→ Συνταγή: Σαλάτες με ομελέτες. Συνταγή: Σαλάτες με ομελέτα Σαλάτα με αυγά ομελέτας

Συνταγή: Σαλάτες με ομελέτες. Συνταγή: Σαλάτες με ομελέτα Σαλάτα με αυγά ομελέτας

Συστατικά:

  • ζαμπόν - 300 γρ
  • καρότα - ένα, αλλά μεγάλα ή τρία μεσαία
  • αυγό - 2 τεμ.
  • γάλα - σφηνάκι
  • μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας
  • φυτικό λάδι - 40-45 g
  • μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Για ομελέτα, χτυπάμε τα αυγά με τα μπαχαρικά και το γάλα, τηγανίζουμε το μείγμα και από τις δύο πλευρές, κομμένο σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε ένα φλιτζάνι και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα ομελέτα κοτόπουλου και ανανά

Συστατικά:

  • κονσέρβες ανανά - 4 ή 5 δαχτυλίδια
  • αυγό - 2 τεμ.
  • γάλα - σφηνάκι
  • φυτικό λάδι - 40-45 g
  • βραστό κρέας κοτόπουλου - μισό κιλό
  • σκόρδο - μερικές σκελίδες
  • τυρί - 100 γραμμάρια
  • μαγιονέζα - για γεύση
  • μπαχαρικά

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε λωρίδες, τους ανανά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί. Ετοιμάστε δύο ομελέτες σε φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας αυγά, μπαχαρικά και γάλα και μετά κόψτε τις τηγανίτες αυγών σε τετράγωνα. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ, στύβουμε τις σκελίδες σκόρδου και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με ομελέτα και γαρίδες, συνταγή για δεύτερο πρωινό

Συστατικά:

  • έτοιμες αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 γρ
  • μεγάλα αυγά - 2 τεμ.
  • βέλη τόξου - ένα μικρό μάτσο
  • αλεύρι - 30 γρ
  • κρέμα γάλακτος - 20 γρ
  • τριμμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ραπανάκια - 8 κεφάλια
  • μαγιονέζα - 70 g
  • κρέμα γάλακτος - 50 g
  • βούτυρο - μικρός κύβος για ομελέτα
  • μπαχαρικά
  • Φύλλα μαρουλιού Iceberg - 150 g

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε σε βούτυρο μια ομελέτα με αυγά, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αλάτι και τυρί και μετά κόβουμε σε κύβους. Κόψτε τη σαλάτα σε ένα φλιτζάνι με τα χέρια σας, προσθέστε γαρίδες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ραπανάκια, καθώς και κομμάτια ομελέτας. Καρυκεύουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας, καρυκευμένο με πιπέρι.

Σαλάτα με λάχανο και ομελέτα

Συστατικά:

  • βραστό κρέας κοτόπουλου - 300 γρ
  • βραστά καρότα - 2 τεμ.
  • λάχανο - 300 g
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • κρεμμύδι - μερικά κεφάλια
  • γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • τυρί - 200 γραμμάρια
  • αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
  • φυτικό λάδι - μισό ποτήρι
  • κρέμα γάλακτος - 100 g
  • μαγιονέζα - 150 g

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά χωριστά το ένα από το άλλο χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα και τα αγγούρια, κόβουμε το κρέας σε λωρίδες. Ετοιμάστε τηγανίτες ομελέτας από αυγά, γάλα και μπαχαρικά, κομμένες σε λωρίδες (απλώς αφήστε τις να κρυώσουν). Συνδυάστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Τρίψτε το τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με το τυρί και σερβίρουμε.

Σαλάτα με μανιτάρια και ομελέτα

Συστατικά:

  • μανιτάρια τουρσί - 400 g
  • βούτυρο
  • μπαχαρικά
  • μαγιονέζα
  • βολβός
  • αυγό - 5 τεμ.
  • πρασινάδα

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, αν είναι σε φέτες ή ολόκληρα, και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε μαζί με το λαχανικό για 5 λεπτά. Ετοιμάζετε ομελέτες από αυγά και μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο σταγόνες νερό) και μόλις κρυώσουν τις κόβετε σε λωρίδες και τις μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε κρεμμύδια με μανιτάρια, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μαγιονέζα, μπαχαρικά κατά βούληση στο μείγμα της ομελέτας, ανακατέψτε. Καλύψτε ένα επίπεδο πιάτο με φύλλα μαρουλιού, απλώστε τη σαλάτα ομελέτας και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Δροσιστική σαλάτα με αγγούρια και ομελέτα

Συστατικά:

  • αυγό - 3 τεμ.
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρέμα γάλακτος - 15 g
  • στήθος κοτόπουλου βραστό - 2 τεμ.
  • αγγούρια - 1 φρέσκο ​​και 1 αλατισμένο
  • καρύδια - λίγο λιγότερο από ένα πολύπλευρο ποτήρι
  • πάπρικα - για γεύση
  • ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε ένα μείγμα ομελέτας από αβγά, μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και όταν κρυώσει, κόβουμε σε λωρίδες και μεταφέρουμε σε ένα φλιτζάνι. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα ρίχνουμε στην ομελέτα. Προσθέστε τα αγγούρια και το κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε αν χρειάζεται, αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ομελέτα


Συστατικά:

  • μικρά μπουτάκια κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • μανιτάρια τουρσί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βολβός
  • αλεύρι - 30 γρ
  • γάλα - σφηνάκι
  • αυγά - 2 τεμ.
  • μαγιονέζα
  • φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε ένα μείγμα ομελέτας από αυγά, αλεύρι και γάλα.


Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, μεταφέρουμε σε πιατέλα.


Βράζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο ζωμό. Αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα. Τυλίγουμε την κρυωμένη ομελέτα σε ρολό, κόβουμε σε λωρίδες και τοποθετούμε πάνω στο κοτόπουλο.


Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε κομμάτια ή ακόμα και σε λωρίδες και τηγανίζουμε μαζί μέχρι να μαλακώσουν.


Όταν κρυώσει, μεταφέρετε στο κοτόπουλο και την ομελέτα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μερίδες, καθώς δεν αρέσουν σε όλους οι ξηροί καρποί.


Έχετε ετοιμάσει ποτέ σαλάτα με ομελέτα και αν ναι, τι είδους και με τι; Μου άρεσε με κοτόπουλο, γι' αυτό ίσως είπα ότι ήταν το πιο νόστιμο. Ο άντρας μου άρεσε με γαρίδες, αλλά προσωπικά δεν μου αρέσουν τα ραπανάκια.

Το κύριο πρωϊνό δίλημμα είναι να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πλήρες πρωινό, αλλά ταυτόχρονα να αφιερώσετε ελάχιστο δικό σας κόπο και χρόνο σε αυτό. Συνήθως η πιο αποδεκτή λύση είναι να φτιάξετε μια ομελέτα και μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών εκτός από αυτήν.

Αλλά μπορείτε να ενεργήσετε πρωτότυπα και αντί για δύο ξεχωριστά πιάτα, να φτιάξετε "δύο σε ένα" - μια σαλάτα με ομελέτα. Τα λαχανικά και ένα μείγμα αυγών και γάλακτος ταιριάζουν τόσο μεταξύ τους όσο και με άλλα συστατικά. Ως εκ τούτου, κάθε πρωί μπορείτε να ετοιμάζετε εντελώς διαφορετικά πιάτα για τον εαυτό σας προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας απλά ορισμένα υλικά σαλάτας με άλλα.

Σαλάτα με ομελέτα και κοτόπουλο

Σαλάτα για ένα ελαφρύ και πλούσιο πρωινό. Με φρέσκο ​​ή βρασμένο κατεψυγμένο αρακά αποδεικνύεται απλά καταπληκτικό. Ο γλυκός τρυφερός αρακάς που σκάει στο στόμα του δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Το ντρέσινγκ σαλάτας παρασκευάζεται από ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Έτσι αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Όσοι αγαπούν να τρώνε πλούσια γεύματα μπορούν να χρησιμοποιήσουν μόνο μαγιονέζα· η σαλάτα δεν θα χάσει τη γεύση της.

Συστατικά:

  • Στήθος κοτόπουλου - 300 g.
  • Μπιζέλια φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα – 100 γρ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Γάλα - 50 ml.
  • Μαγιονέζα - 100 g.
  • Ξινή κρέμα - 100 g.
  • Πράσινο κρεμμύδι με φτερά - 50 g.
  • Φυτικό λάδι - 20-30 ml.
  • Κιτρικό οξύ - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού ή
  • Κρασί/μηλόξυδο – 30 ml.
  • Φρέσκα βότανα της επιλογής σας.
  • Αλας.
  • Μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί τελείως και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Βράζουμε κατεψυγμένα ή ζεματίζουμε τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με μπαχαρικά, μια κουταλιά μαγιονέζα (χωρίς τσουλήθρα) και το γάλα σε μια ομοιογενή μάζα. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  3. Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι, το ζεσταίνουμε και ψήνουμε μέσα μια λεπτή πυκνή ομελέτα.
  4. Κόβουμε την ομελέτα τηγανίτα σε λεπτές λωρίδες.
  5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε. Το λεπτό κόψιμο είναι πολύ σημαντικό, καθώς καθορίζει τον χρόνο επεξεργασίας των κρεμμυδιών. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε 50 ml. νερό, κιτρικό οξύ ή μηλόξυδο (κρασί), αλάτι, μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόκκινο κρασί.
  6. Μουλιάζουμε το κρεμμύδι στη μαρινάδα για 15-20 λεπτά. Σούρωσε τη μαρινάδα και πρόσθεσε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα υλικά.
  7. Ανακατεύουμε μαζί το κοτόπουλο, τα φρέσκα πράσινα και τουρσί κρεμμύδια, τις λωρίδες ομελέτας, τον ασπρισμένο αρακά. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.
  8. Σερβίρετε τη σαλάτα με μαύρο ψωμί ή ψωμί.

Σαλάτα με ομελέτα και θαλασσινά

Ένα πολύ ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Δεδομένου ότι χρησιμοποιούνται πολλά φρέσκα βότανα και λαχανικά, είναι πολύ σημαντικό να συναρμολογήσετε αυτήν τη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρετε. Τα λαχανικά και τα φύλλα σαλάτας σε λεπτές φέτες απορροφούν γρήγορα το dressing φυτικών ελαίων και χάνουν τη γεύση και την ελαστικότητά τους.

Συστατικά:

  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Γάλα - 50 ml.
  • Θαλασσινό κοκτέιλ (μύδια, γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδι) – 300 γρ.
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • Οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας (ρόκα, κιχώριο, κάρδαμο κ.λπ.) – 300-500 γρ.
  • ντοματίνια - 200 g.
  • Φρέσκα αγγούρια χωρίς σπόρους - 1 τεμ.
  • σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια.
  • Λευκά κράκερ ή λευκό ψωμί - 50 g ή 2 φέτες, αντίστοιχα.
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Μαϊντανός ή άνηθος - 50 g.
  • Μαύρο πιπέρι.
  • Αλας.

Παρασκευή:

  1. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε αυτό θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου (δεν τις βάζουμε σε πρέσα σκόρδου, αλλά τις συνθλίβουμε με ένα μαχαίρι). Τηγανίζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών στο σκόρδο που προκύπτει μέχρι να ψηθεί. Πιάνετε τα θαλασσινά με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε στην άκρη σε χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το λίπος.
  2. Βγάζουμε τις σκελίδες σκόρδου από το τηγάνι και προσθέτουμε το σουσάμι. Φέρτε το σε ένα χρυσαφί χρώμα. Ξεχωριστά, αν χρειαστεί, φτιάχνουμε κρουτόν από άσπρο ψωμί και τα τοποθετούμε επίσης σε χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το λίπος.
  3. Χωρίζουμε τα ντοματίνια στα μισά. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε μακριές κορδέλες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
  4. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ψήστε μια ομελέτα, τηγανίζοντας τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Ψύξτε, τυλίξτε σε σφιχτό ρολό και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Δεν χρειάζεται να το ξετυλίξετε και να αφήσετε την κομμένη ομελέτα σε μορφή «αυτιών».
  5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, μαζέψτε τα φύλλα του μαϊντανού (τα κοτσάνια δεν χρειάζονται) και αλέστε τα σε ένα γουδί μαζί με αλάτι, φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι, ξύδι και μουστάρδα. Συνδυάστε το μείγμα με το σουσάμι και το υπόλοιπο σκόρδο λάδι.
  6. Ξεπλύνετε το μείγμα σαλάτας αν χρειάζεται και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτοντας κορδέλες αγγουριού. Ρίξτε λίγο από το ντρέσινγκ από πάνω και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί κάθε φύλλο.
  7. Τα χόρτα στοιβάζονται στο κέντρο του πιάτου. Τοποθετήστε από πάνω «αυτιά» ομελέτας, μισά ντοματίνια, θαλάσσιο κοκτέιλ και κρουτόν σε οποιαδήποτε ποσότητα.
  8. Ρίξτε τη συναρμολογημένη σύνθεση σε μορφή πλέγματος με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.
  9. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί ή ψωμί σίκαλης.

Σαλάτα ξηρών καρπών με ομελέτα

Πολυτελής σαλάτα για διακοπές και ρομαντικό δείπνο.

Συστατικά:

  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Γάλα - 50 ml.
  • Καπνιστό πόδι - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι - 30 ml.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς υψηλή διαφάνεια.
  • Καρύδια ή φουντούκια - 100 g.
  • Γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 150 g.
  • φρέσκος μαϊντανός - 50 g.
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • Μεγάλα φύλλα μαρούλι ή κιχώριο - 1 στεφάνι.
  • μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.
  • Μουστάρδα - 1-2 κουτ.
  • Αλας.
  • Μαύρο ή καυτερό πιπέρι.

    • Παρασκευή:

  1. Ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου με γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι με μια λεπτή στρώση λάδι, ψήνουμε μια πηχτή ομελέτα, τηγανίζοντας τη «τηγανίτα» και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε την ομελέτα σε λωρίδες.
  2. Αφαιρέστε το μπούτι από τα κόκαλα και το δέρμα, κόψτε το κρέας σε όμορφες λεπτές λωρίδες.
  3. Ζεσταίνουμε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα λιώνουμε σε μεγάλα κομμάτια. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
  4. Συνδυάστε τις λωρίδες καπνιστού κοτόπουλου, τους πυρήνες γλυκού καλαμποκιού, το σκόρδο, τις λωρίδες ομελέτας, τα καρύδια και τον μαϊντανό σε ένα βαθύ μπολ.
  5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
  6. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το μείγμα μαγιονέζας-μουστάρδας αμέσως πριν τη σερβίρετε.
  7. Φέρτε τη σαλάτα στο τραπέζι σε μερίδες, ανακατεύοντας κάθε μερίδα με «βάρκες» κιχωρίου ή φύλλα οποιασδήποτε πράσινης σαλάτας.

Σαλάτα με ομελέτα και μοσχάρι

Στις περισσότερες σαλάτες με ομελέτες, το βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο χρησιμοποιείται συχνότερα ως συστατικό κρέατος. Κάνει το πιάτο ελαφρύ και γρήγορα εύπεπτο. Ωστόσο, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το βραστό βόειο κρέας. Επίσης δεν υπερφορτώνει τον πεπτικό σωλήνα και δίνει στο πιάτο πλούσια γεύση και άρωμα. Το κυριότερο είναι να το βράσουμε πολύ καλά ώστε το κρέας να χωριστεί καλά σε ίνες. Κάποιοι εστέτες, αντί για βραστό μοσχαρίσιο κρέας, παίρνουν σπάνιες μπριζόλες, κομμένες σε λωρίδες. Αλλά ένα τέτοιο συστατικό δεν είναι για όλους.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 300 γραμμάρια.
  • Ρόδι - 1 τεμ.
  • Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
  • Ραπανάκια - 5-6 τεμ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Γάλα - 50 ml.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς υψηλή διαφάνεια.
  • Μείγμα μπαχαρικών βοείου κρέατος.
  • Μαύρο πιπέρι.
  • Αλας.
  • Φυτικό λάδι (ελαιόλαδο, μουστάρδα) - 50 ml.
  • Κρασί ή μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Σπόροι κολοκύθας ή ηλιόσποροι - 50 g.
  • Λάχανο Πεκίνου - 1 κεφάλι.
  • Κόκκινο κιχώριο – 2 στεφάνια.
  • Οποιαδήποτε άλλη χόρτα σαλάτας για γεύση.
  • Φρέσκος άνηθος - 50 g.

Παρασκευή:

  1. Φτιάξτε μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου με αλεύρι σίτου, αλάτι και μπαχαρικά, γάλα και ψήστε μια λεπτή τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Αφήστε το να κρυώσει και, τυλίξτε το, κόψτε το σε μικρά «αυτάκια».
  2. Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε αλατισμένο νερό με ειδικά μπαχαρικά. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες, τις οποίες χωρίζουμε σε ίνες.
  3. Ξεχωρίστε το πάνω πράσινο μέρος του κινέζικου λάχανου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Αν τα στεφάνια κιχωρίου είναι μικρά, τότε αφήστε τα φύλλα ως έχουν. Αν είναι μεγάλα, χωρίστε κάθε «βάρκα» σε 2-3 μέρη.
  4. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους. Χωρίζουμε το ρόδι σε κόκκους. Ζεσταίνουμε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα άδειο τηγάνι χωρίς λάδι. Κόψτε τα ραπανάκια σε ημικύκλια.
  5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το φυτικό λάδι, το ξύδι από κρασί, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
  6. Σε ένα φαρδύ και βαθύ μπολ, συνδυάστε κινέζικο λάχανο, κιχώριο, άνηθο, σπόρους κολοκύθας, κομμάτια αγγουριού και ραπανάκι και γεμίστε τα όλα με μέρος της γέμισης.
  7. Τοποθετήστε ένα σωρό χόρτα σε ένα πιάτο. Μοιράζουμε από πάνω ίνες βοείου κρέατος, σπόρους ροδιού και «στάχια» ομελέτας σε οποιαδήποτε ποσότητα. Περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Σερβίρετε αμέσως.

    8. Σαλάτα με ομελέτα και πιατέλα τυριών

    Το μυστικό αυτής της σαλάτας είναι η επιλογή του σωστού τυριού. Δεν μπορείτε να το φτιάξετε μόνο από έναν τύπο. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα εξής τυριά: λευκό τυρί τουρσί όπως Suluguni ή Cheddar, μαλακό τυρί Ricotta και παλαιωμένη παρμεζάνα. Προσθέστε φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι για γεύση.

    Συστατικά:

  • Γάλα - 50 ml.
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς υψηλή διαφάνεια.
  • τυρί παρμεζάνα - 50 g.
  • Τυρί "Suluguni" - 50 g.
  • Τυρί Ricotta - 50 g.
  • Αβοκάντο - 1 τεμ.
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
  • Iceberg μαρούλι – 1 στεφάνι.
  • Λευκό κρασί - 30 ml.
  • Μαύρο πιπέρι.
  • Αλας.
  • Φυτικό λάδι (ελαιόλαδο, μουστάρδα) - 50 ml.
  • Κρασί ή μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ώριμο μεγάλο ακτινίδιο - 1 τεμ.
  • σουσάμι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια.
  • Φρέσκος άνηθος - 50 g.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.
  • Φρέσκια πιπεριά τσίλι.

Παρασκευή:

  1. Ψήστε μια ομελέτα τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε δύο αυγά κοτόπουλου με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου, μια επίπεδη κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, αλάτι, γάλα και μπαχαρικά. Κόψτε το σε λωρίδες.
  2. Αποσυναρμολογούμε το στεφάνι μαρουλιού σε φύλλα και τα κόβουμε με το χέρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το ακτινίδιο και το αγγούρι. Κόβουμε το αβοκάντο σε μακριές λωρίδες, το αγγούρι σε κύβους και το ακτινίδιο σε ημικύκλια.
  4. Τρίψτε την παρμεζάνα σε πολύ ψιλό τρίφτη, κόψτε το σουλουγκούνι σε μικρές λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι.
  5. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τριμμένη παρμεζάνα, λευκό κρασί, ελαιόλαδο ή μουστάρδα, ξύδι από κρασί, καβουρδισμένο σουσάμι, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
  6. Χτυπάμε το τυρί Ricotta σε ένα μπολ του μπλέντερ μαζί με τον άνηθο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και το σκόρδο.
  7. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε φύλλα μαρουλιού Iceberg, κομμάτια ακτινιδίου, αβοκάντο και αγγούρι και φέτες suluguni. Ανακατέψτε απαλά στο dressing.
  8. Τοποθετήστε ένα σωρό σαλάτας σε ένα πιάτο, τοποθετήστε ομοιόμορφα λωρίδες ομελέτας από πάνω και, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ή κανονικό κουταλάκι του γλυκού, τοποθετήστε μπάλες από τυρί Ricotta με μυρωδικά και μπαχαρικά.
  9. Σερβίρετε αμέσως μετά το σερβίρισμα, με πίτα, φρέσκο ​​ψωμί ή ψωμάκια σίκαλης.

Μια πραγματική γαλλική ομελέτα συνήθως δεν προσθέτει γάλα, αλεύρι ή νερό. Αν και σε κάποιες άλλες χώρες το κάνουν αυτό για να κάνουν την ομελέτα πιο χορταστική.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά ρητά και ρητά για τις ομελέτες. Έτσι, στη Γαλλία, ένας μάγειρας θεωρείται επιτυχημένος αν ξέρει να μαγειρεύει μια απλή ομελέτα.

Επιπλέον, αυτό το θέμα δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το μείγμα των αυγών τηγανίζεται πρώτα σε λάδι από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη. Και πρέπει να τηγανίζετε μέχρι να πήξει το μείγμα. Μετά από αυτό, η τηγανίτα τυλίγεται σε σωλήνα ή κόβεται στα μισά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό η ομελέτα των αβγών να μην είναι πηχτή και να μην φουσκώνει. Για να το κάνετε αυτό, μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι όταν τηγανίζετε.

Και όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, αν θέλετε, μπορείτε να την τυλίξετε με διάφορες γεμίσεις ή μια ελαφριά σαλάτα.

Διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο έχουν τις δικές τους συνταγές για την παρασκευή ομελετών. Για παράδειγμα, στην Ιταλία ονομάζεται frittata και στην Ιαπωνία ονομάζεται omu-soba. Εκτός από τη γαλλική δανεική ομελέτα, η Ρωσία έχει επίσης το δικό της πρωτότυπο πιάτο - τον ρωσικό αυνανισμό. Το όνομα του πιάτου έχει πρακτικά πέσει εκτός χρήσης και μπορεί να βρεθεί μόνο στα κλασικά και στο λεξικό του Dahl. Η δομή του θυμίζει ομελέτα με γάλα. Χαβιάρι, αμύγδαλα και παπαρουνόσποροι προστέθηκαν επίσης σε αυτό το πολύχρωμο ρωσικό πιάτο.

Παρά το γεγονός ότι η ίδια η ομελέτα είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να ετοιμάσετε εκατοντάδες πιάτα από αυτό ή στη βάση του, με τα οποία μπορείτε όχι μόνο να έχετε ένα σνακ, αλλά να χορτάσετε εντελώς και ακόμη και να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι.

Πιστεύουμε ότι υπάρχουν πάντα λίγα αυγά στην κουζίνα, οπότε μια γρήγορη σαλάτα θα είναι υπέροχη, αν σκεφτεί κανείς ότι οι απροσδόκητοι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι. Σήμερα θα σας πούμε για απλές σαλάτες με ομελέτες.

Κοτοσαλάτα

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή σαλάτας κοτόπουλου:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • αγελαδινό γάλα - 20 g
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
  • μαγιονέζα για dressing - 50 g
  • ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
  • μαϊντανό και άνηθο
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τηγανίτες με αυγά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και αδειάζουμε το περιεχόμενο του πιάτου. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε μισούς δακτυλίους και να μαριναριστεί σε ξύδι αραιωμένο με νερό. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και μετά να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Όταν κρυώσει η ομελέτα, την τυλίγουμε σε σωλήνα και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Τα τουρσί κρεμμύδια πρέπει να στύβονται και να τοποθετούνται σε μια σαλατιέρα, όπου πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένη ομελέτα και κρέας. Πρέπει επίσης να ψιλοκόψετε τα χόρτα εκεί. Όλα τα υλικά πρέπει να αλατιστούν, να πιπερωθούν και να καρυκευτούν με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

Ασυνήθιστη σαλάτα με ομελέτα

Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία μιας ασυνήθιστης σαλάτας:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • φρέσκα μπιζέλια - 200 g
  • μαγιονέζα για dressing - 200 g
  • φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
  • κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • μαϊντανό και άνηθο

Αρχικά, βράζετε το κρέας του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμο, κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ο αρακάς πρέπει να βράζεται σε νερό που έχει πρώτα αλατιστεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μπιζέλια αν δεν έχετε φρέσκα ή να αγοράσετε κατεψυγμένα από το κατάστημα.

Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να σπάσετε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, να προσθέσετε αλάτι και να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα, αλλά αντί για μαγιονέζα μπορείτε να προσθέσετε γάλα - αυτό είναι για γεύση. Χτυπάμε το περιεχόμενο του πιάτου και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο δύο ομελέτες και από τις δύο πλευρές.

Όταν κρυώσουν οι ομελέτες, πρέπει να τις κόψετε σε όχι πολύ μεγάλες λωρίδες.

Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό και προσθέστε κιτρικό οξύ, αφήστε το να καθίσει για λίγο και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται, να πιπέρι για γεύση και να καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτή τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Σαλάτα με καρύδια

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξεις καρυδοσαλάτα:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • γάλα - 50 γρ
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • ηλιέλαιο - 50 g
  • καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ
  • κονσέρβα καλαμποκιού - 100 g
  • μαϊντανός - 100 γραμμάρια
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • καρύδια - 50 γρ
  • μαγιονέζα - 200 g
  • φύλλα πράσινης σαλάτας

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε δύο ομελέτες. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Το κρέας πρέπει επίσης να κοπεί σε λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό φιλέτο κοτόπουλου). Ανοίξτε την κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίστε το υγρό και πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα καλαμποκιού. Οι ξηροί καρποί πρέπει να ψιλοκομιστούν λίγο και το σκόρδο πρέπει να θρυμματιστεί μέσω μιας πρέσας σκόρδου.

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται, αλάτι και πιπέρι - για γεύση, καρυκευμένα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Η σαλατιέρα πρέπει να στρωθεί με πράσινα φύλλα μαρουλιού, πάνω στα οποία πρέπει να τοποθετηθεί η έτοιμη σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα ανανά

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή σαλάτας ανανά:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • γάλα - 50 γρ
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • ηλιέλαιο - 50 g
  • κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
  • ολλανδικό τυρί - 100 g
  • ανανάδες από ένα κουτί - 150 g
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • μαγιονέζα - 200 g
  • πρασινάδα

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε δύο ομελέτες και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Όταν κρυώσει κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Το κρέας πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες. Οι ανανάδες πρέπει να ανοιχτούν, να στραγγιστούν από τα περιττά υγρά και να κοπούν σε κύβους. Το ολλανδικό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και το σκόρδο να θρυμματίζεται με πρέσα σκόρδου.

Όλα τα έτοιμα υλικά πρέπει να ενωθούν, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και καρυκευμένα με σάλτσα. Η σάλτσα σε αυτή τη σαλάτα θα είναι μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να σερβίρετε.

Πικάντικη σαλάτα με μαύρο πιπέρι

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτή την πικάντικη σαλάτα:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • γάλα - 50 γρ
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • ηλιέλαιο - 50 g
  • μανιτάρια - 200 g
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ολλανδικό τυρί - 150 g
  • κράκερ - 100 g
  • αγγούρι - 2 τεμ.
  • μαϊντανός - 100 γραμμάρια
  • μαγιονέζα για dressing - 200 g

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ετοιμάσετε μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και γάλα. Χτυπάμε τα πάντα καλά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Όταν κρυώσει πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδιστεί, να ψιλοκομιστεί και να τηγανιστεί σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει, μετά τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν (αν πάρετε τουρσί, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί καλά) και να προσθέσετε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε όλα καλά για 5-7 λεπτά.

Το ολλανδικό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγουράκια τουρσί σε αυτή τη σαλάτα όπως και τα φρέσκα. Πρέπει να κοπούν σε κύβους.

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται, να προστίθενται κράκερ, αλάτι, πιπέρι - για γεύση και να καρυκεύονται με μαγιονέζα. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να αναμειχθεί και να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ζαμπονοσαλάτα

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε τη ζαμπονοσαλάτα:

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • γάλα - 50 γρ
  • ηλιέλαιο - 50 g
  • ζαμπόν - 300 γρ
  • καρότα - 200 g
  • μαγιονέζα για dressing - 200 g

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα, χτυπήστε τα αυγά, το αλάτι, το αλεσμένο πιπέρι και το γάλα και στη συνέχεια τηγανίστε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Η έτοιμη ομελέτα πρέπει να κοπεί σε λωρίδες 4 εκ.

Τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να τριφτούν. Ζαμπόν - κομμένο σε λωρίδες.

Όλα τα παρασκευασμένα υλικά της σαλάτας πρέπει να συνδυάζονται, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και να καρυκεύονται με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να το σερβίρετε.

Σαλάτα με λάχανο

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή σαλάτας με λάχανο:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
  • λάχανο - 300 g
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • γάλα - 60 γρ
  • αγγούρι σε κονσέρβα - 2 τεμ.
  • Ολλανδικό τυρί - 200 g
  • μαγιονέζα - 150 g
  • κρέμα γάλακτος - 100 g
  • ηλιέλαιο - 100 g

Τα καρότα για αυτή τη σαλάτα πρέπει να βράσουν με τη φλούδα τους, να τα ξεφλουδίσετε και να τα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Πρέπει επίσης να τρίψετε το αγγούρι σε κονσέρβα.

Το λάχανο πρέπει να ψιλοκομιστεί και να τηγανιστεί σε ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσει, και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει.

Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και μετά το κόβουμε σε λωρίδες.

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά, το αλάτι, το αλεσμένο πιπέρι και το γάλα και στη συνέχεια τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Όταν κρυώσει η ομελέτα την κόβουμε σε λωρίδες.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά το έτοιμο πιάτο, γαρνίρουμε με τριμμένο ολλανδικό τυρί και σερβίρουμε.

Ομελέτα Noodle Salad

Η σαλάτα με ομελέτα είναι συνήθως μια απλή και νόστιμη επιλογή για μεσημεριανό ή σνακ. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν και πιο εορταστικές εκδοχές αυτού του πιάτου, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Τα θετικά στοιχεία του συστατικού του αυγού είναι ότι είναι αρκετά θρεπτικό, δίνει στο πιάτο τρυφερότητα και απαλότητα και μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρης αντικατάσταση του κρέατος σε μια χορταστική σαλάτα ή ακόμα και σε ένα σάντουιτς.

Εάν φτιάχνετε μια ομελέτα για μια καθημερινή σαλάτα, το τηγάνισμα των τέλειων λεπτών τηγανιτών δεν είναι απαραίτητο. Συχνά αρκεί απλά να φτιάξετε ένα πολύ καλά αναμεμειγμένο αυγό χωρίς γάλα απευθείας στο τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με ομελέτα - 15 ποικιλίες

Αποκλειστικά πρωτεΐνη sadat, ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, για παράδειγμα, Dukan.

Συστατικά:

  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
  • γλυκό πιπέρι - 100 γραμμάρια.
  • μωβ κρεμμύδι - 50 γραμμάρια.
  • βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο για γεύση.

Παρασκευή:

Μαρινάρετε τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες, περίπου 0,5 χιλιοστού, σε βαλσάμικο. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το ψιλοκόβουμε πολύ. Φτιάξτε μια ομελέτα αβγών σε ένα τηγάνι χωρίς λιπαρά. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε από πάνω τα λαχανικά τουρσί και προσθέτουμε τη σαλάτα με λίγο βαλσάμικο.

Μια πικάντικη γλυκόξινη σαλάτα θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι, δίνοντάς του ένα ξύσμα. Παρά τη μη τυποποιημένη σύνθεση, παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά και δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα.

Συστατικά:

  • κονσέρβες ανανά - 400 γραμμάρια.
  • στήθος κοτόπουλου, μπορεί να καπνιστεί - 300 γραμμάρια.
  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
  • μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.
  • κάρυ για γεύση.

Παρασκευή:

Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες και τους στύβουμε καλά και μετά τους ψιλοκόβουμε. Φτιάξτε μια λωρίδα ομελέτας. Τρίβουμε το βρασμένο ή καπνιστό στήθος μαζί με το κρεμμύδι. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, προσθέστε μαγιονέζα κάρυ και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με καραμελωμένα κομμάτια ανανά.

Εύκολη προετοιμασία και τέλεια ισορροπημένη γεύση. Θα ενθουσιάσει τα παιδιά, ακόμα και τα πιο μικρά. Κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • ξινό μήλο - 1 τεμάχιο?
  • σάλτσα μουστάρδας.

Παρασκευή:

Φτιάξτε μια ομελέτα ομελέτα, καλό είναι τα αυγά να είναι εξαιρετικά μαλακά, χωρίς κρούστα, τον ρόλο του τραγανού στοιχείου σε αυτή τη σαλάτα παίζει το μήλο. Κόψτε τη γλώσσα σε κύβους διαφανούς σχήματος· αυτή η υφή κάνει το πιάτο πιο ενδιαφέρον. Κόβουμε το μήλο σε κύβους ίδιου σχήματος και μεγέθους με τη γλώσσα. Ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε από πάνω σάλτσα μουστάρδας πριν σερβίρουμε χωρίς να ανακατεύουμε.

Μια διαιτητική σαλάτα που δεν είναι ντροπή να τη σερβίρεις σε γιορτινό τραπέζι. Και το στυλ μπουφέ το κάνει ακόμα πιο ευέλικτο.

Συστατικά:

  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 γραμμάρια.
  • τυρί κρέμα - 100 γραμμάρια.
  • ρόκα - 50 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Φτιάξτε μια ομελέτα αυγών σε σχήμα κορδέλας. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ αραιό και τηγανητό, διαφορετικά η γεύση δεν θα είναι τόσο λεπτή. Αλείφουμε γενναιόδωρα την κρυωμένη ομελέτα με ένα μείγμα από τυρί κρέμα και ρόκα και προσθέτουμε σολομό σε λεπτές φέτες. Τυλίξτε το σε ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα για να το μαζέψετε και να το φάτε. Σερβίρετε παγωμένο.

Μια εξαιρετική επιλογή για πεζοπορία και μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι. Μια ελαφριά, νόστιμη και ζουμερή σαλάτα τυλιγμένη σε μια τορτίγια σιταριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • τορτίγια - 4 τεμάχια?
  • μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
  • φύλλα μαρουλιού - 50 γραμμάρια.
  • ντομάτες - 50 γραμμάρια.
  • αγγούρια - 50 γραμμάρια.
  • τουρσί κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
  • στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει. Φτιάξτε μια ομελέτα από αυγά, όσο πιο μαλακή τόσο το καλύτερο. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τοποθετούμε κάθε υλικό με τη σειρά πάνω σε μια τορτίγια προ-λαδωμένη με μαγιονέζα και τυλίγουμε σε ρολό. Όταν πακετάρετε το "to go", προσέξτε να μην διαρρεύσει το μείγμα μαγιονέζας και λαχανικών.

Οι ντομάτες πρέπει πάντα να κόβονται με ένα ειδικό, εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι, έτσι ώστε οι κύβοι να γίνουν λείοι και όμορφοι.

Μια αρκετά θρεπτική και νόστιμη σαλάτα, δεν είναι κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά θα αρέσει πολύ στα παιδιά, για τα οποία η αφθονία πρωτεϊνών και θερμίδων θα ωφελήσει μόνο.

Συστατικά:

  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • τυρί - 200 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
  • ντομάτες - 100 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Φτιάχνουμε μια ομελέτα από τα αυγά, κατά προτίμηση χωρίς τηγανητή κρούστα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και στραγγίζουμε τον περιττό χυμό. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε απαλά, προσπαθώντας να μην αλλοιωθεί η υφή των προϊόντων. Από πάνω ρίχνουμε μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρουμε.

Μια ασυνήθιστη αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα. Ιδανικό για τις διακοπές. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν απλά από τη μαγειρική ικανότητα του συγγραφέα του πιάτου και δεν είναι τόσο εύκολο να το προετοιμάσουν.

Συστατικά:

  • τυρί - 300 γραμμάρια.
  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • πορτοκάλι - 2 τεμάχια.
  • μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
  • πράσο - 50 γραμμάρια?
  • ελαφρά αλατισμένος σολομός - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Φτιάξτε ένα καλάθι με τυρί. Χωρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και τα χωρίσματα. Φτιάξτε μια τρυφερή ομελέτα αυγών. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το πράσο. Ψύξτε τον σολομό και κόψτε σε διάφανες φέτες. Κόβουμε το υπόλοιπο τυρί από το καλάθι τυριών σε διάφανες φέτες. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα καλάθι με τυρί και προσθέστε μαγιονέζα πριν τα σερβίρετε.

Για να φτιάξετε ένα καλάθι με τυρί, πρέπει να ζεστάνετε ένα τηγάνι και να ρίξετε σε ένα χοντρό τρίφτη μια λεπτή αλλά πυκνή στρώση τριμμένου τυριού και να περιμένετε να λιώσει και να αλλάξει λίγο χρώμα. Αφαιρέστε αμέσως από το μάτι της κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα ανεστραμμένο βαθύ πιάτο. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, και αυτό είναι όλο· το πιάτο τυριού που προκύπτει μπορεί να γεμιστεί με σαλάτα.

Μια χορταστική σαλάτα με πολύ πρωτεΐνες χωρίς επιπλέον θερμίδες. Θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και θα ευχαριστήσει τις νοικοκυρές που προσέχουν το βάρος τους.

Συστατικά:

  • βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 200 γραμμάρια.
  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
  • μήλο - 100 γραμμάρια?
  • σάλτσα μουστάρδας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τη γλώσσα, το μήλο και το κρεμμύδι σε κυβάκια. Τα πράσινα μπιζέλια, κατά προτίμηση σε κονσέρβα, αφαιρούν την περίσσεια υγρού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με σάλτσα μουστάρδας. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα. Η σάλτσα μουστάρδας μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα.

Πικάντικη, ασυνήθιστη, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά νόστιμη σαλάτα. Ιδανικό για κάθε πάρτι, αλλά το να το τρώτε καθημερινά θα είναι δύσκολο για την πέψη σας.

Συστατικά:

  • holopenyo - 30 γραμμάρια.
  • τυρί κρέμα - 150 γραμμάρια.
  • αυγό - 2 τεμάχια?
  • στήθος κοτόπουλου - 150 γραμμάρια.
  • ντομάτες - 100 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το jalopeno και τις ντομάτες και στραγγίζουμε τα περιττά υγρά. Μαγειρέψτε τα αυγά σαν ομελέτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και από πάνω ρίχνουμε το τυρί κρέμα.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε κονσερβοποιημένα jalopenos από την Ισπανία, στην πραγματικότητα ξέρουν πολλά για αυτό το προϊόν, αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε έτοιμα στα food courts, κατά κανόνα δεν προετοιμάζονται πολύ καλά και είναι άγνωστο για πόσο καιρό. έχω πάει εκεί.

Μια ασυνήθιστη, αλλά λεπτή και ευχάριστη σαλάτα με μανταρίνια θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο θα φαίνεται βιολογικό σε ένα καθημερινό μενού.

Συστατικά:

  • μανταρίνια - 100 γραμμάρια.
  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • στήθος κοτόπουλου - 150 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
  • κράκερ - 50 γραμμάρια.
  • φύλλα μαρουλιού - 50 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μέτρια κομμάτια. Ετοιμάζουμε μια τρυφερή ομελέτα από τα αυγά και κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα κρεβάτι με μαρούλι, ομελέτα, μανταρίνια και μαγιονέζα λίγο πριν τα σερβίρετε.

Ο συνδυασμός γλυκού, ξινού και αλμυρού πάντα χαροποιεί τους ειδικούς της μαγειρικής. Και να άλλη μια σαλάτα με εσπεριδοειδή, κοτόπουλο και ομελέτα.

Συστατικά:

  • πορτοκάλι - 1 τεμάχιο?
  • μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
  • στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
  • βραστό ρύζι - 50 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ροδίσει. Φτιάχνουμε μια χοντρή κορδέλα ομελέτας από τα αυγά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Ανακατεύουμε προσεκτικά το ρύζι και άλλα προϊόντα για να μην διαταραχθεί η υφή των προϊόντων και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Η ασυνήθιστη και πικάντικη γεύση της σαλάτας θα σας ενθουσιάσει τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και ως μέρος του καθημερινού μενού. Το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα· σχεδόν όλα τα προϊόντα δεν απαιτούν περίπλοκη προκαταρκτική προετοιμασία.

Συστατικά:

  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
  • μήλο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε μια λωρίδα ομελέτας από τα αυγά και την ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μήλο σε κυβάκια, καθώς και το καπνιστό στήθος. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Είναι καλό αν μπορείτε να δώσετε χρόνο στη σαλάτα να παρασκευαστεί.

Μια φρέσκια και τρυφερή σαλάτα με λαχανικά και αυγά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ιδανικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Η γεύση, ταυτόχρονα, είναι απλά συγκλονιστική.

Συστατικά:

  • ντομάτες - 100 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
  • μήλο - 50 γραμμάρια.
  • αγγούρι - 100 γραμμάρια?
  • σέλινο - 100 γραμμάρια?
  • αυγό - 3 τεμάχια.

Παρασκευή:

Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε την ομελέτα με τα αυγά λίγο πιο μικρά. Πολύ προσεκτικά, κατά προτίμηση με το χέρι, ανακατεύουμε τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βαλσάμικο λίγο πριν τη σερβίρουμε.

Μια ελαφρώς ασυνήθιστη μορφή σαλάτας, αλλά αξίζει πραγματικά να την κυριαρχήσετε. Το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο θα ευχαριστήσει όλους και είναι πολύ εύκολο να το παρασκευάσετε.

Συστατικά:

  • αυγό - 4 τεμάχια?
  • κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
  • στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
  • ντομάτες - 100 γραμμάρια.
  • πρασινάδα.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ξεχωριστά, ετοιμάστε μια ομελέτα ομελέτα που είναι αρκετά πυκνή και ελαστική. Συνδυάστε τα υλικά όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε γενναιόδωρα με βότανα πριν τα σερβίρετε.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: