Gingerbread house: συνταγή κέικ για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα. Πώς να φτιάξετε ένα σπίτι με μελόψωμο για το νέο έτος Πώς να φτιάξετε ένα σπίτι μελόψωμο από μπισκότα μελόψωμο, συνταγή βήμα προς βήμα
Αν έχετε την ευκαιρία να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα, μην τεμπελιάζετε να φτιάξετε το δικό σας μελόψωμο! Αυτή είναι μια ιδανική διακόσμηση για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς και μια μεγάλη χαρά για τα μικρά παιδιά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, μπορούν να εμπλακούν με ασφάλεια στη διαδικασία.
Το να φτιάξεις ένα σπίτι με μελόψωμο είναι μια δημιουργική και συναρπαστική εργασία! Μαζεύοντας με όλη την οικογένεια, μπορείτε να αναπτύξετε ένα σχέδιο, να καταλήξετε σε ένα ενδιαφέρον σχέδιο και απλά να διασκεδάσετε. Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, τη διαδικασία και ας ετοιμάσουμε ένα μελόψωμο, ακολουθώντας τη συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες!
Συστατικά: 
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 120 g;
- μέλι - 200 g;
- αλεσμένο τζίντζερ - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- ζάχαρη - 100 g;
- μαγειρική σόδα - μια μικρή πρέζα?
- αλεύρι - περίπου 300 g (πόσο θα πάρει η ζύμη).
Για καραμέλα (κόλληση):
- ζάχαρη - 100 g;
- νερό - 40 ml.
Για το γλάσο:
- χυμό λεμονιού- 1 κ.σ. κουτάλι;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
- ζάχαρη άχνη - περίπου 150-200 g.
Για διακόσμηση:
- χρωματιστή καραμέλα - 2-3 καραμέλες.
- μαξιλάρια σοκολάτας - περίπου 100 g.
- οποιαδήποτε επικάλυψη ζαχαροπλαστικής - προαιρετικά.
Πρωτοχρονιάτικη συνταγή για μελόψωμο σπιτιού με φωτογραφίες βήμα βήμα
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε τα κενά για το σπίτι με μελόψωμο από χαρτόνι. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα πρότυπα στο Διαδίκτυο ή να βρείτε ένα μοντέλο μόνοι σας. Στο παράδειγμά μας, δημιουργήσαμε κενά με τα ακόλουθα μεγέθη:
- πλευρικά τοιχώματα - 2 τεμ. (107x120 mm);
- οροφή - 2 τεμ. (90x140 mm);
- πρόσοψη - 2 τεμ. (105x160 mm, με το ύψος του τοίχου να είναι 107 mm).
- βάση σπιτιού - 1 τεμ. (150x210 mm).
- Επίσης, μην ξεχάσετε να κόψετε παράθυρα και πόρτες στην πρόσοψη και στους πλευρικούς τοίχους. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα μεγάλο σπίτι, πρέπει να ετοιμάσετε 1,5-2 φορές περισσότερη ζύμη από αυτή που υποδεικνύεται στη συνταγή.
- Μόλις ετοιμαστούν τα πρότυπα, αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή και αφράτη μάζα. Προσθέστε υγρό μέλι και χτυπήστε ξανά.
- Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: τζίντζερ, κανέλα, σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα και 100 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο.
- Προσθέστε το ξηρό μείγμα στο μείγμα λαδιού σε δόσεις, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Προσαρμόζουμε τη δόση του αλευριού κατά το ζύμωμα: μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς εύθρυπτη, να μην κολλάει στα χέρια σας. Τυλίξτε το σε μπάλα και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για 20-30 λεπτά - αφού κρυώσει, η ζύμη θα γίνει πιο ελαστική.
- Ανοίξτε ένα λεπτό στρώμα σε λαδόκολλα και κόψτε μέρη του μελλοντικού σπιτιού χρησιμοποιώντας τα πρότυπα. Φροντίζουμε το πάχος της στρώσης να μην ξεπερνά τα 3 mm! Εάν κάνετε το στρώμα πιο παχύ, η ζύμη μπορεί να παραμείνει χαλαρή μέσα και τα τεμάχια εργασίας δεν θα είναι αρκετά δυνατά. Επιπλέον, το έτοιμο σπίτι μπορεί απλά να καταρρεύσει υπό το βάρος του.
- Μεταφέρετε προσεκτικά την περγαμηνή με τα μέρη σε ένα ταψί. Διακοσμούμε τα παράθυρα του σπιτιού με καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το σε λεπτά ψίχουλα, για παράδειγμα, τοποθετώντας το σε μια πλαστική σακούλα και χτυπώντας το με ένα σφυρί. Τοποθετήστε στα «παράθυρα» ψίχουλα καραμέλας. Όταν εκτεθεί σε θερμοκρασία, η καραμέλα θα λιώσει γρήγορα και τα παράθυρα θα χρωματιστούν, σαν να ήταν αναμμένα τα φώτα στο σπίτι.
- Ψήνουμε τα εξαρτήματα του σπιτιού για περίπου 8-10 λεπτά στους 180 βαθμούς - μην τα παραψήσετε! Η φρεσκοψημένη ζύμη θα είναι στην αρχή μαλακή, αλλά στη συνέχεια θα σκληρύνει πολύ γρήγορα.
- Συλλέγουμε τα υπολείμματα της ζύμης και ψήνουμε μπισκότα χρησιμοποιώντας καλούπια σε σχήμα χριστουγεννιάτικων δέντρων, ελαφιών, ανθρώπων κ.λπ. Με την ευκαιρία, έτοιμα μπισκόταμπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο σχεδιασμό του σπιτιού.
- Όταν όλα τα εξαρτήματα είναι εντελώς έτοιμα, αρχίζουμε να «συναρμολογούμε» το σπίτι με μελόψωμο.
- Θα κολλήσουμε τα μέρη του σπιτιού μεταξύ τους χρησιμοποιώντας καραμέλα. Για να το ετοιμάσουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα πυρίμαχο δοχείο με χοντρό πάτο και προσθέτουμε το πόσιμο νερό. Ανακατεύοντας, βράστε σε μέτρια φωτιά.
- Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, μαγειρέψτε το γλυκό μείγμα μέχρι να ροδίσει. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, πάρτε μια μικρή ποσότητα σιροπιού και βάλτε το σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Αν μετά από λίγα δευτερόλεπτα σχηματιστεί μια συμπαγής καραμέλα, το σιρόπι είναι έτοιμο!
- Τώρα ας περάσουμε στο πιο σημαντικό στάδιο. Προσεκτικά, για να μην καείτε, βυθίστε τα μέρη του σπιτιού από άκρη σε άκρη σε ζεστή καραμέλα και στερεώστε τα γρήγορα μεταξύ τους. Αρχικά, κολλάμε τον πλαϊνό τοίχο και την πρόσοψη μεταξύ τους και τα στερεώνουμε στη βάση.
- Στη συνέχεια στερεώνουμε τη δεύτερη πλευρά και τον πίσω τοίχο του σπιτιού. Πρέπει να δουλέψετε γρήγορα, καθώς η καραμέλα σκληραίνει πολύ γρήγορα. Σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερο να πάρετε έναν βοηθό, καθώς θα είναι δύσκολο να κρατήσετε το σπίτι μόνοι σας. Για να αποφύγετε τη σκλήρυνση της αχρησιμοποίητης καραμέλας στο μπολ, είναι καλύτερα να την καλύπτετε με ένα καπάκι και να την ζεσταίνετε περιοδικά σε χαμηλή φωτιά.
- Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, συνδέουμε την οροφή. Αφήστε το σχηματισμένο σπίτι για περίπου μία ώρα.
Πώς να φτιάξετε μελόψωμο στο σπίτι
- Αναμείξτε ψυχρή ακατέργαστη πρωτεΐνη με χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί λευκός αφρός.
- Προσθέστε τη γλυκιά σκόνη σε δόσεις, χωρίς να σταματήσετε να δουλεύετε με το μίξερ. Ως αποτέλεσμα, τα λευκά πρέπει να χτυπηθούν σε μια σκληρή μάζα, διαφορετικά το κερασάκι στο σπίτι δεν θα σκληρύνει. Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε τη δόση της σκόνης.
- Τοποθετούμε το γλάσο σε πλαστική σακούλα και κόβουμε την άκρη. Επεξεργαστείτε προσεκτικά τις περιοχές κόλλησης για να κρύψετε ίχνη καραμέλας. Εφαρμόζουμε γλάσο στην οροφή και στη συνέχεια προσαρμόζουμε σοκολατένια μαξιλάρια για να μιμηθούμε πλακάκια. Αν θέλουμε, συμπληρώνουμε το σπίτι με τυχόν επικαλύψεις ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το γλάσο για να σχηματίσετε «παγάκια». Εάν η συνοχή του γλάσου είναι σωστή, θα κρατήσουν καλά το σχήμα τους και θα σκληρύνουν γρήγορα.
Συγχαρητήρια! Φτιάξατε το δικό σας μελόψωμο σπίτι! Δυστυχώς, ζύμη μελόψωμογίνεται γρήγορα μπαγιάτικο και σκληρό. Επομένως, εάν θέλετε να κάνετε ένα πάρτι τσαγιού, είναι καλύτερα να το κάνετε αμέσως μετά την προετοιμασία ή απλά να αφήσετε το σπίτι ως διακόσμηση. Σας ευχόμαστε ευχάριστες και χαρούμενες διακοπές!
Η Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα είναι υπέροχες και μαγικές γιορτές που ανυπομονούν τόσο μεγάλοι όσο και παιδιά. Χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο σπίτι από μπισκότα και καλαμάκια - μια ασύγκριτη διακόσμηση γιορτινό τραπέζι. Και με ένα φλιτζάνι νόστιμο και αρωματικό τσάι θα είναι πολύ λαχταριστό να το ξεχωρίσετε! Σας προτείνουμε να δουλέψετε λίγο και να φτιάξετε αυτό το χριστουγεννιάτικο σπίτι χωρίς ψήσιμο μέσα σε λίγες ώρες. Η οικογένεια και οι φίλοι απλά θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό!
Πρωτοχρονιάτικο σπίτι από μπισκότα και καλαμάκια
συνταγή με καλαμάκι και μπισκότα
Σχέδιο:
- αλμυρά ή γλυκά καλαμάκια - 200 γραμμάρια.
- στρογγυλά γλυκά μπισκότα 4-5 τεμάχια?
- πυρήνες καρύδια 7-8 τεμάχια.
Για το γλάσο:
- ασπράδια αυγών - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη άχνη - 2/3 φλ.
Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε ένα γλάσο από πρωτεΐνες, το οποίο θα συνδέσει όλα τα βρώσιμα μέρη. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τη μάζα μέχρι να γίνει ένας πυκνός, σταθερός αφρός, όπως για τη μαρέγκα.
Ετοιμάζουμε το καλαμάκι από το οποίο θα φτιάξουμε τους τοίχους. Θα φτιάξουμε δύο ζευγαρωμένους τοίχους πλάτους και δύο στενούς. Τα εξαρτήματα πρέπει να κατασκευαστούν στο ίδιο ύψος. Σπάμε με τα χέρια μας τα καλαμάκια του απαιτούμενου μήκους και τα απλώνουμε σε επίπεδη επιφάνεια το ένα κοντά στο άλλο.
Όταν τα κενά τοίχου είναι τοποθετημένα, πρέπει να κολληθούν μεταξύ τους. Απλώνουμε το γλάσο ασπράδι αυγού από τη μία πλευρά σε όλο το ύψος. Αφήστε τα τοιχώματα να στεγνώσουν, δηλαδή, κάθε κλαδάκι μπορεί να αρπάξει το ένα πάνω στο άλλο.
Ας περάσουμε στον «φράχτη». Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα δύο μακρύτερα καλαμάκια και λιπάνετε με αφρό πρωτεΐνης. Σπάμε τα άλλα ξυλάκια σε μικρά κομμάτια και τα απλώνουμε σε δύο «φράχτες». Αφήστε το φράχτη μέχρι να στεγνώσει.
Όταν οι τοίχοι του σπιτιού είναι στεγνοί, χρησιμοποιήστε κρέμα γλάσου για να συνδέσετε την ορθογώνια δομή, λιπάνοντας καλά τους αρμούς. Τοποθετούμε το μελλοντικό σπίτι της Πρωτοχρονιάς σε δίσκο ή σανίδα, καλύπτοντας τα σημεία στη βάση με κρέμα πρωτεΐνης για μεγαλύτερη σταθερότητα.
Δίπλα στο σπίτι, κατά μήκος της περιμέτρου του δίσκου, τοποθετούμε έναν φράχτη, θάβοντάς τον σε μια «παρασυρόμενη» πρωτεΐνη.
Τα καρύδια πρέπει να θρυμματιστούν και να απλωθούν στο μονοπάτι στην αυλή.
Ας προχωρήσουμε στην ταράτσα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό όταν η δομή έχει ελαφρώς πήξει. Τοποθετούμε δύο καλαμάκια διαγώνια σε κάθε πλευρά (σε τρίγωνο). Όταν στεγνώσουν, απλώνουμε τα πιο μακριά κατά μήκος.
Περιχύνουμε καλά την κορυφή με γλάσο ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καλαμάκια.
Φτιάχνουμε παράθυρα και πόρτες από στρογγυλά μπισκότα.
Το σπίτι της Πρωτοχρονιάς θα φωταγωγηθεί. Χρησιμοποιούμε κεριά στα μανίκια.
Ας ανάψουμε κεριά και ας απολαύσουμε τη δημιουργία το βράδυ της Πρωτοχρονιάς ή των Χριστουγέννων!
Συμβουλή. Οι ξηροί καρποί μπορούν να αντικατασταθούν με μαρμελάδα ή γλυκά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπισκότα κράκερ, φιστίκια και ζελέ για την οροφή.
Καλή όρεξη και καλές γιορτές!
Ευχαριστούμε την Evgenia Khonovets για τη συνταγή και τη φωτογραφία.
Φωτογραφίες και εικόνες με κάθε είδους ιδέες, έστρεψες την προσοχή σου σε πρωτότυπα και όμορφα γλυκά σπιτάκια. Συνήθως ψήνονται από ειδικά προετοιμασμένη ζύμη χρησιμοποιώντας επαγγελματικά καλούπια ψησίματος, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε τέτοια σπίτια γρήγορα, εύκολα και με ευχαρίστηση!
Για να «χτίσετε» ένα γλυκό σπίτι, ετοιμάστε γλυκά μπισκότα σε σχήμα παραλληλόγραμμου, μια μικρή ποσότητα βάφλες, οποιαδήποτε παχύρρευστη κρέμα(θα λειτουργήσει ως συνδετικό), γλυκά και γλειφιτζούρια - για διακόσμηση, μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια χάρτινη σακούλα με τρύπα, ένα μαχαίρι, ένα πιάτο.
Τοποθετήστε ένα πιάτο στο τραπέζι για να «βάλετε τα θεμέλια» και να «χτίσετε» πάνω του τον τοίχο του μελλοντικού σπιτιού.
Κόβουμε τα μπισκότα να μοιάζουν με τους τέσσερις τοίχους του σπιτιού. Δύο τοίχοι είναι συνηθισμένα ορθογώνια, δύο μπισκότα πρέπει να γίνουν με τη μορφή τοίχου με στέγη (ορθογώνιο + τρίγωνο στην κορυφή). Κάντε ζευγαρωμένους τοίχους ίδιου μεγέθους.
Γεμίστε τη σύριγγα με κρέμα και αρχίστε να καλύπτετε κάθε πλευρά του τοιχώματος των μπισκότων. Μην αφαιρείτε την περίσσεια κρέμας.
Τοποθετήστε το σπίτι στη «βάση». Δημιουργήστε μια στέγη χρησιμοποιώντας δύο μπισκότα.
Σπάστε τις βάφλες σε μικρά ορθογώνια - θα γίνουν πλακάκια. Καλύψτε κάθε μεμονωμένο πλακάκι με κρέμα και τοποθετήστε το με μια σπάτουλα σε κάθε προηγούμενη σειρά, ξεκινώντας από την κάτω σειρά. Ή λαδώνουμε χοντρά τα μπισκότα ταράτσας και στρώνουμε πάνω τους τα πλακάκια.
Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε την πόρτα του σπιτιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα ημικύκλιο στο πάνω μέρος του παραλληλογράμμου της πόρτας των μπισκότων, βάλτε το με κρέμα και στερεώστε το σε έναν από τους τοίχους του γλυκού σπιτιού. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη κρέμα και τα παρασκευασμένα γλυκά για να διακοσμήσετε την οροφή, την πρόσοψη και την «επικράτεια» γύρω από το σπίτι. Γεμίστε τις υπόλοιπες ελεύθερες περιοχές του πιάτου με κρέμα, διακοσμήστε το με παγάκια και χιόνι στην ταράτσα, τοποθετήστε καραμέλες και φιγούρες από μελόψωμο γύρω από το σπίτι.
«Φτιάξτε» ένα σπίτι με μπισκότα με τα παιδιά σας θα απολαύσουν πραγματικά τη διαδικασία δημιουργίας ενός τέτοιου σπιτιού.
Χρησιμοποιήστε το πρότυπο για να φτιάξετε ένα σπίτι για μπισκότα.
welovetoillustrate
Παραδείγματα γλυκών σπιτιών.
media.cakecentral
cakecentral
γκαλερί fenelonstation
perniky.artmama.cz
Παρά την φαινομενική πολυπλοκότητα, η προετοιμασία ενός τέτοιου σπιτιού είναι αρκετά απλή. Επιπλέον, για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά την προετοιμασία των διακοπών, μπορεί και πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αποθηκεύεται πολύ καλά και γίνεται πιο νόστιμο με τον καιρό.
Και επίσης, ένα σπίτι με μελόψωμο δεν είναι μόνο μια διακόσμηση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά και ένα εξαιρετικό γλυκό δώρο.
ΣΕ ξεχωριστό τηγάνιμε χοντρό πάτο, τοποθετήστε το βούτυρο, το μέλι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά για το μελόψωμο. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί, ανακατεύοντας το περιεχόμενο από καιρό σε καιρό - η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αλλά σε καμία περίπτωση δεν αφήνουμε το μείγμα να βράσει!
Σημείωμα:Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα μείγμα καρυκευμάτων για μπισκότα με μελόψωμο (αν δεν μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα) - απλώς ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, κανέλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο... Χρησιμοποιήστε την καθορισμένη ποσότητα στη συνταγή, χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη σε άλλες συνταγές.
Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και το φρέσκο τζίντζερ.
Τώρα μπορείτε να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και να το ανακατέψετε με το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη κακάο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα θα κρυώσει λίγο και μπορείτε πρώτα να ανακατέψετε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Και μετά προσθέτουμε το μείγμα αλευριού κοσκινισμένο με κακάο.
Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας επιπλέον αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας αν χρειάζεται. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ πλαστική, πρακτικά δεν κολλάει στα χέρια σας. Και ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι είναι ακόμα κολλώδες, δεν θα συνιστούσα να "ζυγίσετε" αυτή τη ζύμη με μεγάλη ποσότητα αλευριού - απλώς ζυμώστε τη μέχρι να γίνει λεία.
Στη συνέχεια, βάλτε το σε κάποιου είδους αεροστεγές δοχείο (ένα μπολ με καπάκι ή απλώς μια σακούλα τροφίμων) και βάλτε το στο ψυγείο για 10-12 ώρες (πολύ βολικό για το βράδυ).
Πριν ξεκινήσετε να δουλεύετε με τη ζύμη, τη βγάζετε μισή ώρα πριν - την αφήνετε να ζεσταθεί και να μαλακώσει λίγο, θα είναι πιο εύκολο να την απλώσετε.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αποφασίσετε για το μέγεθος και τον τύπο του σπιτιού. Θα πρέπει να σχεδιάσετε και να κόψετε σχέδια εξαρτημάτων από χαρτί - την οροφή, το μπροστινό μέρος και τα πλαϊνά.
Αφού ανοίξετε τη ζύμη, προσαρμόστε χάρτινα πρότυπα και κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό κομματιών από τη ζύμη.
2 κομμάτια από κάθε πρότυπο.
Από την υπόλοιπη ζύμη μπορείτε να κόψετε διακοσμητικές λεπτομέρειες κατά την κρίση σας - σωλήνα, φράχτη, χριστουγεννιάτικο δέντρο... Για ό,τι κι αν είναι αρκετή η φαντασία σας.
Μετά από όλη τη διακόσμηση, μου είχε μείνει ακόμα ζύμη και από αυτήν έψησα απλά τη βάση για το σπίτι.
Ψήνετε τα μέρη του σπιτιού για περίπου 10-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι για μικρότερα κομμάτια ο χρόνος μπορεί να είναι μικρότερος, διαφορετικά μπορεί να καούν.
Αφήστε όλα τα ψημένα μέρη να κρυώσουν εντελώς σε μια επίπεδη επιφάνεια για να αποφύγετε την παραμόρφωση.
Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε το γλάσο ζάχαρης-λεμονιού - αυτό είναι ταυτόχρονα μια διακόσμηση και ένα μέσο για να "κολλήσετε" τα μέρη του σπιτιού μεταξύ τους.
Πρέπει να στύψετε το χυμό λεμονιού, να το στραγγίσετε από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τυχόν πολτό.
Όταν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και να τους ψήσετε κάτι πραγματικά υπέροχο, μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια να ψήσετε ένα σπίτι με μελόψωμο. Αυτό νόστιμο επιδόρπιοδεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ψησίματος, αν και θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο σε αυτό για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό νόστιμο παραμύθι.
Συνταγή για μελόψωμο σπίτι βήμα βήμα
Το ίδιο το μελόψωμο "Παραμύθι" αποτελείται από τρία κύρια συστατικά:
- Κατάλληλες μικρές πολύχρωμες καραμέλες.
- Πρωτεϊνικό γλάσο (γλάσο);
- Και μια βάση με μελόψωμο.
Για τις καραμέλες, τα έτοιμα στρογγυλά γλειφιτζούρια όπως τα M&M's είναι τα καλύτερα αλλά πρέπει να ετοιμάσετε το γλάσο και τη ζύμη.
Προετοιμασία ζύμης για ένα σπίτι με μελόψωμο:
Υπάρχουν πολλές επιλογές για κατάλληλη ζύμη για μελόψωμο. Η κύρια προϋπόθεση κατά την επιλογή μιας συνταγής είναι η ζύμη να είναι πλαστική και να μπορούν να κοπούν σχήματα από αυτήν. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελάχιστα υλικά ή μπορείτε να ζυμώσετε παραδοσιακή ζύμη για ένα σπίτι με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς.
Επιλογή 1. Μέλι-πικάντικη ζύμη
Θα χρειαστείτε:
3 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας κοσκινισμένο.
4 κουταλιές της σούπας μέλι?
100 g ξηρής κρυσταλλικής ζάχαρης.
50 g λιπαρό βούτυρο?
2 αυγά?
1 κουταλάκι του γλυκού (επίπεδο) κανονική μαγειρική σόδα.
2 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά) κονιάκ.
50 ml νερό;
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο)?
Ταψιά ψησίματος?
Χαρτί περγαμηνής;
Πρότυπα για ένα σπίτι με μελόψωμο.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
Πρέπει να ρίξετε νερό σε ένα βαθύ μπολ. Στείλτε εδώ μέλι, ζάχαρη και βούτυρο.
Όλα τα συστατικά πρέπει να ζεσταθούν. Είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα δεν βράζει. Η κατά προσέγγιση θερμοκρασία προθέρμανσης είναι περίπου 70 μοίρες.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και το μισό μετρημένο αλεύρι στη μάζα. Μην το κατεβάζετε από τη φωτιά!
Ανακατεύοντας γρήγορα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.
Συμβουλή. Εάν, ωστόσο, οι σβώλοι δεν μπορούν να αποφευχθούν, ένα κόσκινο μπορεί να σώσει την κατάσταση. Απλώς τρίψτε το έτοιμο μείγμα μέσα από αυτό και το μείγμα θα γίνει ομοιόμορφα ομοιογενές.
Σε αυτή τη μορφή, η μελλοντική ζύμη πρέπει να αφεθεί να κρυώσει. Στη συνέχεια, τα αυγά και το κονιάκ στέλνονται εδώ.
Και μόνο τότε το υπόλοιπο αλεύρι προστίθεται στη ζύμη. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να το ζυμώσετε καλά, ώστε η μάζα να γίνει πολύ λεία.
Από έτοιμη ζύμηΤυλίγουμε σε μια μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα.
Μετά από αυτό, μπορείτε να κόψετε μελλοντικά μέρη του σπιτιού από τη ζύμη ανοίγοντάς την και χρησιμοποιώντας πρότυπα.
Ψήνετε όλα τα μέρη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Σπουδαίος! Φροντίστε να μην στεγνώσουν τα κέικ. Όταν είναι ζεστά, πρέπει να είναι μαλακά και μόνο αφού κρυώσουν τα ψημένα προϊόντα σκληραίνουν.
Επιλογή 2. Ζύμη μελιού-τζίντζερ
Θα χρειαστείτε:
250 g φρέσκο λιπαρό βούτυρο.
1 ποτήρι ξηρή κρυσταλλική ζάχαρη.
80 g φυσικό μέλι.
2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου?
750 g κοσκινισμένο αλεύρι υψηλής ποιότητας.
1,5 κουταλιές της σούπας αλεσμένο τζίντζερ (μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκια ρίζα, τριμμένη).
1,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
1,4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο?
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
Ταψιά ψησίματος?
Χαρτί περγαμηνής;
Πρότυπα για τους τοίχους του σπιτιού.
Παρασκευή:
Έχοντας τοποθετήσει ένα βαθύ σκάφος επάνω λουτρό νερού, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το μέλι. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συχνά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μετά από αυτό, προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο εδώ, χωρίς να σταματήσετε να θερμαίνετε τη μάζα. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά έτσι ώστε η ζύμη να βγει χωρίς σβόλους.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σόδα στην παρασκευασμένη ζύμη και να ανακατέψετε ξανά καλά. Και το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας των μελλοντικών κέικ είναι η προσθήκη κοσκινισμένου αλεύρου στη μάζα. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να ζυμωθούν μέχρι η ζύμη να αρχίσει να μένει πίσω από τα τοιχώματα του δοχείου.
Σε αυτή τη μορφή, η ζύμη τυλίγεται σε μπάλα και ψύχεται.
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φύλλο ψησίματος και φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα.
Θα χρειαστείτε επίσης πρότυπα για το σπίτι. Μπορείτε να επιλέξετε οποιεσδήποτε επιλογές.
Μετά από αυτό, η παγωμένη ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί και να αποκοπεί ο σχεδιασμός του μελλοντικού σπιτιού με μελόψωμο. Ψήστε μεμονωμένα μέρη για περίπου 7 λεπτά.
Λοιπόν, όταν όλα τα κέικ ψηθούν, πρέπει να συνδυαστούν με γλάσο και στη συνέχεια να διακοσμηθούν.
Προετοιμασία γλάσου ( γλάσο)
Θα χρειαστείτε:
1 ασπράδι αυγού?
150 g κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη.
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Σημείωση: όλα τα εξαρτήματα υποδεικνύονται σε ελάχιστες αναλογίες και η απαιτούμενη ποσότητα μπορεί να υπολογιστεί με βάση την ποσότητα τελικού λούστρου που χρειάζεστε για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Χτυπάμε με ένα σύρμα το παγωμένο ασπράδι χωρίς να προσπαθήσουμε να πετύχουμε δυνατό αφρό. Η ίδια η μάζα πρέπει να είναι απλώς αφρώδης και λευκή.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στο γλάσο και ανακατεύουμε ξανά καλά.
Συνέλευση σπιτιού
Τώρα θα καταλάβουμε πώς να φτιάξουμε ένα σπίτι με μελόψωμο. Για να συνδέσετε όλες τις λεπτομέρειες, πρέπει να εφαρμόσετε γενναιόδωρα γλάσο κατά μήκος της άκρης του κέικ και να συνδέσετε το επιθυμητό μέρος του μελλοντικού σπιτιού με μελόψωμο. Σε αυτή τη φόρμα, τα συνδεδεμένα κέικ πρέπει να κρατηθούν λίγο ώστε να δέσει το γλάσο.
Έτσι συνδέονται όλα τα μέρη: τοίχοι, στέγη κ.λπ.
Στη συνέχεια, το σπίτι μπορεί να διακοσμηθεί.
Για να γίνει αυτό, το γλάσο τοποθετείται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα εξάρτημα όχι πολύ λεπτό σωλήνα. Τα σχέδια μπορούν να εφαρμοστούν τόσο σε ένα ήδη διαμορφωμένο σπίτι με μελόψωμο όσο και σε μεμονωμένα μέρη του.
Πώς να το κάνετε αυτό εξαρτάται από τη φαντασία σας. Μπορείτε να σχεδιάσετε ρίγες, σπείρες, νιφάδες χιονιού, χιόνι και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Λοιπόν, μπορείτε να πασπαλίσετε γενναιόδωρα μικρές καραμέλες πάνω από το έτοιμο σπίτι με μελόψωμο.
Εδώ είναι μερικές επιλογές για τη διακόσμηση ενός κομψό επιδόρπιο.
Μετά από αυτό, το έτοιμο παραμύθι του σπιτιού με μελόψωμο μπορεί να σερβιριστεί για τις διακοπές Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Σίγουρα, θα γίνει ένα από τα κύρια διακοσμητικά της επερχόμενης γιορτής. Ιδανικό και για τα Χριστούγεννα!
Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά, μπορείτε όχι μόνο να φτιάξετε ένα σπίτι με μελόψωμο, αλλά και να ψήσετε μπισκότα με μελόψωμο, ακόμη και διακοσμητικά για το χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τη διάθεσή σας για την επερχόμενη γιορτινή μαγεία, η οποία σίγουρα θα συμβεί αν πιστεύετε πραγματικά, πραγματικά σε αυτήν.
