Maslenitsa on PP: οι πιο νόστιμες συνταγές για υγιεινές τηγανίτες. Τηγανίτες PP: απλές συνταγές και επιλογές γέμισης Συνταγές υγιεινής διατροφής για τηγανίτες

Η διατροφή είναι ρυθμιστής του μεταβολισμού στο σώμα. Η κατάσταση της σωματικής και ακόμη και της ψυχολογικής σας υγείας εξαρτάται από το τι τρώτε, σε ποια ποσότητα, πότε και σε ποια χρονική περίοδο. Η σωστή διατροφή επηρεάζει τα ορμονικά και ακόμη και τα πνευματικά επίπεδα.

Η επιλογή των σωστών τροφών και γευμάτων για τους αθλητές είναι εξαιρετικά σημαντική. Τα πιάτα πρέπει να κορεστούν το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία, να δίνουν ενέργεια και να μην αφήνουν αρνητικό σημάδι στη φιγούρα και να ευχαριστούν τους γευστικούς κάλυκες.

Συνταγή για τηγανίτες PP

Όταν ακολουθείτε μια αθλητική δίαιτα, μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με υγιεινά γλυκά ή «κατάλληλα» αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τηγανίτες PP από αλεύρι ολικής αλέσεως, που τρώγονται καλύτερα για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Συστατικά

• 1 αυγό?
• μια πρέζα αλάτι;
• ½ ποτήρι γάλα?
• ½ ποτήρι νερό?
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 φακελάκια γλυκαντικό Fit Parade.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Βήμα-βήμα προετοιμασία των PP Pancakes

1. Χτυπάμε το αυγό με μια πρέζα αλάτι. Χάρη στο αλάτι, το αυγό θα χτυπήσει καλύτερα σε έναν αφράτο αφρό.




2. Ρίξτε ½ φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών και ½ φλιτζάνι βραστό ζεστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και δύο πακέτα γλυκαντικό στο αλεύρι. Εάν δεν έχετε μεγάλη αγάπη για τα γλυκά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς το τελευταίο συστατικό. Μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου στο τέλος τις τηγανίτες.
4. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά με τα υγρά. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα του γάλακτος, του αυγού και του νερού.




5. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στη ζύμη που προκύπτει. Λόγω του γεγονότος ότι οι τηγανίτες θα τηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι, το ίδιο το λάδι στη ζύμη θα παρέχει την απαραίτητη ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά για το κανονικό τηγάνισμα και θα αποτρέψει το κάψιμο των τηγανιτών.
6. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Για να βεβαιωθείτε ότι η τηγανίτα έχει ψηθεί και δεν καίγεται, μπορείτε να την καλύψετε με ένα καπάκι. Οι τηγανίτες PP θα είναι μεσαίου μεγέθους. Κατά κάποιο τρόπο θα μοιάζουν με αμερικανικές τηγανίτες.




7. Περιχύνουμε με σιρόπι τις έτοιμες τηγανίτες και διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα.
8. Απολαμβάνουμε μεγάλη ευχαρίστηση χωρίς να βλάπτουμε τον οργανισμό και χωρίς να καταναλώνουμε ελαφρούς υδατάνθρακες!

Συμβουλή!Τα κεράσια θα ταιριάζουν με το σιρόπι αγαύης. Θα συμπληρώσουν τη γεύση του σιροπιού και θα προσθέσουν λίγη ξινίλα.

Η σημασία της σωστής διατροφής στον αθλητισμό

Η σωστή διατροφή και η παρακολούθηση μιας δίαιτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία σας και να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας (να τον φέρετε σε υψηλό επίπεδο). Ταυτόχρονα, αξίζει να καταλάβουμε ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής περιλαμβάνει και άλλους τομείς δραστηριότητας: αυτο-ανάπτυξη και επικοινωνία με τους ανθρώπους.

Μια σύνθετη προσέγγιση:Η σωστή διατροφή και η συστηματική σωματική δραστηριότητα παρέχουν το απαραίτητο έδαφος για την ανάπτυξη των μυών, την καύση του περιττού λίπους και την απόκτηση εξαιρετικής φυσικής κατάστασης.

Τηγανίτες για αθλητές και ο συνδυασμός τους με σωστή διατροφή

Η σωστή διατροφή είναι η γενική ονομασία ενός συστήματος δίαιτας. Για κάθε περιοχή στόχο υπάρχει η δική της δίαιτα, η οποία βασίζεται στη μία ή την άλλη αναλογική αναλογία πρωτεϊνών-υδατανθράκων-λιπών.

Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που είναι εγγενείς σε όλες τις αθλητικές δίαιτες. Περιλαμβάνουν: αποφυγή «άδειων» υδατανθράκων (ψητά και γλυκά), κατανάλωση των σωστών λιπαρών, αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης στη διατροφή κ.λπ.

Τηγανίτες PP σε μορφή βίντεο

Δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε γρήγορα την τέλεια τηγανίτα με βρώμη (OP); Η συνταγή είναι απλή και νόστιμη, χρησιμοποιώντας μόνο 4 υλικά. Μπορείτε να φτιάξετε γλυκές ή αλμυρές τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης και οι επιλογές γέμισης είναι ατελείωτες. Αυτή είναι μια ιδανική λύση πρωινού για όσους τηρούν το PP.

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εφεύρεση των οπαδών της σωστής διατροφής. Συχνά πιστεύεται ότι το πλιγούρι βρώμης είναι κάτι μεταξύ ομελέτας και πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, το νόημα της τηγανίτας με πλιγούρι είναι να τη γεμίσετε με διαφορετικές γεμίσεις, δηλαδή, με απλά λόγια, είναι ένα υγιεινό σάντουιτς ή σωστό γρήγορο φαγητό. Η γεύση του πλιγούρι δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα - μια πολύ απαλή, αέρινη τηγανίτα, που πραγματικά θυμίζει κάπως ομελέτα, αλλά είναι πιο δυνατή. Η τέλεια τηγανίτα βρώμης κρατά το σχήμα της ακόμα και όταν είναι διπλωμένη στη μέση. Επομένως, εάν η τηγανίτα σας με βρώμη διαλύεται και σκάει όταν λυγίζει, σημαίνει ότι απλά δεν έχετε βρει τις ιδανικές αναλογίες μαγειρέματος και, κατ 'αρχήν, δεν έχετε δοκιμάσει ένα πραγματικό νόστιμο και απαλό αριστούργημα σωστής διατροφής.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτα με βρώμη

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πρέπει πρώτα να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα.

Πλιγούρι βρώμης

Τηγανίτα βρώμης - όπως υποδηλώνει το όνομα, περιέχει κάτι πλιγούρι βρώμης, ένα αυγό και οποιοδήποτε υγρό. Έτσι, εάν θέλετε να ετοιμάσετε μια πραγματικά σωστή τηγανίτα βρώμης PP, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του προϊόντος βρώμης. Αυτά θα πρέπει να είναι νιφάδες μακράς μαγειρέματος (10-20 λεπτά), για παράδειγμα, όπως το «Ηρακλής» ή πλιγούρι βρώμης. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να αντικατασταθεί με μείγματα δημητριακών, τα οποία περιλαμβάνουν κριθάρι, καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο και νιφάδες σίκαλης. Συνιστάται επίσης να προτιμάτε τα προϊόντα ολικής αλέσεως.

Η τηγανίτα βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί από αλεύρι: βρώμη, καλαμπόκι, ρύζι - με την προσθήκη πίτουρου βρώμης (επιλογή μαγειρέματος χωρίς μπλέντερ, για τους υποστηρικτές της πρωτεϊνικής δίαιτας: Dukan, Keto). Αλλά αυτές θα είναι απλώς τηγανίτες, οι οποίες είναι αναμφίβολα υγιεινές, αλλά όχι τόσο όσο η κλασική εκδοχή από νιφάδες ολικής αλέσεως.

Υγρό

Όσο για το υγρό, οι τηγανίτες βρώμης παρασκευάζονται κυρίως με γάλα (αγελαδινό ή φυτικό γάλα χωρίς λακτόζη). Εάν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να το προσθέσετε στο φαγητό σας, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί με κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μαλακό τυρί κότατζ ή κρέμα γάλακτος και νερό.

Εφόσον φτιάχνουμε το πιάτο σε διαιτητική εκδοχή, προτιμήστε λιγότερο λιπαρά προϊόντα, αλλά σε καμία περίπτωση με χαμηλά λιπαρά! Τα υγιή λίπη είναι τα υγιή μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια μας, καθώς και η υγεία των γυναικών, επομένως εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τη σωστή διατροφή, δεν πρέπει να αποκλείσετε εντελώς όλα τα λίπη από τη διατροφή σας, ειδικά το γάλα.

Με αυγό

Η συνταγή τηγανίτας βρώμης για 1 μερίδα παρασκευάζεται με 1 αυγό. Αυτή είναι η τυπική επιλογή για όλους τους υπάρχοντες τύπους συνταγών.

Ο βιγκανισμός ή η νηστεία αποκλείει την παρουσία ζωικής τροφής στη διατροφή, έτσι οι τηγανίτες βρώμης παρασκευάζονται χωρίς αυγά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα «vegan» αυγό, το οποίο είναι φτιαγμένο από σπόρους λιναριού: 2 κουταλιές της σούπας σπόρους χύνονται σε 50 ml νερό, η μάζα συνθλίβεται με ένα μπλέντερ εμβάπτισης και προστίθεται στη ζύμη.

Πώς να τηγανίζετε, μερικά μυστικά:

1. Φροντίστε να προθερμάνετε το τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
2. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή, όπως για τηγανίτες.
3. Μην εμποτίζετε τη ζύμη - ανακατεύετε όλα τα υλικά και αδειάζετε αμέσως στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς καπάκι.
5. Συνιστάται να ψήνετε τις τηγανίτες με πλιγούρι σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι. Αλλά, εάν έχετε ένα κανονικό τηγάνι, απλώς αλείψτε το με μια σταγόνα φυτικό λάδι και το πιάτο θα γίνει υπέροχο.
6. Το κύριο πρόβλημα με την ευθραυστότητα της τηγανίτας με πλιγούρι βρώμης εμφανίζεται κατά την ανατροπή. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να αναποδογυρίσετε τη τηγανίτα όταν πιάσει καλά από πάνω.
7. Αν δεν μπορείτε να το αναποδογυρίσετε, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, αναποδογυρίστε το και επιστρέψτε το ξανά στο τηγάνι (προαιρετικό για αρχάριους).

Συνταγή για τηγανίτα βρώμης χωρίς ζάχαρη

Η πιο ιδανική επιλογή πρωινού είναι η τηγανίτα με πλιγούρι βρώμης γεμιστή με υλικά χωρίς ζάχαρη. Το μαγείρεμα του πιάτου διαρκεί το πολύ 10 λεπτά. Αλλά τότε μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πρωινό. Ταυτόχρονα, θα κάνεις χωρίς σνακ, χωρίς να πεινάς μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Η συνταγή είναι τυπική με αυγό και πλιγούρι βρώμης, αλλά εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε τι υγρό θα προσθέσετε. Το κουρκούτι για τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης θα πρέπει να έχει τη σύσταση των τηγανιτών, οπότε αν φτιάχνετε τη συνταγή χωρίς γάλα (με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κρέμα γάλακτος), ίσως χρειαστεί να αραιώσετε το μείγμα με νερό.

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 5 κουταλιές της σούπας μακρομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης (χωρίς τσουλήθρα).
• 5-6 κουταλιές της σούπας γάλα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή νερό.
• Μια πρέζα αλάτι;
• Πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο - προαιρετικά.
• ⅓ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Πλήρωση:

• Ντομάτα;
• Ξινή κρέμα 10% ή μαλακό τυρί cottage - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλα μαρουλιού, έχω ρόκα.

Μέθοδος βήμα προς βήμα:

Το πρωινό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Επιλογές γέμισης για τηγανίτες με βρώμη χωρίς ζάχαρη:

Τώρα ξέρετε τη συνταγή για την τέλεια τηγανίτα βρώμης με τυπική γέμιση. Τι άλλες γεμίσεις μπορείτε να φτιάξετε; Υπάρχουν πολλές επιλογές:

• Με μαλακό τυρί cottage, φέτες αβοκάντο, ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι ή ψάρι (πέστροφα, ροζ σολομός, σολομός), μαρούλι.
• Με ξινή κρέμα, βραστό χοιρινό ή ζαμπόν, ντομάτα, τηγανητές φέτες τυρί Adyghe, μαρούλι.
• Με φυσικό γιαούρτι, καπνιστό κοτόπουλο (χωρισμένο σε ίνες), ροδέλες αγγουριού και ντομάτας, τηγανητό αυγό.
• Με τυρί κρέμα, στιφάδο λάχανο, ντομάτες, μαρούλι.
• Με κρέμα γάλακτος, τόνο σε κονσέρβα, αγγούρι και βότανα.
• Με ή οποιοδήποτε άλλο πατέ, λαχανικά, μυρωδικά.

Και δεν είναι όλες αυτές οι επιλογές πλήρωσης. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν σαφείς περιορισμοί εδώ. Οτιδήποτε έχετε στο ψυγείο θα λειτουργήσει ως γέμιση. Φυσικά, εντός των προδιαγραφών της ευπρέπειας (όχι καπνιστό λουκάνικο, λαρδί, μαγιονέζα κ.λπ.). Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πολύ λιπαρά προϊόντα. Δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες με βρώμη με μια ισορροπημένη γέμιση, η οποία περιέχει λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και κρέας ή ψάρι. Φροντίστε να αλείψετε πρώτα τη τηγανίτα με τυρί κρέμα ή κρέμα γάλακτος, έτσι ώστε να αποδειχθεί πολύ ζουμερή και νόστιμη.

Συνταγή για γλυκιά τηγανίτα βρώμης (με μπανάνα)

Η γλυκιά τηγανίτα με πλιγούρι βρώμης μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή σνακ. Η συνταγή PP είναι χωρίς ζάχαρη, αλλά θα υπάρχει ακόμα γλυκύτητα χάρη στη μπανάνα στη σύνθεση. Παίρνουμε ένα φρούτο ανά μερίδα, το μισό θα μπει στη ζύμη και το άλλο μισό θα μπει στη γέμιση. Θα χρειαστείτε επίσης μέλι ή φυστικοβούτυρο (ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας). Ελέγξτε τα συστατικά πριν αγοράσετε· όσο λιγότερα συστατικά, τόσο το καλύτερο.

Η συνταγή για τηγανίτα με πλιγούρι βρώμης, όπως και στην αλμυρή εκδοχή, παρασκευάζεται από μακρομαγειρεμένες νιφάδες βρώμης, όπως ο Ηρακλής ή πεπλατυσμένο πλιγούρι βρώμης. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αυγό και οποιοδήποτε υγρό - γάλα, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή νερό.

Συστατικά:

• 5 κουταλιές της σούπας μακρομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης (χωρίς τσουλήθρα).
• 5-6 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε υγρό (γάλα, κεφίρ, νερό, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση).
• ½ μπανάνα?
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.

Για γέμιση:

• Φιστικοβούτυρο, γιαούρτι ή μέλι.
• ½ μπανάνα
• 2 κομμάτια φράουλες ή άλλα φρέσκα μούρα - προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ένα γλυκό και υγιεινό πρωινό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Άλλες επιλογές γλυκών γεμίσματος:

Οι γεμίσεις για τους λάτρεις των γλυκών δεν είναι τόσο ποικίλες, καθώς το πλιγούρι βρώμης εξακολουθεί να είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υγιεινή εκδοχή του φαγητού, επομένως δεν είναι όλα τα γλυκά ευπρόσδεκτα. Βασικά, οι γεμίσεις περιορίζονται στην παρουσία ενός κρεμώδους λιπαντικού της τηγανίτας - αυτό μπορεί να είναι μαλακό τυρί cottage, φυστικοβούτυρο ή γιαούρτι και οι γεμίσεις μπορεί να είναι οποιαδήποτε μούρα και φρούτα. Για παράδειγμα:

• Φράουλες, κομμάτια μαύρης σοκολάτας και τυρί κρέμα.
• Φέτες αχλάδι με μήλο, κανέλα, γιαούρτι.
• Σύκα με τυρί κότατζ.
• Βερίκοκα, ροδάκινα με μαλακό τυρί.

Οι παραλλαγές γλυκών τηγανιτών βρώμης θα προσελκύσουν ιδιαίτερα τα παιδιά και τους ενήλικες με γλυκό δόντι.

Αλλά το πλιγούρι βρώμης δεν χρειάζεται να φτιάχνεται με γέμιση· χωρίς γέμιση, ως πλακέ ψωμί, θα είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό υποκατάστατο του ψωμιού. Μπορεί να καταναλωθεί για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ως σνακ με το κυρίως πιάτο.

Γενικά, όλος ο ενθουσιασμός γύρω από την προετοιμασία των τηγανιτών βρώμης προκαλείται για κάποιο λόγο. Μόλις αποκτήσετε αυτήν την κλασική εκδοχή του πιάτου, θα καταλάβετε γιατί. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά και ποικίλα χωρίς να ξοδεύουν πολύ χρόνο και χρήμα.

Ανάθεμα σελπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 13,4%, βιταμίνη Β2 - 11,9%, χολίνη - 16,5%, βιταμίνη Β12 - 24,2%, βιταμίνη H - 13,3%, ασβέστιο - 14 ,5%, φώσφορος - 18,8%, χλώριο - 18,1%, κοβάλτιο - 33,8%, σελήνιο - 24,8%

Πώς είναι χρήσιμο το Damn PP;

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2Συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στην αύξηση της χρωματικής ευαισθησίας του οπτικού αναλυτή και στην προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από εξασθενημένη κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων και μειωμένη όραση στο φως και το λυκόφως.
• Kholinείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου και δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής κατανάλωση αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Ασβέστιοείναι το κύριο συστατικό των οστών μας, δρα ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος και συμμετέχει στη σύσπαση των μυών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε αφαλάτωση της σπονδυλικής στήλης, των οστών της λεκάνης και των κάτω άκρων, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Χλώριοαπαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στον οργανισμό.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε νόσο Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και σε κληρονομική θρομβασθένεια.

ακόμα κρύβονται

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι τα πιάτα με δίαιτα και αλεύρι είναι δύο ασύμβατα πράγματα. Αρνούνται αρτοσκευάσματα, ψωμί και τηρούν αυστηρή δίαιτα. Όμως τέτοιες θυσίες δεν είναι καθόλου απαραίτητες!

Κάθε μέρα, όσοι χάνουν βάρος πειραματίζονται με νέες και νέες συνταγές, ώστε να μπορούν να απολαμβάνουν πιάτα με λίγες θερμίδες. Πάρτε, για παράδειγμα, το οποίο πολύ γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτό είναι ένα καθολικό πιάτο σε pp, το οποίο παρασκευάζεται γρήγορα, περιέχει ελάχιστες θερμίδες και μέγιστα οφέλη!

Σήμερα σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να ψήσετε πραγματικές τηγανίτες PP σύμφωνα με μια διατροφική συνταγή, την οποία μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας εάν κάνετε δίαιτα.

Τηγανίτες PP από κορν φλάουρ

Το κορν φλάουρ σπάνια χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, και μάλιστα άδικα! Σε αντίθεση με το αλεύρι σίτου, αυτό το αλεύρι περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη διαδικασία απώλειας βάρους. Είναι φυτικές ίνες που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα και βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πιάτα με καλαμπόκι περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή κατά την απώλεια βάρους. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η διουρητική δράση. Το καλαμπόκι βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, κάτι που είναι σημαντικό για τη σωστή διατροφή.

Οι τηγανίτες με κορν φλάουρ θα ταιριάξουν τέλεια στη διατροφή σας και θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό!

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 75 γραμμάρια κορν φλάουρ. 100 γραμμάρια τέτοιου αλευριού περιέχουν 330 θερμίδες, όσες είναι το αλεύρι σίτου, αλλά υπάρχουν περισσότερα οφέλη!

• 200 γραμμάρια γάλα. Θα χρησιμοποιήσουμε γάλα με χαμηλά λιπαρά, αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

• 1 αυγό

• Γλυκαντικό σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε γλυκαντικό, αλλά μην ξεχνάτε να προτιμάτε τα φυσικά!
• Μια πρέζα αλάτι

Απλώς ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσέξτε καθώς το καλαμποκάλευρο τείνει να καθίσει, γι' αυτό θα χρειαστεί να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη καθώς ψήνεται.

Τηγανίτες PP από ρυζάλευρο

Έχετε ακούσει πολλές φορές για το ρυζάλευρο, αλλά δεν το έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ; Εντελώς μάταια! Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη, έχει επίσης ένα σωρό άλλα οφέλη! Πρώτον, το ρυζάλευρο μπορεί να γίνει είτε από λευκό είτε από καστανό ρύζι. Μπορείτε να επιλέξετε το είδος ρυζάλευρου που σας ταιριάζει καλύτερα. Να θυμάστε ότι το καστανό ρυζάλευρο περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες και είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή. Δεύτερον, αυτό το αλεύρι περιέχει χολίνη, η οποία καθαρίζει τέλεια το συκώτι. Και τρίτον, τα αρτοσκευάσματα με αυτό το αλεύρι γίνονται ιδιαίτερα τρυφερά και ευάερα.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 1 αυγό κοτόπουλου

• 150 γραμμάρια ρυζάλευρο. Θα χρησιμοποιήσουμε λευκό ρυζάλευρο.

• 250 ml γάλα. Ας πάρουμε άπαχο γάλα 0,5% λιπαρά. Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

• Φυσικό γλυκαντικό. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε στέβια.

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με γλυκαντικό και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αυτές οι τηγανίτες ρυζιού PP δεν θα είναι μόνο ένα ιδανικό πρωινό, αλλά και η βάση για κέικ PP! Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αντί για κέικ και να τα αλείψετε με οποιαδήποτε κρέμα pp! Οι συνταγές του Ναπολέοντα παρασκευάζονται συχνά σε τηγανίτες ρυζιού!

Τηγανίτες διατροφής από αλεύρι φαγόπυρου

Όλοι όσοι χάνουν βάρος γνωρίζουν ότι το φαγόπυρο είναι πηγή αργών υδατανθράκων, που μας φορτίζουν με ενέργεια και ικανοποιούν τέλεια το αίσθημα της πείνας. Αυτό ισχύει και για το αλεύρι φαγόπυρου, το οποίο έχει εξαιρετική θρεπτική σύνθεση, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες. Το αλεύρι φαγόπυρου είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή ή απλά θέλετε να εισάγετε πιο υγιεινές επιλογές στη διατροφή σας.

• 1 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου. 100 γραμμάρια τέτοιου αλεύρου περιέχουν περίπου 360 θερμίδες, αλλά μην αφήσετε αυτόν τον αριθμό να σας τρομάξει, γιατί το κύριο πράγμα είναι τα οφέλη.

• 1 ποτήρι κεφίρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

• 2 αυγα.

• 1 ποτήρι νερό. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερα, ελέγξτε μόνοι σας τη συνοχή της ζύμης.

• 1 κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πρώτα, ανακατέψτε τα αυγά με κεφίρ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και, εάν χρειάζεται, ένα γλυκαντικό. Τα χτυπάμε όλα καλά και μόνο μετά προσθέτουμε αλεύρι φαγόπυρου. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε λίγο λίγο νερό μέχρι να έχουμε την επιθυμητή συνοχή.

Αυτές οι τηγανίτες φαγόπυρου είναι ιδανικές όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε διατροφική γέμιση σε αυτά.

Συνταγή για τηγανίτες από αλεύρι ολικής αλέσεως

Για πολύ καιρό, το αλεύρι ολικής αλέσεως δεν ήταν δημοφιλές και πρακτικά δεν χρησιμοποιήθηκε στο ψήσιμο. Δεδομένου ότι αυτό το αλεύρι αλέστηκε χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία και διαχωρισμό του κελύφους, ήταν πιο χοντρό και σε καμία περίπτωση δεν ήταν κατάλληλο για την παρασκευή γλυκών. Παρόλα αυτά, σήμερα όλο και περισσότεροι επιλέγουν αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς περιέχει πολλές φορές περισσότερες φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και μέταλλα από το κανονικό σιτάρι. Είναι προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό το αλεύρι που οι διατροφολόγοι συνιστούν να τα προσθέσετε στη διατροφή σας εάν θέλετε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Φυσικά, είναι απίθανο να ετοιμάσετε τρυφερά και ντελικάτα επιδόρπια, αλλά αυτό το αλεύρι είναι ιδανικό για την προετοιμασία των κύριων πιάτων.

• 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 340 θερμίδες.

• 1 αυγό

• 350 ml νερό. Επειδή πρόκειται για διαιτητικές τηγανίτες, θα χρησιμοποιήσουμε νερό.

• 50 ml γάλα. Ας πάρουμε άπαχο γάλα.

• 2 σακουλάκια Fitparada

• 1/3 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, πρέζα αλάτι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε τα pancakes. Αν δεν θέλετε οι τηγανίτες να είναι γλυκές, μπορείτε να παραλείψετε το γλυκαντικό. Τότε αυτό θα είναι μια ιδανική βάση για άλλες συνταγές pp. Μπορείτε να τυλίξετε αυτές τις τηγανίτες με διαφορετικές γεμίσεις και να τις χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό σνακ.

Τηγανίτες PP από αλεύρι σίκαλης

Σας αρέσει το ψωμί σίκαλης; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να ψήσετε τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης! Υπάρχουν 4 είδη αλεύρου σίκαλης: σπόροι, ταπετσαρία, ξεφλουδισμένα και ραμφισμένα. Όλα τους χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε πίτουρο, πράγμα που σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό,τι στο κανονικό αλεύρι σίτου. Επιπλέον, αυτό το αλεύρι περιλαμβάνεται στη διατροφή των διαβητικών. Ένα άλλο πλεονέκτημα του αλεύρου σίκαλης είναι ο χαμηλός γλυκαιμικός του δείκτης, ο οποίος είναι σημαντικός εάν κάνετε δίαιτα. Τα πιάτα από αλεύρι σίκαλης αφομοιώνονται αργά και δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

• 2 ποτήρια γάλα. Χρησιμοποιούμε γάλα με χαμηλά λιπαρά. 100 γραμμάρια από αυτό το γάλα περιέχουν περίπου 30 θερμίδες.

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης. 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης περιέχουν περίπου 325 θερμίδες.

• 1 αυγό

• Μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. 1 κουταλάκι του γλυκού.

• Γλυκαντικό σύμφωνα με το γούστο σας. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε.

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο γάλα, ελέγξτε τη συνοχή. Αυτές οι τηγανίτες πρέπει να ψηθούν σε μέτρια θερμοκρασία. Μην αναποδογυρίζετε τη τηγανίτα εάν το κάτω στρώμα δεν έχει ψηθεί σωστά.

Τηγανίτες PP από αλεύρι λιναρόσπορου

Σίγουρα θα έχετε ήδη ακούσει για τα οφέλη του αλευριού από λιναρόσπορο. Αυτό το αλεύρι είναι ένα αγαπημένο προϊόν όχι μόνο των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά και των vegans. Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, αυτό το αλεύρι είναι ιδανικό για όσους θέλουν να εισάγουν περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή τους χωρίς να καταφεύγουν στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του αλευριού είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Υπάρχουν περίπου 32 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια, ενώ το σιτάρι έχει μόνο 10 γραμμάρια. Επιπλέον, το αλεύρι από λιναρόσπορο είναι πηγή ωφέλιμων αμινοξέων Ωμέγα 3, η χρήση των οποίων είναι εξαιρετικά σημαντική εάν ακολουθείτε δίαιτα.

• 20 γραμμάρια αλεύρι λιναρόσπορου. 100 γραμμάρια τέτοιου αλευριού περιέχουν περίπου 270-280 θερμίδες.

• 40 γραμμάρια αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως.

• 10 γραμμάρια πίτουρο. Αυτό θα προσθέσει φυτικές ίνες στο πιάτο μας και θα το κάνει πραγματικά διαιτητικό.

• 1 αυγό.

Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε γλυκαντικό αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ας ψήσουμε τηγανίτες και ας απολαύσουμε τη γεύση!

Τηγανίτες με λίγες θερμίδες χωρίς αλεύρι

Έχετε δοκιμάσει ποτέ τηγανίτες χωρίς το κύριο συστατικό τους; Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς αλεύρι χρησιμοποιώντας άμυλο καλαμποκιού. Η προσθήκη αυτού του συστατικού κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο τρυφερά και μαλακά.

• 20 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού. Ωστόσο, μην συγχέετε το καλαμπόκι και το άμυλο πατάτας. Το τελευταίο δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο τηγανιτών και αρτοσκευασμάτων, καθώς έχει έντονο βαθμό πήξης.

• 1/3 φλιτζάνι γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλά λιπαρά.
• 2 αυγά κοτόπουλου

• Μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη υποκατάστατο της γεύσης σας.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι!

Διαιτητικές τηγανίτες PP με κεφίρ για απώλεια βάρους

Το κεφίρ είναι το αγαπημένο προϊόν όλων όσων χάνουν βάρος. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όχι μόνο πίνεται στην καθαρή του μορφή, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία διαφόρων διατροφικών συνταγών. Οι τηγανίτες που φτιάχνονται με κεφίρ γίνονται τρυφερές και λεπτές. Σίγουρα θα λατρέψετε τη γεύση τους.

• 1 ποτήρι κεφίρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κανονικό κεφίρ όσο και διαιτητικό κεφίρ.

• 1 αυγό

• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή μπορείτε να αναμίξετε πολλά διαφορετικά είδη αλευριού αν θέλετε.

• Μια πρέζα σόδα και αλάτι.

Αρχικά χτυπάμε καλά το κεφίρ με το αυγό και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν!

Διαιτητικές τηγανίτες στο νερό

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε γάλα ή κεφίρ όταν ετοιμάζετε τηγανίτες. Μπορείτε εύκολα να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες χρησιμοποιώντας σκέτο νερό. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι. Φυσικά, δεν χρησιμοποιούμε αλεύρι κανονικού σίτου, αλλά αλεύρι ολικής αλέσεως.

• 1 ποτήρι νερό.

• 1 αυγό

• Μια πρέζα αλάτι

• Οποιοδήποτε γλυκαντικό της επιλογής σας

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε με το μίξερ. Η ζύμη θα είναι ρευστή, αλλά μην το αφήσετε να σας τρομάξει. Το κυριότερο είναι να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι!

Τηγανίτες διαίτης με ορό γάλακτος

Ένα άλλο αγαπημένο γαλακτοκομικό προϊόν όλων αυτών που χάνουν βάρος είναι ο ορός γάλακτος. Γιατί οι διατροφολόγοι αγαπούν αυτό το ρόφημα; Πρώτον, για την απουσία χοληστερόλης και λίπους, που είναι ένα ισχυρό επιχείρημα εάν θέλετε να χάσετε το περιττό βάρος. Επιπλέον, ο ορός γάλακτος έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από, για παράδειγμα, το κεφίρ. Υπάρχουν μόνο 27 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι βελτιώνει την πέψη και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

• 2 φλιτζάνια ορός γάλακτος.
• 2 αυγα
• 110 γραμμάρια οποιοδήποτε αλεύρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού, τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο τρυφερές.
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Γλυκαντικό σύμφωνα με το γούστο σας.

Ανακατεύουμε το αυγό με σόδα και γλυκαντικό. Τώρα προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε. Το αλεύρι πρέπει να διαλυθεί τελείως. Ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι ορό γάλακτος και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως και προσθέτουμε άλλο μισό ποτήρι ορό γάλακτος. Μείγμα. Στο τέλος, ρίξτε ένα ολόκληρο ποτήρι ορό γάλακτος και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες pp!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες δίαιτας χωρίς αυγά

Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανιτών, συχνά παρασκευάζονται χωρίς γάλα ή αυγά. Αυτή η συνταγή για τηγανίτες είναι επίσης δημοφιλής στους vegans και στους νηστικούς ανθρώπους. 100 γραμμάρια έτοιμων pancakes θα περιέχουν περίπου 120 θερμίδες!

• 1 φλιτζάνι αλεύρι. Θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 200 ml νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανονικό καθαρό νερό είτε μεταλλικό νερό. Το τελευταίο κάνει τις τηγανίτες ακόμα πιο νόστιμες.
• μια πρέζα αλάτι και σόδα

Πριν ετοιμάσετε τηγανίτες, μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι. Προσθέστε αλάτι και σόδα στο αλεύρι και ρίξτε νερό (είναι καλύτερο να το κάνετε σταδιακά). Χτυπάμε με ένα σύρμα. Ψήνουμε τηγανίτες PP και παίρνουμε ελάχιστες θερμίδες!

Τηγανίτες μπανάνας σελ

Ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο; Στη συνέχεια θα πρέπει να ετοιμάσετε pp τηγανίτες με μπανάνα. Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη γιατί δεν περιέχει καθόλου αλεύρι! Και η γλύκα της μπανάνας θα εξαλείψει την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης!

• 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης. Θα χρειαστεί να αλεσθούν στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλεύρι.
• 2 μπανάνες. Επιλέξτε ώριμες μπανάνες, τότε θα είναι πιο γλυκές.
• 3 αυγά. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
• 150 ml άπαχο γάλα.
• 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες καρύδας. Προσπαθήστε να βρείτε ροκανίδια με χαμηλά λιπαρά, είναι ιδανικά για την παρασκευή γλυκών από pp.

Παίρνουμε τους κρόκους, τους χτυπάμε με το μίξερ και τους ενώνουμε με πουρέ μπανάνας, αλεσμένο πλιγούρι και γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε νιφάδες καρύδας. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε προσεκτικά αυτό το μείγμα με τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά. Είναι καλύτερο να ενσωματώσετε τα ασπράδια με μια ξύλινη σπάτουλα. Αυτές οι τηγανίτες πρέπει να ψηθούν σε αντικολλητικό τηγάνι.

Τηγανίτες σοκολάτας PP

Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό επιδόρπιο σοκολάτας ή ίσως να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μια διατροφική βάση - τηγανίτες. Για να ψήσετε τηγανίτες σοκολάτας, θα χρειαστείτε φυσικά κακάο. Να θυμάστε όμως ότι δεν μιλάμε για το συνηθισμένο ρόφημα κακάο με πολλή ζάχαρη και άλλα όχι πολύ υγιεινά πρόσθετα. Μιλάμε για φυσικό κακάο και καλό είναι να είναι χαμηλών λιπαρών.

• 80 γραμμάρια αλεύρι. Για αυτή τη συνταγή, θα ανακατέψουμε καλαμποκάλευρο και αλεύρι ολικής αλέσεως σε ίσες αναλογίες.

• 100 ml γάλα χαμηλών λιπαρών και ίδια ποσότητα σκέτου νερού!

• 10 γραμμάρια φυσικό κακάο. 100 γραμμάρια φυσικού κακάο χαμηλών λιπαρών περιέχουν μόνο 180 θερμίδες. Έτσι, τα 10 γραμμάρια περιέχουν μόνο 18 θερμίδες!

• 1 αυγό

• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι

• Οποιοδήποτε γλυκαντικό του γούστου σας.

Πρώτα ανακατεύουμε το γάλα με το νερό και προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο. Εκεί βάζουμε και γλυκαντικό και λίγο αλάτι. Τώρα χτυπήστε το αυγό μαζί με το φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά όλα καλά. Ας ψήσουμε τηγανίτες σοκολάτας και ας απολαύσουμε διαιτητικά επιδόρπια!

Τηγανίτες καρότου σελ

Λατρεύετε τα καρότα, αλλά η φαντασία σας φτάνει μόνο για καροτοσαλάτα; Τότε ήρθε η ώρα να ψήσετε τηγανίτες καρότου, που θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού διατροφής. 100 γραμμάρια καρότα περιέχουν μόνο 32 θερμίδες, αλλά αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.

• 50 γραμμάρια καρότα. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

• 125 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Αντί για αλεύρι σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε πλιγούρι. Δεν χρειάζεται να τρίψετε τις νιφάδες.

• 75 γραμμάρια κεφίρ. Παίρνουμε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

• 1 αυγό

Πρώτα ανακατεύουμε τα καρότα με το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε δημητριακά και κεφίρ. Ανακατεύουμε ξανά και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

Τηγανίτες πρωτεΐνης PP

Υπάρχουν τηγανίτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη; Σίγουρα ναι! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη όταν φτιάχνετε αυτές τις τηγανίτες pp. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης για πρωινό. 100 γραμμάρια πρωτεΐνης περιέχουν περίπου 78 γραμμάρια πρωτεΐνης. Έτσι, για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 1 μεζούρα πρωτεΐνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση πρωτεΐνης.
• ½ φλιτζάνι ασπράδια.
• Στέβια ή οποιοδήποτε άλλο φυσικό γλυκαντικό
• 2 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε φυτικό γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε αντικολλητικό ταψί!

Διαιτητικές τηγανίτες PP με τυρί κότατζ

Μια άλλη υπέροχη διαιτητική συνταγή είναι οι τηγανίτες με τυρί κότατζ. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι προσθέτουμε κατευθείαν τυρί cottage στη ζύμη, αντί να το χρησιμοποιούμε ως γέμιση. Αυτό το πιάτο είναι ένα ιδανικό πρωινό που ταιριάζει τέλεια στο μενού διατροφής.

• 50 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Κατάλληλο είναι και το παιδικό τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5%.
• 60 γραμμάρια ρυζάλευρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι επιθυμείτε.
• 3 αυγά
• Οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό.
• Μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
• 70 ml βραστό νερό

Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε. Στο τέλος προσθέτουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε ξανά. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι.

Γεμίσεις διατροφής για τηγανίτες

Τώρα που έχετε μέχρι και 15 συνταγές για τηγανίτες διαίτης, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τις νόστιμες γεμίσεις με λίγες θερμίδες. Σας προσφέρουμε 10 ιδανικές γεμίσεις για pp pancakes

• τυρί κότατζ. Για να γεμίσετε τηγανίτες, χρησιμοποιήστε μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα ανάλογα με το γούστο σας. Αυτή η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με γλυκές τηγανίτες, απλά προσθέστε λίγο γλυκαντικό και μούρα.

• Τυρί με χαμηλά λιπαρά. Η ρικότα με χαμηλά λιπαρά και το τυρί Philadelphia είναι ιδανικά για τηγανίτες pp.

• Φυσικό γιαούρτι με μούρα. Μια άλλη καλή γέμιση για τηγανίτες διαίτης, το κυριότερο είναι ότι το γιαούρτι δεν περιέχει ζάχαρη.

• Πουρές φρούτων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα διαιτητικό επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε πουρέ φρούτων στις τηγανίτες. Ο βρεφικός πουρές είναι καλός γιατί δεν περιέχει ζάχαρη ή επιβλαβή πρόσθετα.

• Λαχανικά. Η ιδανική γέμιση για τηγανίτες pp είναι τα βραστά λαχανικά. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια και πράσινα φασόλια.

• Φρούτα. Κόβουμε μήλα ή αχλάδια σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

• Φιστικοπολτός. Παρά την αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτή η γέμιση ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

• Φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Εάν φτιάχνετε τηγανίτες για μεσημεριανό ή βραδινό, μπορείτε να προσθέσετε άπαχο κρέας κοτόπουλου ως γέμιση.

• Ψάρι. Η ιδανική γέμιση για τηγανίτες είναι ο ελαφρώς αλατισμένος σολομός με τυρί χαμηλών λιπαρών και μυρωδικά.
• Μέλι με αποξηραμένα φρούτα. Εάν ψήνετε τηγανίτες χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντικό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα ως γέμιση.

Όπως καταλαβαίνετε, σωστή διατροφή δεν σημαίνει να εγκαταλείπετε τα νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια. Με τις συνταγές μας για τηγανίτες, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα διαιτητικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ανά πάσα στιγμή.

Οι συνταγές για τηγανίτες PP θα απευθύνονται σε όλους όσους τηρούν τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής. Παρασκευάζονται από συστατικά χαμηλών θερμίδων, γεγονός που τους επιτρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού διατροφής.

Το κορν φλάουρ περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό και τις τοξίνες από το σώμα.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοσκινισμένο κορν φλάουρ - 75 g.
• γάλα με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• γλυκαντική ουσία;
• ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε.
2. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε μια σταγόνα λάδι, αλείψτε με ένα πινέλο ή χαρτί κουζίνας.
3. Ψήστε τηγανίτες με τον συνηθισμένο τρόπο.

Για να μην κατακαθίσει το κορν φλάουρ κατά το μαγείρεμα, πρέπει να ανακατεύετε τακτικά τη ζύμη.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως ή ταπετσαρίας δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Φτιάχνεται από το ίδιο σιτάρι, αλλά περιέχει το κέλυφος και το φύτρο των δημητριακών, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι δυνατό και μάλιστα απαραίτητο να καταναλώνετε τέτοιο αλεύρι ενώ χάνετε βάρος. Διαποτίζει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 90 g αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 1 αυγό?
• 170 g ζεσταμένο γάλα.
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε το αυγό σε ένα πιάτο.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο και αλατίζουμε ελαφρά. Ενώ ανακατεύετε, ρίχνετε το γάλα.
3. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε στο γάλα και το αλεύρι, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να γίνει η σύσταση της κρέμας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
4. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με λάδι. Ψήστε τις τηγανίτες μέχρι να γίνουν.

Το ρυζάλευρο είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν χωρίς γλουτένη. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, δι- και μονοσακχαρίτες.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• 125 g ρυζάλευρο;
• 1 μεγάλο αυγό?
• 200 ml άπαχο γάλα;
• 10 g άμυλο καλαμποκιού;
• 1/2 κουτ. ξύσμα λεμονιού;
• άλας;
• υποκατάστατο ζάχαρης?
• ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι.

Πρέπει να προετοιμάσετε το πιάτο ως εξής:

1. Βγάζουμε τα υλικά από το ψυγείο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν.
2. Χτυπάμε το αυγό, το συνδυάζουμε με γλυκαντικό και γάλα. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα στο μείγμα γάλακτος-αυγού. Ανακατέψτε το μείγμα αφού προσθέσετε κάθε συστατικό.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και αλείφουμε με μια σταγόνα ελαιόλαδο.
5. Ψήστε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.

Το ρυζάλευρο τείνει να κατακάθεται στον πάτο. Για να μην συμβεί αυτό, η ζύμη πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Το αλεύρι φαγόπυρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Βελτιώνει τη λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματος: νευρικό, ανοσοποιητικό, καρδιαγγειακό, πεπτικό.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες διαίτης θα χρειαστείτε:

• 700 ml νερό;
• 300 g αλεύρι φαγόπυρου?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέστε αλάτι και ρίξτε νερό σε μια λεπτή ροή. Ανακατεύουμε συνεχώς τη ζύμη για να αποφύγουμε σβόλους.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με φυτικό λάδι.
4. Ψήστε τις τηγανίτες για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αρέσει στους λάτρεις της αθλητικής διατροφής. Οι τηγανίτες πρωτεΐνης διαφοροποιούν τη διατροφή σας και αναπληρώνουν την έλλειψη πρωτεΐνης σε αυτήν.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 γρ γάλα;
• 36 g σκόνη πρωτεΐνης;
• 1 αυγό?
• 1 πρωτεΐνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό και το ασπράδι. Ρίξτε μέσα την πρωτεΐνη και ανακατέψτε καλά.
2. Ζεστό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε σε λεπτή ροή στο μείγμα πρωτεΐνης και ανακατέψτε ξανά.
3. Ψήνετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
4. Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται χωρίς λάδι γίνεται λίγο στεγνό. Είναι προτιμότερο να το σερβίρετε με μαρμελάδα χαμηλών θερμίδων ή φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Από πάνω μπορείτε να βάλετε φρέσκα μούρα και φέτες μπανάνας.

Συστατικά:

• 150 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• 1,5 κ.γ. μεγάλο. ρυζάλευρο;
• 1 αυγό?
• μια πρέζα αλάτι;
• σόδα στην άκρη του μαχαιριού?
• γλυκαντικό ή 1 κουτ. μέλι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ετοιμάστε τα υλικά. Αφαιρέστε το αυγό και το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε καλά.
3. Μαγειρέψτε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 4 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης;
• 2 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο σιταριού;
• 1 ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
• 2 αυγα;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το πίτουρο σε μπλέντερ ή μύλο καφέ. Τρίψτε μέχρι να πάρετε αλεύρι.
2. Ανακατέψτε το πίτουρο με τα αυγά, προσθέστε αλάτι.
3. Ρίχνουμε σιγά σιγά το κεφίρ, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη.
4. Ψήνουμε σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι.

Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Μπορούν να καταναλωθούν από vegans, καθώς και από όσους νηστεύουν ή ακολουθούν αυστηρή δίαιτα.

Προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία του πιάτου:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 2–2,5 ποτήρια νερό (βραστό ή μεταλλικό).
• μια πρέζα αλάτι;
• μαγειρική σόδα στην άκρη του μαχαιριού.
• φυτικό λάδι.

Πρέπει να προετοιμάσετε τηγανίτες ως εξής:

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0,5 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• 150 g αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 2 κρεμμύδια?
• 300 ml άπαχο γάλα;
• 3 αυγά?
• ελαιόλαδο;
• αλάτι, γλυκαντικό?
• νερό.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τη βρύση. Κόβουμε σε πολλά μεγάλα κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με κρύο νερό. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Δροσερός.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους, το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
3. Ενώνουμε το κρεμμύδι με το στήθος κοτόπουλου και περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Αλατίζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
4. Συνδυάστε τα αυγά με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες με μια σταγόνα ελαιόλαδο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 100 g αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.
• 1,5 μπανάνες?
• 2 αυγα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. λάδι καρύδας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Συνδυάστε τα αυγά με το κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη.
2. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε μπανάνα και υγρό λάδι καρύδας στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.
4. Μαγειρέψτε χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.

Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες μπανάνας και μαρμελάδα με λίγες θερμίδες.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορες γεμίσεις στις τηγανίτες PP. Αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια με κρεμμύδια, ξινή κρέμα με βότανα, φρούτα, τυρί cottage, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά περιέχουν μια μικρή ποσότητα θερμίδων.