Διαιτητικά μπισκότα στο σπίτι. Νόστιμα μπισκότα διατροφής με λίγες θερμίδες: συνταγές. Κέικ με λίγες θερμίδες στο σπίτι

Για πολλούς, είναι δύσκολο να κάνετε δίαιτα και να αρνηθείτε τα γλυκά, αλλά μερικές φορές το θέλετε πραγματικά. Τα διαιτητικά μπισκότα με πλιγούρι βρώμης θα είναι ένα υγιεινό σνακ και μια μικρή διέξοδος για όσους έχουν γλυκό δόντι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό: οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στο πλιγούρι είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό. Η σημερινή επιλογή περιέχει έως και 5 συνταγές για μπισκότα διατροφής με πλιγούρι βρώμης, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Όλες οι συνταγές περιέχουν λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες, επομένως η προετοιμασία τους δεν θα είναι δύσκολη.

Αυτή η συνταγή είναι θεϊκή, καθώς τα μπισκότα παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι ή βούτυρο. Για να ετοιμάσετε 15 κομμάτια θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια επιπλέον πλιγούρι βρώμης?
• μια χούφτα σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα (μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα μούρα).
• 2-3 ταμπλέτες γλυκαντικού (1 δισκίο = 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη).
• 3 αυγά?
• 1/3 κουτ. βανιλλίνη;
• κανέλα στο γούστο σας

Παρασκευή:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

2. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη βανίλια.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τις σταφίδες, το γλυκαντικό και την κανέλα. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα των χτυπημένων αυγών.

4. Ας προχωρήσουμε στο σχηματισμό των μπισκότων. Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας μπισκότα. Μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης αν αποδειχθεί πολύ ρευστή.

5. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μπισκότα βρώμης διαίτης. Θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα και θα αναπληρώσει την καθημερινή ανάγκη για πίτουρο. Για να ετοιμάσετε 1-2 μερίδες χρειάζεστε:

• 1 αυγό?
• 3 κ.σ. πίτουρο βρώμης;
• 1 δισκίο γλυκαντικό.
• 2-3 κ.σ. γιαούρτι;
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια ψησίματος, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε λαδόκολλα και να τα ψήσετε για περίπου 15 λεπτά. Γρήγορα και εύκολα!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μπανάνα - συνταγή με φωτογραφία

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι επιπλέον πλιγούρι βρώμης?
• 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα (φροντίστε να είναι ώριμη, γιατί θα είναι πιο εύκολο να πολτοποιηθεί).
• 1 αυγό?
• 1 δισκίο γλυκαντικό.
• 1 κουτ κανέλα

Παρασκευή:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρυθμίστε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα σε ένα μπολ, προσθέστε ένα ποτήρι δημητριακά, χτυπήστε μέσα το αυγό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γλυκαντικό και την κανέλα.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί σε ένα ταψί.

4. Ψήνουμε για 10 λεπτά.

Συμβουλή!Αν θέλετε τα μπισκότα να είναι πιο τραγανά, μπορείτε να τα αφήσετε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Συνταγή για διαιτητικά μπισκότα βρώμης με κεφίρ

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε (10-12 μπισκότα):

• 200 g επιπλέον νιφάδες βρώμης (όσες δεν είναι στιγμιαίες).
• 1 ποτήρι κεφίρ (μπορείτε να πάρετε γιαούρτι).
• αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (περίπου 1/2 φλιτζάνι συνολικά).
• 2-3 κ.σ. μέλι;
• 1 μήλο?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• βανιλίνη, κανέλα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τις νιφάδες με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη βανίλια. Ρίξτε κεφίρ πάνω από όλα (η συνοχή θα είναι πηχτός χυλός), ανακατέψτε καλά και αφήστε να φουσκώσει για 20-25 λεπτά.

2. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα.

3. Τρίβουμε το μήλο, αφού το ξεφλουδίσουμε. Αν το μήλο βγάζει ζουμί, το στραγγίζουμε για να μην γίνει ρευστή η ζύμη.

4. Μετά τα παραπάνω 20-25 λεπτά, προσθέτουμε στα δημητριακά αποξηραμένα φρούτα και ένα μήλο.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα οποία πρέπει να ισιωθούν για να σχηματίσουν ένα σχήμα μπισκότου. Τοποθετήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή ή ψάθα σιλικόνης.

4. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°C.

Συνταγή για μπισκότα βρώμης με τυρί cottage

Για να ετοιμάσετε 10-12 μπισκότα χρειάζεστε:

• 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ή τυλιγμένη βρώμη.
• 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (αν είναι δύσκολο να βρεθεί 0%, πάρτε το χαμηλότερο ποσοστό).
• 2 ασπράδια αυγών?
• μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα (πρέπει να κοπούν).
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• κανέλα, βανιλίνη για το γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, πρέπει να έχετε μια πηχτή ζύμη.

2. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μπάλες, τις οποίες τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Όταν όλες οι μπάλες απλωθούν στο χαρτί, πιέστε με ένα κουτάλι κάθε μπάλα, θα πάρετε ένα μπισκότο.

Αυτά τα αρτοσκευάσματα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό ή ένα μικρό σνακ στη δουλειά! Ακόμη περισσότερες συνταγές για επιδόρπια με λίγες θερμίδες θα βρείτε σε ξεχωριστή ενότητα.

Κάνεις δίαιτα; Και θέλετε πολύ κάτι γλυκό... Σας προσκαλούμε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, και ταυτόχρονα να διαφοροποιήσετε το μενού σας με λαχταριστά μπισκότα βρώμης, και κυρίως, πολύ υγιεινά!

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης - επιλέξτε και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης χωρίς βούτυρο

Για άτομα που ακολουθούν ειδική δίαιτα, συνιστούμε να ετοιμάσετε μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη μοναδική συνταγή - γιατί δεν περιέχει ούτε σταγόνα βούτυρο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα ποτήρι πλιγούρι, το ένα τρίτο του ποτηριού αλεύρι, μια χούφτα σταφίδες, ένα τριμμένο μήλο και το ασπράδι ενός αυγού, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού και 2 κουτ. κανέλα.

Μουλιάζουμε πρώτα τις σταφίδες για περίπου 30 λεπτά, τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στεγνώσουν. Ανακατεύουμε το ασπράδι με το τριμμένο μήλο και προσθέτουμε τη βανίλια. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο, έχοντας προηγουμένως καλύψει το μπολ με μεμβράνη και μετά από 30 λεπτά τοποθετούμε μερίδες από τη ζύμη σε ταψί και σχηματίζουμε μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης

Δοκιμάστε να φτιάξετε μπισκότα βρώμης διαίτης στο σπίτι, είναι πολύ νόστιμα! Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, τα υλικά: χρειαζόμαστε μόνο 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης. l., καθώς και 1 αυγό, λίγο γιαούρτι (3 κουταλιές της σούπας), ένα δισκίο γλυκαντικού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, στη συνέχεια - 1 κουταλάκι του γλυκού, χωρίς διαφάνεια) και μπέικιν πάουντερ, κυριολεκτικά το μισό. κουταλάκι του γλυκού.

Θα ψήσουμε διαιτητικά μπισκότα βρώμης σε πιάτα ψησίματος, επομένως πρέπει να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων - να τα βγάλετε και να τα αλείψετε με βούτυρο. Στη συνέχεια ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο βαθύ φλιτζάνι, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά. Ελέγχουμε τη ζύμη: είναι παχύρρευστη, λίγο πιο πηχτή από τη ζύμη για τηγανίτες, που σημαίνει ότι τα κάναμε όλα σωστά. Ρίχνουμε τη ζύμη μας σε φορμάκια που έχουν προετοιμαστεί από πριν και τη βάζουμε στο φούρνο. Περιμένετε 15 λεπτά και τα μπισκότα είναι έτοιμα: τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς.

Χρειαζόμαστε 100 γρ. τυρί κότατζ (0% λιπαρά), 100 γρ. πλιγούρι βρώμης (μπορεί να αντικατασταθεί με «Ηρακλής»), ασπράδια αυγών σε ποσότητα 2 τεμ., σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα 30 γραμμάρια, 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι, προσθέστε, με βάση τη γεύση σας, βανιλίνη και κανέλα. Τα μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται πολύ τρυφερά και νόστιμα.

Όσο ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι το τυρί κότατζ και το συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα βερίκοκα, καλύτερα να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν η ζύμη αποδειχθεί μέτριας πυκνότητας: όχι πολύ σκληρή, αλλά όχι πολύ υγρή, τότε όλα λειτούργησαν! Σχηματίζουμε μικρά κέικ. Τοποθετήστε τα κέικ που προκύπτουν σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Για να κάνετε πιο τραγανά διαιτητικά μπισκότα βρώμης με cottage cheese, αφήστε τα να κρυώσουν!

Μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι

Τα μπισκότα χωρίς αλεύρι είναι θεϊκό δώρο! Για να το ετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Ηρακλής"), μια χούφτα αποξηραμένα μούρα και φρούτα, 3 κουτ. ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό, χρειαζόμαστε 2 ταμπλέτες), 2 αυγά, μόνο λίγη βανιλίνη και λίγη κανέλα (εξαρτάται από το γούστο σας). Τα προϊόντα είναι έτοιμα!

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε τη βανίλια στα αυγά και χτυπήστε ξανά. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά: πλιγούρι βρώμης, μούρα και φρούτα, ζάχαρη και κανέλα και προσθέτουμε το μείγμα των χτυπημένων αυγών. Καλύψτε το ταψί με ένα ταψί σιλικόνης. Μαζέψτε μια μικρή ποσότητα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μπισκότα. Τοποθετούμε το ταψί με τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο και μετά από 15-20 λεπτά βγάζουμε την τελική λαχταριστή απόλαυση!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με κεφίρ

Το ίδιο το κεφίρ είναι ένα αρκετά υγιεινό προϊόν και τα μπισκότα που φτιάχνονται με αυτό είναι, μμμ, νόστιμα! Όσοι αθλούνται θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Άρα, 300 ml. ανακατέψτε το κεφίρ με πλιγούρι βρώμης (300 γραμμάρια) και αφήστε για μια ώρα, βράστε στον ατμό 40 γραμμάρια σταφίδες. Στο πλιγούρι με κεφίρ, προσθέστε σταφίδες, λίγο μέλι, βανίλια και κανέλα κατά βούληση.

Μπορείτε να γίνετε λίγο δημιουργικοί: προσθέστε τυχόν αποξηραμένα φρούτα, προκομμένα ή ξηρούς καρπούς, θρυμματισμένους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με το χέρι σας - η ζύμη είναι αρωματική και πηχτή! Τώρα πρέπει να ανάψετε τον φούρνο ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία 180 (ή 200) βαθμών. Ο φούρνος ζεσταίνεται, αυτή τη στιγμή σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί. Ισιώνοντας τις μπάλες, παίρνουμε ένα όμορφο σχήμα μπισκότου. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Για όσους αρέσουν τα τραγανά μπισκότα, αφήστε τα στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μπανάνα

Η μπανάνα σε αυτή τη συνταγή προσθέτει ιδιαίτερη τρυφερότητα και πρωτοτυπία. Ετοιμάζουμε λοιπόν: 100γρ. πλιγούρι, 50-70 ml. γάλα χαμηλών λιπαρών, μία, κατά προτίμηση, ώριμη μπανάνα (η ωριμότητα θα προσθέσει γλυκύτητα και πρωτότυπη γεύση στα πιάτα μας), ένας καλεσμένος με αποξηραμένα μούρα (μπορεί να είναι κεράσια, φράουλες και κράνμπερι), αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καρύδας κατά την κρίση σας και μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρουκτόζη.

Χωρίζουμε το πλιγούρι σε δύο μέρη: αφήνουμε το ένα και αλέθουμε το δεύτερο στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε και τα δύο μέρη με αποξηραμένα φρούτα και μούρα, νιφάδες καρύδας και φρουκτόζη. Χτυπήστε την μπανάνα και το γάλα με ένα μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα δημητριακών, μούρων και αποξηραμένων φρούτων που προκύπτει. Μείγμα. Με βρεγμένο χέρι σχηματίζουμε μικρά κέικ και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τα μπισκότα ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης

Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά και το πιο σημαντικό, υγιεινά. Ανάβουμε το φούρνο και βάζουμε τη θερμοκρασία στους 1800 C. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε 2 αυγά και τους προσθέτουμε 200 ml. γιαούρτι (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά) και μέλι για γλυκό - κυριολεκτικά 2 κ.σ. λ., ξαναχτύπησε. Χωριστά ανακατεύουμε 350 γρ. πλιγούρι με 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα) και προσθέστε λίγο λίγο (περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού) κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο και τριμμένο τζίντζερ. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει και τα χτυπημένα αυγά. Ελέγξτε: η ζύμη μας είναι παχύρρευστη και ελαφρώς κολλώδης. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και ξεκινάμε τη διαδικασία σχηματισμού μπισκότων. Τοποθετήστε τα έτοιμα μπισκότα στο φούρνο και περιμένετε 15-20 λεπτά. Όταν κρυώσουν λίγο τα μπισκότα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε.

Αφού ακολουθείτε μια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή ακολουθείτε τη σωστή διατροφή, έρχεται μια στιγμή που θέλετε ιδιαίτερα να φάτε κάτι νόστιμο και αμυλούχο. Αλλά μπορείτε να ξεχάσετε τα κανονικά αρτοσκευάσματα, διαφορετικά τα κιλά θα αθροιστούν ξανά. Αλλά μπορείτε να δώσετε προσοχή σε νόστιμες συνταγές για διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης. Τέτοια σπιτικά μπισκότα θα τροφοδοτήσουν τον οργανισμό με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ικανοποιήσουν την πείνα και δεν θα προκαλέσουν αύξηση βάρους. Και για να μην ξεχνάμε τη σωστή διατροφή, οι συνταγές υποδεικνύουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και καρύδα

Συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ 1% λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπανάνα (καλύτερα να πάρετε την πιο ώριμη) - 100 γρ
• Νιφάδες καρύδας - 10 g

Παρασκευή:

1. Το πλιγούρι βρώμης χύνεται με κεφίρ και αφήνεται σε αυτή την κατάσταση για 20 λεπτά.
2. Μόλις φουσκώσει το πλιγούρι, προστίθενται σε αυτό νιφάδες καρύδας.
3. Η μπανάνα πολτοποιείται με ένα πιρούνι και ανακατεύεται με πλιγούρι.
4. Από τη μάζα που προκύπτει, σχηματίζονται μπισκότα μεσαίου μεγέθους, τα οποία ψήνονται στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα σίκαλης με νιφάδες βρώμης και νιφάδες καρύδας

(154 kcal/100 g, B-5 ​​​​g, Zh-5 g, U-23 g)

Συστατικά:

• αλεύρι σίκαλης - 200 g
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι
• βούτυρο - 100 g
• πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας
• νιφάδες καρύδας - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ.
• αλάτι - μια πρέζα
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο, τις νιφάδες, τα τρίμματα, το αλάτι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι τέτοιας σύστασης ώστε να απλώνεται με ένα κουτάλι (όχι πολύ πηχτή)
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι
4. Ρίξτε τη ζύμη με κουτάλι σε ένα ταψί χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170-180 °C (για 15-20 λεπτά)
6. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα έτοιμα μπισκότα με σκόνη και πλιγούρι βρώμης.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με κεφίρ

(253 kcal/100 g, B-7 g, Zh-6, U-44 g)

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 300 g
• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 300 ml
• Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα) - 100 g
• Πρέζα κανέλας
• Πρέζα βανιλίνης

Παρασκευή:

1. Το πλιγούρι βρώμης χύνεται με κεφίρ, αναμιγνύεται και αφήνεται για 40 λεπτά για να φουσκώσει.
2. Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται καλά με βραστό νερό, κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στις νιφάδες.
3. Κανέλα και βανίλια προστίθενται στη ζύμη που προκύπτει και η τελική μάζα αναμειγνύεται καλά. Από αυτό φτιάχνονται πλακέ ψωμάκια που ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Μπισκότα βρώμης

(170 kcal/100 g, B-9 g, Zh-5, U-20 g)

Συστατικά:

• Ηρακλής - 270 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μήλο - 300 γρ
• Αχλάδι - 1 τεμ.
• Πρέζα κανέλας

Παρασκευή:

1. Το πλιγούρι τηγανίζεται ελαφρά σε ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι.
2. Το μήλο καθαρίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Το ίδιο γίνεται και με το αχλάδι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ώριμα φρούτα, δίνοντας έτσι στα μπισκότα μια φυσική γλυκύτητα.
3. Το πλιγούρι βρώμης συνδυάζεται με τον πουρέ φρούτων που προκύπτει και όλη η μάζα αναμειγνύεται καλά.
4. Στο τέλος προστίθενται στη ζύμη αυγά κοτόπουλου και κανέλα.
5. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με λαδόκολλα, τα μπισκότα φτιάχνονται με το χέρι από τη μάζα βρώμης, τα οποία στη συνέχεια ψήνονται σε θερμοκρασία 150 βαθμών μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage

(161 kcal/100 g, B-10 g, Zh-3, U-25 g)

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 170 g
• Τυρί κότατζ 3% λιπαρά - 250 γρ
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χουρμάδες - 50 γρ
• Μπανάνα - 50 g

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ το πλιγούρι μέχρι να γίνει σκόνη.
2. Το τυρί κότατζ προστίθεται στην εύθρυπτη μάζα και όλα αναμειγνύονται καλά μαζί.
3. Η μπανάνα πολτοποιείται με ένα πιρούνι και προστίθεται επίσης στη ζύμη.
4. Οι χουρμάδες πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και προστίθενται σε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
5. Στο τέλος, προστίθεται μέλι στη ζύμη, μετά την οποία αναμειγνύεται ξανά και από αυτό φτιάχνονται στρογγυλά μπισκότα, τα οποία στη συνέχεια ψήνονται για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα βρώμης με μήλα

(170 kcal/100 g, B-9 g, Zh-5, U-21 g)

Συστατικά:

• Νιφάδες Ηρακλή - 200 g
• Βρασμένο νερό - 70 ml
• Μήλο - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κανέλα - 5 g

Παρασκευή:

1. Το πλιγούρι βρώμης περιχύνεται με νερό και αφήνεται για 10 λεπτά να φουσκώσει.
2. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, ο πυρήνας ξεφλουδίζεται και τρίβονται στον πιο λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτό πηγαίνουν στο πλιγούρι.
3. Στη ζύμη που προκύπτει προσθέτουμε ένα αυγό και κανέλα, ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα και από αυτό σχηματίζονται μικρά στρογγυλά συκωτάκια, τα οποία ψήνονται στους 150 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

(260 kcal/100 g, B-16 g, Zh-4, U-40 g)

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 120 g
• Βάζο με παιδική τροφή με βερίκοκο
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά 150 γρ

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τις νιφάδες μαζί με το τυρί κότατζ σε οποιοδήποτε δοχείο και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε παιδικές τροφές στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Από την έτοιμη ζύμη σχηματίζουμε λεπτά κέικ, τα οποία απλώνουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης στο σπίτι

(246 kcal/100 g, B-6 g, Zh-5 g, U-45 g)

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 200 g.
• Αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα - 60 g.
• Γάλα - 100 g.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Σοκολάτα (ή κακάο) - 10-20 g
• Θρυμματισμένοι ξηροί καρποί - 30 g

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το πλιγούρι με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, καρύδα, ψιλοκομμένη σοκολάτα και τριμμένο μήλο.
2. Χτυπάμε με μίξερ την μπανάνα με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ανακατέψτε τα πάντα
4. Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια και τη βάζετε σε ταψί (αλειμμένο με λάδι)
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για 25-30 λεπτά

Μπισκότα βρώμης με μέλι

(170 kcal/100 g, B-6 g, Zh-2, U-15 g)

Olya Likhacheva

Η ομορφιά είναι σαν έναν πολύτιμο λίθο: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι:)

21 Μαρ 2017

Περιεχόμενο

Το πιο δημοφιλές πρόβλημα για όσους χάνουν βάρος παραμένει η εγκατάλειψη των γλυκών. Σε μια δίαιτα, πολλά τρόφιμα είναι ήδη απαγορευμένα, επομένως είναι πολύ δύσκολο να περιοριστείτε στα αγαπημένα σας φαγητά. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, γιατί υπάρχουν υγιεινά γλυκά για τη σιλουέτα σας. Αγοράζονται εύκολα από το κατάστημα, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν και στο σπίτι.

Τι γλυκά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος;

Υπάρχει μια ολόκληρη ταξινόμηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, χωρίζοντας όλα τα γλυκά σε αυτά που δεν μπορούν να καταναλωθούν σε δίαιτα και σε αυτά που προτείνονται ακόμη και για απώλεια βάρους. Εάν καταναλώνετε τροφές χαμηλών θερμίδων με μέτρο, ο κίνδυνος καταστροφής θα μειωθεί. Ούτε η φιγούρα θα ζημιωθεί. Όταν επιλέγετε γλυκά, θα πρέπει να δίνετε προσοχή όχι τόσο στην ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες όσο στην περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορείτε να ξοδέψετε υπερβολική ενέργεια και τα αποθέματα λίπους θα παραμείνουν στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα επιτρεπόμενα γλυκά για απώλεια βάρους μπορούν να αντιπροσωπεύονται από την ακόλουθη λίστα:

• μούρα και φρούτα?
• μαρμελάδα;
• marshmallows?
• παγωτό;
• πικρή ή μαύρη σοκολάτα?
• λίγη καραμέλα?
• μπισκότα;
• φυσικό προζύμι γιαούρτι?
• αποξηραμένα φρούτα χαμηλών θερμίδων - σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια.
• Γλασαρισμένα φρούτα?
• μούρα ή ζελέ φρούτων?
• Επικόλληση;
• επιδόρπια με τυρί cottage με χαμηλές θερμίδες.
• μελόπιτα;
• Χαλβάς ηλίανθου?
• καραμέλα φρούτων?
• σουσάμι;
• αράπικο φιστίκι.

Γλυκά με λίγες θερμίδες

Εάν το σώμα απαιτεί κάτι νόστιμο, σημαίνει ότι βιώνει ενεργειακή πείνα. Τα γλυκά για απώλεια βάρους είναι πολύ σχετικά σε αυτή την περίπτωση. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος, επειδή τέτοια προϊόντα μετατρέπονται πολύ γρήγορα σε ενέργεια. Επιπλέον, τα γλυκά προάγουν την παραγωγή σεροτονίνης. Αυτή η ορμόνη είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση και την αντίσταση στο στρες.

Δεν χρειάζεται να εξαλείψετε εντελώς τους γρήγορους υδατάνθρακες - απλά πρέπει να επιλέξετε γλυκά με λίγες θερμίδες. Αρκετά από αυτά αναφέρονται παραπάνω, αλλά μερικά μπορούν να γίνουν στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, στις γλυκές συνταγές, τα γνωστά προϊόντα αντικαθίστανται με άλλα, πιο υγιεινά:

1. Αντικαταστήστε την κρέμα και το βούτυρο ή την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
2. Ετοιμάστε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια με την προσθήκη μελιού και όχι ζάχαρης.
3. Μην αγοράζετε χυμούς σε κουτιά - πίνετε φυσικές κομπόστες από φρούτα και μούρα.

Τα γλυκά με τις χαμηλότερες θερμίδες

Ακόμη και τέτοια υγιεινά γλυκά δεν συνιστώνται να καταναλώνονται αργότερα από τις έξι το βράδυ. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% της ημερήσιας αξίας. Τα γλυκά με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι τα φρούτα και τα μούρα. Η ενεργειακή τους αξία ανά 100 g προϊόντος είναι πολύ χαμηλή. Για παράδειγμα, ένα μήλο περιέχει μόνο 77 θερμίδες, αλλά περιέχει τόσα πολλά χρήσιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Ένα άλλο φρούτο είναι η μπανάνα. Αν και δεν είναι το χαμηλότερο σε θερμίδες, επιτρέπεται και για κατανάλωση. Η μπανάνα ικανοποιεί την πείνα, κορεστεί με κάλιο και φυτικές ίνες, που καθαρίζουν τα έντερα. Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε άλλο φρούτο - αχλάδια, ακτινίδια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, ανανάδες, βερίκοκα, ρόδια, ροδάκινα. Τα μούρα μπορούν να είναι μια καλή εναλλακτική στα γλυκά, αν και σχεδόν όλα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Κατάλληλες είναι οι φράουλες, τα σμέουρα, οι άγριες φράουλες, τα κεράσια, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα.

Γλυκά με λίγες θερμίδες από το κατάστημα

Μερικά γλυκά που αγοράσατε από το κατάστημα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη λίστα με τα λιγότερο επιβλαβή για τη σιλουέτα σας. Το πρώτο από αυτά είναι η σοκολάτα. Μόνο που αντί για το συνηθισμένο γάλα ή λευκό, θα πρέπει να γλεντήσετε με μαύρο. Πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 76% κόκκους κακάο. Μια τέτοια γλυκύτητα μπορεί να ηρεμήσει την ανάγκη για γλυκά και ταυτόχρονα να γεμίσει το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία. Μερικές λωρίδες την ημέρα δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας. Άλλα γλυκά με λίγες θερμίδες από το κατάστημα:

1. Παγωτό. Πρέπει να το επιλέξετε χωρίς πληρωτικά και πολλά λιπαρά και είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε στο σπίτι από γάλα και μούρα με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη γλύκα 2 φορές την εβδομάδα σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 100 γρ.
2. Αποξηραμένα φρούτα. Οι φυτικές ίνες σε αυτά ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι αργοί υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια χωρίς να αποθηκεύονται σε λίπος. Την ημέρα μπορείτε να φάτε 3-4 δαμάσκηνα, 3 αποξηραμένα βερίκοκα, 2 σύκα, 70 γραμμάρια αχλάδι και 100 γραμμάρια μήλα.
3. Μαρμελάδα, marshmallows, μπισκότα βρώμης, marshmallows, χαλβάς, μελόψωμο σίκαλης και μπάρα μούσλι– αυτά τα γλυκά μπορούν επίσης να καταναλωθούν με μέτρο, αλλά είναι καλύτερα να τα κάνετε για πρωινό.

Μπισκότα με λίγες θερμίδες στα καταστήματα

Τα μπισκότα βρώμης θεωρούνται το πιο αβλαβές γλυκό για τη σιλουέτα σας. Περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά μια τέτοια λιχουδιά περιέχει λίγα λιπαρά· τα μπισκότα με λίγες θερμίδες στα καταστήματα εξακολουθούν να μην είναι τόσο υγιεινά όσο αυτά που παρασκευάζονται στο σπίτι. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στη σύνθεση της λιχουδιάς. Θα πρέπει να περιέχει λίγο λίπος και τα συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν τυρί cottage, μπανάνες, σουσάμι, ηλιόσπορους και βρώμη. Μπισκότα ή κράκερ - αυτά τα διαιτητικά γλυκά επιτρέπονται επίσης για απώλεια βάρους. Παρασκευάζεται με βάση το νερό, το αλεύρι, το αλάτι με τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού.

Άπαχα γλυκά με λίγες θερμίδες

• μαρμελάδα;
• πλιγούρι βρώμης και μπισκότα?
• αποξηραμένα φρούτα;
• μαύρες σοκολάτες;
• χαλβάς?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• ζελέ από μούρα ή φρούτα.
• αποξηραμένα βερίκοκα?
• ημερομηνίες?
• δαμάσκηνα.

Επιδόρπια με λίγες θερμίδες

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε επιδόρπια με λίγες θερμίδες στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για παρόμοιες λιχουδιές. Η βάση είναι συχνά μέλι, τυρί cottage, μούρα, ξηροί καρποί ή φρούτα. Από το τελευταίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα με ντρέσινγκ από φυσικό γιαούρτι, μέλι και χυμό λάιμ. Ανακατέψτε διαφορετικά συστατικά, για παράδειγμα, φράουλες με ανανά, ακτινίδιο, μήλο και βατόμουρα. Τα γλυκά σε μορφή smoothies είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ των φρούτων.

Διαιτητικά επιδόρπια από τυρί cottage

Μία από τις απλές λιχουδιές είναι το συνηθισμένο τυρί cottage με μέλι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό. Αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα, τριμμένα πασπαλίσματα μαύρης σοκολάτας, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί ή λιωμένη σοκολάτα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του γλυκού. Τα διαιτητικά επιδόρπια που παρασκευάζονται από τυρί cottage συχνά περιλαμβάνουν μούρα. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο με τάρτα και ξινά κράνμπερι, αρωματικά σμέουρα, φράουλες και κεράσια. Σουφλέ, πουτίγκες, κατσαρόλες και ντελικάτες μους παρασκευάζονται από τυρί κότατζ.

Συνταγές για διαιτητικά γλυκά

Κάθε άτομο που χάνει βάρος πρέπει να έχει πολλές συνταγές για διαιτητικά γλυκά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο ανά πάσα στιγμή, αντί να καταφύγετε σε απαγορευμένα φαγητά. Τα τρόφιμα με λίγες θερμίδες μπορεί να περιλαμβάνουν σοκολάτα, μαρμελάδα, marshmallows, ακόμα και μπισκότα με καραμέλες. Επιπλέον, αυτά τα γλυκά παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα, γιατί τα περισσότερα υλικά είναι διαθέσιμα σε κάθε νοικοκυρά.

Σοκολάτα με λίγες θερμίδες

Η σοκολάτα θεωρείται ένα πιο δημοφιλές γλυκό, αλλά μπορεί να είναι εντελώς ακίνδυνο για τη σιλουέτα σας. Αν θέλετε να μάθετε πώς να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά, φροντίστε να μελετήσετε την παρακάτω συνταγή. Όλα τα συνηθισμένα γλυκά υλικά αντικαθίστανται με λιγότερο λιπαρά, γι' αυτό και η νοστιμιά αποδεικνύεται διαιτητική. Για να φτιάξετε σοκολάτα με λίγες θερμίδες, ετοιμάστε:

• γλυκαντικό - 5 g;
• αποβουτυρωμένο γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• νερό - 10 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 50 g;
• κακάο σε σκόνη - 10 κουταλιές της σούπας.

Η προετοιμασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Διαλύουμε το γλυκαντικό με το γάλα. Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε κακάο.
2. Ζεσταίνουμε το μείγμα χωρίς να το αφήσουμε να βράσει και μετά προσθέτουμε το λάδι.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.
4. Αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει.

Μπισκότα με τις χαμηλότερες θερμίδες

Ακόμη και τα μπισκότα με τις χαμηλότερες θερμίδες δεν θα είναι πρόβλημα για τη σιλουέτα σας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας τη συνταγή. Τα μπισκότα θυμίζουν μπισκότα βρώμης - περιέχουν δημητριακά και υγιεινό τυρί κότατζ. Τα συστατικά λαμβάνονται στις ακόλουθες ποσότητες:

• πίτουρο σιταριού και βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας.
• σιρόπι σφενδάμου - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρόκοι αυγών - 4 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τους κρόκους καλά με το μπέικιν πάουντερ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.
3. Πλάθουμε μπισκότα από τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε ταψί.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καραμέλες με λίγες θερμίδες

Μεταξύ όλων των τύπων καραμέλες, οι ζελέ θεωρούνται λιγότερο επιβλαβείς για την απώλεια βάρους. Σε αυτή τη συνταγή, η ενεργειακή τους αξία είναι μόνο 86 kcal ανά 100 g προϊόντος. Για να παρασκευάσετε γλυκά με λίγες θερμίδες, χρειάζεστε μόνο 10 γραμμάρια ζελατίνης και 200 ​​ml χυμό κερασιού. Η διαδικασία βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε περίπου 50 ml νερό και μετά προσθέτουμε το χυμό κερασιού.
2. Ζεστάνετε το μείγμα σε λουτρό νερού για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Όταν διαλυθούν όλοι οι κόκκοι, ρίχνουμε το μείγμα σε φορμάκια.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω νιφάδες καρύδας και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.

Συνταγές για επιδόρπια με λίγες θερμίδες με τις θερμίδες που περιλαμβάνονται

Τα σωστά παρασκευασμένα γλυκά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε μια δίαιτα θα γίνουν απαραίτητοι βοηθοί όχι μόνο στην πρόληψη των βλαβών, αλλά και απλώς στη διατήρηση μιας καλής διάθεσης. Επιπλέον, στο σπίτι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιείτε πραγματικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Οι συνταγές για επιδόρπια με λίγες θερμίδες με μετρήσεις θερμίδων θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε υγιεινές λιχουδιές. Γνωρίζοντας την ενεργειακή αξία, μπορείτε εύκολα να χωρέσετε μερικά γλυκά στο μενού σας.

Διαιτητικό επιδόρπιο από τυρί cottage

Χάρη στον συνδυασμό του τυριού cottage με πολλά προϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από διαιτητικά επιδόρπια για απώλεια βάρους από αυτό. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να χτυπήσετε το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση με την προσθήκη μελιού, φρούτων ή μούρων. Το τελευταίο μπορεί να είναι οτιδήποτε, ακόμα και τα κατεψυγμένα θα κάνουν. Ένα διαιτητικό επιδόρπιο από τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ελαφρύ - μόνο 125 θερμίδες ανά 100 γρ. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό πρωινό. Τα υλικά που χρειάζονται για μια μερίδα είναι:

• καρύδι - 3 τεμ.;
• κόκκινη σταφίδα - 100 g;
• φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 γραμμάρια.

Η τεχνολογία για την παρασκευή γλυκών είναι πολύ απλή:

1. Πλένουμε τα φρέσκα μούρα, αφαιρούμε τα κλαδιά, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Με ένα μπλέντερ κάνουμε πουρέ τα μούρα. Μπορείτε να τα τρίψετε από ένα λεπτό κόσκινο.
3. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με μούρα και μέλι, χτυπήστε ξανά με το μπλέντερ, γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς.

Marshmallows με λίγες θερμίδες

Η βάση μιας τόσο γνώριμης απόλαυσης που αγοράζεται από το κατάστημα όπως τα marshmallows είναι τα ασπράδια αυγών, η ζελατίνη και το γάλα. Το τελευταίο συχνά αντικαθίσταται με νερό για να γίνει το γλυκό ακόμα πιο διαιτητικό. Σε αυτή τη συνταγή, τα marshmallows χαμηλών θερμίδων έχουν ενεργειακή αξία περίπου 85 kcal ανά 100 g. Για να τα παρασκευάσετε θα χρειαστείτε:

• ακτινίδιο - 2 τεμ.;
• ζελατίνη - 15 g;
• ασπράδι αυγού - 2 τεμ.;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• γάλα με χαμηλά λιπαρά - 150 g.

Η προετοιμασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε χλιαρό γάλα και αφήνουμε για 1 ώρα.
2. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το μείγμα στη φωτιά χωρίς να το αφήσουμε να βράσει. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και μετά ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα ζελατίνης.
4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ακτινίδιο στον πάτο της φόρμας. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει.
5. Αφήνουμε για 5-8 ώρες στο ψυγείο.

Υγιεινές συνταγές ψησίματος

Ακόμη και τα αρτοσκευάσματα μπορεί να έχουν λίγες θερμίδες. Για να μειώσετε την ενεργειακή του αξία, πρέπει να αποκλείσετε συστατικά όπως αυγά, βούτυρο και ζάχαρη από τις συνταγές. Αντί για αλεύρι σίτου, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρεβιθιού, σίκαλης, λιναρόσπορου και να το αντικαταστήσετε με αλεύρι βρώμης ή καλαμποκιού. Οι υγιεινές συνταγές ψησίματος δεν περιορίζονται σε μπισκότα χαμηλών θερμίδων για τσάι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πίτες, τυρόπιτες ακόμα και κέικ. Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες για την προετοιμασία τους.

Κέικ με λίγες θερμίδες στο σπίτι

Σήμερα υπάρχουν ειδικά διαιτητικά αρτοσκευάσματα που μπορούν να γίνουν χωρίς φούρνο - γρήγορα και εύκολα. Λόγω της χαμηλής ενεργειακής αξίας και της ταχύτητάς του, κέρδισε τη δημοτικότητά του. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ χαμηλών θερμίδων στο σπίτι (150 θερμίδες ανά 100 g), θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.
• ζάχαρη άχνη - 50 g;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 150 g.
• έτοιμο παντεσπάνι - 1 τεμ.
• ζελατίνη - 10 g;
• πορτοκάλια, ακτινίδιο, φράουλες κ.λπ. - για γεύση.

Η τεχνολογία προετοιμασίας περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

1. Χτυπάμε την ξινή κρέμα με σκόνη, προσθέτουμε τυρί cottage, χτυπάμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουλιασμένη ζελατίνη και ανακατέψτε.
3. Πάρτε ένα ταψί με ελατήριο, τοποθετήστε το κέικ στον πάτο και ρίξτε το μείγμα του τυροπήγματος πάνω του.
4. Βάλτε από πάνω φέτες φρούτων ή μούρων.
5. Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Πίτες με λίγες θερμίδες

Οι πίτες με λίγες θερμίδες δεν είναι πιο δύσκολο να παρασκευαστούν από τα κέικ. Μόνο σε αυτή την περίπτωση το μπισκότο θα πρέπει να ψηθεί. Για να ετοιμάσετε τα γλυκά θα χρειαστείτε:

• χυμός πορτοκαλιού - 0,5 l.
• αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• μείγμα αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, ζαχαρωμένων φρούτων, ξηρών καρπών και δαμάσκηνων – 0,3 kg.

Η σειρά προετοιμασίας της πίτας είναι η εξής:

1. Το βράδυ περιχύνουμε με χυμό το μείγμα των αποξηραμένων φρούτων.
2. Το πρωί προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα πασπαλισμένη με σιμιγδάλι.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Τέλος διακοσμούμε με σκόνη.

Τα διαιτητικά μπισκότα βρώμης είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό που θα αντικαταστήσει το χυλό, καθώς και ένα σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα. Είναι χρήσιμο για όλους ανεξαιρέτως, αφού το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται στη λίστα με τις προτεινόμενες τροφές για όλες τις δίαιτες.

Πολλοί όμως κουράζονται γρήγορα να κάνουν δίαιτα και αρνούνται στον εαυτό τους μικρές χαρές με τη μορφή μιας γλυκιάς προσθήκης στη διατροφή τους.

Και αν δεν θέλετε πλέον να κοιτάτε το πλιγούρι βρώμης, αλλά θέλετε τροφή που είναι υγιεινή για τον οργανισμό, υπάρχει μια εναλλακτική λύση: φτιάξτε μπισκότα από πλιγούρι.

Η ποικιλία των συνταγών για αυτά τα μπισκότα είναι τόσο μεγάλη που, αν προσπαθούσατε να τα μαζέψετε, θα κατέληγε σε ένα χοντρό βιβλίο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται: σοκολάτα, φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, τυρί κότατζ. Με κάθε νέο συστατικό έχει τελείως διαφορετική γεύση. Η επιλογή μιας συνταγής της αρεσκείας σας δεν είναι δύσκολη.

Λίγα λόγια για το πλιγούρι.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολύ λίγα λιπαρά και δεν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που καθαρίζουν τα έντερα, πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη ζωή και απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα.

Εάν χρησιμοποιείτε προϊόντα χαμηλών θερμίδων, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των διαιτητικών μπισκότων βρώμης στο σπίτι κάθε μέρα. Απλά πρέπει να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι φαγόπυρου, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε εύκολα χρησιμοποιώντας μύλο καφέ. Αντί για βούτυρο, πάρτε οποιοδήποτε φυτικό λάδι και προτιμήστε ένα υποκατάστατο, φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα από τη ζάχαρη.

Όταν χρησιμοποιείτε αυγά σε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο τα ασπράδια, καθώς ο κρόκος περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους. Μην προσθέτετε πολλούς ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη - αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπισκότων.

Επομένως, όσοι έχουν γλυκό δόντι που χάνουν βάρος μπορούν να γράψουν συνταγές από τις οποίες είναι δύσκολο να κερδίσουν βάρος.

Συνταγές για μπισκότα διαίτης.

Συνταγή Νο 1. Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μπανάνα και αποξηραμένα φρούτα.

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αλεύρι, ζάχαρη ή αυγά, αλλά επειδή υπάρχουν μπανάνα και αποξηραμένα φρούτα, τα μπισκότα γίνονται αρκετά γλυκά και νόστιμα.

Θα χρειαστούμε:

1. Ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης (τυλιγμένη βρώμη).

2. 50 γρ. τυχόν αποξηραμένα φρούτα?

3. 100 γρ. γάλα;

4. Μία ολόκληρη μπανάνα.

1. Τρίβουμε τις μισές νιφάδες και τις ανακατεύουμε με τις ολόκληρες σε ένα βαθύ μπολ.

2. Προσθέστε το χτυπημένο γάλα και τον πουρέ μπανάνας και τα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα.

3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ψήσιμο:

1. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα για ψήσιμο. Τοποθετούμε πάνω του τα σχηματισμένα μπισκότα.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

3. Ψήστε τα μπισκότα για 30-35 λεπτά.

4. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει για να μην σπάσει.

Συνταγή Νο 2. Συνταγή για μπισκότα βρώμης με κεφίρ.

Θα χρειαστούμε:

1. Πλιγούρι βρώμης - 400 γρ.;

2. Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 350 ml.;

3. Αποξηραμένα βερίκοκα (σταφίδες, δαμάσκηνα) - 50 γρ.

4. Κανέλα και βανίλια - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.

5. Φυσικό μέλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι) - 2-3 κ.σ. κουτάλια.

Προετοιμασία του μείγματος μπισκότων:

1. Ρίχνουμε 30 γρ νιφάδες. ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βράζουμε στον ατμό τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

3. Προσθέστε το κεφίρ στις νιφάδες και ανακατέψτε.

4. Τοποθετούμε τις νιφάδες με το κεφίρ και τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μεγάλο δοχείο και ανακατεύουμε προσθέτοντας μέλι και κανέλα-βανίλια.

Ψήσιμο:

1. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό και σχηματίστε μπάλες με διάμετρο περίπου 3 cm.

2. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

3. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

4. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

5. Βγάζουμε από το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.

Κάνει περίπου 30 κομμάτια. Νομίζω ότι θα σας αρέσουν αυτά τα μπισκότα. Έχει άρωμα μελιού και μέτρια γλυκύτητα.

Συνταγή Νο 3. Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μήλα.

Θα χρειαστούμε:

1. 3-4 μήλα μεσαίου μεγέθους.

2. 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης?

3. 5 αυγά (μόνο ασπράδια).

4. 40 γρ. γάλα;

5. 100 γρ. μαλακές ημερομηνίες?

6. 1 κ.γ. μια κουταλιά φαγόπυρου ή κορν φλάουρ?

7. Λίγο μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Προετοιμασία του μείγματος μπισκότων:

1. Ψήνετε τα μήλα στο φούρνο (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και τα κάνετε πουρέ.

2. Αφαιρούμε τους σπόρους από τους χουρμάδες και τους ψιλοκόβουμε.

3. Συνδυάστε με τη σάλτσα μήλου και αφήστε στην άκρη.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι φαγόπυρου (καλαμποκιού), πρωτεΐνες, γάλα και πλιγούρι βρώμης και μπέικιν πάουντερ.

Ψήσιμο:

1. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια στρώση 4 εκ. σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί.

2. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 200 βαθμούς.

3. Ψύξτε, κόψτε το κέικ στη μέση.

4. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ένα μισό της κρούστας και σκεπάζουμε με το άλλο μισό.

5. Αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά και κόβουμε σε μερίδες.

Συνταγή Νο 4. Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage, πίτουρο και φυτικές ίνες.

Αυτή είναι μια πολύ υγιεινή συνταγή! Καθαρίζει τέλεια τη γαστρεντερική οδό, απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα και αναπληρώνει το ασβέστιο και τα μικροστοιχεία.

Θα χρειαστούμε:

1. 200 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

2. 4 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

3. 5 γρ. θαλασσινό αλάτι.

4. 2 κ.σ. κουταλιές υποκατάστατο ζάχαρης (σορβιτόλη ή φρουκτόζη).

5. Μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας.

6. 2-3 κ.σ. κουτάλια φυτικών ινών.

7. 15 κ.σ. κουτάλια πίτουρο βρώμης.

8. Νιφάδες Hercules - για να φέρετε τη ζύμη στο επιθυμητό πάχος.

Προετοιμασία του μείγματος μπισκότων:

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ.

2. Προσθέστε λάδι, πίτουρο, φυτικές ίνες, βανιλίνη και υποκατάστατο ζάχαρης.

3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε αλάτι για γεύση.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική, προσθέτοντας σταδιακά τη βρώμη σε ρολό.

Ψήσιμο:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

2. Σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, τοποθετούμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μπισκότα.

3. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.

4. Ψύξτε και αφαιρέστε από το ταψί.

Συνταγή Νο 5. Συνταγή για μπισκότα διατροφής από πλιγούρι βρώμης με σοκολάτα.

Θα χρειαστούμε:

1. Πλιγούρι βρώμης - 200-250 γρ.;

2. Γάλα 1,5% λιπαρά - 500 ml;

3. Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι.

4. Αυγό - 1 τεμ.;

5. Μπανάνες - 3 τεμ.;

6. Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

7. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 γρ.;

8. Μπάρα μαύρης σοκολάτας 100 γραμμαρίων

Προετοιμασία του μείγματος μπισκότων:

1. Ανακατεύουμε με μίξερ τις μπανάνες, το κακάο, το τυρί κότατζ.

2. Συνδυάστε το γάλα με το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το πλιγούρι βρώμης.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη από όλα τα υλικά.

4. Τοποθετήστε σε σιλικόνη ή κανονικά καλούπια.

Ψήσιμο:

1. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.

2. Αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στα φορμάκια.

3. Βγάζουμε και σκεπάζουμε με σοκολάτα λιωμένη σε υδατόλουτρο.

Λοιπόν, ένα πολύ νόστιμο γλυκό! Η αγαπημένη μου συνταγή. Είναι νόστιμο, αλλά μετρίως πλούσιο σε θερμίδες - μην παρασυρθείτε.

Τα διαιτητικά μπισκότα από πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά για το στομάχι και τα έντερα μας. Κάντε το πιο συχνά για εσάς και τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη και υγεία!

Διαβάστε περισσότερα: