Συνταγή μους με σιμιγδάλι και μαρμελάδα. Συνταγή μους με σιμιγδάλι. Μους σιμιγδαλένιο με κρέμα - συνταγή
Είναι πολύ πιθανό το καλοκαίρι να έρθει κάποτε στη μεσαία ζώνη. Λοιπόν, έχει ακόμα νόημα να βάλεις kvass ψωμιού. Θα χρειαστεί τουλάχιστον μια εβδομάδα για να προετοιμάσετε ένα καλό ορεκτικό, και όπως υπόσχονται οι μετεωρολόγοι, μέχρι εκείνη τη στιγμή η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να ανέβει πάνω από τους 20 C (την ημέρα).
Πώς να προετοιμάσετε το προζύμι για
σπιτικό ψωμί kvass
Συστατικά:
- 2 λίτρα κρύο νερό?
- 0,5 καρβέλια ψωμί Borodino ή 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης+ 100 γραμμάρια ψωμί σίκαλης.
- 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
- 3 γραμμάρια μαγιά.
- Χρόνος προετοιμασίας - 5-6 ημέρες
Πώς να βάλετε kvass:
Και επιμείνετε ξανά για μερικές μέρες.
Στραγγίζουμε ξανά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα κράκερ (ή το αλεύρι με κράκερ) και τη ζάχαρη. Και γεμίστε το ξανά με γλυκό νερό.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προζύμι θα χάσει την αυθάδη μαγική γεύση και τη δυσάρεστη πικράδα του και θα είναι δυνατό να το χρησιμοποιήσετε για να πιείτε kvass. Για να το κάνετε αυτό, μια φορά κάθε 1,5-2 ημέρες, θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό, ζάχαρη κατά βούληση και μια μεγάλη χούφτα φρέσκα κράκερ σίκαλης σε ένα βάζο τριών λίτρων με την έτοιμη μίζα, αφαιρώντας πρώτα μερικά από τα παλιά μουσκεμένα που έχουν βυθισμένο στο βυθό. Για γεύση μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, δυόσμο, τζίντζερ, μέλι...
Μια σωστά προετοιμασμένη μους από σιμιγδάλι και κράνμπερι πρέπει να αποδειχθεί τρυφερή και αέρινη. Ο αφρός χαρακτηρίζεται από μάζα ομοιόμορφη σε πυκνότητα και χρώμα, απουσία σβώλων και ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Ταυτόχρονα, το σιμιγδάλι δεν γίνεται καθόλου αισθητό. Θα είναι δύσκολο για έναν άπειρο γευσιγνώστη να μαντέψει τι βρίσκεται στην καρδιά του πιάτου.
TOP 5 συνταγές
Κλασσικός
- 130 γρ ζάχαρη
- 70 γραμμάρια κράνμπερι
- 30 γρ σιμιγδάλι
- 250 ml νερό.
Πολτοποιήστε τα πλυμένα cranberries και στύψτε το χυμό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Ρίξτε νερό πάνω από τις στύψες και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στον στραγγισμένο ζωμό και αφού πάρει βράση το σιρόπι, ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή.
Μαγειρέψτε το χυλό για τουλάχιστον 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί ο πάτος και να μην σχηματιστούν σβώλοι. Όταν το σιμιγδάλι είναι έτοιμο, κρυώνουμε και χτυπάμε καλά με το μίξερ. Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τη μους σε μπολ και να κεράστε τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη.
Σε μια σημείωση! Ένα μπλέντερ δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα, δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί ο σχηματισμός ενός αφράτου αφρού! Απλά ένα μίξερ ή ένα σύρμα!
Με χυμό cranberry
Αυτή η μους είναι πιο διαφορετική πλούσια γεύσηαπό αυτό που συζητήθηκε σε κλασική έκδοσηπαρασκευάσματα. Φυσικά, αυτή τη φορά οι ειδικοί στη μαγειρική προτείνουν να προσθέσετε όχι μόνο νερό στο σιμιγδάλι, αλλά και αγνό χυμό cranberry. Το όφελος από την προσθήκη ενός νέου στοιχείου είναι προφανές. Αρκεί να θυμάται κανείς θεραπευτικές ιδιότητεςχυμό φρούτων από αυτό το μούρο.
- 300 γραμμάρια κράνμπερι
- 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 100 γρ σιμιγδάλι
- 450 ml νερό.
Πολτοποιήστε τα μούρα σε ένα μπλέντερ ή γουδί, προσθέστε 100 ml νερό. Η προκύπτουσα μάζα τρίβεται με κόσκινο (γάζα). Τοποθετούμε το κέικ σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και αμέσως προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφού βράσουν οι χυμοί των κράνμπερι, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και φιλτράρουμε το σιρόπι. Ρίξτε στο διάφανο ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς σημιγδάλι. Μετά από 15 λεπτά σιγοβρασμού σε χαμηλή φωτιά, προκύπτει ένας αρκετά πηχτός, παχύρρευστος χυλός. Το κρυώνουμε καλά, προσθέτουμε τον φρεσκοστυμμένο χυμό cranberry και χτυπάμε με το μίξερ.
Η μους πρέπει να γίνει ανοιχτό ροζ (πολύ πιο χλωμή από ό,τι μετά την ρίψη του χυμού), αέρινη και ανοιχτή. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε το μείγμα σε φορμάκια και να το βάλουμε στο ψυγείο για να κρυώσει οριστικά και να πήξει. Η μους κράνμπερι με σιμιγδάλι είναι έτοιμη. Αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό πιάτο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν.
Σε μια σημείωση! Το χτύπημα της μους σε ένα μπολ αλουμινίου μπορεί να οδηγήσει σε αποχρωματισμό του πιάτου και εμφάνιση μεταλλικής γεύσης!
Σε χυμό cranberry
Αυτός είναι ένας απλοποιημένος τρόπος προετοιμασίας του γλυκού. Εάν έχετε χυμό βακκίνιων στο σπίτι, τότε το γρύλισμα της πίεσης και του βρασμού των μούρων μπορεί να εξαλειφθεί με ασφάλεια.
- 2 φλιτζάνια χυμό cranberry
- 3 κ.σ. δολώματα
- κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση (ανάλογα με το πόσο ξινό είναι το φρουτώδες ποτό).
Ο αλγόριθμος των ενεργειών δεν διαφέρει από το μαγείρεμα του χυλού. Ρίξτε απαλά τα δημητριακά στο βρασμένο ρόφημα φρούτων, ανακατεύοντας συχνά. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τη ζάχαρη. Έτοιμος χυλόςαφήνουμε να κρυώσει, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος αφρός. Το σιμιγδάλι και η μους cranberry τοποθετούνται σε καλούπια και διακοσμούνται με κλωναράκια μέντας ή μούρα.
Σε μια σημείωση! Μην προσπαθήσετε να χτυπήσετε το μείγμα όσο είναι ζεστό. Το αποτέλεσμα θα είναι καταστροφικό!
Με μαρμελάδα
Αυτή η μέθοδος παρασκευής μους cranberry με σιμιγδάλι θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν. Ας το πούμε απλά - μια επιλογή για τεμπέληδες.
Συστατικά:
- χυλός σιμιγδαλιού με γάλα - 2 μέρη
- μαρμελάδα cranberry - 1 μέρος
Οι αναλογίες μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τη γεύση. Το θέμα της συνταγής είναι να χτυπήσετε στο μίξερ τον έτοιμο κρύο χυλό με μαρμελάδα μέχρι να γίνει κρέμα γάλακτος. Είναι προτιμότερο να παίρνετε μαρμελάδα ομοιογενούς σύστασης, χωρίς ολόκληρα μούρα, φλούδες και σπόρους. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με κρύο γάλα.
Ενδιαφέρων! Όσο περισσότερο κάθεται η μους με κράνμπερι και σιμιγδάλι στο ψυγείο, τόσο πιο αφράτη γίνεται!
Με μπανάνες
Η γλυκύτητα του γλυκού σε αυτή την περίπτωση δεν καθορίζεται από τη ζάχαρη, αλλά από τις μπανάνες. Επομένως, η ποσότητα αυτών των συστατικών θα πρέπει τελικά να ρυθμιστεί ανεξάρτητα, σύμφωνα με το γούστο σας.
- 150 γραμμάρια φρέσκα μούρα
- 1 μπανάνα
- 130 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 50 γρ σιμιγδάλι
- 200 ml νερό.
Προκειμένου η μους σιμιγδάλι και κράνμπερι να είναι επιτυχημένη, θα πρέπει να τηρείτε τους κανόνες που έχουν ήδη συζητηθεί:
- βράζουμε το σιμιγδάλι για τουλάχιστον 20 λεπτά
- χτυπάμε τα υλικά κρυωμένα, ποτέ ζεστά
- Για να φουσκώσει ο αφρός στο μισό, βάλτε οπωσδήποτε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Παρεμπιπτόντως, η λαμπρότητα της μους εξαρτάται άμεσα από την πηκτίνη που περιέχεται στο δέρμα των μούρων. Επομένως, το να φτιάξετε μια μους αποκλειστικά με χυμό cranberry θα είναι προβληματικό!
Πώς να χτυπήσετε την κρέμα
Συνήθως, η μους κράνμπερι με βάση το σιμιγδάλι σερβίρεται με γάλα ή σαντιγί. Θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της προετοιμασίας αυτής της γαστρονομικής προσθήκης.
Υπάρχουν διάφορες κρέμες: 10, 20 ή 30+ τοις εκατό λιπαρά. Για το χτύπημα, είναι καλύτερο να επιλέξετε την τελευταία επιλογή - η εργασία θα ολοκληρωθεί πιο γρήγορα και το αποτέλεσμα θα είναι πιο νόστιμο.
Για να πάρετε σαντιγί για μους cranberry, και όχι βούτυρο ή ορό γάλακτος, οι πρώτες ύλες, μαζί με τα πιάτα και το σύρμα, πρέπει να κρυώσουν καλά. Αξίζει να θυμάστε ότι ακόμη και η μερική κατάψυξη μπορεί να χαλάσει το προϊόν. Η ζεστή κρέμα θα χωριστεί και θα χτυπηθεί στο βούτυρο. Είναι καλύτερα να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε μικρές δόσεις. Αρχικά, το μίξερ πρέπει να ρυθμιστεί στην ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Η ετοιμότητα του προϊόντος καθορίζεται από την παχύρρευστη συνοχή του και τη διακοπή της αισθητής κυκλοφορίας του. Η σαντιγί κρατάει τέλεια το σχήμα της και δεν «επιπλέει».
Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη ζάχαρη άχνη!
Όλα τα υλικά στον ιστότοπο παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!
Εάν δεν αρέσει σε όλους το χυλό με σιμιγδάλι, τότε σχεδόν κανείς δεν θα θέλει να παραλείψει τη μους κράνμπερι με σιμιγδάλι, αν και η σύνθεση των συστατικών δεν διαφέρει από το συνηθισμένο χυλό. Όλα είναι στην προετοιμασία! Λόγω του γεγονότος ότι ο φρεσκοστυμμένος χυμός προστίθεται σε βρασμένο χυλό σιμιγδαλιού, η μους φορτίζεται με βιταμίνες και αποκτά μια όμορφη ροζ χρώμα, και λόγω του έντονου χτυπήματος - μια λεπτή και ελαφριά συνοχή.
Η τελική λιχουδιά φαίνεται χωρίς βάρος και ευάερη. Η μους cranberry σερβίρεται συνήθως σε μπολ με γάλα ή κρέμα. Το τρώνε με το κουτάλι. Η μους μούρων είναι ένα πιάτο όχι μόνο για όσους έχουν γλυκό δόντι, αλλά και για τους λάτρεις των εκλεκτών γλυκών. Το πάχος της συνοχής το κάνει να μοιάζει με κρέμα, έτσι ώστε το μείγμα των μούρων μπορεί να μουλιαστεί σε κέικ ή να χρησιμοποιηθεί ως γλυκιά γέμισηγια πίτες ή πίτες. Κατ' αναλογία, κάποτε ετοιμάζαμε χυμό φράουλας· σε αυτό το επιδόρπιο, η γεύση των δημητριακών δεν είναι καθόλου αισθητή.
- φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries - 100 g
- νερό - 600 ml
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (50 γρ.)
- κρυσταλλική ζάχαρη - 80 g
- Αριθμός μερίδων – 4
- Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Προτείνω σε όποιον αγαπά αυτά τα γεμάτα βιταμίνες κόκκινα μούρα να δοκιμάσει να φτιάξει ένα καλοκαιρινό smoothie.
Μους κράνμπερι με σιμιγδάλι
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά.
Πλένουμε καλά τα κράνμπερι, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε με γουδοχέρι ή πουρέ πατάτας.
Ρίξτε ⅓ φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό στον πολτό, ανακατέψτε και στύψτε το με τυρί πανί. Τοποθετήστε τον χυμό που προκύπτει στο ψυγείο.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον πυρίμαχο και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό.
Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνουμε.
Ρίχνουμε ξανά τον ζωμό στο τηγάνι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς, προσθέτουμε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή. Βράζουμε το μείγμα ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, δηλαδή μέχρι να πήξει.
Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε ζεστό χυλό.
Ανακατεύουμε όλα καλά, αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, κρυώνουμε σε θερμοκρασία 35–40 °C.
Ρίξτε μέσα τον έτοιμο χυμό cranberry.
Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
Βάζουμε τον χυλό σε ένα μπολ του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστος αφρός.
Όταν η μάζα διπλασιαστεί σε όγκο, την αδειάζουμε σε μπολ σερβιρίσματος και τη μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος.
Να πόσο όμορφο αποδεικνύεται:
Καλή όρεξη!
Η μους (που μεταφράζεται από τα γαλλικά ως «αφρός») είναι ένα γλυκό, αέρινο επιδόρπιο με βάση χυμούς μούρων ή φρούτων, καφέ, κρασί από σταφύλι κ.λπ. Τα ειδικά πρόσθετα του δίνουν μια σταθερή αέρινη υφή: άγαρ-άγαρ, ζελατίνη, σιμιγδάλι κ.λπ. Προσθέστε στο πιάτο για γλυκό σιρόπι ζάχαρης, μέλι
Η μους από σιμιγδάλι χρησιμοποιείται με επιτυχία σε παιδικό μενού. Τα μικρά και τα ενήλικα γλυκά δόντια δεν θα αναγνωρίσουν ποτέ τόσο «άχαρο» χυλό από σιμιγδάλι στη γεύση της αγαπημένης τους λιχουδιάς.
Πώς να φτιάξετε μαγική μους από σιμιγδάλι;
Μους: κράνμπερι και σιμιγδάλι
Η μους κράνμπερι με σιμιγδάλι είναι ένα όμορφο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- νερό - πέντε ποτήρια.
- σιμιγδάλι - ένα ποτήρι?
- - ενάμισι ποτήρια (είναι λιγότερα)
- μέλι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
- φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι - 400 γραμμάρια.
Διαχωρίστε τα φρέσκα κράνμπερι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και τα πολτοποιούμε με έναν πουρέ (κατά προτίμηση ξύλινο).
Τοποθετήστε τον πουρέ cranberry που προκύπτει σε τυρί, στύψτε τον χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο και βάλτε τον στο ψυγείο.
Βράζω νερό.
Μεταφέρετε το υπόλοιπο κέικ σε γάζα σε ένα δοχείο και περιχύστε το με βραστό νερό. Βράστε το κέικ με νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.
Περάστε τον προκύπτον ζωμό cranberry μέσα από τυρί ή ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά (το μέλι πρέπει να διαλυθεί εντελώς), προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, βάλτε τη φωτιά, βράστε.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο σιρόπι που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λεπτή ροή, συνεχίζουμε το μαγείρεμα, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, για άλλα 20 λεπτά. Θα πάρετε χυλό σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους.
Αποσύρουμε το τηγάνι με το χυλό από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τον χυμό cranberry που έχουμε στυμμένο προηγουμένως και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει απαλό ροζ, ομοιογενής μάζα αέρα.
Χωρίζουμε το γλυκό σε μερίδες και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Παγωμένη μους σιμιγδαλιού σερβίρεται με μούρα, σαντιγί ή γάλα.
χυμό και σιμιγδάλι
Η μους με σιμιγδάλι, η συνταγή της οποίας προσφέρεται παρακάτω, παρασκευάζεται με χυμό μήλου. Αυτό το επιδόρπιο ήταν εξαιρετικά δημοφιλές στην Εσθονία κατά τη σοβιετική εποχή.
Ετοιμάζουμε μους σιμιγδαλιού με χυμός μήλουΕίναι πολύ απλό και έχει γεύση σαν παγωτό. Είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το επιδόρπιο περιέχει χυλό σιμιγδαλιού.
Για την προετοιμασία απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι?
- χυμός (μήλο) - 1,5 λίτρα.
- γάλα - 1 λίτρο.
Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε το σιμιγδάλι στο ζουμί που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λεπτή ροή. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να τελειώσει (10 ή 15 λεπτά).
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς τον χυλό. Στη συνέχεια χτυπάμε τη μους με ένα μίξερ. Το γλυκό πρέπει να βγαίνει αέρινο, σαν να είναι γεμάτο με μικρές φυσαλίδες αέρα.
Μοιράζουμε τη μους σε μερίδες, κρυώνουμε και σερβίρουμε με γάλα.
Η μους από σιμιγδάλι, η συνταγή της οποίας δίνεται παραπάνω, μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διαφορετικούς χυμούς, προσθέτοντας κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
Μους κομπόστα μούρων και σιμιγδάλι
Από κομπόστα και σιμιγδάλι μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό που θα αρέσει τόσο σε μικρά παιδιά όσο και σε ενήλικες θείους και θείες.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι χρησιμοποιώντας μια νόστιμη (απαραίτητη!) κομπόστα.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- κομπόστα - ένα ποτήρι.
- σιμιγδάλι - τρεις κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας).
- νερό - δύο ποτήρια.
- κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
Μάγειρας νόστιμη κομπόστααπό μούρα ή φρούτα, δροσερό. Στραγγίστε το υγρό με τυρί ή ένα σουρωτήρι.
Πάρτε ένα ποτήρι κομπόστα, προσθέστε δύο ποτήρια νερό. Ρίξτε την αραιωμένη κομπόστα σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει βράση, προσθέστε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμαστεί ο χυλός για περίπου 10 λεπτά.
Ψύξτε εντελώς το χυλό μούρων που προκύπτει. Στη συνέχεια χτυπάμε τη μους με ένα μίξερ. Θα πρέπει να είναι ευάερο, ελαφρύ, σαν αφρός. Χωρίζουμε το γλυκό σε μερίδες και το βάζουμε στο ψυγείο. Η μους θα πήξει και θα μοιάζει με παγωτό φρούτων και μούρων.
Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα.
Μους σοκολάτας
Η μους σιμιγδαλιού με σοκολάτα είναι ένα πραγματικό γιορτινό γλυκό που μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι σε ένα παιδικό πάρτι ή να αποτελέσει ένα άξιο τέλος σε ένα σαββατιάτικο δείπνο.
Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:
- γάλα - ένα λίτρο.
- σοκολάτα - μία ράβδος (100 γραμμάρια).
- σιμιγδάλι - 100 γραμμάρια?
- κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
- ζάχαρη βανίλιας - ένα πακέτο.
- βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας.
Για τη μους, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα (όχι γλυκές μπάρες!). Μπορεί να είναι οτιδήποτε: γαλακτώδες, πικρό... Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει.
Ζεσταίνουμε το γάλα, βάζουμε τη σοκολάτα που έχουμε προηγουμένως σπάσει σε κομμάτια (αφήνουμε δύο τετράγωνα για διακόσμηση). Ανακατέψτε τα πάντα. Η σοκολάτα πρέπει να διαλυθεί.
Βάζουμε το γάλα και τη σοκολάτα να βράσουν, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανιλίνη σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας ζωηρά. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πήξει.
Αφαιρέστε το σιμιγδάλι σοκολάτας από τη φωτιά, κρυώστε εντελώς, προσθέστε το βούτυρο.
Χτυπάμε καλά τη μους με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
Μοιράζουμε το γλυκό σε μερίδες και το βάζουμε στο ψυγείο για 2,5 ή 3 ώρες.
Διακοσμήστε την έτοιμη μους με τριμμένη σοκολάτα, μούρα, ξηρούς καρπούς ή σαντιγί.
συμπέρασμα
Προετοιμάζω νόστιμο επιδόρπιοόχι δύσκολο. Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά θα μπορέσει να περιποιηθεί την οικογένεια και τους φίλους της με μια νόστιμη και μοντέρνα μους. Και δεν είναι απαραίτητο να αποκαλύψουμε το μυστικό από τι είναι φτιαγμένο. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει τα δικά της κόλπα.
Πειραματιστείτε, βρείτε τις δικές σας παραλλαγές πιάτων, μαγειρέψτε με φαντασία και αγάπη.
Καλή όρεξη!
