Ρυζόγαλο - υπέροχες νόστιμες αγγλικές συνταγές. Μωρό ρυζόγαλο Συνταγή μωρό ρυζόγαλο δέκα μηνών

Όλοι, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, γνωρίζουν από καιρό τα οφέλη της βρώμης. Αλλά το να κάνεις τα παιδιά να φάνε αυτό το πλιγούρι βρώμης είναι μερικές φορές απλώς ένα άλυτο πρόβλημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά ηλικίας ενός έτους, τα οποία είναι ήδη δύσκολο να αναγκαστούν να φάνε ό,τι δεν θέλουν. Αλλά υπάρχει μια διέξοδος από αυτή την κατάσταση - να μαγειρέψετε πουτίγκα μωρώναπό πλιγούρι βρώμης. Είναι πολύ πιο νόστιμο από το κανονικό χυλό, ειδικά με τόσο νόστιμα και υγιεινά πρόσθετα όπως τα μήλα, οι σταφίδες και τα καρότα.

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να ξεκινήσει η μέρα, γιατί περιέχει μόνο υγιεινά προϊόντα: δημητριακά ολικής αλέσεως, φρέσκα μήλα, σταφίδες, καρότα, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ απλό και γρήγορο, αλλά εκπληκτικά νόστιμο! Δες το και μονος σου.

Υλικά για 2 μερίδες πουτίγκα για παιδί 1 έτους:
διάφορα είδη δημητριακών ολικής αλέσεως - 4 κουταλιές της σούπας.
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
μήλο - 1 τεμ.
καρότα - 1/2 τεμ.
φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πουτίγκα για παιδί 1 έτους, συνταγή:

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της πουτίγκας, πρέπει να ανάψετε και να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και τις νιφάδες (για τις νιφάδες χρησιμοποιήστε αρκετό νερό για να κάνετε έναν πηχτό χυλό).

Κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Στραγγίζουμε το νερό από τις σταφίδες και προσθέτουμε στα δημητριακά μαζί με το ψιλοκομμένο μήλο και τα καρότα.

Τώρα αυτό το "κουάκερ" πρέπει να αναμειχθεί με αλεύρι, γάλα και κρόκο αυγού.

Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε προσεκτικά στο έτοιμο μείγμα.

Αλείφουμε τα φορμάκια ψησίματος με φυτικό λάδι και γεμίζουμε με το μείγμα που προκύπτει.

Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 20-25 λεπτά. Η υγιεινή πουτίγκα για ένα παιδί από δημητριακά ολικής αλέσεως είναι έτοιμη!

Πριν σερβίρουμε στα παιδιά, κρυώνουμε την πουτίγκα και περιχύνουμε με τη μαρμελάδα.

Προϊόντα:

• Ρύζι με κοντό κόκκο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Διοχετεύω. λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - για το πασπάλισμα του ταψιού

Η πουτίγκα είναι πρακτικά, μόνο λίγο πιο αφράτη λόγω της προσθήκης χτυπημένων λευκών στην προετοιμασμένη μάζα. Οι πουτίγκες, όπως και οι κατσαρόλες, μπορούν να αποτελούνται από διάφορους συνδυασμούς προϊόντων: ψάρι, κρέας, λαχανικά και δημητριακά. Την τελευταία φορά που δημοσίευσα και σήμερα μοιράζομαι μια συνταγή για ρυζόγαλο με ψιλοκομμένα μήλα. Μπορεί να παρασκευαστεί για παιδί από 2 ετών και άνω. Είναι δυνατό και για λίγο μικρότερα παιδιά, αλλά προτείνεται το ψήσιμο της πουτίγκας σε διπλό λέβητα.

Ρυζόγαλο με μήλα - συνταγή φωτογραφίας:

1. Βράζουμε το ρύζι σε νερό, μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα σε αυτό και βράζουμε λίγο ακόμα. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε ένα παχύρρευστο γαλακτώδες χυλό ρυζιού.

2. Προσθέστε έναν κρόκο αυγού πολτοποιημένο με ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ένα τριμμένο μήλο στον χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε τα πάντα.

3. Χτυπάμε το ασπράδι του ενός αυγού σε παχύρρευστο αφρό, το προσθέτουμε στο μείγμα του ρυζιού και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.

4. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Οι παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στα μωρά ήδη από 6 μηνών, ξεκινώντας με πουρέ λαχανικών ή χυλό. Στη συνέχεια, εισάγονται γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ και τυρί cottage: από 8 μηνών για μωρά που θηλάζουν, από 5 μηνών - για μωρά που τρέφονται τεχνητά.

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα, που περιέχει περισσότερο ασβέστιο από το κανονικό γάλα. Είναι αυτό το στοιχείο που είναι η βάση ολόκληρου του ανθρώπινου οστικού σκελετού. Χωρίς επαρκή πρόσληψη ασβεστίου, ένα παιδί βιώνει καθυστερήσεις τόσο στη σωματική όσο και στην πνευματική ανάπτυξη και καθυστερημένη οδοντοφυΐα.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, περιέχουν ευεργετικά βακτήρια που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα. Και το κεφίρ και το τυρί cottage χρειάζονται για το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού.

Βασικά Μαγειρικά

Η πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο, η βάση του οποίου δεν είναι πάντα το τυρί cottage. Οι πουτίγκες μπορούν να παρασκευαστούν είτε γλυκές, με φρούτα, μούρα, τυρί cottage ή σιμιγδάλι, είτε με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Η ίδια η πουτίγκα είναι μια αέρινη μάζα, που τις περισσότερες φορές περιέχει χτυπημένα ασπράδια αυγών, τα οποία δίνουν στο έτοιμο πιάτο ευάερο και ελαφρύ.

Η πιο απλή επιλογή είναι η αλεσμένη πουτίγκα για μωρά από τυρί κότατζ αναμεμειγμένο με χτυπημένα ασπράδια αυγών και ζάχαρη, ψημένη στο φούρνο. Αυτό το πιάτο μπορεί να ψηθεί είτε στο φούρνο είτε στον ατμό. Αλλά η πρώτη επιλογή εγγυάται την παρουσία μιας χρυσοκαφέ κρούστας. Η πουτίγκα για τυρόπηγμα για ένα παιδί άνω του 1,5 ετών διαφέρει από τις συνταγές ενηλίκων. Περιέχει ελάχιστα πρόσθετα, αλλά μόνο υγιεινά και εγκεκριμένα προϊόντα. Αυτό το λεπτό πιάτο είναι ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο, αφού είναι γνωστό ότι η ενεργή απορρόφηση του ασβεστίου γίνεται το απόγευμα και το βράδυ.

Επιλέξαμε 3 απλές συνταγές πουτίγκας για παιδιά που είναι νόστιμες, αφράτες και υγιεινές.

Έκδοση τυρόπηγμα και μήλο

Συστατικά

• 300 γρ τυρί κότατζ
• 1 αυγό
• 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 μεγάλα μήλα
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Βήματα μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί cottage από ένα κόσκινο ή αλέστε στο μπλέντερ, προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα.

Αλείφουμε μια φόρμα για μάφινς με λάδι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα για το τυρόπηγμα. Από πάνω πασπαλίζουμε την πουτίγκα με βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Για να δώσετε στο πιάτο μια πιο εορταστική εμφάνιση, μπορείτε να το περιχύσετε με οποιοδήποτε σιρόπι ή μαρμελάδα, να το διακοσμήσετε με μούρα ή κομμάτια φρούτων.

Σε μια σημείωση

Το τυρί κότατζ και η πουτίγκα μήλου μπορούν να παρασκευαστούν ως εορταστικό πιάτο για τα γενέθλια ενός μωρού ή για ένα απογευματινό σνακ. Έτσι, η διαδικασία παρασκευής πουτίγκας.

Αχνιστά με σταφίδες

Συστατικά

• 100 γρ τυρί κότατζ
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι
• 1/2 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σταφίδες
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρυγανιά

Βήματα μαγειρέματος

Τρίψτε το τυρί κότατζ, προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες, το πολτοποιημένο αυγό και τον κρόκο με τη ζάχαρη, στα οποία προσθέστε το γάλα, το σιμιγδάλι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ανακατέψτε με το χτυπημένο ασπράδι.

Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί αλειμμένο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μισογεμάτη με νερό.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ρίξτε βρασμένη κρέμα πάνω από την τελική πουτίγκα από τυρόπηγμα.

Πώς να ευχαριστήσετε ένα παιδί; Φτιάξτε λαχταριστές παιδικές πουτίγκες χρησιμοποιώντας τις καλύτερες συνταγές: με σιμιγδάλι, μήλο, μπανάνα! Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν!

• ένα μήλο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι,
• 1 κουτ. ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με φρουκτόζη),
• 1 κουτ. βούτυρο,
• 1 κ.γ. κουταλιά τριμμένη φρυγανιά,
• ένα αυγό,
• 1 κ.γ. κουταλιά κρέμα γάλακτος.

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε ένα γλυκόξινο μήλο. Πλένουμε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε το αβγό και το σιμιγδάλι κοσκινισμένα από τη σήτα στο μήλο.

Προσθέστε ζάχαρη, γιατί τα παιδιά, όπως γνωρίζετε, έχουν μεγάλα γλυκά. Αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φρουκτόζη, θα ωφελήσει μόνο το μικρό.

Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα. Χάρη στην κρέμα γάλακτος και το σιμιγδάλι, η πουτίγκα μας θα είναι όχι μόνο υγιεινή, αλλά και χορταστική.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Παίρνουμε μια μικρή φόρμα, μια φόρμα για μάφιν είναι αρκετά κατάλληλη. Το αλείφουμε με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Τοποθετούμε τη μελλοντική πουτίγκα στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά.

Μετά από τον καθορισμένο χρόνο βγάζουμε τέτοια ομορφιά.

Συνταγή 2: τυρόπηγμα για ένα παιδί (βήμα προς βήμα)

Μια ορεκτική και θρεπτική πουτίγκα από τυρί cottage θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πρωινό σνακ. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Η πουτίγκα για τυρόπηγμα παρασκευάζεται στο φούρνο σε ανθεκτικά στη θερμότητα καλούπια.

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 90 g
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - για γεύση
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 1 κομμάτι (για το άλειμμα του ταψιού)
• Ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μούρα για διακόσμηση - (προαιρετικά)

Σύμφωνα με τη λίστα των συστατικών, ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή της πουτίγκας στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε πουτίγκα με τυρί cottage στο φούρνο: αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Το μεταφέρουμε σε κατάλληλο μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Εάν το τυρί cottage είναι κοκκώδες, συνιστάται να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο.

Προσθέστε την αναφερόμενη ποσότητα σιμιγδαλιού στο τυρί cottage.

Τα επόμενα συστατικά για την πουτίγκα είναι κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη για γεύση.

Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ με τα υλικά.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Οπλιζόμαστε με ένα μίξερ και χτυπάμε τα υλικά σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε τη μαλακή μάζα τυροπήγματος που προκύπτει σε μια φόρμα, την οποία αλείφουμε με βούτυρο.

Ψήνουμε το τυρόγαλο στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Σε αυτή την περίπτωση, η πουτίγκα θα είναι αέρινη.

Πασπαλίζουμε την έτοιμη πουτίγκα με άχνη ζάχαρη.

Εάν θέλετε, κατά το σερβίρισμα, διακοσμήστε την πουτίγκα με φρέσκα μούρα.

Συνταγή 3: πουτίγκα σιμιγδαλιού μωρού (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Η πουτίγκα από σιμιγδάλι μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το χυλό σιμιγδαλιού. Σε πολλά παιδιά δεν αρέσει ο χυλός με σιμιγδάλι, αλλά τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση τη σιμιγδαλένια πουτίγκα.

Εάν για κάποιο λόγο δεν πίνετε γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό. Η πουτίγκα σιμιγδαλιού χωρίς γάλα, φτιαγμένη με νερό, θα είναι πιο διαιτητική παρά με γάλα, αλλά όχι τόσο αρωματική, χωρίς έντονη κρεμώδη γεύση.

Πολλές νέες μητέρες θέλουν να ευχαριστήσουν το μωρό τους με ένα νόστιμο γλυκό και αναζητούν μια συνταγή για πουτίγκα από σιμιγδάλι όπως στο νηπιαγωγείο. Αυτή ακριβώς τη συνταγή θέλω να σας προσφέρω σήμερα. Η πουτίγκα από σιμιγδάλι, μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες της οποίας παρουσιάζονται παρακάτω, μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστή όσο και κρύα. Έχει καλύτερη γεύση όταν είναι παγωμένο, αλλά αυτό δεν είναι για όλους.

• Γάλα - 2 ποτήρια,
• σιμιγδάλι - 150 γρ.,
• Ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι - μια πρέζα
• Βανιλίνη - 1 πακέτο,
• αυγά - 1 τεμ.,
• Άμυλο καλαμποκιού (μπορεί να είναι πατάτα) – 1 κ.σ. κουτάλι.

Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της πουτίγκας από σιμιγδάλι. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι. Τοποθετήστε στη σόμπα.

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε σε μικρές δόσεις το σιμιγδάλι, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς τον χυλό για να μην κάνει σβόλους το σιμιγδάλι.

Μαγειρέψτε παχύρρευστο χυλό από σιμιγδάλι. Το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε αυτό το διάστημα θα γίνει ακόμα πιο πηχτό. Μεταφέρετε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.

Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Κατ 'αρχήν, αυτά τα συστατικά μπορούν να προστεθούν απευθείας κατά το μαγείρεμα του χυλού σιμιγδαλιού· αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό.

Για να γίνει αρωματική πουτίγκα από σιμιγδάλι, προσθέστε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.

Χτυπάμε το αυγό.

Ακολουθήστε με άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού.

Χάρη στο άμυλο και το αυγό, η πουτίγκα σιμιγδαλιού θα φουσκώσει καλά κατά το ψήσιμο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα της πουτίγκας από σιμιγδάλι.

Ετοιμάστε ένα ταψί. Αλείψτε το με ένα κομμάτι βούτυρο ή φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το μείγμα στη φόρμα. Ορισμένες συνταγές συνιστούν να βουρτσίζετε την επιφάνεια της πουτίγκας σιμιγδαλιού με χτυπημένο αυγό για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, αλλά ακόμα και χωρίς αυτήν η κρούστα θα εξακολουθεί να λειτουργεί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190C.

Τοποθετήστε τη φόρμα στο μεσαίο ράφι. Ψήστε την πουτίγκα σιμιγδαλιού στο φούρνο σε λειτουργία μεταφοράς για περίπου 30 λεπτά. Η τελική πουτίγκα θα πρέπει να ανέβει κατά περίπου ένα τρίτο, ή και περισσότερο.

αφήστε το εκτός φούρνου. Αφήστε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο για 5-7 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η πουτίγκα θα γίνει πιο πυκνή και θα μπορεί να κοπεί σε μερίδες. Ανάλογα με το σχήμα που ψήθηκε, το κόβουμε σε κύβους ή τρίγωνα.

Σερβίρετε πουτίγκα σιμιγδαλιού με μαρμελάδα, κονσέρβες, γάλα, ζελέ από μούρα ή φρούτα, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η καλύτερη επιλογή για γλυκιά πουτίγκα από σιμιγδάλι είναι τα ξινά κονσέρβες και οι μαρμελάδες, που θα εξισορροπήσουν τη γεύση. Για τα παιδιά, η πουτίγκα από σιμιγδάλι είναι καλύτερο να καλύπτεται με ζελέ γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: Ρυζόγαλο για ένα μωρό ενός έτους

Είναι πολύ σημαντικό η πρώτη τροφή του μωρού μετά το μητρικό γάλα να έχει μια λεπτή συνοχή. Τέτοιες τροφές χωνεύονται πιο εύκολα και χωνεύονται ευκολότερα από το ατελές πεπτικό σύστημα του παιδιού. Αυτός είναι ο λόγος που διάφορες πουτίγκες είναι τόσο καλές. Αυτός δεν είναι πλέον πουρές, κρεμώδης πουρές, αλλά δεν είναι ακόμα στερεή τροφή. Μια από τις πρώτες πουτίγκες στο μενού ενός μωρού είναι το ρυζόγαλο.

Φτιάχνουμε πουτίγκα ρυζιού και μήλου για το μωρό.

• ρύζι - 35-40 γραμμάρια.
• νερό - 100 ml;
• 1 μέτριο μήλο?
• γάλα - 200 ml;
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• ζάχαρη (προαιρετικά) - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 5 γραμμάρια.

Βράζουμε το έτοιμο ρύζι σε νερό.

Προσθέστε το γάλα και τη μισή ζάχαρη στο έτοιμο ρύζι.

Βράζουμε τον χυλό μέχρι να γίνει λείος, πρέπει να είναι παχύρρευστος και αρκετά πηχτός. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό.

Ανακατεύουμε τον κρόκο με την υπόλοιπη ζάχαρη. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε.

Ρίξτε τον κρόκο, αλεσμένο με ζάχαρη και τριμμένο μήλο στον έτοιμο χυλό ρυζιού γάλακτος.

Ταραχή. Διπλώνουμε προσεκτικά το χτυπημένο ασπράδι. Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί του ατμού, αλειμμένο με λάδι.

Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Το ρυζόγαλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «ψησίματος». Για παιδιά άνω του ενάμιση έτους, η πουτίγκα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή 5: πουτίγκα με σιμιγδάλι όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί από εμάς θυμόμαστε με αγάπη το νηπιαγωγείο και τα πιάτα που παρασκευάζονταν εκεί. Σιμιγδαλένια πουτίγκα, μια από τις «αυτές» γεύσεις της παιδικής ηλικίας.
Τα παιδιά συνήθως δεν αγαπούν το χυλό με σιμιγδάλι, αλλά αυτή η πουτίγκα συχνά καταβροχθίζεται και από τα δύο μάγουλα.

Λεπτό, μέτρια πυκνό με διακριτική γεύση, συμπληρωμένο με ζελέ, σάλτσα ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό.

• Γάλα: 1 λίτρο
• Σιμιγδάλι: 150 - 200 γρ.
• Αυγά: 2 τεμ.
• Αλεύρι: 2 κ.σ.
• Ζάχαρη: 4 κ.σ.
• Αλάτι: για γεύση.
• Βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας: προαιρετικά.

Μαγειρέψτε παχύρρευστο χυλό από σιμιγδάλι. Ο καθένας μπορεί να έχει τις δικές του αναλογίες και χρόνο μαγειρέματος για τέτοιο χυλό. Χρησιμοποιώ συχνά το χθεσινό σιμιγδάλι. Προσθέστε 3 κ.σ. ζάχαρη, αλάτι και βανίλια.

Χτυπάμε τα αβγά μέχρι να αφρατέψουν καλά, με 1 κ.γ. Σαχάρα.

Προσθέστε αλεύρι στα χτυπημένα αυγά και διπλώστε απαλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών στον χυλό.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο· πασπάλισα το ταψί με λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Τοποθετούμε το χυλό σιμιγδαλιού στη φόρμα. Το αλείφουμε με κρόκο.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί στους 180-200C, περ. 30-35 λεπτά. Αλλάξτε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο χρόνο. Είναι καλύτερο να ψήνεται μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη, χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω· η πουτίγκα μου είναι έτοιμη, αλλά δεν την τελείωσα μέχρι να γίνει κρούστα. Βγάζουμε την πουτίγκα και την αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες ή όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Κόψτε την έτοιμη πουτίγκα και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Στο νηπιαγωγείο, τέτοιες πουτίγκες συνήθως σερβίρονται με ζελέ ή γλυκιά σάλτσα ξινή κρέμα. Η πουτίγκα μπορεί να ζεσταθεί λίγο πριν τη χρήση ή να καταναλωθεί παγωμένη. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: πουτίγκα σε αργή κουζίνα για ένα παιδί

Δεν είναι τόσο εύκολο να ευχαριστήσεις ένα παιδί με πρωινό, ειδικά αν αφορά ένα παιδί ηλικίας 3-5 ετών. Κατά κανόνα, σε αυτήν την ηλικία αντιμετωπίζουμε για πρώτη φορά το πρόβλημα της τροφής· αν προηγουμένως ένα παιδί απλώς δεν ήθελε να φάει, τώρα αρχίζει ήδη να ταξινομεί τι θα ήθελε και τι θα ήθελε να αρνηθεί.

Αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή πουτίγκας από μπανάνα. Αυτή η τρυφερή, ευάερη μάζα θα πρέπει να ευχαριστήσει το μωρό σας και πιθανότατα θα αντεπεξέλθει στο έργο ενός πλούσιου πρωινού. Επιπλέον, η μπανάνα ταιριάζει πολύ με τυρί κότατζ. Οι μπανάνες είναι υγιεινές και πλούσιες σε κάλιο και το τυρί cottage, με τη σειρά της, περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα.

Baby curd πουτίγκα μπανάνας σε slow cooker, η συνταγή της οποίας προσφέρεται σήμερα, προσφέρεται σε παιδιά από 10 μηνών και έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες.

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μπανάνα - 1 τεμ. ώριμος;
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• αλάτι - μια πρέζα?
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• χυμό λεμονιού.

Ετοιμάζουμε το μπλέντερ για τη δουλειά. Τοποθετήστε μια ώριμη μπανάνα και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο μπολ της και αλέστε το περιεχόμενο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα (προσάρτημα φόρτωσης). Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γραμμάρια τυρί cottage στη θρυμματισμένη μάζα.

Αλέστε ξανά τη μάζα, αλλά αυτή τη φορά με τυρί cottage. Δεν πρέπει να μείνει ούτε ένα κομμάτι, η μάζα για την πουτίγκα μωρών πρέπει να είναι ευάερη και ομοιογενής.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο δοχείο με τη μπανάνα και το τυρί κότατζ. μια κουταλιά σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε το μείγμα σε ξεχωριστό δοχείο. Θα χρειαστούμε ένα μπλέντερ για περαιτέρω ενέργειες.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο. Ας προσθέσουμε εδώ μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φέρτε προσεκτικά το αυγό μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το χτυπημένο αυγό στο μείγμα της μπανάνας. Χρησιμοποιώντας μια επιτραπέζια βάρκα, ανακατέψτε όλο το περιεχόμενο πολύ προσεκτικά.

Ας ετοιμάσουμε δοχεία για το ψήσιμο της πουτίγκας από μπανάνα σε αργή κουζίνα. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε καλούπια σιλικόνης. Ας μην τα γεμίσουμε μέχρι πάνω με τη μάζα.

Και τοποθετούμε προσεκτικά τα φορμάκια μας με την πουτίγκα στο μπολ του πολυμάγειρα Philips. Κλείστε το καπάκι του multicooker και χρησιμοποιήστε το κουμπί "menu" για να ρυθμίσετε τη λειτουργία "φούρνος". Επιλέγουμε τη λειτουργία θερμοκρασίας 180 μοίρες, χρόνο ψησίματος 30-35 λεπτά.

Σερβίρετε το έτοιμο σουφλέ cottage cheese-μπανάνα με οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα ή σοκολάτα. Μπορεί να σερβιριστεί και με μαρμελάδα.

Καλή όρεξη! Αφήστε τα παιδιά σας να χαρούν να καθίσουν στο τραπέζι!

Συνταγή 7: Πουτίγκα για παιδιά με μπανάνα και τυρί κότατζ

• αυγό 2 τεμ.
• ζάχαρη 3 κ.σ.
• τυρί κότατζ 200 γρ
• σιμιγδάλι 2 κ.σ.
• γιαούρτι 2 κ.σ.
• ζάχαρη βανίλιας ½ κουτ.
• μπανάνα ½ τεμ.
• μαρμελάδα για γεύση

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Προσθέστε ζάχαρη στα ασπράδια.

Χτυπάμε να γίνει ένας αφράτος αφρός.

Προσθέστε τυρί κότατζ, σιμιγδάλι, βανίλια ζάχαρη, φυσικό γιαούρτι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελληνικό) στους κρόκους.

Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε μάζα πρωτεΐνης.

Κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες ή τυχαία.

Αλείφουμε τα φορμάκια με λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε φέτες μπανάνας στον πάτο. Απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος κατά τα 2/3. Ισοπεδώστε την κορυφή. Η πουτίγκα θα φουσκώσει πολύ στο φούρνο και θέλει χώρο.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Καθώς η πουτίγκα κρυώνει, θα πέσει, όπως πρέπει. Για να σερβίρετε, βάζετε το αγγλικό γλυκό σε ένα πιάτο ή το αφήνετε σε ραμέκιν. Σερβίρετε την πουτίγκα με κρέμα γάλακτος και την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Καλή όρεξη.

Είναι πολύ σημαντικό η πρώτη τροφή του μωρού μετά το μητρικό γάλα να έχει μια λεπτή συνοχή. Τέτοιες τροφές χωνεύονται πιο εύκολα και χωνεύονται ευκολότερα από το ατελές πεπτικό σύστημα του παιδιού.

Αυτός είναι ο λόγος που διάφορες πουτίγκες είναι τόσο καλές. Αυτός δεν είναι πλέον πουρές, κρεμώδης πουρές, αλλά δεν είναι ακόμα στερεή τροφή. Μια από τις πρώτες πουτίγκες στο μενού ενός μωρού είναι το ρυζόγαλο.

Τα οφέλη του ρυζόγαλου για ένα παιδί

• Το ρύζι είναι πολύ υγιεινό για τα παιδιά. Δεν ερεθίζει το στομάχι, τυλίγοντας απαλά τα τοιχώματά του, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα,απαραίτητο για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
• Βιταμίνη Ε και Βιταμίνες Βέχουν καλή επίδραση στους βλεννογόνους και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Μέταλλα ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο και κάλιοείναι υπεύθυνοι για την υγεία των δοντιών και των οστών, απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
• Το ρύζι δεν περιέχει γλουτένηπου συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως το ρυζόγαλο μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του μωρού σας χωρίς φόβο να αναπτύξει αλλεργίες.
• Το ρύζι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θερμίδες. Εάν το μωρό σας δεν παίρνει καλά βάρος, αυτό το πιάτο θα βοηθήσει στην ισορροπία του βάρους και θα αναπληρώσει γρήγορα τη χαμένη ενέργεια.
• Το ρυζόγαλο με μήλα τρώγεται εύκολα λόγω της λεπτής συνοχής του, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα,κορεστεί καλά με ενέργεια. Τα μήλα βελτιώνουν την περισταλτικότητα και περιέχουν σίδηρο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό δείπνο.

Το ρυζόγαλο με μήλα είναι ένα πιάτο πολλών συστατικών, το οποίο εκτός από ρύζι περιλαμβάνει γάλα, ζάχαρη, μήλα και μπαχαρικά. Μάλιστα, η πουτίγκα γίνεται από χυλό ρυζόγαλου με πρόσθετα. Αυτό σημαίνει ότι το μωρό σας θα πρέπει να είναι ήδη εξοικειωμένο με όλα τα συστατικά ξεχωριστά και να μην μπερδεύεται με αυτά.

• Η συνοχή του είναι κάπου μεταξύ πουρέ και στερεής τροφής. Για να αντιμετωπίσει το πιάτο, το μωρό πρέπει να έχει τουλάχιστον 6-8 δόντια και ελάχιστα ανεπτυγμένες δεξιότητες μάσησης.
• Όλα αυτά υποδηλώνουν ότι το ρύζι πουτίγκακαλό για τη διατροφή των παιδιών από 10 μηνών έως 1 έτους.
• Οι καλύτερες ποικιλίες ρυζιού για παιδικές τροφές είναι οι ποικιλίες που μαγειρεύουν καλά. Θα μπορούσε να είναι στρογγυλό ή μεσαίου κόκκου ρύζι.Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη τις ανάγκες του μωρού σας: το ρύζι με κοντού κόκκους είναι υψηλότερο σε θερμίδες, βράζει καλύτερα και περιέχει περισσότερο άμυλο σε σύγκριση με το μεσαίου κόκκου ρύζι.
• Πριν μαγειρέψετε το ρύζι, πρέπει να το προετοιμάσετε. Για να γίνει αυτό, τα δημητριακά ταξινομούνται, πλένονται και μουλιάζονται σε ζεστό νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
• Εάν δεν έχετε εισάγει το αγελαδινό γάλα στη διατροφή του παιδιού σας, η πουτίγκα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος. Εάν εισάγετε το αγελαδινό γάλα για πρώτη φορά, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:1 ή χρησιμοποιήστε βρεφικό γάλα. Όταν επιλέγετε βιομηχανικό γάλα, μην ξεχνάτε τη διάρκεια ζωής· το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο.
• Το αν θα προσθέσετε ζάχαρη στην πουτίγκα είναι δική σας επιλογή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη καστανή ζάχαρη ή να βασιστείτε στη γλύκα των μήλων. Συνήθως η γεύση τους είναι αρκετή για να κάνει την πουτίγκα νόστιμη.

Ρυζόγαλο - συνταγή

Φτιάχνουμε πουτίγκα ρυζιού και μήλου για το μωρό.

Απαιτούμενα Συστατικά

• ρύζι - 35-40 γραμμάρια.
• νερό - 100 ml;
• 1 μέτριο μήλο?
• γάλα - 200 ml;

• αυγό - 1 τεμάχιο?
• ζάχαρη (προαιρετικά) - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 5 γραμμάρια.

Ακολουθία μαγειρέματος

• Βράζουμε το έτοιμο ρύζι σε νερό.
  
  
• Προσθέστε το γάλα και τη μισή ζάχαρη στο έτοιμο ρύζι.
  
  
• Βράζουμε τον χυλό μέχρι να γίνει λείος, πρέπει να είναι παχύρρευστος και αρκετά πηχτός.
• Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
  
  
• Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό.
  
  
• Ανακατεύουμε τον κρόκο με την υπόλοιπη ζάχαρη.
• Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε.
  
  
• Ρίξτε τον κρόκο, αλεσμένο με ζάχαρη και τριμμένο μήλο στον έτοιμο χυλό ρυζιού γάλακτος.
  
  
• Ταραχή.
• Διπλώνουμε προσεκτικά το χτυπημένο ασπράδι.
• Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί του ατμού, αλειμμένο με λάδι.
  
  
• Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  
  

Το ρυζόγαλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «ψησίματος». Για παιδιά άνω του ενάμιση έτους, η πουτίγκα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.