Κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα Redmond. Η πιο νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα Κατσαρόλα καρότο με μήλο σε αργή κουζίνα

Η κατσαρόλα κότατζ με την προσθήκη ποικιλίας υλικών στολίζει εδώ και δεκαετίες τα τραπέζια πολλών οικογενειών, αλλά και διάφορες παιδικές καντίνες. Αυτό το χορταστικό επιδόρπιο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, θρυμματίζεται στο στόμα σας και δεν θέλει πολύ κόπο. Κατά κανόνα, για να δημιουργήσετε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιείτε εκείνα τα συστατικά που μπορείτε να βρείτε πάντα στο ψυγείο. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ και καρότο απολαμβάνει συνεχή επιτυχία μαζί με τα αντίστοιχά της που παρασκευάζονται από κρέας, ψάρι και πατάτες.

Η εμφάνιση της κατσαρόλας στη μαγειρική

Η γαστρονομική ποικιλία της κατσαρόλας είναι απίστευτα μεγάλη. Σήμερα μπορεί να είναι όχι μόνο επιδόρπιο, αλλά και, όπως ήδη καταλάβατε, κυρίως πιάτο με κρέας ή χορτοφαγική γέμιση. Οι κατσαρόλες σερβίρονται με γλυκές ή πικάντικες σάλτσες, μεμονωμένα ή σε κοινόχρηστο δίσκο. Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι ρίζες της συνταγής της κατσαρόλας βρίσκονται στη γαλλική μαγειρική. Ήταν ένας Ευρωπαίος μάγειρας που κάποτε είχε την ιδέα να μαζέψει ό,τι είχε απομείνει μετά το δείπνο σε ένα πιάτο. Το μείγμα χύνεται με αυγά χτυπημένα με γάλα και στέλνεται στο φούρνο. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με μια εκδοχή, η κατσαρόλα με τυρί cottage εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Αμερική, χάρη σε μια από τις νοικοκυρές.

Τον 18ο αιώνα, ο ευρωπαϊκός πολιτισμός (συμπεριλαμβανομένων των γαστρονομικών παραδόσεων) άρχισε να εμφανίζεται στη Ρωσία. Τότε οι Ρώσοι βογιάροι έμαθαν για πρώτη φορά για την κατσαρόλα και το τυρί cottage στη Ρωσία ήταν ένα αρκετά κοινό προϊόν.

Ποικιλίες κατσαρόλας

Σήμερα, σε κάθε τοπική κουζίνα μπορείτε να βρείτε ξεχωριστές συνταγές για κατσαρόλες για το κύριο πιάτο ή το επιδόρπιο. Για παράδειγμα, ένα ανάλογο μιας κατσαρόλας στην Αγγλία είναι η πουτίγκα, στη Γαλλία είναι gratin και στην Ιταλία είναι η λαζάνια. Οι Φινλανδοί ετοιμάζουν ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται κααλιλάττικο. Πρόκειται για μια λαχανόκαπα με κιμά, η οποία γεμίζεται με κρέμα και τριμμένη φρυγανιά. Οι Ρώσοι σεφ φτιάχνουν εδώ και καιρό συνταγές με ζυμαρικά που δεν μοιάζουν με άλλες συνταγές. Στη Λετονία, η κατσαρόλα γίνεται από ντομάτες, μανιτάρια, λάχανο και πατάτες σε συνδυασμό με μαϊντανό.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ θεωρείται η πιο υγιεινή και με τις χαμηλότερες θερμίδες. Το τυρί κότατζ περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την υγεία. Περιέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και μικροστοιχεία. Τα καρότα έχουν επίσης μεγάλη ποικιλία βιολογικά δραστικών ουσιών. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με την προσθήκη κολοκύθας, αποξηραμένων φρούτων, σταφίδων και διαφόρων φρούτων. Αυτό το πιάτο θα είναι χρήσιμο τόσο για αναπτυσσόμενους οργανισμούς όσο και για άτομα που ακολουθούν θεραπευτική δίαιτα.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κατσαρόλας

Κατά την προετοιμασία μιας κατσαρόλας, είναι σημαντικό να επιλέγετε προσεκτικά τα συστατικά. Από τη μία πλευρά, μπορείτε να πάρετε όλα τα προϊόντα που έχουν απομείνει σε απόθεμα. Αλλά είναι καλύτερο να προτιμάτε εκείνα τα συστατικά που έχουν ήδη υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη δημιουργία χορταστικής κατσαρόλας. Επομένως, συνιστάται να προβράζετε πατάτες και ζυμαρικά.

Όταν χρησιμοποιείτε ρύζι σε κατσαρόλα, το προϊόν πρέπει να είναι τουλάχιστον μισοψημένο. Αν πρόκειται για επιδόρπιο, καλύτερα να βράσετε το ρύζι σε γάλα και ζάχαρη. Το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται καλύτερα ξηρό και η πουτίγκα σερβίρεται καλύτερα παγωμένη.

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ και καρότο, δώστε προσοχή στα παρακάτω κόλπα:

• για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, επιλέξτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Μια κατσαρόλα με ξινό τυρί cottage θα έχει πιο λαμπερή γεύση.
• προσπαθήστε να αλέσετε τα προϊόντα σε σύσταση πουρέ.
• Για να βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα έχει μια χρυσή κρούστα, αλείψτε την με αυγό ή βούτυρο.
• για πιο λεπτή γεύση, τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή περάστε από έναν μύλο κρέατος.
• Για πιο πλούσιο άρωμα, προσθέστε ένα μείγμα ζάχαρης βανίλιας και ξύσμα λεμονιού στη ζύμη.
• Αν η συνταγή θέλει αλεύρι και αυγά, μην τα βάζετε πολύ για να μην γίνει σκληρή και λαστιχένια η κατσαρόλα.

Είναι πιο βολικό να ετοιμάζετε κατσαρόλα cottage σε αργή κουζίνα, καθώς η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και οι ψηλές πλευρές εμποδίζουν τη διαρροή της σάλτσας, κρατούν το πιάτο ζουμερό και το κάνουν ακόμη πιο νόστιμο λόγω της σταθερής διατήρησης της ρυθμισμένης θερμοκρασίας.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage και καρότο σε αργή κουζίνα

Έτσι, για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο γλυκό θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 0,5 κιλά.
• δύο καρότα?
• δύο αυγά;
• 4 μεγάλες κουταλιές σιμιγδάλι?
• 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και ζάχαρη.
• λίγο λάδι.

Οπλισμένοι με μίξερ, πιρούνι, τρίφτη, μαχαίρι και βαθύ πιάτο, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κατσαρόλας. Αρχικά, πλένετε και καθαρίζετε τα καρότα και τα ψιλοκόβετε στον λεπτό τρίφτη. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεστε ένα παχύ στρώμα αφρού από πάνω, οπότε μπορείτε να προσθέσετε αμέσως σιμιγδάλι στο μείγμα και να ανακατέψετε καλά τη ζύμη για να αποφύγετε σβόλους.

Το επόμενο βήμα είναι το τυρί cottage. Πολτοποιούμε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Το υγρό τυρί cottage πρέπει να στύβεται σε γάζα. Για να κάνετε το πιάτο πιο ευάερο, μπορείτε να τρίψετε το τυρί κότατζ στο μπλέντερ. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα με τη γλυκιά μάζα αυγού-σιμιγδαλιού, προσθέστε τριμμένα καρότα. Ταραχή.

Αλείφουμε καλά το δοχείο του multicooker με λάδι, προσθέτουμε το μείγμα τυρόπηγμα-καρότου και το λειαίνουμε. Ρυθμίστε τον χρόνο στον πίνακα οργάνων στα 60-80 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος. Όταν το cottage cheese και το καρότο είναι έτοιμο, μην το βγάλετε αμέσως, αλλά αφήστε το για περίπου 10 λεπτά.Το πιάτο σερβίρεται παγωμένο, με κρέμα γάλακτος για πρωινό ή γλυκιά σάλτσα, ως ένα ευχάριστο τέλος σε ένα οικογενειακό δείπνο. Καλή όρεξη!

Και συμβουλές - όταν ετοιμάζετε οποιαδήποτε κατσαρόλα, μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Η χρήση μιας πολυκουζίνας θα αποτρέψει το να καεί το πιάτο σας ή να παραμείνει ωμό. Έτσι, μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες των συστατικών ή να προσθέσετε κάτι νέο για να πετύχετε απροσδόκητες γευστικές νότες.

:: Μπορεί να σας ενδιαφέρουν άλλες γαστρονομικές εκδόσεις.

Η κατσαρόλα είναι ένα συχνό πιάτο στην οικογένειά μας. Αγαπάμε μια μεγάλη ποικιλία από κατσαρόλες, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα προϊόντα για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα. Για την κατσαρόλα λαχανικών χρησιμοποιούνται πατάτες, μελιτζάνες, λάχανο, κουνουπίδι κ.λπ. Οι κατσαρόλες κρέατος και ψαριού παρασκευάζονται με τα ίδια λαχανικά.

Για την κατσαρόλα ζυμαρικών, τα ζυμαρικά που περισσεύουν από το χθεσινό γεύμα ή δείπνο είναι αρκετά κατάλληλα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα ειδικό είδος ζυμαρικών ειδικά σχεδιασμένο για ψήσιμο - λαζάνια. Τα λαζάνια μπορεί να είναι κρέας, ψάρι και λαχανικά. Όμως ένα σημαντικό συστατικό στα παραδοσιακά λαζάνια είναι το σκληρό τυρί (παρμεζάνα).

Ανάμεσα στις γλυκές κατσαρόλες ξεχωρίζει η κατσαρόλα με κότατζ, που τόσο αρέσει στα παιδιά. Για να το παρασκευάσετε χρειάζεστε αυγά, τυρί cottage, ζάχαρη και επιπλέον αποξηραμένα φρούτα αν θέλετε.

Κάθε κατσαρόλα είναι καλό γιατί είναι σαν σωτήριο σε κάθε περίσταση, γιατί ψήνεται πολύ γρήγορα. Καλό για εκείνες τις περιπτώσεις που έρχονται απροσδόκητοι επισκέπτες και πρέπει να τους ταΐσετε γρήγορα κάτι. Σε περίπτωση λιχουδιάς, είναι κατάλληλες κατσαρόλες για επιδόρπιο - από τυρί cottage, μήλα, κολοκύθα κ.λπ. Αυτό είναι επίσης ένα εξαιρετικό μενού για παιδιά.

Οι κατσαρόλες με κρέας και μανιτάρια είναι αρκετά χορταστικές. Μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους είναι η κατσαρόλα λάχανου, η κατσαρόλα κουνουπιδιού, η κατσαρόλα καρότου, η κατσαρόλα με κολοκυθάκια, η κατσαρόλα μελιτζάνας κ.λπ.

Για να ετοιμάσετε τυρί κότατζ και κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

τυρί cottage - 0,5 κιλά
καρότα - 2 τεμ.
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
αυγό - 2 τεμ.
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο

Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage και κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα:

1.Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη (μπορείτε να το κάνετε με το χέρι, μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ). Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ξανά.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε. Το έτριψα σε χοντρό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μέτριο.
3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τριμμένα καρότα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και μείγμα αυγών. Μείγμα.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα τυρόπηγμα-καρότου.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο», χρόνος 60 λεπτά +20 λεπτά. Όταν προσθέτετε επιπλέον χρόνο, μην ανοίγετε το καπάκι!
6. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφήστε την τελική σαρλότ να παρασκευαστεί στην αργή κουζίνα και να κρυώσει ελαφρώς και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμομάγειρα.

Χρόνος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6-8

Δυσκολία: 4 στα 5

Συνταγή για τρυφερή κατσαρόλα καρότου-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Σε λίγους αρέσει το τυρί cottage στη συνηθισμένη του μορφή και τα μικρά παιδιά συχνά αρνούνται εντελώς αυτό το υγιεινό προϊόν, πλούσιο σε ασβέστιο. Και για να είμαστε ειλικρινείς, δεν είναι όλοι οι ενήλικες έτοιμοι να το φάνε οικειοθελώς χωρίς καμία επεξεργασία.

Μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας μια κανονική κατσαρόλα με τυρί cottage ή μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτό και τότε θα έχετε ένα φωτεινό και υγιεινό πιάτο από κάθε άποψη.

Η κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα με τυρί cottage θα γίνει ελαφρώς υγρή και απαλή στη γεύση και θα ευχαριστήσει ευχάριστα το μάτι με το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα της.

Είναι αδύνατο να στεγνώσει, όπως θα μπορούσε να συμβεί κατά το μαγείρεμα στο φούρνο.

Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών θα αποδώσει 6-8 μερίδες.

Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα.

Μια μερίδα νόστιμο τυρί κότατζ και κατσαρόλα καρότου θα περιέχει 300 θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να παρασυρθείτε από τη λιχουδιά το βράδυ, αλλά η αντικατάσταση του κουρασμένου χυλού ή των ομελέτας το πρωί με αυτό το πιάτο είναι το μόνο πράγμα. Οι μικροί επιλεκτικοί τρώγοι σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το παρασκεύασμα.

Βήμα 1

Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτούς τους σκοπούς.

Γίνεται περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα.

Τοποθετούμε ένα κομμάτι βούτυρο στον πάτο του μπολ του multicooker και προσθέτουμε τριμμένα καρότα. Ρίξτε 1 πολλαπλό ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" ή "Στιγματισμό", ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 10-15 λεπτά.

Σε μια σημείωση:θέλετε να είναι πιο διαιτητικό; Στη συνέχεια, σιγοβράστε τα καρότα σε νερό, χωρίς να ξεχνάτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος - το νερό δεν πρέπει να εξατμιστεί εντελώς, διαφορετικά κομμάτια καρότων θα κολλήσουν στο κάτω μέρος του πολυκουζινιού.

Βήμα 2

Και πάλι απευθυνόμαστε στη βοήθεια ενός μπλέντερ. Τρίβουμε το τυρί cottage μέχρι να ομογενοποιηθεί ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εάν δεν έχετε αυτή τη συσκευή κουζίνας στο χέρι, δεν πειράζει - μπορείτε να αλέσετε το τυρί cottage χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

Σε μια σημείωση:Εάν το τυρί cottage είναι υγρό, τότε είναι απαραίτητο να στύψετε την περίσσεια υγρού πριν το μαγείρεμα, έτσι ώστε η λιχουδιά να μην καταρρεύσει κατά το ψήσιμο. Απλώς τυλίξτε το με τυρί, δέστε το σε έναν κόμπο και πιέστε το ελαφρά στον νεροχύτη.

Βήμα 3

Η τρυφερή μάζα τυροπήγματος είναι έτοιμη. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μίξερ.

Εάν προσθέσετε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει πρώτα να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και να τα μουλιάσετε σε βραστό νερό (αυτό θα μαλακώσει πιο γρήγορα τα φρούτα) για 10 λεπτά.

Προσθέστε σταφίδες στο τυρί cottage και ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι πριν τα προσθέσετε στη μάζα.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ, το slow cooker μας ετοίμασε καρότα. Συνδυάστε τα βρασμένα καρότα με τη μάζα τυροπήγματος και προσθέστε το σιμιγδάλι.

Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια - απλά σπάστε ένα αυγό τη φορά σε ένα ξεχωριστό μπολ στην παλάμη σας. Ο κρόκος θα παραμείνει στο χέρι σας και το ασπράδι θα κυλήσει ελεύθερα στο μπολ.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Η μάζα πρέπει να διπλασιαστεί.

Προσθέστε κρόκους στη ζύμη.

Τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά τη μελλοντική μας κατσαρόλα με μια σπάτουλα.

Βήμα 5

Ξεπλύνετε το μπολ του multicooker μετά τη χρήση και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Περιμένουμε να ζεσταθεί το μπολ και να εξατμιστεί η περιττή υγρασία - δεν τη χρειαζόμαστε. Αλείφουμε με βούτυρο τον πάτο και τα τοιχώματα του κουζινικού σκεύους και απλώνουμε το μείγμα για το τυρόπηγμα και το καρότο για ψήσιμο.

Κλείστε το καπάκι του multicooker, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 40 λεπτά και μετά η κατσαρόλα καρότου στο multicooker θα είναι έτοιμη για χρήση.

Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την κατσαρόλα - ανάλογα με το μοντέλο της πολυκουζίνας που διαθέτετε, μπορεί να χρειαστεί λίγος περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα ή, αντίστροφα, λιγότερος.

Αφήστε το πιάτο με το τυρόπηγμα και το καρότο να κρυώσει εντελώς χωρίς να το αφαιρέσετε από το μπολ, διαφορετικά η λιχουδιά κινδυνεύει να χαλάσει - όταν είναι ζεστό έχει πολύ λεπτή δομή.

Σερβίρετε την παγωμένη κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος.

Σε μια σημείωση: αντί για βούτυρο, μπορείτε να βάλετε περγαμηνή ψησίματος ή αλουμινόχαρτο στον πάτο του πολυκουζινιού - έτσι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν θα κολλήσει στον πάτο και θα μειώσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.

Οι κατσαρόλες με καρότο είναι δημοφιλείς μεταξύ των ανθρώπων που προτιμούν τα διαιτητικά τρόφιμα. Και το θέμα εδώ δεν είναι μόνο τα οφέλη που μπορούν να φέρουν τα καρότα στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά και η υπέροχη γεύση του λαχανικού. Εάν τα καρότα επιλεγούν σωστά, αποδεικνύονται ζουμερά και γλυκά - η κατσαρόλα θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμη. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με οτιδήποτε. Εάν η κατσαρόλα παρασκευαστεί ως επιδόρπιο, προστίθενται ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, τυρί κότατζ, κανέλα και άλλα νόστιμα υλικά. Δεν είναι λιγότερο επιτυχημένες οι αλμυρές κατσαρόλες, οι οποίες περιέχουν λαχανικά, κρέας και διάφορα μπαχαρικά μαζί με καρότα. Θα περιγράψουμε μια ποικιλία συνταγών για κατσαρόλες καρότου σε αργή κουζίνα σε αυτό το άρθρο.

Η κατσαρόλα λαχανικών από πατάτες και καρότα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, ειδικά όταν μια αργή κουζίνα έρχεται στη διάσωση. Το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό για κάτι κρεατικό, για παράδειγμα, κοτολέτες ή γκούλας. Από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας καρότου σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε λίγο:

• μεγάλα καρότα - 4 τεμ.
• πατάτες - 6 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• γάλα - 200 ml;
• λιωμένο βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε κατσαρόλα με πατάτα και καρότο σε αργή κουζίνα:

1. Οι πατάτες σε αυτό το πιάτο είναι βρασμένες, οπότε πρώτα πλύνετε τους κόνδυλους, τους βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε νερό, αλατίζετε και μαγειρεύετε «με τη φλούδα τους» μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό, κρυώνουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τους κόνδυλους σε λεπτές φέτες.
2. Ετοιμάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζοντας τα και ξεπλύνοντάς τα με νερό για να φύγουν τυχόν βρωμιές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το καρότο σε λεπτές φέτες.
3. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα βαθύ τηγάνι. λιωμένο βούτυρο, βάζετε εκεί τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα βάζετε στη φωτιά και τα τηγανίζετε, προσθέτοντας λίγο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
4. Ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο στο μπολ του multicooker, αλείψτε με αυτό τα τοιχώματα και τον πάτο του σκεύους και βάλτε τις μισές φέτες πατάτας σε μια τακτοποιημένη, ομοιόμορφη στρώση. Τις αλατοπιπερώνουμε, από πάνω τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια και μετά ξαναφτιάχνουμε μια στρώση πατάτας.
5. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα και τα ανακατεύουμε με το γάλα. Αλατίζουμε τη γέμιση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στην κατσαρόλα με καρότο στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.
6. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα για τον καθορισμένο χρόνο. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το χωρίζουμε σε κομμάτια.

Γρήγορη κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα

Αυτή η κατσαρόλα με καρότο σε αργή κουζίνα μπορεί να χαρακτηριστεί ως επιδόρπιο, και ως επιδόρπιο που παρασκευάζεται βιαστικά και θεωρείται πολύ υγιεινό. Ένα άλλο πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι παρασκευάζεται από τα πιο απλά υλικά. Ας δούμε τη λίστα τους πιο αναλυτικά:

• μεγάλα καρότα - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτής της κατσαρόλας καρότου σε αργή κουζίνα δεν είναι περίπλοκη και αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε από τη βρωμιά κάτω από τη βρύση και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Για να είναι εύκολο το τρίψιμο του λαχανικού και η ίδια η κατσαρόλα να είναι νόστιμη, τα καρότα πρέπει να είναι ζουμερά και σφιχτά.
2. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ με τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε το μείγμα με ένα πιρούνι ή σύρμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε επίσης στη ζύμη της κατσαρόλας. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και την προσθέτουμε στο πιάτο. Ανακατέψτε το μείγμα για τελευταία φορά - είναι έτοιμο για ψήσιμο.
4. Σκουπίστε το μπολ του multicooker και λιπάνετε με εξευγενισμένο φυτικό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή καλαμποκέλαιο. Μεταφέρετε τη ζύμη για την κατσαρόλα καρότου στο πολυκουζινάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
5. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε ελαφρά το καπάκι, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει, αφαιρούμε το μπολ και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο.

Πασπαλίστε την έτοιμη κατσαρόλα με ζάχαρη, μπορείτε να την προσθέσετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Κατσαρόλα καρότων και λαχανικών σε αργή κουζίνα

Τα καρότα και άλλα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα μια τρυφερή, χορταστική κατσαρόλα. Αυτό το συνοδευτικό θα συμπληρώσει καλά ένα πιάτο με κρέας, αλλά μπορείτε να θεωρήσετε την κατσαρόλα ως πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να ψήσετε την κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καρότα - 2 τεμ. μεγάλο μέγεθος;
• γλυκό πιπέρι - 2 λοβούς.
• μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.;
• κουνουπίδι - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 2 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
• γάλα - 200 ml;
• αλάτι, πιπέρι, βότανα?
• βούτυρο - 20 g;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Ας δούμε τη διαδικασία προετοιμασίας της κατσαρόλας καρότου σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε καλά το κουνουπίδι κάτω από τρεχούμενο νερό και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες. Κόβουμε τους πυρήνες από τις πιπεριές και αφαιρούμε τις ουρές, καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
2. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες, τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ηλιέλαιο και το βάζουμε στη φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα καρότα, το κουνουπίδι και την πιπεριά. Προσθέστε λίγο αλάτι στα λαχανικά, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
4. Αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού με ένα κομμάτι βούτυρο. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα μπολ.
5. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε σε ξεχωριστό μπολ. Τα συνδυάζουμε με γάλα και κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
6. Ρίξτε τη γέμιση που προκύπτει σε ένα σκεύος πολλαπλών ψησίματος. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από την κατσαρόλα με καρότο στο slow cooker.
7. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε όμορφα πάνω από το ταψί. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά και κλείνουμε το καπάκι.
8. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε την κατσαρόλα με καρότο στη βραστή κουζίνα για 30 λεπτά.

Συνιστάται να το σερβίρετε στο τραπέζι όσο είναι ακόμα ζεστό, αλλά ακόμα και όταν είναι κρύο, ένα τέτοιο ορεκτικό παραμένει αρκετά νόστιμο.

Κατσαρόλα καρότου με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Απλό, γρήγορο, λαμπερό και νόστιμο - αυτές οι τέσσερις λέξεις μπορούν να περιγράψουν την κατσαρόλα κολοκύθας και καρότου μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα. Αυτό το λεπτό, ζουμερό επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί ελάχιστη ποσότητα υλικών· τα παραθέτουμε παρακάτω:

• καρότα - 200 g;
• κολοκύθα - 200 g;
• γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγά - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• βανιλίνη, κανέλα - για γεύση.

Η μέθοδος παρασκευής της κατσαρόλας καρότου με κολοκύθα σε αργή κουζίνα είναι η εξής:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα πλένουμε καλά από τη βρωμιά. Αφαιρέστε το σκληρό δέρμα από την κολοκύθα. Τρία λαχανικά στον χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε την κολοκύθα και τα καρότα στο γάλα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να βράσει το γάλα.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε. Χτυπάμε το αυγό στο μείγμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι, καθώς και τη βανιλίνη και την κανέλα, αλατίζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε.
4. Σκουπίζουμε το ταψί του πολυχεριού και το αλείφουμε με λάδι. Τοποθετήστε ένα μείγμα από καρότα και κολοκύθα στον πάτο.
5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε την κατσαρόλα με καρότο στο slow cooker για 50 λεπτά.

Κατσαρόλα καρότου με κρέας σε αργή κουζίνα

Η βάση για αυτή την κατσαρόλα είναι τα ζουμερά μεγάλα καρότα, που δίνουν στο ορεκτικό μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Το πιάτο συμπληρώνεται με χορταστικό χοιρινό, καθώς και τυρί και πατάτες. Ως αποτέλεσμα, η κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ότι δεν είναι ένα απλό σνακ, αλλά ένα πλήρες πιάτο που είναι κατάλληλο για να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα υλικά για αυτήν την κατσαρόλα θα χρειαστούν τα εξής:

Η κατσαρόλα καρότου με κρέας σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται με τον εξής τρόπο:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και ξεπλένουμε καλά κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε φέτες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με νερό, αλατίζουμε και τα βάζουμε στο μάτι να ψηθούν. Μαγειρέψτε το φαγητό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
2. Πλένουμε τα χόρτα, τινάζουμε τα περιττά υγρά και τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το μαϊντανό και τα κρεμμύδια σε ένα δοχείο με βραστές πατάτες και καρότα.
3. Πλένουμε το χοιρινό, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε σε βαθύ τηγάνι. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και τηγανίστε το κρέας για 10 λεπτά. Προσθέστε λίγο αλάτι στο χοιρινό, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι. Βάζουμε το κρέας στον πάτο, το ισοπεδώνουμε και από πάνω το σκεπάζουμε με πατάτες και καρότα.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεσταμένο γάλα σε αργή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς τη σάλτσα.
6. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, και όταν βράσει η μάζα του γάλακτος, το ρίχνουμε στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί στη σάλτσα.
7. Προσθέστε λίγο αλάτι στη σάλτσα και περιχύστε με το φαγητό στο slow cooker.
8. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» στο πάνελ και μαγειρέψτε την κατσαρόλα καρότου στον αργό φούρνο για 30 λεπτά.

Κατσαρόλα καρότου σε αργή κουζίνα. βίντεο

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να τηρούν τη σωστή διατροφή και τι θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό από τα καρότα και το φυσικό σπιτικό τυρί κότατζ; Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική κατσαρόλα (όπως στην παιδική ηλικία) ή, αντίθετα, μια νόστιμη και χαμηλή σε θερμίδες σύμφωνα με τις συνταγές διάσημων διατροφολόγων. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας μία από τις παρακάτω συνταγές και θα καταλάβετε πόσο εύκολο και απλό είναι να το κάνετε.

Καρότα με τυρί κότατζ, ψημένα με σταφίδες: συνταγή για το φούρνο

Θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας; Τότε αυτή η νόστιμη κατσαρόλα είναι μόνο για εσάς! Ακόμη και οι διαβητικοί επιτρέπεται να το φάνε, αφού δεν περιέχει ζάχαρη, και οι μαύρες σταφίδες του δίνουν γλυκιά γεύση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 4 ζουμερά καρότα?
• σταφίδα;
• κανα δυο αυγα?
• ένας κρόκος?
• 75 γραμμάρια σιμιγδάλι.

Προετοιμασία σε έξι βήματα:

1. Παίρνουμε τις σταφίδες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε σε λεπτό τρίφτη.
3. Πάρτε ένα μπολ και βάλτε εκεί τα αυγά και 50 γραμμάρια σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, το 1/2 από τις σταφίδες και ανακατέψτε ξανά καλά.
4. Πάρτε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε το τυρί κότατζ με τον κρόκο, 25 γραμμάρια σιμιγδάλι και προσθέστε επίσης τις υπόλοιπες σταφίδες.
5. Παίρνετε το ταψί που θα ψήσετε την πίτα, το σκεπάζετε με λαδόκολλα και μετά απλώνετε δύο στρώσεις. Το κάτω θα είναι από τυρί κότατζ, το πάνω θα είναι από καρότα.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τη φόρμα. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Πρέπει να σερβίρεται παγωμένο με γιαούρτι.

Κατσαρόλα "Όπως στο νηπιαγωγείο": συνταγή για παιδιά με φωτογραφίες

Ετοιμάζοντας μια κατσαρόλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα εκπληκτικό και ασυνήθιστα νόστιμο επιδόρπιο. Μπορούμε να πούμε για αυτή την κατσαρόλα ότι έχει γεύση «σαν στο νηπιαγωγείο».

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 7 ζουμερά καρότα?
• μισό ποτήρι σιμιγδάλι?
• τρία ποτήρια γάλα?
• ένα ποτήρι σπιτικό τυρί cottage?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• τρεις κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
• ζάχαρη, αλάτι, ξινή κρέμα - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμασία καρότων. Τα καρότα πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν, να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια και να τοποθετηθούν σε μια μικρή κατσαρόλα και να σιγοβράσουν μέχρι να ψηθούν πλήρως σε χαμηλή φωτιά. Αφού είναι έτοιμα τα καρότα, πρέπει να στραγγίξετε το υπόλοιπο νερό από αυτά και να τα συνθλίψετε. Στη συνέχεια αφήστε το τηγάνι στην άκρη για λίγο.
2. Προετοιμασία σιμιγδαλιού. Πάρτε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και μαγειρέψτε το χοντρό σιμιγδάλι στο γάλα. Μόλις το σιμιγδάλι είναι έτοιμο, προσθέστε σε αυτό καρότα, τυρί κότατζ και αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στον πολτό που προκύπτει για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Το τελευταίο βήμα για την τελική κατσαρόλα. Παίρνουμε μια φόρμα με τα πλαϊνά, αλείφουμε με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε όλο το μείγμα καρότου-τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι και μετά το μεταφέρουμε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 180-190 βαθμούς, για 50 λεπτά. Αφού είναι έτοιμη η κατσαρόλα, τοποθετούμε από πάνω ένα πιάτο, λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος του ταψιού, το αναποδογυρίζουμε γρήγορα ώστε να είναι το ταψί από πάνω και μετά αφαιρούμε το ταψί. Θα έχετε την έτοιμη κατσαρόλα στο πιάτο σας.

Αφήνουμε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει και μετά σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Θαυματουργή κατσαρόλα με καρότα και τυρί κότατζ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια τόσο απίστευτα νόστιμη μόνο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Θα γίνει αέρινο και αφράτο χάρη στα ειδικά συστατικά.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 8 καρότα μεσαίου μεγέθους.
• 400 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage.
• 50 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• 60 γραμμάρια βούτυρο:
• 25 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά?
• 120 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 70 γραμμάρια ζάχαρης?
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε τα καρότα σε αυτό. Μετά από αυτό, γεμίστε τα καρότα με νερό πάνω από το επίπεδο τους κατά περίπου ένα δάχτυλο και αφήστε τα να ψηθούν για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το νερό, αφήστε το να κρυώσει και περάστε το από έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, πάρτε ένα μπολ, τοποθετήστε τα καρότα σε αυτό και πασπαλίστε με σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
2. Πάρτε το τυρί κότατζ και τρίψτε το προσεκτικά από ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό, προσθέστε καρότα, αυγά, ζάχαρη και αλάτι στο τυρί cottage, ανακατέψτε τα πάντα καλά για τελευταία φορά.
3. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια φόρμα με ψηλές πλευρές και την αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα στο έτοιμο ταψί, ισοπεδώνουμε την επιφάνεια έτσι ώστε η κατσαρόλα να είναι ομοιόμορφη και από πάνω βάζουμε ψιλοκομμένα κομμάτια βουτύρου σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας.
4. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο (το προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς). Η κατσαρόλα πρέπει να είναι στο φούρνο για 40 λεπτά.
5. Μόλις τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρούμε την κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόβουμε σε μερίδες. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με κρέμα γάλακτος από πάνω. Καλή όρεξη!

Συνταγή για κατσαρόλα καρότο-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• μια πρέζα αλάτι;
• 80 γραμμάρια γάλα?
• μισό κιλό καρότα?
• 30 γραμμάρια ζάχαρης?
• ένα αυγό;
• 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε σε λεπτή διαδρομή.
2. Τοποθετήστε στο slow cooker: τριμμένα καρότα, γάλα, βούτυρο. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού μαγειρέψετε τα καρότα, πλύνετε και στεγνώστε το μπολ του multicooker.
3. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το γάλα στον ίδιο τρόπο λειτουργίας. Κλείστε τη μονάδα και προσθέστε σιμιγδάλι στο γάλα. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τα δημητριακά να φουσκώσουν για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Τρίψτε το τυρί κότατζ μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε δύο κρόκους και μια πρέζα αλάτι.
5. Προσθέστε ζάχαρη στα κρυωμένα ασπράδια χωρισμένα από τον κρόκο και χτυπήστε με ένα μίξερ.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το τυρί κότατζ, τα καρότα και τα χτυπημένα ασπράδια αυγών.
7. Τοποθετήστε το μείγμα καρότου-τυρόπηγμα σε ένα πλυμένο και στεγνό multicooker (το κάτω μέρος του μπολ πρέπει πρώτα να αλειφθεί με λάδι και να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά). Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «ψησίματος» για μία ώρα.

Αφού σβήσει η μονάδα, αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί μέσα σε αυτήν για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Αφού περάσει η ώρα, μπορείτε να βγάλετε την κατσαρόλα από το πολυκουζινάκι, να την κόψετε σε μερίδες και να αρχίσετε να πίνετε τσάι με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Κατσαρόλα καρότο-τυρόπηγμα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan

Αυτή η συνταγή για την κατσαρόλα με καρότο και τυρόπηγμα αναπτύχθηκε από την Dukan ειδικά για την ομώνυμη δίαιτα. Αλλά δεν είναι μόνο διαιτητικό, που είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά, αλλά και απίστευτα νόστιμο.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 350 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 1 μεγάλο βρασμένο καρότο?
• 2 αυγα;
• ένα πακέτο βανιλίνη?
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε τυρί cottage στα καρότα, προηγουμένως ψιλοκομμένα ή τρίψιμα με ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, χτυπήστε καλά τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει πηχτός αφρός, στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια σε αυτά και χτυπήστε ξανά αυτά τα δύο συστατικά.
4. Συνδυάστε τα καρότα με τυρί κότατζ, τα αυγά με τη βανίλια και προσθέστε αλάτι και σόδα σε αυτά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και περιμένουμε να ανέβει η μάζα σε όγκο λόγω της σόδας.
5. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε ένα φύλλο ψησίματος, να το αλείψετε με λάδι και να απλώσετε την προκύπτουσα μάζα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης. Δεν χρειάζεται να το αλείψετε με λάδι, η ζύμη δεν κολλάει στα τοιχώματα της φόρμας σιλικόνης και αφαιρείται χωρίς προβλήματα.
6. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-190 βαθμούς. Ψήστε για τριάντα λεπτά.
7. Αφού περάσει ο χρόνος, κοιτάξτε: αν το πάνω μέρος της κατσαρόλας είναι καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα, τότε είναι έτοιμο.

Το θαύμα καρότο-τυρόπηγμα μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε δροσερό με μαρμελάδα, κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Νόστιμη κατσαρόλα καρότο-τυρόπηγμα (βίντεο)

Αν σας άρεσε μία από τις συνταγές, αυτό είναι υπέροχο, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας, δημιουργώντας τις δικές σας νέες συνταγές, με υγιεινά προϊόντα όπως τα καρότα και το τυρί κότατζ. Σε κάθε περίπτωση, η κατσαρόλα σας θα γίνει υπέροχη: μαλακή, ομοιόμορφα ψημένη, όπως δεν θα ντρεπόμασταν να σερβίρετε στους φίλους σας.