Μπούτια κοτόπουλου με ρύζι σε slow cooker Polaris. Μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα: συνταγή. Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Σχεδόν για κάθε άτομο, το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο οικονομικά τρόφιμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό. Και αν το σπίτι έχει και πολυκουζινάκι, τότε υπάρχουν ακόμα περισσότερες ευκαιρίες για γαστρονομική δημιουργικότητα.

Ακόμη και οι απλοί μηροί κοτόπουλου μπορούν να μετατραπούν σε μια νόστιμη λιχουδιά χρησιμοποιώντας μια απλή αργή κουζίνα.

Πώς να επιλέξετε και να κόψετε τους μηρούς;

Όταν αγοράζετε μπούτια κοτόπουλου, θα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε αν είναι κατεστραμμένα με οποιονδήποτε τρόπο. Αν υπάρχουν, τότε δεν αξίζει να τα αγοράσετε. Δεν πρέπει να αγοράζετε ούτε λευκό κρέας - το ανοιχτό χρώμα κυριολεκτικά φωνάζει ότι το προϊόν έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά. Το κρέας υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει ροζ απόχρωση.

Όταν το κρέας έχει ήδη αγοραστεί, μπορείτε να αρχίσετε να το κόβετε. Είναι πολύ πιο κερδοφόρο να αγοράσετε όχι ξεχωριστά μπούτια και φιλέτα κοτόπουλου, αλλά ένα ολόκληρο πουλί και να το κόψετε στο σπίτι. Όλα τα «απόβλητα» μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμού ή ζελέ κρέατος.

Οι ίδιοι οι μηροί κόβονται πολύ απλά. Το πρώτο βήμα, φυσικά, είναι να ξεπλύνετε το κρέας κάτω από το νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τη σάρκα από το εσωτερικό του μηρού, εκθέτοντας τα οστά. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι εντελώς γυμνά κόκαλα και κρέας χωρίς κόκαλα. Τα κόκαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για σούπα, ενώ από το φιλέτο μπορούν να ετοιμαστούν διάφορα πιάτα.

Λεπτές μαγειρικής

Για να μαγειρέψετε γευστικά τους μηρούς σε μια αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλή προσπάθεια. Το κρέας χρειάζεται κυριολεκτικά μισή ώρα για να ετοιμαστεί και βγαίνει νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να οργανώσετε τη διαδικασία.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπλύνετε καλά το κρέας και μετά μπορείτε απλά να το βράσετε ή να το μαρινάρετε ώστε να γίνει τρυφερό, ζουμερό και ασυνήθιστα αρωματικό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά καρυκεύματα ή μπαχαρικά.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο μαγειρέματος. Έτσι, για παράδειγμα, για να ψήσετε κρέας, θα αρκεί μόνο μισή ώρα, αλλά για να το μαγειρέψετε, πρέπει να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για μια ολόκληρη ώρα. Χρειάζονται 50 λεπτά για να αχνιστούν οι μηροί.

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι, ανεξάρτητα από τη λειτουργία που επιλέγεται, το κρέας δεν θα μπορεί να καεί σε μια τέτοια θαυματουργή τεχνική, καθώς αυτή η συσκευή "δεν θα το επιτρέψει".

Συνταγές

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο προϊόν. Τα μπούτια θα ταιριάζουν με ρύζι, κρέμα γάλακτος, κολοκυθάκια, και οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξετάσετε τις πιο δημοφιλείς συνταγές βήμα προς βήμα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή έμπνευσης για επίδοξους μάγειρες.

Μπούτια κοτόπουλου σεφ

Σύμφωνα με συνταγή ενός Βρετανού σεφ, το κλασικό κρέας πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο. Ωστόσο, ακόμα και σε αργή κουζίνα το κρέας θα γίνει πολύ ζουμερό και αρωματικό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 5 μπούτια κοτόπουλου?
• 2 μεγάλα κρεμμύδια?
• 1 σελινόριζα?
• 2 μεγάλα καρότα?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• μια πρέζα χοντρό αλάτι?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• μια πρέζα θυμάρι?
• μια πρέζα δεντρολίβανο?
• 1 μικρό λεμόνι?
• 40 ml ελαιόλαδο;
• 1 φύλλο δάφνης.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά. Πρέπει να ξεφλουδιστούν και μετά να κοπούν σε πολύ μεγάλα κομμάτια. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε το σκόρδο, απλώς ξεπλύνετε καλά.
• Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα και να προσθέσετε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά.
• Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μπούτια κοτόπουλου. Πρέπει να αλατοπιπερωθούν και να αλειφθούν με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, πρέπει να τα μεταφέρετε στα λαχανικά και να τοποθετήσετε φέτες λεμονιού ανάμεσά τους. Πασπαλίστε τα πάντα με έτοιμα βότανα.
• Μετά από αυτό, πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Ψήσιμο" και επίσης να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 65 λεπτά. Όταν περάσει ο μισός χρόνος, μπορείτε να γυρίσετε το κρέας από την άλλη πλευρά.
• Οι έτοιμοι μηροί μπορούν να σερβιριστούν σε ένα όμορφο πιάτο με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα με μέλι

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• μια πρέζα μπαχαρικά?
• 5 παγωμένοι μηροί?
• 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας, δηλαδή να ξεπλύνετε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου. Στη συνέχεια, πρέπει να το αφήσετε να στεγνώσει και, στη συνέχεια, πασπαλίστε το με μπαχαρικά.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε μια μαρινάδα από μαύρο πιπέρι, μέλι και αλάτι. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τρίβεται με αυτό το μείγμα και να τοποθετείται στο ψυγείο για λίγο.
• Όταν μαριναριστεί, μπορείτε να βάλετε το κρέας σε αργή κουζίνα, αλείφοντας πρώτα τον πάτο του με ηλιέλαιο. Λιπάνετε τους μηρούς με βούτυρο από πάνω. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το κουμπί «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 50 λεπτά.
• Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Κοτόπουλο βραστό με ρύζι

Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει και ως ένα υπέροχο μεσημεριανό και ένα πλούσιο δείπνο. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 300 γρ. μακρύ ρύζι?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1,2 λίτρα καθαρού νερού.
• 5 μπούτια κοτόπουλου?
• λίγο καρύκευμα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας και στη συνέχεια να το τρίψετε με αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, οι μηροί πρέπει να αφεθούν να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα μπολ multicooker και να τηγανιστούν για 17 λεπτά στη λειτουργία "Fry", ενώ σταδιακά αναποδογυρίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα λαχανικά στους τηγανισμένους μηρούς και να σιγοβράζετε όλα μαζί για 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, όλα τα έτοιμα μπαχαρικά και καθαρό νερό, στη συνέχεια ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά πατώντας το κουμπί «Πιλάφι».
• Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να αφήσετε το πιάτο να μαγειρευτεί λίγο περισσότερο και στη συνέχεια να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή κρέμα

Αυτός ο απλός συνδυασμός θα κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό στη γεύση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 120 γρ. παχιά ξινή κρέμα?
• μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• 5 μπούτια κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια, πρέπει να το τρίψετε με μπαχαρικά και χοντρό αλάτι, μετά από το οποίο όλα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια αργή κουζίνα.
• Μετά από αυτό, πρέπει να συνδυάσετε ψιλοκομμένο σκόρδο με παχιά ξινή κρέμα και να ρίξετε αυτό το μείγμα πάνω από το κρέας.
• Στη συνέχεια, πρέπει να πατήσετε το κουμπί "Σβήσιμο" και να ενεργοποιήσετε το χρονόμετρο για μιάμιση ώρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να σερβίρετε τους έτοιμους μηρούς μαζί με ένα νόστιμο συνοδευτικό.

Για ένα ζευγάρι

Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμη και στο διαιτητικό μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το λευκό κρέας στον ατμό. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. Κοτόπουλο;
• ½ λεμόνι?
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα καρύκευμα κοτόπουλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να καρυκευτεί με αλάτι και να τρίψει με λεμόνι. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε κρύο μέρος για 2-3 ώρες και να το αφήσετε να βράσει.
• Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, πρέπει να ρίξετε νερό στο μπολ του multicooker και να τοποθετήσετε τους μηρούς σε μια ειδική σχάρα. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να μαγειρευτούν για 50 λεπτά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Βρασμένο με λαχανικά

Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει με διάφορα λαχανικά: μανιτάρια, λάχανο και μελιτζάνες. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 600 γρ. γοφούς;
• 1 πιπεριά?
• μια πρέζα μπαχαρικά?
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά και μετά να τα ψιλοκόψετε. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα να τρίβονται στον πιο χοντρό τρίφτη και η πιπεριά να κοπεί σε λωρίδες.
• Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τυλιχτεί σε καρυκεύματα και να μεταφερθεί σε μια αργή κουζίνα. Πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα λαχανικά από πάνω, στη συνέχεια να γεμίσετε τα πάντα με καθαρό νερό και να ενεργοποιήσετε το κουμπί "Σούπα" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
• Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.

Κοτόπουλο με κεράσι δαμάσκηνο

Τα μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας και δαμάσκηνο κεράσι με ξινή γεύση είναι πολύ νόστιμα. Για να γίνει το κρέας πιο τρυφερό και γευστικό μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα να το μαρινάρετε. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου;
• 7-9 τεμ. κεράσι δαμάσκηνα?
• 20 γρ. αποξηραμένο ρόδι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 120 γρ. σκληρό τυρί?
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• μια πρέζα αλάτι;
• 20 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε καλά το κρέας και μετά να το μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο: υγρό μέλι, σάλτσα σόγιας, ρόδι, αλεσμένο πιπέρι, ηλιέλαιο και αλάτι. Επιπλέον, μην ξεχνάτε το σκόρδο, γιατί θα προσθέσει πικάντικα στο κρέας. Όταν όλα αναμειχθούν, μπορείτε να προσθέσετε τους μηρούς στο μείγμα και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
• Μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τα πάντα με διαφανή μεμβράνη.
• Όταν οι μηροί είναι καλά κορεσμένοι με αυτή τη μαρινάδα, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα πολυκουζινάκι, αφού προηγουμένως το αλείψετε με ηλιέλαιο.
• Ανάμεσά τους πρέπει να απλώσετε τα κομμένα μισά του δαμάσκηνου κερασιού. Μπορείτε να ρίξετε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω και επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένο σκληρό τυρί.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το κουμπί "Ψήσιμο" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 45-55 λεπτά.
• Τα τελειωμένα μπούτια μπορούν να σερβιριστούν πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Λιχουδιά κοτόπουλου με μελιτζάνα

Οι μηροί έχουν αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση όταν μαγειρεύονται με σάλτσα από λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ακόμα και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου;
• 1 μεγάλη μελιτζάνα?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 250 ml εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα πιπέρι?
• ένα μάτσο πράσινο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το έτοιμο κρέας πρέπει να τηγανιστεί για 7 λεπτά και από τις δύο πλευρές, ενεργοποιώντας το κουμπί «Τηγάνισμα» στο multicooker. Πριν από αυτό, πρέπει να αναμειχθεί με μπαχαρικά.
• Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη πλάκα και στο λάδι που παραμένει, πρέπει να βάλετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, καθώς και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πρέπει να τα τηγανίσετε για 3 λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να προσθέσετε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα κομμένη σε λωρίδες.
• Όλα τα λαχανικά πρέπει να σιγοβράσουν για 20 λεπτά και στη συνέχεια να προσθέσετε αλεύρι σίτου και πηχτή κρέμα. Το σάλτσα πρέπει να ψηθεί μέχρι να πήξει.
• Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το κρέας σε αυτό το μείγμα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά. Κατά το σερβίρισμα, το αρωματικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Τα μπούτια κοτόπουλου πρέπει να πλυθούν και να τηγανιστούν σε βούτυρο σε αργή κουζίνα (κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά), ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
• Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια σε τετράγωνα, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Όλα αυτά πρέπει να μεταφερθούν στο κρέας και να τηγανιστούν μαζί για άλλα 6 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι και, στη συνέχεια, να ενεργοποιήσετε το κουμπί «Stew» για 8 λεπτά.
• Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε φρέσκο ​​γάλα και να σιγοβράζετε για άλλα 35 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, οι μηροί μπορούν να αφαιρεθούν από το πολυκουζινάκι και να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη πλάκα.
• Ρίξτε άμυλο αραιωμένο σε νερό στη σάλτσα γάλακτος και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να πήξει το μείγμα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κρέας και σερβίρουμε το πιάτο ζεστό.

Συνταγή Τζαμάικας για μπούτια κοτόπουλου

Για μια τόσο ενδιαφέρουσα λιχουδιά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 600 γρ. κοτόπουλο;
• 300 γρ. ανανάς;
• 650 γρ. γλυκοπατάτα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. κανέλα;
• 4 κ.σ. μεγάλο. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη?
• 60 γρ. φρέσκο ​​τζίντζερ?
• μια πρέζα μπαχάρι?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• μια πρέζα πιπέρι?
• μια πρέζα αλάτι;
• πολλά κλωνάρια θυμάρι?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ;
• 2 πιπεριές jalapeno.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε μια μαρινάδα. Σε ένα μπλέντερ πρέπει να τρίψετε το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά jalapeno. Σε αυτά πρέπει να προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη γλυκοπατάτα, τον ανανά και το θυμάρι. Όταν όλα αναμειχθούν, πρέπει να βάλετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
• Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κόψετε τον ανανά και τη γλυκοπατάτα σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, πρέπει να τα βάλετε σε μια αργή κουζίνα, αλείφοντάς την με λάδι. Τοποθετήστε από πάνω τους μηρούς και το θυμάρι.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 45-55 λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Με τι να σερβίρετε;

Τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν με πολλά φαγητά. Για παράδειγμα, μπορούν να σερβιριστούν με συνοδευτικά όπως πουρέ ή πατάτες τηγανιτές. Ο χυλός φαγόπυρου ή ρυζιού είναι τέλειος. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή μακαρόνια.

Και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών ή απλά να μαγειρέψετε πιπεριές, ντομάτες και άλλα αγαπημένα φαγητά. Επίσης, κατά το σερβίρισμα, φροντίστε να προσθέσετε χόρτα.

Τα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι φθηνά, νόστιμα και εύκολα.Και για να μην κουραστείτε από το ίδιο πιάτο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές συνταγές για έμπνευση.

Θα μάθετε πώς να ψήνετε υπέροχα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα στο επόμενο βίντεο.

Το να μαγειρέψεις ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Το κοτόπουλο με ρύζι σε αργή κουζίνα είναι ιδανικό. Η συνταγή είναι απλή, τα υλικά διαθέσιμα.

Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με ρύζι και λαχανικά. Το πιλάφι, τα κατσαρόλα και οι σούπες παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Το ρύζι χρησιμοποιείται για να διαλέξετε - στον ατμό, άγριο, καφέ. Εάν επιθυμείτε, το φαγητό παρασκευάζεται διαιτητικό ή πικάντικο, με μπαχαρικά. Η κλασική επιλογή μαγειρέματος είναι στον ατμό.

Κοτόπουλο με ρύζι σε αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή στον ατμό

Χιλιάδες νόστιμα πιάτα ετοιμάζονται σε αργή κουζίνα. Το ρύζι κοτόπουλου δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε μοντέλο πολυκουζινών. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σχάρα ατμού.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.;
• ντομάτες - 2 τεμ. (περίπου 200 γρ.);
• 70-100 γρ. σκληρό τυρί?
• 1 κουτ. καρυκεύματα κοτόπουλου?
• 2 πολλαπλά φλιτζάνια ρύζι με μακριά κόκκους.
• 0,5 λίτρα κρύο νερό.
• αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε το παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Έχετε κατεψυγμένο κρέας; Μουλιάστε το σε ζεστό νερό για λίγο και μετά σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μπριζόλας. Το πάχος της μερίδας είναι περίπου 2 cm.
3. Προσθέστε μπαχαρικά κοτόπουλου και αλάτι στο κρέας. Χρησιμοποιήστε ψιλοτριμμένο αλάτι, περίπου 1 κουτ.
4. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, τρίψτε τα μπαχαρικά στο κρέας για μερικά δευτερόλεπτα.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια στη σχάρα του ατμού σε μία στρώση. Οι τρύπες μεταξύ του κρέατος πρέπει να παραμένουν ελεύθερες για να περάσει ο ατμός.
6. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τοποθετούμε πάνω σε φιλέτα.
7. Ρίξτε 320 γραμμάρια πλυμένου μακρόκοκου ρυζιού στο μπολ του multicooker. Έχετε ρύζι στον ατμό; Πάρτε το για τη συνταγή σας. Ακόμα και το καστανό ή καστανό ρύζι θα κάνει.
8. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα δημητριακά. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ταραχή.
9. Τοποθετούμε από πάνω μια σχάρα με κρέας. Κλείστε το καπάκι.
10. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ρύζι" για 40 λεπτά. Το μοντέλο σας δεν έχει αυτή τη δυνατότητα; Χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα Δημητριακά.
11. Μετά το χρόνο μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι. Το τεμπέλικο ρύζι είναι εντελώς έτοιμο. Και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί το κρέας και τις ντομάτες. Θα λιώσει αμέσως σε ζεστά φαγητά. Το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα. Η καλύτερη προσθήκη στο κοτόπουλο και το ρύζι είναι τα φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ή ψιλοκόψτε τα λαχανικά για μια σαλάτα.

Σας αρέσει να προσθέτετε σκόρδο όταν μαγειρεύετε; Τρίψτε ένα-δυο γαρύφαλλα και σοτάρετε στο λάδι. Προσθέστε στα δημητριακά. Το σκόρδο ρύζι θα μαγειρευτεί τέλεια και θα είναι εύθρυπτο. Και το νόστιμο γλυκό-πικάντικο άρωμα μιας ζεστής λιχουδιάς θα απλωθεί σε όλη την κουζίνα!

Λαχταριστό κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά - συνταγή για Redmond

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο - ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο. Με κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι, το φαγητό αποδεικνύεται εξαιρετικά υγιεινό και γεμάτο βιταμίνες. Η συνταγή χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου. Έχετε στήθος κοτόπουλου; Μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική.

Προϊόντα:

• μπούτια κοτόπουλου - 700 γρ.;
• ρύζι στον ατμό - 320 γρ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• 1 ντομάτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 μικρά καρότα?
• σκελίδα σκόρδο;
• 100 γρ. Κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι?
• αλάτι για γεύση?
• 0,5 κουτ. φρεσκοτριμμένο καυτερή πιπεριά?
• 500-550 ml ζεστό νερό;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τους μηρούς των πουλερικών και στεγνώστε τους για να φύγει η υγρασία. Κόψτε το δέρμα και το λίπος. Πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Με τα χέρια σας τρίψτε τα μπαχαρικά στο κρέας. Δεν συνιστάται να προσθέσετε πολλά μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο. Έτσι η κύρια γεύση θα παραμείνει η γεύση των λαχανικών με κοτόπουλο. Και το ρύζι θα συμπληρώσει ευνοϊκά τον συνδυασμό ως συνοδευτικό.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες ή κύβους. Κύβοι πιπεριάς.
4. Κόβουμε τη ντομάτα ίσια με τη φλούδα. Θέλετε να αντικαταστήσετε τις φρέσκες ντομάτες με πελτέ ντομάτας; Τέλεια, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ή πουρέ ντομάτας.
5. Θέστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Περιμένετε μερικά λεπτά. Βάλτε τα μπούτια κοτόπουλου σε λάδι. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο προς το παρόν.
6. Και ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο λάδι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές. Αυτό θα αφαιρέσει το υπερβολικό άμυλο και οι κόκκοι στο έτοιμο πιάτο δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
8. Ανακατέψτε τα δημητριακά με τα λαχανικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω. Γεμίστε με ζεστό νερό. Προσθέστε αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "Ρύζι" ή "Κόκκοι" για 35 λεπτά.

Όταν τελειώσει ο χρόνος σιγοβρασμού, αφαιρούμε το κοτόπουλο. Και προσθέστε κονσέρβα αρακά και καλαμπόκι (χωρίς άλμη) στο ρύζι με τα λαχανικά. Ταραχή. Σερβίρετε αμέσως όσο το πιάτο είναι ζεστό.

Δεν έχετε κονσερβοποιημένα λαχανικά αλλά έχετε φρέσκο ​​γλυκό αρακά και καλαμπόκι; Τα σοτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά. Όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα: διαιτητική συνταγή

Σας προσφέρουμε μια νόστιμη κατσαρόλα με ρύζι, κολοκυθάκια και κοτόπουλο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί - στη λειτουργία ψησίματος του πολυμάγειρα Polaris. Αλλά ένα άλλο μοντέλο συσκευών κουζίνας θα κάνει. Για παράδειγμα, η Panasonic. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από το συνοδευτικό της προηγούμενης ημέρας.

Συστατικά:

• δημητριακά - 150 γρ.;
• σκληρό τυρί - 100-120 γρ.
• 400 γρ. στήθος κοτόπουλου;
• 1 κρόκος από ένα αυγό κοτόπουλου?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 κρεμμύδι?
• 200 γρ. κολοκύθι;
• αλάτι - για γεύση?
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ρύζι. Αφήστε για 20 λεπτά. Ξέπλυμα. Σας περισσεύει βραστά δημητριακά από το συνοδευτικό; Πάρτε το, τότε θα χρειαστείτε περίπου 300 γραμμάρια βρασμένο ρύζι.
2. Κόψτε το κρέας από το στήθος κοτόπουλου. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια ή τρίβουμε σε κιμά στον μύλο κρέατος.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Τρίβουμε από χοντρό τρίφτη. Στύψτε το χυμό.
5. Τρίβουμε το τυρί από τον τρίφτη.
6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρύζι, το κρέας, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια. Προσθέστε μια πρέζα τυρί, κρόκο, κρέμα γάλακτος. Βάλε αλάτι. Ταραχή.
7. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι. Απλώστε το μείγμα των προϊόντων. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
8. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε την κατσαρόλα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Το ρύζι ψημένο με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ένα διαιτητικό πιάτο. Κατάλληλο για βρεφική και ιατρική διατροφή. Επιτρέπεται η αντικατάσταση του σκληρού τυριού με κρέμα, επεξεργασμένο ή τυρόπηγμα ανάλογα με τη γεύση.

Κοτόπουλο σε αργή κουζίνα με ρύζι και λάχανο

Σας αρέσει να εκπλήσσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα λαχανικών; Τώρα αμέσως. Επιλέξτε μια ποικιλία από διαφορετικά λαχανικά. Προσθέστε το κοτόπουλο και το ρύζι. Το μόνο που μένει είναι να σιγοβράσει σε αργή κουζίνα. Έχετε πολυκουζινάκι/χύτρα ταχύτητας στο νοικοκυριό σας; Το μαγείρεμα θα πάει πιο γρήγορα.

Συστατικά:

• 900 γρ. πουλιά?
• 80-90 γρ. κρεμμύδια?
• 100 γρ. καρότα?
• 350 γρ. λευκό λάχανο;
• φρέσκα μανιτάρια - 160 γρ.;
• πλιγούρι ρυζιού - 250 γρ.;
• αλάτι - 12 g;
• ηλιέλαιο - 35 ml.
• ξηρά ιταλικά βότανα - για γεύση.
• φρέσκος άνηθος - ένα μάτσο.

Πώς να μαγειρέψετε βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα επιλεγμένα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Ετοιμάστε ένα πιάτο με ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Το πλένουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. Ζυγίστε το. Θα πρέπει να είναι περίπου 900 γραμμάρια.
3. Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker. Απλώστε τα κομμάτια του πουλερικού. Τοποθετήστε από πάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
4. Μετά το πλύσιμο, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Τηγάνισμα», χρόνος 10 λεπτά. Κάντε κλικ στο "Έναρξη". Μην κλείνετε το καπάκι της μονάδας.
6. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Ταραχή. Ρίχνουμε 400 ml ζεστό νερό. Καρυκεύστε με ιταλικά βότανα.
7. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «Μαγείρεμα» για 25 λεπτά. Τοποθετούμε το ζεστό πιάτο σε πιάτα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.

Σας αρέσουν τα μπαχαρικά; Φτιάξτε κοτόπουλο και ρύζι κουρκουμά. Ή χρησιμοποιήστε φυσικό ιμερητικό σαφράν. Το μπαχαρικό πρέπει να παρασκευαστεί με βραστό νερό (2-3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό για μερικές πρέζες μπαχαρικών). Στη συνέχεια ανακατεύουμε με πλυμένα δημητριακά μέχρι να σιγοβράσουν. Και μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι των δημητριακών θα αποκτήσουν μια χρυσοπορτοκαλί απόχρωση. Ένα παρόμοιο χρώμα θα ληφθεί με το κάρυ. Αλλά η γεύση θα αλλάξει αισθητά σε πιο έντονη.

Πώς να φτιάξετε σούπα με κοτόπουλο και ρύζι

Οι συνταγές για μια αργή κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό βιβλίο μαγειρικής για μια νεαρή νοικοκυρά. Πολλές απλές συνταγές για μία μόνο κουζίνα. Και η κοτόσουπα με ρύζι μπορεί να μετατραπεί σε σούπα τουρσί αν θέλετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τα δημητριακά με μαργαριταρένιο κριθάρι και να προσθέσετε αγγουράκι τουρσί σε φέτες.

Μερίδες: 5
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 35 λεπτά.

Περιγραφή συνταγής

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε δύο πιάτα σε ένα. Είναι πολύ απλό!
Μαγειρεύουμε ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο σε αργή κουζίνα ως ένα πιάτο, αλλά μπορεί να σερβιριστεί χωριστά. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί χωριστά με σαλάτα ή με.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι κατάλληλα οποιαδήποτε μέρη κοτόπουλου, μπαστούνια, φτερούγες ακόμα και φιλέτα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρύζι.
Αν επιλέξετε μακρύ ρύζι, θα βγει πιο εύθρυπτο στο έτοιμο πιάτο, ενώ το στρογγυλό ρύζι, αντίθετα, θα γίνει κολλώδες.

Αν έχετε αποφασίσει για το κρέας και το ρύζι, πάμε να μαγειρέψουμε :).

Για να μαγειρέψετε ρύζι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα χρειάζεστε:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
• Ρύζι - 1 - 1,5 φλιτζάνια.
• Ζωμός ή νερό - 2 φλιτζάνια.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
• κατεψυγμένα λαχανικά - 150 γρ.

• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Καλαμπόκι - 50 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 50 γρ.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και αλάτι για 20-30 λεπτά.
Πρόσθεσα κάρυ, αλάτι, κουρκουμά και αποξηραμένα μυρωδικά. Μπορείτε να μαρινάρετε σε μπαχαρικά «κοτόπουλου» ή ό,τι μπαχαρικά έχετε πρόχειρο.

Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker και βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
Τηγανίστε τα στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να μισοψηθούν - 20-30 λεπτά.
Μετά το σήμα, μεταφέρετε τους μηρούς σε ξεχωριστό μπολ.

Και βάλτε τα λαχανικά και το ρύζι στο slow cooker και τηγανίστε τα με τον ίδιο τρόπο για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας.

Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Το ρύζι θα είναι εύθρυπτο αν το προτηγανίσετε ή χρησιμοποιήσετε έτοιμο ρύζι στον ατμό.

Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο ρύζι και ρίξτε δύο ποτήρια αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ή αλατισμένο νερό.
Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Pilaf» για περίπου 40-60 λεπτά.
Όταν ακουστεί το σήμα, αφαιρέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατέψτε προσεκτικά το ρύζι με μια σπάτουλα, πιάνοντας από τον πάτο.

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το ρύζι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα είναι ένα συνηθισμένο πιλάφι, αλλά στην πραγματικότητα, αν και αυτά τα δύο πιάτα μοιάζουν μεταξύ τους, διαφέρουν πολύ στη γεύση και τη μέθοδο παρασκευής. Σιγουρευτείτε για αυτό προετοιμάζοντας τη συνταγή μας.

Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για το κοτόπουλο. Πρώτον γιατί απορροφά τέλεια τον ζωμό κότας και αναδεικνύει την πλούσια γεύση του και δεύτερον γιατί έχουμε συνηθίσει τον συνδυασμό κοτόπουλου και ρυζιού, για παράδειγμα στο κοτόπουλο πιλάφι. Ωστόσο, το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ και με άλλα συνοδευτικά και σε μια αργή κουζίνα μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο ή πατάτες με κοτόπουλο. Ωστόσο, το ρύζι ήταν και παραμένει το αγαπημένο, απλώς μαγειρέψτε κοτόπουλο με ρύζι σύμφωνα με τη συνταγή μας για να είστε σίγουροι για αυτό.

Μαγείρεμα κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (μπούτια) - 1 κιλό.
• Ρύζι - 300 g
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λαχανικά (κατεψυγμένα) – 200 γρ
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Ξεπλύνετε καλά τους μηρούς του κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το δέρμα και τις μεμβράνες και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και απλώστε τα μπούτια του κοτόπουλου. Τηγανίζουμε τα μπούτια για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρούμε το κοτόπουλο από το μπολ του multicooker και το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Τοποθετούμε ένα μείγμα από κατεψυγμένα λαχανικά, ρύζι στο μπολ του multicooker και προσθέτουμε δύο ποτήρια νερό, ρυθμίζουμε το multicooker σε λειτουργία «πιλάφι» και αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο στο μπολ του multicooker και σιγοβράστε το ρύζι και το κοτόπουλο για 10 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο κοτόπουλο με ρύζι ζεστό, με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα ντομάτας.
Καλή όρεξη!

Χρόνος: 90 λεπτά.

Μερίδες: 4-7

Δυσκολία: 4 στα 5

Μπούτια κοτόπουλου «Original», μαγειρεμένα με ρύζι, λαχανικά και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ο κλασικός συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, ρυζιού και λαχανικών ήρθε στο τραπέζι των Ευρωπαίων από τη μακρινή Ασία, όπου σχεδόν κάθε μέρα παρασκευαζόταν ένα παρόμοιο πιάτο, μάλλον όπως εμείς οι Ρώσοι λατρεύουμε να μαγειρεύουμε μπορς.

Η σημερινή συνταγή είναι φυσικά διαφορετική από την πρώτη κιόλας συνταγή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Το πιάτο είναι λίγο περίπλοκο - αφού το ρύζι θα μαγειρευτεί στον ατμό ξεχωριστά, αλλά αν το πολυμάγειρό σας έχει λειτουργία ατμού, τότε το αρωματικό στιφάδο με μανιτάρια και λαχανικά θα μαγειρευτεί ταυτόχρονα με το συνοδευτικό.

Μπούτια κοτόπουλου	- 4-7 τεμ.
Μακρύκοκκο ρύζι	- 1-2 πολυποτήρια
Champignon	- 250 γρ.
Φασολάκια	- 150 γρ.
Βολβό κρεμμύδι	- 1 PC.
Καρότο	- 1 PC.
Σκόρδο	- 2-3 γαρύφαλλα
Φυτικό λάδι	- για τηγάνισμα
Αλας	- γεύση
Καρύκευμα για κοτόπουλο	- προαιρετικός
Σκληρό τυρί	- Για διακόσμηση

Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών θα αποδώσει 4-7 μερίδες.

Βήμα 1

Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από τους μηρούς του κοτόπουλου (αυτή θα είναι μια πιο διαιτητική επιλογή, καθώς η μερίδα του λέοντος των ανθυγιεινών λιπών και θερμίδων προέρχεται από αυτό), να ξεπλύνετε με δροσερό νερό και να στεγνώσετε σε μια βαμβακερή ή πετσέτα μιας χρήσης.

Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές στεγνές χαρτοπετσέτες, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Μετά από αυτό, τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών, αφήστε το να μείνει εκεί για περίπου 5 λεπτά, μόλις ζεσταθεί το πολυμπολ.

Τώρα ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα» στον βοηθό κουζίνας μας, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, αφήνουμε το μπολ να ζεσταθεί καλά και απλώνουμε τους μηρούς.
Εάν μπορείτε να επιλέξετε τη θερμοκρασία ψησίματος, τότε επιλέξτε 180 βαθμούς.

Στρώνουμε το ήδη μυρωδάτο κοτόπουλο και ψήνουμε μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Η συνταγή δεν μπορεί να σας πει τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος, αφού όλα εξαρτώνται από το μοντέλο πολυμάγειρας που χρησιμοποιείτε.

Σπουδαίος:Δεν έχουμε στόχο να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο· σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος, μια όμορφη κρούστα είναι σημαντική.
Αφού το παραλάβουμε, βάζουμε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε πιατέλα και συνεχίζουμε να δημιουργούμε.

Βήμα 2

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ξεπλένουμε με νερό για να φύγουν τυχόν βρωμιές.
Κόβουμε τα λαχανικά όπως θέλετε - η συνταγή δεν καθιστά σαφείς απαιτήσεις ως προς αυτό.

Αποφασίσαμε να κόψουμε τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα καρότα σε μικρούς κύβους όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία - τα έντονα πορτοκαλί κομμάτια καρότου θα ζωντανέψουν και θα δώσουν χρώμα στο πιάτο.

Χωρίς να ξεπλύνετε το πολυμπολ μετά το κοτόπουλο, τσιγαρίζετε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να αποκτήσει το χαρακτηριστικό άρωμα των τηγανητών κρεμμυδιών και στη συνέχεια προσθέτετε τα καρότα.

Είναι η σειρά των champignons. Η συνταγή μας περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκων και κατεψυγμένων μανιταριών.

Θα κάνουμε μια επιλογή υπέρ των φρέσκων μανιτάρια, και πώς να αντιμετωπίσουμε τα κατεψυγμένα - διαβάστε παρακάτω. Έτσι, κόψτε τα φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε με τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Σε μια σημείωση:Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε κατεψυγμένα μανιτάρια στη συνταγή, θα πρέπει να τηγανιστούν πρώτα μετά το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά, διαφορετικά αντί για μανιτάρια στο πιάτο θα νιώσετε κάτι άγευστο και γλοιώδες.

Βήμα 3

Όταν τα μανιτάρια και τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανισμένα (αν τα λαχανικά κολλήσουν στο μπολ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι), προσθέστε το τελευταίο φυτικό συστατικό - τα πράσινα φασόλια.

Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά με τα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (αυτό περιλαμβάνει επίσης, παρεμπιπτόντως, προ-φλουδισμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου), γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό έτσι ώστε να καλύψει το περιεχόμενο του μπολ κατά περίπου 1 εκατοστό.

Φέρνουν μπούτια κοτόπουλου πίσω στην πατρίδα τους. Δεν προσθέτουμε ρύζι γιατί θα το αχνίσουμε. Ξεπλένουμε το μακρόκοκκο ρύζι κάτω από νερό μέχρι να γίνει διάφανο (μπορείτε να κάνετε όπως σας συμβουλεύουν οι Κινέζοι και να το ξεπλύνετε 7 φορές, αλλά η γαστρονομική εμπειρία δείχνει ότι συνήθως τελειώνει την τέταρτη φορά).

Τοποθετούμε σε ένα ειδικό καλάθι στον ατμό, προσθέτουμε αλάτι και τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Κλείστε το μπολ του multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Stew", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά. Ρωτήστε - τι γίνεται με το ρύζι, πού είναι η επιλογή της λειτουργίας "Ατμός", πώς να το μαγειρέψετε;

Αυτό είναι όλο το μυστικό. Το ρύζι θα έχει υπέροχη αίσθηση και θα είναι στον ατμό και στιφάδο.
Αφού λήξει ο χρόνος μαγειρέματος, προσεκτικά για να μην καείτε, βγάλτε σε αργή κουζίνα ένα δοχείο με ρύζι και μπούτια κοτόπουλου μαγειρεμένα με λαχανικά.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με λεπτά τρίμματα τριμμένου τυριού. Αυτό είναι όλο. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή ήταν εύκολο να γίνει!

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο: