Σπίτι → Δεύτερα μαθήματα Ασυνήθιστα ψωμιά και αρτοσκευάσματα. Η ζύμη του ψωμιού παρασκευάζεται με ξερή μαγιά, από τρία είδη αλευριού, με την προσθήκη λιναρόσπορου. Το ψωμί του Rey από το Star Wars: The Force Awakens

Ασυνήθιστα ψωμιά και αρτοσκευάσματα. Η ζύμη του ψωμιού παρασκευάζεται με ξερή μαγιά, από τρία είδη αλευριού, με την προσθήκη λιναρόσπορου. Το ψωμί του Rey από το Star Wars: The Force Awakens

Το ψωμί είναι αυτό που ενώνει όλες τις καλλιέργειες τροφίμων του κόσμου. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο ποικίλο από το ψωμί

Ιντζέρα

Στην Αιθιοπία, όπου προέρχεται αυτό το ψωμί, η injera είναι βασική τροφή. Το Injera απλώνεται σε ένα πιάτο στο οποίο απλώνονται σάλτσες λαχανικών και κρέατος. Η κύρια διαφορά μεταξύ του injera είναι το αλεύρι, το οποίο παρασκευάζεται από κόκκους teff. Αναπτύσσεται μόνο στην Αιθιοπία.

Κουβανέζικη μπαγκέτα

Ουσιαστικά είναι άβολο ζύμη μαγιάς, τυλίγεται σε μακρόστενο σχήμα και ψήνεται στο φούρνο. Ωστόσο, εκτός από αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά, η ζύμη για μια κουβανέζικη μπαγκέτα περιέχει και λαρδί, που δίνει στη ζύμη επιπλέον γεύση και κορεσμό. Από αυτές τις μπαγκέτες υποτίθεται ότι φτιάχνονται τα περίφημα σάντουιτς της Κούβας - βαριά σάντουιτς με ζαμπόν, χοιρινό και λαχανικά ψημένα με πορτοκάλια και μπαχαρικά.

Δέδας πουρί

Το γεωργιανό οδικό ψωμί είναι ένα κομμάτι ζύμης μαγιάς που ψήνεται σε ξυλόφουρνο. Η κύρια διαφορά είναι το σημάδι από την παλάμη που αφήνει η μητέρα στο ψωμί πριν ψήσει το ψωμί και το δώσει στον γιο ή την κόρη της που πηγαίνουν για ένα μεγάλο ταξίδι. Το "Dedas puri" μεταφρασμένο από τα γεωργιανά σημαίνει το ψωμί της μητέρας.

Μαντού

Το κινέζικο ψωμί mantou, όπως και τα ντάμπλινγκ μαντί της Κεντρικής και Κεντρικής Ασίας, είναι στον ατμό. Η ζύμη για μαντού παρασκευάζεται με μαγιά, πάνω σε ζύμη, από αλεύρι σίτου. Από έτοιμη ζύμηΦτιάχνουν μικρά ψωμάκια και τα μαγειρεύουν, σαν κινέζικα ζυμαρικά στον ατμό, σε ατμομάγειρα από μπαμπού.

Φρατζόλα

Οι πρόγονοί μας αποκαλούσαν την αγελάδα "μοσχάρι" - επομένως, στην πραγματικότητα, "βόειο κρέας". Και η νύφη λεγόταν «αγελάδα». Αυτή, ο γαμπρός και όλοι οι καλεσμένοι τρέφονταν με ειδικό τελετουργικό ψωμί - μεγάλο, στρογγυλό, όπως η κύρια θεότητα, ο Ήλιος, ψημένο από το καλύτερο αλεύρι, με γάλα, αυγά, μέλι.

Ciabatta

Ciabatta - Ιταλική τροποποίηση Γαλλική μπαγκέταφτιαγμένο από αλεύρι μαλακές ποικιλίεςσιτάρι - για πρώτη φορά από τον Arnaldo Cavallari, αρτοποιό από την πόλη Adria κοντά στη Βενετία, το 1982. Το ψωμί κέρδισε δημοτικότητα το 1999 και είναι καλό που ο αρτοποιός σκέφτηκε να το κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας νωρίτερα.

Ψωμί από αλεύρι κρίκετ

Το γεύμα του κρίκετ αυξάνεται σε δημοτικότητα, αν και είναι πιο ακριβό από το κανονικό αλεύρι (1$ ανά ουγγιά (30 g) σε σύγκριση με 1$ ανά λίβρα (450 g). Οι γρύλοι απαιτούν έξι φορές λιγότερη τροφή από τα βοοειδή και το γεύμα από αυτά τα έντομα έχει 15% περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι και διπλάσια πρωτεΐνη από το βοδινό.

Ψωμί κάρβουνο

Ο ενεργός άνθρακας δίνει στα τρόφιμα μια μαύρη απόχρωση και θεωρείται υγιεινό γιατί απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Στην Ευρώπη θεωρείται χρωστική τροφίμων (E153 Carbon Black), η προσθήκη της οποίας σε αρτοσκευάσματα απαγορεύεται. Αλλά οι Ιταλοί πωλούν τέτοιο ψωμί ως φάρμακο, παρακάμπτοντας έτσι το νόμο.

δημιουργικό ψωμί

Ασυνήθιστο λευκό ψωμί με σχέδια μέσα ψήνεται από μια νοικοκυρά από το Τόκιο. Δημοσιεύει το δημιουργικό της ψωμί στο Instagram με το ψευδώνυμο Konel Bread. Μπορείτε να δείτε το σχέδιο κόβοντας το καρβέλι - κάθε φέτα θα έχει μια εικόνα.

Το ψωμί είναι κόσμημα

Το 2014, το ισπανικό αρτοποιείο Pan κυκλοφόρησε ένα ψωμί 400 γραμμαρίων που κόστιζε 120 δολάρια ανά καρβέλι. Ψηνόταν από αλεύρι σίτου, ξανθό μέλι και πασπαλίστηκε με 250 mg χρυσόσκονης από πάνω.

Κάθε έθνος έχει συνταγές για το ψήσιμο ψωμιού. Η συνταγή του ψωμιού είναι περίπου η ίδια παντού· όλες οι συνταγές ψωμιού βασίζονται στο αλεύρι και το νερό. Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή ψωμιού: ζυμώνουμε το αλεύρι με νερό και ψήνουμε το ψωμί. Μια συνταγή μαγειρικής παρόμοια με αυτήν χρησιμοποιείται ακόμα από τους πρωτόγονους λαούς. Το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό. Το πιο δημοφιλές είναι το αλεύρι σίτου, αλλά από αυτό ψήνεται το ψωμί αλεύρι σίκαλης, ψωμί από καλαμποκάλευροφτιάχνουν και σιτάρι- ψωμί σικάλεως. Για να γίνει το ψωμί αφράτο, η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί. Τις περισσότερες φορές, η μαγιά χρησιμοποιείται για αυτό, τα λεγόμενα. ψωμί με μαγιά. Το ψωμί χωρίς μαγιά είναι πιο δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά θεωρείται πιο υγιεινό. Ψωμί χωρίς μαγιά μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους: με προζύμι ή με αφρώδες νερό. Η συνταγή για το ζυμωτό ψωμί είναι παλιά και πιο κοπιαστική. Το προζύμι για ψωμί χωρίς μαγιά παρασκευάζεται από φυτρωμένους κόκκους σιταριού ή λυκίσκο. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ψωμί με κεφίρ, ψωμί με kvass ή μπύρα. Η σύνθεση του ψωμιού δεν τελειώνει εκεί. Το ψωμί μπορεί να περιέχει μια ποικιλία συστατικών, από σπόρους και αποξηραμένα φρούτα μέχρι αυγά και κρέας. Σταρένιο ψωμί, λευκό ψωμί, ψωμί σίκαλης, μαύρο ψωμί, ψωμί Borodino, γαλλικό ψωμί, ιταλικό ψωμί, γλυκό ψωμί, ψωμί κρέμας, ψωμί σε αυγό, ψωμί με τυρί - δεν μπορείτε να μετρήσετε όλα τα είδη ψωμιού. Σε κάποιον αρέσει η συνταγή άσπρο ψωμί, οι λάτρεις του μαύρου ψωμιού θα επιλέξουν μια συνταγή για ψωμί από αλεύρι σίκαλης. Υπάρχει και τελετουργικό ψωμί. Όλοι οι πιστοί μας τρώνε ψωμί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Αν σκοπεύετε να ψήσετε άπαχο ψωμί, η συνταγή δεν πρέπει να περιέχει αυγά ή ζωικά λίπη.

Οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας ήξεραν πώς να ψήνουν ψωμί, αλλά πολλοί από εμάς σήμερα έχουμε χάσει τη γνώση για το πώς να ετοιμάζουμε ψωμί. Δεν χρειάζεται να αποφοιτήσετε από τη σχολή μαγειρικής για να μάθετε πώς να ψήνετε ψωμί. Ένας "φούρναρης" χωρίς κόρα μπορεί να ψήσει ψωμί στο σπίτι με μια αρωματική κρούστα. Θα σας πούμε τη συνταγή, αλλά θα πρέπει να γεμίσετε μόνοι σας το χέρι.

Το σπιτικό ψωμί είναι το πιο νόστιμο. Η παρασκευή ψωμιού στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη. Για παράδειγμα, στο σπίτι μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο ψωμί σίκαλης στο φούρνο· στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε τη συνταγή του.

ψωμί σικάλεωςαγαπήθηκε από πολλούς. Το σπιτικό ψωμί σίκαλης με τραγανή καφέ κρούστα μυρίζει ιδιαίτερα νόστιμα. Αυτός είναι ο λόγος που τόσοι πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν πώς να ψήνουν ψωμί σίκαλης. Φτιάξτε ψωμί σίκαλης στο σπίτι μια φορά και θα σας κάνει να ξεχάσετε το τμήμα ψωμιού στο σούπερ μάρκετ.

Συνταγή σπιτικό ψωμίΜπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο μαγιά αρτοποιίας όσο και προζύμι. Μια συνταγή σπιτικού ψωμιού αφήνει πάντα χώρο στη φαντασία σας όσον αφορά τα πρόσθετα υλικά. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και βότανα στη ζύμη για να ταιριάξετε με το γούστο σας. Το σπιτικό ψωμί μπορεί να ψηθεί σε φούρνο ή σε ειδική μηχανή ψωμιού. Κυριολεκτικά ο καθένας μπορεί να φτιάξει σπιτικό ψωμί στο φούρνο. Η συνταγή για ψωμί φούρνου δεν διαφέρει στην πραγματικότητα από οποιαδήποτε άλλη συνταγή ψωμιού. Φυσικά, υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να ψήνετε σωστά το ψωμί στο φούρνο. Πρώτον, το επιτυχές ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι στο φούρνο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό, φυσικά, από τον φούρνο σας. Η ζύμη του ψωμιού πρέπει να ξεκουραστεί για 10 με 15 ώρες σε ζεστό μέρος. Το ψωμί ψήνεται στο φούρνο στους 180-250 βαθμούς. Μετά από μιάμιση ώρα θα ολοκληρωθεί το ψήσιμο του ψωμιού στο φούρνο. Και είναι πολύ εύκολο να ψήσετε ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού. Οι συνταγές ψωμιού για μια μηχανή ψωμιού δεν θα σας δημιουργήσουν δυσκολίες και θα σας εξοικονομήσουν πολύ χρόνο. Γι' αυτό είναι αρτοπαρασκευαστής.

Φτιάξτε σπιτικό ψωμί! Στη διάθεσή σας είναι μια συνταγή για μαύρο ψωμί, μια συνταγή για ψωμί από σιτάρι, μια συνταγή για ψωμί Borodino, μια συνταγή για γαλλικό ψωμί, μια συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά ή αλλιώς μια συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά. Το να γνωρίζεις πώς να ψήνεις σπιτικό ψωμί είναι επίσης χρήσιμο για την παρασκευή πιάτων ψωμιού. Φυσικά, θα έχουν καλύτερη γεύση με σπιτικό ψωμί παρά με ψωμί από κατάστημα. Μην τεμπελιάζετε λοιπόν και ετοιμάστε ψωμί, οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν.

Το ψωμί είναι αυτό που ενώνει όλες τις καλλιέργειες τροφίμων του κόσμου. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο ποικίλο από το ψωμί. Από τα πιο σπάνια έως τα νεότερα: ασυνήθιστα ψωμιά του κόσμου.

Ιντζέρα
Το πιο σπάνιο ψωμί
Στην Αιθιοπία, όπου προέρχεται αυτό το ψωμί, το injera είναι η ουσία του ίδιου του φαγητού. Το Injera είναι ταυτόχρονα ένα πιάτο στο οποίο απλώνονται σωροί από σάλτσες λαχανικών και κρέατος και ένα μαχαιροπίρουνο που χρησιμοποιείται για να μαζέψεις αυτές τις σάλτσες. Βασική διαφορά μεγάλες τηγανίτες, παρασκευασμένο από ζύμωση ξινή ζύμη- αλεύρι. Είναι φτιαγμένο από έναν κόκκο που ονομάζεται teff. Δεν αναπτύσσεται πουθενά αλλού στον κόσμο εκτός από την Αιθιοπία. Και μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ψωμί μόνο εκεί - λόγω του υψηλού κόστους παράδοσης, σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια της Αιθιοπίας στον κόσμο, το teff είτε αντικαθίσταται πλήρως με ένα μείγμα από κεχρί και σιτάρι, είτε αυτό το μείγμα προστίθεται στο teff.

Κουβανέζικη μπαγκέτα
Το πιο χορταστικό ψωμί
Ουσιαστικά πρόκειται για την ίδια γαλλική μπαγκέτα. Μια αλμυρή ζύμη μαγιάς τυλίγεται σε μακρόστενο σχήμα και ψήθηκε στο φούρνο. Υπάρχει μόνο μία διαφορά - εκτός από το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και τη μαγιά, η ζύμη για μια κουβανέζικη μπαγκέτα περιέχει επίσης λαρδί, που δίνει στη ζύμη επιπλέον γεύση και κορεσμό. Από αυτές τις μπαγκέτες υποτίθεται ότι φτιάχνονται τα περίφημα σάντουιτς της Κούβας - βαριά σάντουιτς με ζαμπόν, χοιρινό και λαχανικά ψημένα με πορτοκάλια και μπαχαρικά. Η καλύτερη πηγή ενέργειας για ώρες σάλσα.

Δέδας πουρί
Το πιο ευγενικό ψωμί
Το γεωργιανό οδικό ψωμί, που ουσιαστικά θυμίζει πολλά άλλα ψωμάκια του Καυκάσου και της Κεντρικής Ασίας, είναι ένα κομμάτι ζύμης μαγιάς που ψήνεται κολλημένο στο εσωτερικό τοίχωμα ενός μεγάλου κωνικού ξυλόφουρνου, που ονομάζεται tone στον Καύκασο και tandoor στην Κεντρική Ασία. Η κύρια διαφορά είναι το σημάδι από την παλάμη που αφήνει η μητέρα στο ψωμί πριν ψήσει το ψωμί και το δώσει στον γιο ή την κόρη της που πηγαίνουν για ένα μεγάλο ταξίδι. Αυτό το ψωμί θα σας θυμίζει σε όλη τη διαδρομή ότι η μαμά είναι πάντα εκεί. Στην πραγματικότητα, το "dedas puri" μεταφρασμένο από τα γεωργιανά σημαίνει το ψωμί της μητέρας.

Μαντού
Το πιο περίεργο ψωμί
Είτε η γνωστή σε εμάς τουρκική λέξη "manti" προήλθε από το κινέζικο "mantou", είτε το αντίστροφο - αλλά σίγουρα σχετίζονται. Όχι μόνο σε λεκτική μορφή, αλλά και σε νόημα. Το κινέζικο ψωμί mantou, όπως και τα ντάμπλινγκ μαντί της Κεντρικής και Κεντρικής Ασίας, είναι στον ατμό. Σε όλα εκτός από τη μέθοδο της θερμικής επεξεργασίας, το μαντού είναι πραγματικό ψωμί. Η ζύμη για μαντού παρασκευάζεται με μαγιά, πάνω σε ζύμη, από αλεύρι σίτου. Τα μικρά ψωμάκια φτιάχνονται από την τελική ζύμη και μαγειρεύονται, σαν κινέζικα ζυμαρικά στον ατμό, σε ατμομάγειρα από μπαμπού. Εκτός από το μαντού, στην Κίνα υπάρχουν πολλά προϊόντα ψωμιού στον ατμό που παρασκευάζονται από την ίδια ζύμη, αλλά γεμάτα με κρέας, λαχανικά ή θαλασσινά.

Καρβέλι εντόμων
Το πιο άγριο μελλοντολογικό ψωμί
Και ταυτόχρονα το πιο θρεπτικό - εξάλλου, φοιτητές από το Πανεπιστήμιο McGill στο Μόντρεαλ προτείνουν τη χρήση ακρίδων ως αλεύρι για αυτό. Προτείνεται να χρησιμοποιηθεί αυτό το ψωμί ως τρόπο καταπολέμησης της πείνας που προκαλείται από τη φτώχεια σε εκείνες τις χώρες όπου τα έντομα τρώγονται ήδη τακτικά - στο Μεξικό, την Κεντρική Αφρική και τη Νοτιοανατολική Ασία. Οι ακρίδες πρέπει να πλυθούν, να υποβληθούν σε ευθανασία, να τοποθετηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία, να πλυθούν ξανά και να αλεσθούν σε αλεύρι. Μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε ψωμί από αυτό, αλλά και να το προσθέσετε σε σούπες και σάλτσες.

Φρατζόλα
Το πιο ρομαντικό ψωμί
Οι πρόγονοί μας αποκαλούσαν την αγελάδα "μοσχάρι" - εξ ου και, στην πραγματικότητα, "μοσχάρι", μια λέξη σανσκριτικής προέλευσης. Αλλά η νύφη ονομαζόταν «αγελάδα». Αυτή, ο γαμπρός και όλοι οι καλεσμένοι τρέφονταν με ειδικό τελετουργικό ψωμί - μεγάλο, στρογγυλό, όπως η κύρια θεότητα, ο Ήλιος, ψημένο από το καλύτερο αλεύρι, συχνά με γάλα, αυγά, μέλι και άλλες λιχουδιές.

Ciabatta
Το νεότερο ψωμί
Φαίνεται ότι το παχουλό, τραχύ τούβλο ciabatta είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία ιταλική κουζίνα, που χρονολογείται από τους ρωμαϊκούς χρόνους. Αλλά αυτό, για να το θέσω ήπια, δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το Ciabatta, μια ιταλική τροποποίηση μιας γαλλικής μπαγκέτας από μαλακό αλεύρι σίτου, κατασκευάστηκε για πρώτη φορά από τον Arnaldo Cavallari, έναν αρτοποιό από την πόλη Adria κοντά στη Βενετία, το 1982. Μόλις το 1999, στον απόηχο της άγριας δημοτικότητας της εφεύρεσής του, σκέφτηκε να την κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

Σήμερα, σχεδόν κάθε σούπερ μάρκετ προσφέρει μια τεράστια γκάμα προϊόντων αρτοποιίας για κάθε γούστο. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πραγματικά αποκλειστικές ποικιλίες ψωμιού που μπορούν να βρεθούν μόνο σε ορισμένα αρτοποιεία σε όλο τον κόσμο. Αλλά αυτό το ψωμί σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε!

1. Γλυκά κουλούρια μονόκερου

Το El Bolillo Bakery στο Χιούστον κυκλοφόρησε ψωμάκια «Unicorn», τα οποία είναι βαμμένα με καραμέλα σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Στους πελάτες άρεσε σαφώς το ασυνήθιστο ψωμί - το σκουπίζουν κυριολεκτικά από τα ράφια.

2. Το πιο ακριβό ψωμί στον κόσμο

Το 2014, το ισπανικό αρτοποιείο Pan Piña κυκλοφόρησε το ψωμί για 93 £ (120 $) το καρβέλι. Κάθε καρβέλι 400 γραμμαρίων ήταν φτιαγμένο από αλεύρι σίτου, όστρακο και αφυδατωμένο μέλι. Και κόστισε τόσο πολύ γιατί από πάνω ήταν πασπαλισμένο με 250 mg χρυσόσκονης.

3. Το Rey's Bread από το Star Wars: The Force Awakens

Τώρα, μέσα σε πέντε λεπτά, ο καθένας μπορεί να φτιάξει μόνος του το παράξενο, πρασινωπό ψωμί που μαγείρεψε ο Ρέι στην ταινία «Star Wars: The Force Awakens». Είναι ενδιαφέρον ότι το ψωμί στην ταινία δεν είναι γραφικά υπολογιστή, αλλά κατασκευάστηκε στην πραγματικότητα και είναι εντελώς βρώσιμο.

4. Ψωμί κεφάλια

Ο Ταϊλανδός καλλιτέχνης Kittiwat Unarrom έγινε διάσημος για το ψήσιμο του ψωμιού σε μορφή διάφορα μέρηανθρώπινα σώματα σε διάφορα στάδια αποσύνθεσης. Ως αποτέλεσμα, καταλήγει σε κάτι τόσο ρεαλιστικό που δεν μπορείς καν να δεις τέτοιο ψωμί χωρίς να ανατριχιάσεις.

5. Ψωμί σε κονσέρβα

Το Boston Brown Bread παρασκευάζεται από την B&M Baked Beans στο Maine και είναι επίσης γνωστό ως "ψωμί σε κονσέρβα". Αυτό είναι ένα εξαιρετικά πυκνό, σκούρο καφέ ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου και σίκαλης που είναι ελαφρώς πικάντικο σε γεύση και υγρή υφή και γλυκαντικό με μελάσα.

6. Ψωμί Πομπηίας

Σήμερα αυτό το ψωμί είναι σκληρό σαν βράχος, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη αφού παρασκευάστηκε τον πρώτο αιώνα μ.Χ. στην Πομπηία. Και αυτό το καρβέλι διατηρήθηκε για αιώνες στην ηφαιστειακή τέφρα του Βεζούβιου. Τα σημάδια που ήταν ορατά στην κορυφή του καρβέλιου έγιναν από ένα ρωμαϊκό αρτοποιείο που απέτρεπε παρομοίως τα πλαστά. Η σφραγίδα δείχνει την επιγραφή: «Ιδιοκτησία του Celer, Slave C. Grania Vera».

7. Ψωμί από αλεύρι κρίκετ

Αναρωτιέμαι πόσοι άνθρωποι θα τολμούσαν να το φάνε αυτό. Το γεύμα του κρίκετ γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σήμερα, παρόλο που είναι πιο ακριβό από το κανονικό αλεύρι (1$ ανά ουγγιά (30 g) σε σύγκριση με 1$ ανά λίβρα (450 g). Οι γρύλοι απαιτούν έξι φορές λιγότερη τροφή από τα βοοειδή και το γεύμα από αυτά τα έντομα έχει 15% περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι και διπλάσια πρωτεΐνη από το βοδινό.

8. Ψωμί με κάρβουνα

Ο ενεργός άνθρακας είναι γνωστό ότι δίνει σχεδόν σε κάθε τρόφιμο μια μαύρη απόχρωση. Υποτίθεται επίσης ότι έχει οφέλη για την υγεία αποτοξινώνοντας το σώμα, καταστέλλοντας τις γαστρεντερικές διαταραχές και ανακουφίζοντας από το hangover. Δυστυχώς για τους αρτοποιούς, στην Ευρώπη ο ενεργός άνθρακας θεωρείται χρωστική τροφίμων (E153 Carbon Black), η οποία απαγορεύεται να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ. Ωστόσο, οι Ιταλοί πωλούν τέτοια καρβέλια όχι ως ψωμί, αλλά ως φάρμακο, παρακάμπτοντας έτσι το νόμο.

9. Το κουλούρι και ο εμμηνορροϊκός κύκλος

Ένα άλλο προϊόν φούρνου εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ της ιαπωνικής αλυσίδας καταστημάτων Circle K-Sunkus και της ιστοσελίδας Luna Luna. Το κουλούρι Luna Luna, γεμάτο με κρέμα γάλακτος φράουλα, είναι φτιαγμένο από ροζ ζύμη και διακοσμημένο με το λογότυπο λαγουδάκι του ιστότοπου. Και το πιο ασυνήθιστο με αυτό το κουλούρι είναι ότι το Luna-Luna είναι ένας ιστότοπος για την παρακολούθηση του εμμηνορροϊκού σας κύκλου. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς τι σημαίνουν οι διαφορετικές αποχρώσεις του ροζ και του κόκκινου.

Και φυσικά, χρειάζεστε κάτι νόστιμο για να συνοδεύσετε το ψωμί. Για παράδειγμα, ένα από τα .

Ψωμί εξωτικό.

1. Γλυκά κουλούρια μονόκερου

Υπέροχη απόλαυση: ψωμάκια μονόκερου.

2. Το πιο ακριβό ψωμί στον κόσμο

Παράξενη απόλαυση: το πιο ακριβό ψωμί στον κόσμο.

Το 2014, το ισπανικό αρτοποιείο Pan Pi?a κυκλοφόρησε ψωμί με βάση? 93 (120 $) ανά καρβέλι. Κάθε καρβέλι 400 γραμμαρίων ήταν φτιαγμένο από αλεύρι σίτου, όστρακο και αφυδατωμένο μέλι. Και κόστισε τόσο πολύ γιατί από πάνω ήταν πασπαλισμένο με 250 mg χρυσόσκονης.

3. Το Rey's Bread από το Star Wars: The Force Awakens

Quirky Treat: Rey's Bread.

4. Ψωμί κεφάλια

Μια ιδιότροπη απόλαυση: κεφάλια ψωμιού από την Kittiwat Unarroma.

Ο Ταϊλανδός καλλιτέχνης Kittiwat Unarrom είναι διάσημος για το ψήσιμο του ψωμιού σε σχήμα διαφόρων τμημάτων του ανθρώπινου σώματος σε διάφορα στάδια αποσύνθεσης. Ως αποτέλεσμα, καταλήγει σε κάτι τόσο ρεαλιστικό που δεν μπορείς καν να δεις τέτοιο ψωμί χωρίς να ανατριχιάσεις.

5. Ψωμί σε κονσέρβα

Ιδιόμορφη απόλαυση: κονσέρβα Boston Brown Bread.