→ Ένα απλό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα βήμα προς βήμα συνταγή. Νόστιμο και απλό επιδόρπιο: κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Πλάθουμε τα κέικ και τα ψήνουμε στο φούρνο

Ένα απλό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα βήμα προς βήμα συνταγή. Νόστιμο και απλό επιδόρπιο: κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Πλάθουμε τα κέικ και τα ψήνουμε στο φούρνο

Για περισσότερα από 150 χρόνια απολαμβάνουμε συμπυκνωμένο γάλα και δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή χωρίς αυτό. Αυτό το συμπυκνωμένο αγελαδινό γάλα βράζεται με ζάχαρη, κιχώριο, κακάο και σε αυτό προστίθενται καφές και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών - καραμέλα γάλακτος.

Οι νοικοκυρές το προσθέτουν σε αρτοσκευάσματα, ετοιμάζουν κρέμα και νόστιμα κέικ με βάση αυτό, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται στο άρθρο.

Συνταγή κέικ κουλουριών με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτό δεν είναι το πιο εύκολο κέικ που φτιάχνεται από κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, γιατί πρέπει να ασχοληθείτε με την προετοιμασία της κρέμας και το ψήσιμο των κέικ.

Τι θα χρειαστείτε:

  • για κρέμα: , ζάχαρη άχνηκαι βανιλίνη?
  • για τούρτες: βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κακάο, σόδα, ξύδι, αλεύρι και συμπυκνωμένο γάλα.

Παρασκευή:

  1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα γάλακτος για την κρέμα. Βάζουμε ένα τρυπητό σε ένα μπολ, σκεπάζουμε τον πάτο του με δύο στρώσεις γάζα και προσθέτουμε 900 γραμμάρια. μέτρια κρέμα γάλακτος μέτρια λιπαρά Τοποθετούμε στο ψυγείο για 6 ώρες για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
  2. Για τη ζύμη, συνδυάστε ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα, 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 200 γρ. μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  3. Προσθέστε 3 κ.σ. κακάο σε σκόνη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1 κουτ. σόδα 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 300 γρ. αλεύρι.
  4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή το αλείφουμε με βούτυρο, ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης και ισιώνουμε με ένα κουτάλι βουτηγμένο σε κρύο νερό.
  5. Τοποθετούμε στο φούρνο για 10 λεπτά, βάζοντας τον διακόπτη εναλλαγής στους 190°.
  6. Βγάζουμε από το ταψί και ψήνουμε 2 στρώσεις.
  7. Προσθέστε 100 γραμμάρια στην έτοιμη κρέμα γάλακτος. ζάχαρη άχνη και ένα πακέτο βανιλίνη.
  8. Λαδώνουμε τα κέικ, τα διακοσμούμε με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα αν θέλουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι

Ιδανική επιλογή για όσους δεν πρόλαβαν να πάρουν φούρνο. Το κέικ no-bake με συμπυκνωμένο γάλα γίνεται ψηλό και πολύ νόστιμο.

Τι θα χρειαστείτε:

  • για τούρτες: αλεύρι, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και σόδα.
  • για κρέμα: γάλα, βούτυρο, αυγά, αλεύρι σίτου, βανιλίνη και προαιρετικά ξηροί καρποί.

Τι θα χρειαστείτε:

  • για δοκιμή: αλεύρι, μαργαρίνη, αυγά, νερό και κρέμα γάλακτος.
  • για κρέμα: βούτυρο, ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα, ξύσμα λεμονιού και βανιλίνη.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε σε κομμάτια 200 γρ. μαργαρίνη και αφήνουμε θερμοκρασία δωματίουμαλακώνω.
  2. Το χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα προσθέτοντας 2 αβγά.
  3. Προσθέτουμε 300 γρ. αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη μία κάθε φορά. παγωμένο νερό και 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  4. Χτυπάμε με το μίξερ και αφήνουμε για μισή ώρα.
  5. Σπάμε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια και πλάθουμε το καθένα σε μπαλάκια. Τυλίξτε ένα από αυτά σε μια λεπτή στρογγυλή στρώση και τοποθετήστε το αμέσως σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τρυπάμε σε πολλά σημεία και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1/4 ώρα.
  6. Ανοίγουμε τη στρώση από τη δεύτερη μπάλα και παίρνουμε 6 έτοιμα κέικ.
  7. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα και 200 ​​γρ. βούτυρο. Χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το τριμμένο ξύσμα, τη βανιλίνη και χτυπάμε ξανά.
  8. Περιχύνουμε τα κέικ με κρέμα και αφήνουμε το κέικ να μουλιάσει.

Συχνά χρησιμοποιείται συμπυκνωμένο γάλα για τη δημιουργία ζαχαροπλαστική, καθώς απλοποιεί πολύ την προετοιμασία τους και κάνει τα αρτοσκευάσματα νόστιμα. Προσφέρουμε 10 γρήγορα και νόστιμες συνταγέςκέικ με συμπυκνωμένο γάλα, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να τα ετοιμάσει.

Ένα κέικ μαγειρεμένο σε τηγάνι μπορεί να φαίνεται κάτι ασυνήθιστο και παράξενο σε ορισμένες νοικοκυρές. Ωστόσο, πολλές θετικές κριτικές λένε το αντίθετο. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε τηγάνι είναι δημοφιλές· οι νοικοκυρές το επιλέγουν για την απλότητα των συνταγών και τα εξαιρετικά αποτελέσματα.

Για το τεστ:

  • 470 g αλεύρι;
  • αυγό;
  • 2 ml μηλόξυδο?
  • 340 γρ γάλα συμπυκνωμένο.

Για κρέμα:

  • 10 g βανίλια;
  • 3 αυγά?
  • 80 g βούτυρο;
  • 215 g κρυσταλλική ζάχαρη.
  • 480 ml γάλα;
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλεύρι.
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη βάση με ένα μίξερ, τα χωρίζουμε σε 6 μέρη και με τον πλάστη τα φέρνουμε στο μέγεθος που θέλουμε. Τηγανίζουμε τα κέικ σε στεγνό τηγάνι. Κόψτε τυχόν παρατυπίες.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά για την κρέμα, εκτός από το λάδι, και ζεσταίνουμε.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να πήξει.
  4. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα, πασπαλίζουμε τα πλαϊνά και από πάνω με ψίχουλα.

Μια απλή και γρήγορη απόλαυση είναι έτοιμη. Η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά.

Κέικ Napoleon με συμπυκνωμένο γάλα

Το δημοφιλές κέικ Napoleon έχει μια λεπτή και λεπτή γεύση που θα θυμούνται για πολύ καιρό όσοι το δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά. Και για να δώσετε στο επιδόρπιο μια λεπτή γαλακτώδη γεύση, πρέπει να το φτιάξετε με συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά:

  • 180 γρ μαργαρίνη;
  • 180 g αλεύρι;
  • 80 ml νερό;
  • 2 g αλάτι;
  • 3 ml ξύδι;
  • 110 g βούτυρο;
  • κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
  1. Κόβουμε τη μαργαρίνη σε τετράγωνα. Προσθέστε σε αυτό αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει θρυμματισμένο.
  2. Ρίχνουμε νερό και ξύδι στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Σχηματίστε το σε μπάλα και στείλτε το καταψύκτηςγια 15 λεπτά, τυλιγμένο σε σακούλα.
  3. Τυλίγουμε τη ζύμη σε 8 μπάλες, ανοίγουμε τα κέικ, ψήνουμε στους 170°C.
  4. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να μετατρέψετε το μαλακό βούτυρο με κρύο συμπυκνωμένο γάλα σε μια αφράτη, πυκνή κρέμα.
  5. Πριν από τη δουλειά, βάλτε το στο κρύο για 15 λεπτά.
  6. Καλύπτουμε τα κέικ με κρέμα.

Για να μην διαταραχθεί το φυσικό τραγανό των κέικ, είναι προτιμότερο να σερβίρετε το κέικ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Έτσι δεν θα απορροφήσουν την κρέμα και θα παραμείνουν τραγανές.

Επιδόρπιο σε στυλ Λένινγκραντ

Για πολλούς, η συνταγή για το επιδόρπιο τύπου Λένινγκραντ φαίνεται περίπλοκη. Αυτό το «πεντανόστιμο» πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα. Και το συμπυκνωμένο γάλα στη σύνθεση θα κάνει το γλυκό ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

  • 470 g αλεύρι;
  • ζάχαρη 185 γρ.
  • 290 γρ μαργαρίνη;
  • 2 αυγα;
  • 1 κρόκος?
  • 3 g βανιλίνη;
  • 8 γρ μπέικιν πάουντερ.

Για κρέμα:

  • 280 g βούτυρο;
  • 330 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 180 g ζάχαρη άχνη;
  • 30 γρ κακάο.
  1. Συνδυάστε τη μαργαρίνη, την άμμο και τη βανιλίνη. Προσθέστε αυγά. Περνάμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από ένα σουρωτήρι. Αφήνουμε την ομοιογενή μάζα στο κρύο για 100-120 λεπτά.
  2. Πλάθουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες, ανοίγουμε και ψήνουμε στους 175° C. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε κέικ στη μέση. Κάνει μόνο 4 κομμάτια.
  3. Χτυπάμε το ζεστό βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη άχνη και το κακάο. Τοποθετήστε την πλούσια κρέμα στο κρύο για λίγα λεπτά.
  4. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα. Αν θέλετε, φτιάξτε στρώσεις μαρμελάδας βερίκοκου.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την τούρτα «στυλ Λένινγκραντ» χωρίς φοντάν. Ετοιμάζεται εύκολα και είναι έτοιμο σε 5 λεπτά.

Απαιτείται:

  • 15 g κακάο;
  • 35 g βούτυρο;
  • 35 g ζάχαρη?
  • 270 ml γάλα.
  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.
  2. Προσθέστε λάδι. Καλύπτουμε το κέικ με κρύο φοντάν.

Αυτή η συνταγή έχει περισσότερα υλικά και βήματα για την προετοιμασία του κέικ. Αν όμως διαχειριστείς σωστά τον χρόνο σου και προετοιμαστείς εκ των προτέρων απαραίτητα συστατικά, τότε η δημιουργία ενός γλυκού δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Όχι ψημένο καλαμπόκι

Οι συνταγές για κέικ χωρίς ψήσιμο επιτρέπουν στη νοικοκυρά να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους της με κάτι ασυνήθιστο, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο σε αυτό. Τα μπισκότα ή το μελόψωμο χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση για τέτοια κέικ. Αλλά ένα πιο ενδιαφέρον συστατικό θα είναι τα ραβδιά καλαμποκιού.

Συστατικά:

  1. Τοποθετούμε τα ξυλάκια καλαμποκιού σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
  2. Ρίξτε τα πάντα με συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 50 λεπτά.
  3. Τα βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε το κέικ στο επιθυμητό σχήμα.
  4. Περιχύστε ένα λεπτό ρεύμα λιωμένης σοκολάτας από πάνω.

Αυτό το γλυκό είναι διασκεδαστικό να το φτιάξετε με τα παιδιά σας. Για αυτούς θα είναι μια μικρή ανακάλυψη και ένα ενδιαφέρον παιχνίδι. Άλλωστε η αγαπημένη τους λιχουδιά φτιάχνει μια μεγάλη και όμορφη τούρτα! Η δραστηριότητα θα φέρει πολλά θετικά συναισθήματα και θα τη θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

«Μυρμηγκοφωλιά» με συμπυκνωμένο γάλα

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το κέικ Anthill χωρίς συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, που κάνει το γλυκό πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Προϊόντα:

  1. 275 g βούτυρο;
  2. 95 g ζάχαρη?
  3. 750 g αλεύρι;
  4. 130 g ξινή κρέμα?
  5. 2 g σόδα?
  6. 360 γρ βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  1. Ανακατεύουμε 210 γρ λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι και σόδα, ανακατέψτε τα πάντα.
  2. Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα μύλο κρέατος και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. "Κιμάς". Ψήνουμε στους 200°C.
  3. Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα.
  4. Σπάμε με τα χέρια μας τα κρυωμένα αρτοσκευάσματα και ανακατεύουμε με την κρέμα.

Δημιουργήστε μια "Μυρμηγκοφωλιά" από τη μάζα που προκύπτει σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Από παντεσπάνια

Η κρέμα για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ δημοφιλής, καθώς δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Η κρέμα είναι απλή, γρήγορη στην προετοιμασία και ευέλικτη - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε και να γεμίσετε αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

  • 4 αυγά?
  • ζάχαρη 175 γρ.
  • 230 g αλεύρι;
  • 6 g μπέικιν πάουντερ?
  • μια πρέζα αλάτι.
  • 360 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 175 γρ βούτυρο.
  1. Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Κοσκινίστε απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω. Ψήνουμε τα κέικ στους 170°C για 30 λεπτά.
  3. Για την κρέμα, χτυπήστε το ζεστό βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα σε μια αφράτη μάζα. Αφού κρυώσει εντελώς, αλείφουμε τα κέικ με αυτό.

Εάν θέλετε, τα κέικ μπορούν να μουλιαστούν με σιρόπι ή τον αγαπημένο σας χυμό. Αλλά καλό είναι να τους δώσετε χρόνο να «ξεκουραστούν» για 4-5 ώρες και μόνο μετά από αυτό θα πρέπει να αρχίσετε να διαμορφώνετε το κέικ.

Μαγείρεμα με τηγανίτες

Για άλλη μια φορά αξίζει να επιστρέψετε στη συνταγή σε ένα τηγάνι, αλλά μόνο τα κέικ θα γίνουν από τηγανίτες. Το κέικ αποδεικνύεται ενδιαφέρον και ασυνήθιστο.

Για τη βάση:

  • 20 g φυτικό λάδι.
  • 1 αυγό?
  • 510 ml γάλα;
  • 2 g αλάτι;
  • 35 g κρυσταλλική ζάχαρη.
  • 580 γρ αλεύρι.

Για τη γέμιση:

  • 240 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 80 g μπισκότα?
  • 120 γρ καρύδια.

Παρασκευή:

  1. Ανακατεύουμε το αυγό, την άμμο και το γάλα και το αφήνουμε στους 40°C.
  2. Προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι και φυτικό λάδι, ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι ημίπαχη.
  3. Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες.
  4. Πλένουμε και στεγνώνουμε τους ξηρούς καρπούς. Γυρίζουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα.
  5. Τοποθετούμε τη τηγανίτα στην επιφάνεια, αλείφουμε με συμπυκνωμένο γάλα από πάνω, προσθέτουμε θρυμματισμένα μπισκότα και ξηρούς καρπούς. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη τηγανίτα και τη γέμιση. Και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει το φαγητό. Διακοσμήστε το κέικ με οποιοδήποτε τρόπο (ξέσματα σοκολάτας, γλάσο, μούρα).

Όπως ήμουν πεπεισμένος, οι τηγανίτες δεν μπορούν μόνο να γεμιστούν, αλλά και ένα πλήρες κέικ που θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες.

Γρήγορη τούρτα βάφλα

Για εκείνους των οποίων η ώρα είναι προγραμματισμένη σε λεπτά, αλλά θέλουν να ετοιμάσουν επιδόρπιο με τα χέρια τους, τα έτοιμα κέικ με βάφλες θα βοηθήσουν. Στα καταστήματα μπορείτε να τα επιλέξετε σε οποιαδήποτε γεύση - βανίλια, μέλι, σοκολάτα.

Απαιτείται:

  • 1 πακέτο κέικ βάφλα?
  • 280 g βούτυρο;
  • 350 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 20 γρ κακάο;
  • 50 ml γάλα;
  • 55 g λευκή σοκολάτα;
  • 6 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.
  1. Χτυπάμε 260 γραμμάρια ζεστό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Λαδώνουμε τις στρώσεις του κέικ, δημιουργούμε ένα κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για 30-50 λεπτά.
  2. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το κακάο και βράζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο στο γλάσο και ανακατεύουμε, περιχύνουμε το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο για 25 λεπτά.
  3. Πασπαλίζουμε με κομματάκια λευκής σοκολάτας πριν σερβίρουμε.

Το επιδόρπιο είναι απλό και ασυνήθιστο. Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο προσθέτοντας τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα.

«Κούτσο» από σφολιάτα

Αλλο γρήγορη επιλογήπροετοιμασία επιδόρπιο - έτοιμο κέικ σφολιάτα. Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί ελάχιστα συστατικά.

Απαιτείται:

  • 400 γραμμάρια σφολιάτας?
  • 330 g βούτυρο;
  • 340 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 20 γρ αλεσμένο καφέ.
  1. Ανοίξτε την τελική ξεπαγωμένη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες. Τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 180°C για 8-13 λεπτά.
  2. Χτυπάμε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και τον καφέ σε μια αφράτη μάζα.
  3. Απλώστε τη μεμβράνη σε 2 στρώσεις σε μια επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετούμε πάνω του μια στρώση ξυλάκια και καλύπτουμε με κρέμα.
  4. Κάντε αυτούς τους χειρισμούς με τα υπόλοιπα μπαστούνια. Αφήστε 3 κομμάτια για διακόσμηση. Έτοιμο κέικτυλίγουμε με μεμβράνη και πλάθουμε σε κούτσουρο. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 11 ώρες.

Το κέικ μπορεί να ετοιμαστεί λίγες μέρες πριν τις διακοπές και να το φυλάξετε στην κατάψυξη, χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση του. Σε εγκάρσια τομή, αποδεικνύεται ενδιαφέρον και ασυνήθιστο.

Γρήγορη απόλαυση μπισκότων

Προϊόντα:

  • 340 g μπισκότα κουλουράκια?
  • 360 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 190 g βούτυρο;
  • 110 γρ μαύρη σοκολάτα.

Παρασκευή:

  1. Μετατρέψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα με οποιονδήποτε τρόπο. Το ανακατεύουμε με 90 γραμμάρια μαλακό βούτυρο και το βάζουμε σε φόρμα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 7 λεπτά.
  2. Χτυπάμε με ένα μίξερ το υπόλοιπο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα και το βάζουμε πάνω στην κρούστα.
  3. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα σε λουτρό νερού πάνω από το κέικ. Το βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.

Για να πετύχει οποιοδήποτε από τα επιδόρπια που αναφέρονται, χρειάζεστε καλή διάθεση και λίγο χρόνο. Αξίζει, φυσικά, να δώσετε προσοχή στην επιλογή του κύριου συστατικού - το συμπυκνωμένο γάλα. Πρέπει να είναι φρέσκο ​​και να πληροί τα πρότυπα ποιότητας. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, το επιδόρπιο θα βγει στο υψηλότερο επίπεδο.

Χωρίς παρόμοια υλικά

Για να απολαύσετε το γλυκό με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι, δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του. Επιλογή καλύτερες συνταγέςσχεδιασμένο για να βοηθά τη νοικοκυρά να μαγειρεύει απλό, και ταυτόχρονα εκπληκτικό ένα νόστιμο κέικμε συμπυκνωμένο γάλα.

Για να δημιουργήσετε αυτό τρυφερό κέικΔεν χρειάζεται φούρνος και επομένως η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
  • 3 αυγά?
  • 750 g αλεύρι;
  • 200 g βούτυρο;
  • 360 g κρυσταλλική ζάχαρη.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  • 15 ml ξύδι;
  • 750 ml γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 1 αυγό με συμπυκνωμένο γάλα και σόδα, σβησμένο με ξύδι.
  2. 700 g αλεύρι εισάγονται σταδιακά στην υγρή μάζα, μετά την οποία η ζύμη έχει ελαστική δομή και χωρίζεται σε 8 ίσα μέρη.
  3. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε κύκλο με διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από αυτή του τηγανιού.
  4. Τα κέικ τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
  5. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεταλλικό μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το υπόλοιπο αλεύρι.
  6. Το γάλα χύνεται στον προκύπτον πολτό, μετά τον οποίο το δοχείο στέλνεται στη φωτιά.
  7. Αφού πήξει, το βούτυρο αραιώνεται στο μείγμα γάλακτος μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  8. Τα κέικ συναρμολογούνται χρησιμοποιώντας έναν τροχό ψησίματος, κόβονται και αλείφονται με κρέμα.
  9. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με ψίχουλα που λαμβάνονται από τα υπολείμματα από τα κέικ.
  10. Μετά από 2 ώρες στο ψυγείο, μπορείτε να δοκιμάσετε το γλυκό https://www.youtube.com/watch?v=gE56QrKrZ0g

Από μπισκότα χωρίς ψήσιμο

No-bake μπισκότο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα αναφέρεται νόστιμα επιδόρπιαεπί μια γρήγορη λύση.

Για να το εκτελέσετε, αρκεί να προετοιμάσετε:

  • 1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 350 g μπισκότα?
  • 120 γρ βούτυρο.

Αγοράστε μόνο μπισκότα υψηλής ποιότητας χωρίς ξένες γεύσεις και πρόσθετα που θα φράξουν ακόμη και τη γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος. Τα «Savoyardi», «Γάλα στο φούρνο», «Για τσάι», «Jubilee» κ.λπ. είναι κατάλληλα.

Στάδια δημιουργίας:

  1. Από τα μπισκότα παρασκευάζονται ψίχουλα.
  2. Το βούτυρο λιώνει ελαφρώς και χτυπάμε με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να αφρατέψει.
  3. Τα παρασκευασμένα υλικά ενώνονται και από τη μάζα που προκύπτει σχηματίζεται ένα κέικ, το οποίο τοποθετείται στο κρύο για λίγη ώρα για να μουλιάσει. https://www.youtube.com/watch?v=vx3E7jmln28

«Κούτσο» από σφολιάτα

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο κέικ από:

  • 450 γραμμάρια σφολιάτας?
  • 400 g βούτυρο;
  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Η ζύμη ξεπαγώνεται, απλώνεται και χωρίζεται σε λεπτές λωρίδες, οι οποίες απλώνονται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
  2. Τα ξυλάκια ψήνονται για 10 λεπτά στους 180°C.
  3. Για την κρέμα, το μαλακωμένο βούτυρο χτυπιέται καλά με το συμπυκνωμένο γάλα.
  4. Στο τραπέζι απλώνεται μεμβράνη, πάνω στο οποίο απλώνεται μέρος της κρέμας, καλυμμένο με ξυλάκια.
  5. Τα στρώματα επαναλαμβάνονται.
  6. Από πολλά ξυλάκια παρασκευάζεται μια ψίχα, η οποία 12 ώρες αργότερα χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει το σχηματισμένο ρολό, που έχει μείνει στο ψυγείο.

Κέικ τηγανίτας με συμπυκνωμένο γάλα

Για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο για τσάι, χωρίς να καταφύγετε στο ψήσιμο, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

  • 2 αυγα;
  • 370 ml γάλα;
  • 250 ml νερό;
  • μια πρέζα αλάτι;
  • 450 g αλεύρι;
  • 100 g ζάχαρη?
  • λίγο ηλιέλαιο?
  • 250 g ξινή κρέμα?
  • την ίδια ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος.

Σε προετοιμασία:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το νερό, το αλάτι, τη ½ ζάχαρη.
  2. Το αλεύρι χύνεται σταδιακά στο μείγμα που προκύπτει για να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη, από την οποία παρασκευάζονται αμέσως οι τηγανίτες.
  3. Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται με την υπόλοιπη ζάχαρη.
  4. Κατά τη συναρμολόγηση του κέικ, οι τηγανίτες λαδώνονται κρέμα γάλακτοςκαι συμπυκνωμένο γάλα εναλλάξ.
  5. Ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται για διακόσμηση εάν το επιθυμείτε.

Από τούρτες με βάφλες

Το κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια λιχουδιά από την παιδική ηλικία που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας. Ακόμη και ένα παιδί που θέλει να εκπλήξει τους γονείς του με τις μαγειρικές του ικανότητες μπορεί να το λάβει υπόψη του.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα πακέτο κέικ βάφλα?
  • 200 g βούτυρο;
  • 2 φορές περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα.

Η μέθοδος προετοιμασίας αποτελείται από την εκτέλεση απλών βημάτων:

  1. Το βούτυρο μαλακώνει και στη συνέχεια χτυπιέται με συμπυκνωμένο γάλα.
  2. Κάθε κέικ, εκτός από το πάνω, αρωματίζεται προσεκτικά με κρέμα.
  3. Αφού το κέικ συναρμολογηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο, το γλυκό στέλνεται στο ψυγείο, όπου διατηρείται για 5 ώρες. https://www.youtube.com/watch?v=ngMBFEseCX4

Μια απλή συνταγή για "Μυρμηγκοφωλιά"

Μια νόστιμη συνταγή γλυκού που απαιτεί:

  • 300 g βούτυρο;
  • 120 g κρυσταλλική ζάχαρη.
  • 900 g αλεύρι;
  • 100 ml ξινή κρέμα?
  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
  • μια πρέζα σόδα.

Κατά την εφαρμογή μιας συνταγής, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα:

  1. Το συμπυκνωμένο γάλα βράζεται.
  2. ⅔ βούτυρο λιώνεται και αναμιγνύεται με κρυσταλλική ζάχαρη.
  3. Η ξινή κρέμα, η σόδα και το αλεύρι αναμειγνύονται στη μάζα βουτύρου-ζάχαρης.
  4. Η ελαστική ζύμη περνά μέσα από έναν μύλο κρέατος, μετά τον οποίο απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή.
  5. Το ψήσιμο γίνεται σε θερμοκρασία 200 °C μέχρι να ροδίσει.
  6. Το υπόλοιπο βούτυρο μαλακώνει και χτυπιέται με προμαγειρεμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  7. Η ψημένη ζύμη ζυμώνεται με το χέρι και στη συνέχεια αναμιγνύεται με την έτοιμη κρέμα.
  8. Τοποθετήστε ένα κέικ σε σχήμα μυρμηγκοφωλιάς σε μικρές χούφτες σε ένα πιάτο γλυκού.
  9. Το κέρασμα στέλνεται στο ψυγείο για μούλιασμα. https://www.youtube.com/watch?v=QIkaVejpG-4

Παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο

Ένα εύκολο στην παρασκευή κέικ θα σας φανεί πολύ χρήσιμο όταν ο χρόνος είναι λίγος και οι καλεσμένοι είναι σχεδόν στο κατώφλι.

Πρέπει να προετοιμάσετε:

  • 5 αυγά?
  • ζάχαρη 240 γρ.
  • 220 g αλεύρι;
  • μια πρέζα αλάτι;
  • ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
  • 200 γρ βούτυρο.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

  1. Τα αυγά χτυπιούνται με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά από το οποίο προστίθενται αλεύρι και αλάτι στη μάζα ζάχαρης-αυγού.
  2. Ζύμη με συνοχή παχύρρευστη κρέμα γάλακτοςτοποθετούμε σε ταψί, το οποίο τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για μισή ώρα.
  3. Η κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται χτυπώντας ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα με μαλακωμένο βούτυρο.
  4. Όταν το κέικ ψηθεί και κρυώσει, χωρίζεται σε 2 - 3 μέρη, καθένα από τα οποία καλύπτεται καλά με την έτοιμη κρέμα.

Από ξυλάκια καλαμποκιού

Ένα κέικ χωρίς ψήσιμο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί αντικαθιστώντας τα μπισκότα με ένα πρωτότυπο συστατικό όπως τα ξυλάκια καλαμποκιού. Ας τα πάρουμε σε ποσότητα 2 συσκευασιών.

Θα χρειαστείτε επίσης:

  • 400 g συμπυκνωμένο γάλα;
  • μισή ποσότητα βουτύρου?
  • μια χούφτα σμέουρα?
  • λίγη ζάχαρη άχνη.

Το σχέδιο για να ζωντανέψει μια ενδιαφέρουσα συνταγή παρουσιάζεται ως εξής:

  1. Το βούτυρο μαλακώνει, στη συνέχεια χτυπιέται με ένα μίξερ μαζί με ⅔ πακέτα καλαμποκιού και συμπυκνωμένο γάλα.
  2. Τα υπόλοιπα προϊόντα καλαμποκιού χύνονται σε ένα βαθύ μπολ στρωμένο με μεμβράνη.
  3. Τα ξυλάκια ανακατεύονται με την κρέμα και καλύπτονται με τα ελεύθερα μέρη της μεμβράνης.
  4. Μετά από 30 λεπτά στο ψυγείο, το κέικ τοποθετείται σε πιατέλα όπου διακοσμείται με βατόμουρα.

Κατόπιν αιτήματος του μάγειρα, φράουλες, βατόμουρα και κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά.

Τούρτα "Λένινγκραντ".

Μπορείτε να προετοιμάσετε το επιδόρπιο "Leningradsky", γνωστό από την παιδική ηλικία, στο σπίτι, έχοντας προετοιμάσει προηγουμένως:

  • ½ κιλό αλεύρι;
  • την ίδια ποσότητα βουτύρου?
  • 200 g κρυσταλλική ζάχαρη;
  • 2 αυγα;
  • 5 g σόδα?
  • ένα βάζο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 100 g ζάχαρη άχνη?
  • 30 ml λικέρ πορτοκάλι?
  • 30 g σκόνη κακάο;
  • 350 γρ μαρμελάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί με ½ βούτυρο και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Σόδα και αλεύρι προστίθενται στο μείγμα και στη συνέχεια ζυμώνεται μια ελαστική ζύμη. Χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη, τα οποία στέλνονται στο κρύο για 30 λεπτά.
  3. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, χτυπήστε το υπόλοιπο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το λικέρ, το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Η ζύμη πλάθεται σε τετράγωνα κέικ, τα οποία ψήνονται για ένα τρίτο της ώρας στους 180 °C.
  5. Μόλις είναι έτοιμα, τα κέικ, προκομμένα για ομοιομορφία, αλείφονται με μαρμελάδα και κρέμα. Το πάνω μέρος καλύπτεται μόνο με μια στρώση κρέμας.
  6. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
  7. Το γλυκό διακοσμείται με μούρα ή ψιλοκομμένα καρύδια, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μάγειρα https://www.youtube.com/watch?v=Rf7KCZmaTPY

«Ναπολέων» με συμπυκνωμένο γάλα

Λεπτά κέικ με μια στρώση συμπυκνωμένου γάλακτος - αυτή η λιχουδιά θα αρέσει σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι. Για την προετοιμασία θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

Για το τεστ:

  • 400 g βούτυρο;
  • 2 αυγα;
  • 150 ml νερό;
  • ένα σφηνάκι βότκα?
  • 15 ml ξύδι;
  • 700 g αλεύρι;
  • μια πρέζα αλάτι.

Για κρέμα:

  • 500 ml γάλα;
  • 2 αυγα;
  • 60 g άμυλο καλαμποκιού;
  • 600 g συμπυκνωμένο γάλα.
  • 750 ml κρέμα γάλακτος;
  • 180 γρ ζάχαρη άχνη.

Κατά την εκτέλεση της συνταγής για το αγαπημένο επιδόρπιο όλων, ακολουθούνται τα παρακάτω βήματα:

  1. Σε ποτήρι με κρύο νερόπροστίθεται βότκα και ξύδι.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το αλάτι και μετά ρίχνουμε το διάλυμα από το προηγούμενο βήμα.
  3. Στη συνέχεια, βάζουμε κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους στον πάγκο και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι.
  4. Η μάζα ζυμώνεται καλά και σχηματίζεται σε μορφή διαφάνειας, στο κέντρο της οποίας χύνεται το μείγμα των αυγών.
  5. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να γίνει μαλακή και ομοιογενής και στη συνέχεια χωρίζεται σε 14 μέρη. Τυλίγονται σε μεμβράνη και τοποθετούνται στην κατάψυξη για 60 λεπτά.
  6. Η παγωμένη ζύμη απλώνεται σε κύκλο, στον οποίο δίνεται το σωστό σχήμα χρησιμοποιώντας ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm.
  7. Κάθε κέικ ψήνεται για περίπου 5 λεπτά στους 220 °C και στη συνέχεια απλώνεται σε επίπεδη επιφάνεια για να κρυώσει.
  8. Για την προετοιμασία της κρέμας, το γάλα θερμαίνεται σε ένα μπολ και τα αυγά και το άμυλο αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  9. Το μείγμα των αυγών χύνεται στο βρασμένο γάλα, μετά το οποίο η κρέμα φέρεται να πήξει.
  10. Οταν κρέμαΜόλις κρυώσει, ανακατεύεται με προβρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  11. Η κρέμα χτυπιέται με τη ζάχαρη και ανακατεύεται καλά στην έτοιμη βάση κρέμας.
  12. Στο τέλος, το κέικ συναρμολογείται σε στοίβα με το συνοδευτικό αλείμμα κάθε κέικ και τα πλαϊνά μέρη με κρέμα.

Το κέικ Napoleon σερβίρεται στο τραπέζι μετά από μια μέρα μούσκεμα στο ψυγείο.

Έτσι, χάρη στην ποικιλία των παραλλαγών κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά για κάθε περίσταση, από ένα γρήγορο επιδόρπιο μέχρι ένα εντυπωσιακό «Napoleon» με αξεπέραστη γεύση.

ΨΗΦΙΑΚΗ ΚΑΜΕΡΑ OLYMPUS

Δοκίμασα ένα κομμάτι από αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο για πρώτη φορά πριν από λίγο καιρό: η 11χρονη κόρη μου το μαγείρεψε με μια φίλη και το έφερε για να της κεράσει. έλιωσε στο στόμα σου, ήταν απαλό και τρυφερό. Αποδεικνύεται ότι τα κορίτσια είδαν τη συνταγή βίντεο στο YouTube και αποφάσισαν να το ψήσουν. Ευτυχώς, γίνεται απλά και γρήγορα. Ας φτιάξουμε μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

  • 140 γραμμάρια αλεύρι premium.
  • 1 κουτί πλήρες συμπυκνωμένο γάλα.
  • 100 γραμμάρια βούτυρο?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  • 2 αυγα;
  • ½ λεμόνι?
  • κακάο.
  • 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη.

Γρήγορο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Βήμα προς βήμα συνταγή

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού, κοσκινισμένο αλεύρι (ανακατεύοντας καλά κάθε φορά).
  3. Ρίξτε ⅔ από τη ζύμη σε μισό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  4. Προσθέστε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη, ανακατέψτε και μοιράστε στο δεύτερο μισό της φόρμας
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
  6. Ενώ το κέικ ψήνεται, ετοιμάστε την κρέμα: ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
  7. Βγάζουμε το έτοιμο κέικ από το φούρνο και το κόβουμε σε τρία μέρη. Ευθυγραμμίστε τις πλευρές.
  8. Περιχύνουμε προσεκτικά όλα τα κέικ, εκτός από το πρώτο, με κρέμα και από τις δύο πλευρές και τα στοιβάζουμε. Στρώνουμε το πρώτο κέικ μόνο από πάνω. Το κέικ κακάο πρέπει να βρίσκεται στη μέση!
  9. Τρίβουμε τα κομμένα κομμάτια σε ψίχουλα και πασπαλίζουμε καλά το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα από όλες τις πλευρές.

Αυτό ήταν, το γρήγορο και νόστιμο μας είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να το κόψετε σε κομμάτια και να καλέσετε το νοικοκυριό σας στο τραπέζι. Το site “I Love to Cook” εύχεται σε εσάς και τους αγαπημένους σας απολαύστε το τσάι σας! Και φροντίστε να το δοκιμάσετε

Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Κατά κανόνα, προστίθεται σε κρέμες κατά την προετοιμασία επιδορπίων, ιδιαίτερα κέικ.

Φυσικά, πολλές συνταγές δεν περιέχουν συμπυκνωμένο γάλα. Για παράδειγμα, ας πάρουμε κ.λπ. Αν σκεφτούμε, για παράδειγμα, δεν βλέπουμε συμπυκνωμένο γάλα στη λίστα των συστατικών. Ωστόσο, όπως λένε, δεν μπορείτε να χαλάσετε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα γίνεται πιο γλυκό και νόστιμο. Όλα χάρη στην κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.

Εκτός από τις παραπάνω συνταγές, υπάρχουν και άλλες συνταγές για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, μπορεί να είναι είτε ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είτε ένα κέικ με κανονικό συμπυκνωμένο γάλα.

Ας δούμε μερικές συνταγές για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Αρχικά, ας δούμε την απλούστερη συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.

Συνταγή κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα περιέχει άβραστο συμπυκνωμένο γάλα. Για να φτιάξετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, πάρτε:

  • 1 ¼ φλιτζάνι βούτυρο
  • 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
  • 6 αυγά
  • 3 ½ φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανιλίνη.

Συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα:

Για να φτιάξουμε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, χρειαζόμαστε ένα ταψί για μάφιν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανιλίνη. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας τη ζύμη.

Τοποθετήστε την τελική ζύμη για το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα ταψί. Τοποθετούμε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 1 ώρα 30 λεπτά.

Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα από το φούρνο. Αφήστε το κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος να κρυώσει για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Διακοσμήστε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα της αρεσκείας σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, φρέσκα μούρακαι φρούτα, σοκολάτα και νιφάδες καρύδας, σαντιγί κ.λπ.

Εξετάσαμε ίσως την πιο απλή συνταγή για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Τώρα ας δούμε τη συνταγή για ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Κέικ βάφλα με συμπυκνωμένο γάλα

Ένα εξαιρετικό κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα σίγουρα θα διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα είτε από έτοιμες στρώσεις κέικ είτε από κανονικές βάφλες.

Ένα κέικ από κουλουράκια με συμπυκνωμένο γάλα, φυσικά, μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Ωστόσο, το κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα από βάφλες είναι πιο νόστιμο.

Το κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κανονικό ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Για να φτιάξετε κρέμα για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να είναι προμαγειρεμένο.

Λοιπόν, ας περάσουμε στην ίδια την προετοιμασία. κέικ βάφλαςμε συμπυκνωμένο γάλα. Για να ετοιμάσουμε ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα θα χρειαστούμε:

  • 1 πακέτο απλές γκοφρέτες
  • 4 κουτάκια συμπυκνωμένο γάλα
  • Λίγο κακάο σε σκόνη
  • 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για να φτιάξουμε ένα κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να ετοιμάσουμε κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα. Για να φτιάξετε κρέμα για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ή να μαγειρέψετε μόνοι σας συμπυκνωμένο γάλα. Επίσης στη λίστα των συστατικών βλέπουμε ότι για να παρασκευάσουμε κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να πάρουμε 4 κουτάκια βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ωστόσο, αν θέλετε η κρέμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα να είναι πιο ρευστή, μπορείτε να αναμίξετε 2 κουτάκια βρασμένο και 2 κουτάκια άβραστο συμπυκνωμένο γάλα.

Για να ψήσετε το συμπυκνωμένο γάλα, αφαιρέστε τις ετικέτες από τα κουτιά. Τοποθετούμε τα κλειστά βάζα σε μια βαθιά κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Μαγειρέψτε για 2 ½ ώρες.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε τα βάζα από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν. Μετά από αυτό, ανοίγουμε τα βάζα και προχωράμε στην προετοιμασία της κρέμας για το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.

Για να φτιάξετε κρέμα για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με μαλακωμένο βούτυρο, σκόνη κακάο, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά τη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος για το κέικ.

Μετά από αυτό, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Στρώνουμε μια στρώση βάφλες, τις αλείφουμε με κρέμα, καλύπτουμε με μια δεύτερη στρώση βάφλες. Και ούτω καθεξής.

Αφού συναρμολογήσουμε το κέικ μας με το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, το πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλο κοπής και ένα τηγάνι με νερό. Αφήστε το κέικ για 10 - 15 λεπτά. Μετά από αυτό, καλύψτε το κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 - 2 ώρες.

Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα

Ένα κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Ωστόσο, η ταχύτητα προετοιμασίας δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα. Το κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα γίνεται πολύ νόστιμο.

Για να ετοιμάσετε ένα κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα, πάρτε:

Για το τεστ:

  • 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 500 γραμμάρια αλεύρι.

Για κρέμα:

  • 500 ml γάλα
  • 2 αυγά κοτόπουλου
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 πακέτο βανιλίνη
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 200 γραμμάρια βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεκινήστε την προετοιμασία του κέικ σε ένα τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, σόδα, σβησμένο χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλεύρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ σε ένα τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν.

Το κέικ τηγανιού μας με συμπυκνωμένο γάλα θα περιέχει κρέμα. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά, να προσθέσετε γάλα και αυγά σε αυτά. Τοποθετούμε το μείγμα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφού βράσει, η κρέμα ψήνεται για 3 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε την κρέμα για να μην καεί. Προσθέστε το βούτυρο στην τελική κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα. Βάζουμε το κέικ μας με συμπυκνωμένο γάλα στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από αυτό, βγάζουμε το κέικ και το διακοσμούμε.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: