Συνταγή για κέικ καρότου με φυτικό λάδι. Απλή καροτόπιτα. Υλικά για το πιάτο “Delicious Carrot Cake”.

Παίρνοντας μια μπουκιά κέικ καρότου, δήλωσα ευθαρσώς ότι μου αρέσουν και τα ψητά με κολοκύθα, στην οποία ο φίλος μου απάντησε ότι δεν υπήρχε κολοκύθα εκεί. Και ήμουν σίγουρος γι' αυτό, αφού η δομή και το χρώμα του έμοιαζαν πολύ κολοκυθόπιτα, που ψήνω. Παρατηρώντας τη σύγχυσή μου, έσπευσε να αποκαλύψει τα χαρτιά της και να μην με κάνει να μαντεύω. Αποδεικνύεται ότι αυτή η πίτα είναι φτιαγμένη από καρότα.

Το ψήσιμο από καρότα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Υπέροχη συνταγή για κέικ καρότου.

Θα είμαι ειλικρινής - εξεπλάγην. Όσο ζω, δεν έχω φάει ποτέ αρτοσκευάσματα από καρότα. Με χαρά υιοθέτησα τη συνταγή για ένα απλό κέικ καρότου, ειδικά επειδή ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα.

Ψήνω μισή παρτίδα γιατί τα αρχικά υλικά κάνουν το κέικ καρότου πολύ μεγάλο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Υλικά για το πιάτο “Delicious Carrot Cake”:

• - αλεύρι ασφάλιστρο- 1 ποτήρι;
• - κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• - αυγό - 2 τεμάχια.
• - τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι?
• - άοσμο φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
• - μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• - κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• - μια χούφτα σταφίδες
• - ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρότου:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τρίβουμε τα καρότα στο μπλέντερ ή στον λεπτό τρίφτη.

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Και χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε τα καρότα στο μείγμα των χτυπημένων αυγών και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά του κέικ καρότου: κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα.

Ρίχνουμε το μείγμα αυγού-καρότου στο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.

Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

ΣΕ έτοιμη ζύμηΓια το κέικ καρότου, προσθέστε σταφίδες.

Αλείφουμε με λάδι τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 35-45 λεπτά ανάλογα με το πάχος της πίτας. Βγάζουμε από τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Το κέικ καρότου φαίνεται πολύ ωραίο όταν το πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Θα πω ότι το κέικ καρότου μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πολύ νόστιμο. Κέικ καρότου, κόβοντάς το σε κέικ και μουλιάζοντας σε κρέμα γάλακτος, χτυπημένη με ζάχαρη άχνη. Ελπίζω να απολαύσετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου στο σπίτι; Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί πολλά υλικά και θα παρουσιαστεί στην προσοχή σας αυτή τη στιγμή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς. Και αν ακολουθήσετε όλες τις απαιτήσεις της συνταγής, σίγουρα θα αποκτήσετε το πιο νόστιμο και υγιεινό προϊόν που θα εκτιμήσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Καροτόπιτα: μια απλή και νόστιμη συνταγή

Σίγουρα όλοι γνωρίζουν πώς παρασκευάζεται η περίφημη ζύμη μήλου που ονομάζεται "charlotte". Κέικ καρότουγίνεται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Ωστόσο, αντί για φρούτα, προστίθενται μόνο ψιλοτριμμένα λαχανικά. Με αυτά, ένα τέτοιο προϊόν αποκτά μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση και αξεπέραστη γεύση.

Πώς να φτιάξετε λοιπόν ένα νόστιμο κέικ καρότου; Η συνταγή είναι απλή και απαιτεί τα εξής υλικά:

• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - περίπου 1 φλιτζάνι.
• ελαφριά ζάχαρη - ένα γεμάτο ποτήρι.
• επιτραπέζια σόδα, προηγουμένως σβησμένη με ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μεσαία αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ηλιέλαιο - 10 ml (για λίπανση του καλουπιού).
• καρότα όσο πιο ζουμερά γίνεται - περίπου 3 μέτρια κομμάτια.

Προετοιμασία ζύμης μπισκότων

Από πού να ξεκινήσετε να φτιάχνετε κέικ καρότου; Η συνταγή είναι απλή, απαιτεί πρώτα από όλα προσεκτική προετοιμασία της ζύμης μπισκότου. Τα αυγά κοτόπουλου χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Το πρώτο συστατικό χτυπιέται δυνατά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και το δεύτερο αλέθεται με ένα κουτάλι μαζί με ένα ποτήρι ζάχαρη.

Αφού επεξεργαστείτε και τα δύο υλικά, τα βάζετε σε ένα κοινό μπολ και προσθέτετε σβησμένη μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

Αφού εκτελέσετε τα βήματα που περιγράφονται, παίρνετε μια αρκετά παχύρρευστη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό. Διαφορετικά, η πίτα θα είναι πολύ σκληρή και άγευστη.

Επεξεργασία καρότων

Πώς να αποκτήσετε το πιο νόστιμο και τρυφερό κέικ καρότου; Η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί. Απαιτεί τη χρήση μόνο ζουμερού και φρέσκα λαχανικά. Ξεφλουδίζονται και μετά τρίβονται στον μικρότερο τρίφτη. Μετά από αυτό, το θρυμματισμένο προϊόν τοποθετείται στη ζύμη και αναμιγνύεται καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής βάση.

Σχηματισμός και ψήσιμο του προϊόντος

Πώς να ψήσετε κέικ καρότου; Μια απλή συνταγή για ένα τέτοιο επιδόρπιο περιλαμβάνει τη χρήση ενός κανονικού τηγανιού ή οποιασδήποτε άλλης μορφής ανθεκτικής στη θερμότητα. Το κάτω μέρος και οι πλευρές του πιάτου αλείφονται καλά με ηλιέλαιο και στη συνέχεια τοποθετείται όλη η προηγουμένως προετοιμασμένη ζύμη καρότου. Σε αυτή τη μορφή, το ημικατεργασμένο προϊόν αποστέλλεται αμέσως στο φούρνο. Συνιστάται να το προθερμάνετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Ψήστε το κέικ καρότου για 55-65 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη του μπισκότου πρέπει να ψηθεί τελείως, να γίνει αφράτη και ροδαλή.

Πώς να το παρουσιάσετε στο τραπέζι;

Αφού ψήσετε τη λιχουδιά καρότου, την αφαιρείτε από το τηγάνι ή το πυρίμαχο σκεύος και στη συνέχεια τη μεταφέρετε προσεκτικά στη φόρμα του κέικ. Αφού κρυώσει λίγο το προϊόν, κόβεται και σερβίρεται στους επισκέπτες μαζί με τσάι.

Καροτόπιτα: μια απλή συνταγή, χωρίς αυγά σε κεφίρ

Αν δεν το έχετε σε απόθεμα αυγά κοτόπουλου, και είστε πολύ τεμπέλης για να πάτε στο κατάστημα για αυτά, τότε σας προτείνουμε να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικά κέικχωρίς να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν. Για να εφαρμόσουμε τη συνταγή που παρουσιάζεται θα χρειαστούμε:

• κεφίρ (είναι καλύτερο να παίρνετε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 270 ml.
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - περίπου 1 φλιτζάνι.
• ελαφριά ζάχαρη - 1 γεμάτο ποτήρι.
• επιτραπέζια σόδα, προ-σβησμένη με κεφίρ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• σημιγδάλι- 4 μεγάλα κουτάλια
• μαγειρικό λίπος - 30 g.
• ανώτατο όριο ζουμερά καρότα- περίπου 3 μέτρια κομμάτια.

Προετοιμασία ζύμης καρότου

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ καρότου; Μια απλή συνταγή κεφίρ απαιτεί τη χρήση ενός μικρού συνόλου συστατικών. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, χρειάζεστε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ. Το κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χύνεται σε αυτό και στη συνέχεια θερμαίνεται λίγο σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα ποτήρι ψιλή ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στο ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Αφού ανακατέψετε καλά τα συστατικά, καλύψτε τα με ένα καπάκι και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 35-40 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει λίγο και η κρυσταλλική ζάχαρη να λιώσει εντελώς.

Αφού ετοιμάσετε μια αρκετά παχιά μάζα γάλακτος, προσθέστε επιτραπέζια σόδα, προηγουμένως σβησμένη με μικρή ποσότητα κεφίρ, καθώς και λιωμένη βούτυρο. Στο ίδιο μπολ τοποθετούνται και τα ψιλοτριμμένα καρότα.

Τέλος ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Το αποτέλεσμα είναι μια παχύρρευστη, αλλά όχι πολύ πηχτή ζύμη με ορατά εγκλείσματα καρότων και σιμιγδαλιού.

Διαδικασία σχηματισμού και θερμική επεξεργασία στο φούρνο

Για να σχηματίσετε μια τέτοια λιχουδιά καρότου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο μια βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα. Παρεμπιπτόντως, για να ψήσουν αυτό το προϊόν, οι σεφ χρησιμοποιούν συχνά σκεύη που έχουν σχεδιαστεί για την προετοιμασία ενός μεγάλου κέικ. Θα πρέπει να λιπαίνεται καλά φυτικό λάδι, και στη συνέχεια απλώστε όλη τη ζύμη καρότου.

Έχοντας σχηματίσει το κέικ καρότου, ξεκινήστε αμέσως το ψήσιμο. Για να γίνει αυτό, ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ψήστε το προϊόν για περίπου 60 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, πρέπει να βάλετε μια οδοντογλυφίδα στο γλυκό. Αν δεν κολλήσει τίποτα, τότε η πίτα είναι εντελώς έτοιμη.

Σερβίρετε στο οικογενειακό τραπέζι

Αφού ψηθεί το κέικ καρότου, το αφαιρούμε από το φούρνο και το τοποθετούμε σε μια μεγάλη φόρμα για κέικ. Έχοντας κρυώσει μερικώς το προϊόν, διακοσμείται με μούρα, φρούτα, γλάσο ή κάποιο είδος κρέμας. Στη συνέχεια η πίτα κόβεται σε πολλά ίσα κομμάτια και σερβίρεται στα μέλη του νοικοκυριού μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι.

Ας το συνοψίσουμε

Γνωρίζοντας τις συνταγές για κέικ καρότου, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι δεν θα σας εκπλήξουν ποτέ ξανά. Φτιάχνοντας αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι, θα γλιτώσετε την ανάγκη να τρέξετε στο κατάστημα για τα συνηθισμένα κέικ ή γλυκά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κέικ καρότου μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε αργή κουζίνα. Σε μια τέτοια συσκευή, το γλυκό θα είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε 40-46 λεπτά μετά τη ρύθμιση της λειτουργίας ψησίματος.

Το κέικ καρότου στο φούρνο είναι το πιο απλό και το πιο νόστιμη συνταγήτην προετοιμασία στο σπίτι. Κάθε σπίτι έχει όλα τα υλικά που χρειάζονται για να το ψήσει. Αυτό είναι ένα γρήγορο γεύμα σε έναν προϋπολογισμό.

Σήμερα θέλω να σας δείξω τις συνταγές που έφτιαχνε η μητέρα μου ως παιδί. Είχαμε τον δικό μας κήπο, υπήρχαν πολλά καρότα, αλλά η οικογένεια είχε λίγα χρήματα. Για να ταΐσει εμένα και τον αδερφό μου, πάντα έψηνε πίτες και πίτες με καρότα στο φούρνο. Ο φούρνος ήταν σε σόμπα που ζεσταινόταν με ξύλα.

Αλλά δεν έψηναν κέικ καρότου όταν ήμουν παιδί, απλά δεν ήξεραν τη συνταγή. Τώρα ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε το οποίο τρώμε με ευχαρίστηση. Ωστόσο, το ψήσιμο καρότου είναι πλέον το πιο αγαπημένο στην οικογένειά μας.

Τα αρτοσκευάσματα είναι ζουμερά και αρωματικά με κρέμα λεμονιού.

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 3-4 λεπτά.

2. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το νερό.

3. Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με 1 κ.γ. κουταλιά αλεύρι.

4. Ανακατέψτε τα αυγά στο μπλέντερ με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια λευκή αφράτη μάζα.

5. Προσθέστε στα ανάμεικτα αυγά ηλιέλαιοραφιναρισμένο, άοσμο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα μίξερ.

6. Προσθέστε στο μπολ τα ψιλοτριμμένα καρότα, το τριμμένο ξύσμα από ένα λεμόνι και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα με μια σπάτουλα με το χέρι και η ζύμη θα είναι έτοιμη.

7. Τοποθετήστε τη ζύμη καρότου σε μια φόρμα με στρωμένο στον πάτο χαρτί ψησίματος (ή λαδόκολλα).

8. Ψήνετε το κέικ καρότου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς C για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα - πρέπει να είναι στεγνή.

9. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φόρμα, το χαρτί και το βάζουμε σε πιατέλα.

10. Για την κρέμα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το χυμό μισού λεμονιού και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά.

11. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της πίτας με κρέμα.

12. Πασπαλίζουμε από πάνω την κρέμα τριμμένο ξύσμα λεμονιού.

Κόψτε κομμάτια καροτόπιτας και απολαύστε το πάρτι του τσαγιού σας.

Βίντεο για το πώς να ψήσετε καροτόπιτα από τη Yulia Vysotskaya

Το ψήσιμο γίνεται από ήδη βρασμένα καρότα - μια απλή επιλογή στο σπίτι.

Το κέικ καρότου, όπως στη Ρωσία, θεωρείται παραδοσιακό ψήσιμοστη Βραζιλία. Παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην γίνεται αισθητή η γεύση των καρότων. Το λαμπερό χρώμα και η λεπτή, αρωματική γεύση κατακτά πολλούς

• αλεύρι - 300 g
• αυγό - 4 τεμ.
• καρότα - 300 g
• ζάχαρη - 300 g
• μπέικιν πάουντερ - 11 γρ
• φυτικό λάδι - 200 ml
• για κρέμα: κακάο, ζάχαρη, νερό - και οι 3 κ.σ. μεγάλο.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουτ.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη, κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε μέσα 4 σπασμένα αυγά. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τρίψτε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη, χτυπήστε τα αυγά και το βούτυρο με ένα μίξερ και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.

2. Κλείστε το μπλέντερ με ένα καπάκι και αλέστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.

3. Ρίξτε το μείγμα πορτοκαλιού στο μπολ.

4. Προσθέστε αλεύρι προανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ στο μπολ. Ανακατεύουμε τα προϊόντα με σύρμα ή μίξερ.

5. Καλύπτουμε ένα ταψί με χαρτί και απλώνουμε το πορτοκαλί μείγμα σε ομοιόμορφη στρώση.

6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων με ένα ξύλινο ραβδί.

8. Προετοιμαστείτε γλάσο σοκολάταςγια το σκέπασμα της πίτας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το κακάο και ρίχνουμε το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Βάλτε τη φωτιά και βράστε, σβήστε, κρυώστε.

9. Όταν κρυώσει το κέικ, κόβουμε με ένα μαχαίρι τις άκρες του κέικ στην άκρη του ταψιού, αναποδογυρίζουμε το κέικ καρότου και αφαιρούμε το χαρτί.

10. Κόβουμε τη ζύμη στη μέση έτσι ώστε η μία να πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και η άλλη με γλάσο σοκολάτας.

11. Έτσι ετοιμάζεται η πιο απλή και νόστιμη συνταγή για βραζιλιάνικη καροτόπιτα.

Απολαύστε το φαγητό!

Βίντεο για το πώς να ψήσετε κέικ καρότου με μήλα

Μυρωδάτα και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα, συμπληρωμένο με ξύσμα πορτοκαλιού, θα σας μαγέψει ευχάριστα με τη γεύση του.

Ολοι νόστιμα αρτοσκευάσματασε ένα μαγικό φούρνο.

Το κέικ καρότου φαίνεται πάντα ηλιόλουστο και λαμπερό, οπότε είναι απλά αδύνατο να μην το δοκιμάσετε!

• 500 γρ. φρέσκα καρότα.
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, ίσως λίγη παραπάνω. Όλα εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των καρότων σας.
• 50 ml. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
• 4 μέτρια αυγά κοτόπουλου.
• 20 γρ. (σακούλα) μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• 2 πρέζες αλάτι.
• Το αλεύρι είναι περίπου 200 γραμμάρια, πάλι όλα εξαρτώνται από τα καρότα. Εστιάζουμε στο πόσο θα πάρει η ζύμη.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Για να κάνετε την πίτα σας να μοιάζει με ένα εκλεκτό και εξαιρετικό επιδόρπιο, σας προσφέρουμε τις ακόλουθες ιδέες διακόσμησης:

• Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στα ψημένα σας προϊόντα, προσθέστε μισό ξυλάκι κανέλας στη ζύμη αφού την αλέσετε σε μύλο καφέ και ένα ποτήρι πεκάν. Οι ξηροί καρποί πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να έχουν έντονο άρωμα ξηρών καρπών, στη συνέχεια να κρυώσουν και να ψιλοκόψουν με ένα μαχαίρι.
• Η πίτα καλυμμένη με κρέμα πρωτεΐνης φαίνεται πολύ όμορφη.
• Ετοιμάστε κρέμα λεμονιού και μουλιάστε τα ψημένα σας προϊόντα με αυτήν, έτσι ώστε τα κέικ να γίνουν πιο τρυφερά και υγρά. Επιπλέον, μπορείτε να στρώσετε μόνο μεμονωμένα κομμάτια της πίτας, για παράδειγμα άλειμμα σοκολάτας, μαρμελάδα ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Καλή όρεξη!

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο και λαμπερό κέικ καρότου που θα σας ενθουσιάσει με το χρώμα και τη γεύση του τα κρύα, χειμωνιάτικα βράδια.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει μια νόστιμη καροτόπιτα, ακόμη και όσες προσπαθούν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με ένα νόστιμο και εξαιρετικό αριστούργημα μαγειρικής για πρώτη φορά. Μπορεί να σας ανησυχήσει το ίδιο το όνομα, γιατί κατά κάποιο τρόπο ακούγεται ασυνήθιστο - «καροτόπιτα», το κύριο συστατικό της οποίας έχουμε συνηθίσει να αντιλαμβανόμαστε ως φυτικό συστατικό, γεμάτο με τεράστια ποσότητα βιταμινών. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας! Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη λιχουδιά που θα εξαφανιστεί από το πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά.

Αυτή η πίτα δεν είναι μόνο απλή, είναι και νόστιμη, εύκολη και πραγματικά υγιεινή! Κάθε μπισκότο περιέχει μεγάλη ποσότητα φρέσκων, τριμμένων καρότων. Είναι γνωστό ότι βελτιώνει την όραση, αλλά αν έχετε ήδη καλή όραση, αυτό θα είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο και ένα νόστιμο σνακ.

Κόψτε την πίτα σε μικρές φέτες και πάρτε την μαζί σας στη δουλειά, συσκευάστε την για το σχολείο του παιδιού σας, κεράστε την στους καλεσμένους ή πάρτε την σε ένα πικνίκ. Σε όλες τις περιπτώσεις η πίτα είναι καλή και όσο πιο φρέσκια τόσο το καλύτερο. Είναι απίθανο, βέβαια, να μείνει μαζί σου περισσότερο από μια μέρα, αλλά ακόμα.

Γενικές αρχές μαγειρέματος

Το αλεύρι είναι σημαντικό για κάθε πίτα. Παίζει σχεδόν βασικό ρόλο, οπότε το κοσκίνισμα του πρέπει να αντιμετωπιστεί πολύ προσεκτικά. Είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε το αλεύρι. Και αν το κάνετε δύο ή τρεις φορές, θα βελτιωθεί μόνο. Το κέικ θα είναι πιο αφράτο και αέρινο.

Για να μην κολλήσει η ζύμη στη φόρμα, μπορείτε να την προλιπάνετε με οποιοδήποτε λάδι. Μπορεί να είναι είτε φυτικό είτε κρεμώδες. Αν φοβάστε ότι το κέικ λαδώσει, μπορείτε να πασπαλίσετε το βούτυρο με αλεύρι ή σιμιγδάλι.

Εύκολη συνταγή για κέικ καρότου

Χρόνος μαγειρέματος

περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Μια κλασική συνταγή για κέικ καρότου χωρίς καμία προσθήκη. Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, γίνεται αφράτο και απίστευτα νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψω:

Συμβουλή: αντί για μαγειρική σόδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί ξύδι.

Πώς να φτιάξετε μια απλή καροτόπιτα με κεφίρ

Λένε ότι το κεφίρ κάνει τη ζύμη αφράτη και αέρινη. Αλλά επηρεάζει και τη γεύση της ίδιας της ζύμης. Η πίτα βγαίνει πιο πλούσια από το συνηθισμένο.

Πόσο διαρκεί - 1 ώρα και 10 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 157 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε καλά και τα τρίβουμε.
3. Τοποθετήστε τα τρίμματα σε ένα ψηλό μπολ του μπλέντερ και πολτοποιήστε τα πάντα.
4. Σπάμε το αυγό σε ένα κοντινό μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι.
5. Χτυπήστε όλα αυτά σε μια αφράτη, ελαφριά μάζα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ.
6. Ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
7. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε αλεύρι, αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια σήτα.
8. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, ρίχνουμε μέσα το λάδι και τον πουρέ λαχανικών ρίζας.
9. Ανακατεύουμε ξανά καλά, αδειάζουμε στο ταψί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: βγάζετε πρώτα το κεφίρ για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κέικ καρότου χωρίς αυγά

Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε την κατανάλωση αυγών στη διατροφή σας, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς. Το παντεσπάνι θα γίνει αφράτο σε κάθε περίπτωση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό.

Πόσο διαρκεί - 1 ώρα και 30 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 233 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
2. Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς για να προλάβει να ζεσταθεί καλά.
3. Βάζουμε τα καρότα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.
4. Σε ένα κοντινό δοχείο, συνδυάστε κεφίρ και σόδα σε θερμοκρασία δωματίου με αλάτι.
5. Συνδυάστε και τις δύο μάζες: καρότο και κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ.
6. Ανακατεύουμε το αλεύρι στα υλικά σε μέρη, χρησιμοποιώντας πάντα ένα σουρωτήρι.
7. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και αδειάζουμε στη φόρμα.
8. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια στη ζύμη για γεύση.

Ψητά με βάση την κρέμα γάλακτος

Εάν προσθέσετε ξινή κρέμα στο κέικ καρότου, η υφή θα είναι πιο τρυφερή και λεία. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!

Πόσο διαρκεί - 1 ώρα και 15 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 283 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Πλένουμε το πορτοκάλι, κόβουμε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή με ειδικό τρίφτη.
3. Στύψτε περίπου 30 ml χυμού από αυτό.
4. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τα καρότα σε ένα μικρό μπολ.
5. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό εσπεριδοειδών και ανακατεύουμε.
6. Αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά.
7. Σε αυτό το διάστημα, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
8. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το βούτυρο και αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ.
9. Όταν αποκτήσετε ελαφρύ αφρό, προσθέστε ένα αυγό τη φορά και χτυπήστε το μείγμα κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν το χρώμα και η συνοχή.
10. Προσθέστε τα καρότα στο αλατισμένο αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
11. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά τα υλικά.
12. Λαδώνουμε τη φόρμα, αδειάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
13. Ψήνουμε για 50 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.

Tip: Στο σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα με ζάχαρη άχνη.

Εύκολη συνταγή αργής κουζίνας

Αυτή η συνταγή για κέικ καρότου είναι κατάλληλη για όλους τους ιδιοκτήτες πολυκουζινών. Εδώ όλα θα προετοιμαστούν χωρίς εσάς, είναι σημαντικό μόνο να ρίξετε τη ζύμη και να την τραβήξετε εγκαίρως.

Πόσο διαρκεί - 1 ώρα και 20 λεπτά.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες - 313 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα μπολ χωρίς τσόφλια και προσθέτουμε και ζάχαρη.
2. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ σε ελαφρύ, αφράτο αφρό.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε.
4. Βάζετε ένα μεγάλο κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας.
5. Αφήστε να διασκορπιστεί και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
7. Ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά, το κρύο βούτυρο και λίγο αλάτι.
8. Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
9. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
10. Στη λειτουργία «Ψήσιμο», μαγειρέψτε το κέικ για μία ώρα.

Συμβουλή: για να νιώσουν καλύτερα τα καρότα και να μην ξεκολλήσουν, μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους.

1. Για να διατηρήσετε το κέικ φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Τις περισσότερες φορές αυτό είναι ένα ερμητικά κλειστό δοχείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα δίσκο, αλλά στη συνέχεια τυλίξτε την πίτα σε μεμβράνη.
2. Μπορείτε να σερβίρετε την πίτα όχι μόνο με ζάχαρη άχνη, αλλά και με κακάο - αυτό είναι που ανησυχεί κλασικές επιλογές. Εκτός από αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες σοκολάτας, γλάσο μούρων, κρέμα, διάφορες κρέμες.
3. Αλλά αυτό αφορά την κορυφή της πίτας και μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλει η καρδιά σας στην ίδια τη ζύμη. Μπορεί να είναι ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙξηρούς καρπούς (πεκάν, κουκουνάρι, φουντούκια, κάσιους) και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μούραή φέτες φρούτων.
4. Αφού μπει η ζύμη στο φούρνο, δεν συνιστάται να ανοίξετε την πόρτα. Μια τέτοια πίτα θεωρείται παντεσπάνι και αν πέσει, είναι απίθανο να ξαναφουσκώσει. Θα πρέπει να τα ξανακάνουμε όλα από την αρχή.
5. Είναι σημαντικό να χτυπάμε καλά τα αυγά για να κάνουν τη ζύμη ελαφριά και αέρινη. Μπορούν να χτυπηθούν είτε χωριστά είτε με ζάχαρη. Αν όλα γίνουν σωστά, η μάζα θα είναι σε κάθε περίπτωση αφράτη και ελαφριά.
6. Συνιστάται όλα τα προϊόντα να είναι στην ίδια θερμοκρασία και σαφώς όχι κρύα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει πρώτα να τα βγάλετε από το ψυγείο. Από τη στιγμή που όλα γίνονται δεκτά θερμοκρασία δωματίου, μπορείς να ξεκινήσεις.
7. Για να κάνετε το κέικ πιο απαλό, χρησιμοποιήστε γιαούρτι στη ζύμη. Μπορείτε να το προσθέσετε αντί για κεφίρ ή να χρησιμοποιήσετε μόνο μερικές κουταλιές. Η ζύμη θα γίνει όχι μόνο μαλακή, αλλά και πιο τρυφερή. Για μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτια με διάφορα αρωματικά πρόσθετα.

Το κέικ καρότου είναι νόστιμο, αφράτο και υγιεινό. Μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι ή να φάτε μερικά κομμάτια για πρωινό. Σίγουρα θα σας αρέσει! Και αν στα παιδιά σας δεν αρέσουν τα λαχανικά, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα ταΐσετε με υγιεινά και απαραίτητα καρότα.