→ Συνταγή για ορεκτικό Raffaello με καβούρια. Ορεκτικό "Raffaello" από καβούρια: συνταγή με φωτογραφία

Συνταγή για ορεκτικό Raffaello με καβούρια. Ορεκτικό "Raffaello" από καβούρια: συνταγή με φωτογραφία

Το ορεκτικό με τυρί Raffaello φαίνεται όμορφο σε ένα γιορτινό τραπέζι - μοιάζει με πολύχρωμες μπάλες χριστουγεννιάτικων δέντρων. Εύκολο στην προετοιμασία και απλά νόστιμο στη γεύση. Επιπλέον, εδώ θα βρείτε 5 διαφορετικές συνταγές:

και με βάση αυτά μπορείτε να βρείτε τις δικές σας εκδοχές αυτού του σνακ.

Αρχικά φτιάχνουμε τη βάση, και καθώς σχηματίζουμε τις μπάλες για το ορεκτικό Raffaello, θα προσθέσουμε διάφορα υλικά.

Για να προετοιμάσετε τη βάση θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια
  • Βραστά αυγά - 5 τεμάχια
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες (περισσότερες ή λιγότερες, για γεύση)
  • Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
  • Πιπέρι και αλάτι για γεύση

Τρίψτε τα αυγά, το σκόρδο και το τυρί στον ψιλο τρίφτη. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Έτσι ώστε η μάζα να είναι πυκνή και ομοιογενής, όχι πολύ υγρή, αλλά ούτε στεγνή. Μετά από όλα, πρέπει να τυλίγουμε μπάλες από αυτή τη μάζα και χρειαζόμαστε να μην απλωθούν. Φροντίστε να το δοκιμάσετε και προσθέστε αλάτι, μαγιονέζα ή πιπέρι αν χρειαστεί.

Χωρίστε την προετοιμασμένη μάζα σε 5 ίσα μέρη.

Ορεκτικό Raffaello με καβούρια

200 γραμμάρια κατεψυγμένα μπαστουνάκια καβουριού, τρία στον λεπτό τρίφτη. Αφήνουμε στην άκρη 100 γραμμάρια για πασπάλισμα. Για να φαίνονται όμορφα τα sprinkles, πρέπει να τα τρίψετε με παγωμένα ξυλάκια!

Τοποθετήστε τα τριμμένα ραβδιά καβουριών σε ένα από τα μέρη της κύριας μάζας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Βάζουμε λεπτά γάντια, βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και αρχίζουμε να κυλάμε μπάλες. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ροκανίδια καβουριών.

Αυτό θα πρέπει να συμβεί ως αποτέλεσμα.

Μπαλάκια τυριού με φρέσκο ​​αγγούρι, ψάρι και σουσάμι

Για αυτήν την έκδοση του σνακ του Raffaello πρέπει να πάρετε:

  • Φρέσκο ​​αγγούρι
  • Ελαφρώς αλατισμένο ψάρι
  • Λευκό και μαύρο σουσάμι για πασπάλισμα

Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια για να το βάλουμε μέσα στην τυριά. Τοποθετήστε το σουσάμι σε διαφορετικά μπολ. Τοποθετήστε το καθαρό λευκό σουσάμι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το μαύρο και το άσπρο σουσάμι σε ένα άλλο μπολ.

Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και ανακατεύουμε με το κύριο μείγμα για τις μπάλες. Ρολάρουμε μπαλάκια τυριού και βάζουμε ένα κομμάτι ψάρι μέσα σε καθεμία.

Όταν γίνουν όλες οι μπάλες, πρέπει να κυλήσετε το ένα μέρος σε λευκό σουσάμι και το άλλο σε ασπρόμαυρο. Έτσι μοιάζουν οι μπάλες με αγγούρι, ψάρι και σουσάμι.

Τυρομεζέ Raffaello με καρότα και καρύδια

Συστατικά:

  • Τριμμένα καρότα
  • Καρύδια

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε καλά με την κύρια μάζα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά μαγιονέζα για να μην αποδειχθεί στεγνό το ορεκτικό.

Καβουρδίζουμε τα καρύδια.

Χωρίστε σε 2 μέρη και ψιλοκόψτε το ένα μέρος για πασπάλισμα. Και βάζουμε το άλλο μέρος των παξιμαδιών, ένα τέταρτο μέσα σε κάθε μπάλα. Και τυλίγουμε ψιλοκομμένα καρύδια.

Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα.

Μπαλάκια τυριού με κόκκινα ψάρια και πράσινα κρεμμυδάκια

Συστατικά:

  • κόκκινο ψάρι
  • Πράσινα κρεμμύδια
  • Οποιαδήποτε χόρτα (ξηρά ή φρέσκα)

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο ψάρι και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά με την κύρια μάζα, αν χρειαστεί προσθέτουμε μια κουταλιά μαγιονέζας.

Ρολάρουμε μπάλες. Δεν χρειάζεται να τυλίγετε το ένα μέρος από τις έτοιμες μπάλες, καθώς φαίνονται όμορφα χωρίς πανάρισμα, και το άλλο μέρος είναι παναρισμένο σε βότανα.

Εδώ είναι οι πράσινες μπάλες σε τελική μορφή.

Τυρί Raffaello με ελιές και λιαστή ντομάτα

Συστατικά:

  • Ελιές χωρίς κουκούτσι
  • Λιαστές ντομάτες
  • Πάπρικα

Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύουμε με τη βάση, προσθέτουμε μια κουταλιά μαγιονέζα.

Σχηματίζουμε μπαλάκια και βάζουμε μέσα στο καθένα μια ελιά. Ρολό σε πάπρικα.

Εδώ είναι το είδος των μπαλών τυριού που παίρνουμε σε αυτή την περίπτωση.

Τώρα τοποθετούμε όμορφα όλες τις μπάλες τυριού σε ένα μεγάλο πιάτο και διακοσμούμε με μυρωδικά. Μπορείτε να κολλήσετε ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα σε καθένα από αυτά για να είναι βολικό να το πάρετε στο πιάτο σας. Αλλά τότε θα πάψουν να μοιάζουν με στολίδια χριστουγεννιάτικων δέντρων...

Καλή όρεξη.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κυλήσετε τις μπάλες σε τριμμένο σκληρό τυρί, θα φαίνεται επίσης πολύ όμορφο!

Συνταγή βίντεο.

Γιορτινό σνακ “Τυρομπάλες” 5 λαχταριστές συνταγές!

<

Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάσετε ένα εντυπωσιακό, νόστιμο και φθηνό πιάτο: ορεκτικό τυριού Raffaello!

Μια πρωτότυπη διακόσμηση τραπεζιού για τις διακοπές που είναι προσιτή, ελκυστική και νόστιμη - καβούρι Raffaello. Αυτό το πιάτο έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των Ρωσίδων νοικοκυρών και των επαγγελματιών σεφ, γιατί είναι εύκολο, γρήγορο και φθηνό στην παρασκευή του!

Πώς να φτιάξετε Raffaella από ραβδιά καβουριών

Χαριτωμένα πιτσιρίκιαμπάλες καβουριούπήραν το όνομά τους λόγω της εξωτερικής ομοιότητάς τους με την αγαπημένη λιχουδιά πολλών - τον Raffaello. Χάρη στο τριμμένο ασπράδι αυγού μοιάζουν πραγματικά με καραμέλα καρύδας. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τα κάνετε λευκά για να διακοσμήσετε ένα πολυτελές τραπέζι. Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν τις μπάλες κυλώντας τις σε κόκκινα ροκανίδια από ξυλάκια. Έτσι αποκτάτε ένα πρωτότυπο πολύχρωμο ερυθρόλευκο ορεκτικό.

Μπάλες καβουριού - συνταγές με φωτογραφίες

Βρείτε το σωστόΣυνταγή για καβούρια RaffaelloΜόλις. Είναι παρόμοια μεταξύ τους, μόνο μερικά πρόσθετα συστατικά διαφέρουν. Επιλέξτε με βάση τη διαθεσιμότητα φαγητού στο ψυγείο, σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα γίνει αρωματικό και νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές πραγματικές νιφάδες καρύδας για να προσθέσετε λίγη γεύση στο σνακ.

Raffaella από επεξεργασμένο τυρί και ραβδιά καβουριών

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 180-198 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.

Να προετοιμαστούν τακτοποιημέναRaffaello από καβούρια με λιωμένο τυρί,Θα χρειαστεί λίγη επιδεξιότητα. Για να συγκρατήσετε καλύτερα τα υλικά μαζί, συνιστάται η χρήση μαγιονέζας πλήρους λιπαρών ή σάλτσας ξινή κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τις μπάλες με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο κρόκο αυγού ή σουσάμι. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με το τελευταίο, αφού το σουσάμι έχει μια συγκεκριμένη γεύση που δεν αρέσει σε όλους.

Συστατικά:

  • κρέας καβουριών - 100 g;
  • επεξεργασμένο τυρί Druzhba - 2 τεμ.
  • καρύδια - 50 g;
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
  • μαγιονέζα Προβηγκίας - 50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αλέστε το κρέας καβουριών, το σκόρδο και το τυρί στο μπλέντερ ή στον τρίφτη.
  2. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό το μείγμα για να κάνετε ένα παχύρρευστο μείγμα. Εάν προσθέσετε πάρα πολλή σάλτσα, τα κελύφη των καβουριών μπορεί να διαλύονται.
  3. Σε ένα καθαρό μπολ ή γουδί αλέστε τις καρυδιές και τα μυρωδικά.
  4. Τυλίξτε το μείγμα σε σκέτο μπαλάκια, κυλήστε τα στο μείγμα των ξηρών καρπών και τοποθετήστε τα σε μια πυραμίδα σε ένα φαρδύ πιάτο.
  5. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό.

Μπάλες από ραβδιά καβουριών και τυρί

  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 245-289 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πριν μαγειρέψετε νόστιμαμπαλάκια καβουριού με τυρίγια ένα θορυβώδες πάρτι, μάθετε πώς νιώθουν οι καλεσμένοι σας για τα πικάντικα σνακ. Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να μην αρέσει το σκόρδο, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά μεταξύ των προσκεκλημένων. Για αυτούς, μπορείτε να ετοιμάσετε παρόμοιες μπάλες από σοκολάτα, μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα. Για μια ομάδα ενηλίκων, ένα τέτοιο σνακ μπορεί επίσης να είναι θεϊκό δώρο.

Συστατικά:

  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
  • βραστά αυγά - 2 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 80-100 g.
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • κρέας καβουριών - 200 g;
  • ροκανίδια καρύδας - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα ασπράδια στον πιο λεπτό τρίφτη ή τρίψτε στο μπλέντερ. Ξεχωριστά πολτοποιούμε τους κρόκους.
  2. Τρίψτε το τυρί, το επεξεργασμένο τυρί και το σκόρδο.
  3. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, καρυκεύστε με μαγιονέζα.
  4. Ψιλοκόβουμε το κρέας καβουριού και το ανακατεύουμε με τους κρόκους.
  5. Τυλίγουμε το μείγμα του τυριού σε μπαλάκια, τα κυλάμε στο μπολ με το καβούρι και τα βάζουμε σε πιατέλα.
  6. Πασπαλίστε ελαφρά νιφάδες καρύδας από πάνω.

Σαλάτα Raffaello - συνταγή με καβούρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60-80 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 8-12 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 305-308 kcal.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Από τις διάσημες μπάλες μπορείτε να κάνετε ασυνήθιστες διακοπέςΣαλάτα Raffaello με καβούρια. Είναι τέλειο για πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, γενέθλια ή απλό πάρτι. Η σαλάτα προετοιμάζεται εύκολα ακόμα και για αρχάριους στη μαγειρική· χρειάζεται μόνο λίγη φαντασία και δημιουργικό μάτι για να διακοσμήσετε όμορφα το πιάτο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαράκια άνηθο, μαϊντανό, λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια ή βασιλικό για διακόσμηση.

Συστατικά:

  • αυγά - 6 τεμ.;
  • κρέας καβουριών - 250 g;
  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • σκόρδο - 20 g;
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 30 τεμ.
  • μαγιονέζα Προβηγκίας - 60-80 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά εκ των προτέρων και παγώστε το κρέας καβουριών.
  2. Τα ψιλοκόβουμε ή τα αλέθουμε στο μπλέντερ.
  3. Τρίψτε το σκληρό τυρί και το σκόρδο στον πιο λεπτό τρίφτη για να σχηματιστούν τρίμματα.
  4. Συνδυάστε το τυρί με τα αυγά και το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα.
  5. Ρίχνουμε λίγο μείγμα σε ένα κουτάλι, σχηματίζουμε μια μπάλα και τοποθετούμε μέσα την ελιά.
  6. Όταν είναι έτοιμες όλες οι μπάλες, τις τοποθετούμε σε πιατέλα για να μην υπάρχουν κενά και τις διακοσμούμε κατά βούληση.
  7. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να πήξει.

Raffaello από καβούρια με καρύδια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-45 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 265-287 kcal ανά 100 g.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Αυτή η επιλογή Raffaello από καβούρια με καρύδιαΘα σας αρέσει αν δεν σας αρέσει το σκόρδο. Η παρασκευή αυτού του σνακ στο σπίτι είναι πολύ εύκολη αν επιλέξετε τα σωστά υλικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί για μπάλες· ταιριάζει καλύτερα με τυρί κρέμα και δίνει στο πιάτο την απαραίτητη πυκνότητα. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα, αλλά αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους.

Συστατικά:

  • κατεψυγμένο κρέας καβουριών - 120 g.
  • αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • καρύδια (ή οποιοιδήποτε άλλοι) ξηροί καρποί - 60-80 g.
  • τυρί κρέμα - 100 g;
  • σκληρό τυρί - 120 g;
  • κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά – 50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το κρέας του καβουριού για να δημιουργήσετε κόκκινα και λευκά τρίμματα.
  2. Βράζετε τα αυγά και τα ψιλοκόβετε ή τα περνάτε από μηχανή κοπής κρέατος.
  3. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
  4. Τρίβουμε τα τυριά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τους ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε την κρέμα γάλακτος.
  6. Φτιάχνουμε μικρές μπάλες με δροσερά χέρια (για να μην λιώσει το πιάτο) και τις τυλίγουμε σε σκόνη από ξηρούς καρπούς.

Raffaello με αυγά και καβούρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35-45 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 248-257 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για διακοπές, για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πολλές νοικοκυρές κάνουνκαβούρι με αυγό, καλαμπόκι και ρύζι ως σαλάτα, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι πρωτότυπο. Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για το πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο και να το σερβίρετε ως καινοτομία. Η οικογένειά σας δεν θα μαντέψει καν ότι αυτή είναι η ίδια σαλάτα που έχει γίνει βαρετή και τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με τις νόστιμες πολύχρωμες μπάλες.

Συστατικά:

  • κρέας καβουριών - 200 g;
  • αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
  • μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 g.
  • βραστό ρύζι - 100 g;
  • καλαμπόκι - 40 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίβουμε τα ξυλάκια και τα αυγά στον ψιλό τρίφτη.
  2. Τα ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
  3. Αλέστε το καλαμπόκι στο μπλέντερ
  4. Πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια μας και τα κυλάμε σε κόκκους καλαμποκιού.
  5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 180-198 kcal.
  • Σκοπός: για σνακ, για διακοπές.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μια άλλη επιλογή για το πώς να μαγειρέψετεRaffaello από καβούρια με ελιέςγια δημιουργικές νοικοκυρές. Η κύρια γοητεία του πιάτου είναι στην παρουσίασή του. Για να φαίνεται πιο εντυπωσιακό το ορεκτικό σας, πριν το σερβίρετε, φτιάξτε μια σύνθεση από μπάλες, λαχανικά κομμένα σε φέτες και μυρωδικά. Οι ντομάτες και τα αγγούρια φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα, κομμένα σε σχήματα λουλουδιών και γαρνιρισμένα με τσαμπιά άνηθο ή μαϊντανό.

Συστατικά:

  • ελιές χωρίς κουκούτσι – 13-14 τεμ.
  • μαλακό τυρί - 120 g;
  • κρέας καβουριών - 4-5 τεμ.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε τα ασπράδια στον ψιλό τρίφτη, πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ.
  2. Τρίβουμε τα ξυλάκια και το τυρί.
  3. Τα ανακατεύουμε με τα ασπράδια και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
  4. Σχηματίστε μπαλάκια κρύβοντας μέσα 1 ελιά.
  5. Τυλίξτε τα ψωμάκια σε κρόκο αυγού.
  6. Τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά και λαχανικά, αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45-55 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 7-9 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 236-284 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για διακοπές, για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Θέλετε να διαφοροποιήσετε το γιορτινό σας τραπέζι; ΠροετοιμάζωRaffaello από καβούρια με αμύγδαλα. Η μοναδική λαμπερή γεύση αυτού του ξηρού καρπού θα δώσει στο πιάτο ένα πρωτότυπο άρωμα και πικάντικη γεύση. Υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε μπαλάκια αμυγδάλου. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το χρησιμοποιήσετε για ρολό ή να κρύψετε έναν πυρήνα μέσα σε κάθε ψωμάκι, όπως στη συνταγή με τις ελιές.

Συστατικά:

  • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • μαγιονέζα - 30 g;
  • καβουρδισμένα αμύγδαλα - 30 g;
  • άνηθος - 1 μάτσο?
  • κρέας καβουριών - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα για τεμαχισμό, αλέστε τα στο μπλέντερ.
  2. Τρίψτε το τυρί, το σκόρδο και το κρέας των καβουριών στον ψιλό τρίφτη.
  3. Ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
  4. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον συνδυάζουμε με τους ξηρούς καρπούς.
  5. Σχηματίστε μπάλες από μπαστουνάκια τυριού και καβουριού, κρύψτε το παξιμάδι μέσα (αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο).
  6. Τυλίξτε κάθε ψωμάκι σε άνηθο.
  7. Ψύξτε και σερβίρετε.

Ορεκτικό Raffaello με καβούρια - μυστικά μαγειρικής

Προετοιμάζω Μπαλάκια καβουριών RaffaelloΚάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει, αλλά για να τα κάνετε τέλεια, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

  1. Επιλέξτε δύο είδη τυριού. Το σκληρό τυρί θα δώσει στα ψωμάκια την απαραίτητη ελαστικότητα, ενώ το μαλακό ή επεξεργασμένο τυρί θα βελτιώσει την πλαστικότητα της μάζας και θα σας επιτρέψει να φτιάξετε τέλεια ομοιόμορφες μπάλες.
  2. Εάν χρησιμοποιείτε τρόφιμα που περιέχουν υψηλό ποσοστό υγρασίας σε ένα πιάτο (για παράδειγμα, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι), στύψτε τον περιττό χυμό.
  3. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο πηχτή μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για καβούρια, έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.
  4. Χρησιμοποιήστε μόνο ελιές χωρίς κουκούτσι, αυτό σας εξοικονομεί χρόνο για την προετοιμασία του φαγητού.
  5. Μην αφήνετε τις μπάλες σε ζεστό μέρος αμέσως μετά το μαγείρεμα. Πρέπει να καθίσουν και να βάλουν, και το ιδανικό μέρος για αυτό είναι ένα μπαλκόνι ή ένα ψυγείο.
  6. Για να καταλάβετε αν υπάρχει αρκετό σκόρδο σε ένα πιάτο, δοκιμάστε το αμέσως μετά το μαγείρεμα. Θυμηθείτε: μετά την έγχυση της σαλάτας, το σκόρδο θα εμφανιστεί πιο έντονα.
  7. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέστε βότανα, αρωματικά μπαχαρικά και λαχανικά στις μπάλες. Η ιδανική σαλάτα συνδυάζει γεύσεις: γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικρό.
  8. Για να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρον για τα παιδιά, μπορείτε να χωρίσετε το μείγμα αφαίρεσης οστών σε δύο μέρη. Προσθέστε κόκκινο πιπέρι στο ένα, κίτρινο πιπέρι στο άλλο. Αφήστε μερικές από τις μπάλες λευκές. Τα πολύχρωμα τσουρέκια είναι πολύ πιο ελκυστικά για τα μικρά.

Βίντεο: Ραφαέλκι με καβούρια

Μια πρωτότυπη διακόσμηση τραπεζιού για τις διακοπές που είναι προσιτή, ελκυστική και νόστιμη - καβούρι Raffaello. Αυτό το πιάτο έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των Ρωσίδων νοικοκυρών και των επαγγελματιών σεφ, γιατί είναι εύκολο, γρήγορο και φθηνό στην παρασκευή του!

Πώς να φτιάξετε Raffaella από ραβδιά καβουριών

Χαριτωμένα μικρά μπαλάκια από καβούρια πήραν το όνομά τους λόγω της ομοιότητάς τους με την αγαπημένη λιχουδιά πολλών - το Raffaello. Χάρη στο τριμμένο ασπράδι αυγού μοιάζουν πραγματικά με καραμέλα καρύδας. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τα κάνετε λευκά για να διακοσμήσετε ένα πολυτελές τραπέζι. Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν τις μπάλες κυλώντας τις σε κόκκινα ροκανίδια από ξυλάκια. Έτσι αποκτάτε ένα πρωτότυπο πολύχρωμο ερυθρόλευκο ορεκτικό.

Μπάλες καβουριού - συνταγές με φωτογραφίες

Η εύρεση μιας κατάλληλης συνταγής για το Raffaello από ραβδιά καβουριών είναι εύκολη. Είναι παρόμοια μεταξύ τους, μόνο μερικά πρόσθετα συστατικά διαφέρουν. Επιλέξτε με βάση τη διαθεσιμότητα φαγητού στο ψυγείο, σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα γίνει αρωματικό και νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές πραγματικές νιφάδες καρύδας για να προσθέσετε λίγη γεύση στο σνακ.

Raffaella από επεξεργασμένο τυρί και ραβδιά καβουριών

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 180-198 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.

Για να ετοιμάσετε τακτοποιημένο Raffaello από ραβδιά καβουριών με λιωμένο τυρί, θα χρειαστείτε λίγη επιδεξιότητα. Για να συγκρατήσετε καλύτερα τα υλικά μαζί, συνιστάται η χρήση μαγιονέζας πλήρους λιπαρών ή σάλτσας ξινή κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τις μπάλες με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο κρόκο αυγού ή σουσάμι. Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε με το τελευταίο, αφού το σουσάμι έχει μια συγκεκριμένη γεύση που δεν αρέσει σε όλους.

  • κρέας καβουριών - 100 g;
  • επεξεργασμένο τυρί Druzhba - 2 τεμ.
  • καρύδια - 50 g;
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
  • μαγιονέζα Προβηγκίας - 50 γρ.
  1. Αλέστε το κρέας καβουριών, το σκόρδο και το τυρί στο μπλέντερ ή στον τρίφτη.
  2. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό το μείγμα για να κάνετε ένα παχύρρευστο μείγμα. Εάν προσθέσετε πάρα πολλή σάλτσα, τα κελύφη των καβουριών μπορεί να διαλύονται.
  3. Σε ένα καθαρό μπολ ή γουδί αλέστε τις καρυδιές και τα μυρωδικά.
  4. Τυλίξτε το μείγμα σε σκέτο μπαλάκια, κυλήστε τα στο μείγμα των ξηρών καρπών και τοποθετήστε τα σε μια πυραμίδα σε ένα φαρδύ πιάτο.
  5. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό.

Μπάλες από ραβδιά καβουριών και τυρί

  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 245-289 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πριν ετοιμάσετε νόστιμες μπάλες καβουριού με τυρί για ένα θορυβώδες πάρτι, μάθετε πώς νιώθουν οι καλεσμένοι σας για τα πικάντικα ορεκτικά. Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να μην αρέσει το σκόρδο, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά μεταξύ των προσκεκλημένων. Για αυτούς, μπορείτε να ετοιμάσετε παρόμοιες μπάλες από σοκολάτα, μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα. Για μια ομάδα ενηλίκων, ένα τέτοιο σνακ μπορεί επίσης να είναι θεϊκό δώρο.

  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
  • βραστά αυγά - 2 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 80-100 g.
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • κρέας καβουριών - 200 g;
  • ροκανίδια καρύδας - για διακόσμηση.
  1. Τρίψτε τα ασπράδια στον πιο λεπτό τρίφτη ή τρίψτε στο μπλέντερ. Ξεχωριστά πολτοποιούμε τους κρόκους.
  2. Τρίψτε το τυρί, το επεξεργασμένο τυρί και το σκόρδο.
  3. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, καρυκεύστε με μαγιονέζα.
  4. Ψιλοκόβουμε το κρέας καβουριού και το ανακατεύουμε με τους κρόκους.
  5. Τυλίγουμε το μείγμα του τυριού σε μπαλάκια, τα κυλάμε στο μπολ με το καβούρι και τα βάζουμε σε πιατέλα.
  6. Πασπαλίστε ελαφρά νιφάδες καρύδας από πάνω.

Σαλάτα Raffaello - συνταγή με καβούρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60-80 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 8-12 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 305-308 kcal.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Από τις διάσημες μπάλες μπορείτε να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη γιορτινή σαλάτα, τη Raffaello, με καβούρια. Είναι τέλειο για πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, γενέθλια ή απλό πάρτι. Η σαλάτα προετοιμάζεται εύκολα ακόμα και για αρχάριους στη μαγειρική· χρειάζεται μόνο λίγη φαντασία και δημιουργικό μάτι για να διακοσμήσετε όμορφα το πιάτο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαράκια άνηθο, μαϊντανό, λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια ή βασιλικό για διακόσμηση.

  • αυγά - 6 τεμ.;
  • κρέας καβουριών - 250 g;
  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • σκόρδο - 20 g;
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 30 τεμ.
  • μαγιονέζα Προβηγκίας - 60-80 γρ.
  1. Βράστε τα αυγά εκ των προτέρων και παγώστε το κρέας καβουριών.
  2. Τα ψιλοκόβουμε ή τα αλέθουμε στο μπλέντερ.
  3. Τρίψτε το σκληρό τυρί και το σκόρδο στον πιο λεπτό τρίφτη για να σχηματιστούν τρίμματα.
  4. Συνδυάστε το τυρί με τα αυγά και το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα.
  5. Ρίχνουμε λίγο μείγμα σε ένα κουτάλι, σχηματίζουμε μια μπάλα και τοποθετούμε μέσα την ελιά.
  6. Όταν είναι έτοιμες όλες οι μπάλες, τις τοποθετούμε σε πιατέλα για να μην υπάρχουν κενά και τις διακοσμούμε κατά βούληση.
  7. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να πήξει.

Raffaello από καβούρια με καρύδια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-45 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 265-287 kcal ανά 100 g.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Αυτή η εκδοχή του Raffaello φτιαγμένη από ραβδιά καβουριών με καρύδια θα είναι του γούστου σας αν δεν σας αρέσει το σκόρδο. Η παρασκευή αυτού του σνακ στο σπίτι είναι πολύ εύκολη αν επιλέξετε τα σωστά υλικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί για μπάλες· ταιριάζει καλύτερα με τυρί κρέμα και δίνει στο πιάτο την απαραίτητη πυκνότητα. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα, αλλά αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους.

  • κατεψυγμένο κρέας καβουριών - 120 g.
  • αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • καρύδια (ή οποιοιδήποτε άλλοι) ξηροί καρποί - 60-80 g.
  • τυρί κρέμα - 100 g;
  • σκληρό τυρί - 120 g;
  • κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά – 50 γρ.
  1. Τρίψτε το κρέας του καβουριού για να δημιουργήσετε κόκκινα και λευκά τρίμματα.
  2. Βράζετε τα αυγά και τα ψιλοκόβετε ή τα περνάτε από μηχανή κοπής κρέατος.
  3. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ.
  4. Τρίβουμε τα τυριά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τους ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε την κρέμα γάλακτος.
  6. Φτιάχνουμε μικρές μπάλες με δροσερά χέρια (για να μην λιώσει το πιάτο) και τις τυλίγουμε σε σκόνη από ξηρούς καρπούς.

Raffaello με αυγά και καβούρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35-45 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 248-257 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για διακοπές, για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μπαστουνάκια καβουριού με αυγά, καλαμπόκι και ρύζι ως σαλάτα, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι πρωτότυπο. Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για το πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο και να το σερβίρετε ως καινοτομία. Η οικογένειά σας δεν θα μαντέψει καν ότι αυτή είναι η ίδια σαλάτα που έχει γίνει βαρετή και τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με τις νόστιμες πολύχρωμες μπάλες.

  • κρέας καβουριών - 200 g;
  • αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
  • μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 g.
  • βραστό ρύζι - 100 g;
  • καλαμπόκι - 40 γρ.
  1. Τρίβουμε τα ξυλάκια και τα αυγά στον ψιλό τρίφτη.
  2. Τα ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
  3. Αλέστε το καλαμπόκι στο μπλέντερ
  4. Πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια μας και τα κυλάμε σε κόκκους καλαμποκιού.
  5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Raffaello από καβούρια με ελιές

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 5-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 180-198 kcal.
  • Σκοπός: για σνακ, για διακοπές.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μια άλλη επιλογή για το πώς να μαγειρέψετε Raffaello από ραβδιά καβουριών με ελιές για δημιουργικές νοικοκυρές. Η κύρια γοητεία του πιάτου είναι στην παρουσίασή του. Για να φαίνεται πιο εντυπωσιακό το ορεκτικό σας, πριν το σερβίρετε, φτιάξτε μια σύνθεση από μπάλες, λαχανικά κομμένα σε φέτες και μυρωδικά. Οι ντομάτες και τα αγγούρια φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα, κομμένα σε σχήματα λουλουδιών και γαρνιρισμένα με τσαμπιά άνηθο ή μαϊντανό.

  • ελιές χωρίς κουκούτσι – 13-14 τεμ.
  • μαλακό τυρί - 120 g;
  • κρέας καβουριών - 4-5 τεμ.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • μαγιονέζα - για ντύσιμο.
  1. Βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε τα ασπράδια στον ψιλό τρίφτη, πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ.
  2. Τρίβουμε τα ξυλάκια και το τυρί.
  3. Τα ανακατεύουμε με τα ασπράδια και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
  4. Σχηματίστε μπαλάκια κρύβοντας μέσα 1 ελιά.
  5. Τυλίξτε τα ψωμάκια σε κρόκο αυγού.
  6. Τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά και λαχανικά, αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Raffaello από καβούρια με αμύγδαλα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45-55 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδων: 7-9 άτομα.
  • Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 236-284 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για διακοπές, για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Θέλετε να διαφοροποιήσετε το γιορτινό σας τραπέζι; Ετοιμάστε το Raffaello από ραβδιά καβουριών με αμύγδαλα. Η μοναδική λαμπερή γεύση αυτού του ξηρού καρπού θα δώσει στο πιάτο ένα πρωτότυπο άρωμα και πικάντικη γεύση. Υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε μπαλάκια αμυγδάλου. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το χρησιμοποιήσετε για ρολό ή να κρύψετε έναν πυρήνα μέσα σε κάθε ψωμάκι, όπως στη συνταγή με τις ελιές.

  • επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • μαγιονέζα - 30 g;
  • καβουρδισμένα αμύγδαλα - 30 g;
  • άνηθος - 1 μάτσο?
  • κρέας καβουριών - 200 g.
  1. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα για τεμαχισμό, αλέστε τα στο μπλέντερ.
  2. Τρίψτε το τυρί, το σκόρδο και το κρέας των καβουριών στον ψιλό τρίφτη.
  3. Ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
  4. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον συνδυάζουμε με τους ξηρούς καρπούς.
  5. Σχηματίστε μπάλες από μπαστουνάκια τυριού και καβουριού, κρύψτε το παξιμάδι μέσα (αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο).
  6. Τυλίξτε κάθε ψωμάκι σε άνηθο.
  7. Ψύξτε και σερβίρετε.

Ορεκτικό Raffaello με καβούρια - μυστικά μαγειρικής

Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει μπάλες από καβούρι Raffaello, αλλά για να τις κάνετε τέλειες, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

  1. Επιλέξτε δύο είδη τυριού. Το σκληρό τυρί θα δώσει στα ψωμάκια την απαραίτητη ελαστικότητα, ενώ το μαλακό ή επεξεργασμένο τυρί θα βελτιώσει την πλαστικότητα της μάζας και θα σας επιτρέψει να φτιάξετε τέλεια ομοιόμορφες μπάλες.
  2. Εάν χρησιμοποιείτε τρόφιμα που περιέχουν υψηλό ποσοστό υγρασίας σε ένα πιάτο (για παράδειγμα, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι), στύψτε τον περιττό χυμό.
  3. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο πηχτή μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για καβούρια, έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.
  4. Χρησιμοποιήστε μόνο ελιές χωρίς κουκούτσι, αυτό σας εξοικονομεί χρόνο για την προετοιμασία του φαγητού.
  5. Μην αφήνετε τις μπάλες σε ζεστό μέρος αμέσως μετά το μαγείρεμα. Πρέπει να καθίσουν και να βάλουν, και το ιδανικό μέρος για αυτό είναι ένα μπαλκόνι ή ένα ψυγείο.
  6. Για να καταλάβετε αν υπάρχει αρκετό σκόρδο σε ένα πιάτο, δοκιμάστε το αμέσως μετά το μαγείρεμα. Θυμηθείτε: μετά την έγχυση της σαλάτας, το σκόρδο θα εμφανιστεί πιο έντονα.
  7. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέστε βότανα, αρωματικά μπαχαρικά και λαχανικά στις μπάλες. Η ιδανική σαλάτα συνδυάζει γεύσεις: γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικρό.
  8. Για να κάνετε το πιάτο πιο ενδιαφέρον για τα παιδιά, μπορείτε να χωρίσετε το μείγμα αφαίρεσης οστών σε δύο μέρη. Προσθέστε κόκκινο πιπέρι στο ένα, κίτρινο πιπέρι στο άλλο. Αφήστε μερικές από τις μπάλες λευκές. Τα πολύχρωμα τσουρέκια είναι πολύ πιο ελκυστικά για τα μικρά.

Το ορεκτικό «Raffaello» από καβούρια είναι μια πρωτότυπη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι. Αυτό το πιάτο φαίνεται δελεαστικό και είναι βέβαιο ότι θα ενδιαφέρει τους επισκέπτες με την πρώτη ματιά και είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία! Τα προϊόντα για την προετοιμασία σνακ είναι τόσο ευέλικτα που μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα ή σούπερ μάρκετ.

Η συνταγή για το ορεκτικό Raffaello από ραβδιά καβουριών μπορεί να βρεθεί συχνά σε γαστρονομικές τοποθεσίες και δεν θα πω ότι έχω κάτι νέο και πρωτότυπο, απλά αποφάσισα να φτιάξω μπαλάκια τυριού, συνειδητοποίησα ότι το ορεκτικό ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, οπότε Το προσθέτω στη συλλογή μου.

Ορεκτικό "Raffaello" από καβούρια

Συστατικά:

  • 2 επεξεργασμένα τυριά?
  • 200 g κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών?
  • 3 βραστά αυγά κοτόπουλου?
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα;
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο?
  • αλάτι για γεύση?
  • χόρτα για διακόσμηση (μαρούλι, μαϊντανός ή άνηθος).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά μέχρι να σφίξουν. Μεταφέρετέ τα αμέσως σε κρύο νερό - αυτό γίνεται έτσι ώστε τα κελύφη των αυγών να ξεφλουδίζονται ευκολότερα στο μέλλον.
  2. Καθαρίζουμε τα αυγά μόλις κρυώσουν τελείως και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά και αφαιρέστε επίσης το αλουμινόχαρτο.
  3. Τρίψτε σε ψιλό τρίφτη σε ένα δοχείο με βραστά αυγά. Πιέστε μέσα τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και προσθέστε αλάτι. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε όλο το περιεχόμενο του δοχείου μαζί μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Παρεμπιπτόντως, χάρη στα σπιτικά αυγά, η γέμιση αποκτά ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα.
  4. Απλώς ξεπαγώστε ελαφρά τα ραβδιά καβουριού και επίσης τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη, αλλά σε άλλο δοχείο. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να αποψυχθεί τελείως, καθώς το τρίψιμο θα είναι πολύ απαιτητικό.
  5. Διακοσμήστε ένα πιάτο ή πιάτο με μερίδες με φύλλα φρέσκου μαρουλιού, κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο - ό,τι βρείτε στο ψυγείο σας.
  6. Βρέχουμε τις παλάμες σας με νερό, χωρίζουμε μικρές μερίδες από τη γέμιση και τις τυλίγουμε σε μπαλάκια. Τυλίξτε αυτές τις μπάλες σε ροκανίδια καβουριών και τοποθετήστε τις προσεκτικά στα χόρτα με οποιαδήποτε σειρά.
  7. Το ορεκτικό "Raffaello" είναι έτοιμο! Σερβίρετε το πιάτο παγωμένο.

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό Raffaello

Συστατικά:

  • 6 αυγά
  • 200 γρ. σκληρό τυρί
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 27 ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 250 γρ. ραβδιά καβουριών

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πρώτα από όλα, βάλτε τα αυγά να βράσουν.
  2. Όσο βράζουν τα αυγά, τρίβουμε τα κατεψυγμένα μπαστούνια καβουριού. Φυσικά, μπορείτε να τρίψετε και τα ξεπαγωμένα, αλλά σε αυτή την περίπτωση τα όμορφα χιονισμένα «ψίχουλα» στα οποία τυλίγονται τα Rafaelki δεν θα είναι τόσο μικρά.
  3. Κρύβουμε τα ψίχουλα του καβουριού στο ψυγείο για λίγο.
  4. Τρία σκληρά τυριά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Το τυρί Edam ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο τυρί είναι τέλειο για αυτό το σνακ.
  5. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί, αλλά με το σκληρό τυρί το ορεκτικό Raffaello αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και οι μπάλες πλάθονται πολύ πιο εύκολα.
  6. Ψύξτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε τα και μετά τρίψτε τα.
  7. Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και τα τριμμένα αυγά.
  8. Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε επίσης στο μείγμα του τυριού.
  9. Τα κύρια συστατικά αναμειγνύονται, τώρα προσθέστε μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να προσθέτετε λίγο τη φορά, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Πρέπει να πάρουμε μια αρκετά πυκνή μάζα.
  10. Πρέπει να σημειωθεί ότι αργότερα, όταν σχηματίσουμε μπαλάκια, η ζεστασιά των χεριών μας θα κάνει το σκληρό τυρί πιο απαλό και πιο εύπλαστο.
  11. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι. Πάρτε λίγη ωμή μάζα σκόρδου με ένα κουτάλι και βάλτε μέσα μια ελιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο ή πράσινο, το κύριο πράγμα είναι ότι οι ελιές είναι χωρίς κουκούτσι.
  12. Έτσι, κρύβουμε την ελιά και μετά με τα χέρια μας σχηματίζουμε ένα μικρό τσουρέκι. Εάν πήρατε σκληρό τυρί, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα να πάρετε kolobok.
  13. Με παρόμοιο τρόπο πλάθουμε κολομπόκ με μια ελιά μέσα μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά.
  14. Δεν θα ρίσκαρα να χρησιμοποιήσω ξηρούς καρπούς αντί για ελιές, όπως προτείνουν ορισμένες συνταγές. Εάν δεν έχετε χρόνο να προειδοποιήσετε τους καλεσμένους σας, τότε από απροσεξία κάποιος μπορεί να αποχαιρετήσει το δόντι του. Και αυτό, καταλαβαίνετε, δεν είναι μια πολύ καλή ανάμνηση της Πρωτοχρονιάς. Και οι ξηροί καρποί δεν ταιριάζουν καλά με το σκόρδο.
  15. Τώρα η τελευταία πινελιά είναι να κυλήσετε τις μπάλες τυριού σε ψίχουλα καβουριού και μετά να τις τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. Θα μπορούσε να είναι μια τσουλήθρα ή θα μπορούσε απλώς να είναι χιονόμπαλες.
  16. Για να κάνετε τα Rafaelki πραγματικά νόστιμα, καλό είναι να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Ακόμη και μερικές ώρες θα επιτρέψουν στα συστατικά να μουλιάσουν καλύτερα. Σερβίρετε το ορεκτικό ελαφρώς παγωμένο.

Ορεκτικό “Raffaello” με ελιές

Ένα νόστιμο, απλό και συνάμα θεαματικό ορεκτικό “Raffaello” από την αναγνώστριά μας Έλενα Λέμπεντ. Νομίζω ότι θα ταίριαζε πολύ σε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

  • 0,5 κονσέρβες πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού κρέμα
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα χωρίς αυγά
  • 1 κ.γ. κουτάλια από πέταλα αμυγδάλου
  • πρέζα ασαφοετίδα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τοποθετούμε τις ελιές σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και την ασαφοετίδα.
  2. Ανακατεύουμε καλά για να πάρουμε μια αρκετά πηχτή, ομοιογενή μάζα. Θρυμματίζουμε τα πέταλα αμυγδάλου με έναν ξύλινο πουρέ. Παίρνουμε μια ξερή ελιά και την τυλίγουμε σε μείγμα τυριού.
  3. Τυλίγουμε την ελιά και τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια. Φτιάχνοντας τις μπάλες Τυλίξτε τις μπάλες που προκύπτουν σε τρίμμα αμυγδάλου. Ετοιμάζοντας το ορεκτικό “Raffaello”
  4. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό αμέσως πριν το χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε την όμορφη εμφάνισή του (ή να το ετοιμάσετε από πριν και να το τυλίξτε σε νιφάδες αμυγδάλου πριν το σερβίρετε) και να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Μπαλάκια τυριού Raffaello

Συστατικά:

  • σκληρό τυρί, παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο (150 g).
  • ημίσκληρο τυρί, tilsiter ή άλλο (150 g).
  • βραστά αυγά (2 τεμ.).
  • σκόρδο (3 σκελίδες)?
  • μαγιονέζα (2-3 κουταλιές της σούπας).
  • ελιές (10-15 τεμ.);
  • ραβδιά καβουριών (200 γρ.).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα (ανάρτηση για το πώς να βράσουν σωστά τα αυγά) και τα ραβδιά καβουριών πρέπει να είναι κατεψυγμένα, ώστε να είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να τα τρίψετε.
  2. Τρίβουμε και τα δύο είδη τυριών με τρίφτη. Καλύτερα μικρό.
  3. Το ίδιο κάνουμε και με τα βραστά αυγά. Προσθέστε στο τυρί.
  4. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μαγιονέζα. Φυσικά, συνιστώ να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα.
  5. Τρίβουμε τα ραβδιά καβουριού σε λεπτές ροδέλες.
  6. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το Raffaello από τυρί. Παίρνουμε λίγο μείγμα τυριών σε ένα κουτάλι, βάζουμε μια ελιά στο κέντρο και σχηματίζουμε μια μπάλα.
  7. Τυλίξτε το σε ροκανίδια καβουριών.
  8. Λοιπόν, βάλτε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε στο τραπέζι. Οι μπάλες τυριού Raffaello είναι νόστιμες, όμορφες και πολύ βραχύβιες.

Raffaello με καρύδια

Συστατικά:

  • σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • μαγιονέζα - για γεύση?
  • ραβδιά καβουριών - 150 γραμμάρια.
  • καρύδια - 11 τεμάχια

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Δεν έχω φτιάξει το ορεκτικό «Raffaello» με τυρί εδώ και πολύ καιρό και μετά για τα γενέθλιά μου αποφάσισα να το θυμηθώ.
  2. Γίνεται πολύ απλά.
  3. Πρώτα, πολύ, πολύ τυρί τρίβεται στον ψιλό τρίφτη.
  4. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο. Και στη συνέχεια τρίβουμε το αυγό κοτόπουλου στον ψιλό τρίφτη.
  5. Ανακατεύουμε το τυρί με το αυγό και τη μαγιονέζα.
  6. Ετοιμάζουμε μια έκπληξη - ένα καρύδι.
  7. Φτιάχνουμε μπαλάκια τυριού με ένα αυγό, και μέσα βάζουμε ένα καρύδι. Αλλά ενώ το τυρί είναι μαλακό, οι μπάλες δεν είναι τέλειες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.
  8. Τρίβουμε τα κατεψυγμένα μπαστουνάκια καβουριού σε ψιλό τρίφτη και τυλίγουμε σε αυτά τις μπάλες τυριού, προηγουμένως ισοπεδωμένες.
  9. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και έτσι μοιάζουν οι μπάλες τυριού
  10. Έγιναν νόστιμα και φτιάχνονται γρήγορα!

Τυρί "Raffaello"

Αυτό το σνακ θυμίζει στην όψη καραμέλες Raffaello, αλλά αντί για ροκανίδια καρύδας υπάρχουν ροκανίδια από καβούρια. Αντί για παξιμάδι στη μέση υπάρχει μια ελιά ή μια ελιά. Οι ελιές μπορούν να γεμιστούν με καρύδια. Το ίδιο το σνακ, σε αντίθεση με τα αυθεντικά γλυκά, δεν είναι καθόλου γλυκό, αλλά λίγο πικάντικο και αλμυρό.

Συστατικά:

  • ραβδιά καβουριών,
  • επεξεργασμένα τυριά,
  • αυγά,
  • ελιές,
  • σκόρδο;
  • μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Θα χρειαστείτε ραβδιά καβουριών, επεξεργασμένο τυρί, αυγά, ελιές, σκόρδο και μαγιονέζα.
  2. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε 8 κομμάτια και τα πιέζουμε από μια πρέσα σκόρδου.
  3. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Δροσερός. Ξεφλουδίστε και πιέστε μέσα από την πρέσα σκόρδου.
  4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πιέστε το μέσα από την πρέσα σκόρδου στην κύρια μάζα. Προσθέστε μαγιονέζα.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι.
  6. Πάρτε καλά παγωμένα μπαστούνια καβουριών. Κόψτε την κόκκινη λωρίδα από αυτά
  7. Τρίψτε το λευκό μέρος των ραβδιών καβουριών.
  8. Το κόκκινο μέρος των καβουριών δεν χρειάζεται στη συνταγή.
  9. Σχηματίστε ένα κέικ από το μείγμα τυριών. Τοποθετούμε την ελιά στη μέση του ψωμιού.
  10. Φτιάξτε μια μπάλα και κυλήστε την σε νιφάδες καβουριού.
  11. Τοποθετούμε τις μπάλες στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

«Ραφαέλλο» με ελιές

Συστατικά:

  • Ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 βάζο
  • Καρύδια χωρίς κέλυφος - 100 g
  • Σκληρό τυρί - 100 g
  • Μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο
  • Σκόρδο 1-2 σκελίδες
  • Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τοποθετήστε ένα καρύδι μέσα σε κάθε ελιά.
  2. Τρίψτε το τυρί και τα ραβδιά καβουριών σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε το τυρί με μαγιονέζα, προσθέστε τριμμένο σκόρδο.
  3. Παίρνετε τις έτοιμες ελιές μία κάθε φορά και τις κυλάτε πρώτα στο μείγμα του τυριού και μετά σε μπαστουνάκια καβουριών. Τοποθετήστε τις μπάλες που προκύπτουν σε ένα πιάτο πάνω σε ένα φύλλο πράσινου μαρουλιού.
  4. Βγαίνει πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο, αλλά το έφτιαξα και σε καναπεδάκια, τρυπώντας κάθε Raphael με μια οδοντογλυφίδα.
  5. Και το πιο νόστιμο είναι αν αντί για ελιά πάρεις ένα δαμάσκηνο και βάλεις μέσα ένα καρύδι. Μου αρέσει περισσότερο έτσι. γιατί η γεύση είναι πιο πικάντικη και φρέσκια.
  6. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε ψιλά μυρωδικά.

Ορεκτικό Raffaello με ελιές και καρύδια

Συστατικά:

  • 1 κουτί ελιές ή μαύρες ελιές
  • 50 γρ καρύδια
  • 1-2 επεξεργασμένα τυριά (όχι γλυκά)
  • 1 πακέτο κοχύλια καβουριών
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αγοράζουμε ελιές χωρίς κουκούτσι.
  2. Τρίψτε τα καρύδια, αλλά μην τα κάνετε σκόνη.
  3. Είναι πολύ καλό που είναι κομμάτια.
  4. Στη συνέχεια, όταν τσιμπήσετε το ορεκτικό του Raffaello, θα νιώσετε τη γεύση των ξηρών καρπών.
  5. Παγώνουμε ελαφρά το επεξεργασμένο τυρί και τα ξυλάκια καβουριού και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
  6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.
  7. Ανακατεύουμε το επεξεργασμένο τυρί με το σκόρδο και το αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
  8. Η μάζα τυριού και σκόρδου δεν πρέπει να είναι υγρή.
  9. Γεμίζουμε κάθε ελιά με καρύδια.
  10. Από τη μάζα τυριού και σκόρδου φτιάχνουμε ένα πλακέ ψωμί, τοποθετούμε μέσα τις γεμιστές ελιές και πλάθουμε μπαλάκια.
  11. Στη συνέχεια, κυλήστε τα σε μπαστουνάκια καβουριών.
  12. Τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες στο πιάτο που θα σερβίρετε και βάλτε το στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
  13. Η προετοιμασία τους δεν είναι δύσκολη και το ορεκτικό του Raffaello φαίνεται πολύ όμορφο στο γιορτινό τραπέζι.

Τυρί Raffaello με σκόρδο

Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια σκληρού ή επεξεργασμένου τυριού.
  • 5 βραστά αυγά κοτόπουλου?
  • μαγιονέζα;
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο?
  • 200 γραμμάρια κατεψυγμένων ραβδιών καβουριών.
  • 1 μικρό φρέσκο ​​αγγούρι?
  • 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
  • ελαφρύ σουσάμι?
  • ένα μείγμα από λευκό και μαύρο σουσάμι.
  • ωμά καρότα?
  • Τέταρτα καρυδιάς?
  • ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
  • χόρτα (άνηθος ή κόλιανδρος)?
  • Λιαστές ντομάτες;
  • ελιές, χωρίς κουκούτσι?
  • αλεσμένο γλυκό κόκκινο πιπέρι?
  • πίτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσουμε τη βάση για το γιορτινό σνακ. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το σκληρό τυρί και τα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν επεξεργασμένο τυρί, αλλά εγώ προτιμώ το σκληρό τυρί.
  2. Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας, αραιώστε με μαγιονέζα και ζυμώστε. (Πρέπει να προσθέσετε αρκετή μαγιονέζα ώστε η συνοχή του μείγματος να είναι κατάλληλη για να φτιάξετε μπαλάκια).
  3. Χωρίστε τη μάζα τυριού και σκόρδου σε 5 μέρη.
  4. Ρίχνουμε τα 2/3 από τα τριμμένα ξυλάκια καβουριού στο πρώτο πιάτο και προσθέτουμε μια κουταλιά μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. (Τα υπόλοιπα μπαστουνάκια καβουριού τα κρατάμε για πανάρισμα). Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπάλες. Μπορούν να έχουν οποιοδήποτε μέγεθος: Μου αρέσουν μικρά, οπότε χρησιμοποιώ ένα κουταλάκι του γλυκού από τη μάζα. Οι μπάλες με αυτή τη γέμιση μπορούν να διακοσμηθούν με ψιλοτριμμένο κρόκο κοτόπουλου ή να τυλιχτούν σε πανάρισμα καβουριών.
  5. Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο μείγμα του τυριού. Στη συνέχεια κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μικρούς κύβους. Σχηματίζουμε με τον ίδιο τρόπο μπαλάκια τυριού και στη μέση κρύβουμε ένα μικρό κομμάτι αλατισμένο ψάρι. Πανάρουμε τις έτοιμες μπαλίτσες χωριστά σε κάθε είδος σουσάμι.
  6. Τα ωμά καρότα πρέπει να τρίβονται και να αναμειγνύονται με τυρί. Γεμίζουμε αυτές τις μπάλες με ένα τέταρτο καρύδι. Για διακόσμηση χρησιμοποιούμε προψημένους και αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε πολύ ψιλοκομμένο ψάρι και φρέσκα κρεμμυδάκια και μισή κουταλιά μαγιονέζα στο τυρί και τα αυγά. Χρησιμοποιούμε χόρτα για διακόσμηση.
  8. Για να ετοιμάσετε την πέμπτη εκδοχή του γιορτινού σνακ: προσθέστε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες στη βάση. Κρύβουμε μια ελιά στη μέση κάθε μπάλας και την πανάρουμε σε πάπρικα.
  9. Κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια και τα στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι. Το αποτέλεσμα είναι τραγανά πατατάκια για το εορταστικό σερβίρισμα των παναρισμένων τυρόμπαλων μας.

Σνακ διακοπών

Συστατικά:

  • Πράσινα φυλλώδη (σαλάτα) - 4-5 τεμάχια
  • Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
  • Μπαστούνια καβουριών - 200 γραμμάρια
  • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια
  • Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
  • Μαύρες ή πράσινες ελιές - 50 γραμμάρια (χωρίς κουκούτσι)
  • Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ετοίμασε λοιπόν το φαγητό σου. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Απελευθερώστε τα ραβδιά καβουριού από τις πλαστικές σακούλες. Στραγγίζουμε τις ελιές από το υγρό.
  2. Στον πιο λεπτό τρίφτη τρίβουμε το τυρί, τα αυγά και τα καβούρια. Αφήνουμε στην άκρη το ένα τρίτο από τα ροκανίδια των καβουριών χωριστά για να πανάρουμε τις μπάλες. Προσθέστε μαγιονέζα. Αλάτι και άλλα μπαχαρικά είναι προαιρετικά, δεν έβαλα τίποτα, ούτε αλάτι, ήταν αρκετά για τα γούστα μου. Ανακατέψτε καλά.
  3. Τυλίξτε το μείγμα τυριών και καβουριών σε μπαλάκια, το μέγεθος δεν έχει σημασία, φτιάξτε ό,τι σας αρέσει. Τα δικά μου είναι περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού. Βουτήξτε κάθε μπάλα σε ροκανίδια καβουριών.
  4. Τοποθετήστε τις μπάλες σε φύλλα μαρουλιού. Κόβουμε τις ελιές στη μέση και τις τοποθετούμε σε μια μπάλα πιέζοντάς την λίγο. Οι «χριστουγεννιάτικες μπάλες» λοιπόν είναι έτοιμες.

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό Rafaelo

Συστατικά:

  • 250 γρ. σκληρό τυρί
  • 5 βραστά αυγά
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • μαγιονέζα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίβουμε τα βραστά αυγά, το σκόρδο και το σκληρό τυρί στον λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε το μπαχάρι, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή, ομοιογενής μάζα.
  2. Δοκιμάστε το, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
  3. Η βάση για τις μπάλες τυριού μας είναι έτοιμη, η μάζα δεν πρέπει να είναι στεγνή ή υγρή, έτσι ώστε να είναι βολικό να σχηματιστούν οι μπάλες στο μέλλον.
  4. Το χωρίζουμε σε 5 ξεχωριστά μέρη και το τοποθετούμε σε διαφορετικά μπολ.
  5. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τις καβουρομπάλες. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια στη βάση μας. Ψιλοτριμμένα κατεψυγμένα ξυλάκια καβουριού, προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Άλλα 100 γρ. Αφήνουμε στην άκρη τα τριμμένα ξυλάκια καβουριού για πασπάλισμα.
  6. Για να αποκτήσετε όμορφα ροκανίδια καβουριών, είναι προτιμότερο να τρίβετε τα μπαστούνια κατεψυγμένα. Η μάζα είναι έτοιμη, ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε τις μπάλες.
  7. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με γάντια βρεγμένα με νερό· θα χρησιμοποιήσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού. Παίρνουμε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα και τυλίγουμε τη μπάλα με βρεγμένα χέρια, παναρίζοντας το καθένα σε τρίμματα καβουριού. Βάζουμε τα μπαλάκια σε ξεχωριστό πιάτο, αυτό καταλήξαμε.
  8. Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε ένα άλλο είδος μπάλες τυριού.
  9. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε ένα μικρό φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε το σε πολύ μικρούς κύβους και προσθέστε το στην κύρια μάζα τυριού, ανακατέψτε καλά.
  10. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι, ρίξτε τη μάζα στο χέρι σας, κάντε μια μικρή κοιλότητα στην οποία τοποθετούμε ένα κομμάτι από οποιοδήποτε ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά.
  11. Κάνουμε κενά για περαιτέρω πασπάλισμα. Και τώρα κυλάμε τις έτοιμες μπάλες σε ένα μείγμα από λευκό και μαύρο σουσάμι, καθώς και σε καθαρό λευκό σουσάμι.
  12. Για να ετοιμάσετε το τρίτο είδος μπάλες, προσθέστε στη βάση του τυριού μικρά ωμά καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε καλά.
  13. Παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη μάζα, βάζουμε ένα τέταρτο καρύδι στο κέντρο και τυλίγουμε σε μπάλες, κάνοντας κενά.
    Πανάρουμε τα μπαλάκια μας σε προτηγανισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια.
  14. Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τον τέταρτο τύπο μπαλών τυριού· για να το κάνουμε αυτό, προσθέτουμε ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι κομμένο σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια στη μάζα τυριού που έχει αφήσει στην άκρη και ανακατεύουμε απαλά.
  15. Αν δείτε ότι η μάζα είναι στεγνή, προσθέστε μισή κουταλιά μαγιονέζα για να είναι πιο απαλή, πιο εύπλαστη, να κυλάει εύκολα, να μην κολλάει στα χέρια, αλλά να μην απλώνεται.
    Τυλίγουμε κενά τυριού από την προετοιμασμένη μάζα, τα ίδια γίνονται όμορφα, μαρμάρινα, δεν χρειάζεται να παναριστούν.
  16. Για να ετοιμάσετε πράσινες μπάλες, ψήστε τις σε ψιλοκομμένα μυρωδικά, φρέσκα ή αποξηραμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο κόλιανδρο.
  17. Και η τελευταία πέμπτη επιλογή. Προσθέστε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες στο μείγμα του τυριού και ανακατέψτε.
  18. Παίρνετε ένα κουταλάκι του γλυκού από την έτοιμη μάζα, βάζετε μια ολόκληρη ελιά χωρίς κουκούτσι στη μέση και σχηματίζετε μπάλες. Ψημένο σε πάπρικα.
  19. Όλες οι μπάλες τυριού είναι ψημένες και τις τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Ορεκτικό από ξυλάκια καβουριών "Raffaello"

Ένα πρωτότυπο και ελαφρύ ορεκτικό «Raffaello» θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Πιστεύω ότι αυτή η συνταγή δεν είναι για όλους, αφού το ορεκτικό από μπαστουνάκια καβουριού και τυρί έχει μάλλον αλμυρή γεύση και θα αρέσει περισσότερο στους λάτρεις της ελιάς. Προσπαθήστε να κάνετε τις μπάλες όσο το δυνατόν πιο μικρές, τότε το σνακ φαίνεται πιο κομψό και είναι πιο βολικό για φαγητό.

Συστατικά:

  • Τυρί 150 γρ
  • Μπαστούνια καβουριού 200 γρ
  • Ελιές χωρίς κουκούτσι 100 γρ
  • Καρύδια 30 γρ
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Μαγιονέζα 4 κ.σ

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γεμίζουμε κάθε ελιά με ένα κομμάτι καρύδι.
  2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
  3. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριού σε ένα λεπτό τρίφτη. Είναι καλύτερα να παίρνετε κατεψυγμένα.
  4. Φτιάξτε ένα μικρό κέικ από τη μάζα τυριού. Τοποθετούμε μια ελιά στο κέντρο και σχηματίζουμε μια μπάλα με μια ελιά μέσα.
  5. Τυλίξτε την μπάλα τυριού σε ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού.

Ορεκτικό Raffaello με καβούρια

Συστατικά:

  • κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών - 100 g
  • αρκετοί πυρήνες καρυδιών - 30 γραμμάρια
  • μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι - ποσότητα κατά την κρίση σας
  • σκληρό τριμμένο τυρί - 100-150 γρ
  • σκελίδα σκόρδο
  • 1 βραστό αυγό
  • μαγιονέζα
  • φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
  2. Τρίβουμε το βραστό αυγό ή το ψιλοκόβουμε.
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
  4. Προσθέστε αρκετή μαγιονέζα ώστε το μείγμα να δέσει ελαφρώς, αλλά να μην είναι υγρό.
  5. Ψιλοκόβουμε (κόβουμε) τα καρύδια ώστε να χωρέσουν στη μέση της ελιάς αντί στο κουκούτσι. Διαβάστε περισσότερα:
  6. Τρίψτε ελαφρώς ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριού σε λεπτό τρίφτη ή τρίψτε στο μπλέντερ (είναι καλύτερα όταν τα ραβδιά καβουριού βγαίνουν σαν ροκανίδια).
  7. Μια ελιά με ένα παξιμάδι θα είναι ο πυρήνας του ορεκτικού τυριού Raffaello.
  8. Από τη μάζα του τυριού, φτιάξτε ένα λεπτό μικρό κέικ στην παλάμη σας.
  9. Τοποθετούμε την ελιά στη μέση και σχηματίζουμε μια μπάλα.
  10. Κυλήστε τη μπάλα από όλες τις πλευρές σε ροκανίδια καβουριών.
  11. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο και βάζουμε μπαλάκια τυριού.
  12. Το ορεκτικό Raffaello με καβούρια είναι έτοιμο, θα διαφοροποιήσει το γιορτινό σας τραπέζι και ίσως θέλετε να το μαγειρέψετε ξανά.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της πικάντικης σαλάτας Raffaello. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν μπαστουνάκια καβουριού ή κοτόπουλο ή ελαφρώς αλατισμένο ψάρι ως βάση.

Αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή, η παρασκευή σαλάτας Raffaello είναι εύκολη. Δεν χρειάζεται να το κυλήσετε σε μπαλάκια, μπορείτε να το απλώσετε σε στρώσεις. Παρά την εντυπωσιακή του εμφάνιση, αυτό το πιάτο διακρίνεται από τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Η κλασική εκδοχή της πικάντικης σαλάτας Raffaello περιέχει ραβδιά καβουριών, βραστά αυγά, τυρί και μαγιονέζα.

Για πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε να κρύψετε μέσα καρύδια ή αμύγδαλα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Raffaello με ραβδιά καβουριών - 15 ποικιλίες

Raffaello με καβούρια και λιωμένο τυρί - ένα πρωτότυπο πιάτο

Τα τακτοποιημένα ραβδιά καβουριού rafaello με λιωμένο τυρί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πιάτο.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Κρέας καβουριών - 100 g;
  • Επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 2 τεμ.
  • Πυρήνες καρυδιών - 50 g;
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • Άνηθος - 2-3 κλαδάκια?
  • Μαγιονέζα Προβηγκίας - 50 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Αλέστε το κρέας καβουριών, το σκόρδο και το τυρί στο μπλέντερ.

Για να γίνει το μείγμα πηχτό, προσθέστε μαγιονέζα.

Εάν προσθέσετε πάρα πολλή μαγιονέζα, οι μπάλες μπορεί να διαλύονται. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα καθαρό, στεγνό γουδί.

Τυλίξτε το μείγμα με τα καβούρια σε μπαλάκια και τυλίξτε τα σε τρίμματα ξηρών καρπών. Τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο σε σχήμα πυραμίδας. Αφήστε για μερικές ώρες να εγχυθεί.

Αυτό το υπέροχο ορεκτικό σε μορφή μπάλες είναι κατάλληλο για κάθε ζεστό πιάτο με κρέας.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Σκληρό τυρί -200 g;
  • Κρέας καβουριών - 200 g;
  • Ολόκληρα καρύδια (αμύγδαλα και φουντούκια) - 100 g;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μέχρι να πολτοποιηθεί. Προσθέστε το σκόρδο στη μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά και ανακατέψτε τα όλα καλά. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Προσθέστε μαγιονέζα με σκόρδο στο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τρίβουμε ψιλά το κατεψυγμένο κρέας καβουριού. Σε 1 κ.γ. μεγάλο. προσθέστε ολόκληρους ξηρούς καρπούς στη μάζα τυριού. Τυλίξτε σε μια τακτοποιημένη μπάλα και κυλήστε τα πάντα σε ροκανίδια από καβούρια. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ:

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα θορυβώδες πάρτι· οι χαριτωμένες και χορταστικές μπάλες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
  • Σκληρά βραστά αυγά - 2 τεμ.;
  • Μαγιονέζα - 80-100 g;
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • Κρέας καβουριών - 200 g;
  • Τρίψιμο καρύδας - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τρίβουμε τα ασπράδια στον λεπτό τρίφτη ή τα αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζυμώνουμε χωριστά τους κρόκους. Τρία σκληρά τυριά, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε το κρέας καβουριού και το συνδυάζουμε με τους κρόκους. Τυλίξτε το μείγμα του τυριού σε μπαλάκια και κυλήστε τα σε κρέας καβουριών. Τοποθετήστε σε μια επίπεδη πιατέλα και πασπαλίστε την επιφάνεια με νιφάδες καρύδας.

Χαριτωμένη σαλάτα "Raffaello" από ραβδιά καβουριών - απλά νόστιμη

Αυτή η χαριτωμένη σαλάτα είναι μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια, που δημιουργήθηκε με αγάπη.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Επιλεγμένα αυγά - 6 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 250 g;
  • Κρέας καβουριών - 250 g;
  • Ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 βάζο.
  • Ελαφριά μαγιονέζα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Τρία ολόκληρα αυγά σε λεπτό τρίφτη. Τρία σκληρά τυριά. Τρία κρέατα καβουριών σε λεπτό τρίφτη για ομοιομορφία. Αφήνουμε το ένα τρίτο όλων των μπαστουνιών καβουριού για κύλιση. Ανακατέψτε καλά τα υπόλοιπα συστατικά. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά το παχύρρευστο μείγμα.

Παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα τυριών, βάζετε μέσα μια ελιά και αρχίζετε να τυλίγετε σε μια τακτοποιημένη μπάλα. Τυλίξτε τη μπάλα σε κρέας καβουριών. Τοποθετήστε προσεκτικά τις μπάλες σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

Αυτή η χορταστική και κομψή σαλάτα θα πάρει τη θέση που της αξίζει στο γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Αυγά - 6 τεμ.;
  • Κρέας καβουριών - 250 g;
  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Σκόρδο - 20 g;
  • Ελιές χωρίς κουκούτσι - 30 τεμ.;
  • Μαγιονέζα Προβηγκίας - 60-80 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Βράζετε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, ξεπαγώστε το κρέας καβουριών. Ψιλοκόβουμε και αλευρώνουμε στο μπλέντερ. Τρίψτε το σκληρό τυρί και το σκόρδο στον λεπτό τρίφτη μέχρι να βγουν τα τρίμματα. Ανακατέψτε το τυρί με τα αυγά και το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα. Σχηματίζουμε μια μπάλα από το μείγμα που προκύπτει και κρύβουμε μέσα μια ολόκληρη ελιά.

Αφού τυλιχτούν όλες οι μπάλες, τις τοποθετούμε σφιχτά σε ένα πιάτο για να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Βάζουμε τη σαλάτα για 3 ώρες στο ψυγείο.

Μπάλες Raffaello κοτόπουλου με ραβδιά καβουριών - ένα ελκυστικό ορεκτικό

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας με την προσθήκη φιλέτου κοτόπουλου θεωρείται η πιο χορταστική.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Μπαστούνια καβουριών - 250 g;
  • Επιλεγμένο αυγό - 2 τεμ.
  • Βούτυρο - 100 g;
  • Τριμμένη φρυγανιά;
  • Αλάτι πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τρίβουμε το φιλέτο σε μηχανή κρέατος και κάνουμε το ίδιο με τα μπαστουνάκια καβουριών. Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε λάδι, αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα, ανακατέψτε καλά. Πάρτε κράκερ και ωμά αυγά. Τυλίξτε σε μπαλάκια και κυλήστε τα σε ωμά αυγά.

Προσθέστε στα κράκερ. Τυλίξτε καλά τη μπάλα σε τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι για να καλύψει τις μπάλες. Τα τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντάς τα από τη μία και μετά από την άλλη. Μπορείτε να δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

Αυτή η εκδοχή του Raffaello με κρέας καβουριών και ξηρούς καρπούς είναι κατάλληλη για όσους μισούν το σκόρδο.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • Κατεψυγμένο κρέας καβουριών - 120 g.
  • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • Καρύδια (ή οποιοιδήποτε άλλοι) ξηροί καρποί - 60-80 g.
  • Τυρί κρέμα - 100 g;
  • Σκληρό τυρί - 120 g;
  • Ξινή κρέμα 20% λιπαρά - 50 γρ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Τρίψτε το κρέας του καβουριού στον λεπτό τρίφτη μέχρι να βγουν κόκκινα τρίμματα. Ψιλοκόβουμε ή ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα γουδί.

Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την ψίχα ξηρών καρπών. Καρυκεύουμε με ελαφριά κρέμα γάλακτος. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τυλίγουμε σε τρίμματα ξηρών καρπών.

Το λεπτό ορεκτικό «Raffaello» με ραβδιά καβουριών είναι μια εξαιρετική επιλογή

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Σκληρά βραστά αυγά - 3 τεμ.;
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά)?
  • Ελιές - 1 βάζο;
  • Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
  • Μαγιονέζα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη, επίσης τρία αυγά. Στύψτε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας στη συνολική μάζα, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα. Κάνουμε μια παχύρρευστη μάζα για να γίνουν πυκνές μπάλες.

Ξεχωριστά, τρία ξυλάκια καβουριών σε λεπτό τρίφτη. Σχηματίζουμε μπαλάκια, βάζουμε μέσα μια ελιά, τα τυλίγουμε σε κρέας καβουριού. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ:

Αυτή η χορταστική σαλάτα σε μορφή μπάλες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Κρέας καβουριών - 200 g;
  • Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
  • Ελαφριά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 g.
  • Βρασμένο ρύζι - 100 g;
  • Γλυκό καλαμπόκι - 40 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τρία ξυλάκια και αυγά στον ψιλό τρίφτη. Τα ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος ελαφριά. Τρίψτε το καλαμπόκι με ένα μπλέντερ. Πλάθουμε με το χέρι μπαλάκια και τα κυλάμε σε μείγμα καλαμποκιού. Αφήστε να καθίσει για 40 λεπτά.

Οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν αυτές τις τακτοποιημένες, χορταστικές μπάλες από καβούρι.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
  • Σκληρό τυρί - 100 g;
  • Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα;
  • Σπιτική μαγιονέζα?
  • Πράσινα για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τρία ραβδιά καβουριών σε λεπτό τρίφτη, χωρίστε το μείγμα που προκύπτει σε 2 μέρη. Τρία επίσης βραστά αυγά. Το τυρί είναι το ίδιο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κυλήστε το μείγμα που προκύπτει σε μπάλες και κυλήστε τις σε ροκανίδια καβουριών. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

Αυτή η εντυπωσιακή σύνθεση από μπάλες αξίζει την αναγνώριση από όλους τους καλοφαγάδες του κόσμου· πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την εκδοχή του πιάτου.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Ελιές χωρίς κουκούτσι - 13-14 τεμ.
  • Μαλακό τυρί - 120 g;
  • Κρέας καβουριών - 4-5 τεμ.
  • Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • Μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τρία βραστά αυγά σε λεπτό τρίφτη. Ζυμώνουμε τους κρόκους σε ξεχωριστό μπολ. Τρία ξυλάκια και τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα με ασπράδι αυγού, καρυκευμένο με ελαφριά μαγιονέζα. Σχηματίζουμε μπαλάκια κρύβοντας μέσα μια ελιά. Τυλίξτε τα ψωμάκια σε ασπράδι. Τοποθετούμε όμορφα τις μπάλες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις συμπληρώνουμε με κλωναράκια πρασίνου.

Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
  • Πράσινα για διακόσμηση?
  • Βραστά αυγά - 2 τεμ.;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Καρύδι - 100 g;
  • Ελιές για γέμιση - 100 g;
  • Σπιτική μαγιονέζα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Τρία ξυλάκια καβουριών σε μεσαίο τρίφτη. Επίσης τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη το τυρί και τα αυγά και επίσης ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στο μείγμα του τυριού. μεγάλο. μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο κρέας καβουριών στο μείγμα. Τα υπόλοιπα τα αφήνουμε για πασπάλισμα.

Κάντε ένα παχύρρευστο μείγμα. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε μπαλάκια: πάρτε 1 κ.σ. μεγάλο. ζυμαρικά, βάζουμε μια ελιά στη μέση. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ροκανίδια καβουριών. Τοποθετήστε τα πάντα προσεκτικά σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να δείτε όλα τα στάδια εδώ:

Τρυφερό Raffaello από κρέας καβουριών και αμύγδαλα - απλά αδύνατο να σκιστείς

Σε αυτή την έκδοση, τα καρύδια αντικαθίστανται με αμύγδαλα, κάτι που μόνο βελτιώνει τη γεύση.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
  • Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • Ελαφριά μαγιονέζα - 30 g;
  • Καβουρδισμένα αμύγδαλα - 30 g;
  • Άνηθος - 1 μάτσο?
  • Κρέας καβουριών - 200 g.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται και εδώ για το τύλιγμα των μπάλων. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Τρία τυριά, φυσικό κρέας καβουριών, σκόρδο σε μέτριο τρίφτη. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον συνδυάζουμε με την ψίχα του ξηρού καρπού. Σχηματίζουμε μπάλες από τυρί και κρέας καβουριών, μπορείτε να κρύψετε μέσα ολόκληρους ξηρούς καρπούς αν αποφασίσετε να πασπαλίσετε με άνηθο.

Αυτό το ορεκτικό φαίνεται υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι· εκτιμάται για την ευκολία προετοιμασίας και την εξαιρετική του εμφάνιση.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Τυρί (λουκάνικο) - 250 g;
  • Ελιές (μεγάλες, χωρίς κουκούτσι) - 10 τεμ.
  • Ξηροί καρποί (ψημένα φουντούκια) - 10 τεμ.;
  • Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
  • Μαγιονέζα - 150 g;
  • Σκόρδο, αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Τρία κατεψυγμένα τυριά λουκάνικου σε μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε μαγιονέζα με σκόρδο σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα τυριών. Τρίψτε το κρέας καβουριών σε μέτριο τρίφτη. Γεμίζουμε ελιές χωρίς κουκούτσι με φρυγανισμένα φουντούκια.

Σχηματίζουμε μια μπάλα από την τυρομάζα, κρύβουμε μέσα τη γεμιστή ελιά και την τυλίγουμε σε κρέας καβουριού. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας είναι εύκολη στην προετοιμασία και τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

  • Κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών - 5-6 τεμ.
  • Επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Επεξεργασμένο τυρί ή οποιοδήποτε τυρί κρέμα - 100 g.
  • Σκληρό τυρί - 120 g;
  • Καρύδια - 80 g;
  • Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 40 ml.
  • Σκελίδες σκόρδου - 1-2 τεμ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Οι πλυμένοι πυρήνες των ξηρών καρπών τοποθετούνται σε στεγνό τηγάνι για να σκουρύνουν και μετά αφαιρούνται οι φλούδες. Τρίβουμε τα κρυωμένα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη. Ομοίως, ψιλοκόψτε το κρέας καβουριών και το σκληρό τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί και τα επιλεγμένα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το επεξεργασμένο τυρί, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα.

Για να πάρουμε πυκνές μπάλες που να κρατούν το σχήμα τους, ζυμώνουμε καλά το μείγμα που προκύπτει.

Ρολάρουμε 10-12 σκέτο μπαλάκια. Τυλίξτε τα σε νιφάδες καρύδας.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: