Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα για μια γρήγορη τραγανή συνταγή. Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα: συνταγές. Με σκόρδο και βότανα

Όλοι γνωρίζουμε τέτοια χρήσιμα και νόστιμα λαχανικάόπως τα αγγούρια. Εκτός από το νερό, που καταλαμβάνει μεγάλο μερίδιο της σύνθεσης, περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες, μέταλλα και βιταμίνες.

Πολύ νόστιμο φρέσκα αγγούρια, φτιάχνουν σαλάτες που μπορείτε να τις απολαύσετε σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Και τα αγγουράκια τουρσί είναι πολύ καλά ως ορεκτικό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τουρσί και τουρσί αγγουριών· κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της, δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή. Τα αγγούρια είναι απλά αλατισμένα και τουρσί, είναι μαλακά και τραγανά. Το χειμώνα, τα αγγουράκια τουρσί είναι περιζήτητα, είναι τέλεια για πουρέ πατάτας και κάθε είδους χυλούς χωρίς γαλακτοκομικά.

Αλλά το καλοκαίρι, ειδικά τον Ιούλιο, τυχαίνει να θέλετε τόσο πολύ ελαφρά αλατισμένα αγγούρια που είναι αδύνατο να περιμένετε μέχρι να αλατιστούν σε ένα βάζο. Άλλωστε, κατά μέσο όρο χρειάζονται τουλάχιστον δύο ημέρες για την προετοιμασία τους. Ανακάλυψα μόνος μου νέος τρόποςτουρσί αγγουριών με γρήγορο τρόπο.

Αυτά είναι ξερά αγγουράκια τουρσί. Μπορεί επίσης να ονομαστεί ξηρό αλάτισμα. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική: δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε άλμη ή μαρινάδα, δεν χρειάζεται να πλύνετε και να προετοιμάσετε βάζα, δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε. Το τουρσί πραγματοποιείται απευθείας στη σακούλα· αυτά τα αγγούρια πρέπει να προσθέσουν σκόρδο και άνηθο για γεύση.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα σακουλάκι γρήγορα

Τα αγγουράκια βγαίνουν πολύ νόστιμα! Και είναι έτοιμα να φάνε κυριολεκτικά μέσα σε μια μέρα. Δείτε τη συνταγή για τα αγαπημένα μου ξηρά αγγουράκια τουρσί σε σακούλα.

Αναφέρω τις αναλογίες για ένα κιλό αγγουριών, αλλά μπορείτε να τις αυξήσετε κατά την κρίση σας.

Τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τραγανά, τρυφερά και ελαφρώς αλατισμένα. Και, εξάλλου, στην παρασκευή τους δεν χρησιμοποιούμε ξύδι, που έχει πολύ άσχημη επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Τέτοια αγγούρια διεγείρουν πολύ την όρεξη με την ίδια τη μυρωδιά τους, στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθείς.

Δεν πρέπει να ρίχνετε μαύρο πιπέρι ή κόκκους πιπεριού στη σακούλα· αυτά τα συστατικά μπορούν να κάνουν τα αγγούρια μαλακά· καλύτερα να πασπαλίζετε τα έτοιμα αγγούρια με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή τουρσί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για αγγούρια, αλλά και για κολοκυθάκια, κουνουπίδι και ακόμη και ρέγγα. Δοκιμάστε το και θα τα καταφέρετε!

Συστατικά:

• Φρέσκα αγγούρια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Άνηθος - 1 μικρό ματσάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τα φρούτα για τουρσί πρέπει να επιλέγονται μικρά, ελαστικά, με λεπτή φλούδα. Θα πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο. Και αν έχουν χτυπήματα πάνω τους, αυτό είναι επίσης καλό· θα φαίνονται πιο ορεκτικά στο πιάτο σας. Εάν έχετε μεγάλα αγγούρια, μην ανησυχείτε, μπορείτε να τα κόψετε σε δύο ή τέσσερα μέρη ή ακόμα και να τουρσί τα αγγούρια κομμένα σε κύκλους.

Για γρήγορο αλάτισμαΓια ολόκληρα αγγούρια, πρέπει να κόψετε τις άκρες και μπορείτε επίσης να τα τρυπήσετε αρκετές φορές με μια οδοντογλυφίδα.

Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα που προορίζεται για προϊόντα διατροφής. Η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη και να μην έχει υποστεί ζημιά.

Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη απευθείας στη σακούλα με τα αγγούρια, καθώς και το σκόρδο, το οποίο πρώτα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Εκεί στέλνουμε και ψιλοκομμένο άνηθο. Όταν δεν υπάρχουν αρκετά φρέσκα βότανα στον κήπο, μπορείτε να πάρετε μια ταξιανθία άνηθου και να προσθέσετε σπόρους άνηθου στη σακούλα με τα αγγούρια.

Τώρα πρέπει να δέσετε σφιχτά τη σακούλα με αγγούρια, για να είστε σίγουροι, να την βάλετε σε άλλη σακούλα και επίσης να την δέσετε σφιχτά. Ανακινήστε τη σακούλα αρκετές φορές έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμειχθούν καλά.

Αφήνουμε τα αγγούρια στο σακουλάκι στο τραπέζι πρώτα, όταν θερμοκρασία δωματίουκρατήστε τα για περίπου τρεις ώρες, ανακινώντας περιοδικά τη σακούλα. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για να μην οξινίσουν υπερβολικά τα αγγούρια και μαλακώσουν πολύ. Πρέπει να μείνουν στο ψυγείο για περίπου μια μέρα. Είναι πολύ βολικό να προετοιμάζετε ξηρά αγγούρια τουρσί το πρωί, και το επόμενο πρωί είναι έτοιμα για χρήση.

Ήρθε η ώρα, ήρθε η ώρα να βγάλουμε τη σακούλα με τα αγγούρια από το ψυγείο και να τα τακτοποιήσουμε όμορφα σε ένα πιάτο. Εάν έχετε ζεστές πατάτες στο μενού σας, τότε τα αγγούρια θα είναι σωστά.

Για έναν ενδιαφέροντα τρόπο γρήγορης προετοιμασίας ελαφρώς αλατισμένα αγγούριαστη συσκευασία ευχαριστούμε τη Svetlana Kislovskaya.

Καλή όρεξη και καλές συνταγές!

Φαίνεται ότι είναι εδώ, φρέσκα, μόνο από την αγορά, το περίπτερο ή τον κήπο, και τα κόβουν σε σαλάτα ή τα τσακίζουν έτσι. Αλλά κάτι δεν πάει καλά... Μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι ελαφρώς αλατισμένο και νόστιμο. Ναι, ακόμα κι αν συνοδεύεται από κάτι μεθυστικό. Μπορείτε να ικανοποιήσετε μια επιθυμία που προκύπτει τόσο γρήγορα το ίδιο γρήγορα, απλά προετοιμαστείτε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούριασε 5 λεπτά σε συσκευασία.

Υπάρχει λίγο αλάτι σε αυτά, τα αγγούρια παραμένουν τραγανά και πράσινα, και η αφθονία των βοτάνων και των μπαχαρικών κάνει τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε 5 λεπτά σε μια τσάντα να καλωσορίζουν τους επισκέπτες στο τραπέζι μας.

Το site έχει επιλέξει για εσάς αρκετές συνταγές για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακουλάκι που θα αναπληρώσει τη συλλογή συνταγών σας. Φυσικά, τα αγγούρια δεν θα αλατιστούν σε 5 λεπτά, αλλά μπορείτε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία κόβοντας τα αγγούρια κατά μήκος σε 4-8 κομμάτια ή σε κύκλους, όπως σας αρέσει. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί σε 1-2 ώρες ή να καθοδηγείται από το δικό σας γούστο.

Ξηρά αλατισμένα αγγούρια με φύλλα μέντας

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
1 κουτ άλας,
1 ματσάκι άνηθο,
2-3 μεσαίου μεγέθους κεφάλια σκόρδου (ή λιγότερο, ανάλογα με το γούστο σας)
10 μπιζέλια μπαχάρι,
2-5 φύλλα δυόσμου.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα αγγούρια, στεγνώνουμε και κόβουμε τις άκρες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το σκόρδο και τον δυόσμο. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα σακουλάκι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε απαλά, δένουμε καλά τη σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο αλάτισμα, ανακατεύετε κατά διαστήματα τα αγγούρια στη σακούλα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με αμπελόφυλλα

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
1 ματσάκι άνηθο,
3 σκελίδες σκόρδο,
2 μικρές πιπεριές τσίλι,
2 κ.σ. χωρίς ένα βουνό αλάτι,
1 κ.γ. Σαχάρα,
1-2 αμπελόφυλλα,
2 φύλλα χρένου.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα αγγούρια, σκουπίζουμε και κόβουμε τις άκρες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο. Κόψτε την πιπεριά τσίλι κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές ροδέλες. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα αγγούρια στην πρώτη στρώση σε μια σακούλα φαγητού, πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών και άλλων υλικών ώστε να κατανεμηθούν όλα ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια, πασπαλίζοντας με μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι μέχρι να φύγουν. Δέστε τη σακούλα ώστε να μην υπάρχει αέρας μέσα της και χτυπήστε τα αγγούρια της σακούλας από όλες τις πλευρές στο τραπέζι. Τοποθετήστε τη σακούλα σε μια άλλη σακούλα για να μην διαρρεύσει ο χυμός και βάλτε τα αγγούρια στο ψυγείο για 10 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ξύδι και φυτικό λάδι

Συστατικά:
2 κιλά φρέσκα αγγούρια,
2 κ.σ. άλας,
1 ματσάκι άνηθο (μπορείτε να πάρετε κόλιαντρο, βασιλικό ή μαϊντανό),
1 κεφάλι σκόρδο,
3-4 κ.σ. 9% ξύδι,
5-6 κ.σ. ακατέργαστο λάδι,
σπόροι κόλιανδρου, περούκα, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε (αυτό θα τα κάνει πιο τρυφερά) και τα κόβουμε σε δαχτυλίδια ή τέταρτα. Ξεπλένουμε τον άνηθο με νερό και τον ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το χωρίζουμε σε σκελίδες και το κόβουμε σε φέτες. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια, τον άνηθο και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια σακούλα. Προσθέστε αλάτι, λάδι, ξύδι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στα λαχανικά και τα μυρωδικά. Δέστε τη σακούλα, ανακινήστε το περιεχόμενό της αρκετές φορές για να διασφαλίσετε ότι όλα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα μεταξύ των αγγουριών και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Αν και τα αγγούρια μπορούν να δοκιμάσουν μετά από 15-20 λεπτά, όσο περισσότερο στέκονται, τόσο περισσότερο θα είναι κορεσμένα με μαρινάδα και θα είναι ακόμα πιο νόστιμα.

Αγγούρια με βασιλικό και σκόρδο

Συστατικά:
600 γρ αγγούρια,
½ κεφάλι νεαρό σκόρδο,
2 κλωναράκια βασιλικό,
5 κλαδάκια πράσινο άνηθο,
1 κουτ αλάτι με μια τσουλήθρα,
3 μπιζέλια μπαχάρι,
6 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Παρασκευή:
Πλένουμε τον φρέσκο ​​άνηθο και τον βασιλικό, τον ψιλοκόβουμε και τον βάζουμε σε πλαστική σακούλα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε και αυτό στη σακούλα. Ετοιμάστε τα αγγούρια για τουρσί: αν δεν είναι φρεσκοκομμένα, μουλιάστε τα για 2 ώρες κρύο νερό. Αν τα αγγούρια έχουν μόλις μαζευτεί και είναι μικρά, τα τρυπάμε σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι μεγάλα τα κόβουμε στη μέση ή σε τρία μέρη. Θρυμματίζουμε τους κόκκους πιπεριού χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι και τους ρίχνουμε σε μια σακούλα πάνω στα αγγούρια μαζί με το αλάτι. Δέστε τη σακούλα σφιχτά, απελευθερώνοντας τον αέρα, ανακινήστε την αρκετές φορές για να αναμειχθούν τα υλικά και βάλτε την σε δροσερό μέρος για τρεις ώρες ή μπορείτε να την αφήσετε όλη τη νύχτα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με πράσινα κρεμμύδιακαι μαϊντανός

Συστατικά:
20 τεμ. φρέσκα αγγούρια,
100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια,
100 γρ άνηθο,
100 γρ μαϊντανός,
4 σκελίδες σκόρδο,
1 κ.γ. άλας.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε και τα τοποθετούμε σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε μια σακούλα με αγγούρια και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια δένουμε καλά τη σακούλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα αγγούρια από το ψυγείο, ανακινήστε πολλές φορές και τοποθετήστε τα ξανά στο ψυγείο για 12 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζάχαρη

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια
1 κ.γ. άλας,
1 κουτ Σαχάρα,
1 κουτ σπόροι άνηθου,
2-3 σκελίδες σκόρδο,
1 φύλλο δάφνης.

Παρασκευή:
Μουλιάζετε τα έτοιμα αγγούρια σε κρύο νερό για 2-3 ώρες πριν τα πιέσετε. Στη συνέχεια τα πλένετε, κόβετε τις άκρες και τα τοποθετείτε σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακινήστε καλά τη σακούλα με τα αγγούρια και τοποθετήστε τα σε άλλη σακούλα για ασφάλεια. Τοποθετήστε τη σακούλα με τα αγγούρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ανακινήστε τα αγγούρια στη σακούλα δύο φορές για να αλατιστούν ομοιόμορφα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
1 κ.γ. άλας,
2-3 σκελίδες σκόρδο,
2-3 κουτ. αλεσμένος κόλιανδρος,
μαϊντανός, άνηθος,
μείγμα πιπεριού,
ξερή μουστάρδα.

Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τα φρεσκοκομμένα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και μετά κόβουμε τα φρούτα κατά μήκος σε 4 μέρη. Σε μια σακούλα, ανακατέψτε το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα βότανα και άλλα μπαχαρικά. Τοποθετούμε εκεί τα αγγούρια, δένουμε σφιχτά τη σακούλα και ανακινούμε καλά. Σε 40-60 λεπτά, τα αγγούρια σας θα είναι έτοιμα και έτοιμα για σερβίρισμα!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με φύλλα χρένου και σπόρους κύμινο

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
1 μικρό ματσάκι χόρτα (ομπρέλες άνηθο, φρέσκα φύλλα χρένου, σταφίδα και φύλλα κερασιού),
3 σκελίδες σκόρδο,
1 κ.γ. χοντρό αλάτι,
1 κουτ κύμινο.

Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τον άνηθο και τα φύλλα, τα στεγνώνουμε ελαφρώς και μετά απλά τα σκίζουμε με τα χέρια και τα βάζουμε σε μια σακούλα. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και τα βάζουμε επίσης σε ένα σακουλάκι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και θρυμματίστε τους σπόρους κύμινου με γουδοχέρι και γουδί. Προσθέστε αλάτι, κύμινο και σκόρδο στη σακούλα με τα αγγούρια, δέστε σφιχτά και ανακινήστε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Τοποθετούμε τη σακούλα σε ένα πιάτο και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με πάπρικα

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
1 κ.γ. χοντρό αλάτι,
1 κεφάλι νεαρό σκόρδο,
1 ματσάκι άνηθο,
¼ κουτ. γλυκιά πάπρικα,
μερικά κλωνάρια ρίγανης.

Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τα αγγούρια και στεγνώνουμε. Αν οι καρποί έχουν ήδη μαραθεί ελαφρώς, τους βάζουμε σε κρύο νερό για 3-4 ώρες. Κόψτε τις άκρες των αγγουριών και κόψτε τους ίδιους τους καρπούς σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τη μια πλαστική σακούλα μέσα σε μια άλλη και τοποθετήστε τα αγγούρια σε φέτες. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και άνηθο. Προσθέστε εκεί τα υπόλοιπα μπαχαρικά, αφού τα θρυμματίσετε. Δένουμε σφιχτά τις σακούλες και ανακινούμε καλά αρκετές φορές. Τοποθετούμε τα αγγούρια στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ανακινήστε τις σακούλες αρκετές φορές για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο αλάτισμα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μήλα

Συστατικά:
1 κιλό αγγούρια,
2 ξινόμηλαμεσαίο μέγεθος,
10 κόκκους μαύρου πιπεριού,
1 μικρό κεφάλι σκόρδο,
10 φύλλα μαύρης σταφίδας,
3 φύλλα κερασιού.
1 μικρό ματσάκι άνηθο και μαϊντανό,
3 κ.σ. άλας.

Παρασκευή:
Πλένουμε καλά τα αγγούρια που ετοιμάζονται για τουρσί και στεγνώνουμε σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια τρυπήστε τα αγγούρια με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι για να τα βοηθήσετε να αλατιστούν πιο γρήγορα. Μετά από αυτό, βάλτε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά από πάνω. Τοποθετήστε εκεί τα μήλα κομμένα σε φέτες. Ανακινήστε τη σακούλα δυνατά αρκετές φορές για να ανακατευτούν όλα καλά και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ξύσμα λάιμ και δυόσμο

Συστατικά:
1,5 κιλό αγγούρια,
4 λάιμ,
4-5 κλαδάκια μέντα,
1 ματσάκι άνηθο με ομπρέλα,
7 κόκκους μαύρου πιπεριού,
5 μπιζέλια μπαχάρι,
3,5 κ.σ. άλας,
1 κουτ Σαχάρα.

Παρασκευή:
Τρίβουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Πλένουμε το λάιμ, το σκουπίζουμε και αφαιρούμε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη. Το ανακατεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Στύψτε το χυμό από το λάιμ. Ψιλοκόψτε τον δυόσμο και τον άνηθο. Αφαιρούμε τις άκρες από τα πλυμένα αγγούρια και τα κόβουμε: τα μεγάλα σε 4 κομμάτια, τα μικρά σε 2 κομμάτια.Στη συνέχεια τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα. Ρίξτε τριμμένο πιπέρι με αλάτι, ζάχαρη και ξύσμα λάιμ σε μια σακούλα, ρίξτε χυμό λάιμ, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε τα πάντα. Μετά από 30 λεπτά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Πριν σερβίρετε, ξεπλύνετε τα φρούτα για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι και τα βότανα.

Ενδιαφέρουσες συνταγές, σωστά; Και το πιο σημαντικό, για να ετοιμάσετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά!

Καλή όρεξη!

Larisa Shuftaykina

Τον Ιούνιο, όταν το καλοκαίρι αρχίζει να προσφέρει απλόχερα πραγματικές φρέσκες βιταμίνες από τον κήπο, ξεκινά η εποχή για τη συλλογή αγγουριών, δυνατών, αρωματικών και κορεσμένων από τον ήλιο. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο, με άνηθο, πικάντικα βότανα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό ορεκτικό για κάθε τραπέζι· σερβίρεται με κρέας, ψάρι, συνοδευτικό ή απλά ως ξεχωριστό πιάτο.

Κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει τον δικό της μοναδικό τρόπο μαγειρέματος τραγανά αγγουράκια τουρσί. Μια σούπερ δημοφιλής συνταγή ακόμη και μεταξύ αρχαρίων μαγείρισσες - ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα σακουλάκιξηρό αλάτισμα . Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το σνακ γιατί:

• απλό και βολικό (δεν απαιτούνται δοχεία ή ακόμη και άλμη).
• γρήγορα (έτοιμο σε 1-6 ώρες, ανάλογα με τη συνταγή).
• εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό.

Πώς να το κάνουμεαγγούρια γρήγορο αλάτισμασε συσκευασία φαγητού για κάθε γούστο - κλασικό και γκουρμέ, μπορείτε να μάθετε από τις παρακάτω συνταγές και φωτογραφίασε αυτούς.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φρέσκα αγγούρια?
• 1 κ.γ. κουταλιά αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 30-50 γρ άνηθο.

Πώς να μαγειρέψω

Συνιστάται να παίρνετε μικρά αγγούρια ίδιου μεγέθους, ώστε να φτάσουν πιο γρήγορα σε ετοιμότητα. Πρέπει να πλυθούν και να κοπούν οι άκρες. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα λαχανικά σε μια σακούλα και να προσθέσετε πλυμένο άνηθο, κατά προτίμηση ψιλοκομμένο, ώστε να υπάρχει περισσότερη γεύση. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, δέστε τη σακούλα και ανακινήστε δυνατά για να ανακατευτούν όλα ομοιόμορφα.

Η δουλειά έγινε, το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τη σακούλα στο ψυγείο για 6 ώρες ώστε τα αγγούρια να διατηρήσουν τις τραγανές τους ιδιότητες. Υπό την επίδραση του αλατιού, τα λαχανικά θα απελευθερώσουν την υγρασία και θα αλατίσουν στον χυμό τους. Αν φτιάξετε αυτό το πιάτο το βράδυ, θα είναι έτοιμο μέχρι το πρωί.

Το έτοιμο σνακ θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο (αν δεν μπορούσατε να το τελειώσετε με μια κίνηση), αλλά έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής - το πολύ 2 ημέρες. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να ετοιμάζετε τέτοιο φαγητό για μελλοντική χρήση. Είναι καλύτερα να πειραματιστείτε λίγο, προσθέτοντας νέα μπαχαρικά και βότανα κάθε φορά.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικό προσθέτοντας κόλιανδρο, μπαχάρι ή φρέσκια καυτερή πιπεριά, καθώς και χρένο. Οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν το πράσινο του κόλιανδρου, του βασιλικού, του σέλινου και τη μυρωδιά των φύλλων σταφίδας ή κερασιού. Συμπληρώνοντας τη συνταγή με διαφορετικά συστατικά, μπορείτε να αποκτάτε συνεχώς νέα γεύση.

Υπάρχει και άλλο συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, τραγανά και γευστικά- μέθοδος παρασκευής τους χωρίς άλμη, αλλά με ξύδι. Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου είναι γρήγορη συνταγήκαι εξαιρετική γεύση. Τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 2 ώρες.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια «Expresso» σε δύο ώρες

Λίστα προϊόντων και μπαχαρικών:

• 1 κιλό φρέσκα μικρά αγγούρια.
• 1 κ.γ. μια κουταλιά επιτραπέζιο ξύδι (9%).
• 1 κ.γ. μια κουταλιά χοντρό αλάτι?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 2-4 σκελίδες σκόρδο?
• Κλαδιά άνηθο?
• φύλλο χρένου, σταφίδα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα πλυμένα μικρά αγγούρια πρέπει να κόβονται κατά μήκος σε 2-4 μέρη και να τοποθετούνται σε μια σακούλα. Το τριμμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα βότανα πρέπει να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά και να προστεθούν στα αγγούρια. Στη συνέχεια, πρέπει να σφραγίσετε τη σακούλα, να ανακινήσετε καλά μέχρι να αναμειχθούν τελείως τα μπαχαρικά και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια θα είναι έτοιμα μετά από δύο ώρες.

Συμβουλή!Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία και να πάρετε δείγμα μετά από μισή ώρα, πρέπει να ψιλοκόψετε τα αγγούρια και να αφήσετε τη σακούλα ζεστή.

Επιλογές γρήγορη προετοιμασία ελαφρώς αλατισμένων αγγουριώνξηρή μέθοδος είναι πολύ παρόμοια. Η κύρια διαφορά είναι πώς να κόψετε τα λαχανικά και ποια καρυκεύματα να χρησιμοποιήσετε. Η απόχρωση της επόμενης συνταγής είναι η χρήση μουστάρδας.

Δες το βίντεο!Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε 2 ώρες

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα για καλοφαγάδες

Συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκα αγγούρια?
• 0,5-1 κ.σ. μια κουταλιά χοντρό αλάτι?
• 2-4 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο.
• κλαδάκια άνηθο, μαϊντανός?
• μείγμα πιπεριών, κόλιανδρο - για γεύση.
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη.

Μέθοδος αλατίσματος

Τα αγγούρια πλένονται και κόβονται σε κύκλους 2 cm, μικρά - σε τέσσερα μέρη. Το σκόρδο και τα μυρωδικά κόβονται, τα μπαχαρικά αναμιγνύονται σε μια σακούλα τροφίμων και προστίθενται αγγούρια. Το δεμένο σακουλάκι ανακινείται δυνατά για να αναμειχθούν τα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Σε μια ώραθα αλατιστούν και θα αποκτήσουν εξαιρετική πικάντικη γεύση.

1. Για να πετύχει ένα ορεκτικό με αγγούρι, πρέπει να επιλέξετε πράσινα λαχανικά νεαρής ηλικίας και λεπτής φλούδας. Αν έχουν αποθηκευτεί περισσότερο από μια μέρα και έχουν μαραθεί, μουλιάζονται σε κρύο νερό για μια ώρα για να αποκατασταθεί η ισορροπία του νερού.
2. Το αλάτι δεν πρέπει να είναι ιωδιούχο, αλλά κανονικό, μόνο χοντροαλεσμένο, ώστε οι καρποί να παραμείνουν τραγανοί.
3. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, τα καρυκεύματα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, αλλά δεν πρέπει να τα προσθέτετε όλα ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε 2-3 επιλογές, διαφορετικά το πιάτο θα έχει μια ακατανόητη, υπερκορεσμένη γεύση.
4. Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν φυτικό λάδι.

συμπέρασμα

Το να εκμεταλλευτείς τις χαρές του καλοκαιριού και να φτιάξεις ένα εποχικό ορεκτικό είναι εύκολο. Επιπλέον, είναι ωραίο να δείξετε τη φαντασία σας και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με γαστρονομικά αριστουργήματα.

Δες το βίντεο!Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, η πιο γρήγορη συνταγή

Γεια σου και πάλι! Μόλις πρόσφατα ανταλλάξαμε. Αλλά η σεζόν είναι σε πλήρη εξέλιξη και το έπος του αγγουριού συνεχίζεται. Και δεν μείναμε ικανοποιημένοι. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα.

Αυτό θα είναι κατάλληλο. Και η ποσότητα μπορεί να μειωθεί και δεν χρειάζεται να ασχολείστε με βάζα ή φιάλες, ούτε με άλμη. Και το πιο σημαντικό, τα εξαιρετικά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν πολύ πιο γρήγορα.

Με τη βοήθεια της συσκευασίας μπορούμε ακόμη και να προσαρμόσουμε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τις περιστάσεις. Έχετε αμφιβολίες; Αλλά ας δούμε πώς μπορείτε να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε 6 ώρες, και σε δύο ώρες, ακόμη και σε πέντε λεπτά.

Τα ξηρά αλατισμένα αγγούρια έχουν εξίσου υπέροχη γεύση. Απολαμβάνουν το τραγανό και το άρωμα. Και απαιτούν λιγότερη προσπάθεια και χρόνο.

Ποια αγγούρια είναι καλύτερα να επιλέξετε;

1. Στο ίδιο μέγεθος για να αλατιστούν ομοιόμορφα. Μην επιλέξετε πολύ μεγάλο. Όσο πιο μικρό είναι το αγγούρι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.
2. Πυκνό, με λεπτό δέρμα. Θα αντέξουν καλύτερα το φορτίο αλατιού και θα είναι πιο σκληρά.
3. Παστροπαλός. Τι θα γίνει δείκτης των ιδιοτήτων του τουρσί.

Μουλιάζουμε τα επιλεγμένα αγγούρια σε κρύο νερό για δύο ώρες. Έτσι θα γίνουν σκληρά και τραγανά, θα απαλλαγούν από την πικρία και τα νιτρικά άλατα.

Ετοιμάστε τη συσκευασία. Βεβαιωθείτε ότι είναι άθικτο και ισχυρό. Είναι καλύτερα να πάρεις ακόμη και ένα ζευγάρι, για παν ενδεχόμενο.

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά

• Κιλό αγγουριών
• Μια κουταλιά της σούπας αλάτι
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Μάτσο άνηθο
• Δύο με τρεις σκελίδες σκόρδο

Μαγειρεύοντας κάτι νόστιμο

Είναι καλύτερο να αλατίσετε ελαφρά τα αγγούρια με αυτόν τον τρόπο όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε ήδη να επιδοθείτε σε μια νόστιμη απόλαυση.

1. Εάν χρειάζεται να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, αφαιρέστε περιοδικά τη σακούλα από το ψυγείο, ανακινήστε την μερικές φορές και επαναφέρετε τη στη θέση της. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία κατά δύο έως τρεις ώρες.
2. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα αγγούρια, τότε προσθέστε δύο ή τρία κομμάτια καυτερή πιπεριά.
3. Οι σπόροι κόλιανδρου, τα φύλλα σταφίδας και κερασιού και τα κλωνάρια βασιλικού θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε πρωτοτυπία. Αυτοσχεδιάστε κατά την κρίση σας - δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα. Στιγμιαία συνταγή σε 5 λεπτά

Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι ένα πραγματικό θαύμα. Μετά από όλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι, μπορείτε γρήγορα να βρείτε ένα υπέροχο ορεκτικό για μεσημεριανό γεύμα ή την άφιξη των καλεσμένων. Και το χειμώνα, εκπλήξτε και εντυπωσιάστε τους πάντες με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στο τραπέζι. Συμφωνήστε ότι μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να αγοράσετε ένα-δυο ή τρία αγγούρια. Ευτυχώς πωλούνται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο.

Συστατικά

• Μισό κιλό αγγούρια
• Μισή κουταλιά της σούπας αλάτι (μπορείτε να το προσθέσετε της αρεσκείας σας). Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα χοντρό άλεσμα
• Μερικά καλά κλωνάρια άνηθο
• Σκελίδες, δύο σκόρδα

Ενέργειες βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές.
2. Τώρα πρέπει να κοπούν σε κύβους. Πρώτα πρέπει να κόψετε το αγγούρι κατά μήκος σε 6-8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών σας. Στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε δύο ή τρία μέρη.

   

3. Πλένουμε καλά τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό και τον ψιλοκόβουμε.

   

4. Καθαρίζουμε επίσης το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια ισχυρή πλαστική σακούλα, προσθέστε άνηθο, αλάτι και σκόρδο.

   

6. Αφήστε τον αέρα να βγει από το σακουλάκι, δέστε το και αρχίστε να ανακινείτε. Ναι, μην ξεχάσετε να σημειώσετε την ώρα - θα ανακινήσουμε, θα κουνήσουμε, θα ανακινήσουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μπορείτε, φυσικά, λίγο περισσότερο. Καταλαβαίνουμε ότι τα 5 λεπτά είναι ένας καθαρά συμβολικός χρόνος, που δείχνει την ταχύτητα προετοιμασίας. Σε κάθε περίπτωση, αφού ανακινήσετε για πέντε λεπτά, δοκιμάστε το - ίσως τα λαχανικά να έχουν φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση. Άλλωστε, η δύναμη του καθενός είναι διαφορετική. Δεν μου πήρε ποτέ πάνω από 10-15 λεπτά. Για να μην κουραστούν τα χέρια σας, μπορείτε να αναθέσετε αυτήν την εργασία σε ένα δωρεάν μέλος του νοικοκυριού σας.
   

   

Γιατί έγραψα έως και τρία ρήματα όταν περιέγραψα την κύρια δράση; Επειδή δεν χρειάζεται απλώς να ανακινούμε, αλλά να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι οι μπάρες μας είναι τυλιγμένες στον χυμό που προκύπτει. Και θυμηθείτε, τόνισα ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι; Αυτό είναι σημαντικό για αυτή τη συνταγή. Εδώ λειτουργεί ως απολέπιση, προάγοντας το σχηματισμό αρωματικού υγρού.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα είναι μια γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά - αυτό σας δίνει επίσης την ευκαιρία να προσθέσετε όλα τα είδη καρυκευμάτων. Ποια σας αρέσουν και ποια είναι στο χέρι; Όλα προετοιμάζονται στο τρέξιμο. Αυτό μπορεί να είναι μαϊντανός, φύλλα δάφνης, κόλιανδρος και μαύρο πιπέρι.

Προετοιμαστείτε και μην διστάσετε. Το αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό! Φανταστείτε αυτή τη λιχουδιά Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ναι, θα σε κουβαλήσουν στην αγκαλιά τους!

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα σε 2 ώρες στο ψυγείο

Στο σπίτι μας ονομάζουμε αυτά τα αγγούρια «Espresso». Και την εποχή δεν βγαίνουν από το ψυγείο. Ακόμα - ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κύρια πιάτα. Και μας αρέσει να τσακίζουμε. Σας προτείνω να το κάνετε και αυτό. Αλλά σας προειδοποιώ - αυξάνουν την όρεξή σας σημαντικά.

Τι χρειαζόμαστε για αυτή τη συνταγή;

• Ένα κιλό μικρά αγγούρια
• Τέχνη. μεγάλο. ξύδι (9 τοις εκατό)
• Τέχνη. μεγάλο. άλας
• Μισό κουτ. Σαχάρα
• Δύο με τρεις σκελίδες σκόρδο
• Ένα μικρό μάτσο άνηθο
• Φύλλα κερασιού και σταφίδας (3 τεμάχια το καθένα)
• Φύλλο χρένου.

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Μετά από δύο ώρες μπορείτε να σερβίρετε! Η γεύση, το άρωμα - γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Ήθελα να δώσω μια μικρή συμβουλή - μην μαγειρεύετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα σε μεγάλες μερίδες. Καλύτερα να το κάνετε πιο συχνά. Προσθέτοντας ένα νέο καρύκευμα κάθε φορά, θα εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια νέα γεύση.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο στο δικό τους χυμό, παρασκευασμένα σε σακούλα

Το καλύτερο καρύκευμα για τα αγγούρια είναι φυσικά ο άνηθος και το σκόρδο. Είναι αυτοί που είναι σε θέση να αποκαλύψουν όλα τα πλεονεκτήματα ενός αγγουριού. Μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά ενθαρρύνουν το αγγούρι να βγάλει το χυμό του και να μουλιάσει σε αυτόν. Αυτά τα αγγούρια είναι τα πιο νόστιμα και τραγανά.

Ας ετοιμάσουμε το φαγητό

• Ένα κιλό αγγούρια (επιλέξτε όχι πολύ μεγάλα)
• Τέχνη. μεγάλο. άλας
• Μισή κ.γ. Σαχάρα
• Χόρτα άνηθου
• Δύο με τρεις σκελίδες σκόρδο

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τα κοτσάνια
2. Πλένουμε τον άνηθο, αφαιρούμε την υγρασία, τον ψιλοκόβουμε
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε
4. Τοποθετούμε όλα τα προϊόντα σε ένα δυνατό σακουλάκι, το δένουμε, ανακινούμε καλά να ανακατευτούν όλα τα υλικά.
5. Η συσκευασία πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Σε αυτή τη μορφή, τα αγγούρια θα ωριμάσουν σε 10 ώρες.

Πώς μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος;

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες
2. Έτσι ώστε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά να προκαλούν γρήγορα τα λαχανικά να εκκρίνουν δικός χυμός, πρέπει να ανακατευτούν σε γουδί και να θρυμματιστούν.

Πρωτότυπη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με άνηθο και σκόρδο

Προετοιμασία ενός συνόλου προϊόντων

• Κιλό αγγουριών
• Τέχνη. μεγάλο. άλας
• Δύο με τρεις σκελίδες σκόρδο
• Ένα καλό μάτσο άνηθο
• Ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού. ξερή μουστάρδα
• Μια πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο (για γεύση)
• Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τα κοτσάνια.
2. Για γρήγορη προετοιμασία, πρέπει να κοπούν σε κύβους, κύκλους, ό,τι θέλετε.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
4. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
5. Τοποθετήστε όλα τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά σε μια δυνατή σακούλα - σκόρδο, άνηθο, μουστάρδα, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
6. Ανακινήστε τη σακούλα για να αναμειχθεί το περιεχόμενο.
7. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια σακούλα. Δέστε το, ανακινήστε το καλά. Κάθε κομμάτι αγγουριού πρέπει να λαμβάνει τη δική του μερίδα καρυκευμάτων.
8. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο.
9. Μετά από μία ή δύο ώρες, ανοίξτε το και δοκιμάστε. Μπορείτε ήδη να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Αν πιστεύετε ότι τα λαχανικά δεν έχουν μαριναριστεί αρκετά, ανακινήστε το σακουλάκι για λίγα λεπτά και βάλτε το στο ψυγείο για λίγη ώρα ακόμα. Τότε σίγουρα θα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση.

Ας συνοψίσουμε.

Τώρα έχουμε γρήγορες επιλογές στο σημειωματάριό μας: ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα, γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα, 2 ώρες στο ψυγείο. Αλλά σαφώς δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές για γρήγορο μαγείρεμα σε κατσαρόλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία αγγουριού. Λοιπόν, τα λέμε σύντομα. Θυμηθείτε τις συνταγές σας, θα μοιραστούμε.

Στιγμιαία ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια (σε σακουλάκι)

Νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - μια απλή και γρήγορη συνταγή!

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα τραγανά, αρωματικά, πολύ νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα ξερά αλατισμένα αγγούρια (χωρίς άλμη); Αλλά τουρσί τα αγγούρια σε σακούλα! Η μυρωδιά από το ψυγείο είναι τρελή, αδύνατο να αντισταθείς!

Τα αγγούρια παρασκευάζονται απλά και γρήγορα - σε 4-5 ώρες!

Φυσικά, υπάρχει μια ακόμη πιο σύντομη συνταγή - αλλά εκεί πρέπει να κοπούν σε φέτες, η γεύση είναι λίγο διαφορετική. Αυτό είναι μόνο για τους πιο ανυπόμονους.

Τι χρειάζεστε για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

• νεαρά αγγούρια - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι (ή λιγότερο).
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βότανα και μπαχαρικά: άνηθος, φύλλα σταφίδας, φύλλα κερασιού, φύλλα ή ρίζα χρένου, γαρίφαλο (2-3 μπουμπούκια) και μπαχάρι (2-3 μπιζέλια). Προαιρετικά βασιλικός και πιπεριά τσίλι.

2 πλαστικές σακούλες

Μαζεύουμε βότανα και αγγούρια για τουρσί!

Πώς να τουρσί ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα

• Ετοιμάσου: Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
• Πίκλα: τοποθετήστε τα αγγούρια, τα βότανα, τα μπαχαρικά σε ένα σακουλάκι. Βάλε αλάτι. Ανακινήστε αρκετές φορές για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ντρέσινγκ. Δέστε το πακέτο. Τοποθετήστε σε άλλη σακούλα (για αξιοπιστία, για να μην διαρρεύσει). Αφήνουμε για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου· Διατηρούμε τα τελειωμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στο ψυγείο (αν δεν τα φάμε αμέσως).

Αυτά είναι νόστιμα και τραγανά αγγούρια!

Αυτό το μαγικό σακουλάκι με τουρσί αρχίζει αμέσως να αποπνέει ένα αχνό, μεθυστικό άρωμα ελαφρά αλατισμένων αγγουριών. Είναι απλά αδύνατο να είσαι κοντά.

Όσο περνάει ο καιρός, τόσο πιο δυνατό και πιο επίμονο γίνεται το μυρωδάτο πικάντικο κύμα, διαπερνώντας ολόκληρη την κουζίνα και ξυπνώντας μια βάναυση όρεξη και άφθονα σάλια.

Αν είναι ζεστό στην κουζίνα σας, τα αγγούρια θα αλατίσουν πιο γρήγορα, αν είναι δροσερά, αφήστε τα να κάτσουν λίγο ακόμα. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια εξαρτάται επίσης από το μέγεθός τους - όσο μικρότερα είναι, τόσο πιο γρήγορα αλατίζονται.

Ομπρέλες με άνηθο που έδωσαν το μπαχαρικό τους στα αγγούρια))

Αν αμφιβάλλετε για το πώς θα αλατιστούν τα αγγούρια αν είναι στεγνά και δεν τα πλένει άλμη, μην ανησυχείτε, θα εισπνεύσουν υγρασία και τα τοιχώματα της τσάντας θα το κρατήσουν μέσα. Όλα θα είναι όχι απλά καλά, αλλά και πολύ νόστιμα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα

Τα αγγούρια γίνονται τραγανά και πικάντικα. Αν θέλετε περισσότερη πικάντικη, προσθέστε πιπεριά τσίλι στη σακούλα. Εάν δεν φαίνεται να υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέστε περισσότερο αλάτι. Μπορεί να μετρηθεί όχι σε κουταλιές της σούπας, αλλά σε χούφτες. Ρίξτε δηλαδή μια χούφτα αλάτι στο σακουλάκι. Αλλα .

Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για κανονικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Υπάρχει επίσης μια συνταγή για το αλάτισμα των αγγουριών σε κρύο νερό, μπορείτε να τα φάτε αμέσως, όπως τα ελαφρώς αλατισμένα, ή να τα αποθηκεύσετε σε κρύο μέρος και να τα ανοίξετε μόνο το χειμώνα - τότε θα γίνουν αλμυρά.

Αυτά είναι προϊόντα για το αλάτισμα ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών anashartsva σύμφωνα με την συνταγή της Αμπχαζίας. Είναι απλό, αλλά με παντζάρια.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα