Η πίτα με καρότα και μήλα είναι μια απλή συνταγή. Βουτυρόπιτες με γέμιση καρότου και μήλου. Πώς να φτιάξετε πίτες βουτύρου

Πίτα χύμα «3 ποτήρια» με μήλα και καρότα (νηστίσιμη)

Υπέροχος χύμα κέικμε γέμιση καρότο-μήλο

Υπέροχος κουλουρόπιταμε γέμιση καρότο και μήλο. Η συνταγή είναι πολύ απλή, σύντομη λίστα υλικών.

Χημική ένωση

για ταψί Ø24-26 εκ

• Αλεύρι - 1 ποτήρι;
• Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλα - 2 τεμάχια.
• Καρότα - 2 μεγάλα (~0,5 κιλά);
• Φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια.

Τι απαιτείται για την πίτα - 3 φλιτζάνια ξηρής βάσης ζύμης (αλεύρι, ζάχαρη και σημιγδάλι), λίγο αλάτι, φυτικό λάδι και γέμιση φρούτων(μήλα και καρότα)

Πώς να μαγειρέψετε

• Ετοιμάζουμε τη γέμιση: τρίψτε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη, τα μήλα (ξεφλουδισμένα και τους σπόρους) στον χοντρό τρίφτη. μείγμα.
• Ετοιμάζουμε το μείγμα για χύμα κέικ: Ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Μείγμα.
• Συναρμολογήστε το κέικ σε στρώσεις: ρίξτε 1 φλιτζάνι μείγμα (1 κέικ) σε μια λαδόκολλα. Ισιώνουμε και τοποθετούμε από πάνω τη μισή γέμιση. Αλείφουμε, προσθέτουμε ένα δεύτερο ποτήρι μείγμα (2 στρώσεις). Ισιώνουμε ξανά και τοποθετούμε την υπόλοιπη μισή γέμιση στη δεύτερη κρούστα. Ρίχνουμε από πάνω ένα τρίτο ποτήρι μείγμα. Μόλις ισοπεδωθεί, ρίξτε φυτικό λάδι στην κορυφή της πίτας.
• Ψήνω: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 30 λεπτά (ή λίγο παραπάνω) μέχρι να ροδίσουν η πάνω και οι πλευρές της πίτας.
• Δροσερός: Δροσίστε την έτοιμη πίτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φόρμα και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Έτοιμη χύμα αμμόπιτα από καρότα και μήλα

Υλικά για την πίτα «3 φλιτζάνια».
Τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη και τα καρότα στον ψιλό τρίφτη.
Η γέμιση είναι έτοιμη, τώρα πρέπει να ανακατέψετε τα μήλα και τα καρότα

Η γέμιση και το στεγνό μείγμα είναι έτοιμα
Ρίχνουμε την πρώτη στρώση κέικ στη φόρμα. Μετά το ισοπεδώνουμε
Προσθέστε μια στρώση φρούτου

Καλύψτε τα μήλα με τη δεύτερη στρώση κέικ. Μετά πάλι μήλα και το τελευταίο, τρίτο κέικ
Ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από την πίτα (αν θέλετε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με λιωμένο βούτυρο = 100 γρ.)
Έτοιμη πίταπρέπει να κρυώσει. Και μετά βγάλτε το

Ένα κομμάτι πολύ νόστιμο και απλή πίταμε νόστιμη γέμιση φρούτων

Για όσους αγαπούν τα υγρά ψητά, προτείνω να ψήσουν ένα πολύ νόστιμο καρότο μηλόπιτα. Θα διαφοροποιήσει το οικογενειακό σας πάρτι τσαγιού και θα σας φτιάξει τη διάθεση τις ζοφερές μέρες του φθινοπώρου! Αν θέλετε η πίτα να είναι λιγότερο υγρή, χρησιμοποιήστε ένα μικρό καρότο και ένα μήλο για τη γέμιση. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά

Για να φτιάξουμε καρότο-μηλόπιτα θα χρειαστούμε:

αλεύρι σίτου - 200 g;

μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;

ζάχαρη - 120 g;

βανιλίνη - 1 g;

αυγά - 3 τεμ.;

βούτυρο - 100 g;

μεσαία καρότα - 1 τεμ.;

μήλο - 4 τεμ.;

κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήματα μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα μήλα. Τρίβουμε τα καρότα και τα μισά μήλα.

Χωρίζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ, τους προσθέτουμε ζάχαρη και τους χτυπάμε καλά.

Στη συνέχεια προσθέστε μαλακό βούτυροκαι συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα του βουτύρου μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε τριμμένα καρότα και μήλα στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε τη ζύμη με μια σπάτουλα, προσθέστε τη βανιλίνη και την κανέλα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν αφράτος αφρός, τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε.

Η σύσταση της ζύμης καρότο-μηλόπιτας θα είναι πηχτή.

Καλύπτουμε με περγαμηνή μια φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ. και μεταφέρουμε μέσα τη ζύμη. Κόβουμε τα υπόλοιπα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια πιέζοντάς τα ελαφρά μέσα στη ζύμη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε την πίτα για 1 ώρα ή λίγο παραπάνω.

Ψύξτε τη νόστιμη καρότο-μηλόπιτα σε σχάρα και σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγές για καρότο-μηλόπιτα με κεφίρ, αυγά, φυτικό λάδι, μαγιά

2017-11-23 Μαρίνα Βικόντσεβα

Βαθμός
συνταγή

4746

Φορά
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

2 γρ.

6 γρ.

Υδατάνθρακες

29 γρ.

181 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική πίτα καρότου-μήλου σε φυτικό λάδι

Η ζύμη για καρότο-μηλόπιτα ζυμώνεται χρησιμοποιώντας την πιο συνηθισμένη ζύμη χωρίς αυγά, στη βάση ηλιέλαιο. Επιλέγουμε ένα φυσικό, άοσμο προϊόν, δηλαδή αποσμημένο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε κρυσταλλική ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε την ποσότητα, καθώς αυτό θα επηρεάσει τη συνοχή της ζύμης. Μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας. Η πίτα είναι άπαχη και κατάλληλη για χορτοφαγικές δίαιτες.

Συστατικά

• 2 κ.σ. αλεύρι;
• 160 g ζάχαρη;
• 0,5 κιλό καρότα?
• τρία μήλα?
• 1 κουτ. σόδα;
• 5 g αλάτι;
• Σάκκος 15 γρ. σκόνες?
• 90 ml λάδι.

Βήμα-βήμα συνταγή για κλασική πίτα καρότο-μηλό

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Τρίψτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ αμέσως και ανακατέψτε.

Προσθέστε άμμο και αλάτι και ανακατέψτε. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, η μάζα θα γίνει υγρή και ο χυμός θα απελευθερωθεί. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε φυτικό λάδι, συνεχίστε το ανακάτεμα.

Μετράμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ρίξτε σόδα πάνω του, σβησμένη με οποιοδήποτε οξύ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, μεταφέρουμε σε καλούπι σιλικόνης. Αν θα χρησιμοποιηθούν μεταλλικά σκεύη για το ψήσιμο, τότε τα λαδώνουμε.

Τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε την καρότο-μηλόπιτα για μισή ώρα, θερμοκρασία 180.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί για λίγο. Μεταφέρετε σε ένα επίπεδο πιάτο και αφού κρυώσει, πασπαλίστε με λίγη σκόνη.

Αυτό βασική συνταγήπίτα, που μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας: προσθέστε καρύδια ή φιστίκια, η κανέλα ταιριάζει τέλεια εδώ, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη σταφίδα. Εάν τα μήλα είναι ξινά, τότε δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα χωριστά, ο χυμός που θα βγει θα είναι αρκετός.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για καρότο-μηλόπιτα από ζύμη μπισκότου

Η πιο απλή συνταγή για πίτα με μήλα και καρότα από κανονική ζύμη μπισκότωνστα αυγά. Όλα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, επομένως πρέπει να ανάψετε αμέσως τον φούρνο και να τον αφήσετε να ζεσταθεί. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180. Μπορείτε να ψήσετε μια τέτοια πίτα σε αργή κουζίνα σε αυτή την έκδοση, απλά λαδώνουμε τον πάτο και το κάτω μέρος των πλευρών του μπολ.

Συστατικά:

• 0,14 κιλά ζάχαρη;
• τρία αυγά?
• 0,15 κιλά καρότα;
• 0,15 κιλά αλεύρι;
• δύο μήλα?
• 10 g ripper.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα καρότο-μηλόπιτα

Τρίβουμε ψιλά τα καρότα. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, κύβους ή οποιοδήποτε άλλο μικρό κομμάτι.

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για μερικά λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι σε αυτά, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ από τη σακούλα. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να χτυπήσετε καλά τα αυγά με άμμο μέχρι να αφρατέψουν, η πίτα θα βγει ακόμα καλύτερη.

Προσθέστε τριμμένα καρότα, ανακατέψτε καλά, προσθέστε τα μήλα.

Μεταφέρετε τη ζύμη καρότου σε μια φόρμα με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 23 εκ. και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, ελέγχοντας περιοδικά για ετοιμότητα.

Αν θέλετε, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα μήλα πάνω ή στο κάτω μέρος της φόρμας και να κάνετε τη γέμιση στη μέση ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης καρότου.

Επιλογή 3: Καρότο-μηλόπιτα με κεφίρ

Μια παραλλαγή μιας λαμπερής και ζουμερής καροτόπιτας με μήλο. Η πιο απλή ζύμη γίνεται με κεφίρ. Φυσιώνει τέλεια και ψήνεται καλά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κύριο συστατικό με γιαούρτι ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συστατικά:

• τρία αυγά?
• 200 g αλεύρι;
• 350 γραμμάρια καρότα?
• 30 g βούτυρο (φυτικό);
• 3 αυγά?
• 1,3 κ.σ. Σαχάρα;
• 4 μήλα?
• 140 ml κεφίρ;
• 12 γρ σόδα.

Πώς να μαγειρέψετε

Ανακατέψτε τα αυγά με ένα ποτήρι άμμο. Η υπόλοιπη ζάχαρη χρησιμοποιείται για να πασπαλίσουμε τα μήλα πριν τα ψήσουμε. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνουμε το κεφίρ και ρίχνουμε μέσα τη σόδα. Αυτό είναι ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού. Ταραχή.

Ρίχνουμε λίγο στη ζύμη φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή τριμμένο ξύσμα λεμονιού για γεύση.

Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Τώρα ζυμώστε πολύ καλά έτσι ώστε το λαχανικό να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στη μάζα. Τα μεταφέρουμε όλα σε λαδωμένη φόρμα.

Αν τα μήλα είναι μεγάλα, τότε τρία κομμάτια είναι αρκετά. Ξεφλουδίστε, κόψτε κάθε φρούτο στη μέση και, στη συνέχεια, αφαιρέστε ξανά τον πυρήνα. Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα τέταρτα σε δύο ή τρεις φέτες, ανάλογα με το μέγεθος που προκύπτει.

Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στη ζύμη που χύσατε στη φόρμα. Δεν χρειάζεται να τα βαθύνετε ή να τα πιέσετε προς τα κάτω, θα πέσουν λίγο ακόμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Γεμίζουμε το πάνω μέρος της πίτας εντελώς. Αν δεν υπάρχουν αρκετά μήλα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες αχλαδιού ή απλώς να κάνετε τα κενά λίγο μεγαλύτερα.

Πασπαλίστε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω πρέπει να πάρει το ένα τρίτο του ποτηριού. Αν υπάρχουν στο σπίτι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τότε καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε, θα δώσει καραμελένιο χρώμα και πολύ ευχάριστο άρωμα.

Μέχρι το τέλος του σχηματισμού του κέικ, ο φούρνος πρέπει ήδη να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και μετά από 15 λεπτά ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά. Αν ο φούρνος έχει πάνω γκριλ, μπορείτε να τον ανάψετε δέκα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος.

Καθαρισμένος φλούδα μήλουδεν χρειάζεται να το πετάξετε - είναι μια καλή πηγή βιταμινών, πηκτίνης και άλλων πολύτιμων ουσιών. Ο ευκολότερος τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε είναι να φτιάξετε μια κομπόστα από τη φλούδα, μπορείτε να τα συνδυάσετε με οποιαδήποτε μούρα, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.

Επιλογή 4: Καρότο-μηλόπιτα με πλιγούρι χωρίς αυγά

Αυτή η πίτα είναι πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη, υγιεινή, παρά τη ζάχαρη και το λευκό αλεύρι στη ζύμη. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκόξινα μήλα για τη γέμιση. Η σκόνη κανέλας χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του αρώματος. Αυτή η συνταγή γίνεται και με κεφίρ, μπορούμε να επιλέξουμε οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Συστατικά:

• 0,32 κιλά αλεύρι;
• 0,5 κ.σ. πλιγούρι βρώμης;
• 0,15 κιλά ωμά καρότα.
• δύο μήλα?
• 70 ml λάδι;
• 0,15 kg ζάχαρη;
• 230 ml κεφίρ;
• 5 g κανέλα?
• 15 ml χυμό λεμονιού;
• 2 κουτ. αντεροβγάλτης;
• 50 γρ σταφίδες.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ανακατεύουμε τις νιφάδες και αλεύρι σίτου, προσθέστε σε αυτά κρυσταλλική ζάχαρη, λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι. Προσθέστε αμέσως το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα σε σκόνη. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά μαζί.

Ξεφλουδίστε όλα τα καρότα και όλα τα μήλα ταυτόχρονα. Τρίβουμε χοντροκομμένα, ρίχνουμε χυμό, πασπαλίζουμε με κανέλα. Μπορείτε απλά να πλύνετε τις σταφίδες, αλλά καλύτερα να τις αχνίσετε σε ζεστό νερό. Στύβουμε και προσθέτουμε στα μήλα και τα καρότα. Ρίξτε κεφίρ εδώ. Πάρτε ένα ζεστό προϊόν ή τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε λάδι. Ταραχή.

Προσθέστε το δεύτερο μέρος της ζύμης από ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε για δέκα λεπτά.

Μεταφορά στη φόρμα. Ψήνουμε την πίτα καρότο-μηλό για περίπου 35 λεπτά. Με μέγεθος καλουπιού 25 cm, η θερμοκρασία είναι 180. Εάν χρησιμοποιούνται φαρδύτερα ή στενότερα πιάτα, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί ή να μειωθεί κατά 10 βαθμούς.

Αφού τοποθετήσετε τη ζύμη στη φόρμα, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σουσάμι. Αλλά αυτά τα συστατικά δεν μπορούν να προτηγανιστούν, διαφορετικά απλά θα καούν.

Επιλογή 5: Καρότο-μηλόπιτα με ζύμη μαγιάς

Μια εκδοχή με μαγιά καρότο και μηλόπιτα. Ετοιμάζεται στο φούρνο σε ταψί. Τα καρότα προστίθενται απευθείας στη ζύμη, ενώ τα μήλα χρησιμοποιούνται για τη γέμιση καραμέλας.

Συστατικά:

• 390 γρ κεχρί. αλεύρι;
• 0,3 κουτ. άλας;
• αυγό;
• 0,5 κ.σ. γάλα;
• 8 κουταλιές ζάχαρη?
• 150 γραμμάρια καρότα?
• 50 g βούτυρο;
• 1 κουτ. ζέση;
• 1 κουτ. ζύμη;
• κρόκος;
• 4 μήλα?
• 50 γρ μέλι.

Πώς να μαγειρέψετε

Βάζουμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε χλιαρό γάλα, προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη μισή ζάχαρη, δηλαδή ρίχνουμε μόνο τέσσερις κουταλιές στη ζύμη. Διαλύουμε τα πάντα καλά και αφήνουμε για πέντε λεπτά. Απλά σε αυτό το διάστημα μπορείτε να τρίψετε τα καρότα και να ψιλοκόψετε το ξύσμα. Τα αδειάζουμε στο μείγμα της μαγιάς.

Είτε λιώνετε το βούτυρο είτε το μαλακώνετε πολύ καλά, το προσθέτετε στο μείγμα του καρότου και προσθέτετε το αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, τοποθετήστε σε ζεστό μέρος, ξεχάστε τη ζύμη για δυόμιση ώρες.

Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και ξεκινήστε την προετοιμασία της καραμέλας. Μόλις το σιρόπι πάρει κεχριμπαρένιο χρώμα και εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα, προσθέτουμε το μέλι και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να λιώσει.

Ψιλοκόβουμε γρήγορα τα μήλα, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με καραμέλα, ανακατεύουμε. Μπορείτε να ζεστάνετε λίγο τα φρούτα σε ένα τηγάνι, αλλά όχι για πολύ.

Χωρίζουμε τη ζύμη καρότου σε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών. Από το μεγαλύτερο μέρος της φτιάχνουμε τη βάση της πίτας, ανοίγοντάς την με έναν πλάστη. Προσθέστε μήλα καραμέλας. Ανοίγουμε ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης σε λεπτά, κόβουμε σε λωρίδες και το τοποθετούμε σε ένα πλέγμα. Αλείφουμε την πίτα με αυγό.

Ψήνουμε τη μηλόπιτα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Αντί για γάλα για ζύμωμα ζύμη μαγιάςΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο νερό, όλα θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Το κυριότερο είναι να αφήσουμε το μείγμα να φουσκώσει καλά ώστε η πίτα να γίνει αφράτη και καλά ψημένη.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 7

Ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες: 2
Λίπος: 6
Υδατάνθρακες: 29

Ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με τη μαγιά, ρίχνουμε σε ζεστό νερό, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε στην άκρη. Τοποθετήστε το λαρδί στο φούρνο μικροκυμάτων για κυριολεκτικά 15 δευτερόλεπτα, δηλαδή λιώστε το (μπορείτε να το κάνετε και στη σόμπα).

Ρίχνουμε το γιαούρτι στο μείγμα της γλυκιάς μαγιάς, προσθέτουμε αλάτι και σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε μερικές χούφτες αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό (όχι καυτό) λιωμένο λαρδί.

Μετά από περίπου 1 ώρα, όταν η ζύμη φουσκώσει, χτυπήστε την, ζυμώστε την ξανά και τυλίξτε την ξανά.

Τώρα θα του πάρει λίγο λιγότερο χρόνο για να ξανασηκωθεί (περίπου 40 λεπτά). Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ετοιμάσετε τη γέμιση. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε με τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.

Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου 3 mm. Τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα τηγάνι, στο οποίο ρίχνετε πρώτα λάδι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) και σοτάρετε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μήλα στα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα. Κατά τη διαδικασία του σοταρίσματος, πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα (για γεύση).

Μόλις φουσκώσει η ζύμη για δεύτερη φορά, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τις πίτες. Χωρίστε το σε μικρά κομμάτια (το μέγεθος της γροθιάς ενός παιδιού) και στη συνέχεια κυλήστε σε μπάλες.

Ζυμώνουμε κάθε μπάλα ζύμης με τα χέρια μας ή την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε ένα όχι πολύ λεπτό κέικ. Τοποθετήστε τη γέμιση καρότο-μήλο (περίπου μια γεμάτη κουταλιά της σούπας) στη μέση του πλακέ και σχηματίστε μια πίτα, σφραγίζοντας τις άκρες της ζύμης.

Τοποθετούμε τις πίτες με τη ραφή προς τα κάτω σε ένα ταψί (το σκεπάζουμε προηγουμένως με χαρτί ψησίματος ή με ένα ταψί σιλικόνης), σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε για ένα τρίτο της ώρας να μαραίνονται.

Σε αυτό το διάστημα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και ψήνουμε τις πίτες σε απόσταση μεταξύ τους για 25 λεπτά.

Στο τραπέζι γλυκά αρτοσκευάσματαΜπορείτε να το σερβίρετε είτε ζεστό είτε κρύο.

Από την υπόλοιπη ζύμη μπορείτε να φτιάξετε τσουρέκια ή πίτες με οποιαδήποτε άλλη γέμιση.

Καλή όρεξη!!!