Κουάκερ κεχρί με καρότα. Συνταγή παρασκευής χυλού από κεχρί με κρεμμύδια Χυλός κεχρί με χυμό καρότου στο φούρνο

Το μυρωδάτο, νόστιμο, ορεκτικό, εύθρυπτο χυλό κεχρί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε μια νέα μέρα με χαμόγελο, δυναμισμό και θετικότητα. Είναι πολύ χρήσιμο για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων και των μεγαλουπόλεων, καθώς περιέχει αργούς υδατάνθρακες που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, βλαβερές ουσίες, βλέννα, πέτρες, απόβλητα και άλατα. Ένα πιάτο κουάκερ θα σας βοηθήσει όχι μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας, αλλά και να διατηρήσετε τη νεότητα, την ομορφιά και την υγεία.

Οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την κακή διάθεση, την κατάθλιψη και την κούραση.Τα θρεπτικά συστατικά θα κάνουν το δέρμα λείο, ελαστικό και σφριγηλό. Τα μαλλιά σας θα γίνουν υγιή, όμορφα, ογκώδη και πυκνά. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το χυλό προσθέτοντας κρεμμύδια σε αυτό. Μην εκπλαγείτε από αυτόν τον συνδυασμό μέχρι να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε το πιάτο. Αυτό το πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας στη διατροφή σας. με κρεμμύδια γίνεται εύθρυπτο, ζουμερό, νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο. Για να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινό πιάτοΣύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα σημαντικά συστατικά:

Παρασκευή

Βήμα-βήμα προετοιμασία του πιάτου με λεπτομερείς φωτογραφίες:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτε κρεμμύδι. Παίρνουμε δύο μέτρια κεφάλια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

2. Παίρνουμε ένα τηγάνι, το ρίχνουμε μέσα φυτικό λάδικαι τοποθετήστε στη σόμπα. Ζεσταίνετε το καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Φροντίστε να μην καεί και να παραμείνει διάφανο, διαφορετικά θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου.

3. Το επόμενο σημαντικό στάδιο στην προετοιμασία ενός υγιεινού πιάτου είναι η επιλογή των δημητριακών. Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν· οι κόκκοι πρέπει να είναι ολόκληροι, όχι θρυμματισμένοι και κίτρινου χρώματος. Μετρήστε δύο ποτήρια και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.

4. Μπορείτε να προσθέσετε τα έτοιμα δημητριακά στο τηγανητό κρεμμύδι.

5. Στη συνέχεια ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και το κεχρί. Ταραχή.

6. Όταν το νερό πάρει βράση, καλύψτε με ένα καπάκι και κρατήστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Πρέπει να μαγειρέψετε μέχρι να γίνει για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Υπάρχουν δύο παιδικές συνταγές για χυλό γάλακτος. Το πρώτο σημαίνει ότι τα δημητριακά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν σε νερό, χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης (μόνο μια μικρή ποσότητα επιτρέπεται) και στη συνέχεια, μερικά λεπτά πριν από την ετοιμότητα, το γάλα χύνεται στο χυλό.

Δεύτερος παιδική συνταγήο χυλός περιλαμβάνει το βράσιμο των δημητριακών στο γάλα. Ο χυλός βγαίνει πιο νόστιμος, αλλά χρήσιμες ιδιότητεςΈχει απομείνει λιγότερα, επομένως ως συνταγή παιδικής τροφής, η δεύτερη μέθοδος είναι λιγότερο προτιμότερη. Ήδη έτοιμο χυλόανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση με την προσθήκη βούτυρο. Μπορείτε να εναλλάξετε αυτές τις μεθόδους για να εισάγετε τουλάχιστον μια μικρή ποικιλία γεύσεων στη διατροφή του παιδιού σας.

Η τρίτη συνταγή για βρεφικό κουάκερ βασίζεται στο τρίψιμο φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδαλιού σε αλεύρι, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Για να προετοιμάσετε το βρεφικό χυλό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μύλο καφέ (χειροκίνητο ή ηλεκτρικό). Αυτή η συνταγή για την παρασκευή κουάκερ για μωρά είναι κατάλληλη για μικρά παιδιά, αλλά για παιδιά μετά από ένα χρόνο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε διαφορετική μέθοδο.

Μια συνταγή για βρεφικό κουάκερ, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα, περιλαμβάνει το μούλιασμα οποιουδήποτε δημητριακού σε νερό για αρκετές ώρες, μετά την οποία ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά.

Οι παιδικοί χυλοί χωρίς γαλακτοκομικά παρασκευάζονται σε νερό και αραιώνονται με βραστό νερό εάν χρειάζεται. Ο τρόπος παρασκευής είναι ο ίδιος με τους χυλούς γάλακτος.

Το σιμιγδάλι και το πλιγούρι χύνονται σε βραστό υγρό και μαγειρεύονται με συνεχή ανάδευση. Καλός τρόποςγλυκάνετε τον χυλό - προσθέστε ένα μήλο, μπανάνα ή αχλάδι όταν ανακατεύετε τον έτοιμο χυλό στο μπλέντερ. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να προσπαθήσετε προσεκτικά να εισαγάγετε παιδικές τροφέςαποξηραμένα φρούτα. Ένας καλός τρόπος είναι να προσθέσετε δαμάσκηνα ή βερίκοκα σε χυλό με ρύζι ή κεχρί, ώστε το παιδί να εξοικειωθεί με μια νέα γεύση σε ένα ήδη οικείο προϊόν. Για παιδιά άνω των 6 μηνών. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο (0,5 με 1 κουταλάκι του γλυκού) ανά 250 - 300 ml στον έτοιμο χυλό. χυλός. Δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι - για πρώτη σίτιση. Μέχρι τους 6 μήνες - κεχρί. Μετά από ένα χρόνο - σιμιγδάλι και μαργαριτάρι.

Συστατικά:

1 φλιτζάνι κεχρί,
2 ποτήρια νερό,
2 καρότα, ψιλοτριμμένα
6-7 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
αλάτι για γεύση
ζάχαρη, μέλι για γεύση
βούτυρο για γεύση

Ανακατέψτε τα μουλιασμένα δημητριακά με καρότα και αποξηραμένα βερίκοκα. Ρίξτε σε ζεστό αλατισμένο νερό. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.

Σερβίρετε τον χυλό με βούτυρο.

Η κόρη μου λατρεύει το γάλα, επομένως δεν μαγειρεύω πάντα χυλό με γάλα, αλλά της δίνω το γάλα χωριστά. Και αντί για ζάχαρη βάζω συχνά τριμμένους χουρμάδες.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε χυλό με γάλα, τότε λίγα λεπτά πριν ο χυλός είναι έτοιμος, ρίξτε 1 ποτήρι ζεστό γάλα και μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά.

Καλή όρεξη!

Δημοσίευσε 12.11.2012
Αναρτήθηκε από: Η Αλένκα
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Ασυνήθης, πλούσιο πρωινό. Θα μοιραστώ ένα μυστικό: όταν παντρεύτηκα, αποδείχθηκε ότι ο σύζυγός μου σκέφτηκε φαγητό για μωρά και δεν ήθελε να τα φάει καθόλου. Έπρεπε να καταρρίψω τα στερεότυπα για τις διαφανείς λευκές πλάκες, εφευρίσκοντας πρωτότυπες συνταγές..
Υλικά για 3 μερίδες (μία μεγάλη - αντρική, μια τυπική - δική μου, μια μωρό - πάρτε μια μπουκιά).
κεχρί – 1 ποτήρι 250 ml.,
γάλα μέτρια λιπαρά - 1 λίτρο,
ένα μεγάλο καρότο
ζάχαρη – 50 γραμμάρια, αλεσμένη κανέλα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Τα πλιγούρια από κεχρί είναι ένα εξαιρετικά εχθρικό πράγμα, αφού κάθε κόκκος είναι τυλιγμένο σε πικρό αλεύρι. Όλες οι νοικοκυρές το αντιμετωπίζουν με τον δικό τους τρόπο. Προηγουμένως, έπλυνα το κεχρί, μετά έριξα μια μικρή ποσότητα νερού, το έβαλα να βράσει και το έσβησα. Το πικρό νερό χύθηκε και ο χυλός μαγειρεύτηκε νόστιμα. Τώρα μου αρέσει να τρίβω τους κόκκους ανάμεσα στις παλάμες μου (βοηθάει η μικρή μου κόρη) μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.




Πλένουμε λοιπόν το κεχρί και το βάζουμε σε τηγάνι με βραστό γάλα. Μου αρέσει η αναλογία 1:4 γιατί ο χυλός βράζει πολύ. Και αν δεν το σερβίρετε αμέσως, τότε οι κόκκοι μεγαλώνουν απίστευτα, τότε το 1:5 θα κάνει. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα. Όλα αυτά τα προσθέτουμε στον χυλό και μαγειρεύουμε