Συνταγές για μια εύκολη ζωή. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα Κατσαρόλα για τυρί 200 γραμμάρια τυρί κότατζ

Συστατικά:

Για το τεστ:

200 γραμμάρια μαλακωμένης μαργαρίνης σε θερμοκρασία δωματίου

350 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο

80 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

3 κρόκοι αβγών πρέζα αλάτι

Για γέμιση:

1/2 κιλό τυρί κότατζ

3 ασπράδια αυγών

200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από 100 γραμμάρια σταφίδες

1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος

1 πρέζα βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας

Παρασκευή:

Τρίβουμε τη μαργαρίνη, ξεπαγωμένη εκ των προτέρων, με κρυσταλλική ζάχαρη και κρόκους αυγών μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ξεχωρίζουμε το τρίτο μέρος της ζύμης και το αφήνουμε στην άκρη και, αν μπορούμε, απλώνουμε την υπόλοιπη σε αλευρωμένο τραπέζι και την τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Το ισιώστε με τα χέρια σας και κάντε μικρές άκρες. Αλέστε το τυρί cottage με κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε τις σταφίδες και τη βανιλίνη. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Τοποθετήστε τα πάντα σε ομοιόμορφη στρώση στη ζύμη. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτές πλάκες και κόβουμε με σγουρό μαχαίρι λωρίδες πλάτους 1 εκ. Τοποθετούμε τις λωρίδες πάνω στη γέμιση σε μορφή πλέγματος. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να καλύψετε τη σχάρα με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει ελαφρώς και την κόβουμε σε κομμάτια.

Τηγρόπηγμα σαρλότ. Νόστιμο!

Συστατικά:

συσκευασία τυρί cottage 5-18% (200 γρ.)

2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

4 αυγά 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι αλεύρι

μια πρέζα σόδα

Παρασκευή:

1. Πρώτα, αλέστε τη ζάχαρη με τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι με σόδα, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ. 2. Παίρνω τα μήλα, τα κόβω σε φέτες, αν δεν είναι πολύ ξινά, τα πασπαλίζω με λεμόνι ή/και αν υπάρχουν κράνμπερι, σκορπίζω λίγο πάνω στα μήλα, τοποθετημένα απευθείας σε ταψί, αλειμμένα με φυτικό λάδι. . 3. Γεμίζουμε τα μήλα με ζύμη και ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200*. Λοιπόν, πολύ μυρωδάτο και νόστιμο!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Δοκίμασα μια ντουζίνα διαφορετικές συνταγές για κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Αυτό είναι το πιο πετυχημένο και εξάλλου δεν περιέχει αλεύρι. Η κατσαρόλα γίνεται τρυφερή και αέρινη, σαν σουφλέ.

Συστατικά:

500 γρ τυρί κότατζ
3 αυγά (ξεχωριστοί κρόκοι και ασπράδια)
5 κ.σ. σημιγδάλι
3 κ.σ. Σαχάρα
1 κουτ άρωμα βανίλιας
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Ανακατέψτε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή, με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σταφίδες και μπανάνα.

Συστατικά:

Τυρί cottage - 500 g

Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας

Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Μπανάνα - 1 τεμ.

Σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια

Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Ξεπλύνετε τις σταφίδες. 2. Ανακατεύουμε και αλέθουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. 3. Προσθέστε τις σταφίδες και την τριμμένη μπανάνα, ανακατέψτε καλά. 4. Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος. Πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη ζύμη. 5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα στρωμένη με δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο και αλειμμένη με λάδι. 6. Ψήνουμε για 40 λεπτά, μετά αλείφουμε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα για 2-3 λεπτά.

Γαλλικό τυρί cottage κατσαρόλα με αχλάδια

Συστατικά:

450 γρ τυρί κότατζ ή τυρί κρέμα

3 αυγά

5 κ.σ. (με μια μικρή τσουλήθρα) σιμιγδάλι

4 κ.σ. (μικρός σωρός) ζάχαρη

1 κουτ απόσταγμα βανίλιας (ή ένα πακέτο βανιλίνη)

100 γρ βούτυρο

2 μέτρια αχλάδια, ώριμα αλλά όχι πολύ μαλακά

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Μαγείρεμα:

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ (ή το τυρί κρέμα) με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το άρωμα βανίλιας και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε βούτυρο στη ζύμη (κρατήστε μερικές κουταλιές για να λαδώσετε το ταψί). Μείγμα. Αδειάζουμε σε ένα μικρό ταψί αλειμμένο με βούτυρο. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να πήξει λίγο το μείγμα. Αφαιρέστε τα κέντρα των αχλαδιών. Κόβουμε τα αχλάδια σε μακριές λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τα αχλάδια στη φόρμα με τη ζύμη, προσπαθώντας να τοποθετήσουμε τις φέτες πάνω κάτω κάθετα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Κατά τη δοκιμή με ένα μαχαίρι, το κέντρο της τελικής κατσαρόλας δεν πρέπει να είναι υγρό. Ψύξτε στο τηγάνι για περίπου 20 λεπτά, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε. Μου άρεσε πολύ πώς έδειχναν οι κάθετες φέτες αχλαδιού όταν κόβονταν! Και η κατσαρόλα είχε εξαιρετική γεύση.

Ιδανικά τυροπιτάκια

Πόσο καιρό έψαχνα αυτά τα τυροπιτάκια... Τα έψαξα όλα - όχι, όλα είναι λάθος. Με σιμιγδάλι; - Όχι, ευχαριστώ. Τα πειράματα έδωσαν καλά αποτελέσματα.

Συστατικά:

Τυρί κότατζ (ΜΟΝΟ! 5%) - 600 γρ.

μικρό αυγό - 1 τεμ.

Αλάτι - μια πρέζα, θα ενισχύσει τη γλύκα

Ζάχαρη - 100-150 g (προαιρετικά), μου αρέσουν τα cheesecakes γλυκά και μόνο το πρωί.

αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα πάντα, δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, έτσι - θεϊκό. Τυλίξτε σε μπάλες με βρεγμένα χέρια. 2. Παίρνω πάντα 13 κομμάτια. Ρολάρετε σε αλεύρι. Τινάξτε (υπέροχη λέξη) την περίσσεια. 3. Τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 4. Μόλις η μία πλευρά του βγει ένα όμορφο κατακόκκινο χρώμα, το αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να φτάσει στο ίδιο χρώμα μόνο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. 5. Εδώ, κάτω από το καπάκι είναι πρησμένα. Από το τηγάνι σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα.

ΓΡΗΓΟΡΟΜΑΓΕΙΜΕΝΟΙ ΛΟΥΚΟΥΚΕΣ

Συστατικά:

●200-250 g τυρί cottage (9-18%)

●3 κ.σ. Σαχάρα

●1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ

●100 γρ αλεύρι + λίγο ακόμα αν χρειαστεί

●μια πρέζα αλάτι

●φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αυγό. 2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε σε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη. Μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας. 3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη, από το καθένα ανοίγουμε ένα λουκάνικο πάχους περίπου 3,5 εκ. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Θα πρέπει να είναι αρκετό ώστε να επιπλέουν κομμάτια ζύμης μέσα του. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ζύμη σε δόσεις και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές (οι λουκουμάδες αναποδογυρίζουν μόνοι τους στο λάδι). 5. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Τα ζεστά έχουν καλύτερη γεύση, αλλά τα κρύα είναι επίσης πολύ νόστιμα.

Τούρτα κέικ

Συστατικά:

Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.

Ζάχαρη - 150 g + βανιλίνη - 5 g

Αποστράγγιση λαδιού. - 100 γρ

Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Τυρί κότατζ - 350 γραμμάρια (πάστα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος, αν η δική σας είναι κοκκώδης, αλέστε μέσα από ένα κόσκινο)

Αλεύρι - 150 g

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη + βανιλίνη, το βούτυρο (λιωμένο), ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη σόδα, μετά το τυρί κότατζ, χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλεύρι, χτυπάμε. 2. Ρίξτε το μείγμα στη λαδόκολλα. σχήμα βουτύρου. 3. Ψήνουμε στους 180 C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 40 λεπτά. 4. Περιχύστε από πάνω ροζ γλάσο σοκολάτας (λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ σε λουτρό νερού, προσθέστε κρέμα, ρυθμίστε το πάχος με το μάτι, αφήστε το γλάσο να κρυώσει λίγο και περιχύστε το κέικ), διακοσμήστε με μούρα.

τυρόπηγμα λεμονιού.

Εδώ και αρκετά χρόνια - η καλύτερη και αγαπημένη συνταγή για τυρί cottage. Συνιστώ σε όλους!

Θα χρειαστείτε:

6 αυγά
750 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών (κατά προτίμηση 0%)
175 γρ βούτυρο μαλακό
150 γρ ζάχαρη άχνη
85 γρ σιμιγδάλι
1 λεμόνι

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε το λεμόνι, αφαιρούμε το ξύσμα με τρίφτη ή ειδικό μαχαίρι. Στύβουμε 2-3 κ.σ. κουταλιές χυμό λεμονιού. 2. Τρίβουμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη, προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 3. Σταδιακά, ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά, το σιμιγδάλι και το τυρί κότατζ. 4. Τοποθετούμε το μείγμα του τυροπήγματος σε ένα λαδωμένο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά περίπου. 6. Ψύξτε το έτοιμο τυρόπηγμα στον σβηστό φούρνο και ανοίξτε ελαφρά για 30 λεπτά. 7. Αφαιρούμε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα, το τοποθετούμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα.

Κρεμ μπρουλέ τυρόπηγμα ή άλλη εξαπάτηση για παιδιά

Συστατικά:

Παχύ τυρί κότατζ (είχα 25% από την αγορά, κατά τη γνώμη μου) - 200 γρ

Γάλα - 50 ml

Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτιά

Παρασκευή:

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί κότατζ και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γάλα και ξαναχτυπάμε καλά και τοποθετούμε τη μάζα του τυροπήγματος σε φορμάκια σιλικόνης. Και το βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες. Βγάζουμε το παγωτό από τις φόρμες.

Cheesecakes με σάλτσα παπαρούνας-ξινή κρέμα.

Συστατικά

Για τυροπιτάκια:

400 γρ τυρί κότατζ 11% λιπαρά
100 γρ λευκές σταφίδες στον ατμό
50 γρ ζάχαρη
50 γρ αλεύρι
1 αυγό
φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

50 γρ παπαρουνόσπορο
600 γρ κρέμα γάλακτος
50 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψω

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του cheesecake και ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τυλίγουμε σε μπαλάκια διαμέτρου 1,5-2 εκ., τα τυλίγουμε σε αλεύρι, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τους σπόρους της παπαρούνας, αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά να αχνιστούν. Λιώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, απλώστε μια μικρή ποσότητα από αυτό στα τοιχώματα του δοχείου στο οποίο θερμάνθηκε το βούτυρο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τους παπαρουνόσπορους και τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Τηγανίζουμε τα κατεψυγμένα cheesecakes μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε τα cheesecakes σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα παπαρουνόσπορου. Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε ζεστό.

Cheesecakes με γέμιση (δαμάσκηνα + ξηροί καρποί)

Συστατικά:

τυρί κότατζ, ~850-900 γρ.;
μήλα, 2 τεμ.;
σιμιγδάλι, 6 κ.σ. μεγάλο.;
αυγό, 2 τεμ.;
ζάχαρη, 2/3 φλ.
βανιλίνη, 1 κουτ.
μια πρέζα αλάτι

Για γέμιση:

δαμάσκηνα, ~180 γρ.;
κάσιους, 1/2 φλιτζάνι (ή άλλα αγαπημένα)?
χυμός, 1/3 φλιτζάνι (χρησιμοποίησα φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι)?
αλεύρι, για το πανάρισμα?
φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω:

Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα cheesecakes, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Το τυρί cottage μου ήταν στεγνό, οπότε ίσως η αναλογία σας σε τυρί cottage - μήλα - σιμιγδάλι να είναι ελαφρώς διαφορετική. Φροντίστε η μάζα να είναι πυκνή και να σχηματίζεται εύκολα με τα χέρια σας. Πλήρωση. Ρίξτε χυμό πάνω από τα δαμάσκηνα (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αλκοόλ ή μόνο νερό) και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει όλα τα υγρά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τα δαμάσκηνα σε μια ομοιογενή πλαστική πάστα. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά ψίχουλα. Ανακατεύουμε τα δαμάσκηνα και τους ξηρούς καρπούς, αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να μην είναι ζεστό το μείγμα. Σχηματίζουμε τυροπιτάκια. Τοποθετούμε ένα επίπεδο κέικ από τυρόπηγμα στη μια παλάμη, με το άλλο χέρι σχηματίζουμε ένα λεπτό πιάτο με δαμάσκηνα και το τοποθετούμε πάνω στο τυρόπηγμα. Λυγίζουμε τις άκρες του τυρί cottage προς τα πάνω, κρύβοντας εντελώς τη γέμιση στο τυρί cottage. Τυλίξτε το cheesecake σε αλεύρι. Είναι πιο βολικό να κάνετε όλη αυτή τη διαδικασία όταν τα χέρια σας είναι σε αλεύρι. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε καυτό λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν! Τα τυροπιτάκια είναι έτοιμα! Φάτε τα με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, την αγαπημένη σας σάλτσα ή μαρμελάδα!

Cheesecakes στο φούρνο

Συστατικά

300 g τυρί cottage (συνήθως χρησιμοποιώ σπιτικό ή με χαμηλά λιπαρά).
1 αυγό? 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
250-300 g αλεύρι;
μια πρέζα αλάτι;
1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού (για να σβήσει τη σόδα)?
0,5 κουτ σόδα; βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού?
2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος για άλειμμα τυροπιτιών.

Πώς να μαγειρέψω

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού. Προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια όχι πολύ σφιχτή ζύμη. Παίρνουμε τη ζύμη με αλευρωμένα χέρια και τυλίγουμε μπαλάκια και πλάθουμε επίπεδα κέικ. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα (προλαδώνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι). Χρησιμοποιώντας ένα μαλακό πινέλο, αλείφετε τα cheesecakes με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, αυτό θα προσθέσει γυαλάδα και θα αποτρέψει το στέγνωμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα.

Βασιλικό cheesecake

Ζύμη: 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 150 g βούτυρο παγωμένο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη λίγο αλάτι λίγο σόδα Γέμιση: 500 g τυρί κότατζ 4 αυγά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 πακέτο βαν ζάχαρη σταφίδες στον ατμό Αλέθουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη, παίρνουμε ψίχουλα. Ανακατεύουμε τα πάντα για τη γέμιση. Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης σε μια λαδόκολλα, την ισοπεδώνουμε, την πιέζουμε λίγο και κάνουμε μια μικρή πλευρά, περιχύνουμε τη γέμιση, πασπαλίζουμε με τις σταφίδες, σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ψίχα. Ψήνουμε 40-50 λεπτά

Τηγρόπιτα με βερίκοκα

Συστατικά:

αλεύρι 200 ​​γρ τυρί κότατζ 200 γρ βούτυρο 100 γρ κρέμα γάλακτος 100 γρ μπέικιν πάουντερ ή σόδα 1 κουτ. μαλακό τυρί κότατζ 200 γρ αυγό 3 τεμ. ζάχαρη 3-4 κ.σ. μεγάλο. βανίλια λευκή σοκολάτα 100 γρ βερίκοκα 400 γρ

Παρασκευή:

Τρίβουμε το βούτυρο, το τυρί κότατζ και το αλεύρι σε ψίχουλα, προσθέτουμε τον κρόκο ενός αυγού, την κρέμα γάλακτος, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Πλένουμε τα ώριμα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Απλώστε τη ζύμη με τα χέρια σας κατά μήκος του πάτου του ταψιού με ελατήριο (διάμετρος 25 cm), σχηματίζοντας πλευρές. Τρίψτε τη μισή ράβδο λευκής σοκολάτας και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο. Χτυπάμε τους κρόκους (2 τεμ.) με το τυρί cottage και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια. Χτυπάμε τα ασπράδια (3 τεμ.) σε δυνατό αφρό και ανακατεύουμε προσεκτικά με τη μάζα του τυροπήγματος. Τρίψτε την άλλη μισή σοκολάτα και ανακατέψτε προσεκτικά στη γέμιση πρωτεΐνης-τυρόπηγμα. Βγάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη από το ψυγείο, απλώνουμε τα βερίκοκα κατά μήκος του πάτου και ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση. Ψήνουμε στους 180* για 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς στο ταψί και σερβίρουμε.

Χορός "On the Cloud"

Για το τεστ:

Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ ζύμης - 1 φακελάκι Βούτυρο - 200 γρ Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας Κρόκοι - 4 τμχ από μεγάλα αυγά Για τη γέμιση για τυρόπηγμα: Μήλο - 300 γρ τυρί κότατζ - 500 γρ. πολύ λιπαρά (ή αν υπάρχει δεν είναι λίπος τότε 0,5 κ. σούπας κρέμα γάλακτος) Ένα σακουλάκι από οποιαδήποτε πουτίγκα - 1 τεμ. Άμυλο - 2 κ. σ. Αυγά - 2 τεμ. Ζάχαρη - 1 κ.γ.

Για μάζα πρωτεΐνης:Πρωτεΐνες-4 τμχ Ζάχαρη-2/3 φλιτζάνια 1 συσκευασία πουτίγκα βανίλιας (παίρνω Dr. Oetker)

Πώς να μαγειρέψω

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, προσθέτουμε τους κρόκους και ζυμώνουμε σε μια απαλή, ελαστική ζύμη. Τοποθετούμε το 1/3 της ζύμης στο ψυγείο και απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη στη φόρμα. Το βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά και πάνω από τη ζύμη βάζουμε φέτες μήλου. Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα, προσθέστε τα αυγά, το άμυλο, την πουτίγκα, τη ζάχαρη.Χτυπήστε όλα αυτά μέχρι να αφρατέψουν. Προετοιμάστε τη μάζα πρωτεΐνης. Χτυπάμε τα ασπράδια σε δυνατή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, στο τέλος προσθέτουμε τη σκόνη πουτίγκας και ανακατεύουμε ελαφρά. Τοποθετήστε τη γέμιση για τυρόπηγμα στα μήλα και μετά το μείγμα πρωτεΐνης. Και τρίψτε αυτό το κομμάτι ζύμης που έχει κρυώσει στο ψυγείο πάνω από τα ασπράδια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Τοποθετούμε στον φούρνο για 40-50 λεπτά, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

ΤΥΡΤΑ-ΤΥΡΟΚΕΪΚ “ΧΡΩΜΟΣ ΠΑΓΟΣ”

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ● 200 γρ τυρί κότατζ μέτρια λιπαρά ● 500 γρ τυρί μασκαρπόνε ● 400 ml κρέμα γάλακτος 20-25% ● 1 ποτήρι ζάχαρη (λίγο λιγότερη είναι δυνατή) ● 1 ποτήρι γάλα\νερό ● 20 γρ. ζελατίνη ● 1 πακέτο βανιλίνη ● 2-4 πακέτα πολύχρωμη ζελατίνη ● χυμοί για την παρασκευή χρωματιστού ζελέ

Μπισκότο: ● 3 αυγά ● 0,5 κούπα ζάχαρη ● 0,5 φλιτζάνι αλεύρι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:Ετοιμάστε σακουλάκια με πολύχρωμο ζελέ μειώνοντας την ποσότητα του νερού στο μισό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζελατίνη και να τη βάψετε με οποιοδήποτε χυμό μούρων (και σπιτικό και από κατάστημα) 1 κ.γ. ρίχνουμε μια κουταλιά ζελατίνη σε 0,5 φλιτζάνι χυμό, αφήνουμε για 30 λεπτά. και θερμαίνετε σε λουτρό νερού μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αδειάζουμε σε δοχεία και αφήνουμε να σκληρύνουν (περίπου μία ώρα). Στη συνέχεια κόβουμε σε τετράγωνα και τρίγωνα. Μερικά από αυτά θα μπουν μέσα στο προϊόν και μερικά για διακόσμηση. Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε δυνατό αφρό, προσθέτουμε το αλεύρι, ξαναχτυπάμε, αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά - μέχρι να στεγνώσει.Κόβουμε το έτοιμο κέικ σε κομμάτια 1x1 εκ. Περιχύνουμε τη ζελατίνη με βρασμένο νερό ή γάλα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να φουσκώσει, διαλύεται σε υδατόλουτρο. Χτυπάμε το τυρί cottage με ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, τυρί μασκαρπόνε, βανίλια. Δεν βρήκα τυρί μασκαρπόνε, οπότε το αντικατέστησα με μαλακό τυρί κότατζ (συνολικά πήρα 700 γρ τυρί κότατζ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με γιαούρτι βανίλιας, θα είναι και νόστιμο) Διαλυμένο Δροσίστε τη ζελατίνη και ρίξτε μέσα στο μείγμα κρέμας γάλακτος και τυρόπηγμα. Χτυπάμε Προσθέτουμε κομμάτια από πολύχρωμο ζελέ και μπισκότο (κομμένο). Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε στη φόρμα. Τοποθετήστε κομμάτια παντεσπάνι στην επιφάνεια με τυχαία σειρά, μιμούμενοι τη βάση του κέικ (πιέζοντάς τα στη μάζα ώστε να υπάρχει μια λεία επιφάνεια). Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια, το αναποδογυρίζουμε, το μεταφέρουμε σε πιατέλα Διακοσμούμε με κομμάτια ζελέ κατά την κρίση σας.

ΟΧΙ ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ● μπισκότα 24 τμχ + για πασπάλισμα ● τυρί κότατζ 250 γρ. ● κρέμα γάλακτος 5 κ.σ. ● ζάχαρη 3 κ.σ. ● βούτυρο μαλακό 100 γρ. ● δαμάσκηνα για γεύση ● κακάο για διακόσμηση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:Ανακατεύουμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το βούτυρο, τα δαμάσκηνα (προ-ατμού και κόβουμε). Στρώνουμε μια κατάλληλη φόρμα με μεμβράνη, απλώνουμε μια στρώση μπισκότων (στρώμα 3 επί 2, περισσότερα αν είναι δυνατόν). Αλείφουμε με τη γέμιση για πηγμένο γάλα και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα. Ξανά μια στρώση μπισκότα, γέμιση τυρόπηγμα, δαμάσκηνα, επαναλάβετε. Αναποδογυρίστε προσεκτικά σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη, αλείψτε την κορυφή και τα πλαϊνά με κρέμα. Πασπαλίζουμε την κορυφή με κακάο και τα πλαϊνά με τρίμμα μπισκότου, αφήνουμε να μουλιάσουν.

Τυροπιτάκια με σταφίδες (όπως στο νηπιαγωγείο)

Χημική ένωση:τυρί cottage - 500 g αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ. αλεύρι σίτου - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σταφίδες - μια χούφτα ζάχαρη - 1 κ.σ. κουτάλι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:Για να ετοιμάσετε cheesecakes με σταφίδες, πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Πλένουμε τις σταφίδες. Προσθέστε τις σταφίδες, το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι στο cottage cheese και ανακατέψτε καλά. Φτιάχνουμε cheesecakes, κυλάμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε τυροπιτάκια με σταφίδες με κρέμα γάλακτος.

ΝΟΣΤΙΜΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΜΑΓΕΙΡΑΣ (ΟΠΩΣ ΣΤΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ)

Χημική ένωση:τυρί cottage - 500 g αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. γάλα - 50 ml σιμιγδάλι - 80 g ζάχαρη -5 0 g φράουλες (μπορούν να καταψυχθούν) - 200 g μπανάνα - 1 τεμ.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με cottage cheese, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε το τυρί κότατζ και το γάλα, ανακατέψτε, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε. Κόβουμε τη μπανάνα σε κύβους, προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε. Για να ψήσετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ, αλείψτε ένα ταψί ή ένα δοχείο ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά (ή βάλτε αλουμινόχαρτο σε ένα δοχείο ατμού). Τοποθετήστε τη μισή μάζα του τυροπήγματος στη φόρμα, μετά τις φράουλες και την υπόλοιπη μάζα του τυροπήγματος. Ψήνετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε διπλό βραστήρα για 45-60 λεπτά ή ψήνετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Η νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες.

Τεμπέληδες ζυμαρικά

Συστατικά:Τυρί cottage - 450 g αυγό - 1 τεμ. αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη 1 πακέτο. βανιλλίνη

Παρασκευή:Τα αλέθουμε όλα καλά και προσθέτουμε περίπου 1 φλιτζάνι αλεύρι. Ανοίγετε τη ζύμη που προκύπτει σε «λουκάνικα» (παχύτερα από τα ζυμαρικά), προσθέτοντας αλεύρι. Κόβουμε σε ρόμβους και βράζουμε σε αλατισμένο νερό (μαγειρεύουμε για κυριολεκτικά 1 λεπτό).

Κατσαρόλα καρότου

Για να ετοιμάσετε κατσαρόλα με τυρί cottage με καρότα

Θα χρειαστείτε:(για 2-3 μερίδες) τυρί cottage - 200 g. καρότα - 1 τεμ. (μέση τιμή); αυγό - 1 τεμ.; κεφίρ - 70 ml; σιμιγδάλι - 50 g; καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.; βανιλλίνη.

Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της κατσαρόλας, τα μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Cupcakes με τυρόπηγμα σοκολάτας

Τα cupcakes είναι πάντα εξαιρετικά - ειδικά φρέσκα, κατευθείαν από το φούρνο. Παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Αυτά τα γεμιστά cupcakes είναι μια πραγματική έκπληξη για τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες: 12 τεμ.

Θα χρειαστείτε:Γέμιση: 250 g μαλακό τυρί κότατζ 5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη 1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλια Ζύμη: 200 γρ αλεύρι 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη 1 αυγό 180 ζάχαρη 100 ml άοσμο φυτικό λάδι 300 ml φυσικό γιαούρτι

Πώς να μαγειρέψω: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. 2. Αλείφουμε τα φορμάκια με λάδι. 3. Χτυπάμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και τη βανίλια. 4. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. 5. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το γιαούρτι. 6. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού, ανακατέψτε καλά. 7. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. 8. Τοποθετούμε το ένα μέρος σε φορμάκια και μετά βάζουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. γέμιση και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. 9. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Cheesecakes “Air”

Περιγραφή: Το καλύτερο παιδικό πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θρεπτικό πρωινό ή επιδόρπιο, είναι τα cheesecakes “Air”. Η συνταγή για την παρασκευή "Αέρινων" cheesecakes δεν είναι περίπλοκη, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και το τελικό πιάτο φέρνει ευχαρίστηση και όφελος. Το φυσικό τυρί κότατζ προάγει τον γρήγορο κορεσμό λόγω των αξιοσημείωτων θρεπτικών ιδιοτήτων του, ενισχύει τα οστά και τη γενική υγεία του παιδιού. Τα «αέρινα» παιδικά τυροπιτάκια μπορούν να καταναλωθούν με τσάι, κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Συστατικά:-τυρί cottage - 200 γραμμάρια. -Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας - Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. -Βανιλλίνη; -Αλεύρι για βυθοκόρηση. -Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος: 1. Ξεκινώντας, πολτοποιούμε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και τη βανιλίνη. 2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σχηματίστε μπάλες με βρεγμένα χέρια. 3. Στη συνέχεια τυλίξτε τις μπάλες που προκύπτουν πολύ ελαφρά σε αλεύρι και τοποθετήστε τις σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. 4. Τηγανίζουμε τα cheesecakes και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν!

Η κατσαρόλα cottage cheese στο φούρνο είναι ένας συνδυασμός γλυκού και αφράτου τυριού κότατζ, χρυσοκαφέ και νόστιμη κρούστα, εξαιρετικό άρωμα και κρέμα γάλακτος.
Τα πιάτα με τυρί κότατζ είναι υγιεινά και νόστιμα. Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το σκελετικό σύστημα, επομένως πρέπει να υπάρχει πάντα στη διατροφή μας. Μια κλασική επιλογή για τη χρήση τυρί cottage είναι η κατσαρόλα με τυρί cottage.

Αυτό το πιάτο με τυρί κότατζ είναι μια αγαπημένη απόλαυση για μικρούς και μεγάλους, ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό και ένα υπέροχο επιδόρπιο. Οι συνταγές βήμα προς βήμα από αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να ετοιμάζετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο για την οικογένειά σας για κάθε γούστο, απλά και γρήγορα.

Αγαπητοί αναγνώστες, καταρχάς θα ήθελα να σας παρακαλέσω να δώσετε λίγη προσοχή και να απομακρυνθείτε λίγο από το κύριο θέμα. Γιατί θέλω να σας θυμίσω ότι πολύ σύντομα στις 14 Ιουνίου θα κυκλοφορήσει ένα βιβλίο για το πώς να δημιουργήσετε και να διατηρήσετε το δικό σας blog, κάτι σαν το δικό μου. Χάρη σε ένα ιστολόγιο, μπορείτε να διευθύνετε μια επιχείρηση χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας, έχοντας έναν υπολογιστή και πρόσβαση στο Διαδίκτυο στη διάθεσή σας. Όλα τα άλλα θα τα βρείτε στο ίδιο βιβλίο, που επιμελήθηκε ο Denis Povaga. Έχουμε ήδη μιλήσει για αυτό πριν και υπήρχε μια ξεχωριστή ανάρτηση σε αυτό το ιστολόγιο ().

Σήμερα, 14 Ιουνίου, Ημέρα του Blogger, θα λάβετε έναν σύνδεσμο προς μια ειδική σελίδα από όπου μπορείτε να κατεβάσετε ένα δωρεάν βιβλίο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, μην χάσετε αυτή τη σημαντική στιγμή, κατεβάστε το αμέσως. Αυτός ο σύνδεσμος είναι ήδη ενεργός για δωρεάν λήψη του βιβλίου. Τώρα ας επιστρέψουμε στις συνταγές μας για την παρασκευή κατσαρόλας cottage cheese στο φούρνο.

Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα-σιμιγδάλι θα γίνει ακόμα πιο τρυφερή αν τη μαγειρέψετε με χτυπημένα ασπράδια αυγού.

Χημική ένωση:
Τυρί cottage - 0,5 κιλά
Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
Αυγά - 4 τεμ.
Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια
Σταφίδες - 50 γρ
Για την προετοιμασία της φόρμας:
Βούτυρο - 20 g
Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε τη κατσαρόλα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι στο φούρνο:

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι. μεγάλο. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Προσθέστε ζάχαρη στους κρόκους.

Τρίβουμε τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν με τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τους κρόκους.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε 0,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι και προσθέτουμε τις σταφίδες.

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν αφρός.

Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια στη μάζα του τυροπήγματος, κατά προτίμηση με μια ξύλινη κουτάλα. Ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα που την έχουμε αλείψει προηγουμένως με λάδι και την έχουμε πασπαλίσει με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα με το τυρόπηγμα-σιμιγδάλι μέχρι να ψηθεί για 45-50 λεπτά.

Η κατσαρόλα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή παγωμένη, κομμένη σε κομμάτια και από πάνω μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Μια πρωτότυπη και απλή συνταγή για κατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι και κρέμα γάλακτος

Εκπληκτικά γρήγορη και νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage.
Χημική ένωση:
0,5 κιλό τυρί κότατζ 15%
100 γρ κρέμα γάλακτος (ή κεφίρ)
4 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι
3 αυγά
4 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη (ή μέλι)
2 κ.σ. μεγάλο. στιγμιαίος καφές
χυμό και ξύσμα από 1/2 λεμόνι

Παρασκευή:
Ανάβουμε το φούρνο και ζεσταίνουμε στους 190 C.

Χτυπάμε καλά όλα τα προϊόντα, εκτός από το λεμόνι και τον καφέ, με το μίξερ ή το μπλέντερ μέχρι να αφρατέψουν.

Χωρίζουμε τη μάζα σε 2 μέρη, όχι απαραίτητα ίσα. Προσθέστε χυμό και ξύσμα λεμονιού στο ένα και στιγμιαίο καφέ στο δεύτερο.

Τοποθετούμε τα μείγματα σε κουτάλια το ένα μετά το άλλο - κάθε φορά στο κέντρο του άλλου, σε λαδωμένη φόρμα, εναλλάσσοντας συνεχώς χρώματα.

Ψήνετε για 30 λεπτά στους 190 C. Ρίξτε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι και απολαύστε μια νόστιμη και ριγέ κατσαρόλα με ζέβρα!

Καλή όρεξη!

Συμβουλή:
Αν το τυρί κότατζ είναι πολύ στεγνό, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Κατσαρόλα cottage στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο

Αυτή η συνταγή κάνει την κατσαρόλα αφράτη και νόστιμη. Ακριβώς το ίδιο που μας έδιναν στο νηπιαγωγείο. Γεύση γνώριμη από την παιδική ηλικία. Το τυρί κότατζ είναι πολύ υγιεινό, αλλά η γεύση του δεν είναι ευχάριστη σε όλους. Ένα πιάτο φτιαγμένο από τυρί κότατζ γίνεται συχνά σωτηρία για τις μητέρες· με αυτή τη μορφή μπορούν να ταΐσουν τα παιδιά τους με αυτό το υγιεινό προϊόν. Ήδη στην ηλικία του ενός έτους, ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει μια πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage. Η σύνθεση της συνταγής δεν περιορίζεται μόνο στο τυρί cottage. Τα φρούτα, τα μούρα ή ακόμα και τα λαχανικά ταιριάζουν καλά με το τυρόπηγμα. Με λίγη φαντασία, είναι πολύ εύκολο να μετατρέψετε μια συνηθισμένη κατσαρόλα με τυρί cottage σε ένα μαγειρικό αριστούργημα που θα φάει το παιδί σας αμέσως.

Συχνά οι μητέρες, για να ενδιαφέρουν το παιδί, ζωγραφίζουν ένα πιάτο τυρί cottage σε οποιοδήποτε χρώμα του ουράνιου τόξου. Είναι εύκολο να το κάνετε: απλά προσθέστε χυμό από μούρα, φρούτα ή λαχανικά. Ιδέες για διακόσμηση: μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα και να τη ρίξετε πάνω από το έτοιμο πιάτο για τυρόπηγμα, να χτυπήσετε την κρέμα ή να φτιάξετε μια λεπτή κρέμα, να κόψετε μούρα και φρούτα σε κομμάτια. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να φάτε μια τόσο ορεκτική και τρυφερή κατσαρόλα με τα μάτια σας.

Χημική ένωση:
Τυρί κότατζ - 250 γρ Σταφίδες - 150 γρ.
Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (+1 κουταλιά της σούπας για το πασπάλισμα της φόρμας)
Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
Βούτυρο - 30 g
Φυτικό λάδι (για λίπανση του καλουπιού) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο στο φούρνο:

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα. Μείγμα. Αφήνουμε 10-15 λεπτά να φουσκώσουν τα δημητριακά.

Χτυπάμε τα αυγά σε άλλο μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.

Χτυπάμε με το μίξερ σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

Προσθέστε μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Το τυρί κότατζ μπορεί να πολτοποιηθεί ή να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος.

Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες σε ζεστό νερό.

Προσθέστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα με το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage.

Ανακατεύουμε καλά ή χτυπάμε με ένα μίξερ.

Προσθέστε σταφίδες.

Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη για την κατσαρόλα είναι έτοιμη.

Ανάψτε το φούρνο. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι.

Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα τυρόπηγμα στη φόρμα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στο μεσαίο ράφι.
Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει για περίπου 40 λεπτά. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το ψήσιμο!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι έτοιμη.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μια κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese. βίντεο

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα τυρί κότατζ με μήλα στο φούρνο

Μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα - μήλα, σταφίδες και λεμόνι - ένας φοβερός συνδυασμός.
Χημική ένωση:
4 αυγά
500 γρ τυρί κότατζ
5 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
70 γρ σιμιγδάλι (ή 1/3 φλιτζάνι αλεύρι)
1 λεμόνι
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
500 γρ μήλα
1 κ.γ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
άλας
30 γρ ζάχαρη βανίλια

Παρασκευή:

Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες.

Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο ξύσμα (τριμμένο).

Εκεί στέλνουμε και σταφίδες. Αν είναι λίγο στεγνό, μουλιάστε το σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στύψτε το υγρό.

Στη συνέχεια, χωρίστε προσεκτικά τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Βάζουμε τα ασπράδια στο ψυγείο. Τρίβουμε τους κρόκους με το τυρί cottage, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τώρα χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη (5 κ.σ.) και μια πρέζα αλάτι. Θα αποκτήσετε πλούσιο, σταθερό αφρό.

Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με τα δύο τρίτα των τουρσί μήλων και τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε το ένα τρίτο των μήλων για διακόσμηση.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί, αλείφουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος και διακοσμούμε την κορυφή με μια βεντάλια από τις υπόλοιπες φέτες μήλου.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα μας σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 C για 40-45 λεπτά.

Η κατσαρόλα γίνεται αέρινη, τρυφερή και πολύ νόστιμη!

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ ψημένη στο φούρνο χωρίς σιμιγδάλι

Μια εκπληκτική κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ξύσμα λεμονιού. Ασυνήθιστα τρυφερό και μυρωδάτο!
Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι πιο νόστιμη όσο πιο φρέσκα, πιο λιπαρά και πιο νόστιμα είναι τα υλικά για την παρασκευή του.
Χημική ένωση:
τυρί cottage - 600 γρ
Κρέμα 30% – 100 ml
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) - 100 γρ + βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
Αυγά - 5 τεμ.
Σταφίδες - 150 γρ
Αποξηραμένα βερίκοκα (μαλακά) – 200 γρ
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας - 20 g
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Χυμό από ένα λεμόνι

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα:

Χρησιμοποιώντας εξοπλισμό κουζίνας, ανακατέψτε το τυρί cottage, την κρέμα και το βούτυρο.

Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, λίγη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας.

Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και τα ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατέψτε καλά.

Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε μέλι και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στα αποξηραμένα βερίκοκα. Μείγμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε τον πάτο του ταψιού με ελατήριο με περγαμηνή. Αλείφουμε τις άκρες του ταψιού με βούτυρο.

Απλώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα στην περγαμηνή σε ομοιόμορφη στρώση.

Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του τυροπήγματος και το μοιράζουμε ομοιόμορφα.

Ψήνουμε την κατσαρόλα με αποξηραμένα βερίκοκα σε προθερμασμένο φούρνο, πρώτα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και μαγειρεύουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ για άλλα 15-20 λεπτά.

Αφήστε την έτοιμη κατσαρόλα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζετε την κατσαρόλα με τα αποξηραμένα βερίκοκα από τη φόρμα, την αναποδογυρίζετε και αφαιρείτε την περγαμηνή. Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα με αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή και κρύα. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και κολοκύθα στο φούρνο

Χημική ένωση:
500 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 αυγά, 400 γραμμάρια κολοκύθα, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι, 1 γραμμάριο βανιλίνη, 5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, λίγο φυτικό λάδι για το άλειμμα του ταψιού.

Παρασκευή:
Φοράτε γάντια όταν εργάζεστε με κολοκύθα, καθώς λερώνει πολύ τα χέρια σας! Τρίβουμε την κολοκύθα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια ηλιόλουστη κατσαρόλα! Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κολοκύθα

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ ψημένη στο φούρνο με αλεύρι

Άλλη συνταγή. Η οικονομική και πιο υγιεινή εναλλακτική μας για το cheesecake είναι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε υπέροχα με φρούτα, να το πασπαλίσετε με κακάο - γενικά ό,τι σας επιτρέπει η φαντασία σας. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ έχει καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.
Χημική ένωση:
Αυγό - 2 τεμ.
Μάζα τυροπήγματος με χαμηλά λιπαρά - 500 g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το χυμό λεμονιού και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τα χτυπημένα ασπράδια.

Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα.

Αλείφουμε με κρόκο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Ψύξτε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ εντελώς απευθείας στο τηγάνι, διαφορετικά θα διαλυθεί. Η τελική κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να διακοσμηθεί. Τη δεύτερη μέρα θα είναι σαν cheesecake. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με ροδάκινα, κράνμπερι και αμύγδαλα

Πολυτελής κατσαρόλα - η βασίλισσα της κατσαρόλας. Με αυτή τη σύνθεση αποκτά μια νέα εκπληκτική γεύση.
Χημική ένωση:
τυρί cottage - 500 γρ
Φυσικό γιαούρτι «Activia» – 150 γρ
Πόσιμο γιαούρτι "Agusha" - 100 γρ
Αυγά - 3 τεμ.
Ροδάκινα σε κονσέρβα - 1 κουτί (χωρίς υγρό)
Αποξηραμένα κράνμπερι - μια χούφτα
Βούτυρο – 50 g + για άλειμμα
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αμύγδαλα ή φέτες χοντροαλεσμένα – 50 γρ
Αλάτι - μια πρέζα
Φέτες αμυγδάλου για το σερβίρισμα

Παρασκευή:
Στραγγίζουμε το σιρόπι από το βάζο με τα ροδάκινα και κόβουμε τα ροδάκινα σε κύβους. Βγάζουμε το ξύσμα από 1 λεμόνι με τρίφτη.

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με μαλακωμένο βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, αυγά και δύο είδη γιαουρτιού.

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέστε σιμιγδάλι, ροδάκινα, ξύσμα, αποξηραμένα κράνμπερι, μύτη αμυγδάλου ή αμύγδαλα στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 24-26 εκ., απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος και ισιώνουμε με ένα βρεγμένο μαχαίρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν για 1 ώρα. 20 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε από πάνω τα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα για να ροδίσουν.

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με τα υπόλοιπα αμύγδαλα ή άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί μπανάνα χωρίς αυγά

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυγά - μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με μπανάνες!
Χημική ένωση:
τυρί cottage - 500 γρ
Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπανάνες - 1 τεμ.
Ξινή κρέμα για λίπανση - 4-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι για λίπανση

Παρασκευή:

Ανάψτε το φούρνο. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Εάν το τυρί cottage είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.

Τρίψτε τη μπανάνα στο μπλέντερ.

Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατέψτε πολύ καλά.

Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο και τη ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζετε την κατσαρόλα και την αλείφετε με κρέμα γάλακτος. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα με μπανάνα-τυρόπηγμα από το φούρνο. Ψύξτε στο τηγάνι - μια κρύα κατσαρόλα είναι πιο εύκολο να διαχωριστεί από το αλουμινόχαρτο.

Η κατσαρόλα μπανάνα-τυρόπηγμα χωρίς αυγά είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο με γέμιση κρέμας γάλακτος

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται την κατσαρόλα με τυρί cottage από την παιδική ηλικία. Αυτή η κατσαρόλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Και επίσης ένα υπέροχο ντελικάτο επιδόρπιο, στο οποίο μπορείτε να χαρίσετε διαφορετικές γεύσεις με τη βοήθεια της φαντασίας σας. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μούρα ή φρέσκα φρούτα.
Η προετοιμασία της κατσαρόλας με τυρί cottage με γέμιση ξινή κρέμα είναι εύκολη και γρήγορη, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.
Υλικά της κατσαρόλας:
Τυρί κότατζ 9% – 750 γρ
Σιμιγδάλι - 40 γρ
Αυγό - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 55 γρ
Λεμόνι - 1 τεμ.
Βανιλίνη - για γεύση

Γέμισμα:
κρέμα γάλακτος 30% – 300 γρ
Ζάχαρη - 50 γρ

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι και αφήστε το στην άκρη.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μια αφράτη λευκή μάζα.

Προσθέστε το σιμιγδάλι, το ξύσμα λεμονιού, τη βανιλίνη στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.

Ρίξτε σε τυρί cottage, ανακατέψτε.

Τοποθετούμε τη μάζα του τυροπήγματος σε γυάλινη φόρμα διαστάσεων 15*20, που δεν χρειάζεται λαδόκολλα, και λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη με ένα σύρμα και αδειάζουμε στην κατσαρόλα.

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 15 λεπτά.

Η κατσαρόλα cottage cheese με γέμιση ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Ψύξτε, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με σάλτσα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Σε μια σημείωση
Κατά το ψήσιμο, μην ανοίξετε το φούρνο, η μάζα του τυροπήγματος είναι πολύ ιδιότροπη στις αλλαγές θερμοκρασίας και μπορεί να καταλήξετε με μια επίπεδη «σόλα» και όχι μια ευάερη κατσαρόλα.
Για να κάνετε την κατσαρόλα με το cottage cheese πιο τρυφερό, μπορείτε πρώτα να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Ή χρησιμοποιήστε ήδη μαγειρεμένο σιμιγδάλι στη συνταγή.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο. Συνταγή με σιμιγδάλι και σταφίδες

Η ντελικάτη κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και σταφίδες είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.
Χημική ένωση:
τυρί cottage - 500 γρ
Αυγά - 1 τεμ.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες - 50 γρ
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και σταφίδες:

Ξεπλύνετε τις σταφίδες.

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη.

Προσθέστε σιμιγδάλι. Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα και βανίλια.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το βούτυρο, το χτυπημένο αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη σόδα, τη βανίλια, τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα ή τηγάνι. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με σιμιγδάλι. Απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος σε ομοιόμορφη στρώση και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο. Λαχταριστή κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κεράσια στο φούρνο

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με συμπυκνωμένο γάλα

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με γεύση καραμέλα είναι νόστιμη.

Χημική ένωση:
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 600 g
Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
Αυγά - 3 τεμ.
Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι για τη λίπανση του καλουπιού

Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ:

Μεταφέρετε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε τυρί cottage και σιμιγδάλι σε αυτό.

Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ και το συμπυκνωμένο γάλα.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο.

Προσθέστε χτυπημένα αυγά στο τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι ή την στρώνουμε με λαδωμένο χαρτί ψησίματος και μεταφέρουμε τη ζύμη μέσα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνουμε μέσα την κατσαρόλα για 30-35 λεπτά.

Αφαιρούμε την κατσαρόλα με το cottage cheese από τη φόρμα αφού κρυώσει εντελώς. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο. Συνταγή χωρίς σιμιγδάλι με βερίκοκα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα cottage στο φούρνο χωρίς σιμιγδάλι. Για να γίνει η κατσαρόλα όμορφη και ζουμερή, προσθέστε φρούτα.

Χημική ένωση:
τυρί cottage - 300 γρ
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου Premium - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό - 2 τεμ.
Βερίκοκο - 3-4 τεμ.
Ζάχαρη βανίλιας - 8 g

Παρασκευή:
Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Εάν το τυρί κότατζ έχει μεγάλους σβόλους, τότε τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι.

Προσθέστε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας στο τυρί cottage. Ανακατέψτε τη μάζα.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και να σταθεροποιηθούν και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος. Ταραχή.

Αλείφουμε ένα ταψί με μια σταγόνα άοσμο φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το τυρί κότατζ και το λειαίνουμε. Κόβουμε τα βερίκοκα σε φέτες ή κομμάτια και τα βάζουμε στη ζύμη πιέζοντας ελαφρά. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.

Αφήνουμε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει τελείως, θα συρρικνωθεί λίγο μετά το ψήσιμο, αυτό είναι φυσιολογικό. Μην βιαστείτε να το κόψετε όσο είναι ζεστό, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, μετά κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε με σάλτσα φρούτων βερίκοκου ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και γρήγορο πρωινό ή δείπνο για παιδιά και ενήλικες. Αυτό το επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει και η οικογένειά σας θα το λατρέψει απολύτως. Ζουμερή και τρυφερή, και ταυτόχρονα χορταστική και υγιεινή, κατσαρόλα με τυρί κότατζ θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Αγαπητοί αναγνώστες, άλλο ένα σημαντικό και χρήσιμο νέο από τον μέντορά μου στο blogging Denis Povag. Το προτείνω σε όσους θέλουν να κερδίσουν χρήματα:

Συστατικά:

• 200 γρ. τυρί κότατζ 5% λιπαρά,
• 2 αυγά κοτόπουλου,
• 3-4 κ.σ. σημιγδάλι,
• 3-4 κ.σ. κρέμα γάλακτος 25%,
• 2-3 κ.σ. Σαχάρα,
• 1 πρέζα αλάτι,
• μια χούφτα σταφίδες.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ - κλασικό. Η κατσαρόλα για τυρόπηγμα γίνεται ιδιαίτερα νόστιμη και αφράτη με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή μου για κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες: μαγειρεύεται γρήγορα και γίνεται πάντα νόστιμο.

Προετοιμασία κατσαρόλας τυρί cottage με σταφίδες:

Αλέστε το τυρί κότατζ, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά μαζί.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τις πλυμένες σταφίδες.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι.

Λιπάνετε ένα γυάλινο ταψί με λίγο φυτικό λάδι και τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό. Αφήστε να σταθεί για περίπου 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ψήστε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ για περίπου 40 λεπτά, φροντίζοντας να μην καεί. Το τελικό προϊόν είναι αφράτο και ροδαλό. Και η μυρωδιά της είναι απλά καταπληκτική!

Τα μυστικά της παρασκευής κατσαρόλας με τυρί cottage:

• Το τυρί κότατζ πρέπει να είναι φρέσκο. Κατά προτίμηση 5% λιπαρά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
• Μην τσιγκουνευτείτε - χτυπήστε σε δύο αβγά - η κατσαρόλα θα γίνει πιο αφράτη και δεν θα πέσει.
• Μερικές φορές οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αλεύρι σίτου και σόδα όταν ετοιμάζουν κατσαρόλα με τυρί cottage. Αυτό δεν πρέπει να γίνει: η σόδα θα δημιουργήσει τη ζύμη, αλλά μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου δεν θα είναι ακόμα αρκετές για να κρατήσουν τη ζύμη που έχει αναπτυχθεί. Θα εξακολουθεί να πέφτει και θα είναι σβώλων και θα έχει άσχημη γεύση. Στη συνταγή μου για κατσαρόλα, το σιμιγδάλι αντικαθιστά με επιτυχία τόσο το αλεύρι όσο και τη σόδα. Απορροφά την περίσσεια υγρών και κρατά τέλεια το σχήμα των αρτοσκευασμάτων.
• Το αλάτι είναι απαραίτητο στα πιάτα με τυρί cottage. Το ίδιο το τυρί cottage είναι άζυμο, επομένως πρέπει να αλατιστεί ελαφρά.

Καλή όρεξη!

Τα αγαπημένα επιδόρπια όλων, που περιλαμβάνουν τυρί cottage, αποδεικνύονται πάντα εκπληκτικά νόστιμα. Φυσικά, δεν αποτελεί εξαίρεση. Άλλωστε, αυτή η λιχουδιά είναι πολύ δημοφιλής εδώ και πολλά χρόνια. Το μόνο που χρειάζεται να ξέρετε είναι πώς να το κάνετε σωστά.

Πολλές μητέρες χρησιμοποιούν αυτό το γλυκό για να ταΐσουν το μωρό τους με ένα υγιεινό γαλακτοκομικό προϊόν, επειδή είναι βασικά απλό στην προετοιμασία, αλλά έχει εκπληκτική γεύση. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται επίσης συχνά για παιδιά στα νηπιαγωγεία.

Στο σημερινό άρθρο θα αναλύσουμε λεπτομερώς τις καλύτερες συνταγές για κατσαρόλα με τυρί cottage. Υπάρχει ένας πολύ σημαντικός κανόνας εδώ - επιλέξτε το σωστό κύριο συστατικό της συνταγής, καθώς η γεύση της ίδιας της λιχουδιάς θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Σας εφιστώ επίσης την προσοχή, πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο.

Για να προετοιμάσετε σωστά αυτό το γλυκό, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τυρί κότατζ. Το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο, ομοιογενές και να έχει καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - τότε η λιχουδιά που θα ψηθεί στο φούρνο θα γίνει αφράτη και νόστιμη, ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γρ
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• κρέμα γάλακτος - 200 γρ
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
• βανιλίνη - 1 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφού έχουμε ετοιμάσει όλα τα απαραίτητα συστατικά, ξεκινάμε το μαγείρεμα. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, μεταφέρετε ολόκληρο το τυρόπηγμα σε αυτό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ, στη συνέχεια το προσθέτουμε στη συνολική μάζα και ανακατεύουμε καλά.

Πάρτε ένα κατάλληλο ταψί, αλείψτε το με φυτικό λάδι, βάλτε όλη την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό και ισοπεδώστε το ομοιόμορφα.

Τώρα τοποθετούμε τη μελλοντική μας κατσαρόλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Ελέγχουμε το πιάτο για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, τρυπώντας το στη μέση και αν το ξυλάκι είναι στεγνό, τότε η αέρινη λιχουδιά είναι έτοιμη.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το βάζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Βήμα-βήμα συνταγή στην πολυμάγειρα Polaris

Αν δεν έχετε βρει ακόμα ένα απλό και γρήγορο πρωινό ή σνακ για την οικογένειά σας, τότε τώρα είστε στο σωστό δρόμο, γιατί δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια κατσαρόλα που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. Γρήγορο, νόστιμο και πολύ υγιεινό! Για την απλούστερη εκδοχή του γλυκού θα χρειαστείτε το παρακάτω σετ προϊόντων:

Συστατικά:

• Λιπαρά τυρί cottage - 500 γρ
• αυγά - 3 τεμ
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• κρέμα γάλακτος - 90 γρ
• οποιαδήποτε φρούτα - 100-150 g
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα περιχύνουμε το σιμιγδάλι με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει και να φουσκώσει για μισή ώρα.

Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μεγάλο μπολ και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Εδώ βάζουμε και τους κρόκους χωρισμένους από τα ασπράδια, τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι κατά βούληση και ανακατεύουμε όλα καλά να πάρουμε ένα μείγμα όπως αυτό της παρακάτω φωτογραφίας.

Το επόμενο βήμα είναι να χτυπήσετε τα ασπράδια σε χοντρές λευκές κορυφές, να τα προσθέσετε τμηματικά στη συνολική μάζα και να ανακατέψετε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φουσκωμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.

Τώρα βάλτε λαδόκολλα στο μπολ του multicooker και αλείψτε το και τα τοιχώματα του μπολ με βούτυρο. Μεταφέρουμε όλο το μείγμα του τυροπήγματος μέσα, το ισοπεδώνουμε και το διακοσμούμε με κομμάτια φρούτων από πάνω, στην περίπτωσή μου (μήλα, δαμάσκηνα και κατεψυγμένα σμέουρα).

Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Multicook" σε θερμοκρασία 130 βαθμών για 50 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος θέρμανσης, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το γλυκό να καθίσει για άλλα 20 λεπτά και για να αφαιρέσετε την πίτα που προκύπτει χωρίς ζημιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια ειδική πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα για να περιτριγυρίσετε τις άκρες, χωρίζοντάς την από τον τοίχο.

Τώρα, γυρίζοντας το μπολ ανάποδα σε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο, ξεκολλήστε το λαδόκολλα και σερβίρετε με τσάι.

Κατσαρόλα κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο με σιμιγδάλι

Αν επιλέξετε σωστά όλα τα απαραίτητα υλικά και τα κάνετε όλα σωστά, τότε μπορώ να πω με μεγάλη σιγουριά ότι θα πάρετε μια τρυφερή, αφράτη και πολύ νόστιμη πίτα που θα απολαύσουν σίγουρα όλοι οι συγκεντρωμένοι στο τραπέζι της κουζίνας.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 600 γρ
• γάλα - 120 ml
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
• σιμιγδάλι - 60 γρ
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε κρύο γάλα και ανακατεύουμε, αφήνουμε για 15-20 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο θα ετοιμάσουμε το τυρί κότατζ.

2. Πάρτε το και τρίψτε το από μια σήτα. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη ώστε η μελλοντική κατσαρόλα να μην περιέχει μεγάλα κομμάτια και να βγαίνει αφράτη και αέρινη.

3. Τώρα που το σιμιγδάλι έχει φουσκώσει, το προσθέτουμε στο γαλακτοκομικό μας, καθώς και τα αυγά κοτόπουλου, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα.

4. Στη συνέχεια, αλείφετε το ταψί (στην περίπτωσή μου, σιλικόνη 20x20) με μαλακό βούτυρο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο έχετε. Το πιο σημαντικό είναι ότι το πάχος του φορτωμένου μείγματος δεν υπερβαίνει τα 3 cm.

5. Τοποθετήστε την έτοιμη μάζα στη φόρμα και μοιράστε την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

6. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς και το ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Περίπου 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, σβήστε το φούρνο και, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα, αφήστε το πιάτο να τελειώσει το μαγείρεμα.

7. Αφήνουμε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόβουμε σε μερίδες με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια κλασική συνταγή

Γνωρίζοντας όλα τα οφέλη αυτού του πιάτου, ο καθένας μας, χωρίς δισταγμό, θα θέλει να το μαγειρέψει για τα μέλη του νοικοκυριού μας. Παρακάτω θα μοιραστώ μαζί σας μια κλασική εκδοχή. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε πάντα να ψήσετε μια νόστιμη, αφράτη και θρεπτική κατσαρόλα. Έτσι, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 700 γρ
• αυγά - 4 τεμ
• σιμιγδάλι - 100 γρ
• γάλα - 100 ml
• κρέμα γάλακτος 25% - 100 γρ
• ζάχαρη - 150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με το γάλα, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν λευκές κορυφές. Και προσθέτουμε τους κρόκους στο cottage cheese, μαζί με το φουσκωμένο σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια χτυπήστε τα όλα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.

Τώρα προσθέστε εδώ τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.

Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, τοποθετούμε τη ζύμη για τυρόπηγμα και την ισοπεδώνουμε προσεκτικά.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Ελαφριά και διαιτητική κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι

Σε αυτό το πιάτο, αντί για μήλο, μπορείτε να προσθέσετε: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μούρα, φρούτα, καρότα. Και όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το προσθέσετε με μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα, γιαούρτι ή λιωμένη σοκολάτα.

Θα χρειαστούμε:

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g
• αλεσμένες νιφάδες βρώμης - 2 κ.σ. μεγάλο
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• ασπράδι αυγού - 3 τεμ
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με λίγες θερμίδες
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα, προσθέστε πλιγούρι, προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

2. Με ένα μπλέντερ χτυπάμε τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει άσπρο και αέρινο.

3. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τη μέση και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή περνάμε από χοντρό τρίφτη.

4. Συνδυάστε τη μάζα του τυροπήγματος με το χτυπημένο ασπράδι, το ψιλοκομμένο μήλο και ανακατέψτε καλά.

5. Αλείφουμε με λάδι μια κατάλληλη φόρμα, τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει και την ισοπεδώνουμε.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τη φόρμα για 40-50 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

Βίντεο για το πώς να ψήσετε μια απλή κατσαρόλα με τυρί cottage

Καλή όρεξη!!!

Μεγάλη επιλογή, αποθήκευση και χρήση!

1. Κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage,
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα,
• 3 αυγά,
• βανίλια.

Παρασκευή:

Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα ιδανικό εύρημα για τους λάτρεις των cheesecakes χωρίς αλεύρι και χωρίς βούτυρο. Η γεύση του είναι ακριβώς όπως μου αρέσει - εντελώς τυρόπηγμα, χωρίς ακαθαρσίες. Η συνταγή περιέχει τυρί κότατζ, αυγά και συμπυκνωμένο γάλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε το τυρί κότατζ και τα αυγά. Χρησιμοποίησα ένα μπλέντερ χειρός, είναι βολικό και γρήγορο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μίξερ. Το τυρί κότατζ για αυτή την κατσαρόλα είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, κατά την κρίση σας. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε ξανά καλά, η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.

Προσδιορίστε την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να το προσθέσετε σε μέρη. Αλείφουμε τα φορμάκια με λάδι (κατά προτίμηση βούτυρο), βάζουμε μέσα τη μάζα του τυροπήγματος. Τοποθετούμε στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Εξαρτάται από το μέγεθος του φούρνου και του ταψιού σας. Ολα! Η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Η κατσαρόλα θα φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο, αλλά θα καθίσει μόλις την βγάλετε από το φούρνο. Πρέπει να περιμένετε λίγο για να κρυώσει, τότε η κατσαρόλα θα γίνει πιο πυκνή. Αλλά αν δεν μπορείτε να περιμένετε, μπορείτε να το κόψετε αμέσως. Όσο η κατσαρόλα είναι ακόμα ζεστή, είναι πολύ τρυφερή και αέρινη. Μπορείτε να το προσθέσετε με σάλτσα σοκολάτας, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα, ό,τι θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα, αλλά, κατά τη γνώμη μου, είναι νόστιμο και γλυκό από μόνο του.

2. Γρήγορη κατσαρόλα cottage cheese για πρωινό

Συστατικά:

• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατέψτε τη μάζα τυροπήγματος και τα χτυπημένα αυγά, προσθέστε αλεύρι σε αυτά. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Μεταφέρετε τη ζύμη για τυρόπηγμα στο έτοιμο ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ με φρέσκα μούρα.

3. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βατόμουρα

Συστατικά:

• τυρί κότατζ 500 γρ
• αυγό 2 τεμ
• ζάχαρη 4-5 κ.σ. κουτάλια
• ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ
• σιμιγδάλι 3 κ.σ. κουτάλια
• βατόμουρα (μπορεί να καταψυχθούν) 150 γραμμ
• βούτυρο

Παρασκευή:

Περνάμε το κότατζ από σήτα ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, λειάνετε την κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά (μέχρι να είναι έτοιμο).

4. Παιδική κατσαρόλα cottage cheese με ελατήριο

Συστατικά:

• σπιτικό τυρί cottage - 300 γραμμάρια.
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• μισό ποτήρι κεράσια?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• βούτυρο;
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Κατά τη διάρκεια της εποχής του κερασιού, η παρασκευή μιας κατσαρόλας είναι απαραίτητη. Μετά από όλα, τα φρέσκα μούρα κάνουν το πιάτο ιδιαίτερα ζουμερό και υγιεινό. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα. Αφήστε το σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το σιμιγδάλι. Ξαναχτυπήστε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετήστε ένα κεράσι στον πάτο. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά και πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ζάχαρη άχνη. Διακοσμούμε την κατσαρόλα με κεράσια.

5. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με βερίκοκα

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 g
• αυγά - 2-3 τεμ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• βερίκοκα - 10-12 τεμ.
• βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας

Παρασκευή:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί λευκός αφρός. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη βανίλιας και το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα των αυγών στο cottage cheese και ανακατεύουμε. Κόψτε τα βερίκοκα σε δύο μέρη, αφαιρέστε τα κουκούτσια. Ρίχνουμε το μείγμα του τυροπήγματος στη φόρμα, τοποθετούμε από πάνω τα μισά βερίκοκα, πιέζοντάς τα ελαφρά μέσα στη ζύμη. Ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

6. Αφράτη κατσαρόλα cottage cheese με δαμάσκηνα και μήλα

Συστατικά:

• Σπιτικό τυρί κότατζ, λιπαρό, λαδερό 500-600γρ.
• Κρέμα βαριάς 150 ml.
• Μισό κουτί συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη (εξαρτάται από το γούστο σας)
• Αυγό κοτόπουλου 3 τεμ.
• Πουτίγκα βανίλιας (ξηρή) 80 γρ.
• Σιμιγδάλι 1-3 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με την ποιότητα του τυριού κότατζ)
• Φρέσκα δαμάσκηνα 10 τεμ. (ή μεγάλο κόκκινο δαμάσκηνο)
• Γλυκά μήλα 1-2 τεμ. (κόψτε το καθένα σε 6-8 κομμάτια, αφαιρέστε το κουτί με τους σπόρους)

Παρασκευή:

Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα μπολ και πολτοποιήστε το με έναν πουρέ πατάτας (αν το τυρί cottage με κόκκους μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, πραγματικά δεν μου αρέσει αυτή η διαδικασία). Προσθέτουμε τα αυγά και την κρέμα, ανακατεύουμε, δεν τα χτυπάμε. Ρίχνουμε την πουτίγκα σε συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το ξηρό μείγμα να κατανέμεται ομοιόμορφα στην κατσαρόλα. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα με πουτίγκα στη μάζα τυροπήγματος, ανακατέψτε.

Τα δαμάσκηνα, κομμένα σε κομμάτια, συνδυάζονται με τη ζύμη. Αν είχατε μαλακό, υγρό τυρί κότατζ, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. κουταλιές σιμιγδάλι. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα, καλύτερα να καλύψουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος. Ισοπεδώστε την κορυφή και διακοσμήστε με φέτες μήλου της αρεσκείας σας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν και βάζουμε ένα μπολ ή τηγάνι με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Ο δείκτης ετοιμότητας είναι ότι η μάζα έχει δέσει σε όλη την επιφάνεια (η μέση δεν πρέπει να τρέμει σαν cheesecake.) Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα και μπορείτε να σερβίρετε.

7. Νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους πολύ καλά και τους προσθέτουμε το τυρί κότατζ και μετά προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού. Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό μέχρι να εμφανιστούν κορυφές. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και την στρώνουμε με περγαμηνή. Ανακατεύουμε τη μάζα του τυροπήγματος με τα χτυπημένα ασπράδια και μεταφέρουμε στη φόρμα. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ για 40 - 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα, γαρνίροντας με φύλλα μέντας.

8. Λεπτή κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κανονικό τυρί κότατζ
• 400 g μαλακό τυρί κότατζ
• 2 αυγα
• 100 γρ ζάχαρη
• 25 γρ αλεύρι

Παρασκευή:

Τρίβουμε το κανονικό τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Αν σας αρέσει η πιο κοκκώδης υφή, αφήστε την ως έχει. Το αλέθουμε με τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε το μαλακό τυρί κότατζ και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε σε λαδωμένη φόρμα. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό, με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

9. Κατσαρόλα για τυρί σε φόρμες για μάφιν

Συστατικά:

• Για κάθε 200 γραμμάρια τυρί cottage:
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. μεγάλο. δολώματα
• 1 κουτ. ζάχαρη ή για γεύση
• μπέικιν πάουντερ στην άκρη ενός μαχαιριού
• βανίλια

Παρασκευή:

Αλείφουμε ελαφρά τις φόρμες σιλικόνης με λάδι. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Μοιράζουμε το μείγμα του τυροπήγματος στις φόρμες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν.

Καλή όρεξη!