Είναι δυνατόν να φτιάξετε σούπα από κόκκους καλαμποκιού; Καλαμποκόσουπα. Σούπα με λαχανικά και καλαμπόκι

Κατά κανόνα, δεν αρέσει σε όλους ο κόκκος καλαμποκιού και οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούν σπάνια στη μαγειρική. Αλλά μάταια, γιατί δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και νόστιμο. Σούπα από κόκκους καλαμποκιούμπορεί να αντικαταστήσει το συνηθισμένο πρώτο πιάτο με φαγόπυρο ή ρύζι. Θα απευθύνεται όχι μόνο στα ενήλικα μέλη της οικογένειας, αλλά και στα παιδιά.

Σούπα κοτόπουλου για παιδιά

Οι κόκκοι καλαμποκιού δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Μπορείτε να το ταΐσετε στα παιδιά. Δεν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και είναι ιδανικό για απώλεια βάρους. Και σε συνδυασμό με ζωμό κότας σχηματίζουν ένα νόστιμο και υγιεινό ντουέτο.

Συστατικά πιάτων:

• Φτερούγες ή μπούτια κοτόπουλου για ζωμό.
• Πατάτες - 3 τεμάχια.
• Καρότα και κρεμμύδια για το τηγάνισμα.
• Κόκκος καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Μερικές σκελίδες σκόρδο.
• Φυτικό λάδι.
• Άνηθος, δάφνη και αλάτι.

Μαγείρεμα του πιάτου βήμα προς βήμα:

Για να μαγειρέψετε το ζωμό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο με όγκο 2,5 λίτρων. Πρέπει να αφαιρέσετε το κρέας από τον μαγειρεμένο ζωμό και να το χωρίσετε από το κόκαλο.

Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται: οι πατάτες - σε μικρούς κύβους, τα κρεμμύδια - σε μικρά κομμάτια, τα καρότα είναι τριμμένα.

Προσθέτουμε τα δημητριακά στον ζωμό που έχει βράσει και βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, οι πατάτες τοποθετούνται στο δοχείο. Ταυτόχρονα, πρέπει να τηγανίσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη μικρής ποσότητας ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, μπορείτε να προσθέσετε το έτοιμο dressing στη σούπα. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά, μετά τα οποία στο ζωμό προστίθενται πιπέρι, αλάτι και δάφνη.

Όλα τα συστατικά βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο στη συνταγή σούπας με καλαμποκάλευρο με κοτόπουλο.

Πρώτο πιάτο σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση χοιρινού για το ζωμό. Αυτό το κρέας θα κάνει τη σούπα πιο χορταστική. Μια πολυκουζίνα θα απλοποιήσει ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.

Υλικά για τη σούπα:

Προετοιμασία της σούπας:

Τα παϊδάκια πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια, να πλυθούν και να στεγνώσουν.

Όταν περάσει ο μισός χρόνος, προσθέτουμε στο μπολ ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Τα καρότα δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά.

Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, τα παϊδάκια πρέπει να ανακατεύονται περιοδικά. Μετά από 20 λεπτά τηγανίσματος, τοποθετήστε τις καθαρισμένες, πλυμένες και μικρές πατάτες σε κύβους στο μπολ.

Αφού βάλετε τα δημητριακά, προσθέσετε αλάτι και ζεστό νερό, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Σούπα» και να μαγειρέψετε το πιάτο για 1 ώρα.

Όταν περάσουν 10-15 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε δάφνη και σκόρδο. Θα πρέπει να περάσει από μια πρέσα. Σούπα με κόκκους καλαμποκιού, η συνταγή σε αργή κουζίνα μπορεί να σερβιριστεί με μυρωδικά ή dressing με ξινή κρέμα.

Κρεμώδης σούπα καλαμποκιού

Αυτό το πιάτο διακρίνεται για την αέρινη και πολύ λεπτή συνοχή του. Εκτός από την τρυφερότητα της σούπας πουρέ καλαμποκιού, η συνταγή με κοτόπουλο είναι ικανοποιητική. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Ωστόσο, στην πορεία η οικοδέσποινα θα χρειαστεί ένα μπλέντερ.

Υλικά για κρέμα σούπας:

Πολλά κύρια στάδια για τη δημιουργία ενός πιάτου:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό πρέπει να τηγανιστεί σε λάδι σε ένα τηγάνι που έχει χοντρό πάτο. Στο ντρέσινγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μικρή ποσότητα αλευριού.

Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους, προστίθενται στο κρεμμύδι. Περιχύνουμε τα υλικά με το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

ΜΕ κονσερβοποιημένο καλαμπόκιαφαιρείται η περίσσεια υγρού. Τώρα μπορείτε να το προσθέσετε στο τηγάνι με το ζωμό. Σε αυτό το στάδιο το πιάτο μπορεί να πιπερωθεί και να αλατιστεί. Στη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκους καλαμποκιού. Σε αυτή την περίπτωση στρώνεται μαζί με πατάτες.

Το μαγείρεμα της σούπας συνεχίζεται μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε όλα τα υλικά της σούπας με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αφού ψιλοκόψουμε, ρίχνουμε τη σούπα στο ίδιο τηγάνι και βράζουμε λίγο με την προσθήκη κρέμας. Το πιάτο δεν πρέπει να βράσει. Προσθέστε σταδιακά την κρέμαενώ ανακατεύετε το υγρό.

Όταν σερβίρεται σε κρέμα καλαμποκιού συνταγή σούπας με κονσερβοποιημένα συστατικάΜπορείτε να προσθέσετε κρουτόν ή κομμάτια κοτόπουλου. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο με γαρίδες.

Είναι τόσο εύκολο να δημιουργήσετε κάτι ασυνήθιστο, χορταστικό και νόστιμο μέσα σε λίγα λεπτά. νόστιμο πιάτο. Κοτόσουπαμε κόκκους καλαμποκιού - πολύ υγιεινό πιάτο, κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες. Χάρη σε προϊόν καλαμποκιού- καθολική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πειράματα στον τομέα της μαγειρικής. Ειδικότερα, κατά την προετοιμασία μη τυπικών πρώτων μαθημάτων.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Η σούπα καλαμποκιού με κόκκους καλαμποκιού είναι πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα, γιατί συνδυάζει πολύ αρμονικά φωτεινούς κόκκους καλαμποκιού και χυλός καλαμποκιού. Επιπλέον, αποφάσισα να το μαγειρέψω σε ζωμό καλαμποκιού, που είχα ετοιμάσει το καλοκαίρι και έβαλα στην κατάψυξη για να περιμένω στις φτερούγες. Συνολικά, η τριπλή σούπα καλαμποκιού έγινε υπέροχη.

Ζωμός καλαμποκιού για το χειμώνα

Μου αρέσει πολύ ο ζωμός καλαμποκιού - θεϊκά αρωματικός και γλυκός. Και γεμίζει όλα τα πιάτα με τη συμμετοχή του με αυτή τη γλύκα και το άρωμα. Μαγειρεύεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες - με φύλλα, στίγματα και, φυσικά, κεφάλια από το ίδιο το λάχανο. Και μετά προσεκτικά παγωμένο. Έχω ένα ολόκληρο ράφι στην κατάψυξη μου γεμάτο με διάφορα ζωμούς λαχανικών, και τα μισά είναι καλαμπόκι. Έτσι, αν αγαπάτε επίσης το καλαμπόκι, δοκιμάστε να φτιάξετε το ζωμό το καλοκαίρι - είμαι σίγουρος ότι θα είναι πιο χρήσιμο από ποτέ το χειμώνα.

Παρεμπιπτόντως, στην Κίνα είναι πολύ δημοφιλές από αλεσμένους κόκκους, που μαγειρεύονται γρήγορο χέρι. Το δεύτερο πιάτο είναι πολύ παχύρρευστο, έχει αμυλώδη υφή· εκτός από λαχανικά, στον ζωμό προστίθενται συχνά μανιτάρια και λαχανικά.

Και η σούπα μας με κόκκους καλαμποκιού μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι, αυτό ισχύει και για τα λαχανικά: η κατανάλωση φρέσκου είναι καλή, αλλά αν όχι, τότε οι καλοκαιρινές προετοιμασίες, δικές σας ή αγορασμένες στο κατάστημα, μπορούν να βοηθήσουν.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο) - 100 g.
• κολοκυθάκια (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα) – 100 γρ.
• κουνουπίδι - 100 g;
• πιπέρι τσίλι - για γεύση?
• τηγανητά μανιτάρια - 200 g;
• κόκκους καλαμποκιού - ½ φλιτζάνι;
• χόρτα - ένα μάτσο?
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• ζωμός λαχανικών - 2 l;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να φτιάξετε σούπα καλαμποκιού με λαχανικά

Έβγαλα το ζωμό από το καταψύκτηςώστε να έχει χρόνο να ξεπαγώσει.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Το βάζουμε σε ταψί με λάδι.

Έτριψα τα καρότα και τα έριξα μέσα με τα κρεμμύδια.

Πρόσθεσα κατεψυγμένα κολοκυθάκια.

Επειτα κουνουπίδι, καλαμπόκι και πιπεριές τσίλι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Έριξα μέσα μερικά μπαχαρικά (χρησιμοποίησα θαλασσινό αλάτι με μυρωδικά, μυρωδικά και λαχανικά) και ένα φύλλο δάφνης.

Κόβω τις πατάτες.

Το πρόσθεσα στα λαχανικά.

Το άφησα να σιγοβράσει λίγο με τα μυρωδικά για περίπου 5 λεπτά.

Μετά δημοσίευσα τηγανητά μανιτάρια(Είχα βασιλικά μανιτάρια).

Και πλυμένα κόκκους καλαμποκιού.

Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Το αλάτισα και έριξα μέσα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ορίστε νόστιμη σούπα! Αποδεικνύεται πλούσιο, παχύρρευστο, αρωματικό και ναι, αρκετά αρωματικό :)

Καλή όρεξη! Συνταγή από την Tatyana Sh.

Αυτό το υλικό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμο και νόστιμο φαγητό από κόκκους καλαμποκιού. νόστιμη σούπα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων προϊόντων και πολύ λίγο ελεύθερο χρόνο. Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει το φαγητό που παρασκευάστηκε (λαμβάνοντας υπόψη τις προτεινόμενες συστάσεις) και σίγουρα θα ζητήσει περισσότερα.

Κοτόπουλο σούπα με κόκκους καλαμποκιού - συνταγή

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 415 g;
• κόκκοι καλαμποκιού - 80 g;
• πατάτες - 340 g;
• καρότα - 95 g;
• κρεμμύδι - 95 g;
• νερό – 1,9 l;
• πελτέ ντομάτας - 30 g;
• μπαχάρι (μπιζέλια)?
• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
• μικρό φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• ιωδιούχο αλάτι;
• πρασινάδα.

Παρασκευή

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα λαχανικά για τη σούπα, να τα πλύνετε και να τα ξεφλουδίσετε.
2. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες ή τα τρίβουμε.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι κάτω από κλειστό καπάκι.
5. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα υπολείμματα. Ξεπλύνετε μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό. Στραγγίστε το νερό.
6. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες ή μικρούς κύβους.
7. Βάζουμε το νερό στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αλατίζουμε και προσθέτουμε ταυτόχρονα τις πατάτες και το καλαμπόκι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο για 25 λεπτά. Αφού περάσει ο καιρός, μπορείτε να δοκιμάσετε τα δημητριακά για έτοιμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε μπαχαρικά και αλατίζουμε.
8. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε το κρεμμύδι και το τσιγάρισμα καρότου.

Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα ζωμό κρέατοςή προσθέστε βραστό κρέας σε ένα ήδη έτοιμο πιάτο. Η συνταγή είναι ιδανική για τη διατροφή των παιδιών σε μικρή ηλικία.

Νόστιμο, φωτεινό και αρωματική σούπαμε κονσέρβα καλαμποκιού θα φωτίσει τη μέρα σας και θα σας φτιάξει τη διάθεση. 10 νόστιμες συνταγές- για σενα!

• κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 160 γρ
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 1 τεμ.
• κοτσάνια σέλινου - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• πατάτες - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - ½ τεμάχιο
• γάλα - 500 ml
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.

Σερβίρετε αμέσως! Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: Κοτόπουλο σούπα με κονσέρβα καλαμποκιού

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Καλαμπόκι - 1 βάζο
• Πράσο ή πράσινο κρεμμύδι - 30 g
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση

Πριν ετοιμάσετε σούπα με ρύζι και καλαμπόκι, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Προσπαθήστε να πάρετε ευρύχωρα πιάτα, έτσι μπουγιόν κοτόπουλουΑφρίζει πολύ και η ποσότητα της σούπας μπορεί να μειωθεί κατά μία μερίδα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου - μπούτια, φτερά ή στήθος. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε τα πόδια ή τα φτερά σε νερό και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το κρέας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προετοιμάσετε λαχανικά και ρύζι.

Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες ή ροδέλες. Μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένη προετοιμασία για το χειμώνα.

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, αν χρησιμοποιείτε κρεμμύδι, καλύτερα να το ψιλοκόψετε σε λεπτές ροδέλες.

Το καλαμπόκι σε κονσέρβα πρέπει να στραγγιστεί από την άλμη στην οποία αποθηκεύεται.

Είναι καλύτερο να πάρετε στρογγυλό ρύζι - μαγειρεύεται καλύτερα. Πλένουμε μέσα το ρύζι κρύο νερόαρκετές φορές για να ξεπλύνετε το περίσσιο άμυλο.

Αφού το νερό είναι καθαρό και καθαρό, περιχύνουμε με νερό το πλυμένο ρύζι και αφήνουμε να φουσκώσει για 5-10 λεπτά.

Η συνταγή σούπας με κονσέρβα καλαμποκιού είναι επίσης κατάλληλη για την προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου με φρέσκους και κατεψυγμένους κόκκους. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να μείνουν να ψηθούν μαζί με το κρέας.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε μουλιασμένο ρύζι στη σούπα.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά.

Βράζουμε τη σούπα καλαμποκιού και κοτόπουλου, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα ή ρίζες για γεύση.

Μπορεί να σερβιριστεί σούπα διαίτης.

Συνταγή 3: Κονσερβοποιημένη σούπα καλαμποκιού και σπαγγέτι

• κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 γρ
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σπαγγέτι - 50 γρ
• πατάτες - 200 g
• κρεμμύδι - 50 g
• καρότα - 100 g
• άνηθος - 4-5 κλωνάρια
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μπαχαρικά και αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλένουμε το κοτόπουλο. Κόβουμε το μισό καρότο σε φέτες και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μετά κόβουμε φιλέτα και τα προσθέτουμε κι αυτά. Προσθέστε εκεί το ένα τρίτο του κρεμμυδιού, προσθέστε νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε τον ζωμό κότας να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στη σούπα και μπορείτε να τις κόψετε σε κύβους ή μακρόστενες λωρίδες. Πριν προσθέσετε πατάτες στο τηγάνι, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που έχει σχηματιστεί από πάνω.

Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε μακαρόνια, κονσέρβα καλαμποκιού, καθώς και μπαχαρικά και αλάτι στην κατσαρόλα της σούπας. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για τουλάχιστον 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό, δηλαδή τα κρεμμύδια και τα καρότα (όχι περισσότερο από ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά).

Ο άνηθος ή άλλα χόρτα (για παράδειγμα, κόλιαντρο, μαϊντανός, βασιλικός κ.λπ.) πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι όταν η σούπα καλαμποκιού ψηθεί τελείως και σβήσει.

Όταν ρίχνετε τη σούπα, φροντίστε κάθε μπολ να περιέχει όλα τα υλικά (κοτόπουλο, καλαμπόκι, πατάτες κ.λπ.). Και είναι καλύτερο να το φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Όταν ξαναζεσταθεί, αυτή η σούπα καλαμποκιού θα χάσει κάποια γεύση, γι' αυτό συνιστάται να τη μαγειρεύετε «κάθε φορά».

Συνταγή 4: κρεατόσουπα με κονσέρβα καλαμποκιού (με φωτογραφία)

• κρέας - 300 γρ
• πατάτες - 2 τεμ
• καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φασόλια - 100 γρ
• ντομάτες μέσα δικός χυμός— 200 γρ
• λάδι τηγανίσματος
• αλάτι πιπέρι

Ετοιμάζουμε το ζωμό κρέατος.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, τηγανητές πατάτες και αλάτι στο ζωμό.

Στη συνέχεια κατεψυγμένα φασόλια, ντομάτες και καλαμπόκι.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Νηστίσιμη σούπα με κονσέρβα καλαμποκιού (με φωτογραφία)

• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Καλαμπόκι φρέσκο ​​ή κονσέρβα - 1 κουταλιά της σούπας.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• καρότα - ½ τεμ.
• Αλάτι - για γεύση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στείλτε να ψηθεί σε βραστό νερό για 10 λεπτά.

Αν έχετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, τότε προσθέστε το μαζί με τις πατάτες. Ξεφλουδίζουμε το κεφάλι του λάχανου με ένα μαχαίρι και το ρίχνουμε στο νερό. Και αν είναι κονσέρβα, τότε το βάζουμε στο τέλος μαζί με το τηγάνισμα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και τηγανίστε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και την προσθέτουμε στα λαχανικά σε ένα τηγάνι για 4-5 λεπτά.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αυγά.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και ρίχνουμε στη σούπα σε αραιή ροή ανακατεύοντας.

Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε κονσέρβα καλαμποκιού.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να μαλακώσουν οι πιπεριές. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα.

Η αυγόσουπα γίνεται πολύ τρυφερή και νόστιμη.

Συνταγή 6: Κονσερβοποιημένη σούπα καλαμποκιού και κοτόπουλου

Η σούπα καλαμποκιού σερβίρεται ζεστή ως πρώτο πιάτο. τραπέζι δείπνου. Εάν θέλετε, κάθε μερίδα αυτού του πιάτου μπορεί να καρυκευτεί σπιτική κρέμα γάλακτοςή κρέμα. Αυτή η σούπα συμπληρώνεται ιδανικά με κρουτόν με τυρί ή κρουτόν. Αν και είναι ωραίο να το απολαμβάνετε με κανονικό φρέσκο ​​ψωμί.

• καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• καρότα - 2 τεμ.
• σέλινο - 2 κοτσάνια
• τζίντζερ - 1 μικρό κομμάτι
• πράσινο κρεμμύδι - 2-3 κοτσάνια
• κόλιαντρο - 2-3 κλαδιά
• ζωμός κοτόπουλου (ανάλατος) - 2 λ
• κοτόπουλο βραστό (φιλέτο) – 500 γρ
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι πιπέρι

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία των λαχανικών. Ξεφλουδίζω κρεμμύδι, ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ και καρότα. Κόβουμε το ρίζωμα του φρέσκου κρεμμυδιού και το κοτσάνι της πιπεριάς. Στη συνέχεια πλένουμε καλά αυτά τα λαχανικά μαζί με τα κοτσάνια του σέλινου και τα κλωνάρια κόλιανδρου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε ένα-ένα σε ξύλο κοπής και κόψτε σε κομμάτια. Μέτριο κρεμμύδι σε κυβάκια.

Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον κόλιαντρο.

Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Γλυκό πιπέρι - σε λωρίδες.

Σέλινο - φέτες.

Αφήστε το κομμάτι τζίντζερ ολόκληρο.

Χωρίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε ίνες και τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ξεχωριστά βαθιά πιάτα.

Στραγγίστε το υγρό από το βάζο με το καλαμπόκι.

Τώρα ανάψτε τη φωτιά σε μέτρια στάθμη, τοποθετήστε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο στη φωτιά και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε αυτό το δοχείο ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς το λάδι, βάζουμε τα καρότα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 2 - 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και πιπεριά. Σιγοβράζουμε αυτά τα λαχανικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα κουζίνας.

Ρίξτε τώρα 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι, προσθέστε ένα κομμάτι αποφλοιωμένο τζίντζερ και φέτες σέλινου. Δυναμώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε ξανά τη θερμοκρασία σε μέτρια. Μαγείρεμα στιφάδο λαχανικών 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κουκούτσια καλαμποκιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε τη σούπα για 7 λεπτά.

Μετά από 7 λεπτά, χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα για να βοηθήσετε τον εαυτό σας, αφαιρέστε τη ρίζα τζίντζερ από το τηγάνι. Προσθέστε κρέας κοτόπουλου σε αυτό το δοχείο, πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε το πρώτο ζεστό πιάτο για άλλα 2 - 3 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σούπα σκεπασμένη για 10 - 12 λεπτά. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε πιάτα με μια κουτάλα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Συνταγή 7: σούπα με κονσέρβα καλαμπόκι και τυρί (βήμα βήμα με φωτογραφία)

• 1-2 μέτριες πατάτες
• 1 μέτριο καρότο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
• 1,5 λίτρο ζωμός κότας
• Λίγο βραστό κοτόπουλο(όχι απαραίτητο, απλώς μου περίσσεψε λίγο από το σετ σούπας, οπότε αποφάσισα να το προσθέσω)
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 2 επεξεργασμένα τυριά
• μερικά φρέσκα βότανα
• λίγο φυτικό λάδι για το σοτάρισμα.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Προσθέστε πατάτες στα υπόλοιπα λαχανικά, ρίξτε ζωμό κοτόπουλου. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά (μέχρι να γίνουν οι πατάτες).

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε επεξεργασμένο τυρί(καλύτερα να το κόψετε σε κομμάτια για να διαλυθεί πιο γρήγορα). Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα.

Όταν το τυρί διαλυθεί τελείως, προσθέτουμε το καλαμπόκι (αφού στραγγίξουμε τα υγρά από αυτό).

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Όταν βράσει ξανά η σούπα, προσθέστε τα μυρωδικά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Σερβίρετε τη σούπα ζεστή. Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: Κονσερβοποιημένη σούπα καλαμποκιού με ζωμό κοτόπουλου

• καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• ζωμός κοτόπουλου - 600 ml
• επεξεργασμένο τυρί - 50 γρ
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά, σκόρδο, κουρκουμά

Ρίχνουμε το ζωμό κότας στο τηγάνι.

Προσθέστε λιωμένο τυρί στη σούπα (καλύτερα να το κόψετε σε κομμάτια για να διαλυθεί πιο γρήγορα). Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε.

Αυτό το υλικό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμη και νόστιμη σούπα από κόκκους καλαμποκιού. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων προϊόντων και πολύ λίγο ελεύθερο χρόνο. Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει το φαγητό που παρασκευάστηκε (λαμβάνοντας υπόψη τις προτεινόμενες συστάσεις) και σίγουρα θα ζητήσει περισσότερα.

Κοτόπουλο σούπα με κόκκους καλαμποκιού - συνταγή

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 415 g;
• κόκκοι καλαμποκιού - 80 g;
• πατάτες - 340 g;
• καρότα - 95 g;
• κρεμμύδι - 95 g;
• νερό – 1,9 l;
• – 30 γρ.
• μπαχάρι (μπιζέλια)?
• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
• μικρό φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• ιωδιούχο αλάτι;
• πρασινάδα.

Παρασκευή

ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηΘα μαγειρέψουμε σούπα με κοτόπουλο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε για αυτό πουλερικά, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου. Εάν πρόκειται να αγοράσετε κρέας σε ένα κατάστημα, τότε είναι καλύτερο να το επιλέξετε στήθος κοτόπουλου. Περιέχει τη λιγότερη ποσότητα διαφόρων επιβλαβών ουσιών που τροφοδοτούνται επί του παρόντος σε πτηνά στην πτηνοτροφική μονάδα.

Έτσι, πλένουμε το κρέας κοτόπουλου, το γεμίζουμε με καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το πουλί σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, πετάξτε τα κόκαλα και χωρίστε τη σάρκα σε ίνες ή ψιλοκόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε πλυμένο τρίμμα καλαμποκιού στον ζωμό κοτόπουλου που βράζει και μετά από πέντε λεπτά, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.

Τώρα ας ετοιμάσουμε το τηγάνισμα λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και τα καρότα σε λωρίδες και τοποθετήστε την προετοιμασμένη φυτική μάζα σε ένα ζεστό φυτικό λάδιτηγάνι Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας.

Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες στη σούπα, ρίχνουμε μέσα μια δάφνη, μπαχάρι και αλάτι κατά βούληση, αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κρεμώδης σούπα με κόκκους καλαμποκιού και κολοκύθα για ένα παιδί σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 240 g;
• κόκκους καλαμποκιού - 40 g;
• φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 45 ml.
• καρότα - 45 g;
• κρεμμύδι - 45 g;
• νερό - 620 ml;
• Προβηγκιανά ξηρά βότανα (μίγμα) - μια πρέζα.
• φύλλο δάφνης (μικρό) - 1/2 τεμ.;
• ιωδιούχο αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι υποαλλεργικοί, επομένως είναι ιδανικοί για παιδιά ή διαιτητική διατροφή. Όχι λιγότερο διάσημος πολύτιμες ιδιότητεςκολοκύθες. Και σε συνδυασμό, ετοιμάζοντας μια σούπα από κόκκους κολοκύθας και καλαμποκιού, θα πάρουμε ένα απλά αναντικατάστατο πιάτο για το αγαπημένο σας παιδί. Και το νοικοκυριό είναι απίθανο να αρνηθεί ένα πιάτο με μια τόσο νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε ένα slow cooker για να ετοιμάσουμε τη σούπα. Αρχικά, ξεπλύνετε και γεμίστε τα κόκκους καλαμποκιού με νερό και αφήστε το για λίγο, μετά από το οποίο ρίχνουμε λίγο άοσμο φυτικό λάδι στο πολυ-ταψί και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και Τοποθετούμε σε ζεστό λάδι. Αφήνουμε τα λαχανικά να σοταριστούν λίγο, μετά προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους και κρατάμε στην ίδια λειτουργία για λίγα λεπτά ακόμα. Τώρα ρίξτε ζεστό νερό, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού, προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης και βότανα της Προβηγκίας και βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία «Σούπα». Στο τέλος του προγράμματος ανακατεύουμε τα συστατικά της σούπας με ένα μπλέντερ και μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό προσθέτοντας ψιλοκομμένα μυρωδικά και αν θέλουμε κράκερ.

Εάν το μωρό σας είναι κάτω των τριών ετών, τότε είναι καλύτερα να παραλείψετε το στάδιο του σοταρίσματος λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε αμέσως όλα τα υλικά με νερό και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν.