό και το αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε σόδα
• Ανακατέψτε το κουρκούτι. Προσθέστε λίγο νερό
• Βουτήξτε τις γαρίδες στο κουρκούτι και τηγανίστε αμέσως
• Τοποθετήστε τα τηγανητά θαλασσινά σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει το υπόλοιπο λίπος.

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα γαρίδες με το κέλυφος;

Το τηγάνισμα γαρίδων με το κέλυφος είναι απλό, ειδική συνταγή. Δεν απαιτεί μεγάλη μαγειρική εμπειρία, αλλά χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά:

• Γαρίδες τίγρης - 250 g
• Μαγιονέζα - 100 g
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Limonchik – 1\4
• Μπαχαρικά

Παρασκευή:

• Ετοιμάζουμε μια σάλτσα από μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού
• Τοποθετούμε τις γαρίδες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά
• Περιχύνουμε με σάλτσα τα θαλασσινά. Ταραχή
• Τηγανίζουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε με μυρωδικά και λεμόνι

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μεγάλες βασιλικές γαρίδες;

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• Γαρίδες - 250 γρ
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Καρυκεύματα

Παρασκευή:

• Ξεπαγώστε τις βασιλικές γαρίδες. Στεγνώστε τα, τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι
• Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ζωμό κότας
• Τηγανίζουμε για 10 λεπτά
• Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και τις περιχύνουμε με σάλτσα

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα γαρίδες Αργεντινής;

Για τηγανητές γαρίδες Αργεντινής, θα πρέπει να ετοιμάσετε μια ειδική σάλτσα. Τα ίδια τα θαλασσινά παρασκευάζονται με την παραδοσιακή μέθοδο. Για τη σάλτσα, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σκόρδο - 2 δόντια
• Σάλτσα σόγιας - 1/2 κουταλιά της σούπας
• Φρέσκο ​​τζίντζερ
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

• Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε το τζίντζερ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το λάδι, τη σάλτσα. Ταραχή
• Μην βράζετε ή μαγειρεύετε τη σάλτσα
• Βουτήξτε τις τηγανητές γαρίδες στο μείγμα που προκύπτει

Τηγανητές γαρίδες με μέλι: συνταγή

Η σάρκα της γαρίδας είναι αρκετά μαλακή. Επομένως, αν τα παραψήσετε, το κρέας τους θα είναι σκληρό και άγευστο. Προσπαθήστε να ενεργήσετε γρήγορα, μείνετε στη συνταγή μας, για την οποία θα πρέπει να προμηθευτείτε:

• Γαρίδες - 400 γραμμάρια
• Σάλτσα σόγιας - 80 ml
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

• Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ
• Προσθέστε μέλι και σάλτσα στο σκόρδο και το τζίντζερ. Προσθέστε υλικά στις γαρίδες
• Τοποθετήστε τα εξαρτήματα στη σακούλα. Κλείστε το για 15 λεπτά
• Ρίξτε το 1/2 από το μείγμα που προκύπτει στο τηγάνι. σάλτσα μελιού. Βρασμός
• Προσθέστε τα θαλασσινά στη σάλτσα. Τηγανίζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα
• Τοποθετήστε τις έτοιμες γαρίδες σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με βότανα, περιχύστε τη σάλτσα

Τηγανητές γαρίδες με ανανά: συνταγή

Από τον αριθμό των συστατικών που προτείναμε, θα λάβετε 6 μερίδες. Μπορείτε να σερβίρετε γαρίδες με ρύζι ή ως ορεκτικό με κρασί. Η απαιτούμενη ποσότητα συστατικών είναι:

• Γαρίδες - 300 γρ
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 300 g
• Μπέικον - 6 φέτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου - 200 ml

Παρασκευή:

• Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό
• Προσθέστε γαρίδες και ανανά στο μπέικον. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα οι γαρίδες.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για περίπου μερικά λεπτά

Ταϊλανδικές τηγανητές γαρίδες: συνταγή

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ωμά θαλασσινά. Τα τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, διαφορετικά θα γίνουν λαστιχένια. Για προετοιμασία, εφοδιαστείτε με:

• Γαρίδες - 400 γρ
• Κρεμμύδι - 75 g
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Κουρκουμάς - 1 κουτ
• πιπεριά τσίλι - 1/2 κουτ
• Πάπρικα - λίγο
• Γαρύφαλλο - λίγο
• Κάρδαμο - λίγο
• Λάδι
• Τζίντζερ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Ντομάτες - 1 τεμάχιο
• κρέμα - 130 ml
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο - 1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή:

• Ετοιμάζουμε τις γαρίδες. Επικάλυψη με κουρκουμά
• Αλέστε τα μπαχαρικά. Τα τηγανίζουμε με λάδι σε τηγάνι
• Προσθέστε τις γαρίδες και τις ντομάτες στα μπαχαρικά
• Ρίχνουμε την κρέμα στις γαρίδες. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά
• Σερβίρετε με ρύζι πασπαλισμένο με μυρωδικά

Γαρίδες τηγανητές σε καταλανικό στυλ Armagnac: συνταγή

Το πιάτο αναμφίβολα θα εκπλήξει εσάς και τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, οι γαρίδες συνδυάζονται τέλεια με το κρασί. Το σερβίρετε σε γιορτινό τραπέζιή για δείπνο. Υπάρχει ένα μικρό μειονέκτημα - οι μαγειρεμένες γαρίδες χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο τρώγονται κυριολεκτικά αμέσως. Θα πρέπει να εφοδιαστείτε:

• Γαρίδες μεγάλες - 15 τεμ.
• Ντομάτες μικρές - 12 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1\2

Παρασκευή:

• Τηγανίζουμε τις γαρίδες ως συνήθως. Μπορείτε να τα βράσετε για 2 λεπτά. Δείτε κατά την κρίση σας
• Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μικρό μπολ και τις ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού
• Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ
• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στις ντομάτες. Ταραχή
• Μεταφέρετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στις γαρίδες. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες τηγανητών γαρίδων ανά 100 γραμμάρια

Οι γαρίδες, φυσικά, βγαίνουν σε διάφορα μεγέθη. Είναι απίστευτα δημοφιλή σε όλο τον πλανήτη. Οι γαρίδες αντιπροσωπεύουν περίπου το 30% των θαλασσινών που καταναλώνουν οι άνθρωποι. Κατά συνέπεια, βρίσκονται σε ηγετική θέση, ακόμη και μπροστά από τα καλαμάρια και τα καβούρια.

Για όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν δίαιτα, το πρόβλημα είναι να βρουν τη σωστή συνταγή. Πολύ συχνά περιορίζουν τη διατροφή τους και το κάνουν μάταια. Μετά από όλα, δεν έχει σημασία ποιο είναι το προϊόν, το κύριο πράγμα είναι ότι προετοιμάζεται σωστά.

Εάν αποφασίσετε να κάνετε δίαιτα, φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού σας τηγανητές γαρίδες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος μετά το τηγάνισμα είναι περίπου 120 Kk ανά 100 g.

Βίντεο: 3 συνταγές για τηγανητές γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου

Γαρίδες - η ίδια η λέξη είναι ήδη τόσο νόστιμη που θέλετε να τις μαγειρέψετε γρήγορα και να τις φάτε αμέσως. Λοιπόν, εκτός από το ότι μερικές φορές σε μια ειδική περίσταση το βάζετε σε μια σαλάτα ή το προσθέτετε στα ζυμαρικά. Αλλά τηγανητό; Και μάλιστα σε σάλτσα σόγιας, που μπορεί να εξισώσει αμέσως ακόμη και τη λαμπερή γεύση, πόσο μάλλον τις τρυφερές γαρίδες. Αλλά ορίστε. Σήμερα έφτιαξα τηγανητές γαρίδες σκόρδου σε σάλτσα σόγιας. Έγινε τόσο νόστιμο που παραλίγο να καταπιούμε τη γλώσσα μας. Η γεύση της γαρίδας κάτω από την επίθεση των καρυκευμάτων όχι μόνο δεν εξαφανίστηκε, αλλά αντιθέτως, αποδείχθηκε ότι τονίστηκε. Και όλα αυτά επειδή το τηγάνισμα είναι πολύ γρήγορο και η σάλτσα είναι γλασαρισμένη. Δεν προλαβαίνει να μουλιάσει τις γαρίδες, να κάτσουν εξωτερικά και να σχηματίσουν μια τραγανή κρούστα. Μετάνιωσα που είχα κάνει τόσο λίγα. Μέσα σε πέντε λεπτά δεν έμεινε ούτε μια γαρίδα. Αφαίρεσα τη συνταγή από τη φωτογραφία για καθαρά αισθητικούς λόγους. Μερικές φορές κάνω κύλιση σε αυτό που τράβηξα πριν από ένα ή δύο χρόνια, και τέτοιες αναμνήσεις πλημμυρίζουν πίσω που δεν μπορώ να αντισταθώ στο να το μαγειρέψω ξανά.

• 30 γαρίδες (μεγάλες),
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κ.σ. κουταλιές σάλτσα σόγιας,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
• 50 ml φυτικό λάδι

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Λοιπόν, έχω βραστή-κατεψυγμένη γαρίδα τίγρης, την οποία ο σύζυγός μου αγόρασε προς πώληση στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Αν οι γαρίδες σας δεν είναι βρασμένες, αλλά πράσινες, τότε θα υπάρχουν κάποιες διαφορές στην προετοιμασία, αλλά σε γενικές γραμμές είναι ελάχιστες. Οι γαρίδες πρέπει να αποψυχθούν σε κρύο νερό. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου δύο ώρες εάν αλλάζετε νερό από καιρό σε καιρό.

Πρέπει να ξεφλουδίσετε μεγάλες γαρίδες για ένα ζεστό ορεκτικό με αυτόν τον τρόπο. Αρχικά, χωρίζουμε το κεφάλι και μετά αρχίζουμε να αφαιρούμε το κέλυφος· βγαίνει σε τέτοιους δακτυλίους. Δεν ακουμπάμε τον τελευταίο δακτύλιο με την ουρά. Στη συνέχεια θα πάρουμε μια γαρίδα για αυτό και θα τη βάλουμε κατευθείαν στο στόμα σας. Για τις πράσινες γαρίδες, πρέπει επίσης να κόψετε τη χορδή του εντέρου που βρίσκεται στην κοιλιά, επειδή μπορεί να περιέχει φύκια. Τα βραστά-κατεψυγμένα συνήθως δεν έχουν τίποτα εκεί. Αν όμως παρατηρήσετε μια πράσινη λωρίδα, τραβήξτε την με ένα μαχαίρι.

Πάρτε ένα μεγαλύτερο τηγάνι. Ρίχνουμε λάδι, κόβουμε το σκόρδο. Μεγάλο, σε κύκλους. Θα το τηγανίσουμε στο λάδι και μετά θα το βγάλουμε και θα το πετάξουμε. Για τις γαρίδες χρειαζόμαστε μόνο ένα σκόρδο άρωμα, το οποίο θα μεταφερθεί εντελώς στο λάδι, αλλά δεν χρειαζόμαστε καθόλου πικρία.

Ρίξτε σάλτσα σόγιας σε μια μικρή μελιτζάνα. Προσθέστε και εκεί ζάχαρη. Μείγμα. Πρώτα θα υπάρχουν ζυμαρικά, μετά μια πιο αραιή σάλτσα. Εδώ είναι.

Ρίξτε τις γαρίδες σε λάδι σκόρδου. Ρυθμίστε τη φωτιά στη σόμπα σε μέτρια. Περιχύνουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα. Και αρχίζουμε να παρεμβαίνουμε, επιμελώς, με πάθος. Στόχος μας είναι να διασφαλίσουμε ότι η σάλτσα καλύπτει γρήγορα όλες τις γαρίδες κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος. Τα μοιράζουμε έτσι ώστε να ξαπλώσουν στο ταψί σε μία στρώση. Θα δείτε πώς, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, οι γαρίδες κουλουριάζονται σε υπέροχα δαχτυλίδια. Μετά από τρία λεπτά, αρχίζουμε να γυρίζουμε τις γαρίδες, προχωρώντας από το κέντρο, όπου ζεστάθηκαν περισσότερο, στις άκρες. Μπορείτε να κάνετε ξεχωριστά castlings ανταλλάσσοντας περισσότερα ψημένα δείγματα με λιγότερα φρυγανισμένα. Δύο λεπτά ακόμα και τελειώσατε.

Έτσι βγήκαν οι τηγανητές γαρίδες. Ελπίζω να εκτιμήσετε και εσείς αυτή τη γεύση.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Προσοχή: οι γαρίδες σε καραμέλα σόγιας πετούν από τα πιάτα σε λίγα λεπτά! Επομένως, μαγειρέψτε με ρεζέρβα 10 μεγάλων ατόμων ανά μερίδα. Λαμβάνοντας όμως υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις και την όρεξη της οικογένειας και των καλεσμένων σας.
Τα θαλασσινά συνήθως μαγειρεύονται λίγο πριν τα σερβίρετε. Για να ετοιμάσετε νόστιμες τηγανητές γαρίδες με σκόρδο σε σάλτσα σόγιας, δείτε τη συνταγή με τις παρακάτω φωτογραφίες, θα χρειαστείτε γαρίδες υψηλής ποιότητας με τις οποίες δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. αποδεδειγμένη σάλτσα σόγιας για να μην κάνουμε λάθος με την ποσότητα του αλατιού, και ένα τηγάνι με βαρύ πάτο για γρήγορο τηγάνισμα. Και φυσικά επιβάλλεται καλή διάθεσηεν αναμονή ενός γευστικού αποτελέσματος. Δείτε και άλλους.

- μεγάλες γαρίδες - 10 τεμ.,
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας,
- νεαρό σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας,
- καστανή ζάχαρη - ½ κουτ.
- καυτερή πιπεριά - προαιρετικά.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ξεπαγώστε κατεψυγμένες γαρίδες στο θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα. Γαρίδες χωρίς φλούδααφαιρέστε το κέλυφος. Αφήστε τις ουρές - θα πάρουμε τις έτοιμες γαρίδες με τα χέρια μας.
Κόψτε το καθαρό και στεγνό σκόρδο σε μεγάλες φέτες. Το νεαρό σκόρδο δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί.




Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι ηλιέλαιοκανένα άρωμα. Προσθέστε το σκόρδο. Μόλις εμφανιστεί το χαρακτηριστικό άρωμα σκόρδου, αφαιρούμε τα κομμάτια από το τηγάνι.




Για καραμελοποίηση χρειαζόμαστε σάλτσα σόγιας και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αλλά η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη θα λειτουργήσει επίσης. Μόλις καστανή ζάχαρηέχει πιο λαμπερό άρωμα και γεύση.






Ρίξτε ζάχαρη στη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι άμμου.




Τοποθετήστε τις ξεπαγωμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες σε ένα τηγάνι σε καυτό σκόρδο λάδι. Τηγανίζουμε γρήγορα τις γαρίδες από τη μία πλευρά μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί των γαρίδων, περίπου 1 λεπτό.




Αναποδογυρίζουμε κάθε γαρίδα και ψήνουμε από την άλλη πλευρά για άλλο 1 λεπτό.






Χωρίς να το κατεβάσουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε τις ζεστές γαρίδες με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη και τηγανίζουμε για άλλο 1 λεπτό μέχρι να καραμελώσουν. Μόλις κουλουριαστούν οι γαρίδες είναι εντελώς έτοιμες. Αποσύρουμε γρήγορα από τη φωτιά.




Τοποθετήστε τηγανητές γαρίδες σε σάλτσα σόγιας με σκόρδο σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστές ως σνακ ή κυρίως πιάτο για δείπνο. Να πασπαλίσει καυτή πιπεριάπροαιρετικός. Αν έχω αυτά τα νόστιμα θαλασσινά στο ψυγείο, τα μαγειρεύω.




Οι γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν και κρύες, αλλά η κρούστα καραμέλας διατηρείται μόνο όταν δοκιμάζεται απευθείας από το τηγάνι. Στη φωτογραφία οι γαρίδες δεν είναι σε λάδι, αλλά σε κέλυφος καραμέλας. Μαγειρέψτε και τρώτε για την υγεία σας!