Ρολά γλώσσας. Ρολό γλώσσας Ρολάκια γλώσσας με σάλτσα σκόρδου από ξηρούς καρπούς

Συστατικά: Χοιρινό - 1 κιλό; Δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια. Καρύδια - 100 γραμμάρια; Αυγό - 1 τεμ. Τριμμένη φρυγανιά; Αλας; Πιπέρι; Φυτικό λάδι. Θέλετε να μαγειρέψετε μια αξέχαστη λιχουδιά για τους φίλους και την οικογένειά σας, αλλά έχετε ήδη βαρεθεί όλα τα πιάτα. Τότε αυτή η συνταγή είναι τέλεια για εσάς, γιατί βγάζει πολύ μοναδικά ρολά. Ξεκινάμε τρίβοντας τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και μετά ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς με τα δαμάσκηνα. Τώρα κόψτε το χοιρινό, θα πρέπει να γίνει κομμάτια των 5

Υλικά: Τρόπος παρασκευής: Βήμα 1 Τοποθετήστε το σολομό σε πλαστικό χαρτί για τρόφιμα, κόψτε τα μήλα σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε τα μήλα στον σολομό και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Το τυλίγουμε σε σχήμα ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα Βήμα 2 Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στο γιαούρτι, προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.Βήμα 3 Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια, αφαιρούμε προσεκτικά τη μεμβράνη, σερβίρουμε με σάλτσα Καλή όρεξη!

Συστατικά: Αυγά - 2 τμ. Ντομάτες - 2 τμχ. Τυρί - 100 γρ. Λουκάνικο βραστό - 100 γρ. Πράσινα - μαϊντανός, άνηθος Σκόρδο - 2 σκελίδες. Αλάτι, πιπέρι - για γεύση. Τρόπος παρασκευής: Βήμα 1 Τρίψτε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά και τα αλέθουμε σε πάστα Βήμα 3 Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο. Βήμα 4 Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ασπράδια αυγών - για λίπανση Βήμα 5 Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τα ασπράδια. Αλατοπίπερο. Βήμα

Υλικά: 1/2 μέτρια κεφαλή κουνουπίδι 100 γρ. μπρόκολο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 500 γρ. μοσχάρι (σάρκα) 4 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι 100 γρ. τυρί σκληρές ποικιλίεςΣυνταγή μαγειρέματος: 1. Πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. ΚουνουπίδιΠλένουμε και χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες. 2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βράζουμε τα έτοιμα λαχανικά φυτικό λάδιμέχρι να γίνει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 3. Πλένουμε το μοσχάρι, το κόβουμε σε μερίδες και το χτυπάμε με ένα σφυρί. 4. Τρίβουμε ελαφρά το τυρί σε μέτριο τρίφτη. 5.

Υλικά: νεαρά κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) – 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου– 1 κομμάτι σκόρδο – 2 σκελίδες σκληρό τυρί – 50 g έτοιμη σάλτσα πάπρικας (όχι πικάντικη) πολλά φύλλα βασιλικού αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. ελαιόλαδο. Προετοιμασία: 1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λωρίδες περίπου 0,5 εκ. 2. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τακτοποιούμε τα κολοκυθάκια, λαδώνουμε λίγο ελαιόλαδοκαι αλάτι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά ώστε τα κολοκυθάκια να γίνουν πιο μαλακά και να κατσαρώσουν καλύτερα. 3. Φιλέτο κοτόπουλου

Μεγέθυνση Θα χρειαστείτε: φιλέτο γαλοπούλας - 400 γρ. λιωμένο τυρί κρέμα(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Viola") - 1/2 μικρό βάζο. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση. φυτικό λάδι για τηγάνισμα? ζωμός κρέατος (ή λαχανικών) - 1/2 φλ. Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας κατά μήκος του κόκκου σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ., το κουρεύουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε. Απλώνουμε μια στρώση σε κάθε φέτα φιλέτου επεξεργασμένο τυρί. Τυλίγουμε τις φέτες σε ρολά και τις καρφιτσώνουμε με οδοντογλυφίδες ή τις δένουμε

Θα χρειαστείτε: φιλέτο γαλοπούλας - 400 γρ. επεξεργασμένο τυρί κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Viola) - 1/2 ένα μικρό βάζο. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση. φυτικό λάδι για τηγάνισμα? ζωμός κρέατος (ή λαχανικών) - 1/2 φλ. Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας κατά μήκος του κόκκου σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ., το κουρεύουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε. Απλώστε μια στρώση λιωμένο τυρί σε κάθε φέτα φιλέτου. Τυλίγουμε τις φέτες σε ρολά και τις καρφιτσώνουμε με οδοντογλυφίδες ή τις δένουμε με κλωστή. Επί

Αγαπητοί μας καλεσμένοι!

Δεν είναι μυστικό ότι όλοι αγαπάμε να τρώμε καλά και ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι τα ρολά σνακ γλώσσας. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι αγαπημένες μας γυναίκες, αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται: . Μια απλή συνταγή γράφτηκε ειδικά για εσάς, η οποία εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να φτιάχνετε ρολά σνακ γλώσσας στο σπίτι. Εδώ όλες οι συνταγές είναι γραμμένες με απλά, κατανοητά λόγια, ώστε ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας να μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί Ρολά σνακ γλώσσας. Για το σκοπό αυτό έχουν δημιουργηθεί ειδικές συνταγές με λεπτομερείς φωτογραφίες και βήμα προς βήμα περιγραφέςβήματα μαγειρέματος. Ακολουθώντας τη γραπτή συνταγή, μπορείτε να το ετοιμάσετε εύκολα νόστιμο πιάτοκαι νιώστε το ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι άψογη γεύση. Εάν εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, μετά την προβολή αυτού του υλικού ακόμα δεν καταλαβαίνετε, πώς να μαγειρέψετε ρολά γλώσσας σνακ, τότε σας προτείνουμε να δείτε τις άλλες συνταγές μας.

20 Νοεμβρίου 2017 Δεν υπάρχουν σχόλια

Απαιτούμενα συστατικά:

0,5 κιλό βραστό μοσχαράκι ή μοσχαρίσια γλώσσα. 300 γρ σκληρό τυρί. 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ένα πιάτο ζελατίνης. 3 σκελίδες σκόρδο. Ένα μικρό μάτσο άνηθο. Αρκετά φρέσκα κράνμπερι.

Πώς να μαγειρέψω:

Κόβουμε την προμαγειρεμένη γλώσσα σε πλαστικά κομμάτια πάχους 2-3 χλστ. Έχοντας κόψει τις άκρες, φτιάχνουμε γλώσσες παραλληλόγραμμου σχήματος, όλες του ίδιου πλάτους.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Επί χοντρό τρίφτητρίψτε το τυρί. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο μπολ με το τυρί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε 5 γραμμάρια ζελατίνης κρύο νερό. Όταν φουσκώσει η ζελατίνη, τη στύβουμε λίγο από το νερό και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας να λιώσει. Παράλληλα, ανακατεύουμε συνεχώς, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει.

Απλώνουμε τις γλώσσες στο τραπέζι και αρχίζουμε να τοποθετούμε 10-15 γραμμάρια στις άκρες τους γέμιση τυριού, μοιράζοντάς το προσεκτικά σε όλη την άκρη, τυλίγουμε τα ρολά. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό προσεκτικά για να μην προεξέχει η γέμιση στις άκρες.

Παίρνετε ένα δίσκο, σκεπάζετε τον πάτο με χαρτί και τοποθετείτε πάνω του τα προετοιμασμένα ρολά (με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω). Για να φαίνονται ορεκτικά τα ρολά: χρησιμοποιώντας ένα πινέλο αλείφετε την επιφάνειά τους με λιωμένη ζελατίνη. Τοποθετούμε το σνακ στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

Ως διακόσμηση χρησιμοποιήστε cranberries, καθώς και κλωνάρια μαϊντανού ή άνηθου.

Γνωρίζατε ότι η αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων γλώσσα και μοσχαρίσιο ρολό- ένα εθνικό λιθουανικό πιάτο που μόνο οι αριστοκράτες μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά πριν από αρκετούς αιώνες; Σήμερα αυτό το πιάτο θεωρείται αναπόσπαστο μέρος κάθε εστιατορίου. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να δοκιμάσετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο στο σπίτι, θα σας πούμε τι πρέπει να κάνετε για αυτό.

Για να εκπλήξετε την οικογένειά σας με μια λιχουδιά, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Ξεκινήστε γλώσσα διαδικασίαςχρειάζεται μια μέρα πριν την προετοιμασία. Η ίδια η διαδικασία θα σας πάρει 2 ημέρες. Φυσικά, αυτό είναι ένα αρκετά δύσκολο και χρονοβόρο έργο, αλλά πιστέψτε με, το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά

Παρασκευή

1. 1 Μουλιάζω μοσχαρίσια γλώσσασε νερό για 45–60 λεπτά, πλύνετε καλά και αφαιρέστε την πλάκα. Βάζουμε τη γλώσσα σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε ξύδι μέσα, προσθέτουμε αλάτι, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε τη γλώσσα στο ψυγείο για μια μέρα.
2. 2 Όταν μαριναριστεί η γλώσσα, τη βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μισοψηθεί. Ένα λεπτό πριν το τέλος του μαγειρέματος, αλατίζουμε στο τηγάνι. Αφαιρέστε τη γλώσσα από το βραστό νερό και βάλτε τη σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το δέρμα από τη γλώσσα σας και αφήστε το να κρυώσει.
3. 3 Κόψτε το δέρμα από το λαρδί. Κόβουμε το ίδιο το λαρδί σε στρώσεις πάχους 5 εκ., τοποθετούμε ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένη ρίζα μαϊντανού πάνω από τις στρώσεις.
4. 4 Πλένουμε και στεγνώνουμε το μοσχαράκι, το χτυπάμε καλά και το τρίβουμε με αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
5. 5 Τύλιξε γλώσσα βραστήσε έτοιμες στρώσεις λαρδί. Τοποθετήστε το ρολό που προκύπτει πάνω στο χτυπημένο μοσχαράκι. Τυλίξτε το κρέας σε ρολό. Το δένουμε με κλωστές, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Για αυτό θα χρειαστείτε 1-1,5 ώρες.
6. 6 Βγάζουμε το ρολό από το τηγάνι και το αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από αυτό και τυλίγουμε το κρέας ακόμα πιο σφιχτά με κλωστή. Τοποθετούμε το ρολό κάτω από μια πρέσα και το βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

Συνταγή για «Ρολά γλώσσας» με φωτογραφία

Αξιολόγησε τη συνταγή: 1

Παρασκευή: 4 ώρες 10 λεπτά

Πόσος χρόνος χρειάζεται για την προετοιμασία;: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 30 λεπτά

Κοίταξε τη συνταγή: 1542

Προστέθηκε η συνταγή: 16.11.2017

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου. Τα ρολά γλώσσας είναι ένα σικ πιάτο που σίγουρα θα διακοσμήσει μια Πρωτοχρονιά, τα Χριστούγεννα ή άλλα γιορτινό τραπέζι. Είναι σημαντικό να βράσετε καλά τη γλώσσα, και μετά να την κόψετε σωστά - κατά προτίμηση σε μεγάλα κομμάτια που μπορούν να τυλιχτούν σε ρολά.

Συστατικά

• γλώσσα 400 γρ
• κρεμμύδι 1 τεμ
• μανιτάρια 150 γρ
• κρέμα γάλακτος 10% 100 γρ
• σκόρδο 3 σκελίδες
• καρύδια ψιλοκομμένα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• καρύδια για διακόσμηση

Πώς να μαγειρέψω

1. Πλύνετε καλά τη γλώσσα σας και βράστε τη σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γλώσσα σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε την και κόψτε σε λεπτά κομμάτια που μπορούν να τυλιχτούν σε ρολά.
2. Κρεμμύδιπλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, αλειμμένο με μια σταγόνα λάδι.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε.
4. Ξεχωριστά πλύνετε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου και στη συνέχεια ανακατέψτε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.
5. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε κομμάτια γλώσσας, κυλήστε σε ρολά, τοποθετήστε σε ένα ταψί και ρίξτε ξινή κρέμα.
6. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
7. Πριν σερβίρουμε, τοποθετούμε τα ρολά σε πιατέλα και διακοσμούμε καρύδιακαι σερβίρετε.