Lazy dumplings με τυρί κότατζ. Lazy dumplings - συνταγή βήμα-βήμα Τεμπέλικα ζυμαρικά για ένα παιδί

Είναι πολύ πιθανό το καλοκαίρι να έρθει κάποτε στη μεσαία ζώνη. Λοιπόν, έχει ακόμα νόημα να βάλεις kvass ψωμιού. Θα χρειαστεί τουλάχιστον μια εβδομάδα για να προετοιμάσετε ένα καλό ορεκτικό, και όπως υπόσχονται οι μετεωρολόγοι, μέχρι εκείνη τη στιγμή η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να ανέβει πάνω από τους 20 C (την ημέρα).

Πώς να προετοιμάσετε το προζύμι για
σπιτικό ψωμί kvass

Συστατικά:

• 2 λίτρα κρύο νερό?
• 0,5 καρβέλια ψωμί Borodino ή 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης+ 100 γραμμάρια ψωμί σίκαλης.
• 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• 3 γραμμάρια μαγιά.
• Χρόνος προετοιμασίας - 5-6 ημέρες

Πώς να βάλετε kvass:

Πιάτα με τυρί cottage

Συστατικά:

• τυρί κότατζ 250 γρ
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή:

• Ανακατεύουμε το πολτοποιημένο τυρί κότατζ με το αυγό και το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη αν θέλουμε.
  Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια 2 εκ.
  Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό πολύ βραστό μέχρι να επιπλεύσει όλες οι μπάλες στην επιφάνεια.
  Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος ή σάλτσα γάλακτος.

Όσο μεγαλώνει το μωρό, τόσο περισσότερα πιάταΜε κοινό τραπέζιμπορεί να φάει. Αυτό απλοποιεί πολύ το έργο της μητέρας να ταΐσει όλη την οικογένεια. Από την άλλη, η μητέρα πρέπει να φροντίζει ώστε το φαγητό για όλους να είναι υγιεινό και υγιεινό. Ένα καθολικό πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά - τεμπέλικα ζυμαρικά.

Τα οφέλη των τεμπέλικων ζυμαρικών για τα παιδιά

Τεμπέληδες ζυμαρικάπαρασκευάζεται από τυρί cottage. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο προϊόνγια παιδιά. Περιέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι εύκολα εύπεπτη, ασβέστιο - για υγιή δόντια και οστά, πλούσιο Βιταμίνες Β και βιταμίνη C.

Σε σύγκριση με τα κανονικά ζυμαρικά με cottage cheese, τα lazy dumplings περιέχουν λιγότερο αλεύρι, το οποίο είναι δύσκολο να το χωνέψει ένα μωρό ενός έτους, αλλά υπάρχει πολύ υγιεινό τυρί κότατζ.

Η συνοχή των ζυμαρικών επιτρέπει ακόμη και σε ένα παιδί να αντιμετωπίσει το πιάτο: μαλακά ζυμαρικάεύκολο να μασηθεί. Και το μέγεθος μπορεί να είναι τέτοιο που να χωράει εύκολα στο στόμα.Τα ζυμαρικά μπορούν εύκολα να γαντζωθούν σε ένα πιρούνι, το οποίο θα διδάξει στο μωρό πώς να χειρίζεται τα σκεύη ανεξάρτητα.

τυρί cottage - διαιτητικό προϊόν, τόσο τεμπέληδες ζυμαρικά θα γίνουν μια εξαιρετική επιλογήελαφρύ δείπνο για υπέρβαρα παιδιά.

• Για να προετοιμάσετε ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​τυρί cottage.Εάν αγοράζετε το προϊόν σε κατάστημα, προσέξτε την ημερομηνία παραγωγής του τυριού cottage.
• Αν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσηστο σπίτι, τότε το σπιτικό τυρί cottage είναι κατάλληλο για ζυμαρικά. Το πλεονέκτημα του cottage cheese που παρασκευάζεται στο σπίτι σε σχέση με το cottage cheese που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ότι θα είστε σίγουροι για το προϊόν. Σίγουρα θα είναι φρέσκο ​​και δεν θα περιέχει πρόσθετα.
• Το τυρί κότατζ στην καθαρή του μορφή αρχίζει να εισάγεται ως φαγητό στην ηλικία των 7-8 μηνών. Ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, ένα μωρό μπορεί να τρώει 40-50 γραμμάρια τυρί cottage την ημέρα.
• Μπορείτε να προσφέρετε στο ενός έτους μωρό σας μερικά τεμπέλικα ζυμαρικά. Αν όλα πάνε καλά, τότε αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό των ζυμαρικών, φέρνουμε την ποσότητα σε πλήρη μερίδα.
• Σε ένα παιδί άνω του ενός έτους αρέσει να γλυπτά από ζύμη. Η συνταγή για τεμπέληδες τυρί κότατζ για παιδιά είναι τόσο απλή που μπορείτε να εμπλέξετε και τον φάγο στην προετοιμασία.

Τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage - συνταγή

Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε τεμπέληδες τυρί cottage έτσι ώστε να αρέσουν σε όλη την οικογένεια.

θα χρειαστείτε

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• αλεύρι - περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας.

• ζάχαρη - περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού για τη ζύμη και την ίδια ποσότητα για την προσθήκη αλατιού στο νερό.

Προσθέστε ζάχαρη κατά την κρίση σας. Μερικά παιδιά το κάνουν χωρίς αυτό καθόλου, αλλά μερικά το χρειάζονται ακόμα για γεύση. 2 κουταλάκια του γλυκού στη συνταγή θα κάνουν το πιάτο μέτρια γλυκό, χωρίς να κολλάει.

Ας δούμε πώς φτιάχνουμε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε το αυγό.
3. Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
   
   
4. Προσθέστε αλεύρι στη μάζα που προκύπτει. Ζυμώνουμε τη ζύμη ώστε να είναι ομοιογενής και να μην κολλάει στα χέρια.
   
   
   
   
5. Τυλίξτε το σε ένα «λουκάνικο» με διάμετρο έως και 2 cm. Το μωρό σας θα σας βοηθήσει σε αυτό.
6. Κόψτε το τεμάχιο εργασίας που προκύπτει σε μικρά κομμάτια και ισιώστε τα λίγο, πιέζοντας το κέντρο κάθε κομματιού με το δάχτυλό σας. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
   
   
   
   
7. Βράζουμε και ρίχνουμε λίγο αλάτι στο νερό, προσθέτουμε τεμπέληδες. Αφού επιπλέουν τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τα για περίπου 3-5 λεπτά ακόμα.
   
   
   
   
   
8. Το δείπνο σας είναι έτοιμο!
   
   

Αν έχετε έμπνευση και χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά δίνοντάς τους ένα ασυνήθιστο σχήμα: φτιάξτε μια στρώση ζύμης πάχους 0,5 cm και κόψτε φιγούρες χρησιμοποιώντας κουπάτ για μπισκότα. Πρέπει επίσης να πασπαλιστούν με αλεύρι και να βραστούν σε αλατισμένο νερό.

Τα παιδιά θα λατρέψουν τα ζυμαρικά σε σχήμα αστεριών και λουλουδιών, μανιταριών και καρδιών.
Για μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να προσφέρετε ξινή κρέμα. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά φαίνονται όμορφα διακοσμημένα με μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά για ένα παιδί - βίντεο

Από αυτό το σύντομο βίντεο θα μάθετε πόσο απλά και γρήγορα μπορείτε να φτιάξετε και να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά. Αυτή είναι μια επιλογή γρήγορο πρωινόή ένα ελαφρύ δείπνο για όλη την οικογένεια. Καλή όρεξη.

Οι μητέρες που φροντίζουν παρακολουθούν τη διατροφή του μωρού τους και προσπαθούν να κάνουν τη διατροφή ισορροπημένη και υγιεινή. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ είναι εξαιρετικά υγιεινά για όλους, και η απλότητα της συνταγής θα εξοικονομήσει χρόνο της μαμάς, τον οποίο θα ξοδέψει παίζοντας και περπατώντας με τα παιδιά, αντί να στέκεται στη σόμπα.

Καλημέρα, αγαπητοί αναγνώστες. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι είναι τα ζυμαρικά (τεμπέληδες) για τα παιδιά, τη συνταγή για αυτό το πιάτο. Θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Θα μάθετε ποιες συμβουλές πρέπει να ακούσετε αν αποφασίσετε να προσθέσετε αυτό το πιάτο στη διατροφή του μικρού σας.

1. Για το μελλοντικό πιάτο, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας. Συνιστάται να επιλέξετε σπιτικό τυρί cottage και αυγά.
2. Θυμηθείτε ότι τα τεμπέλικα ζυμαρικά θα ψηθούν αρκετά γρήγορα. Αν τα διατηρήσετε στο νερό, θα χάσουν την εμφάνιση και τη γεύση τους.
3. Φροντίστε να ανακατέψετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
4. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά μετά το βράσιμο ξανά. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι διαφορετικές νοικοκυρές μπορεί να καταλήξουν με ζυμαρικά διαφορετικών μεγεθών, επομένως είναι καλύτερο να ελέγξετε την ετοιμότητα με γεύση.
5. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage που χρησιμοποιείται.
6. Για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά είναι τρυφερά, χωρίς κόκκους, κοσκινίστε πρώτα το τυρί cottage για να γίνουν αφράτα, κοσκινίστε το αλεύρι.
7. Δεν αξίζει τον κόπο παιδικά πιάταχρησιμοποιήστε ελαφρώς μαλακό τυρί κότατζ. Μεταξύ άλλων, θα δώσει μια άσχημη γεύση.
8. Το γλυκό πιάτο βράζεται και σε αλατισμένο νερό.
9. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά, πρέπει να τα ρίχνετε ένα-ένα και να χρησιμοποιείτε ένα μεγάλο τηγάνι για το μαγείρεμα.
10. Δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με το αλεύρι η ζύμη πρέπει να κολλάει ελαφρά στα χέρια σας.
11. Για αυτό το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιήσετε λιπαρό και μη όξινο τυρί cottage.

Κλασσικός

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά για παιδιά μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με τη συνταγή των γιαγιάδων μας. Το αποτέλεσμα θα είναι αρκετά ικανοποιητικό.

Για προετοιμασία, πάρτε:

• αλεύρι - τριακόσια γραμμάρια.
• 0,4 κιλά τυρί cottage;
• δύο όρχεις?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι διακόσια γραμμάρια.
• λίγο αλάτι.

Με σιμιγδάλι

Θα χρειαστείτε:

• 0,4 κιλά τυρί cottage;
• δύο αυγά?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) σιμιγδάλι.
• δύο - ζάχαρη?
• αλάτι για γεύση?
• τριακόσια γραμμάρια αλεύρι?
• ζάχαρη βανίλιας - ένα μικρό κουτάλι.

Χωρίς αλεύρι

• ένα αυγό?
• ζάχαρη - κουταλιά της σούπας?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• διακόσια γραμμάρια τυρί cottage?
• λίγο αλάτι.

Διατροφικές επιλογές

Πλιγούρι βρώμης

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• διακόσια γραμμάρια πλιγούρι βρώμης?
• 0,4 κιλά τυρί cottage;
• αυγό;
• ζάχαρη - τριάντα γραμμάρια.

Χωρίς χρήση αυγών

Εάν το νήπιό σας είναι αλλεργικό ασπράδι αυγού, τότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγά.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 100 g;
• 0,4 κιλά τυρί cottage;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγείρεμα στο φούρνο

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 400 g τυρί cottage?
• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι?
• αλεύρι - πέντε κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας).

Σε αργή κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• αυγό;
• αλεύρι σίτου - τρεις κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - το ένα πέμπτο της συσκευασίας των διακοσίων γραμμαρίων.
• ζάχαρη - τρεις κουταλιές της σούπας?
• 400 g τυρί cottage 5 τοις εκατό.
• μια πρέζα αλάτι.

(Ηλικία: από 1,5 ετών)

Είναι μάλλον δύσκολο να βρεις έναν ενήλικα που να μην ξέρει γεύση. τεμπέλικα ζυμαρικά . Εμένα αυτή η γεύση μου θυμίζει παιδικά χρόνια, ειδικά όταν η μητέρα μου με πήγε στους παππούδες μου για το καλοκαίρι. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που μαγείρευε η γιαγιά μου ήταν τεμπέλικα ζυμαρικά.

Τώρα έχω γίνει και η ίδια μητέρα και δεν ξεχνάω να κακομαθαίνω τις κόρες μου με τεμπέληδες. τεμπέλικα ζυμαρικά από ενάμιση ετών. Συμφωνώ, αυτή είναι μια καλή επιλογή για ένα ελαφρύ, υγιεινό δείπνο για ένα παιδί. Μου φαίνεται ότι είναι δύσκολο να βρεις ένα παιδί που δεν του αρέσει - είναι νόστιμο και υγιεινό. Είναι επίσης δύσκολο να βρεις μια μητέρα που δεν ξέρει πώς να τα μαγειρέψει. Σας προτείνω μια συνταγή για τα πιο γρήγορα ζυμαρικά. Η προετοιμασία τους δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά και το μωρό τα τρώει ακόμα πιο γρήγορα, μπορείτε να τα προσφέρετε στον άντρα σας. Εάν το μωρό σας λατρεύει να μαλακώνει με τη ζύμη, φροντίστε να το εμπλέξετε στη διαδικασία παρασκευής τεμπέλικων ζυμαρικών. Η κόρη μου ασχολείται ενεργά με την κατασκευή ζυμαρικών από τα δύο της χρόνια. Της αρέσει πολύ όταν το βάζουμε σε ζυμαρικά διαφορετικές γεμίσεις, δεν μπορώ να βρω καλύτερο βοηθό, ίσως μόνο όταν μεγαλώσει η μικρότερη κόρη μου.
Όπως με έμαθε η γιαγιά μου, τεμπέλικα ζυμαρικάΔιαφέρουν από τα «κλασικά» στο ότι δεν τους αρέσει να περιμένουν, πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως πριν από το φαγητό και είναι καλύτερα να μην τα καταψύχετε. Φτιάξτε τεμπέληδες για το παιδί σας και δώστε του ευχαρίστηση!

Τεμπέληδες ζυμαρικά - συνταγή βήμα προς βήμα

Θα χρειαστείτε για τεμπέλικα ζυμαρικά:

1. 200 γρ τυρί κότατζ
2. 1 αυγό (κρόκος) (καλύτεροι κρόκοι από 3 αυγά ορτυκιού)
3. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
4. 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
5. μούρα για διακόσμηση

Συνταγή για τεμπέλικα ζυμαρικά:

1. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα τεμπέλικα ζυμαρικά . Πρώτα πρέπει να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή να το αλέσετε με ένα μπλέντερ. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί καλύτερα η πρωτεΐνη του cottage cheese - η καζεΐνη (για να μειωθεί η αρνητική επίδραση της θέρμανσης του τυρί cottage κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφού η πρωτεΐνη γίνεται πιο πυκνή μετά τη θέρμανση). Η συνοχή του πιάτου βελτιώνεται επίσης και γίνεται πιο ομοιογενής. Τώρα προσθέστε τον κρόκο του αυγού, τη ζάχαρη στο πολτοποιημένο τυρί cottage και πολτοποιήστε τα όλα καλά.

2. Προσθέστε αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα - παίρνετε ζύμη για τεμπέλικα ζυμαρικά.

3. Ανοίγετε τη ζύμη ή τη ζυμώνετε με τα χέρια σας σε μια στρώση πάχους 1 εκατοστού. Αφήστε το μωρό σας να σας βοηθήσει να απλώσετε τη ζύμη.

4. Ετοιμάστε διάφορα καλούπια. Χρησιμοποιώντας κοπτήρες, κόψτε διάφορα σχήματα: αστέρια, καρδιές, κύκλους, τρίγωνα. Τα τυλίγουμε σε αλεύρι. Αν έχετε πολύ λίγο χρόνο, τότε απλά κυλήστε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και κόψτε το σε κομμάτια. Πιέστε κάθε κομμάτι στο κέντρο με το δάχτυλό σας. Ο βοηθός μου αρέσει να το κάνει αυτό.

5. Τοποθετήστε ένα μπολ με νερό στη φωτιά. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο, αλλά όχι πολύ, για να μην βράσουν τα ζυμαρικά. Μόλις βράσει το νερό το βάζετε μέσα τεμπέλικα ζυμαρικά, και όταν τα ζυμαρικά επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού είναι έτοιμα. Δηλαδή, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, διαφορετικά θα βράσουν.

6. Αφαιρέστε το προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. τεμπέλικα ζυμαρικάέξω από το νερό για να μην διαλύονται. Ψύξτε ελαφρά. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος. Και φροντίστε να διακοσμήσετε με μούρα. Τώρα τα lazy dumplings είναι έτοιμα και μπορείτε να τα προσφέρετε στο μωρό σας. Καλή όρεξη!

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρί cottage?
• 1 μέτριο αυγό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κρόκους).
• 4 κ.σ. αλεύρι σίτου?
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη(το συνηθισμένο είναι δυνατό).
• αλάτι για γεύση (για προσθήκη αλατιού στο νερό).
• σμέουρα ή μαρμελάδα βατόμουρο(οποιαδήποτε άλλα μούρα) για διακόσμηση.

Η ποσότητα των προϊόντων είναι σχεδιασμένη για 3 παιδικές μερίδες.

Για παιδιά από 1 έτους.

Πιθανότατα, κάθε ενήλικας είναι εξοικειωμένος με τη γεύση των τεμπέλικων ζυμαρικών με τυρί cottage. Για πολλούς μου θυμίζει παιδική ηλικία. Lazy dumplings για παιδιά είναι καλή επιλογήεύκολο και χρήσιμο.
Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος προετοιμασίας και ακόμη λιγότερος χρόνος για φαγητό. Αν στο παιδί σας αρέσει να τσαλακώνει τη ζύμη, μπορεί να εμπλακεί στη διαδικασία των απλών ζυμαρικών. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά, σε αντίθεση με τα κανονικά, μαγειρεύονται καλύτερα πριν τα φάτε.

Lazy dumplings για παιδιά - Τρόπος παρασκευής: