Φτιάχνοντας κέικ με βάφλες σοκολάτας. Κέικ σοκολάτας βάφλας Τεχνολογία παρασκευής του προϊόντος κέικ σοκολάτας βάφλας 352

• 1 συσκευασία έτοιμες λεπτές τούρτες βάφλα
• 300 γρ μαύρη σοκολάτα (εγώ χρησιμοποίησα περίπου 280 γρ γλάσο σοκολάτας)
• 150 γρ βούτυρο
• 1/2 κ.γ γάλα
• 200 γρ χαλβάς βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη - αν σας αρέσει πιο γλυκιά, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 φλ
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. ρούμι ή κονιάκ

Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.

Στο μεταξύ τρίβουμε τη σοκολάτα και τον χαλβά. Ο χαλβάς μου είχε φιστίκια, οπότε έπρεπε να αφαιρέσω τα φιστίκια. Έκοψα τον χαλβά σε πολύ μεγάλα κομμάτια και μετά έπρεπε να τον ζυμώσω με ένα κουτάλι. Γι' αυτό, αλέθουμε τον χαλβά πιο προσεκτικά.

Προσθέστε τη ζάχαρη, τη σοκολάτα και τον χαλβά στο μείγμα γάλακτος και βουτύρου.

Μαγειρεύουμε την κρέμα μας για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ρούμι. Ξέχασα να προσθέσω ρούμι, αλλά ήταν πολύ νόστιμο ακόμα και χωρίς αυτό.
Αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει μέχρι θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια.
Αλείψτε τα κέικ με βάφλες με κρυωμένη κρέμα. Δεν πρέπει να κάνετε πολύ πηχτή στρώση κρέμας. Επίσης, κάθε στρώση πρέπει να πιέζεται καλά.

Λαδώνουμε και την πάνω κρούστα με γέμιση και τη διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς ή κατά την κρίση σας.
Τοποθετούμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Το κέικ μου έμεινε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Σε αυτό το διάστημα, η γέμιση πάγωσε και έγινε αρκετά πυκνή, αλλά ταυτόχρονα όχι πολύ σκληρή.

Σε όλους πιθανώς αρέσει το κέικ με βάφλες. Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο εύκολα κέικ στην προετοιμασία και τρώγεται αμέσως. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορες κρέμες. Το αγαπώ πολύ, αλλά σήμερα το μαγείρεψα με σοκολάτα, πολύ νόστιμη και ντελικάτη κρέμα. Επιπλέον, επικάλυψα μια στρώση με μαρμελάδα yoshta, η οποία έδωσε στο κέικ μια ευχάριστη ξινίλα. Σήμερα τα σούπερ μάρκετ πωλούν πολύ ποιοτικά και νόστιμα στρογγυλές βάφλες, από το οποίο η παρασκευή κέικ είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε την κρέμα σύμφωνα με το γούστο σας, να την απλώσετε στις βάφλες και να περιμένετε μέχρι να μουλιάσει το κέικ. Τώρα απλά ελάτε στην επιλογή έτοιμα κέικπρέπει να γίνουν όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα. Πρώτον, πρέπει να είναι φρέσκα, και δεύτερον, πρέπει να είναι άθικτα, όχι ραγισμένα, χωρίς ρωγμές ή τσιπς. Και, τρίτον, τα κέικ με βάφλες δεν πρέπει να είναι απαλά, γιατί θα τα αλείψουμε με κρέμα και έτσι κι αλλιώς θα μουλιάσουν τέλεια. Ένα τόσο νόστιμο κέικ με βάφλες μπορεί να είναι μια μεγάλη έκπληξη για πολλές γυναίκες. για τις 8 Μαρτίου, που είναι προ των πυλών, γι' αυτό αγαπητοί άντρες προσέξτε αυτή την απρεπώς απλή συνταγή!

Για το μαγείρεμα κέικ βάφλας με κρέμα σοκολάταςθα χρειαστούμε:

• 1 πακέτο στρώσεις κέικ γκοφρέτας
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα με ξινίλα
• Σοκολάτα για διακόσμηση

Για κρέμα σοκολάτας:

• 200 γρ. βούτυρο
• 8-10 κ.σ. συμπυκνωμένο γάλα
• 1-2 κ.σ. χωρίς μια διαφάνεια σκόνη κακάο

Αυτά είναι τα προϊόντα που θα χρειαστούμε για να ετοιμάσουμε μια απίστευτα νόστιμη τούρτα βάφλα με βουτυρόκρεμα σοκολάτας.
Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε την κρέμα.

Αν έχετε ήδη έτοιμη την κρέμα, μπορείτε να ξεκινήσετε.
Αλείφουμε προσεκτικά κάθε κέικ με κρέμα, ώστε να χωράει σε όλες τις εσοχές.

Αλείφουμε το μεσαίο κέικ με μαρμελάδα.

Περνάμε όλα τα άλλα κέικ αλλά και το πάνω.
Τρίβουμε από πάνω τη σοκολάτα.

Αυτό είναι όλο, όλα είναι τόσο γρήγορα και απλά.
Αφήνουμε το κέικ να μουλιάσει και κόβουμε σε κομμάτια.

Εδώ είναι μια τομή μιας τούρτας με βάφλες.

Στολίσα κάθε κομμάτι κέικ με μια σταγόνα σοκολάτας από πάνω.

Φτιάχνουμε λίγο τσάι ή καφέ και περιποιούμαστε τον εαυτό μας.
Νομίζω ότι κανείς δεν θα αρνηθεί ένα κομμάτι τέτοιας νοστιμιάς.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Το κέικ με βάφλα σοκολάτας είναι σωτήριο για πολυάσχολες νοικοκυρές. Θα βοηθήσει στην ταχύτητα προετοιμασίας και θα φωτίσει τις γιορτές. Ιδανικό για Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, ως η τελευταία συγχορδία στο εορταστικό γλέντι.

Πρέπει να πάρουμε έτοιμα κέικ με βάφλες, υπάρχουν σε διάφορα σχήματα και βάρη, κακάο σε σκόνη, βούτυρο, ζάχαρη, γάλα και σοκολάτα.

Συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε γάλα και βάλτε τη φωτιά. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως όλα τα υλικά.

Θα πρέπει να είναι μια κρεμώδης μάζα. Πρέπει να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφευχθεί η δημιουργία φιλμ.

Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ένα σύρμα. Είναι καλύτερα να παίρνετε λάδι υψηλής ποιότητας για αυτό.

Χτυπάμε την κρέμα, προσθέτοντας μια κουταλιά από το μείγμα της σοκολάτας, κρατώντας μια-δυο κουταλιές της σούπας για την πάνω στρώση. Αυτό γίνεται πολύ εύκολα με σύρμα χειρός, δεν χρειάζεται καν μίξερ.

Αποδεικνύεται πολύ γυαλιστερό και όμορφο κρέμα σοκολάτας, διατηρεί καλά το σχήμα του.

Αλείφουμε κάθε στρώση βάφλας με κρέμα.

Πιέστε καλά.

Γεμίζουμε το πάνω μέρος του κέικ μείγμα σοκολάτας, που αφήσαμε νωρίτερα. Αφήστε το κέικ να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο μέχρι να μουλιάσει.

Το κέικ με βάφλες σοκολάτας είναι έτοιμο. Απολαύστε το τσάι σας!

Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Ένα γλυκό από έτοιμα κέικ βάφλας με κρέμα σοκολάτας-βούτυρο έχει εκπληκτική γεύση, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το κέικ θα σας βοηθήσει ανά πάσα στιγμή, ειδικά αν ξαφνικά έχετε καλεσμένους. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα. Και μόνο τρεις ώρες για μούλιασμα. Ανήκει στον τύπο βάφλας.

1. Έτοιμες στρογγυλές τούρτες με βάφλες.
2. Σοκολάτα - δύο μπάρες.
3. Λάδι - εκατό γραμμάρια.
4. Γάλα - 125 χιλιοστόλιτρα.
5. Ζάχαρη - 125 γραμμάρια.
6. Κονιάκ ή ρούμι - 30 γραμμάρια.
7. Μερικοί ξηροί καρποί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφού κόψετε το βούτυρο σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα μεταλλικό δοχείο.
2. Προσθέστε γάλα σε αυτό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τελείως όλα τα συστατικά.
4. Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, κρυώνουμε και προσθέτουμε λίγο κονιάκ ή ρούμι.
5. Απλώστε το κρεμώδες μείγμα που προκύπτει σε όλες τις στρώσεις βάφλας.
6. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Για να πάρετε μια τούρτα με γεύση ξηρού καρπού, προσθέστε λίγα καρύδια ψιλοκομμένα στην κρέμα. Χάρη στα έτοιμα κέικ με βάφλες, θα έχετε πάντα ένα γλυκό επιδόρπιο στο τραπέζι. Αυτή η απόλαυση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι.

Κόψτε το έτοιμο κέικ σε κομμάτια και περιποιηθείτε το στους φίλους και την οικογένειά σας. Οι λάτρεις των γλυκών θα είναι πολύ ευχαριστημένοι με μια τόσο νόστιμη και όμορφη απόλαυση. Και σίγουρα θα ρωτήσουν για τη συνταγή για την παρασκευή κρέμας σοκολάτας.

"Κέικ με βάφλα σοκολάτας"

Περιγραφή: Τούρτες προς τιμήν των γενεθλίων μου. "Σοκολάτα-Βάφλα" σύμφωνα με τη συνταγή έχουν γεύση σαν κέικ. Κέικ σοκολάτας, δεν θα περιγράψω την κρέμα σοκολάτας, μαγειρέψτε γρήγορα)))

Συστατικά.

Μπισκότο:
100 γρ. λάδι, θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ.γ. Σαχάρα
1/2 κουτ. βανιλλίνη
50 γρ σοκολάτα
1 αυγό
1 1/4 κ.γ. αλεύρι για κέικ
2/3 κουτ. σόδα
1/2 κουτ. άλας
2/3 κ.γ. νερό

Κρέμα:

2 σκίουροι
1/4 κουτ. κρέμα ταρτάρ
4+2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
2 κ.σ. μεγάλο. νερό
175 γρ. ελαιογραφίες

έτοιμα κέικ βάφλας χωρίς ζάχαρη - 3 τεμ. (στρογγυλό σχήμα)

Σιρόπι:

2 κ.σ. Σαχάρα
2 κ.σ. νερό
1 κ.γ. λικέρ

Στιλβώ:

200 γρ σοκολάτα
30 γρ. λάδι, θερμοκρασία δωματίου
3-4 κ.σ. γάλα

Συνταγή.
Λόγια του συγγραφέα. Μπισκότο. Τρίβουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, προσθέτουμε τη βανιλίνη λιωμένη και κρυωμένη σε θερμοκρασία δωματίου, τη σοκολάτα και τα χτυπάμε όλα με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέτουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα.Χωριστά κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι.

Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα βουτύρου-αυγού σε 3 προσθήκες, εναλλάξ με νερό (επίσης σε 3 προσθήκες), ζυμώνοντας με το μίξερ.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C. Τοποθετήστε την προκύπτουσα ομοιογενή ζύμη (την σύσταση της λεπτής κρέμας γάλακτος) στο προετοιμασμένο ταψί, ανακινήστε ελαφρά για να απελευθερωθούν οι φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.
Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 8" (20 cm) με περγαμηνή.
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, ελέγχοντας για ετοιμότητα με ένα σπιρτόξυλο. Δροσερός.
Αν το παντεσπάνι ψήθηκε σε τετράγωνο ταψί, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε 8 παραλληλόγραμμα, διαστάσεων 4x8 εκ. Κόβουμε το καθένα οριζόντια σε 2 στρώσεις. Αν είναι σε ταψί, τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο.Κόψτε ορθογώνια ίδιου μεγέθους από το κέικ βάφλας (έτοιμες στρώσεις κέικ) - για το κέικ.
Από τότε που έψηνα το κέικ, απλώνω τη ζύμη σε 2 βήματα (μπορείτε να το κάνετε και σε 3), το παντεσπάνι φουσκώνει καλά.

Κρέμα: 2 ασπράδια αυγών, 1/4 κ.γ. κρέμα ταρτάρ (κιτρικό οξύ), 4+2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 2 κ.σ. μεγάλο. νερό, 175 γρ. ελαιογραφίες
Από 4 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και νερό για να ψηθεί το σιρόπι Χτυπάμε τα ασπράδια με την κρέμα ταρτάρ (κιτρικό οξύ) προσθέτοντας σταδιακά 6 κ.σ. ζάχαρη Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στα ασπράδια χτυπώντας τα σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, με την υψηλότερη ταχύτητα, φέρτε τα σε μια γυαλιστερή κατάσταση.
Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό αλλά κρύο. Συνεχίζοντας το χτύπημα των ασπράδιων προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρές δόσεις. Σε κάποιο στάδιο θα φανεί ότι το νερό έχει χωριστεί από αυτό, αλλά φαίνεται μόνο έτσι και πρέπει να συνεχίσετε το χτύπημα, αυτό κράτησε περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, έγινε λείο και είχε τη σωστή συνοχή. Προσθέτοντας 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη, αποδείχθηκε κρέμα σοκολάτας.
Για να επιταχύνετε τη «διαδικασία» μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο + συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος.

Σημείωση: δεν υπάρχει αρκετή κρέμα, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε μισή μερίδα.

Σιρόπι.
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Προσθέστε λικέρ.
Μουλιάζετε στο σιρόπι τα έτοιμα παντεσπάνια, δεν έβγαλα ξεχωριστές φωτογραφίες, αλλά θα προσθέσω ότι στο σιρόπι έβαλα και απόσταγμα σοκολάτας. Η πρώτη στρώση είναι μια τούρτα γκοφρέτα - κρέμα - παντεσπάνι - μουλιασμένη σε σιρόπι, πάλι κρέμα κ.λπ., μετά ξανά κρέμα
Την τελευταία στρώση κέικ (φύλλο γκοφρέτας) την έριξα εσωτερικά με γλάσο σοκολάτας και σκεπάζω το κέικ.

Στιλβώ:
200 g σοκολάτα, 30 g sl. βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου, 3-4 κ.σ. γάλα.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Εάν η σύσταση είναι πολύ πηχτή, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα.

Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ

Για διακόσμηση.
Λυώνω λευκή σοκολάτασε ένα λουτρό νερού, απλώστε σε μια λίμα γραφικής ύλης, ή «κορδέλα», κάντε αυλακώσεις και βάλτε στην κατάψυξη για 3-5 λεπτά, κάντε το ίδιο με τις φιγούρες, σχεδιάστε μόνο σε ένα στένσιλ, σε χαρτί ή σε μια λίμα.